Đánh giá ảnh hưởng của các trang trại chăn nuôi lợn đến chất lượng chất lượng nước trên địa bàn huyện Ứng Hòa, Thành phố Hà Nội

LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là đề tài nghiên cứu do tôi thực hiên. Các số liệu được thu thập sơ cấp, tự tiến hành phân tích, nghiên cứu và kết luận nghiên cứu trình bày trong khóa luận chưa từng được công bố ở các nghiên cứu khác. Các đoạn trích dẫn và số liệu thứ cấp sử dụng trong khóa luận đều đươc dẫn nguồn và có độ chính xác cao nhất trong phạm vi hiểu biết của tôi. Tôi xin chịu trách nhiệm về nghiên cứu của mình. Hà Nội, ngày 12 tháng 5 năm 2014 Sinh viên thực hiện. Nguyễn Thị Quỳnh Anh i LỜI CẢM ƠN Trong suốt quá trình học tập và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, giúp đỡ quý báu của các thầy cô, các anh chị, và các bạn. Với lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới: Trước hết em xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc tới các thầy cô khoa Môi trường – Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, những người đã giảng dạy và trang bị cho em một nền tảng kiến thức vững chắc khi em ngồi trên giảng đường đại học để em có thể hoàn thành bài khóa luận này. Em xin cảm ơn đến Sở NN & PTNT Hà Nội đã tạo điều kiện giúp đỡ, tạo mọi điều kiện cũng như chỉ bảo nhiệt tình trong suốt quá trình em vừa thực tập vừa làm khóa luận tốt nghiệp để em có thể hoàn thành bài khóa luận này. Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo Ths. Cao Trường Sơn - Giảng viên bộ môn Quản lý Môi trường của khoa Môi trường – Trường Đại học nông nghiệp Hà Nội, người thầy kính mến đã hết lòng giúp đỡ, dạy bảo, động viên và tạo điều kiện thuận lợi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. Em xin chân thành cảm ơn bố mẹ, anh chị em và toàn thể gia đình đã luôn ở bên cạnh động viên và giúp đỡ em trong học tập, làm việc và hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp. Cuối cùng em xin cảm ơn các thầy cô trong hội đồng chấm khóa luận tốt nghiệp đã cho em những ý kiến đóng góp quý báu để em hoàn chỉnh bài khóa luận này. Trong quá trình làm khóa luận dù đã có gắng và nỗ lực nhưng do kỹ năng của bản thân còn một số hạn chế nên khóa luận tốt nghiệp còn nhiều thiếu sót. Em rất mong nhận được sự đóng góp, chỉ bảo, bổ sung thêm của Quý thầy cô. Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 12 tháng 5 năm 2014 Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Quỳnh Anh ii MỤC LỤC viii iii DANH MỤC VIẾT TẮT STT KÝ HIỆU CÁC CHỮ VIẾT TẮT 1 BNN&PTNT Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn 2 BOD Nhu cầu oxy sinh hóa 3 BTNMT Bộ Tài Nguyên & Môi trường 4 C Chuồng 5 COD Nhu cầu oxy hóa học 6 DO Hàm lượng oxy hòa tan trong nước 7 FAO Tổ chức Nông lương Thế giới 8 QCVN Quy chuẩn Việt Nam 9 Sở NN& PTNT Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn 10 TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam 11 T-N Tổng Nitow 12 T-P Tổng Phốt pho 13 TSS Tổng chất rắn lơ lửng 14 VAC Vườn - Ao - Chuồng 15 VC Vườn - Chuồng DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Phân bố số lượng gia súc gia cầm thế giới năm 2009 Error: Reference source not found Bảng 2.2 : Sản phẩm chăn nuôi trên thế giới năm 2009 Error: Reference source not found Bảng 2.3: Số lượng gia súc, gia cầm tại Việt Nam giai đoạn 2000-2012 Error: Reference source not found iv Bảng 2.4: Số lượng các trang trại chăn nuôi trên cả nước Error: Reference source not found Bảng 2.5: Sản lượng sản phẩm chăn nuôi chủ yếu. Error: Reference source not found Bảng 2.6: Tỷ lệ các kiểu chuồng trại theo hai hình thức chăn nuôi trang trại và hộ gia đình Error: Reference source not found Bảng 2.7: Chăn nuôi theo vùng, xã trọng điểm tại thành phố Hà Nội Error: Reference source not found Bảng 2.8: Đặc trưng nước thải của một số loại vật nuôi Error: Reference source not found Bảng 2.9: Thành phần chính trong phân tươi của một số loại vật nuôi Error: Reference source not found Bảng 2.10: Lượng phân gia súc, gia cầm thải ra hằng ngày tính trên % khối lượng cơ thể Error: Reference source not found Bảng 2.11: Kết quả quan trắc chất lượng nước mặt tại các hệ thống trang trại chăn nuôi Lợn ở Hưng Yên Error: Reference source not found Bảng 2.12: Ảnh hưởng của mùi hôi của các trang trại chăn nuôi Lợn đến cộng đồng dân cư Error: Reference source not found Bảng 2.13: Các loại chế phẩm khử mùi hôi trong chăn nuôi Error: Reference source not found Bảng 2.14: Một số hình thức sử dụng phân thải tại các trang trại Error: Reference source not found Bảng 3.1: Bảng các phương pháp phân tích chất lượng nước mặt Error: Reference source not found Bảng 3.2: Bảng các phương pháp phân tích chất lượng nước ngầm Error: Reference source not found Bảng 4.1: Bảng thể hiện các giá trị thời tiết huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found v Bảng 4.2: Lịch sử hình thành các trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found Bảng 4.3: Quy mô nuôi lợn trong các kiểu hệ thống trang trại trên địa bàn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found Bảng 4.4: Khoảng cách từ chuồng nuôi tới các khu vực khác trong trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa.Error: Reference source not found Bảng 4.5: Diện tích sử dụng đất trong trang trại chăn nuôi lợn ở Ứng Hòa Error: Reference source not found Bảng 4.6: Khối lượng phân thải phát sinh tại các hệ thống trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found Bảng 4.7: Lượng nước thải phát sinh từ các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found Bảng 4.8 : Thể tích và diện tích hệ thống biogas tại các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn nghiên cứu Error: Reference source not found Bảng 4.9: Giá trị các thông số quan trắc chất lượng nước sau bể Biogas tại 1 trang trại theo kiểu hệ thống VC chăn nuôi Lợn ở Ứng Hòa Error: Reference source not found Bảng 4.10: Tình trạng hoạt động và các vấn đề gặp phải của bể biogas tại các trang trại chăn nuôi Lợn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found Bảng 4.11: Thông tin chung về hình thức thu gom phân ở các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found Bảng 4.12 : Tần suất đưa phân xuống ao cá và khối lượng phân đưa xuống ao tại các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found Bảng 4.13 : Một số giá trị thống kê kết quả quan trắc chất lượng nước mặt trên các ao \nuôi cá thuộc hệ thống VAC Error: Reference source not found vi Bảng 4.14 : Kết quả quan trắc chất lượng nước mặt trên các kênh, mương, rãnh xung quanh hệ thống trang trại VC chăn nuôi Lợn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found Bảng 4.15: Giá trị các thông số quan trắc chất lượng nước ngầm tại các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found Bảng 4.16: Bảng tương quan giữa các thông số quan trắc chất lượng nước ngầm tại các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found vii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1: Sơ đồ hiện trạng phát triển chăn nuôi thành phố Hà Nội Error: Reference source not found Hình 4.1: Vị trí địa lý huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found Hình 4.2: Các hệ thống trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Ứng HòaError: Reference source not found Hình 4.3 : Vị trí các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn nghiên cứu Error: Reference source not found Hình 4.4: Xây dựng hệ thống chuồng trại chăn nuôi lợn trên địa bàn nghiên cứu Error: Reference source not found Hình 4.5: Sơ đồ phát thải chất thải của các trang trại chăn nuôi Lợn vào môi trường nước trên địa bàn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found Hình 4.6: Sơ đồ tỷ lệ áp dụng các hình thức xử lý chất thải tại các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa.Error: Reference source not found Hình 4.7 : So sánh các giá trị trung bình của các thông số chất lượng nước ở 2 kiểu hệ thống VAC và VC tại các kênh, mương, ao trong và xung quanh trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn nghiên cứu Error: Reference source not found Hình 4.8: So sánh giá trị trung bình các thông số quan trắc chất lượng nước mặt của 2 xã Vạn Thái và Sơn Công Error: Reference source not found Hình 4.9: So sánh giá trị trung bình các thông số quan trắc chất lượng nước ngầm với QCVN 09-2008 Error: Reference source not found Hình 4.10: So sánh các giá trị trung bình của một số thông số quan trắc chất lượng nước mặt ở 2 kiểu hệ thống VAC và VC Error: Reference source not found Hình 4.11: So sánh giá trị trung bình các thông số chất lượng nước ngầm ở 2 kiểu hệ thống VAC và VC Error: Reference source not found viii Hình 4.12: So sánh các giá trị trung bình các thông số chất lượng nước mặt ở mùa khô và mùa mưa tại các trang trại chăn nuôi Lợn.Error: Reference source not found Hình 4.13: So sánh giá trị trung bình các thống số quan trắc chất luợng nước ngầm vào mùa mưa và mùa khô tại các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa Error: Reference source not found ix PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Việt Nam với khoảng 73% dân số sống ở vùng nông thôn, phát triển kinh tế nông nghiệp và nông thôn là một trong những mục tiêu được Đảng và Nhà nước hết sức chú trọng, trong đó phát triển kinh tế thông qua hoạt động chăn nuôi. Chăn nuôi đa dạng với nhiều loại vật nuôi, trong đó có chăn nuôi Lợn. Lợn là loại vật nuôi được nuôi phổ biến tại Việt Nam, với số lượng khoảng 26.493,9 nghìn con trong tổng số 34.624,4 nghìn vật nuôi (Tổng cục Thống kê, 2012). Có nhiều hình thức chăn nuôi Lợn khác nhau như: Phương thức truyền thống là chăn nuôi hộ gia đình theo quy mô nhỏ lẻ, tận dụng thức ăn thừa hay thức ăn sẵn có của gia đình. Phương thức này dễ trông nom, chăm sóc, không tốn chi phí nhưng cho năng suất và hiệu quả không cao. Phương thức thứ hai là chăn nuôi theo quy mô trang trại, nuôi với số lượng lớn, cho hiệu quả và năng suất cao, đây là hình thức đang được sử dụng phổ biến và có xu hướng tăng cao trong những năm gần đây do ngành chăn nuôi chuyển dần từ hình thức nuôi nhỏ lẻ hộ gia đình sang chăn nuôi tập trung trang trại. Theo tiêu chí về trang trại quy định, cả nước ta hiện nay có 6.202 trang trại chăn nuôi, trong đó có 3.418 trang trại chăn nuôi Lợn (chiếm 55,1%) (Tổng cục Thống kê, 2011). Chăn nuôi Lợn theo quy mô trang trại mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần tăng số lượng sản phẩm hàng hóa nông nghiệp, tăng thu nhập và hiệu quả kinh tế cho chủ hộ, tạo công ăn việc làm cho người dân, giúp ổn định xã hội. Tuy nhiên ,bên cạnh những lợi ích kinh tế mang lại, thì chăn nuôi nói chung cũng như chăn nuôi Lợn nói riêng đang nảy sinh rất nhiều vấn đề về chất lượng môi trường, đe dọa sức khỏe của cộng đồng dân cư và ảnh hưởng đến toàn bộ hệ sinh thái tự nhiên. Nguyên nhân là do trong qua trình 1 [...]... nhiễm nước từ các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa - Thành phố Hà Nội - Đánh giá hiện trạng chất lượng nước tại các trang trại chăn nuôi Lợn trên địa bàn huyện Ứng Hòa -Thành phố Hà Nội - Đề xuất biện pháp giảm thiểu chất thải phát sinh và cải thiện chất lượng nước 2 PHẦN 2: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Tổng quan tình hình phát triển chăn nuôi 2.1.1 Tình hình chăn nuôi trên. .. trọng đến môi trường nước ở trong và xung quanh trang trại do ảnh hưởng chủ yếu của phân thải và nước rửa chuồng trại từ các chuồng trại chăn nuôi Lợn thải ra Xuất phát từ những lý do và yêu cầu thực tiễn trên, tôi thực hiện đề tài: Đánh giá ảnh hưởng của các trang trại chăn nuôi lợn đến chất lượng chất lượng nước trên địa bàn huyện Ứng Hòa, Thành phố Hà Nội 1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài - Xác định... các trang trại 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Huyện Ứng Hòa, thành phố Hà Nội - Phạm vi thời gian: 5 tháng (tháng 1/2014- tháng 5/ 2014) 3.3 Nội dung nghiên cứu - Tổng hợp các điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội trên địa bàn huyện Ứng Hòa - Thành phố Hà Nội - Xác định, đánh giá đặc điểm các nguồn thải từ các trang trại Lợn trên địa bàn nghiên cứu - Đánh giá chất lượng nước tại một số trang. .. giản ở hai hình thức trang trại và hộ gia đình là khác nhau Tỷ lệ chuồng trại kiên cố cao nhất đối với chăn nuôi lợn, thứ hai là bò và thấp nhất là chăn nuôi gia cầm 2.1.3 Tình hình chăn nuôi của thành phố Hà Nội Chăn nuôi thành phố Hà Nội trong những tháng đầu năm 2013 được duy trì và phát triển tốt Theo số liệu của Cục Thống kê thành phố Hà Nội năm 2013: Tổng đàn bò toàn thành phố là 137.778 con,... vực chăn nuôi Ô nhiễm mùi trong chăn nuôi phụ thuộc nhiều vào khoảng cách từ khu vực chăn nuôi tới khu dân cư Mùi hôi của các trang trại Lợn tới khu dân cư đã được Trịnh Quang Tuyên và các cộng sự nghiên cứu và chỉ ra trong Bảng 2.12: Bảng 2.12: Ảnh hưởng của mùi hôi của các trang trại chăn nuôi Lợn đến cộng đồng dân cư Tỉnh Hà Nội Hà Tây(cũ) Thái Bình Ninh Bình Trung bình Đơn vị % % % % % 30-100 lợn. .. 566 trại, 34 trại lợn nái, 194 trại lợn thịt, 338 trại chăn nuôi tổng hợp( nái+ thịt) .Trại chăn nuôi gia cầm ngoài khu dân cư của toàn thành phố là 2147 trại với tiêu chí quy mô từ 1000 gà đẻ, 1000 gà thịt, 500 gà thả vườn, 9 500 vịt trở lên (Sở NN & PTNT Hà Nội, 2013) Bên cạnh đấy thành phố Hà Nội còn phân theo vùng, xã trọng điểm từng vùng chăn nuôi từng loại vật nuôi để cho năng suất và chất lượng. .. ngành, địa phương và toàn xã hội về tầm quan trọng của công tác bảo vệ môi trường trong hoạt động chăn nuôi chưa đầy đủ và đúng mức Thành phố Hà Nội với đặc điểm địa hình và điều kiện kinh tế rất thuận lợi cho chăn nuôi Lợn Năm 2011, toàn thành phố có khoảng 1,53 triệu con Lợn trong số 1,74 triệu con gia súc Mật độ Lợn nuôi tại các trang trại này khá lớn và ngày càng tăng đã gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến. .. sông Hồng với 3174 trang trại chiếm 39,03% tổng số trang trại chăn nuôi của cả nước Tây Nguyên có số trang trại chăn nuôi thấp nhất cả nước với 453 trang trại chiếm 5,57% • Sản phẩm chăn nuôi Bảng 2.5: Sản lượng sản phẩm chăn nuôi chủ yếu Đơn vị 2011 2012 Sản lượng thịt trâu hơi xuất chuồng Nghìn tấn 87,8 88,5 Sản lượng thịt bò hơi xuất chuồng Nghìn tấn 287,2 294 Sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng... bảo chất lượng sản phẩm đầu ra cũng như chất lượng môi trường 10 Hình 2.1: Sơ đồ hiện trạng phát triển chăn nuôi thành phố Hà Nội (Nguồn: Sở NN và PTNT Hà Nội) 11 2.2 Tổng quan các vấn đề môi trường trong chăn nuôi 2.2.1 Nguồn ô nhiễm từ hoạt động chăn nuôi Chăn nuôi được xác định là một trong những ngành sản xuất tạo ra một lượng chất thải nhiều nhất ra môi trường Nguồn ô nhiễm từ hoạt động chăn nuôi. .. về các sản phẩm chăn nuôi ngày càng tăng nên số lượng vật nuôi lớn hơn trước đây.Hình thức này vẫn chưa phổ biến  Hình thức chăn nuôi trang trại tập trung Đây là hình thức chăn nuôi mới được hình thành và phát triển mạnh trong những năm gần đây nhằm đáp ứng nhu cầu đòi hỏi của nền kinh tế thị trường Năm 2001 cả nước ta có khoảng 1761 trang trại chăn nuôi đến năm 2010 đã tăng lên tới 23558 trang trại . công nghiệp thâm canh công nghệ cao. - Chăn nuôi trang trại bán thâm canh. - Chăn nuôi nông hộ quy mô nhỏ và quảng canh. Phương thức chăn nuôi gia súc, gia cầm quy mô lớn thâm canh sản xuất hàng. bán thâm canh và quảng canh gia súc gia cầm tại phần lớn các nước đang phát triển ở Châu Á, Châu Phi, Mỹ La Tinh và các nước Trung Đông.Trong chăn nuôi quảng canh, tận dụng, dựa vào thi n nhiên. cạnh đó, bộ máy quản lý nhà nước về môi trường trong ngành chăn nuôi còn thi u, sự phân công trách nhiệm chưa rõ ràng, thi u hợp lý, hạn chế về năng lực và trình độ. Nhận thức của các cấp, các