Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhân giống và thâm canh rau bò khai (dạ hiến) erythropalum scandens blume tại huyện quảng uyên, cao bằng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - HÀ NỘI *** BẾ THANH HOÀ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG VÀ THÂM CANH RAU BÒ KHAI (DẠ HIẾN) ERYTHROPALUM SCANDENS BLUME TẠI HUYỆN QUẢNG UYÊN, CAO BẰNG LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI - 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - HÀ NỘI *** BẾ THANH HOÀ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG VÀ THÂM CANH RAU BÒ KHAI (DẠ HIẾN) ERYTHROPALUM SCANDENS BLUME TẠI HUYỆN QUẢNG UYÊN, CAO BẰNG CHUYÊN NGÀNH: KHOA HỌC CÂY TRỒNG Mà SỐ: 60.62.01.10 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. ðOÀN VĂN LƯ HÀ NỘI - 2014 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ÐOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi, Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn này là trung thực và chưa từng ñược sử dụng và công bố trong các luận văn, luận án và các công trình khoa học nào trước ñây. Tôi xin cam ñoan rằng các thông tin trích dẫn ñược sử dụng trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc, ñảm bảo trích dẫn theo ñúng quy ñịnh. Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về lời cam ñoan này ! Hà Nội, ngày 04 tháng 6 năm 2014 Tác giả Bế Thanh Hòa Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này, ngoài sự nỗ lực của bản thân tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ về mọi mặt của các thầy cô giáo, các tập thể và các cá nhân. Trước hết tôi xin gửi lời cảm ơn tới toàn thể các thầy cô giáo, cán bộ của Bộ môn Rau, Hoa, Quả- Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. ðặc biệt xin chân thành cảm ơn TS. ðoàn Văn Lư, người ñã tận tình hướng dẫn, tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi về mọi mặt trong suốt thời gian thực hiện ñề tài. Tôi xin trân trọng cảm ơn những ý kiến ñóng góp, ñịnh hướng quý báu của các thầy cô bộ môn Rau hoa quả trong quá trình thực hiện ñề tài, hoàn chỉnh luận văn. Cũng qua ñây cho tôi gửi lời cảm ơn chân thành tới gia ñình, bạn bè ñồng nghiệp ñã tạo ñiều kiện giúp ñỡ, ñộng viên tôi hoàn thành luận văn này. Hà Nội, ngày 04 tháng 6 năm 2014 Tác giả Bế Thanh Hòa Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ÐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỀU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii 1. MỞ ðẦU 1 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục ñích và yêu cầu 2 1.2.1. Mục ñích 2 1.2.2. Yêu cầu 3 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 3 1.3.1. Ý nghĩa khoa học 3 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn 3 1.4. Phạm vi nghiên cứu 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Nguồn gốc, phân loại và ñặc ñiểm thực vật học 4 2.2. Yêu cầu ñiều kiện ngoại cảnh của cây Dạ hiến 9 2.2.1. Yêu cầu về nhiệt ñộ 9 2.2.2. Yêu cầu về ánh sáng 10 2.2.3. Yêu cầu về ẩm ñộ 11 2.2.4. Yêu cầu về dinh dưỡng khoáng 11 2.3. Tổng quan tình hình nghiên cứu về biện pháp kỹ thuật canh tác cây rau Dạ hiến ở trong nước: 12 2.3.1. Tình hình nghiên cứu thời vụ trồng cây rau Dạ hiến 12 2.3.2. Tình hình nghiên cứu về khoảng cách, mật ñộ trồng rau Dạ hiến 14 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp ……………………… iv 2.3.3. Giá trị dinh dưỡng và sử dụng 16 2.3.4. ðặc ñiểm thực vật học 18 2.4. Những nghiên cứu về tình hình sâu bệnh hại rau Dạ Hiến. 20 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 3.1. ðối tượng, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 21 3.1.1. ðối tượng nghiên cứu 21 3.1.2. Vật liệu nghiên cứu 21 3.1.3. ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu: 21 3.2. Nội dung nghiên cứu 21 3.3. Phương pháp nghiên cứu và bố trí thí nghiệm 22 3.4. Phương pháp phân tích số liệu 27 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 4.1. Hiện trạng sản xuất ñối với cây rau Dạ Hiến tại 5 xã của huyện Quảng Uyên 28 4.2. Tổng thu nhập bình quân hộ/năm của các xã huyện Quảng Uyên 29 4.3. Hiện trạng sản xuất nông nghiệp và rau Dạ hiến tại huyện Quảng Uyên – Cao Bằng. 30 4.3.1. Hiện trạng sản xuất nông lâm nghiệp 30 4.3.2. ðiều kiện khí hậu 30 4.3.3. Về sử dụng ñất ñai 32 4.3.4. Hiện trạng sản xuất nông lâm nghiệp các xã huyện Quảng Uyên. 34 4.3.5. Những ñiểm mạnh, ñiểm yếu, cơ hội và thách thức ñối với vùng ñiều tra khi phát triển sản xuất hàng hoá loại rau dạ hiến: 35 4.3.6. Phương hướng, giải pháp của huyện 36 4.3.7. Ảnh hưởng của ñộ dài hom giâm ñến khả năng sinh trưởng của hom giâm rau Dạ Hiến (Thí nghiệm 1). 37 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp ……………………… v 4.3.8. Ảnh hưởng của liều lượng hóa chất ñến ñiều tiết sinh trưởng ñến khả năng sinh trưởng của hóm giâm Dạ hiến (Thí nghiệm 2). 42 4.3.9. Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá (Komix, Growmore, Bình ñiền 902) ñối với rau Dạ hiến (Thí nghiêm 3). 48 4.3.10. Ảnh hưởng của lượng nước tưới ñến sinh trưởng của rau Dạ Hiến (Thí nghiệm 4). 51 4.3.11. Ảnh hưởng của lượng phân bón ñối với rau Dạ hiến (Thí nghiệm 5) 54 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 58 5.1. Kết luận 58 5.2. ðề nghị 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 PHỤ LỤC 63 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp ……………………… vi DANH MỤC CÁC KÝ HIỀU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT CT Công thức TB Trung bình mm milimet CCN Cây công nghiệp CVK Vật chất khô NCKH Nghiên cứu khoa học ðHNL ðại học nông lâm Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng trong rau Dạ Hiến 17 Bảng 4.1. Hiện trạng sản xuất ñối với cây rau Dạ Hiến tại 5 xã. 28 Bảng 4.2. Tổng thu nhập bình quân hộ/năm 29 Bảng 4.3. ðiều kiện khí hậu Cao Bằng năm 2013 32 Bảng 4.4. Tình hình sử dụng ñất của Huyện Quảng Uyên 33 Bảng 4.5. Hiện trạng sản xuất nôn, lâm nghiệp các xã huyện Quảng Uyên 34 Bảng 4.6: Ảnh hưởng của ñộ dài hom giâm ñến thời gian ra mô sẹo và tỷ lệ hom ra mô sẹo 37 Bảng 4.7. Ảnh hưởng của ñộ dài hom giâm ñến số hom bật mần và tỷ lệ bật mầm sau ngày giâm. 38 Bảng 4.8. Ảnh hưởng của ñộ dài hom giâm ñến ñộng thái tăng trưởng chiều dài và số lá mầm của các loại hom 39 Bảng 4.9. Ảnh hưởng của ñộ dài hom giâm ñến số hom ra rễ và tỷ lệ ra rễ của các loại hom 40 Bảng 4.10: Ảnh hưởng của ñộ dài hom giâm ñến tỷ lệ thành cây (cây con). 41 Bảng 4.11: Ảnh hưởng của một số hóa chất ñiều tiết sinh trưởng ñến khả năng ra mô sẹo (calus) của hom giâm rau Dạ Hiến 42 Bảng 4.12. Ảnh hưởng của một số hóa chất ñiều tiết sinh trưởng ñến số hom và tỷ lệ bật mầm của hóm giâm 44 Bảng 4.13: Ảnh hưởng của một số hóa chất ñiều tiết sinh trưởng ñến ñộng thái tăng trưởng chiều dài và lá lầm mầm 45 Bảng 4.14. Ảnh hưởng của một số hóa chất ñiều tiết sinh trưởng ñến khả năng ra rễ của hom giâm 46 Bảng 4.15. Ảnh hưởng của một số hóa chất ñiều tiết sinh trưởng ñến tỷ lệ thành cây (cây con) của hom giâm rau Dạ Hiến 47 Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp ……………………… viii Bảng 4.16: Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá ñến số mầm ra trên ñốt của rau Dạ Hiến 48 Bảng 4.17. Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá ñến ñộng thái tăng trưởng chiều dài trung bình và số lá mầm trên chồi 49 Bảng 4.18: Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá ñến ñợt thu và năng suất của rau Dạ Hiến 50 Bảng 4.19. Ảnh hưởng của lượng nước tưới ñến số mầm ra trên ñốt 51 Bảng 4.20: Ảnh hưởng của lượng nước tưới ñến ñộng thái tăng trưởng chiều dài mầm và số lá/chồi của rau Dạ Hiến 52 Bảng 4.21. Ảnh hưởng của lượng nước tưới ñến số ñợt thu và năng suất của rau Dạ Hiến 53 Bảng 4.22. Ảnh hưởng của lượng phân bón NPK Sông Gianh ñến số mầm của rau Dạ Hiến 54 Bảng 4.23: Kết qủa ảnh hưởng của lượng phân bón NPK Sông Gianh ñến chiều dài và số lá/chồi của rau Dạ Hiến 55 Bảng 4.24. Ảnh hưởng của lượng phân bón NPK Sông Gianh ñến số ñợt thu và năng suất. 56 [...]... o t n và phát tri n lo i rau ñ c s n nhi u ti m năng này T th c t trên, trong khuôn kh c a chương trình ñào t o, chúng tôi ti n hành l a ch n và th c hi n ð tài: Nghiên c u m t s bi n pháp k thu t nhân gi ng và thâm canh rau bò khai (D hi n) (Erythropalum scandens Blume) t i huy n Qu ng Uyên, Cao B ng” 1.2 M c ñích và yêu c u 1.2.1 M c ñích Nghiên c u xác ñ nh bi n pháp k thu t nhân gi ng và nhân gi... lá và ng n non thái nh , vò k , r a s ch ñ kh mùi khai r i n u canh, lu c hay xào ăn có mùi thơm ngon nên có tên Rau hương; nhưng khi ñi ti u thì nư c ti u r t khai nên còn có tên là Dây Bò khai, Rau khai K t qu phân tích thành ph n dinh dư ng cho th y: D Hi n là m t lo i rau có giá tr dinh dư ng cao So sánh gi a rau tr ng và rau l y t r ng th y r ng: Thành ph n Protein và Lipit trong rau tr ng cao. .. Loài Erythropalum scandens Blume (Bò Khai) là m t trong 64 loài cây ñư c ngư i dân thư ng xuyên khai thác ñ s d ng và là m t trong 38 loài th c v t thư ng ñư c khai thác cho m c ñích thương m i (ñem bán) t i Vư n Qu c gia B n En – Thanh Hóa 34% các h dân trong vùng khi ñư c h i cho bi t h ñã t ng thu hái s d ng ho c ñem bán các lo i rau r ng trong ñó có rau Bò Khai Cây Bò khai ñư c coi là m t lo i rau. .. lá và ng n non thái nh , vò k , r a s ch ñ kh mùi khai r i n u canh, lu c hay H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p ……………………… 7 xào ăn có mùi thơm ngon nên có tên Rau hương; nhưng khi ñi ti u thì nư c ti u r t khai nên có tên là Dây Bò khai, Rau khai Nh ng năm trư c ñây khi rau Bò khai m i ñư c khai thác như là m t th rau d i m c t nhiên trong r ng, ngư i dân hái rau. .. k thu t tr ng và chăm sóc ñ i v i cây rau D hi n theo hư ng s n xu t hàng hoá 1.3.2 Ý nghĩa th c ti n + Nghiên c u v k thu t nhân gi ng thích h p ñ nhân nhanh cây rau D hi n, nâng cao hi u qu nhân gi ng, t o ñư c cây con t t góp ph n m r ng di n tích ñáp ng yêu c u c a ngư i dân + Góp ph n vào vi c xây d ng quy trình s n xu t thâm canh canh cây rau D hi n thông qua nghiên c u các bi n pháp bón phân,... v n ñ Cây bò khai còn có tên khác là cây D hi n, Dây hương và có tên khoa h c là Erythropalum Scandens Blume thu c h Dây hương– Erythropalaceae Ngư i dân các t nh vùng núi phía B c Vi t Nam, t lâu ñã bi t khai thác lo i rau thu c h Dây hương ñ làm rau ăn hàng ngày và làm thu c Ban ñ u ch vào r ng khai thác ngu n rau s n có trong t nhiên ñem v ăn, sau ñó nh n th y giá tr nhi u m t c a lo i rau này nên... ng ñi u ki n khí h u, ñ t ñai và hi n tr ng tr ng tr t cây rau D hi n t i vùng s n xu t t i huy n Qu ng Uyên, Cao B ng - Nghiên c u m t s bi n pháp k thu t nhân gi ng rau D hi n b ng bi n pháp giâm hom cành - Nghiên c u m t s bi n pháp k thu t nh m tăng năng su t, ch t lư ng c a cây rau D hi n 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa h c Trên cơ s nghiên c u nh hư ng c a vi c s... thí nghi m có li u lư ng bón ñ m cao, lá thư ng có màu xanh ñ m nên thu hút sâu b H c vi n Nông nghi p Vi t Nam – Lu n văn th c s Khoa h c Nông nghi p ……………………… 20 3 N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.1 ð i tư ng, ñ a ñi m và th i gian nghiên c u 3.1.1 ð i tư ng nghiên c u - Cây rau D hi n tr ng – Erythropalum scandens Blume 3.1.2 V t li u nghiên c u - S d ng gi ng rau D hi n tr ng - Phân NPK Sông... Nam ñã bi t khai thác lo i rau r ng này ñ làm th c ăn hàng ngày Ban ñ u ch là vào r ng khai thác ngu n rau s n có trong t nhiên ñem v ăn, sau ñó nh n th y giá tr nhi u m t c a loài rau này nên ngư i dân các ñ a phương ñã vào r ng khai thác nhi u hơn, v a ñ ăn và v a ñ ñem bán, cùng v i vi c di n tích r ng ngày m t gi m nên s lư ng cây Bò khai t nhiên hi n không còn nhi u Vì v y ñ b o t n và phát tri... là m t th rau bình thư ng trong b a ăn c a ngư i dân vùng cao, t khi phát hi n ñư c nh ng giá tr quý báu c a rau Bò khai và nh t là do nhu c u th trư ng tăng lên, con ngư i ta ñã nghĩ ñ n vi c ñem rau v nhà tr ng trong vư n gia ñình Loài rau này ñang ñư c ñánh giá là có ti m năng khá l n, trên th trư ng hi n nay lo i rau này có giá t 15 ÷ 20.000ñ/kg ng n non Kho ng g n mư i năm nay, rau Bò khai ñư c . chọn và thực hiện ðề tài: Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhân giống và thâm canh rau bò khai (Dạ hiến) (Erythropalum scandens Blume) tại huyện Quảng Uyên, Cao Bằng 1.2. Mục ñích và yêu. ñai và hiện trạng trồng trọt cây rau Dạ hiến tại vùng sản xuất tại huyện Quảng Uyên, Cao Bằng - Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nhân giống rau Dạ hiến bằng biện pháp giâm hom cành. - Nghiên. DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - HÀ NỘI *** BẾ THANH HOÀ NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG VÀ THÂM CANH RAU BÒ KHAI (DẠ HIẾN) ERYTHROPALUM SCANDENS BLUME