Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vật

Câu 1: Ta có thể làm sữa chua, dưa chua từ: A. vi khuẩn lam. B. vi khuẩn Lactic. C. nấm men. D. nấm mốc. Câu 2: Việc làm tương, nước chấm là lợi dụng quá trình: A. lên men rượu. B. lên men lactic. C. phân giải polisacarit. D. phân giải protein. - Làm nước tương, nước mắm, nấu rượu… - Muối dưa, cà, làm sữa chua…. - xử lí rác thải… Câu 3: Quá trình phân giải các chất ở VSV được ứng dụng trong thực tiễn như thế nào? Chng II: SINH TRNG V SINH SN CA VI SINH VT Bi 25: SINH TRNG CA VI SINH VT I- Khỏi nim sinh trng: - S sinh trng ca qun th vi sinh vt l s tng s lng t bo ca qun th. 1. S sinh trng vi sinh vt: S sinh trng ca qun th vi sinh vt l gỡ? Sự sinh trởng của động vật và thực vật đợc hiểu nh thế nào? Là sự tăng về kích thớc và khối lợng cơ thể Thời gian (phút) Số lần phân chia (n) 2 n Số tế bào của quần thể (N o x 2 n ) 0 0 2 0 = 1 1 20 1 2 1 = 2 2 40 2 2 2 = 4 4 60 3 2 3 = 8 8 80 4 2 4 = 16 16 100 5 2 5 = 32 32 120 6 2 6 = 64 64 S G K T r a n g 9 9 2. Thời gian thế hệ: Kh¸i niÖm: Thời gian thế hệ là thời gian từ khi sinh ra một tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia. Kí hiệu: g Ví dụ: E.Coli cứ 20 phút tế bào lại phân đôi một lần.Vậy g = 20(phút). Thời gian thế hệ là gì? VËy sau n lÇn ph©n chia trong thêi gian lµ t ta cã g =? g = t:n - Thời gian phân chia ( t ) - Số lần phân chia ( n ) - Sau 1 thời gian thế hệ, số tế bào sẽ tăng gấp đôi. - Từ 1 tế bào: + Cứ 1 lần phân chia  2 tế bào = 2 1 + 2 lần phân chia  4 tế bào = 2 2 + 3 lần phân chia  8 tế bào = 2 3 + n lần phân chia  ? = 2 ? = 2 n - Từ N 0 tế bào, sau n lần phân chia  ??? - Số lượng tế bào của quần thể sau n lần phân chia là: N 0* 2 n Em hãy giải thích các kết quả trên? Nếu số lượng tế bào vi khuẩn E.Coli ban đầu là 10 5 tế bào, thì sau 2 giờ số lượng tế bào trong quần thể trung bình là bao nhiêu? - Sau 2 giờ vi khuẩn E.coli có số lần phân chia là: n = t : g = (60 x 2): 20 = 6  Số lượng tế bào trung bình là: N t = N 0 x 2 n = 10 5 x 2 6 = 6.400.000 (tế bào) *Áp dụng: 3.C«ng thøc tÝnh sù sinh trëng cña quÇn thÓ VSV: Nt = N 0 x 2n +N 0 lµ sè tÕ bµo ban ®Çu +Nt lµ sè tÕ bµo cña quÇn thÓ sau khi ph©n chia II – Sự sinh trưởng của quần thể sinh vật 1. Nuôi cấy không liên tục: - Kh¸i niÖm :Môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy đi các sản phẩm chuyển hóa vật chất. - §Æc ®iÓm: Quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo một đường cong gồm 4 pha: Nuôi cấy không liên tục là gì? [...]... vong c:Mục đích: -Trỏnh hin tng suy vong ca qun th vi sinh vt d: ng dng : -Sn xut sinh khi thu nhn prụtờin n bo, cỏc hp cht cú hot tớnh sinh hc nh cỏc axit amin, enzim, khỏng sinh, hoocmụn - Sn xut cỏc Prụtờin n bo (cỏc VSV n bo giu Prụtờin) Vi khun lam hỡnh xon Quá trình tiêu hoá từ dạ dầy xuống ruột của người thuộc vào hệ thống nuôi cấy nào ở vi sinh vật? => Nuôi cấy liên tục vì dạ dầy thường xuyên...Pha cõn bng y su ng vo Ph Ly a th a a Ph Pha tim phỏt Dựa vào đồ thị nêu đc im ca từng pha ? Các pha sinh trưởng a/ Pha tim phỏt (pha lag): Đặc điểm -Vi khun thớch nghi vi mụi trng -S lng t bo trong qun th cha tng -Enzim cm ng c hỡnh thnh phõn gii c cht b/ Pha ly tha ( pha log ): -Tc sinh trưởng đạt cực đại -S lng t bo tng theo cấp số nhân c/ Pha cõn bng: -Số lượng tế bào đạt cực đại và không... cõn bng: -Số lượng tế bào đạt cực đại và không đổi theo thời gian d/ Pha suy vong: -S t bo trong qun th gim dn do: + Cht dinh dng cn kit + Cht c hi tớch ly nhiu Thời điểm nào thích hợp để thu sinh khối ở vi sinh vật? =>Cuối pha luỹ thừa đầu pha cân bằng Nguyên nhân dẫn đến pha suy vong là gì? => Do chất dinh dưỡng cạn khiệt,chất độc hại tích luỹ càng nhiều =>ứng dụng: làm rượu vang,nước chấm 2.Nuôi cấy... dầy thường xuyên được bổ xung thức ăn từ ngoài đồng thời thải các sản phẩm của quá trình tiêu hoá ra ngoài Cng C Cõu 1: Trong nuụi cy khụng liờn tc, pha no trong s sinh trng ca vi khun, cú s lng t bo trong qun th t n cc i v khụng i theo thi gian? a) Pha tim phỏt b) Pha lu tha c) Pha cõn bng d) Pha suy vong (Chỳ ý: nhỏy vo cõu hc sinh chn bit kt qu ỳng hay sai) Cõu 2: Pha no sau õy khụng cú trong nuụi... ý: nhỏy vo cõu hc sinh chn bit kt qu ỳng hay sai) Cõu 2: Pha no sau õy khụng cú trong nuụi cy liờn tc? a) Pha tim phỏt b) Pha lu tha, pha cõn bng c) Pha suy vong d) a v c Cõu 3: Qun th vi sinh võt ban u cú 7 t bo, sinh trng sau mt thi gian l 4 gi Em hóy tớnh s lng t bo trong qun th ú? Cho bit thi gian th h l g = 20 phỳt Gii: n = t : g = (4 x 60): 20 = 12 12 Nt = 7 x 2 = 28 672 (t bo) H ỳng ri! C2 . II: SINH TRNG V SINH SN CA VI SINH VT Bi 25: SINH TRNG CA VI SINH VT I- Khỏi nim sinh trng: - S sinh trng ca qun th vi sinh vt l s tng s lng t bo ca qun th. 1. S sinh trng vi sinh vt: S sinh. suy vong của quần thể vi sinh vật d: ng d ng :Ứ ụ -Sản xuất sinh khối để thu nhận prôtêin đơn bào, các hợp chất có hoạt tính sinh học như các axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmôn… Vi khuẩn. qun th vi sinh vt l gỡ? Sự sinh trởng của động vật và thực vật đợc hiểu nh thế nào? Là sự tăng về kích thớc và khối lợng cơ thể Thời gian (phút) Số lần phân chia (n) 2 n Số tế bào của quần