Thực trạng và giải pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh khách sạn tại nhà khách Sông Trà

LuËn v¨n tèt nghiÖp Trêng §¹i häc Kinh doanh vµ C«ng nghÖ Hµ Néi MỤC LỤC NguyÔn ThÞ Thªu 07C14243 Luận văn tốt nghiệp Trờng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội LI M U Trong thi bui hin nay, ngnh du lch ó tr thnh nhu cu khụng th thiu c trong i sng vn húa, xó hi ca con ngi. Nú ó thc s tr thnh ngnh cụng nghip khụng khúi mt ngnh quan trng trong c cu kinh t chung ca t nc v em li hiờu qu kinh t rt cao. S phỏt trin ca ngnh du lch khụng ch mang li li ớch cho hot ng kinh doanh khỏch sn m cũn to iu kin cho cỏc ngnh phỏt trin theo. V ngy nay hu nh khụng mt quc gia no trờn th gii li khụng phỏt huy th mnh ca loi hỡnh kinh doanh cú hiu qu ny. Du lch ngnh cụng nghip ó tr thnh ngnh kinh t mi nhn i vi nhiu quc gia trờn th gii. S phỏt trin ca ngnh du lch khụng ch mang li li ớch cho hot ng kinh doanh khỏch sn m cũn to iu kin cho cỏc ngnh khỏc phỏt trin theo. Din mo ngy nay ca ngnh du lch Vit Nam cú phn úng gúp khụng nh ca ngnh khỏch sn.Chớnh vỡ vy cng ngy cng cú nhiu cỏc khỏch sn c ci to nõng cp v xõy mi nhm ỏp ng nhu cu ca khỏch du lch trong v ngoi nc. hot ng ca cỏc khỏch sn ngy cng phỏt trin tt hn thỡ vn chỳng ta cn quan tõm hn c ú l vic nõng cao hiu qu kinh doanh ca khỏch sn. L mt sinh viờn khoa du lch, sau thi gian thc tp lm vic ti nh khỏch Sụng Tr, cựng vi s tn tỡnh ch bo ca thy Nguyn Bỏ Lõm, em ó quyt nh chn ti lun vn ca mỡnh l Thc trng v gii phỏp nõng cao hiu qu kinh doanh khỏch sn ti nh khỏch Sụng Tr. I. i tng v phm vi nghiờn cu - i tng nghiờn cu lun vn: Lun vn tp trung vo vic nghiờn cu thc trng v cỏc bin phỏp nhm nõng cao hiu qu kinh doanh ti nh khỏch Sụng Tr. - Phm vi nghiờn cu: Lun vn tp trung nghiờn cu phng phỏp nõng cao hiu qu kinh doanh trong nh khỏch Sụng Tr da trờn s liu thc bỏo cỏo tng kt giai on 2008 2010. Nguyễn Thị Thêu 07C14243 1 LuËn v¨n tèt nghiÖp Trêng §¹i häc Kinh doanh vµ C«ng nghÖ Hµ Néi II. Mục tiêu nghiên cứu . - Xác định ra thực trạng kinh doanh của nhà khách các đặc điểm liên quan đến nhà khách và tìm các biện pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh. - Thông qua việc nghiên cứu đề tài giúp em củng cố lại kiến thức và thông qua kiến thức đó để áp dụng thực tiễn, củng cố kiến thức bản thân trong học đường. - Làm quen nghiên cứu khoa học để giúp cho công việc sau này, nghiên cứu vấn đề từ thực tiễn đề ra để phát triển và kinh doanh khách sạn. - Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh và kiến nghị với nhà khách về việc nghiên cứu ứng dụng. III. Phương pháp nghiên cứu Các phương pháp đó là: - Áp dụng chủ nghĩa duy vật biện chứng, tìm mối quan hệ biện chứng giữa các nhân tố qua lại và các nhân tố ảnh hưởng tới nó từ đó phát hiện những mâu thuẫn trong thực tiễn để đề ra các phương pháp thích hợp. - Phương pháp thu nhập thông tin từ thực tiễn, tiếp cận những nhà quản lý thực tiễn để rút ra kết luận trong quá trình nghiên cứu. - Phương pháp tổng hợp phân tích, bám sát vào lý luận liên hệ thực tiễn. IV. Kết cấu của đề tài : chuyên đề được chia làm 3 chương: Chương I : Tổng quan về nhà khách Sông Trà; Vị trí của nâng cao chất lượng kinh doanh nhà khách Sông Trà Chương II : Thực trạng phát triển kinh doanh và hiệu quả kinh doanh nhà khách Sông Trà Chương III : Một số biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của nhà khách Sông Trà NguyÔn ThÞ Thªu 07C14243 2 LuËn v¨n tèt nghiÖp Trêng §¹i häc Kinh doanh vµ C«ng nghÖ Hµ Néi CHƯƠNG I : TỔNG QUAN VỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN; VỊ TRÍ CỦA NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG KINH DOANH KHÁCH SẠN I – TỔNG QUAN VỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN. 1.1. Khái niệm và đặc điểm kinh doanh khách sạn. 1.1.1. Khái niệm về khách sạn. Hotel – khách sạn ,thuật ngữ này có nguồn gốc từ tiếng Pháp ,khách sạn manh nha hình thành từ thời kỳ chiếm hữu nô lệ,xuất phát từ cuộc sống con người gắn với đi lại (có nhu cầu ăn,mặc,nghỉ,hành hương,đi chữa bệnh ). Xuất hiện nhu cầu được phục vụ nơi ăn chốn nghỉ,tùy vào hình thái kinh tế - xã hội,tùy vào từng thời kỳ phát triển của hoạt động du lịch,chất lượng khách sạn mà có những định nghĩa,khái niệm về khách sạn khác nhau.Từ một loại nhà trọ phục vụ lưu trú đơn thuần,ngày nay đã phát triển thành cả một ngành công nghiệp khách sạn khổng lồ với các loại dịch vụ đa dạng,phong phú ,có thể thỏa mãn mọi nhu cầu của du khách. Khái niệm về Khách sạn : Theo điều 3 của Quy chế quản lý cơ sở lưu trú du lịch ban hành kèm quyết định số 108/ QĐ – TCDL ngày 22 – 06 – 1994 của Tổng cục Du lịch: “Khách sạn là cơ sở lưu trú bảo đảm tiêu chuẩn chất lượng và tiện nghi cần thiết phục vụ khách trong thời gian nhất định theo yêu cầu của khách về các mặt : Ăn,ngủ,vui chơi giải trí và các dịch vụ cần thiết khác…” 1.1.2. Khái niệm kinh doanh khách sạn. Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú,ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách du lịch,nhằm đáp ứng nhu cầu của khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn để tham quan khu du lịch,các điểm du lịch và mang lại lợi ích kinh tế cho cơ sở kinh doanh khách sạn. 1.1.3. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn. Khác với các ngành kinh doanh hàng hóa, ngành kinh doanh khách sạn có một số đặc điểm sau: Sản phẩm của khách sạn không thể lưu kho,không thể đem đến nơi khác quảng cáo hoặc tiêu thụ mà chỉ có thể sản xuất và tiêu dùng ngay tại chỗ.Do NguyÔn ThÞ Thªu 07C14243 3 Luận văn tốt nghiệp Trờng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội ú,mc tiờu ca khỏch sn phi cú ụng khỏch,Kh nng vn ng ca khỏch sn theo nhu cu ca khỏch s quyt nh dn n s thnh cụng hay tht bi v mt ti chớnh ca khỏch sn. Lc lng lao ng trc tip lm vic trong khỏch sn rt ln,a dng v c cu ngnh ngh,gii tớnh v tui tỏc. i tng kinh doanh v phc v ca khỏch sn a dng v thnh phn,ngh nghip,gii tớnh,tui tỏc,trỡnh hc vn,s thớch,phong tc tp quỏn,np sng.i vi bt c i tng no,khỏch sn cng phi t chc phc v nhit tỡnh,chu ỏo,bit chuyn nhng li phn nn ca khỏch thnh nhng li khen ngi. Thi gian hot ng ca khỏch sn l 24/24h. Cỏc b phn trong khỏch sn hot ng tng i c lp,nhng rt ng b v cú mi quan h gn bú vi nhau phc v khỏch vi cht lng cao. Kinh doanh khỏch sn mang tớnh quy lut nh quy lut t nhiờn,quy lut kinh t - xó hi Cng nh du lch,kinh doanh khỏch sn cng cú tớnh thi v.Vỡ du lch cú tớnh thi v rt cao,nờn khỏch sn v du lch cú mi quan h hu c mt thit .Tớnh thi v tỏc ng ln n hot ng kinh doanh v doanh thu ca khỏch sn. 1.2. i tng phc v ca khỏch sn. Cỏc loi hỡnh kinh doanh khỏch sn phc v nhiu i tng khỏch nh khỏch a phng v khỏch ngoi a phng ,vi nhiu mc ớch khỏc nhau bao gm: Vi mc ớch du lch thun tỳy:ngh mỏt,l hi,ngh dng,ngh cui tun Vi mc ớch cụng v : Tham d cỏc hi ngh,hi tho,su tm nghiờn cu vn húa,khoa hc k thut. Vi mc ớch kinh doanh: Nghiờn cu th trng,tham d cỏc cuc u giỏ,ký kt cỏc hp ng kinh t. Vi mc ớch cỏ nhõn:Thm ngi thõn,cha bnh,iu dng,ngh tun trng mt Vi mc ớch khỏc: Qỳa cnh,mc ớch riờng ngoi tr di c kim sng lõu di. Nguyễn Thị Thêu 07C14243 4 LuËn v¨n tèt nghiÖp Trêng §¹i häc Kinh doanh vµ C«ng nghÖ Hµ Néi II – CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ VỊ TRÍ CỦA NÓ ĐỐI VỚI PHÁT TRIỂN KINH DOANH KHÁCH SẠN. 2.1. Khái niệm về hiệu quả kinh doanh: Nhà kinh tế học người Anh , Adam Smith cho rằng “ Hiệu quả là kết quả đạt được trong hoạt động kinh tế, là doanh thu tiêu thụ hàng hóa.” Quan niệm này chỉ đề cập đến kết quả kinh doanh – doanh thu,nhưng chưa đề cập đến hiệu quả chi phí khi doanh thu tăng,chi phí cũng tăng thì khó xác định chính xác hiệu quả kinh tế. Có một khái niệm cụ thể hơn về hiệu quả kinh doanh như sau “Hiệu quả kinh doanh được đo bằng hiệu số giữa tổng doanh thu và tổng chi phí để đạt doanh thu đó.” Hiệu quả kinh doanh trong du lịch là sự thể hiện mức độ tận dụng các yếu tố sản xuất và tài nguyên du lịch trong một khoảng thời gian nhất định,nhằm tạo ra và thực hiện một khối lượng lớn các dịch vụ và hàng hóa du lịch có chất lượng cao để thỏa mãn nhu cầu khách du lịch với chi phí ít nhất. 2.2. Các chỉ tiêu về nâng cao hiệu quả kinh doanh. 2.2.1. Chỉ tiêu hiệu quả kinh tế tổng hợp. Hiệu quả kinh tế tổng hợp được tính bằng công thức sau: C M H = + H: Hiệu quả kinh tế +M : Doanh thu +C : Chi phí H > 1 thì doanh thu có lãi,tức hiệu quả càng cao. H = 1 thì doanh thu hòa vốn. H< 1 thì doanh thu thua lỗ. Đây là chỉ tiêu hiệu quả cơ bản nhất,phản ánh quan hệ giữa kết quả kinh doanh và chi phí bỏ ra để đạt kết quả kinh doanh,có nghĩa là cứ một đồng chi phí bỏ ra thì kết quả đạt được bao nhiêu. NguyÔn ThÞ Thªu 07C14243 5 Luận văn tốt nghiệp Trờng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội 2.2.2. Ch tiờu li nhun. Ch tiờu li nhun c xỏc nh bng cụng thc. L = M C Ch tiờu tng li nhun trc thu hoc sau thu ch phn ỏnh s tuyt i tng li nhun,nhng ỏnh giỏ nõng cao hiu qu kinh t cha th hin rừ. khc phc vn ny,ngi ta thng dựng ch tiờu t sut li nhun trờn doanh thu hay sut li nhun trờn doanh thu ( L ),c tớnh bng. 100' x M L L = L cng tng thỡ hiu qu cng cao. õy l ch tiờu so sỏnh hiu qu kinh t gia cỏc thi k v gia cỏc doanh nghip cựng loi hỡnh kinh doanh. 2.2.3. Hiu qu s dng vn kinh doanh. Vn kinh doanh ca doanh nghip du lch bao gm hai loi:vn c nh v vn lu ng. Hiu qu s dng vn lu ng c xỏc nh theo 2 ch tiờu: - S ln chu chuyn vn (L cc ) L cc = LD L M + M: Tng doanh thu +V LD : Vn lu ng bỡnh quõn - S ngy chu chuyn vn (t cc ) t cc = cc L T + T: s ngy trờn niờn lch (360 ngy) L cc cng ln v t cc cng ngn thỡ hiu qu cng cao. Hiu qu s dng vn kinh doanh th hin cỏc ch tiờu. - Li nhun trờn ng vn (L v ) : KD v V L L = +V KD : vn kinh doanh gm vn c nh v vn lu ng. Thi gian hon tr vn u t (t ht ) Nguyễn Thị Thêu 07C14243 6 Luận văn tốt nghiệp Trờng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội hnn dt ht KL V t + = +V dt : vn u t. +L n : li nhun bỡnh quõn nm +K hn : khu hao bỡnh quõn t ht cng nhanh cng hiu qu. Hiu qu s dng vn c nh c th hin ch tiờu thi gian hon tr vn v sc sinh li trờn ng vn u t.Nu trng hp vn u t ca ch s hu khụng ,phi vay vn u t,chỳng ta cn xỏc nh thi gian thu hi vn vay. 2.2.4. Ch tiờu hiu qu s dng chi phớ. Ch tiờu ny c tớnh theo cụng thc. F= M C x 100 ; C L L ST CST = / +F c : t sut chi phớ. +L ST/C : li nhun sau thu trờn mt ng chi phớ,ngha l mt ng chi phớ b ra k c giỏ vn to ra c bao nhiờu lói. F c cng gim v L ST/C cng tng thỡ hiu qu kinh t cng cao. 2.2.5. Ch tiờu hiu qu s dng lao ng. Ch tiờu ny c th hin bng ch tiờu nng sut lao ng (w) l li nhun sau thu bỡnh quõn trờn mt nhõn viờn (L / R). W = R M ; L R = R L +R: s lao ng bỡnh quõn. 2.2.6. Hiu qu s dng bung (Hb) c xỏc nh bng : H b = kcs KTT N N +N KTT : s ngy / khỏch thc t. +N KCS : s ngy / khỏch theo cụng sut. + N KCS = B x 2 khỏch x 360 ngy B: S bung khỏch Nguyễn Thị Thêu 07C14243 7 Luận văn tốt nghiệp Trờng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội 2.3. Quan im v hot ng kinh doanh; V trớ, vai trũ ca nõng cao hiu qu kinh doanh i vi phỏt trin kinh doanh khỏch sn. Hiu qu kinh doanh phn ỏnh trỡnh s dng cỏc yu t tit kim cỏc ngun lao ng,c s vt cht k thut v tin vn t kt qu sn xut kinh doanh cao nht.Do ú,nõng cao hiu qu kinh doanh chu s tỏc ng ca nhiu nhõn t khỏch quan v ch quan. 2.3.1. Nhõn t khỏch quan. - Tỡnh hỡnh chớnh tr v th ch quc gia.t nc n nh v chớnh tr v th ch chớnh tr bo v li ớch ca dõn tc,cỏc thnh phn v phỏt huy tinh thn sỏng to trong sn xut ca mi tng lp nhõn dõn s thu hỳt khỏch an tõm i du lch,thỳc y ngnh du lch phỏt trin nhanh v õy l yu t c bn nõng cao hiu qu kinh doanh ca doanh nghip. - S phỏt trin kinh t l nhõn t cú tớnh quyt nh n i sng nhõn dõn. Kinh t phỏt trin,thu nhp ca nhõn dõn tng lờn,i sng khụng ngng ci thin,nhu cu du lch tng v thỳc y ngnh du lch phỏt trin vi tc nhanh. - Ti nguyờn du lch va l tin hỡnh thnh v phỏt trin ngnh du lch,va l nhõn t quan trng i vi phỏt trin ngnh du lch v nõng cao hiu qu kinh doanh. - C s h tng xó hi m bo v tt s gõy tõm lý an ton cho khỏch v kớch thớch khỏch i du ngon. - Mụi trng phỏp lý v c ch chớnh sỏch,nhõn t ny bao gm c ch chớnh sỏch khuyn khớch v thu hỳt vn u t vo ngnh du lch,chớnh sỏch khuyn khớch khỏch du lch nc ngoi vo Vit Nam,c ch qun lý xut nhp cnh,chớnh sỏch thu - Mụi trng cnh tranh gia cỏc doanh nghip trong ngnh l nhõn t quan trng nh hng n hiu qu kinh doanh.S lng cỏc loi hỡnh doanh nghip du lch nc ta tng nhanh chúng,dn n s cnh tranh gay gt gia cỏc doanh nghip. Nguyễn Thị Thêu 07C14243 8 Luận văn tốt nghiệp Trờng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội 2.3.2 Nhõn t ch quan. - C s vt cht k thut ca doanh nghip du lch nh hng trc tip n hiu qu kinh doanh ca doanh nghip du lch.Hiu qu kinh doanh du lch cng cú ngha l trờn c s vt cht k thut hin cú to ra nhiu sn phm du lch vi cht lng ngy cng tt hn,c th l hao phớ vt cht k thut to ra mt n v sn phm ớt hn.Vỡ vy,c s vt cht k thut cng vn minh,hin i s to ra nhiu sn phm du lch vi cht lng cao hn,thu hỳt khỏch du lch. - i ng lao ng lm vic cỏc doanh nghip va cú vai trũ quyt nh,va l nhõn t quyt nh n phỏt trin ngnh du lch.Nhõn t ny bao gm s lng,c cu i ng lao ng,trỡnh nghip v v ý thc trỏch nhim ca ngi lao ng,c ch qun lý lao ng ca doanh nghip.Vỡ vy cn chỳ trng tuyn chn i ng lao ng v s lng,ng b v c cu,trỡnh nghip v k thut v qun lý,chỳ trng o to i ng lao ng,ng thi i mi c ch qun lý lao ng bng qun lý theo nh mc lao ng v ỏp dng hỡnh thc tr lng khoỏn v thng cho nhng ngi cú thnh tớch tt. - Trỡnh t chc v qun lý ca doanh nghip du lch.Nhng doanh nghip bit qun lý tt,nm vng nhu cu th trng v tõm lý i tng khỏch ,s dng hp lý cỏc ngun lc,phỏt huy mi tim nng sỏng to v quan tõm n li ớch ngi lao ng thỡ s phỏt trin kinh doanh v nõng cao hiu qu kinh doanh. Nguyễn Thị Thêu 07C14243 9 [...]... 107,7 T s liu trờn rỳt ra nhn xột: - Tng doanh thu ca nm 2009 so vi nm 2008 l 2 %, tng doanh thu ca nm 2010 so vi 2009 l tng 7,7% - Xột v c cu doanh thu lu trỳ chim t trng cao nht xp x 45%,th n l doanh thu n ung chim t trng 37%, doanh thu l hnh xp x 10% v cui cựng l dch v b tr l 8% III Thc trng hiu qu kinh doanh Nõng cao hiu qu kinh doanh l mc tiờu chin lc kinh doanh núi chung v ca nh khỏch Sụng Tr núi... Tỡnh phỏt trin vn kinh doanh ca nh khỏch Nh khỏch Sụng Tr l n v trc thuc ca tp on VINACONEX nờn vn u t xõy dng c s vt cht k thut ca nh khỏch v vn kinh doanh l do tp on VINACONEX cp v hng nm b sung vn kinh doanh t 2 ngun : trớch t li nhun ca nh khỏch nu thiu thỡ VINACONEX cp b xung Vỡ vy vn kinh doanh ca nh khỏch qua cỏc nm c th hin s liu 2 bng sau: Biu 2: Tỡnh hỡnh phỏt trin vn kinh doanh ca nh khỏch... khi hot ng, nh khỏch Sụng Tr ó ra nhng bin phỏp nhm phỏt trin kinh doanh v nõng cao hiu qu kinh doanh ang ỏp dng sau: - Huy ng lc lng nghiờn cu th trng du lch Thỏi Bỡnh, c bit nghiờn cu nhu cu ca khỏch v nh khỏch ang kinh doanh Thỏi Bỡnh nh hng chin lc kinh doanh hng vo mc tiờu ỏp dng cỏc chớnh sỏch v bin phỏp hu hiu thu hỳt khỏch, nõng cao v th ca nh khỏch trờn th trng , ỏp dng chớnh sỏch thu li... tốt nghiệp Trờng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội - Nh khỏch cũn ỏp dng nhiu chớnh sỏch i vi nhng i tng khỏc nhau nh: giỏ cho ngi nc ngoi riờng, giỏ cho ngi trong nc thỡ thp hn, ỏp dng cho cỏc on khỏch, cho khỏch riờng l, khỏch di ngy, 2.2 Thc trng v phỏt trin kinh doanh v hiu qu kinh doanh 2.2.1 Thc trng v s phỏt trin s lt khỏch v c cu khỏch: nõng cao hiu qu kinh doanh thi vic thu hỳt khỏch... an ton thc phm Hin nay loi hỡnh kinh doanh ch yu ca nh khỏch l kinh doanh n ung, lu chỳ v l hnh du lch õy l 3 lnh vc kinh doanh mang li doanh thu ln cho nh khỏch Hin ti i tng phc v ch yu ca nh khỏch l khỏch du lch trong v ngoi nc Khỏch sn thng xuyờn phc v khỏch du lch theo phng thc khộp kớn, phc v Nguyễn Thị Thêu 10 07C14243 Luận văn tốt nghiệp Trờng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội cỏc cuc hi... tng tng doanh thu, nh khỏch ó v ang ỏp dng cỏc bin phỏp h thp chi phớ nh: hon thin c ch qun lý phự hp vi nn kinh t th trng, qun lý hot ng kinh doanh bng nh mc kinh t, ỏp dng linh hot ũn by kinh t, Nguyễn Thị Thêu 19 07C14243 Luận văn tốt nghiệp Trờng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội chớnh sỏch khuyn khớch li ớch vt cht i vi ngi lao ng nh tr lng khoỏn, thng hon thnh k hoch v vt cỏc nh mc kinh t... 3.4 ỏnh giỏ tng hp v phỏt trin kinh doanh v hiu qu kinh doanh ca nh khỏch Sụng Tr T nhng phõn tớch thc t trờn õy v qua nghiờn cu thc t ti nh khỏch Sụng Tr em ó rỳt ra c nhng u v nhc im sau: Nguyễn Thị Thêu 22 07C14243 Luận văn tốt nghiệp Trờng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội a u im: - Tri qua mt thi k phỏt trin vi nn kinh t th trng khụng my n nh nhng hot ng kinh doanh ca nh khỏch Sụng Tr vn ng... hng lot nhng chin lc nõng cao hiu qu kinh doanh nh linh hot nh: Kớch cu, h giỏ thnh, a ra nhiu chng trỡnh khuyn mi c bit,Cựng vi s phỏt trin khụng ngng ca cỏc ngnh kinh t, mc sng v thu nhp ca ngi dõn cng nõng cao, kộo theo ú l nhu cu v du lch, vui chi, gii trớ,cng phỏt trin mnh Nhng nm qua, hũa vi nhp iu phỏt trin chung ca c nn kinh t v nghnh kinh doanh dch v, ngnh kinh doanh khỏch sn cng nhng bc... vi 2008 doanh thu tng 2,0 % trong khi ú tng chi phớ tng cao hn 2,3 % a n tng li nhun sau thu gim 0,2 % vi t sut gim 0,02 - Nm 2010 so vi 2009 doanh thu tng 7,7%, cũn chi phớ tng cao hn 7,2% dn n li nhun sau thu tng 11,2% vi t sut tng 0,3% 3.2 Thc trng hiu qu s dng bung Nõng cao hiu qu s dng bung gi v trớ quan trng trong li nhun ca kinh doanh khỏch sn, l mt trong nhng mc tiờu phỏt trin kinh doanh ca... vi 2009 tng 4% trong ú vn lu ng tng 3,6% v vn c nh tng 7,6% Nguyễn Thị Thêu 16 07C14243 Luận văn tốt nghiệp Trờng Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội II Thc trng v phỏt trin kinh doanh v hiu qu kinh doanh ca nh khỏch Sụng Tr 2.1 Cỏc bin phỏp m nh khỏch ang ỏp dng phỏt trin kinh doanh ca nh khỏch Sụng Tr trong thi gian qua Trc tỡnh hỡnh tng nhanh ca cỏc c s lu trỳ, cnh tranh v ng vng trờn th trng, . khách Sông Trà Chương II : Thực trạng phát triển kinh doanh và hiệu quả kinh doanh nhà khách Sông Trà Chương III : Một số biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của nhà khách Sông Trà NguyÔn. học để giúp cho công việc sau này, nghiên cứu vấn đề từ thực tiễn đề ra để phát triển và kinh doanh khách sạn. - Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh và kiến nghị với nhà. häc Kinh doanh vµ C«ng nghÖ Hµ Néi II. Mục tiêu nghiên cứu . - Xác định ra thực trạng kinh doanh của nhà khách các đặc điểm liên quan đến nhà khách và tìm các biện pháp để nâng cao hiệu quả kinh