ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Trong những năm gần đây, nuôi trồng thủy sản là ngành phát triển nhanh nhất trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, đã và đang góp phần quan trọng trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế, đảm bảo an ninh thực phẩm, nguyên liệu cho chế biến, tạo công ăn việc làm, xóa đói giảm nghèo và góp phần đưa ngành Thủy sản thật sự trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam (Vũ Dũng Tiến và ctv., 2003). Tuy nhiên, bệnh cá là sự khó khăn đầu tiên trong việc phát triển nuôi nhiều đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế. Đồng thơi, việc sử dụng các phương tiện vận chuyển hiện đại, hiệu quả trong kinh doanh thủy sản tươi sống cũng dễ làm lấy lan bệnh vào nhiều hệ thống nuôi và gây thiệt hại hơn 3 tỷ USD hàng năm cho ngành nuôi trồng thủy sản (Arthur, 1995 và He et al., 1997). Để phòng và trị bệnh cá, nhiều loại thuốc đã được sử dụng trong nuôi thủy sản, nhưng dự lượng thuốc trong thực phẩm từ thủy sản có thế gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người cho nên nhiều loại kháng sinh và hóa chất đã bị cấm sử dụng trong nuôi trồng thủy sản. Vì vậy, việc nghiên cứu miễn dịch học động vật thủy sản để tìm ra các biện pháp phòng và trị bệnh cá đang phát triển mạnh mẽ và là một cuộc cách mạng trong nghề nuôi thủy sản (Vũ Dũng Tiến, 2005) Trên thế giới đã có nhiều công trình nghiên cứu và ứng dụng miễn dịch học ở cá, tuy nhiên Việt Nam cũng đã có khoảng 453 công trình nghiên cứu về miễn dịch ở cá được công bố trên các Tạp chí nghiên cứu khoa học (Vũ Dũng Tiến, 2005). Những công trình nghiên cứu này chỉ mang tính chất sơ bộ, chưa ứng ứng ngoài thực tiễn, vì vậy cần có một vài nghiên cứu sâu hơn đề ứng dụng miễn dịch học “vắc-xin” vào trong thực tiễn nuôi thủy sản tại Việt Nam. Do đó, chuyên đề “ Tình hình nghiên cứu và ứng dụng vắc-xin phòng bệnh vi khuẩn A. hydrophila được thực hiện nhằm làm rõ hơn những hiểu biết về vắc-xin A. hydrophila và những giải pháp cho việc ứng dụng vắc-xin A. hydrophila một cách có hiệu quả hơn. 1.2 Nội dung chuyên đề • Những đặc điểm chung của vi khuẩn A. hydrophila • Những nghiên cứu và ứng dụng vắc-xin A. hydrophila trong nuôi thủy sản.
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA THỦY SẢN
CHUYÊN ĐỀ TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG VẮC-XIN
PHÒNG BỆNH VI KHUẨN AEROMONAS HYDROPHILA
CÁN BỘ HƯỚNG DẪN HỌC VIÊN THỰC HIỆN
TS TỪ THANH DUNG ThS NGUYỄN THÀNH TÂM
Cần Thơ, 2013
Trang 2DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
ECP: Extracellular products
ELISA: Enzyme linked immunosorbent assay
EXO: Exo-enzyme
GAPDH: Glyxerin-andehyt-3-photphat-dehydrogenaza.LPS: Lipopolysaccharide
MAS: Motile aeromonad septicaemia
OMP: Outer membrane protein
RPS: Relative Percent Survival
TBS: Tris buffered saline
WC: Whole cell
Trang 3MỤC LỤC
Trang 4PHẦN 1 ĐẶT VẤN ĐỀ1.1 Giới thiệu
Trong những năm gần đây, nuôi trồng thủy sản là ngành phát triển nhanh nhất trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, đã và đang góp phần quan trọng trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế, đảm bảo an ninh thực phẩm, nguyên liệu cho chế biến, tạo công ăn việc làm, xóa đói giảm nghèo và góp phần đưa ngành Thủy sản thật sự trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam (Vũ Dũng Tiến và
ctv., 2003)
Tuy nhiên, bệnh cá là sự khó khăn đầu tiên trong việc phát triển nuôi nhiều đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế Đồng thơi, việc sử dụng các phương tiện vận chuyển hiện đại, hiệu quả trong kinh doanh thủy sản tươi sống cũng dễ làm lấy lan bệnh vào nhiều hệ thống nuôi và gây thiệt hại hơn 3 tỷ USD hàng năm cho ngành
nuôi trồng thủy sản (Arthur, 1995 và He et al., 1997)
Để phòng và trị bệnh cá, nhiều loại thuốc đã được sử dụng trong nuôi thủy sản, nhưng dự lượng thuốc trong thực phẩm từ thủy sản có thế gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người cho nên nhiều loại kháng sinh và hóa chất đã bị cấm sử dụng trong nuôi trồng thủy sản Vì vậy, việc nghiên cứu miễn dịch học động vật thủy sản để tìm ra các biện pháp phòng và trị bệnh cá đang phát triển mạnh mẽ và là một cuộc cách mạng trong nghề nuôi thủy sản (Vũ Dũng Tiến, 2005)
Trên thế giới đã có nhiều công trình nghiên cứu và ứng dụng miễn dịch học
ở cá, tuy nhiên Việt Nam cũng đã có khoảng 453 công trình nghiên cứu về miễn dịch ở cá được công bố trên các Tạp chí nghiên cứu khoa học (Vũ Dũng Tiến, 2005) Những công trình nghiên cứu này chỉ mang tính chất sơ bộ, chưa ứng ứng ngoài thực tiễn, vì vậy cần có một vài nghiên cứu sâu hơn đề ứng dụng miễn dịch học “vắc-xin” vào trong thực tiễn nuôi thủy sản tại Việt Nam Do đó, chuyên đề “
Tình hình nghiên cứu và ứng dụng vắc-xin phòng bệnh vi khuẩn A hydrophila
Trang 5được thực hiện nhằm làm rõ hơn những hiểu biết về vắc-xin A hydrophila và những giải pháp cho việc ứng dụng vắc-xin A hydrophila một cách có hiệu quả
hơn
1.2 Nội dung chuyên đề
• Những đặc điểm chung của vi khuẩn A hydrophila
• Những nghiên cứu và ứng dụng vắc-xin A hydrophila trong nuôi thủy sản.
Trang 6PHẦN 2 NỘI DUNG CHUYÊN ĐỀ
1 Đặc điểm vi khuẩn A hydrophila
1.1 Sơ lược về lịch sử phân loại của A hydrophila
Giống Aeromonas lần đầu tiên được miêu tả bởi Zimmermann (1890) khi
tác giả sử dụng thạch Gelatin để phân lập vi khuẩn từ nước uống bổ sung
"Chemnitz" ở Đức và tác giả đã đặt tên cho vi khuẩn này là Bacillus punctatus
Đến năm 1891, Sanarelli đã phân lập được nhóm vi khuẩn tương tự từ mẫu máu và
bạch huyết của Ếch, tác giả đã đặt tên vi khuẩn này là Bacillus hydrophilus fuscus
Nhưng đến năm 1901, Chester đã đề xuất đổi tên nhóm vi khuẩn này thành
Bacterium hydrophillum (Caselitz, 1966) Trong quyển sách viết tay đầu tiên của Bergey thì nhóm vi khuẩn này đã được miêu tả như là Proteus hydrophilus Tuy nhiên, đến quyển sách tái bản lần thứ sáu thì giống Proteus được tái định danh là giống Pseudomonas (Speck và Stark, 1942; Rustigan và Stuart, 1943) Giống Aeromonas đã được xác định lần cuối cùng trong quyển sách lần thứ bảy của
Bergey (Stainer, 1943) Sau đó nhóm vi khuẩn đặc biệt này đã được định danh như
là Aeromonas hydrophila
Thông qua những nghiên cứu về di truyền học phân tử, Messner và Sleytr
(1992) đã đề xuất giống Aeromonas này nằm trong họ mới tên là Aeromonadaceae Dựa trên sự miêu tả về kiểu hình thì trước đó giống Aeromonas
được xếp vào họ Vibrionaceae (Farmer, 1992) Sakazaki và Shimada (1984) đã đề
cấp đến sự biến thể của chủng Aeromonas dựa trên cấu trúc của Lipopolysaccharide (LPS) Giống Aeromonas đã được chứng minh là có tính
kháng nguyên đa dạng với hơn 90 nhóm huyết thanh (O'Farrell, 1975; Frerichs, 1989)
Nhóm vi khuẩn Aeromonas được chia ra làm 2: Nhóm Psychrophilic và
nhóm Mesophilic Nhóm Psychrophilic không di động, không phát triển được ở
37oC nên nó không quan trọng trong bệnh vi sinh lâm sàng Nhóm Mesophilic phát triển ở 37oC và di động bằng cực roi và được chia thành 3 loài quan trọng:
Aeromonas hydrophila, Aeromonas caviae và Aeromonas sobria (Korbsrisate et al., 2002).
Trang 71.2 Những đặc điểm của vi khuẩn A hydrophila
1.2.1 Đặc điểm về sự phát triển
Aeromonas hydrophila là nhóm vi khuẩn hình que, có khả năng lên men,
kích thước khoảng 0,8 – 1 x 1 – 3,5 µm, di động dơn thông qua một cực roi Vi khuẩn này có thể sản sinh ra 2 loại roi: roi ở cực để bơi trong các dung dịch và roi
ở bên để di chuyển trên các bề mặt (Altarriba et al., 2003) Vi khuẩn này được
phân lập trên môi trường không chọn lọc như Nutrient Agar (NA) hay Tryptone Soy Agar (TSA) Cũng có thể phân lập trên môi trường đặc trưng như Rimler-Shotts (Zimmermanm, 1980), peptone beef-extract glycogen agar (Sanarelli, 1891) bằng cách ủ ở 20 – 30 oC trong 18 – 36 giờ Những khuẩn lạc của
Aeromonas hydrophila phát triển trên môi trường TSA ở 28oC trong 18 – 24 giờ luôn xuất hiện dạng tròn, màu vàng kem hay vàng sáng, nổi, và đường kính 2 – 3
mm Cepahlothin đã được báo cáo như là tác nhân làm giàu hóa tốt nhất trong
APW để phân lập được A hydrophila đạt hiệu quả tốt hơn (Sachan và Agarwal,
là 34,5 ± 1,0 °C Sự phát triển của A hydrophila ở các khoảng nhiệt độ khác nhau:
từ 4 – 42 oC (Palumbo et al., 1985), từ 5 – 35 oC (Callister và Agger, 1987)
1.2.2 Đặc điểm sinh hóa
Đặc điểm sinh hóa của A hydrophila rất phức tạp và điều này đã gây khó
khăn cho nhiều nhà nghiên cứu tiến hành miêu tả những hoạt động và những chức năng đặc biệt của loài vi khuẩn này Ví du: những phản ứng sinh hóa của vi khuẩn
A hydrophila thì không có mối tương quan đến sự sản sinh độc tố và dạng plasmid của vi khuẩn (Kindschuh et al., 1987; Noterdaeme et al., 1991) Tuy nhiên, những đặc điểm sinh hóa của các chủng A hydrophila được phân lập từ
Trang 8nước và trầm tích ở những vị trí và mùa vụ khác nhau trên sông Porma, Tây Ban Nha có sự tương đồng cao, nhưng các chủng này thể hiện độc lực khác nhau trên
cá (Paniagua et al., 1990) Trước đó, Figueiredo và Plumb (1977) cho rằng độc lực của A hydrophila được phân lập từ nước không giống như độc lực của A hydrophila được phân lập từ cá, nhưng cả 2 đều có những đặc điểm sinh hóa
tương tự nhau
Việc sản sinh ra những hệ thống hấp thụ sắt có mối quan hệ cao và tương quan với độc lực của vi khuẩn, mặc dù những nhân tố này có sự thay đổi khác nhau trong những lần lây nhiễm khác nhau lên cơ thể cá (Ellis, 1999), Có hai kiểu
hấp thu sắt (aerobactin và enterobactin) ở nhóm Aeromonas mesophilic Nhưng kiểu hấp thu aerobactin ở A hydrophila chiếm ưu thế hơn Việc sản sinh ra hệ
thống hấp thu sắt giữa các dòng khác nhau có thể là công cụ hữu ích để phân chia
nhóm Aeromonas di động (Barghouthi et al., 1989) Barghouthi et al (1991) đã đề xuất aerobactin có thể là nhân tố gây độc lực của nhóm Aeromonas Naidu và Yadav (1997) đã xác định sự sản sinh ra aerobactin trong nhóm Aeromonas được
phân lập từ cơ thể bệnh hơn là từ môi trường nước
Merino et al (2001) đã đề xuất rằng Mg2+ và Co2+ giúp A hydrophila có
khả năng di chuyển vào cơ thể, sự bám chặt và sự hình thành màng sinh học Hệ thống kích thích và phản ứng là một hình thức truyền đạt thông tin giữa các tế bào với nhau ở nhiều nhóm vi khuẩn Gram âm để điều chỉnh sự đa dạng của các đặc điểm bao gồm sự phát quang sinh học, sự sản sinh kháng sinh, sự di động và sự
sản sinh những nhân tố độc lực ngoại bào (Kirke et al., 2004 Nhiều tác giả đã tìm
thấy một chỉ số hóa học ở những dòng phân lập được trên cơ thể bệnh cao hơn nhiều so với những dòng từ môi trường nước và cho rằng những nhân tố này có thể góp phần vào độc lực gây bệnh của vi khuẩn
2 Bệnh động học
2.1 Sự phân bố, khả năng gây bệnh và sự lan truyền bệnh A hydrophila trên cá
Vi khuẩn A hydrophila tồn tại trong những hệ thống nuôi thủy sản trên
toàn cầu, điều này thể hiện cho sự thích ứng của vi khuẩn trong môi trường nước
(Hazen et al., 1978b; Williams và LaRock, 1985) Nó là nguyên nhân gây sự hư
thối trên thực phẩm tươi sống bao gồm cả cá và hải sản (Rustigan và Stuart, 1943;
Trang 9Amend và Fender, 1976; Daskalov, 2006) A hydrophila hiện diện trong môi trường nước chảy nhiều hơn trong môi trường nước tĩnh (Hazen et al., 1978b).
Bệnh cá là một trong những nhân tố gây rủi ro trong ngành nuôi trồng thủy
sản quy mô công nghiệp với sự thất thoát hàng tỷ đô la (Boulanger et al., 1977; Fang et al., 2000 và 2004) Sự lây nhiễm A hydrophila là hậu quả của việc nuôi cá nước ngọt trên những khu vực có khí hậu ấm áp (Torres et al., 1990; Rahman et al., 2001a; Hu et al., 2005) đặc biệt là ở Trung Quốc và Ấn Độ (Karunasagar et al., 1989; Chang et al., 1992) Đây cũng là tác nhân gây bệnh quan trọng cho những người tiêu thụ các sản phẩm cá và giáp xác bị nhiễm A hydrophila (Vivekanandhan et al., 2005).
A hyrophila thuộc nhóm Aeromonas di động và là tác nhân chủ yếu gây
bệnh nhiễm trùng huyết (MAS), cũng là tác nhân cơ hội (thứ cấp) gây bệnh EUS
(Robert, 1993) Bệnh do A hydrophila gây ra được gọi là bệnh "Đốm đỏ" (Huizinga et al., 1979) Trong điều kiện bình thường, A hydrophila không gây
bệnh đối với các sinh vật sống, nhưng khi môi trường ô nhiễm, cá bị stress, thay
đổi sinh lý đột ngột hay bị nhiễm những mầm bệnh khác thì A hydrophila là tác nhân gây bệnh tiềm tàng (Plumb et al., 1976; Fang et al., 2000) A hydrophila trở
thành một tác nhân gây bệnh trầm trọng trong nghề nuôi cá thâm canh do tăng sức tải môi trường, sinh lý cá nuôi bị rối loạn (Shaw và Squires, 1984) Khi điều kiện
môi trường thuận lợi A hydrophila tăng sinh rất nhanh và sản sinh ra độc tố ECP
rất nhiều, đây là nguyên nhân gây bệnh đột ngột cho cá và thậm chí làm cá chết
ngay (Allan và Stevenson,1981; Yadav et al., 1992; Vivas et al., 2004a)
A hydrophila là nhóm vi khuẩn có khả năng sống sót trong môi trường
lạnh ngoài tự nhiên với nhiều nhân tố gây độc lực Những chủng phân lập được từ
cá khỏe thì chỉ có một vài chủng có độc lực đủ để gây bệnh trên cá (Cahill, 1990;
Vivekanandhan et al., 2005) Có rất nhiều yếu tố liên quan đến sự lây nhiễm A hdrophila lên vật chủ Ví dụ: khi môi trường quá tải, vật chủ (Chép; Cyprinus carp) bị tổn thương thì sự lây nhiễm sẽ nhanh (Pai et al., 1995) Tương tự như
vậy, khi nhiệt độ nước ấm áp vào mùa hè thì sự nhạy cảm của cá Vàng, cá Koi bị
nhiễm ký sinh trùng sẽ rất nhạy cảm với A hydrophila (Dixon và Issvoran, 1993)
Bảng 1 Những loài cá và giáp xác dễ bị nhiễm Aeromonas hydrophila
Trang 10Có một vài nghiên cứu mô tả về khả năng gây bệnh của A hydrophila ở
những loài cá khác nhau thì khác nhau, điều này chủ yếu là do tính không đồng
Trang 11dạng giữa các chủng, sự khác nhau về cơ chế tấn công và gây độc đối với nhũng
cơ thể cá bị nhiễm bệnh (Fang et al., 2004) Khi gây cảm nhiễm tự nhiên (phương
pháp ngâm) đối với một dòng thuần về mặt di truyền lên cá Hòa Lan để xác định
sự gây bệnh của vi khuẩn, kết quả cho thấy tỷ lệ cá chết phụ thuộc vào nồng độ vi
khuẩn và dấu hiệu bệnh lý khi cá chết (Kawula et al., 1996) Có nhiều loài cá và giáp xác rất nhạy cảm với A hydrophila (Bảng 1) Esteve et al (1994), cá Chình châu Âu (Anguilla anguilla) rất nhạy cảm với A hydrophila và được xem là ký chú đặc biệt cho sự tồn tại và gây bệnh của A hydrophila tại các nông trại nuôi cá
Chình ở Tây Ban Nha trong suôt những mùa vụ khác nhau Cá Hồi Vân
(Oncorhynchus mykiss), mức độ nhạy cảm với A hydrophila cao hơn so với cá Chình châu Âu (Esteve et al., 1993).
2.2 Triệu chứng lâm sàng (bệnh lý)
Các dấu hiệu lâm sàng do A hydrophila gây ra đã được xác định có 4 loại:
thứ nhất là dấu hiệu cấp tính (nhiễm trùng huyết gây tử vong nhanh với một vài triệu chứng tổng quát), thứ hai là cơ thể bị trương nước cấp tính (da phồng, xù vẩy
và áp xe), thứ ba là lở loét sâu vào cơ thể (những khối u nhọt, áp xe) và thứ tư là
dấu hiệu tiềm tàng (không có triệu chứng) (Karunasagar et al., 1989) Những dấu
hiệu như: vết loét nhỏ trên bề mặt (xù vẩy), xuất huyết ở các vị trí đặc biệt (trên mang, lỗ hậu môn, vi), mắt lồi, gây áp xe, bụng trương to và thường tích nước
(Jeney và Jeney, 1995) Azad et al (2001), đã quan sát những dấu hiệu bên ngoài như sự thay đổi những vùng hoại tử trên cá Rô phi (Oreochromis niloticus) bị nhiễm A hydrophila cũng như những dấu hiệu lâm sàng bên trong nội tạng của những loài cá khác nhau Ví dụ: gan và thận cá Hồi (Micropterus salmoides) đã bị phá hủy và hoại tử khi bị nhiễm A hydrophila (Huizinga et al., 1979) Sự thoái hóa gan và sự hoại tử thận trên cá Vàng bị nhiễm A hydrophila (Tafalla et al.,
1999) Những vết hoại tử sẽ lan rộng trong các cơ quan nội tạng và xuất hiện
những hắc tố trong đại thực bào của cá Nheo Mỹ nhiễm A hydrophila (Ventura và
1988) Trong những thí nghiệm in vitro cũng được sử dụng như một mô hình để
Trang 12dự đoán những thay đổi về dấu hiệu lâm sàng trên cá nhiễm A hydrophila Cá vàng bị nhiễm A hydrophila đã được phân tích và cho thấy có sự chết dần của tế bào bạch huyết (Shao et al., 2004)
2.3 Những sản phẩm ngoại bào
Những sản phẩm ngoại bào của vi khuẩn A hydrophila đã được quan tâm
như là nhân tố chủ yếu gây độc lực của vi khuẩn (Allan và Stevenson, 1981; Ruangapan, 1986) Tuy nhiên, vai trò của mỗi nhân tố gây độc lực trong quá trình
lây nhiễm vẫn chưa rõ ràng (Handfield et al., 1996) A hydrophila là loài vi khuẩn
đã được biết đến như là loài tiết nhiều độc tố như độc tố trong ruột (Ljungh et al., 1981; Chakraborty et al., 1984), aerolysin (Howard and Buckley, 1985c; Chakraborty et al., 1986), cytotoxin (Boulanger et al., 1977), haemolysin (Allan
và Stevenson, 1981; Rodriguez et al., 1992), protease (Leung và Stevenson, 1988a; Rodriguez et al., 1992), amylase (Gobius and Pemberton, 1988), acetylcholine esterase (Nieto et al., 1991), lipase/acyltransferase (Munn et al., 1982; Buckley, 1982), leucocidins (Caselitz, 1966; Scholz et al., 1974), enolase (Sha et al., 2003), nucleases (Chang et al., 1992; Favre et al., 1993), chitinases (Ueda et al., 1994) và các độc tố gây bất ổn định nhiệt chưa được biết (Khalil và
Mặc dù dòng A hydrophila sản sinh ra nhiều loại độc tố, nhưng chỉ có
enzym protase là nhân tố gây độc lực chính trong ECPs liên quan đến khả năng
gây bệnh trên cá Ví dụ: sự sản sinh ra protase bởi vi khuẩn A hydrophila sẽ làm
cho cá thoái hóa các mô/cơ quan (Howard và Buckley, 1982; O'Reilly và Day,
1983; Sakai, 1985) Điều này đã được xác định bởi Khashe et al (1996), Vivas et
al (2004a), tình trạng bệnh của cá tăng khi hoạt động của protase tăng mạnh
Tương tự, khi xác nhận sự hoạt động của protase trong các vật chủ khác nhau cho
thấy: hoạt động của protelyotic tìm thấy trong A hydrophila từ người, cá và động vật khác cao hơn A hydrophila được phân lập từ môi trường nước (Shotts et al.,
Trang 131985) Trái lại Allan và Stevenson (1981) đã đưa ra kết luận là protase không phải
là nhân tố gây độc lực chính
Độc tố tiêu huyết của A hydrophila đã được quan tâm là nhân tố gây độc
lực chính trong ECP của vi khuẩn này Ví dụ như: Khalil và Mansour (1997) đã quan sát độc lực của ECPs đã giảm cùng với hoạt động của độc tố tiêu huyết Tuy
nhiên, trước đó Lallier et al (1984) đã cho rằng độc tố tiêu huyết không phải là
nguyên nhân gây độc của vi khuẩn làm ảnh hưởng đến cá
Sự xuất hiện những đốm đỏ trên cá Hồi (Salvelinus fontinalis) khi được tiêm bằng đường bụng chất ECP của vi khuẩn A hydrophila cho thấy hoạt động
độc tố tiêu huyết gây chết cá có ý nghĩa (Allan và Stevenson, 1981) Điều này đã được chứng minh khi Ventura và Grizzle (1988) đã quan sát thấy những
hemoglobin bị vỡ ra khi cá Nheo Mỹ nhiễm A hydrophila Tuy nhiên, hoạt động sản sinh ra độc tố tiêu huyết ở những dòng A hydrophila khác nhau thì khác nhau,
do đó khả năng gây độc khác nhau, độc tố tiêu huyết của A hydrophila có khả năng chống lại các loài vi khuẩn khác (như Staphylococcus spp) (Messi et al., 2003) Theo Rodriguez et al (1993), enzym acetylcholinesterase của vi khuẩn A hydrophila được tìm thấy trong cá Hồi bị nhiễm bệnh, ezyme này đã làm cho cá
giảm phản ứng bơi lội, giảm sự thăng bằng, cá bơi lờ đờ và chết Thông qua những triệu chứng đó tác giả đã đề xuất: độc tố ảnh hưởng đến trung tâm hệ thống thần kinh
Độc tố Aerolysin được cho là độc tố ngoại bào phức tạp trong độc lực của
A hydrophila, nó kết hợp với các thụ thể glycoprotein đặc biệt trên bề mặt những
tế bào nhân thật, Aerolysin xâm nhập vào những màng lipid rồi hình thành nên
những cái lỗ có đường kính 3 nm (Karunasagar et al., 1986) Điều này sẽ dẫn đến
sự tiêu diệt sự bảo vệ của màng thấm và sau đó làm cho tế bào chêt (Howard và Buckley, 1985c) Như vậy, Aerolysin hủy diệt tế bào bằng cách hình thành những rãnh riêng biệt trong màng plasma của những tế bào (Buckley và Howard, 1999)
Theo Sirirat et al (1999), số lượng Aerolysin trong những dòng có độc lực cao
hơn những dòng không có độc lực
Sự biểu hiện của các nhân tố độc lực trong ECP phụ thuộc vào môi trường
dinh dưỡng sẵn có (Gonzalez-Serrano et al., 2002) Ví dụ: Theo Esteve và Birbeck (2004), số lượng của độc tố tiêu máu và phân giải protein của A hydrophila phụ