| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Trần Mai Đức, Huỳnh Quang Năng, Trần Kha, Trần Quang Thái (2007), “ Kết quả nghiên cứu di trồng loài Kappaphycus striatum (schmitz) doty vào vùng biển Việt Nam”,1(1), tr.5 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kết quả nghiên cứu di trồng loài "Kappaphycus striatum" (schmitz) doty vào vùng biển Việt Nam |
| Tác giả: |
Trần Mai Đức, Huỳnh Quang Năng, Trần Kha, Trần Quang Thái |
| Năm: |
2007 |
|
| 2. Trần Mai Đức, Trần Quang Thái, Võ Xuân Mai, Ngô Thanh Trúc, Huỳnh Minh Khánh (2007), “Ảnh hưởng của độ mặn đến một số đặc tính sinh học loài rong Kappaphycus striatum (schmitz) doty”, 1(1), tr1 – 2 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Ảnh hưởng của độ mặn đến một số đặc tính sinh học loài rong "Kappaphycus striatum" (schmitz) doty |
| Tác giả: |
Trần Mai Đức, Trần Quang Thái, Võ Xuân Mai, Ngô Thanh Trúc, Huỳnh Minh Khánh |
| Năm: |
2007 |
|
| 3. Trần Kha, Võ Duy Triết, Lê Như Hậu, Ngô Thanh Trúc (2007), “ Khả năng sinh trưởng và chất lượng carrageenan của loài rong Kappaphycus striatum (schmitz) doty”, 1(1), tr.7 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khả năng sinh trưởng và chất lượng carrageenan của loài rong "Kappaphycus striatum" (schmitz) doty |
| Tác giả: |
Trần Kha, Võ Duy Triết, Lê Như Hậu, Ngô Thanh Trúc |
| Năm: |
2007 |
|
| 4. Phạm Hồng Hải, Nguyễn Xuân Nguyên, Nguyễn Bích Thủy, Trần Đình Toại (2007), “ Tạp chí khoa học và công nghệ”, 45, (4), tr.87-93 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tạp chí khoa học và công nghệ |
| Tác giả: |
Phạm Hồng Hải, Nguyễn Xuân Nguyên, Nguyễn Bích Thủy, Trần Đình Toại |
| Năm: |
2007 |
|
| 5. Đặng Văn Hợp, Đỗ Minh Phụng, (1997), “ Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản”, NXB Khoa học và kỹ thuật |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phân tích kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản” |
| Tác giả: |
Đặng Văn Hợp, Đỗ Minh Phụng |
| Nhà XB: |
NXB Khoa học và kỹ thuật |
| Năm: |
1997 |
|
| 6. GS.TS.Trần Thị Luyến,(2008) “Đề cương bài giảng chế biến rong biển”, trường Đại Học Nha Trang khoa Chế Biến, tr. 35 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đề cương bài giảng chế biến rong biển” |
|
| 7. Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn, Ngô Đăng Nghĩa, (2004), “ Chế biến rong biển”, NXB Nông Nghiệp, tr. 20- 144 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chế biến rong biển |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn, Ngô Đăng Nghĩa |
| Nhà XB: |
NXB Nông Nghiệp |
| Năm: |
2004 |
|
| 8. Ngô Thị Thức (2008), “Nghiên cứu ứng dụng carrageenan trong sản xuất sữa chua đậu nành”, Luận văn thạc sỹ kỹ thuật, trường Đại học Nha Trang, tr. 2 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu ứng dụng carrageenan trong sản xuất sữa chua đậu nành” |
| Tác giả: |
Ngô Thị Thức |
| Năm: |
2008 |
|
| 9. Trần Đình Toại, Nguyễn Xuân Nguyên, Phàm Hồng Hải, Nguyễn Thị Bích Thủy, Trần Thị Hồng (2006), “Carrageenan từ rong biển – Sản xuất và ứng dụng”, NXB Khoa Học Kỹ Thuật-Khoa học Công nghệ, tr.100 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Carrageenan từ rong biển – Sản xuất và ứng dụng” |
| Tác giả: |
Trần Đình Toại, Nguyễn Xuân Nguyên, Phàm Hồng Hải, Nguyễn Thị Bích Thủy, Trần Thị Hồng |
| Nhà XB: |
NXB Khoa Học Kỹ Thuật-Khoa học Công nghệ |
| Năm: |
2006 |
|
| 10. Trần Thị Thanh Vân, Võ Mai Như Hiếu, Cao Thị Thúy Hằng, Phạm Đức Thịnh, Đặng Xuân Cường, Bùi Minh Lí (2010), “ Nghiên cứu quy trình thu nhận polysacarit (agar-agarose và carrageenan) từ rong đỏ Việt Nam”, Hà Nội.Tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu quy trình thu nhận polysacarit (agar-agarose và carrageenan) từ rong đỏ Việt Nam |
| Tác giả: |
Trần Thị Thanh Vân, Võ Mai Như Hiếu, Cao Thị Thúy Hằng, Phạm Đức Thịnh, Đặng Xuân Cường, Bùi Minh Lí |
| Năm: |
2010 |
|
| 12. Dang D.H., Nang H.Q, Hien H.M., (2007). Genetic variation of Kappaphycus alvarezii (Doty) grown in different coast of centraland and sourthern Vietnam//Abstract book of XIX International Seaweed Symposium, Kobe, Japan, P. 106 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kappaphycus alvarezii |
| Tác giả: |
Dang D.H., Nang H.Q, Hien H.M |
| Năm: |
2007 |
|
| 25.Фан Тхи Кхань Винь., (2011), Разработка технологии гелеобразующих сульфатированных галактонов из культивируемых красных водорослей- каррагинофитов родов Kappaphycus и Eucheuma.Дисс. на соиск. уч. Ст. канд. Тех. наук. – Москва, 211 сTrang web |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kappaphycus" и "Eucheuma |
| Tác giả: |
Фан Тхи Кхань Винь |
| Năm: |
2011 |
|
| 11. Bixler Harris J., Porse Hans., (2010). A decade of change in the seaweed hydrocolloids industry// Journal applied phycology, Volume 23, Number 3, June 2011 , pp. 321-335 (15) |
Khác |
|
| 13. EU – European Union standards for E407a (Processed Eucheuma Seaweed) and E407 (Carrageenan) (e.g. Commission Directive 98/86/EC Nov 1998 & 95/2/EC February 1995), 5 p |
Khác |
|
| 14. F.van de Velde, S.H. Knutsen, A.I.Usov, H.S.Rollema and A.S.Cerezo, (2002), 1 H and 13 C high resolution NMR spectroscopy of carrageenans:application in research and industry. Elsevier Science Ltd, Trends in Food science and technology.- 13.- P.73-92 |
Khác |
|
| 15. Glicksman M., (1969), Gum technology in the Food industry. Academic Press.-590 p |
Khác |
|
| 16. Knutsen S.H., Grasdalen H., (1992), Analysis of carrageenans by enzymic degradation, gel filtration and 1 H NMR spectroscopy. Carbohydrate Polymers. - 19.- P..199-210 |
Khác |
|
| 17. Knutsen S.H., Myslabodski D.E., Larsen B., Usov A.I., (1994), A modified system of nomenclature for red algal galactans// Botanica Marina. - 37.- P.163-169 |
Khác |
|
| 18. McHugh Dennis J., (2003), A guide of seaweed industry. FAO Fisheries Circular № 441. - 105 p |
Khác |
|
| 19. Meena Kamarasar, Prasad Kamalesh, Siddhanta A.K., (2008), Development of a stable gel-network based on agar-carrageenan blend cross- linked with genipin//Food Hydrocolloids. - P.1-13 |
Khác |
|