Định hướng phát triển các làng nghề miền Đông Nam Bộ đến năm 2020

B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC KINH T TP. H CHÍ MINH NGUYN ÌNH HÒA NH HNG PHÁT TRIN CÁC LÀNG NGH MIN ÔNG NAM B N NM 2020 LUN ÁN TIN S KINH T TP. H CHÍ MINH - 2010 B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC KINH T TP. H CHÍ MINH NGUYN ÌNH HÒA NH HNG PHÁT TRIN CÁC LÀNG NGH MIN ÔNG NAM B N NM 2020 LUN ÁN TIN S KINH T Chuyên ngành : Qun tr kinh doanh Mã s : 62.34.05.01 N GI H N KHOA HC TS. LÊ VINH DANH TS. NGUYN TN KHUYÊN TP. H CHÍ MINH - 2010 i LI CAM OAN Lun án là công trình nghiên cu đc lp ca tác gi. Kt qu nghiên cu ca lun án là nhng đóng góp riêng da trên s liu kho sát làng ngh. Nhng kt qu nghiên cu k tha các công trình khoa hc khác đu đc trích dn theo đúng quy đnh. Nu phát hin lun án có s sao chép t các công trình khoa hc khác, tác gi xin hoàn toàn chu trách nhim. Tác gi Nguyn ình Hoà ii MC LC Li cam đoan i Mc lc ii Danh mc nhng t vit tt vi Danh mc các bng biu viii Li m đu 1 CHNG 1 C S LÝ LUN V LÀNG NGH VÀ PHÁT TRIN LÀNG NGH 1.1. LÀNG NGH VÀ VAI TRÒ CA LÀNG NGH 13 1.1.1. Làng ngh, tiêu chun làng ngh và cách phân loi làng ngh 13 1.1.2. Vai trò ca làng ngh đi vi phát trin kinh t, xã hi ca vùng 20 1.2. NH HNG PHÁT TRIN LÀNG NGH VÀ CÁC NHÂN T NH HNG N PHÁT TRIN LÀNG NGH 29 1.2.1. nh hng phát trin làng ngh 29 1.2.2. Các tiêu chí đánh giá kt qu phát trin làng ngh 31 1.2.3. C s đ xác đnh các nhân t nh hng đn phát trin làng ngh 32 1.2.4. Các nhân t nh hng đn phát trin làng ngh 38 1.3. KINH NGHIM PHÁT TRIN LÀNG NGH CA MT S NC  CHÂU Á 42 1.3.1. Kinh nghim ca Nht Bn 42 1.3.2. Kinh nghim ca Trung Quc 46 1.3.3. Bài hc kinh nghim phát trin làng ngh 49 Kt lun chng 1 51 iii CHNG 2 PHÂN TÍCH THC TRNG PHÁT TRIN LÀNG NGH  MIN ÔNG NAM B 2.1. TNG QUAN V CÁC LÀNG NGH MIN ÔNG NAM B 53 2.1.1. c đim kinh t, xã hi và t nhiên 53 2.1.2. Các làng ngh và lch s phát trin làng ngh 55 2.1.3. Các loi hình sn xut  làng ngh 57 2.1.4. Tình hình kinh doanh ca các làng ngh 62 2.2. PHÂN TÍCH NHÂN T NH HNG N S PHÁT TRIN CA CÁC LÀNG NGH MIN ÔNG NAM B 66 2.2.1. Phân tích nhân lc ca các làng ngh 66 2.2.2. Phân tích v nguyên vt liu  các làng ngh 74 2.2.3. Phân tích vn kinh doanh  các làng ngh 78 2.2.4. Phân tích mt bng sn xut và ng dng công ngh ca các làng ngh 85 2.2.5. Phân tích s liên kt gia các CSSX và s quan tâm ca CSSX  các làng ngh đn k hoch kinh doanh 91 2.2.6. Phân tích s liên kt và h tr ca các ngành liên quan đi vi làng ngh 98 2.2.7. Phân tích chính sách nhà nc, bi cnh môi trng bên ngoài ca các làng ngh 106 2.3. TNG HP THC TRNG PHÁT TRIN CÁC LÀNG NGH MIN ÔNG NAM B 124 2.3.1. im mnh và đim yu ca các làng ngh 124 2.3.2. C hi và nguy c ca các làng ngh 126 Kt lun chng 2 128 iv CHNG 3 NH HNG PHÁT TRIN CÁC LÀNG NGH MIN ÔNG NAM B N NM 2020 3.1. QUAN IM, NH HNG VÀ XÂY DNG GII PHÁP PHÁT TRIN CÁC LÀNG NGH MIN ÔNG NAM B N NM 2020 130 3.1.1. Quan đim phát trin các làng ngh min ông Nam B đn nm 2020 130 3.1.2. nh hng phát trin các làng ngh min ông Nam B đn nm 2020 134 3.1.3. Xây dng gii pháp thc hin đnh hng phát trin các làng ngh min ông Nam B đn nm 2020 143 3.2. GII PHÁP THC HIN NH HNG PHÁT TRIN CÁC LÀNG NGH MIN ÔNG NAM B 145 3.2.1. T chc qun lý làng ngh 145 3.2.2. y mnh công tác quy hoch làng ngh 146 3.2.3. Phát trin ngun nguyên vt liu cho làng ngh 150 3.2.4. Phát trin tiêu th và xúc tin thng mi cho làng ngh 152 3.2.5. Phát trin ngun nhân lc cho làng ngh 158 3.2.6. Phát trin ngun vn và chính sách cho vay  làng ngh 163 3.2.7. Phát trin công ngh sn xut và nng lc qun lý cho làng ngh 168 3.2.8. Phát trin s liên kt gia các CSSX qua Hip hi làng ngh và gia làng ngh vi các ngành liên quan 171 3.2.9. Kin ngh 175 Kt lun chng 3 179 Kt lun 181 v Danh mc công trình công b x Danh mc tài liu tham kho xi Ph lc xviii vi DANH MC NHNG T VIT TT Vit tt Vit đy đ ADB Ngân hàng phát trin châu Á. AFTA Khu vc mu dch t do các nc ông Nam Á. APEC Các nc kinh t Châu Á Thái Bình Dng. CNH-HH Công nghip hóa, hin đi hóa. CSSX C s sn xut DNTN Doanh nghip t nhân. VT n v tính. EU Các nc Châu Âu. GDP Tng giá tr sn phm quc ni. HRPC Trung tâm nghiên cu và h tr các làng ngh HTX Hp tác xã. JICA T chc hp tác quc t ca Nht Bn. JETRO T chc xúc tin ngoi thng ca Nht Bn. KH&T K hoch và đu t. NN&PTNT Nông nghip và phát trin nông thôn. SWOT im mnh, đim yu, c hi và nguy c. ODA H tr phát trin chính thc. PNTR Bình thng hóa quan h thng mi vnh vin. TNHH Trách nhim hu hn. TP.HCM Thành ph H Chí Minh. UBND y ban nhân dân. UNDP Qy phát trin Liên Hip Quc. vii UNIDO T chc phát trin công nghip liên hip Quc. USD ng đô la. VCCI Phòng thng mi và công nghip Vit Nam. VIETRADE Cc xúc tin thng mi Vit Nam. VH, TT & DL Vn hóa, th thao và du lch. WB Ngân hàng th gii. WTO T chc thng mi th gii. viii DANH MC CÁC BNG BIU Th t Ni dung Trang Hình 1.1 Mô hình kim cng ca Michael Porter. 35 Bng 2.1 Các làng ngh min ông Nam B chia theo nhóm sn phm. 56 Bng 2.2 Các loi hình sn xut  các làng ngh. 57 Bng 2.3 Thu nhp ca CSSX  các làng ngh. 62 Bng 2.4 T l doanh thu xut khu ca các làng ngh. 64 Bng 2.5 S lng lao đng ca CSSX  các làng ngh. 67 Bng 2.6 S lao đng trung bình ca CSSX phân chia theo trình đ tay ngh. 69 Bng 2.7 S lao đng trung bình ca CSSX phân chia theo trình đ vn hóa. 70 Bng 2.8 S lao đng trung bình ca CSSX phân chia theo trình đ chuyên môn. 71 Bng 2.9 Thu nhp ca ngi lao đng  các làng ngh. 72 Bng 2.10 Các loi nguyên liu s dng  làng ngh. 74 Bng 2.11 Chi phí s dng nguyên liu ca các CSSX hàng tháng. 75 Bng 2.12 T l nguyên liu mua vào ca CSSX  các làng ngh. 76 Bng 2.13 Quy mô vn kinh doanh ca CSSX  các làng ngh. 79 Bng 2.14 Tình hình vn c đnh ca CSSX  các làng ngh. 80 Bng 2.15 T l vn t có ca CSSX  các làng ngh. 82 Bng 2.16 Tình hình vay vn ca CSSX  các làng ngh. 84 Bng 2.17 Mt s máy móc, thit b đc s dng  các làng ngh. 88 Bng 2.18 Giá tr máy móc, thit b ca CSSX  các làng ngh. 90 [...]... xã và các d + Các làng ngh ây và kinh doanh sinh v - Phân lo : + Làng ngh : là các làng ngh và t Nhi Nhi làng ngh có làng ngh + Làng ngh :g : là các làng ngh trong nh Làng ngh m khác M làm cho ngh nuôi cá s t t m ã xu : làng Th TP.HCM - Phân lo các làng ngh + Làng m : là làng chuyên s Làng m : m phi nông nghi : và g ình Hi , bánh tráng Phú Hòa và M + Làng nhi ph : là làng làm t Làng có nhi àng... ngh làng 18 - Nhóm y : +S c +S +S kinh doanh Trong các tiêu chí k xu , tiêu chí t tham gia s có th tham gia s s phi nông nghi ngh và công nh thu 1.1.1.3 Phân lo Các làng ngh n lo D nh : - Phân lo theo nhóm ngành ngh , các làng ngh + Các làng ngh th làm bún, làm bánh tráng, n s + Các làng ngh + Các làng ngh và s + Các làng ngh s + Các làng ngh s :g gang, nhôm nón, d : : h 19 + Các làng ngh xã và các. .. nông nghi Làng ngh ã Làng ngh nhi chính t s h tham gia và có thu nh Làng ngh các lo khác nhau g nông nhàn h Phú Hòa ph sang các th ình Hi l : Nh :g Thu , bánh tráng ã xu Làng ngh còn 2 chuy nghi t và th quá trình CNH- nông thôn Làng ngh Nhu c th tiêu th và h S làng ngh th gl phát tri ã xu 43 qu : Nh , c c , có m Bên c ,t nh Tuy có ti phát tri làng ngh CSSX các th h Các làng ngh g L m làng ngh có... v làng ngh ã c th m riêng, v làng ngh Tác gi và kh k ichael Porter k k các nghiên c Tác gi thêm các nhân t ã khám phá làng ngh phân tích làng ngh nghiên c Các nhân t m liên k làng ngh ; m k l ngh Áp d ngh tác gi còn phát hi i : các chính sách h Nh ,m gi v Hi h quan tâm phát tri kinh 12 và liên k nguyên li và kinh doanh b v Các CSSX mua nguyên li thi Tác gi B v gi th thành l phát tri h h CSSX d phát. .. ni : Làng ngh có các ngành ngh thu nh 20, tr.16] - Khái ni 3 : Làng ngh c thôn (làng) , có m xu t 10, tr.13] - Khái ni 4 : Làng ngh trong cùng m ch d nh 21, tr.6] - Khái ni 5 : Làng ngh m xã, th nông thôn, s nhi t ra m [4, tr.1] Các khái ni ch “ngh ” ghép l làng ngh làng ” và làng thôn v nông nghi g ngh ” Nhìn chung, các khái ni làng ngh ã ph Vì v nh sau : - Làng ngh hi sóc ho là thôn, dân c 15 làng. .. th , các ch CSSX ph làng ngh m và tiêu th qua trung gian h các ho àng ngh quan tâm t nguyên li công ngh và có chính sách cho làng ngh vay v xúc ti cho làng ngh k , ch ãi Ho Làng ngh các ngành liên quan Phát tri nông thôn c quan tr nhi t khoa h làng ngh ình nào nghiên c Nam B Nam B y, B “ ” ch nghiên c , xã h , B Công t ã nghiên c v phát tri 3 2 M M ghiên c phát tri sách c gi ngh có M v mi phát. .. nguyên li trung, phát tri tiêu th cho làng ngh làng ngh Nh k làng ngh nghiên c trên có giá tr tham kh Tuy nhiên, làng ngh nh yêu c c thêm các nghiên c nghiên c nghi nghiên c v ng phát tri h làng ngh ti c nên l c hôn và làng ngh làm d Nh trên các lý thuy khoa h v phát tri công 11 T s phát tri ngh Nh , b nghiên c m các nhân t ti c c phân tích làm rõ thêm c CSSX, m k k kinh doanh c các ngành liên quan... Ninh v lát gi - Phân lo thành : + Làng ngh : là các làng ngh Theo cách phân lo tri Tây hi không nhi kinh doanh 20 + Làng ngh : là các làng ngh ch có tình hình kinh doanh khó ,c Ngoài nh s h hay th n phát tri 1.1.2 Vai trò c a làng ngh vùng 1.1.2.1 T vi và gi Làng ngh ch y nông nhàn v t c Vì làng ngh là s c nhi s các CSSX r CSSX và ngành ngh Các CSSX quy mô nh Tuy nhiên, các CSSX quy mô l S tham gia s... 4 h phát tri Nghiên c làng ngh d CSSX - Ph Các làng ngh mi a-V Tàu, Tây Ninh và Bình Thu Lu CSSX c Th nghiên c gi phát tri 5 Ngu lu t làng ngh Nh h ch ch 2020 s li Lu 5.1 Ngu s s li th G th s làng ngh thu th sau : -T S c m nh bán l và kim ng th -B S xu iá tr , kim ng -B s và S h 5 - S làng ngh nh - HRPC : S hàng th ngh theo th - JICA : S làng ngh , t c làng ngh 5.2 Ngu G s li s thu th các làng. .. ã m ph Các chu ph ti khách mà còn thúc s Naoto Suzuki (2007) cho r ã phân tích các v t kìm hãm phát tri g chính sách rõ ràng, thi nhân l y s s các nhà s , k s y Ông c r c thành l và quan tâm phát tri khía c Chính ph Các nghiên c v phát tri ý ngh , g Vì v các CSSX các t ã bàn lu qu các nghiên c ày ý khi nghiên c chính sách h làng ngh làng ngh 6.2 Tình hình nghiên c Nh nghiên c g Tôn N : Làng ngh . GII PHÁP PHÁT TRIN CÁC LÀNG NGH MIN ÔNG NAM B N NM 2020 130 3.1.1. Quan đim phát trin các làng ngh min ông Nam B đn nm 2020 130 3.1.2. nh hng phát trin các làng ngh. ông Nam B đn nm 2020 134 3.1.3. Xây dng gii pháp thc hin đnh hng phát trin các làng ngh min ông Nam B đn nm 2020 143 3.2. GII PHÁP THC HIN NH HNG PHÁT TRIN CÁC LÀNG. 2.1.2. Các làng ngh và lch s phát trin làng ngh 55 2.1.3. Các loi hình sn xut  làng ngh 57 2.1.4. Tình hình kinh doanh ca các làng ngh 62 2.2. PHÂN TÍCH NHÂN T NH HNG N S PHÁT