Nguyên liệu sản xuất Nguyên liệu chính: bột mỳ, shortening;nước; Nguyên liệu phụ: tinh bột khoai mỳ, khoai tây Gia vị: muối, đường, bột ngọt, các loại soup thịt Phụ gia: chất cải thiện độ dai, độ giòn sợi Phụ gia tạo màu cho sản phẩm mỳ (màu vàng của nhóm carotenoid hay chất màu tổng hợp tartrazine, chất chống oxy hóa cho mỳ chiên