HIỆU QUẢ VÀ KHẢ NĂNG DUY TRÌ NHÂN RỘNG DỰ ÁN GAP TẠI BẾN TRE

Xác định các tiêu chí cần kiểm soát; Dựa trên cơ sở xác định các yếu tố dẫn đến nguyên nhân phát sinh dịch bệnh, thoái hoá môi trường và sản phẩm không được thị trường chấp nhận ‰ Xây dự

HIỆU QUẢ VÀ KHẢ NĂNG DUY TRÌ NHÂN RỘNG DỰ ÁN GAP TẠI BẾN TRE

Người trình bày :Trần Thị Thu Nga

PGĐ- Sở thuỷ sản Bến Tre

Nội dung

I TÓM TẮT GIỚI THIỆU

II TIỀN ĐỀ ÁP DỤNG GAP 2000 - 2003

III QUÁ TRÌNH TIẾP NHẬN DỰ ÁN GAP 2003-2006

IV KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN GAP 2006 - 2007

V KIẾN NGHỊ

DT rộng hơn 60.000 ha có tiềm năng nuôi TS cả mặn,

lợ, ngọt và >20.000ha vùng lãnh hải với hằng trăm

giống loài thủy sinh là điều kiện thuận lợi cho BếnTre

phát triển nghề khai thác và chế biến xuất khẩu TS

- Cải tiến công nghệ,

- Đổi mới qui mô và

hình thức nuôi từ hthức

QC – QCCT- BTC - TC

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90

Dien tich San luong

‰ Diện tích nuôi tôm sú: ngày càng tăng

nhưng ngược lại năng suất, sản lượng, chất lượng ngày càng giảm

‰ Công nghệ sản xuất giống: ngày càng cao

nhưng chất lượng con giống ngày càng kém.

‰ Hoá chất, chế phẩm sinh học: có quá nhiều

loại được sử dụng trong qui trình nuôi.

I TÓM TẮT GIỚI THIỆU

3 Sự cần thiết áp dụng GAP trong nuôi tôm sú

soát q.trình nuôi để có giải pháp giảm thiểu và ngăn chặn kịp thời những rủi ro, hướng đến mục tiêu nuôi bền vững và an toàn vệ sinh thực phẩm

3 Sự cần thiết áp dụng GAP trong nuôi tôm sú

II.TIỀN ĐỀ CỦA NGÀNH THUỶ SẢN BẾN TRE

2000 - 2003

1 Những khu vực nuôi thuỷ sản đã được

quy hoạch

ƒ Qui hoạch tổng quan

ƒ Qui hoạch chi tiết

ƒ Qui hoạch kỹ thuật

nuôi TC-BTC

II.TIỀN ĐỀ CỦA NGÀNH THUỶ SẢN BẾN TRE

2000 - 2003

THT 09ha

Kênh cấp

Kên

h th oát

Cống Thoát

Cống cấp

& chất thảy rắn SƠ ĐỒ THIẾT KẾ QUI HOẠCH KỸ THUẬT DỰ ÁN 400 HA

NUÔI TÔM SÚ CÔNG NGHIỆP TẠI XÃ THẠNH PHƯỚC &

BÌNH THẮNG-BÌNH ĐẠI

KÊNH RẠCH LÁ

KHU NUÔI CÔNG TY XNK LÂM THỦ Y SẢ N

AO NUÔI A8 6500m2

AO CHỨA BÙN

AO NUÔI A9 7500m2

AO LẮNG

A 15.407 m2

AO LẮNG B 11.336 m2

AO NUÔI A5 6200m2

AO NUÔI A3 5700m2

AO NUÔI A4 6000m2

AO NUÔI A2 5100m2

AO NUÔI A1 5.100m2

AO NUÔI B1 5900m2

AO NUÔ I B2 6100m2

AO NUÔI B3 6200m2

AO NUÔI B4 6200m2

AO NUÔI B5 6300m2

AO NUÔI B6 6500m2

AO NUÔI B7 6200m2

AO NUÔI B8 5800m2

AO NUÔI B9 6400m2

AO CHỨA BÙN

AO NUÔI A7 6500m2

SƠ ĐỒ MẶT BẰNG KHU NUÔI 23 ha

QL dịch bệnh tôm, cá

& bùn

5 Cơ sở hạ tầng được xây dựng:

‰ Hệ thống thuỷ lợi đầu mối

‰ Hệ thống Quan trắc cảnh báo môi trường

‰ Hệ thống Phòng kiểm nghiệm PCR

‰ Trại thuc nghiem & trai SX tôm, cá giống.

‰ Hệ thống thông tin canh bao MT,DB

II.TIỀN ĐỀ CỦA NGÀNH THUỶ SẢN BẾN TRE

2000 - 2003

6 Hình thành hệ thống tổ chức quản lý sản xuất

‰ Sở thuỷ sản, các phòng thuỷ sản/kinh tế huyện

‰ Ban quản lý điều hành THT/ Trang trại / Cơ sở

‰ Tổ tư vấn kỹ thuật

‰ Ban quản lý vùng nuôi.

‰ Đội kiểm tra liên ngành

‰ Ban chỉ đạo vụ nuôi Xã/ huyện/ tỉnh

‰ Ban chỉ đạo phòng chống-xử lý dịch bệnh trên

động vật Thuỷ Sản Xã/ huyện/ tỉnh.

II.TIỀN ĐỀ CỦA NGÀNH THUỶ SẢN BẾN TRE

2000-2003

III QUÁ TRÌNH TIẾP NHẬN DỰ ÁN GAP 2003-2006

1 Xác định các tiêu chí cần kiểm soát;

Dựa trên cơ sở xác định các yếu tố dẫn đến nguyên

nhân phát sinh dịch bệnh, thoái hoá môi trường và sản phẩm không được thị trường chấp nhận

‰ Xây dựng 12 tiêu chí KS môi trường nước và 04 tiêu chí

2 Hoàn thiện tập quy trình kỹ thuật : gồm 10 bước

Bước 1 : Chuẩn bị ao nuôi

Bước 2 : Chọn, thả giống và mùa vụ nuôi

Bước 3 : Quản lý thức ăn thức ăn và cho ăn

Bước 4 : Quản lý thuốc thú y và hóa chất xử lý MT

Bước 5 : Quản lý môi trường ao nuôi

Bước 6 : Quản lý sức khỏe tôm trong quá trình nuôi

Bước 7 : Thu họach và bảo quản sản phẩm

Bước 8 : Quản lý chất thải

Bước 9 : Một số bệnh thường gặp & các biện pháp

phòng trị

III QUÁ TRÌNH TIẾP NHẬN DỰ ÁN GAP 2003-2006

3 Tổ chức triển khai

‰ Tập huấn cho từng đối tượng với nội dung phù hợp

‰ Đầu tư trang thiết bị cho phòng kiểm nghiệm phân tích chất lượng PCR và Elysase

‰ Kiểm tra, giám sát, đánh giá kết quả nội bộ ; có tư vấn trong nước; có tư vấn quốc tế đóng góp hoàn thiện qui trình kỹ thuật và qui trình kiểm tra giám sát, đánh giá

V KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN 2003-2006

1 Về nâng cao nhận thức

TTKN ngày càng đi vào chiều sâu theo mục tiêu đảm

bảo tính bền vững và ATVSCL sản phẫm.

cơ sở tham gia dự án GAP được bổ sung kiến thức QL

kỹ thuật đây là tiền đề thiết yếu cho việc triển khai nhân rộng mô hình GAP trong thời kỳ hội nhập kinh tế.

nhân KT trực tiếp SX được nâng cao về chuyên môn , ý thức tổ chức kỹ luật, vai trò tự kiểm soát, tự điều chỉnh đánh giá hiệu quả trong quá trình nuôi

V KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN GAP 2003-2006

2 Về an toàn vệ sinh sản phẫm

Các chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh, kháng sinh cấm, hoá

chất cấm, độc tố nấm, kim loại nặng và thuốc trừ sâu đều không vượt quá giới hạn cho phép

Hoàn toàn có thể tránh được dư lượng chất độc hại

của FAQUIMEX được khách hàng tiêu thụ sản phẫm

đánh giá đạt tiêu chuẫn BAP và đang từng bước hoàn thiện qui trình truy xuất nguồn gốc sản phẫm

V KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN GAP 2003-2006

4 Giảm thiểu ô nhiễm, suy thoái môi trường:

soát thức ăn, kiểm soát hoá chất, kiểm soát nguồn nước nuôi & đáy ao… cho thấy môi trường nước nuôi và đáy ao dần dần đã được cải thiện (các chỉ tiêu vượt ngưỡng cho phép giảm dần từ 2004 đến 2006).

chuyển ra ngoài đã góp phần bảo vệ môi trường

tự nhiên & hạn chế lây lan dịch bệnh ,ph triển

theo hướng ổn định và bền vững.

V KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN 2003-2006

5 Hiệu quả kinh tế

lượng thành phẫm cao , lợi nhuận tăng.

‰ Với kết quả áp dụng tiêu chí GAP, trong thời gian gần đây Bến Tre đang là địa điểm được nhiều khách hàng trong và ngoài nước biết đến, là cơ hội tốt để Bến Tre

‰ Các cơ sở nuôi đạt tiêu chí GAP được tham gia Liên

chuẫn ATVSCL sản phẫm và phát triển bền vững; được chia sẻ quyền lợi và trách nhiệm trong chuỗi giá trị SX

V KẾT QUẢ THỰC HIỆN DỰ ÁN 2003-2006

5 Hiệu quả xã hội:

‰ Nâng cao nhận thức của người nuôi về tính bức xúc và

hiệu quả của mô hình quản lý cộng đồng

‰ Nâng cao trách nhiệm của người nuôi về bảo vệ môi trường

theo hướng ổn định và bền vững

‰ Tạo điều kiện cho cán bộ kỹ thuật và Ban quản lý trại nuôi

có điều kiện tiếp xúc trực tiếp với dự án, được nâng cao

hiệu quả hơn , tạo điều kiện thuận lợi để họ có thể tham gia

‰ Hình thành quá trình phát triển ổn định và bền vững nghề nuôi thủy sản đặc biệt là nuôi CN, giải quyết việc làm, ổn

‰ Nhận thức của một bộ phận cán bộ quản lý chuyên

ngành còn chưa sâu về sự cần thiết áp dụng GAP

‰ Cơ chế quản lý từ phía ngành chủ quản còn chưa

chặt chẽ, thiếu khung pháp lý về điều kiện áp dụng

GAP đối với người nuôi và người tiêu thụ sản phẫm.

VII KIẾN NGHỊ

1 Bộ NN&PTNT, UBND Tỉnh

‰ Cần có chủ trương kiểm tra xữ lý triệt để các cơ sở

nuôi còn gây ô nhiễm môi trường vượt quá giới hạn cho phép và KTchất lượng sản phẫm đầu ra để thúc đẫy các cơ sở nuôi tích cực tham gia áp dụng GAP.

‰ Khuyến khích thực hiện cơ chế đồng quản lý nhằm

quản lý tốt môi trường , dịch bệnh TS và chất lượng sản phẫm.

‰ Rà sóat sớm hòan thiện thể chế quản lý giống, QL

dịch bệnh, QL môi trường, QL thuốc thú y TS và chất lượng SPTS

VII KIẾN NGHỊ

2 NAFIQAVED

Cần có sự thoả thuận với FDA về việc hạn chế tần

liệu đạt tiêu chuẩn GAP so với qui định kiểm tra

thông thường

3 VASEP phối hợp với các Sở thuỷ sản

Tác động tích cực hơn nửa đối với các DNCB

XKTS tổ chức các dây chuyền liên kết sản xuất bền vững , đẫy mạnh xúc tiến thương mại , có g.pháp

khuyến khích người nuôi áp dụng GAP./.