Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt Triết Giang

Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt Triết Giang Nguyễn Đức Trọng 1 ; Hoàng Văn Tiệu 2 ; Nguyễn Thị Minh 1* ; Hồ Khắc Oánh 1 1 Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên; 2 Viện Chăn nuôi. * Tác giả để liên hệ: Nguyễn Đức Trọng; Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên, Viện Chăn nuôi. Tel: 0343854250; 0343854391. Abstract Title: Research on growing and reproduction performance of Triet Giang duck breed Nguyen Duc Trong 1 ; Hoang Van Tieu 2 ; Nguyen Thi Minh 1 ; Ho Khac Oanh 1 1 Duck Breeding and Research Centre Dai Xuyen (DBRC) 2 National Institute of Animal Husbandry (NIAH) Triet Giang duck breed is imported into Duck Breeding and Research Centre Dai Xuyen (DBRC) in Jan. 2007. It is an early reproduction breed from China. Survival rate at56 days is 98%; sexual maturity age of 112 days; body weight at first egg is 1035.3g (male) and 995.0g (female). Egg production is 251.3 eggs per female per 52 weeks of lay. Triet Giang is an egg type duck breed that satisfied farmers. Đặt vấn đề Trong những năm gần đây giống vịt chuyên trứng Triết Giang của Trung Quốc thông qua con đờng tiểu ngạch đã đợc nhập vào Việt Nam và đợc ngời chăn nuôi a chuộng, vì nó có tuổi đẻ rất sớm 90 120 ngày; năng suất trứng khoảng 250 270 quả/mái/năm. Năm 2005 - 2006 Trung tâm vịt Đại Xuyên đã tiến hành điều tra ở một số tỉnh thuộc đồng bằng Bắc bộ để sơ bộ biết đợc một số đặc điểm ngoại hình và tính năng sản xuất của chúng. Đợc sự phối hợp của Trung tâm chuyển giao TBKT Nông-Lâm nghiệp Hải Ninh, tỉnh Quảng Ninh, Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên đã chính thức nhập giống vịt chuyên trứng Triết Giang, trên cơ sở đó tiến hành đề tài Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt Triết Giang nhằm mục đích: nắm đợc một số đặc điểm sinh học và xác định một số chỉ tiêu sản xuất của giống vịt này. Đối tợng, nội dung và phơng pháp nghiên cứu Đối tợng nghiên cứu : Vịt chuyên trứng Triết Giang Thời gian và địa điểm : Thời gian nghiên cứu : từ 2005 - 2008 Địa điểm : tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên và một số tỉnh đồng Bằng Bác Bộ. Nội dung và phơng pháp nghiên cứu Nội dung nghiên cứu : - Nghiên cứu về một số đặc điểm ngoại hình - Các chỉ tiêu về kinh tế kỹ thuật Phơng pháp nghiên cứu: - Nuôi theo dõi quần thể. - Quan sát đặc điểm ngoại hình. - Theo dõi các chỉ tiêu : Tỷ lệ nuôi sống, khối lợng cơ thể theo tuần tuổi, kích thớc các chiều đo cơ thể, tuổi đẻ, tỷ lệ đẻ, năng suất trứng, các chỉ tiêu về chất lợng trứng, các chỉ tiêu ấp nở, tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng. Phơng pháp chăm sóc nuôi dỡng và quản lý đàn giống: Các đàn vịt đợc chăm sóc nuôi dỡng và phòng bệnh theo quy trình của Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên. Vịt cho ăn hạn chế từ 1 ngày tuổi đến kết thúc giai đoạn hậu bị, giai đoạn sinh sản cho ăn tự do theo nhu cầu ở ban ngày. Chất lợng thức ăn : Giai đoạn vịt con: CP = 20%; ME = 2850 kcal/kg thức ăn. Vịt hậu bị: CP = 13,5 - 14%; ME = 2700 kcal/kg thức ăn. Vịt đẻ: CP = 17%; ME = 2700 kcal/kg thức ăn. Phơng pháp xử lý số liệu: dùng phần mềm MINITAB. Kết quả và thảo luận Đặc điểm ngoại hình : Khi tiến hành quan sát các lô vịt con mới nở và các đàn vịt nuôi tại Trung tâm cũng nh các đàn vịt nuôi ở ngoài sản xuất tại một số tỉnh đồng bằng Bắc Bộ thì vịt Triết Giang có một số đặc điểm ngoại hình nh sau: Mới nở Trởng thành Màu lông Vàng nhạt, có phớt đen ở đầu, đuôi Con mái có màu cánh sẻ nhạt, có 1 2% trắng tuyền, con trống có lông ở đầu xám hoặc xanh đen, cổ có khoang trắng, phần thân có màu nâu đỏ xen lẫn lông trắng, phần đuôi có lông màu xanh đen có 2 3 lông móc rất cong. Đầu, cổ Đầu nhỏ, cổ thon nhỏ và rất dài Thân hình Rất thon nhỏ, dáng đứng gần vuông góc với mặt đất Mỏ và chân Màu vàng nhạt; có con hơi xám; xám đen Vàng và vàng nhạt có con hơi xám Qua theo dõi 3 thế hệ thấy rằng màu lông vủa vịt là ổn định qua các thế hệ ở cả giai đoạn vịt con và giai đoạn trởng thành. Kích thớc các chiều đo: Kết quả khảo sát các chiều đo của vịt Triết Giang 56 ngày tuổi đợc trình bày ở bảng 1: Bảng 1. Kích thớc các chiều đo của vịt Triết Giang ở 56 ngày tuổi Chỉ tiêu X SE CV% n 30 Dài thân (D): trống Mái 21,1 19,1 0,2 0,2 3,5 3,0 Vòng ngực (V): trống Mái 22,5 23,2 0,2 0,2 3,2 2,7 V / D: trống mái 1,10 1,21 Dài lờn: trống 7,9 0,1 2,2 mái 8,6 0,1 3,0 Cao chân: trống mái 5,1 5,1 0,1 0,1 2,0 2,0 Dài lông cánh 4: trống mái 5,2 10,9 0,2 0,2 11,8 6,0 Qua kết quả bảng 1 cho thấy tỷ lệ V/D của vịt Triết Giang là 1,10 và 1,21 tơng ứng ở vịt trống và vịt mái; trong khi vịt Cỏ trống là 1,19 và mái là 1,14 (N.T.Minh, 2001). Tỷ lệ này xấp xỉ nh nhau ở các giống vịt chuyên trứng, song ở vịt Triết Giang con trống có thân hình thon hơn con mái, vịt Cỏ thì ngợc lại. Vịt trống ở 56 ngày tuổi có độ dài lông cánh là 5,2 cm, tốc độ mọc lông chậm hơn nhiều so với vịt mái (10,9 cm) và chậm hơn vịt Cỏ. Tỷ lệ nuôi sống của vịt Triết Giang: Khi tiến hành theo dõi 2 đàn vịt nuôi tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên 2005 - 2008 tỷ lệ nuôi sống đến các giai đoạn khác nhau kết quả đợc trình bày ở bảng 1: Bảng 2. Tỷ lệ nuôi sống của vịt Triết Giang (%) Đàn 1 (n = 586) Đàn 2 (n = 394) Trung bình Tuần tuổi SL(con) TL(%) SL(con) TL(%) SL(con) TL(%) 0 586 100 394 100 980 100 0 - 8 559 95,39 367 93,15 926 94,49 8 - 16 556 99,46 363 98,91 919 99,24 0 - 16 94,88 92,13 93,78 Qua kết quả trên bảng 2 cho thấy vịt Triết Giang có tỷ lệ nuôi sống cao, tỷ lệ nuôi sống ở giai đoạn nuôi vịt con 0 8 tuần tuổi đạt trung bình 94,49%. ở giai đoạn nuôi hậu bị vịt có tỷ lệ nuôi sống đạt 99,24%, tính cả cho 2 giai đoạn tỷ lệ nuôi sống là 93,78%. Kết quả này tơng đơng với kết quả nghiên cứu trên vịt Khaki Campbell, vịt Cỏ, vịt CV2000 của các tác giả Nguyễn Thị Minh (2006), Lê Thị Phiên (2006), Doãn Văn Xuân (2006). Trong quá trình nuôi vịt không xảy ra dich bệnh. Nh vậy có thể nói rằng giống vịt chuyên trứng Triết Giang có khả năng thich ứng cao với điều kiện Việt Nam. Khối lợng vịt Triết Giang qua các giai đoạn. Tiến hành cân vịt qua các tuần tuổi kết quả đợc trình bày ở bảng 3 và đồ thi 1: Bảng 3. Khối lợng cơ thể và tuổi đẻ của vịt Triết Giang Tuần tuổi X (g) SE CV% 1 ngày tuổi 29 0,3 5,7 2 355 5,0 7,8 4 432 2,4 3 6 517 3,5 3,7 827 8,6 5,7 8 Trống Mái 810 7,8 5,3 900 4,8 3,0 10 Trống Mái 889 4,9 3,0 948 2,0 1,2 12 Trống Mái 944 1,8 1,1 973 2,1 1,2 14 Trống Mái 972 2,0 1,1 1035 7,1 3,7 16 Trống Mái 995 8,1 4,1 1140 7,6 3,7 Vào đẻ: Trống Mái 1083 8,1 4,1 Tuổi đẻ (tuần) 17 0 200 400 600 800 1000 1200 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 tuần tuổi khối lợng (gr) Series1 Qua kết quả bảng 3 và đồ thị 1 cho chúng ta thấy tốc độ sinh trởng của vịt Triết Giang là rất chậm đến tuần tuổi 8 vịt có khối lợng 810 - 827g, khi vịt vào đẻ khối lợng vịt mái là 1083g, vịt trống 1140, khối lợng vịt vào đẻ khá đồng đều. Khối lợng vịt qua các giai đoạn và khối lợng vào đẻ là nhỏ nhất so với các giống vịt chuyên trứng khác hiện có ở Việt Nam, Vịt mái Cỏ có khối lợng 8 tuần và vào đẻ tơng ứng là 1028g, 1196g (Nguyễn Thị Minh 2006), Vịt mái Khaki Campbell có khối lợng 8 tuần tuổi và vào đẻ tơng ứng là 1159g, 1345g (Lê Thị Phiên 2006), vịt mái CV2000 có khối lợng 8 tuần và vào đẻ tơng ứng là 1168g, 1684g Doãn Văn Xuân (2006). Vịt Triết Giang có tuổi đẻ rất sớm ở ngay đầu tuần tuổi 17, là sớm nhất so với các giống vịt chuyên trứng khác, vịt Cỏ và vịt Khaki Campbell có tuổi đẻ 20 22 tuần (Nguyễn Thị Minh 2006, Lê Thị Phiên 2006). Với đặc điểm có tuổi đẻ rất sớm cho nên rất đợc ngời chăn nuôi a chuộng Khả năng đẻ trứng của vịt Triết Giang: Kết quả về khả năng đẻ trứng của vịt Triết Giang đợc theo dõi 52 tuần đẻ của 2 đàn vịt kết quả tỷ lệ đẻ qua các tuần và năng suất trứng đợc trình bày ở bảng 4 và đồ thị 2. Bảng 4. Tỷ lệ đẻ và năng suất trứng của vịt Triết Giang Tuần đẻ Tỷ lệ đẻ (%) NS trứng (q/m) Tuần đẻ Tỷ lệ đẻ (%) NS trứng (q/m) 1 - 2 9,00 1,26 27 - 28 85,70 144,82 3 - 4 35,15 6,18 29 - 30 72,67 154,99 5 - 6 73,80 16,51 31 - 32 72,78 165,18 7 - 8 65,75 25,72 33 - 34 67,29 174,60 9 - 10 72,00 35,8 35 - 36 65,63 183,79 11 - 12 79,85 46,97 37 - 38 61,88 192,45 13 - 14 97,25 60,58 39 - 40 59,95 200,84 15 - 16 92,85 73,58 41 - 42 59,29 209,14 17 - 18 84,55 85,42 43 - 44 61,09 217,69 19 - 20 85,35 97,36 45 - 46 58,16 225,83 21 - 22 83,60 109,06 47 - 48 56,40 233,73 23 - 24 82,65 120,63 49 - 50 63,60 242,63 25 - 26 87,10 132,82 51 - 52 61,92 251,30 TB 68,85 251,30 0 20 40 60 80 100 120 1 4 7 1 0 1 3 16 19 22 25 2 8 31 34 3 7 40 43 46 49 tuần đẻ tỷ lệ đẻ (%) Series1 Qua kết quả bảng 4 và đồ thị 2 cho ta thấy vịt Triết Giang đẻ nhanh đạt tới tỷ lệ đẻ cao đến tuần đẻ thứ 6 đã đạt trên 80%, vịt đẻ đạt đỉnh cao nhất là 98,2% ở tuần đẻ 14. năng suất trứng đến 52 tuần đẻ đạt 251,3 quả/mái, năng suất trứng của vịt Triết Giang cao hơn năng suất trứng của vịt Cỏ (235,2 quả/mái/năm, Nguyễn Thị Minh 2006) tơng đơng với năng suất trứng của vịt Khaki Campbell (253,8 quả/mái/năm, Lê Thị Phiên 2006). Nhng nếu tính đến 68 tuần tuổi thì vịt Triết Giang có năng suất trứng cao hơn vịt Khaki Campbell. Các chỉ tiêu về chất lợng trứng vịt Triết Giang. Trứng vịt Triết giang đợc cân và khảo sát ở giai đoạn tuần đẻ 10 20 kết quả đợc trình bày ở bảng 5. Bảng 5. Các chỉ tiêu về chất lợng trứng của vịt Triết Giang Các chỉ tiêu X SE CV n 150 Khối lợng trứng 61,4 0,6 5,2 Chỉ số hình thái D/R 1,39 0,01 3,6 n 35 Chỉ số lòng trắng 0,094 0,01 4,4 Chỉ số lòng đỏ 0,43 0,01 4,7 Tỷ lệ lòng đỏ 33,80 0.32 6.4 Độ dày vỏ 0,35 0,03 5,7 Đơn vị HU 85,70 0,70 5,1 Qua kết quả bảng 5 cho thấy khối lợng trứng của vịt Triết Giang trung bình 61,4g, nhỏ hơn so với trứng vịt Cỏ (64,3g) và trứng vịt Khaki Campbell (67,03g). Các chỉ tiêu về chỉ số hình thái, chỉ số lòng đỏ, chỉ số lòng trắng, đơn vị Haugh đều cao và đảm bảo tiêu chuẩn trứng tốt. Tỷ lệ lòng đỏ của trứng vịt Triêt Giang trung bình 33,8% tơng đơng với vịt Khaki Campbell (33,9%) kết quả nghiên cứu của Lê Thị Phiên 2006. Các chỉ tiêu về ấp nở của trứng vịt Triết Giang Kết quả theo dõi các chỉ tiêu ấp nở của trứng vịt Triết Giang kết quả đợc trình bày trên bảng 6. Bảng 6. các chỉ tiêu ấp nở của trứng vịt Triết Giang Chỉ tiêu ĐVT Kết quả Số trứng vào ấp Quả 8760 Tỷ lệ trứng có phôi % 93,46 Tỷ lệ nở/phôi % 86,32 Tỷ lệ vịt con loại I % 96,12 Tiêu tốn TĂ/ 10 quả trứng kg 2,23 Qua kết quả bảng 6 cho ta thấy trứng vịt Triết Giang có tỷ lệ phôi cao 93,46%, tỷ lệ nở/phôi và tỷ lệ vịt con loại I đều cao tơng ứng là 86,32 và 96,12%. Các chỉ tiêu này đều tơng đơng với các chỉ tiêu khi nghiên cứu trên vịt Cỏ và vịt Khaki Campbell. Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng trung bình là 2,23kg thức ăn, chỉ tiêu này tơng đơng với vịt Cỏ. Kết quả theo dõi khả năng sản xuất của vịt Triết Giang ở ngoài sản xuất. Qua theo dõi 8 đàn vịt Triết Giang nuôi ngoài sản xuất ở 8 trang trại và gia trại cụ thể ở Hà Tây, Hà Nam, Thái Bình đợc kết quả trình bày ở bảng 7. Bảng 7. Một số chỉ tiêu năng suất của vịt Triết Giang nuôi ngoài sản xuất. Chỉ tiêu theo dõi ĐVT Hà Tây Hà Nam Thái Bình TL nuôi sống đến 2 tháng tuổi % 97,20 95,16 94,60 Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn HB % 95,21 98,60 96,75 Khối lợng 2 tháng tuổi g 1050 920 875 Khối lợng vào đẻ g 1250 1142 1225 Tuổi đẻ ngày 102 113 108 Năng suất trứng/năm q/m 247 253 258 Khối lợng trứng g 62,3 63 60,50 Tỷ lệ phôi % 90,8 93,2 91,5 Tỷ lệ nở/phôi % 88 86 85 Tiêu tốn TĂ/10 quả trứng kg 2,05 2,12 1,98 Qua kết quả bảng 7 cho thấy các đàn vịt nuôi ngoài sản xuất đều có tỷ lệ nuôi sống cao ở cả 2 giai đoạn vịt con và hậu bị đều đạt trên 94%. Các đàn vịt có khối lợng 2 tháng tuổi 875 1050g, khối lợng vào đẻ từ 1142 1250g, vịt có tuổi đẻ 102 113 ngày. Khối lợng cũng nh tuổi đẻ có sự biến động là do các hộ gia đình có điều kiện nuôi dỡng khác nhau, phơng thức chăn nuôi khác nhau, nhng nói chung vịt đều có khối lợng nhỏ, đẻ sớm. Năng suất trứng 247 258 quả/mái/năm, tiêu tốn thức ăn 1,98 2,12kg/10quả, kết quả này cũng phản ánh việc nuôi dỡng của các hộ khác nhau, một số hộ có tận dụng đợc thức ăn ở ngoài đồng cho nên tiêu tốn thức ăn có thấp hơn. Các đàn vịt đều cho tỷ lệ phôi và tỷ lệ ấp nở cao tơng ứng là trên 90% và trên 85%. Kết quả trên đây cũng nói nên rằng vịt chuyên trứng Triết Giang thích ứng đợc các điều kiện chăn nuôi cũng nh sinh thái khác nhau. ết luận và đề nghị Kết luận: Vịt triết Giang là giống vịt chuyên trứng, có thể trọng nhỏ rất phù hợp với đặc điểm của vịt chuyên trứng, thân hình thon nhỏ, đầu nhỏ, cổ dài. Vịt có tuổi đẻ rất sớm (16 17 tuần), tuổi vào đẻ sớm nhất so với các giống vịt hiện có ở Việt Nam; khối lợng vào đẻ con trống đạt 1140g, con mái 1083g. Vịt có năng suất trứng cao 251,3 quả/68 tuần tuổi, khối lợng trứng trung bình 61,4g, chất lợng trứng tốt, tỷ lệ phôi cao trên 93%, tiêu tốn thức ăn 2,23 kg/10 quả trứng. Phải nói rằng hiện nay giống vịt này đợc rất nhiều ngời chăn nuôi a chuộng vì có đặc điểm quý đặc biệt là để sớm, có thể chăn nuôi với nhiều phơng thức khác nhau. Đề nghị: Công nhận giống vịt Triết Giang là TBKT cho phát triển vào sản xuất Tài liệu tham khảo [1]. Nguyễn Thị Minh, Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu 2006. Nghiên cứu chọn lọc nâng cao năng suất trứng để tạo dòng vịt Cỏ C1. Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi 2005. [2]. Lê Thị Phiên, Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu 2006. Nghiên cứu chọn lọc nâng cao năng suất trứng để tạo dòng vịt Khaki Campbell K1. Báo cáo khoa học VCN 2005. [3]. Doãn Văn Xuân, Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu 2006. Nghiên cứu chọn lọc nâng cao năng suất trứng để tạo 2 dòng vịt CV2000. Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi 2005. . Triết Giang, trên cơ sở đó tiến hành đề tài Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt Triết Giang nhằm mục đích: nắm đợc một số đặc điểm sinh học và xác định một số chỉ tiêu sản xuất của giống vịt. Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt Triết Giang Nguyễn Đức Trọng 1 ; Hoàng Văn Tiệu 2 ; Nguyễn Thị Minh 1* ; Hồ Khắc Oánh 1 1 Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên; 2 Viện. và phơng pháp nghiên cứu Đối tợng nghiên cứu : Vịt chuyên trứng Triết Giang Thời gian và địa điểm : Thời gian nghiên cứu : từ 2005 - 2008 Địa điểm : tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên