Bài giảng Mô thực vật - ĐH Y dược Cần Thơ

Mô phân sinhGồm những tế bào non, “trạng thái phôi sinh”, chưa phân hóa, vách mỏng bằng cellulose, không chứa chất dự trữ, không để hở những khoảng gian bào, sinh sản rất mãnh liệt để tạ

BM Dược Liệu – ĐHYD CẦN THƠ

Cần Thơ, 09-2012

Mục tiêu

• Nêu được định nghĩa, cấu tạo, phân loại và

chức năng của 6 loại mô thực vật.

• Nhận diện đúng các loại mô có ở thực vật.

Mô (vùng): là một nhóm tế bào phân hóa giống nhau về cấu

trúc, cùng đảm nhiệm 1 chức năng giống nhau trong cơ thể

1 Mô phân sinh

Gồm những tế bào non, “trạng thái phôi sinh”, chưa phân hóa, vách mỏng bằng cellulose, không chứa chất dự trữ,

không để hở những khoảng gian bào, sinh sản rất mãnh

liệt để tạo các mô khác sự sinh trưởng của thực vật được tiến hành suốt đời

ƒ Mô phân sinh sơ cấp

ƒ Mô phân sinh thứ cấp

Mô phân sinh sơ cấp

Mô phân sinh ngọn:

• Đầu ngọn rễ, đầu ngọn thân

• Gồm những tế bào đẳng kính

• Nhân to, tỉ lệ nhân / tế bào chất rất cao

• Nhiệm vụ: làm rễ và thân mọc dài ra

Mô phân sinh lóng (Poaceae):

• Gần gốc của các lóng

• Nằm giữa các vùng mô đã phân hóa

• Giúp tăng trưởng độ dài các lóng

Mô phân sinh ngọn rễ

1: mô phân sinh ngọn rễ 2: tế bào sinh bì

3: vùng sinh vùng vỏ 4: vùng sinh trung trụ

Mô phân sinh thứ cấp

¾ Tăng trưởng theo chiều ngang của rễ và thân

Tượng tầng sinh ra những vòng gỗ theo mùa của từng năm → tính tuổi của cây

2 Mô mềm

Nhu mô, mô dinh dưỡng

– Tế bào sống chưa phân hóa nhiều

– Vách cellulose, đôi khi tẩm mộc tố

– Chức năng đồng hóa, chứa chất dự trữ, liên

kết các thứ mô với nhau

– Hình dạng: tròn, đa giác, hình trụ, hình sao,

– Kích thước tương đối đồng đều

2 Mô mềm

A: MÔ MỀM ĐẶCB: MÔ MỀM ĐẠOC: MÔ MỀM KHUYẾT

- Mô mềm vỏ

¾Mô mềm vỏ sơ cấp (thân, rễ)

• Thường nằm sát lớp mô che chở

• Ở thân có chứa hạt lục lạp

• Dự trữ nước, chất dinh dưỡng, chất khí (cây sống dưới nước)

¾Mô mềm vỏ thứ cấp (thân, rễ)

• Phần ngoài của libe thứ cấp (libe 2)

• Thường không phát triển nhiều

- Mô mềm tủy

• Phần giữa của các cơ quan, gồm những tế bào dài theo trục của cơ quan

• Kích thước có khi rất khác nhau

• Hóa gỗ khi trưởng thành

2 Mô mềm

Mô mềm vỏ

Mô mềm tủy

2 Mô mềm

- Mô mềm đồng hóa

Chứa nhiều lục lạp để làm nhiệm vụ quang hợp

Nằm dưới biểu bì của thân non và lá

¾Mô mềm hình giậu

¾Mô mềm xốp (mô mềm khuyết)

- Mô mềm dự trữ

Có ở quả, hạt, củ, phần tủy của rễ và thân, …

Chứa chất dự trữ: saccharose, tinh bột, lipid, …

Lớp cutin Biểu bì trên

Mô mềm giậu Lục lạp

Mô mềm xốp (khuyết) Biểu bì dưới

Khuyết

Lớp cutin

Một phần cấu tạo phiến lá của cây 2 lá mầm

3 Mô che chở

“Mô bì”

• Là những tế bào xếp sát nhau ở lớp ngoài cùng của cơ quan

• Không thấm nước, không khí

• Chức năng:

9Bảo vệ các mô bên trong

9Ngăn sự bốc hơi nước quá mạnh, thay đổi nhiệt độ đột ngột9Trao đổi chất với môi trường ngoài

- Một lớp tế bào sống ngoài cùng

- Có ở lá, thân non

- Khi cắt ngang: hình chữ nhật

- Bóc biểu bì: hình chữ nhật, đa giác, hình ngoằn ngoèo,

- Vách ngoài dày lên, có lớp cutin tẩm bên ngoài

- Thường không chứa lục lạp

- Có thể có lỗ khí, lông che chở, lông tiết

A Biểu bì Tế bào biểu bì

A Biểu bì

A Biểu bì Lỗ khí

– Là những lỗ thủng trên biểu bì

– Trao đổi khí và hơi nước với môi trường

– Cấu tạo bởi 2 tế bào hình hạt đậu (tế bào lỗ khí),

có chứa lục lạp

– Tế bào bạn khác hẳn tế bào xung quanh, thường

có 2, 3, 4, 5 tế bào → kiểm nghiệm dược liệu

– Trung bình khoảng 300 lỗ khí / 1 mm2

Dựa vào cách sắp xếp của các tế bào bạn, có thể phân loại:

• Lỗ khí kiểu song bào

• Lỗ khí kiểu trực bào

• Lỗ khí kiểu dị bào

• Lỗ khí kiểu hỗn bào

• Lỗ khí kiểu vòng bào

3: tế bào bạn

Các kiểu lỗ khí

E

Lỗ khí ở lá Lẻ bạn

Buồng ẩn khổng ở lá Trúc đào

A Biểu bì Lông che chở

• Do một số tế bào biểu bì mọc dài ra tạo thành

• Tăng cường nhiệm vụ bảo vệ, giảm bớt sự thoát hơi

nước

• Có thể còn sống hay chết

• Chứa đầy không khí

• Từng nhóm cây khác nhau sẽ có đặc điểm riêng về hình

dạng, kích thước, sự phân bố của lông trên bề mặt

Phân loại

9 Lông đơn bào

9 Lông đa bào (một dãy, phân nhánh)

9 Lông dạng hình thoi

9 Lông tỏa tròn

9 Lông ngứa

Lông che chở

1: lông đơn bào

2, 3:lông đa bào (1 dãy)

4, 5, 7: lông tỏa tròn6: lông hình thoi

Lông che chở

A: lông đơn bào (thuốc giòi)B: lông hình khiên (trâm bầu)C: lông hình thoi (vú sữa)

C

A Biểu bì

Hạ bì:

• Có ở một số loại lá, thân (lá Đa, lá Trúc đào)

• Nằm dưới lớp biểu bì, sát mô mềm

• Vai trò: che chở, dự trữ nước

Lỗ nước (thủy khổng)

• Có ở lá Trà, họ Cúc, họ Hoa tán

• Vai trò: tiết nước ra ngoài dưới dạng thể lỏng

C Bần và lỗ vỏ

Bần:

• Mô che chở thứ cấp, bao bọc phần già của cây

• Gồm nhiều lớp tế bào chết vách tẩm chất bần, xếp xuyên tâm, không thấm nước và khí

• Không có các khoảng gian bào

Lỗ vỏ:

• Trao đổi khí với môi trường

• Hình thành từ những tế bào dưới lỗ khí

C Bần và lỗ vỏ

Thụ bì & mô che chở ở hạt

D Thụ bì

• Gồm lớp bần và các mô phía ngoài lớp bần đó đã chết đi

• Có thể rộp lên và bong ra

E Mô che chở ở hạt

• Hình thành từ vỏ noãn (vỏ ngoài)

• Che chở hạt, giữ khả năng nảy mầm trong một thời gian

Dựa vào bản chất của vách:

• Mô dày (giao mô, hậu mô)

• Mô cứng (cương mô)

4 Mô nâng đỡ

Mô dày

• Ở bộ phận còn non

• Tế bào sống, vách còn cellulose và pectin

• Tập trung ở chỗ lồi của thân cây, cuống lá, gân lá, ngay dưới biểu bì của các cơ quan còn non

• Cây lớp Hành thường không có mô dày

Trên vi phẫu ngang, phân biệt:

• Mô dày góc

• Mô dày tròn

• Mô dày phiến

BM Dược Liệu – ĐHYD CẦN THƠ

3813/09/2012

4 Mô nâng đỡ

Vị trí mô dày ở các bộ phận của thực vật

4 Mô nâng đỡ

A: mô dày phiếnB: mô dày gócC: mô dày trònD: mô dày xốp

Phân loại dựa vào hình dạng :

• Tế bào mô cứng: đẳng kính, hình khối nhiều mặt, có vân

tăng trưởng đồng tâm.

• Thể cứng (cương thể, tinh cương bào): đứng riêng lẽ, lớn,

phân nhánh.

• Sợi mô cứng: vi phẫu dọc dạng hình thoi, ngang tròn, bầu

dục, đa giác, thường tụ thành từng đám (sợi vỏ thật, sợi trụ

bì, sợi libe, sợi gỗ)

4 Mô nâng đỡ

5 Mô dẫn

Định nghĩa

Cấu tạo bởi những tế bào dài, xếp nối tiếp nhau thành

từng dãy dọc song song với trục của cơ quan

5 Mô dẫn

5.1 Gỗ (xylem) là mô phức tạp, khi nhuộm có màu xanh gồm:

• Yếu tố dẫn nhựa nguyên: quản bào (mạch ngăn), mạch

gỗ (mạch thông)

• Yếu tố không dẫn nhựa: mô mềm gỗ và sợi gỗ

™Gỗ sơ cấp: hình thành từ mô phân sinh sơ cấp ở ngọn

thân, ngọn rễ

™Gỗ thứ cấp: hình thành từ tượng tầng

Mạch ngăn (quản bào): là những tế bào hình thoi chết, hai đầu nhọn, giữa các tế bào vẫn còn vách ngăn ngang, nhựa nguyên chuyển giữa các mạch ngăn qua các vách ngăn

không hóa gỗ

Phân loại

Mạch vòng, mạch xoắn: vách của mạch ngăn có chỗ dày

hóa gỗ theo dạng vòng hay xoắn (mạch vòng xoắn)

Mạch ngăn hình thang: tiết diện đa giác, 2 đầu có vách

ngang vát xéo, vách dày hóa gỗ theo chiều dọc và ngang

song song

Mạch chấm hình đồng tiền (hạt trần): tiết diện vuông, đầu

mạch vát xéo, vách dọc dày hóa gỗ trừ những chỗ còn vách cellulose hình đồng tiền

Yếu tố dẫn nhựa

Mạch thông: là những tế bào chết, dài, giữa các tế bào

không còn vách ngăn ngang

Phân loại

Mạch vạch: vách của mạch có chỗ dày hóa gỗ nằm ngang

Mạch mạng: chỗ dày hóa gỗ hình mạng lưới, trong các mắt lưới vách vẫn bằng cellulose

Mạch chấm: vách hóa gỗ gần như hoàn toàn, chỉ để hở

những chấm bằng cellulose

Yếu tố dẫn nhựa

A B C

A: mạch xoắnB: mạch hình thangC: mạch chấm hình đồng tiền

A B C D

A: mạch vòng xoắnB: mạch xoắn

C: mạch mạngD: mạch điểm

Yếu tố không dẫn nhựa

Sợi gỗ: tế bào dài, đầu ngọn, vách dày hóa gỗ, khoang

giữa hẹp, có nhiệm vụ nâng đỡ

Mô mềm gỗ: tế bào sống, làm nhiệm vụ dự trữ, sinh ra từ tượng tầng, vách còn cellulose hay hóa gỗ, giúp nhựa

luyện vào được trong gỗ

•Mô mềm dọc: phần mô cuối cùng tượng tầng tạo ra trước khi nghỉ, nằm ngoài vòng gỗ 2, tế bào kéo dài theo trục của thân

•Mô mềm gỗ ngang (tia gỗ): cấu tạo gồm 1 hay nhiều dãy tế bào, giúp nước từ gỗ đến tượng tầng và libe;

nhựa luyện từ libe đến mô mềm gỗ

5 Mô dẫn

5.2 Libe : dẫn nhựa luyện, tế bào sống, vách cellulose

•Mạch rây (yếu tố dẫn nhựa)

•Tế bào kèm

•Mô mềm libe

•Tia libe

•Sợi libe

Mô phân sinh sơ cấp: sinh ra libe cấp 1

Tượng tầng: sinh ra libe cấp 2

Mạch rây (ống sàng): tế bào sống, dài, xếp nối nhau

thành dãy dọc, vách dọc bằng cellulose, vách ngang

có nhiều lỗ thủng nhỏ, không còn nhân sau khi phân

hóa

Tế bào kèm: tế bào sống, cùng nguồn gốc với mạch

rây, còn nguyên sinh chất và nhân tồn tại đến cuối đời,

không chứa tinh bột, hình thành men giúp mạch rây

thực hiện các phản ứng sinh hóa

Mạch rây của thân bí ngôA: cắt ngang

B: cắt dọc1: ống rây2: phiến rây3: ống rây (cắt dọc)4: tế bào kèm

5: sẹo (thể bít)

Mô mềm libe: tế bào sống, vách cellulose, không có lỗ rây, làm nhiệm vụ chứa chất dự trữ (tinh bột).

Tia libe: nối tiếp tia gỗ tạo thành tia ruột , xuyên qua libe 2

Sợi libe: chỉ có ở libe 2, hình thoi, vách dày (có thể hóa gỗ), nhiệm vụ nâng đỡ

6 Mô tiết

Định nghĩa: cấu tạo gồm những tế bào sống, vách bằng cellulose, tiết ra những chất cặn bã của cây (tinh dầu, nhựa mủ, gôm, tanin…)

6 Mô tiết

• Biểu bì tiết : kích thước nhỏ, không có cutin, nhô lên một chút.

• Tế bào tiết : nằm trong mô mềm, không khác tế bào bình thường,

trong có chứa chất tiết.

B: tế bào tiếtC: ống tiết

6 Mô tiết

1,2: lông tiết chân đa bào,

đầu đa bào

3, 4, 6: lông tiết đầu đa bào,

chân đơn bào

Lông tiết: do tế bào biểu bì

mọc dài ra Mỗi lông tiết có 1

chân và 1 đầu, có thể đa bào

hay đơn bào

6 Mô tiết

Túi tiết và ống tiết: là lỗ thủng hình cầu hay hình

trụ được bao bọc bởi các tế bào tiết, chứa chất tiết

• Kiểu ly bào

• Kiểu tiêu ly bào

• Kiểu tiêu bào

6 Mô tiết

Tuyến mật: thường có ở hoa, trên cơ quan dinh dưỡng của cây, gồm các tế bào nhỏ, vách mỏng, nhân to, có phủ một lớp tế bào có lỗ khí, mật tiết ra ngoài qua lỗ khí