1. Trang chủ
  2. » Trung học cơ sở - phổ thông

slide bài giảng môn sinh học 10 bài giảng về enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

37 3,5K 1

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 37
Dung lượng 2,39 MB

Nội dung

SỞ GD&ĐT TỈNH ĐIỆN BIÊNGIÁO VIÊN: PHẠM THỊ HOA Cuộc thi: Thiết kế bài giảng điện tử E-Learning Bài giảng SINH HỌC – LỚP 10 TIẾT 14 – BÀI 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌN

Trang 1

SỞ GD&ĐT TỈNH ĐIỆN BIÊN

GIÁO VIÊN: PHẠM THỊ HOA

Cuộc thi: Thiết kế bài giảng điện tử E-Learning

Bài giảng

SINH HỌC – LỚP 10

TIẾT 14 – BÀI 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT

Trang 2

QUÍ THẦY CÔ GIÁO

VÀ CÁC EM HỌC SINH

GV: Phạm Thị Hoa Trường: Phổ thông DTNT THPT huyện Điện Biên Đông

Trang 3

KIỂM TRA BÀI CŨ

- Chuyển hoá vật chất là tập hợp các phản ứng sinh hoá xảy ra bên trong tế bào.

- Chuyển hoá vật chất luôn kèm theo chuyển hoá năng lượng.

Thế nào là chuyển hóa vật chất?

Trang 5

TIẾT 14 - BÀI 14

ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT

Trang 6

I ENZIM

1 Khái niệm

2 Cấu trúc

3 Cơ chế tác động

4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim

II VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH

CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT

NỘI DUNG

NỘI DUNG

• Kí hiệu bàn tay cầm bút () là nội dung bắt

buộc các em phải ghi vào vở.

• Kí hiệu bàn tay cầm bút () là nội dung bắt

buộc các em phải ghi vào vở.

Trang 7

Bài tập: Tại sao cơ thể người có thể tiêu hóa được tinh bột nhưng lại không tiêu hóa được xellulozơ?

Ở người không có enzim phân giải xenlulôzơ

Trang 8

ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT

Trang 9

- Enzim là chất xúc tác sinh học, có bản chất prôtêin, xúc tác các phản ứng sinh hóa trong điều kiện bình thường của cơ thể sống Enzim chỉ làm tăng tốc độ phản ứng mà không

bị biến đổi sau phản ứng.

Trang 10

Phân biệt en zim với chất xúc tác vô cơ?

VD: Enzim amilaza, enzim pepsin enzim tripsin.

- Chất xúc tác vô cơ hoạt động ở nhiệt

độ cao, thời gian xúc tác lâu

- Enzim thường hoạt động ở nhiệt độ

cơ thể, thời gian xúc tác nhanh.

Em hãy kể 1 vài enzim

mà em biết ?

Trang 11

2 Cấu trúc

Trung tâm hoạt động

Cơ chất (S)

Prôtêin Enzim ->

Em hãy quan sát sơ đồ cấu trúc enzim và cho biết

trung tâm hoạt động của enzim là gì?

- Trung tâm hoạt động:

+ Là vùng cấu trúc không gian đặc biệt liên kết với cơ chất

Trang 12

Qua quan sát sơ đồ

em hãy cho biết để

liên kết được với cơ

chất cấu trúc của

trung tâm hoạt động

với cấu trúc của cơ

chất phải như thế

nào?

+ Trung tâm hoạt động có cấu hình

không gian tương thích với cấu hình

không gian của cơ chất, nhờ vậy cơ chất

liên kết tạm thời với enzim và bị biến đổi

tạo thành sản phẩm.

Sơ đồ mô tả quá trình liên kết của enzim với cơ chất

Trang 13

Trung tâm hoạt động

Cơ chất (S)

En zim

Enzim và cơ chất liên kết với nhau theo quy luật khóa - chìa

Trang 14

Sơ đồ mô tả cơ chế tác động của enzim saccaraza

3 Cơ chế tác động

Enzim

Trang 15

TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT

3 Cơ chế tác động

P2

P1Enzim

S

Phức hợp

E - S

Sản phẩm

Quan sát sơ đồ và mô tả cơ chế tác động của enzim?

- Enzim liên kết với cơ chất tại

trung tâm hoạt động tạo phức

hợp enzim - cơ chất.

- Enzim tương tác với cơ chất

tạo ra sản phẩm và giải phóng

enzim.

Trang 16

- Liên kết Enzim - cơ chất có tính đặc thù theo kiểu enzim nào cơ chất ấy:

Do cấu trúc của trung tâm hoạt động của enzim, mỗi loại enzim thường chỉ tác động lên một loại cơ chất nhất định

Do đâu mà liên kết enzim – cơ chất mang tính đặc thù?

Trang 17

TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT

I ENZIM

1 Khái niệm

2 Cấu trúc

3 Cơ chế hoạt động của enzim

4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim

Trang 18

Những yếu tố nào ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim?

D) Chất hoạt hóa hoặc chất ức chế

Đó là một câu trả lời chính xác Đó là câu trả lời sai! Hãy làm lại

You answered this correctly!

Your answer:

The correct answer is:

You did not answer this question completely

You did not answer this question completely

You must answer the question

You must answer the question Trả lờiTrả lời Làm lạiLàm lại

Trang 20

Tại sao khi tăng nhiệt độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu

của một enzim thì hoạt tính của enzim đó lại bị giảm thậm chí

Vì enzim có bản chất là Prôtêin, ở nhiệt độ cao làm phá vỡ cấu trúc bậc 3 -> prôtêin bị biến tính.

a) Nhiệt độ Mỗi enzim có một nhiệt độ tối ưu, tại đó enzim có hoạt tính tối đa làm tốc độ phản ứng sảy ra nhanh

Trang 21

1 2 3 4 5 6 7 8 9 pH

Pepsin (dạ dày)

Trypsin (tụy )

a) Nhiệt độ Mỗi enzim có một nhiệt độ tối ưu, tại đó enzim có hoạt tính

tối đa làm tốc độ phản ứng sảy ra nhanh.

b) Độ pH Mỗi enzim có độ pH thích hợp.

Trang 23

d Chất ức chế hoặc

hoạt hóa enzim

Chất ức chế hoặc chất

hoạt hóa ảnh hưởng

như thế nào tới hoạt

tính của enzim?

Trang 25

TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT

- Enzim làm giảm năng

lượng hoạt hóa của các

Trang 26

II Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

? Hoạt động sống của tế bào sẽ như thế nào nếu không có các enzim?

Phản ứng xảy ra chậm hoặc không xảy ra

→ hoạt động sống của tế bào không duy trì Tế bào điều chỉnh quá trình chuyển hoá vật chất bằng cách nào ?

- Tế bào điều hoà hoạt động trao đổi chất thông qua điều khiển hoạt tính của các enzim bằng các chất hoạt hoá hay chất ức chế

Trang 29

Điểu gì xảy ra khi một enzim nào

đó được tổng hợp quá ít hoặc bất hoạt?

Khi một enzim nào đó không được tổng hợp hoặc tổng hợp ít hay bị bất hoạt thì sản phẩm không được tạo ra, cơ chất của enzim đó cũng sẽ

bị tích lũy gây độc cho tế bào hoặc chuyển hóa

Trang 30

Goutt là một bệnh tăng acid

uric huyết thanh, biểu hiện

đau khớp cấp.

Một số bệnh do rối loạn chuyển hóa

Bệnh phêninkêto niệu (PKU):

thiếu enzym chuyển hóa phenylalanin dẫn đến dư thừa

Trang 31

Nếu G và F tăng lên một cách bất thường trong tế bào thì

H

Sơ đồ mô tả các con đường chuyển hóa giả định

Nếu chất G và F dư thừa trong tế bào thì chúng ức chế phản ứng trước làm dư thừa chất C trong tế bào Chất C dư thừa sẽ

Trang 32

Câu 1: Enzim là gì?

Đó là một câu trả lời chính xác Đó là câu trả lời sai! Hãy làm lại

You answered this correctly!

Your answer:

The correct answer is:

You did not answer this question completely

You did not answer this question completelyLàm lại

You must answer the question

You must answer the question Trả lờiTrả lời Làm lạiLàm lại

CỦNG CỐ

A) Là chất tăng tốc độ phản ứng hóa học

B) Là chất xúc tác sinh học đươc tạo bởi cơ thể

sống.

C) Là chất không bị biến đổi sau phản ứng.

D) Là chất bị biến đổi tạo thành sản phẩm trong

phản ứng

Trang 33

Câu 2: Ezim làm tăng tốc độ phản ứng bằng cách nào?

Đó là một câu trả lời chính xác Đó là câu trả lời sai! Hãy làm lại

A) Liên kết với cơ chất tạo chất trung gian.

B) Làm biến đổi cấu hình của cơ chất

C) Làm tăng năng lượng hoạt hóa các chất tham

gia phản ứng.

D) Làm giảm năng lượng các chất tham gia

phản ứng

Trang 34

Câu 3: Với điều kiện nào dưới đây, enzim pepsin có hoạt tính cao nhất?

Đó là một câu trả lời chính xác Đó là câu trả lời sai! Hãy làm lại

You answered this correctly!

Your answer:

The correct answer is:

You did not answer this question completely

You did not answer this question completely

You must answer the question

You must answer the question Trả lờiTrả lời Làm lạiLàm lại

A) Có HCl, pH =7

B) Có HCl, pH =2

C) Không có HCl, pH =2

D) Không có HCl, pH =7

Trang 35

Your Score {score}

Max Score {max-score}

Number of Quiz

Attempts {total-attempts}

Question Feedback/Review Information Will Appear

Trang 36

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 Sách giáo khoa sinh học 10 - cơ bản.

2 Sách giáo khoa sinh học 10 - nâng cao.

3 Sách giáo viên sinh học 10.

4 Chuẩn kiến thức kỹ năng sinh học 10.

5 Bài giảng violet, google.

Trang 37

CHÚC CÁC EM HỌC TỐT!

Ngày đăng: 05/03/2015, 09:45

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w