Nghiên cứu tác dụng giải độc của cam thảo đối với mã tiền và Paracetamol

Nghiên cứu tác dụng giải độc, cam thảo, mã tiền và Paracetamol

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN

KHOA SINH HỌC

KHÓA LUẬN CỬ NHÂN KHOA HỌC

NGÀNH SINH HỌC

CHUYÊN NGÀNH SINH HỌC ĐỘNG VẬT

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN PHƯƠNG DUNG

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Năm 2006

PHẦN MỞ ĐẦU

ĐẶT VẤN ĐỀ

Ngày nay với sự phát triển của khoa học nói chung và ngành sinh học nói riêng, đã dần đưa con người thoát ra khỏi những mối hiểm họa về chất độc hóa học Việc áp dụng ngày càng nhiều các công nghệ sinh học trong việc tạo ra thực phẩm cho con người dùng hàng ngày Những người nông dân ngày càng sử dụng những thuốc có hoạt tính sinh học vào việc bảo vệ mùa màng, áp dụng những kỹ thuật sinh học vào tạo giống cây trồng cũng như vật nuôi phục vụ cho nhu cầu ngày càng tăng của con người Bên cạnh đó không thể không nói đến sự phát triển nhảy vọt của ngành y học Mối quan hệ y học và sinh học ngày càng được quan tâm nhiều hơn, nói một cách chính xác đó là liên quan giữa ngành dược liệu học và sinh học Khi y học thế giới phát triển xu hướng kết hợp những tinh hoa của nền y học Đông – Tây nhằm đạt những hiệu quả tối

ưu nhất, bên cạnh đó cũng không khỏi quan tâm đến sự tương tác thuốc, đó là vấn đề cần được quan tâm hàng đầu Bởi vì vấn đề tương tác phức tạp giữa Đông dược và Tây dược chưa được nghiên cứu rộng rãi Nếu y học Phương Tây có ngành Dược lâm sàng giữ vai trò quan trọng trong nghiên cứu và sử dụng thuốc thì

y học Phương Đông cũng vừa khai sinh thêm một ngành mới- ngành Đông dược lâm sàng Đông dược lâm sàng chủ yếu dựa trên cơ sở của dược học và y sinh học để nghiên cứu những cây thuốc, bài thuốc từ sinh học và khoáng chất Tuy đông dược lâm sàng được xây dựng trên cơ sở lý luận của Đông y nhưng về bản chất dược lý thì rất trùng hợp với dược lý hiện đại Tức là dựa trên tương tác

Cam thảo là một cây thuốc được dùng rất nhiều trong các đơn thuốc chữa bệnh trong Đông y Với nhiều tên gọi khác nhau, theo dược liệu Việt Nam Cam Thảo có tên gọi là Cam Thảo Bắc Vị thuốc Cam Thảo có rất nhiều tác dụng, trong đó tác dụng giải độc của Cam Thảo đã và đang được các nhà khoa học quan tâm hàng đầu Cam Thảo giải được độc của hàng trăm thứ thuốc dễ như dội nước sôi trên tuyết, người trúng độc Ô Đầu, Ba Đậu, khi Cam Thảo vào tới bụng đã giải được độc, hiệu nghiệm như trở bàn tay Nó còn

an hòa được 72 loại khoáng vật, giải được 1200 loại độc dược của thảo mộc.[4]

Ngoài ra Cam Thảo còn giải độc được một số thuốc Tây y, đó là vấn đề đang được các nhà Dược học quan tâm hiện nay.Chức năng giải độc đó được thực hiện chủ yếu ở gan Gan là một trong những cơ quan tiêu hóa lớn nhất trong cơ thể con người và động vật Gan có chức năng sinh lý phức tạp, trong đó các chức năng chủ yếu của gan là hợp thành và tồn trữ mỡ, các loại đường, protêin, tiết ra và bài tiết dịch mật, điều tiết dịch mật

và dung lượng máu Gan còn là cơ quan giải độc chủ yếu trong cơ thể Vì vậy mọi người còn ví nó như nhà máy lớn trong cơ thể

Ngày nay trong xã hội văn minh hiện đại, công nghiệp dược học đã phát triển tới những đỉnh cao, thì việc giữ gìn sử dụng y học cổ truyền mang một ý nghĩa vô cùng quan trọng Vấn đề về tương tác thuốc phải được quan tâm nhiều hơn Với mong muốn góp phần vào sự lớn mạnh trong dược học nói chung và tìm ra những tác dụng giải độc của Cam Thảo, chúng tôi đã tiến hành làm đề tài này:

“Nghiên cứu tác dụng giải độc của Cam Thảo đối với Mã Tiền và Paracetamol”

Mục tiêu chung:

Nghiên cứu thực nghiệm trên chuột tìm ra những liều thuốc tương ứng để từ đó có thể áp dụng trên cơ thể con người

Mục tiêu cụ thể:

1 Nghiên cứu tác dụng giải độc của dịch chiết Cam thảo đối với Mã tiền ở các liều khác nhau trên chuột nhắt

2 Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết Cam thảo trên chuột nhắt bị kích thích thần kinh do Mã tiền ở các liều khác nhau

3 Nghiên cứu tác dụng giải độc Paracetamol của dịch chiết Cam thảo trên chuột nhắt

PHẦN 1

TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Sư tương tác thuốc trong cơ thể [12]

1.1.1 Khái niệm chung

Sự tương tác của thuốc trong điều trị là một thực tế rất phức tạp Sự tương tác của thuốc là hiện tượng xảy ra khi dùng nhiều loại thuốc trong một toa thuốc Sự phối hợp này có thể làm thay đổi tác dụng hoặc độc tính của một trong những loại thuốc đó

Thường thì người thầy thuốc chủ động phối hợp thuốc nhằm lợi dụng biến hóa theo hướng có lợi để tăng hiệu quả điều trị Tuy nhiên, có những trường hợp ngoài ý muốn là thuốc ở mức điều trị đơn độc thì có tác dụng nhưng khi phối hợp với thuốc khác thì lại giảm hoặc mất tác dụng hoặc ngược lại có thể xảy ra tương kỵ gây ngộ độc cho người bệnh

Tỷ lệ biến hóa thuốc tăng theo cấp số nhân với số lượng thuốc phối hợp, có nghĩa là nguy cơ rủi ro hay thất bại cũng tăng theo Chính vì vậy người dùng thuốc phải có kiến thức nhất định về sự biến hóa của thuốc đêû có sư phối hợp thuốc một cách hiẹu quả hơn trong điều trị

1.1.2 Cơ chế tương tác thuốc

Có nhiều cơ chế gây tương tác thuốc nhưng nhìn chung có hai cơ chế chính

1.1.2.1 Tương tác dược lực học.[14]

Là tương tác xảy ra tại các thụ thể của thuốc, có thể trên cùng receptor hoặc trên các receptor khác, dẫn đến thay đổi tác dụng điều trị hoặc độc tính của thuốc (tăng hoặc giảm) Có hai loại tương tác dược lực:

Tương tác đối kháng: Là tương tác xảy ra giữa hai thuốc làm giảm hoặc mất tác dụng.Thường được dùng để giải độc

Ví dụ: Naloxon giải độc morphin

Đối kháng cạnh tranh: Khi có sự tranh giành tại thụ thể

Ví dụ: (pilocarpin- atropin) Pilocarpin làm hẹp đồng tử trong khi atropin làm tăng đồng tử

Đối kháng không cạnh tranh: Chất đối kháng tác động vào loại thụ thể khác

Ví dụ: (caffein- diazepam) Caffein gây kích thích trong khi diazepam gây ức chế hệ thần kinh trung ương

Tương tác hiệp lực: Là tương tác xảy ra giữa hai thuốc làm tăng tác dụng

Hiệp lực bổ sung: Hai thuốc tác động ở hai thụ thể khác nhau khi phối hợp, hợp tính phối hợp bằng tổng hoạt tính của mỗi thuốc khi dùng riêng lẻ

Ví dụ: codein + paracetamol Paracetamol chỉ là thuốc giảm đau bậc 1 nhưng khi kết hợp với codein trở thành thuốc giảm đau bậc 2

Hiệp lực cộng: Hai thuốc cùng tác động trên một thụ thể khi phối hợp, hoạt tính phối hợp bằng hoạt tính của mỗi thuốc khi dùng

Ví dụ: NSAID ( nonsteroidal antiinflammatory drug ) + paracetamol Trở thành thuốc giảm đau do viêm

Hiệp lực bội tăng: Hoạt tính phối hợp của hai thuốc lớn hơn tăng hoạt tính của mỗi thuốc khi dùng riêng lẻ

Ví dụ: penicillin + aminosid trở thành thuốc diệt khuẩn mạnh hơn

1.1.2.2 Tương tác dược động học: [1]

Sự tương tác này thông qua qua dược động làm tăng hoặc giảm nồng độ thuốc, đó là cơ sở để giải thích các hậu quả của sự tương tác

Các quá trình tưong tác xảy ra:

Tương tác trong quá trình hấp thu: Hấp thu thuốc ở ruột chịu tác đông của các chất gắn với thuốc thành phức hợp không thể hấp thu qua ruột

Ví dụ: Phenelzin, tranylcypromin uống chung với thức ăn có tyramin gây các cơn tăng huyết áp nặng Vì các chất IMAO bày ngăn chặn MAO làm mất hoạt tính tyramin

Tương tác trong quá trình phân phối

Ví dụ: Phenylbutazon phối hợp với thuốc chống đông loại coumarol làm tăng độc tính chảy máu của coumarol Vì phenylbutazon có ái lực cao hơn với protein huyết tương đẩy coumarol ra khỏi protein nên tăng nồng độ huyết tương của chất này

Tương tác trong quá trình chuyển hoá: Các chất gây cảm ứng enzym chuyển hoá thuốc ở gan (như barbiturat) làm tăng chuyển hoá thuốc Các chất gây ức chế enzym gan (như cimetidin, IMAO) làm giảm chuyển hoá thuốc nên ảnh hưởng của thuốc dùng chung

Ví dụ: Uống IMAO chung với thuốc cường giao cảm gián tiếp như amphetamin, phenylpropranolamin ( có trong thuốc trị cảm cúm, thuốc chống sung huyết mũi) Sẽ bị các cơn tăng huyết áp nặng ở liều thông thường của các thuốc này do IMAO ngăn chặn men MAO phân hủy các catecholamin làm tích lũy catecholamin và chất này dược phóng thích nhiều do tác dụng của thuốc cường giao cảm gián tiếp

Tương tác trong quá trình bài xuất thuốc qua thận: Sự bài xuất thuốc qua thận có thể thay đổi bởi

Làm thay đổi PH của nước tiểu Ví dụ: Kháng acid (NaHCO3) gây kiềm hóa nước tiểu làm giảm sự thải trừ của thuốc là alcaloid (quinidin, theophylin…) dẫn đến nguy cơ quá liều Ngược lại, vitamin C liều cao gây acid hóa nước tiểu làm tăng thải trừ các thuốc alcaloid dẫn đến giảm tác dụng.[14]

Tương tranh trong sự bài tiết ở ống thận Ví dụ: Probenecid tương tranh trong sự bài tiết với penicillin làm kéo dài thời gian tác dụng của penicillin Ngược lại, probenecid tương tranh với cephaloridin lại làm tăng độc tính của kháng sinh này.[14]

1.1.3 Tương tác thuốc theo phối ngũ của dược học cổ truyền [12]

Tương tác thuốc trong Đông y đã được đưa ra rất lâu với khái niệm là “thất tình” tức là căn cứ vào tình hình bệnh tật, theo nguyên tắc phối hợp từ hai vị thuốc trở lên thì gọi là phối ngũ Phối ngũ các

vị thuốc có điều kiện kiên cấm nhất định của nó Thần nông bản thảo kinh đã tổng kết đó là thất tình phối hợp điều hòa Thất tình bao gồm đơn hành (hoặc gọi là độc hành), tương tư, tương sử, tương úy, tương ố, tương sát, tương phản

Đơn hành: chỉ dùng một đơn thuốc độc mà cũng có tác dụng chữa bệnh như độc sâm thang ( chỉ có một vị nhân sâm)

Tương tư: hai vị thuốc có cùng tác dụng, hỗ trợ kết quả cho nhau Ví dụ: Nhân sâm hoặc Đảng sâm với Hoàng kỳ…

Tương sử: hai vị thuốc có tác dụng khác nhau, khi dùng chung thì một vị là quân, một vị là thần, sẽ nâng cao hiệu quả chữa bệnh Ví dụ: Hoàng kỳ dùng chung với Phục linh

Tương úy: dùng một vị thuốc này để loại bỏ hay làm giảm độc tính và hiệu lực của một vị thuốc khác Ví dụ: bán hạ sống khi dùng một mình sẽ bị ngứa nhưng khi dùng chung với Sinh khương sẽ hết ngứa…

Tương sát: một vị thuốc độc khi dùng chung với một vị thuốc khác sẽ làm mất độc tính và sẽ không độc nữa Ví dụ: Phòng phong trừ độc tính của Phê sương…

Tương ố: dùng chung hai loại thuốc này sẽ gây giảm hoặc mất hiệu lực của nhau Ví dụ: Sinh khương ghét Hoàng cầm…

Tương phản: hai vị thuốc dùng chung với nhau sẽ làm cho tác dụng độc tăng lên Ví dụ: Ô đầu phản Bán hạ

1.1.4 Ý nghĩa của tương tác thuốc.[1]

Ứng dụng hiểu biết về đối kháng để giải độc thuốc và tránh phối hợp làm giảm tác dụng do đối kháng

Ví dụ: Dùng acetylcystein để giải độc khi bị ngộ độc paracetamol do dùng quá liều

Ứng dụng hiểu biết về hiệp lực để phối hợp thuốc nhằm làm tăng hoạt tính nhưng không làm tăng độc tính

Ví dụ: Thường phối hợp kháng sinh để tăng đề kháng của vi khuẩn Sulfamethoxazon + trimethoprim = bactrim ( thuốc sát khuẩn ).[14]

Khi thuốc đến các cơ quan thì thuốc vào đến tận các mô và đến tận các tế bào để cho tác dụng, nhưng cũng chính ở nơi đây thuốc sẽ bị làm cho thay đổi bằng những phản ứng sinh học, được gọi là sự chuyển hoá của thuốc Sự chuyển hoá có thể xảy ra một phần hoặc toàn bộ lượng thuốc có trong máu, thuốc sau khi được chuyển hoá có thể giảm hoặc mất tác dụng, có thể trở nên ít độc hơn nhưng cũng có những trường hợp thuốc trở nên độc hơn và đặc biệt có một số thuốc chỉ có tác dụng sau khi được chuyển hoá Sự chuyển hoá có thể xảy ra ở nhiều nơi trong cơ thể như: phổi, ruột, thận, Gan… Nhưng gan là cơ quan giữ vai trò quan trọng nhất trong sự chuyển hoá thuốc Trong đó hệ thống enzym xúc tác cho quá trình chuyển hóa thuốc rất nhiều, chủ yếu chúng được phân bố ở mạng lưới nội bào nhẵn còn gọi là màng nội bào trơn tức là màng nội bào không có các bám ribosom, tức là ở các microsom với sự tham gia của các enzym trong hệ thống MMFO Một enzym có thể tham gia chuyển hóa vào nhiều thuốc và còn có thể tham gia vào các enzym chuyển hóa khác Một trong những enzym chuyển hóa thuốc chính là Cyt P450 Enzym này nằm ở vị trí cuối cùng trong hệ thống và tạo phức với thuốc để chuyển hóa chúng

1.2 Một số đặc điểm của Cyt P450 [13]

Trọng lượng phân tử

Trọng lượng phân tử của chuỗi polypeptit

Hàm lượng P(nmol/mg protein)

Hàm lượng protein( nmol/mg protein)

Hàm lượng hem( nmol/mg protein)

Axit amin( acid amin) C-tận

1 Acginin Methionin

0,7 1,7 0,2

424

Gan là tuyến tiêu hoá lớn nhất trong cơ thể người, gan có trọng lượng khoảng 1,1-1,41kg, chiếm 1/40- 1/50 trọng lượng cơ thể.Gan của nam giới nặng hơn gan của nữ giới Nó có rất nhiều mạch máu, có màu nâu đỏ, có tính chất mềm mại bề ngoài nhẵn bóng Bộ phận sườn có vai trò chịu các lực ở bên ngoài vào tránh gây ra phá vỡ gan, nếu không kịp thời cứu chữa khi chấn thương thì gan có thể vì chảy máu quá nhiều mà dẫn đến tử vong

Năng lực tái sinh của gan : tính dự trữ và thay đổi của gan là rất lớn nhưng cũng có tính tái sinh rất mạnh mẽ Qua thử nghiệm ở động vật, các nhà khoa học đã chứng thực nếu cắt bỏ 2/3 gan mà không thấy chỉ sự rối loạn chức năng sinh lý, bộ phận gan còn lại có trong vòng từ 3-8 tuần sau khi cắt bỏ, có thể tái sinh trở thành tương đương khối lượng gan ban đầu

1.3.2 Sơ lược về một số chức năng của gan

Gan có chức năng sinh lý phức tạp Bộ phận gan có sự thay thế cũ mới và liên quan đến sự sống của con người từng giờ từng phút Trong đó các chức năng chủ yếu của gan là hợp thành và tồn trữ mỡ, các loại đường , protein, tiết ra và bài tiết dịch mật , điều tiết miễn dịch và dung lượng máu Gan còn là

cơ quan giải độc chủ yếu trong cơ thể Vì vậy mọi người thường ví nó là nhà máy lớn trong cơ thể người

1.3.2.1 Chức năng thay thế đường

Gan là nơi chủ yếu thay thế đường, là cơ quan chủ yếu duy trì cố định lựơng đường trong máu và điều tiết lượng đường

1.3.2.2 Chức năng thay thế protein

Protein là bộ phận chủ yếu tạo thành trong cơ thể người, là một vật chất của hoạt động sống Ngoài albumin, còn loại albumin như albumin trứng, albumin đường, albimin mỡ…đều do bộ phận gan tạo thành

1.3.2.3 Chức năng thay thế mỡ

Trong quá trình tiêu hoá hấp thụ, phân giải, hợp thành và vận chuyển mỡ, gan có vai trò quan trọng Nó có thể tích hợp thành mỡ, cholesterol, mỡ phốt pho Nếu rối loạn thay thế mỡ, lượng mỡ có thể xếp đồng tại các cơ quan hay tổ chức, tạo thành mỡ béo hoặc mỡ gan

1.3.2.4 Chức năng thay thế vitamin

Giữ vai trò quan trọng đối với việc tạo thành, tồn trữ và thay thế của vitamin A, D, K…Mấy năm gần đây, các nhà nghiên cứu cho biết trong gan có tồn trữ khoảng 90% vitamin A

1.3.2.5 Chức năng thay thế hormon

Ở tình trạng bình thường hormon do tuyến bài tiết tiết ra Trong máu mỗi loại hormon giữ một vai trò nhất định cũng là sự duy trì cân bằng giữa sự tạo thành hormon và tiêu diệt hormon Hormon dư thừa được thông qua gan mà mất đi

1.3.2.6 Yếu tố hợp thành máu đông

Trong cơ thể người, đại bộ phận các yếu tố đông máu do gan hợp thành Khi chức năng gan không tốt, bị bệnh viêm gan mạn tính, xơ gan thì rất dễ bị chảy máu cam, chảy máu kẽ răng hoặc tay chân xuất hiện những nốt xuất huyết máu tất cả những biểu hiện đó đều có liên quan đến sự giảm thấp nhân tố hợp thành máu đông

1.3.2.7 Khả năng miễn dịch

Gan là hệ thống tế bào miễn dịch lớn nhất trong cơ thể con người Miễn dịch và tiêu diệt hàng nghìn hàng vạn loại khuẩn gây bệnh Khi nhiễm bệnh gan, nếu chức năng miễn dịch của gan tốt, có thể tiêu diệt các vi rút tế bào bị viêm gan một cách có hiệu quả Nhưng nếu hệ thống miễn dịch khác thường hoặc có khiếm khuyết, không thể tiêu diệt virus viêm gan thì có thể gây ra tổn thương gan

Một trong những chức năng quan trọng nhất của gan là chức năng giải độc

1.3.2.8 Chức năng giải độc

Trong quá trình thay thế ở cơ thể con người, sẽ sản sinh ra các loài vật chất có hại, từ các chất thải cho đến các chất có hại cho gan Ở phạm vi nhất định, gan có thể phân giải thành các chất không có độc và bài trữ chất độc ra ngoài cơ thể

1.3.3 Chức phận giải độc của gan [3]

Chất độc trong cơ thể có từ hai nguồn:

Nội sinh: do các quá trình chuyển hoá sinh ra

Ngoại sinh: do từ ngoài nhiễm vào cơ thể

Gan có hai cách khử độc:

Cố định, thải trừ

Khử độc hoá học

1.3.3.1 Cố định, thải trừ:

Một số lớn kim loại như muối đồng, chì, thuỷ ngân, chất màu vào cơ thể bị gan giữ lại rồi thải ra mật, những chất này vẫn giữ nguyên trạng thái cũ

Dùng nghiệm pháp chất màu BSP (Bromosulphophtalein) để thăm dò chức năng gan: tiêm một lượng nhất định chất màu vào tĩnh mạch, sau một thời gian nhất định lấy máu định lượng chất đó

Nếu gan bình thường, gan sẽ giữ lại chất màu, làm cho nồng độ chất màu trong máu thấp Nếu gan suy, nồng độ chất màu trong máu cao vì gan giữ được ít chất màu

1.3.3.2 khử độc hoá học:

Đây là quá quá trình khử độc quan trọng nhất, chất độc sẽ bị thay đổi về mặt hoá học, trở thành chất không độc, rồi thải ra ngoài như quá trình tạo urê từ NH3, có nhiều cách khử độc khác nhau ở gan:

Khử độc bằng oxy hoá: Một số chất bị khử độc ở gan bằng oxy hóa như alcol etylic, alcol methylic, aldehyd benzylic, indol, paludrin…

Hình 2: Quá trình oxy hóa alcol etylic

Khử oxy: Các aldehyd và ceton có thể bị khử thành alcol

Hình 3: Phản ứng cloral bị khử oxy thành tricloroethanol

Khử độc bằng cách metyl hoá: Quá trình methyl hóa là quá trình phổ biến trong cơ thể

Hình 4: Phản ứng methyl hóa acid guanidoacetic thành creatin

Khử độc bằng cách liên hợp

Với hình thức khử độc bằng cách liên hợp, có nhiều hình thức:

Khử độc bằng cách liên hợp với glycin: Một số acid nhân thơm tạo liên kết amid với nhóm amin của glucocol để tạo thành các amid tương ứng, như trường hợp của acid salicylic liên hợp với glycin để tạo thành acid salicyluric.[6]

Khử độc bằng cách liên hợp với sulfonic

Hình 5: phản ứng khử độc bằng cách liên hợp của phenol

Khử độc bằng cách liên hợp glucuronic

Ví dụ: Bilirulin tự do là một chất độc nó sẽ được liên hợp với acid Glucuronic tạo thành bilirubin liên hợp (không độc)

Ngày nay với sự phát triển của Y học nói chung và ngành Y học cổ truyền nói riêng, một số cây cỏ đã và đang được nghiên cứu để chế biến thành những vị thuốc chữa bệnh cho con người Cam thảo là một trong những vị thuốc được dùng nhiều trong các bài thuốc của Đông y Trong đó tác dụng giải độc của Cam thảo đã và đang được nghiên cứu rất nhiều Nó có thể giải độc được một số vị thuốc Đông y khác và một số thuốc Tây y

1.4 Giới thiệu về Cam thảo [4]

Hình 6: Cam thảo dây

1.4.1 Phân loại

Có nguồn gốc từ Bản Kinh

Tên Việt Nam: Cam thảo bắc, Bắc cam thảo

Tên Hán Việt: Quốc lão, Linh thảo, Lộ thảo, Mỹ thảo, Mật thảo, Mật cam, Thảo thiệt,

Linh thông, Diêm cam thảo, phấn cam thảo

Tên khoa học: Glycyrrhizic uralensis Fisch

Họ khoa học: Họ đậu (Papilionaeceae)

1.4.2 Mô tả

Cam thảo lâu năm cao từ 0,5-1m, nhẵn, mọc đứng khỏe, có gốc hoa mộc, có thân bò kéo dài, lá kép lông chim gồm 4-8 đôi lá chét hình bầu dục hoặc thuôn, nguyên hơi dính ở mặc dưới, lá kèm rất nhỏ Hoa màu xanh lơ hoặc tím, hơi nhỏ, nhiều, thành chùm, dạng bông hình trụ, trên những cuống ở nách chỉ bằng nửa của lá Đài có lông tuyến, hình ống, gù lên ở gốc, có hai môi chia 5 răng không đều, hình mũi mác dài hơn ống, cánh cờ dựng lên, thuôn, dài hơn các cánh bên Nhi hai bó (9+1) Bầu không cuống, hai đến nhiều noãn, đầu nhuỵ nghiêng Quả cong rất dẹt, mặt quả có nhiều lông Hạt 2-4, hình lăng kính

1.4.3 Địa lý

Hiện nay ở Hoa Bắc, Tây Bắc, Đông Bắc Trung Quốc Cây đã được di thực trồng ở miền Bắc Việt Nam

1.4.4 Thu hái và sơ chế

Vào tháng 2-8 đào rễ phơi khô, mùa thu đông tốt hơn Đào về xếp thành đống cho lên hơi men làm cho rễ có màu vàng sẫm

1.4.5 Phần dùng làm thuốc

Rễ hoặc thân rễ phơi hay sấy khô

1.4.6 Mô tả dược liệu

Rễ Cam thảo hình trụ tròn, không phân nhánh, thẳng, dài khoảng 30cm, đường kính 0,8-2cm Mặt ngoài màu nâu hay đỏ nâu, xó nhiều nếp nhăn dọc và lỗ vỏ lồi lên, lưa thưa có vết của rễ con Mặt bẻ có sợi Mặt cắt ngang màu vàng nhạt, để lộ lớp bần mỏng, tầng sinh gỗ và tia tủy toả tròn Mùi đặc biệt, vị ngọt dịu

Bột Cam thảo: Cạo sạch vỏ ngoài sắt miếng tròn, sấy khô tán thành bột mịn

Để nơi khô ráo, kín gió

1.4.8 Thành phần hoá học [8]

Glycyrrhizin là một saponin thuộc nhóm olean, hàm lượng từ 10-14%, có trong bộ phận ở dưới đất, có vị rất ngọt Đây là một saponin quan trọng nhất của rễ Cam thảo

Trong Cam thảo còn có các dẫn chất triterpenoid khác như: acid liquiritic, acid glycyrrhetic, acid 24-hydroxyglycyrrhetic, glabrolid, desoxyglabrolid, isoglabrolid, 24 hydroxyisoglabrolid, acid liquiridiolic, acid 11-desoxoglycyrrhetic, acid 24-hydroxy 11-desoxoglycyrrhetic

18 hydroxy-Các flavonoid là nhóm hoạt chất quan trọng thứ hai có trong rễ Cam thảo với hàm lượng 3-4% Có 27 hợp chất, trong đó quan trọng nhất là liquiritin và isoliquiritin

Những hoạt chất estrogen không steroid

Những dẫn chất coumarin: Umbelliferon, herniarin, liqcoumarin

Trong rễ Cam thảo còn có 20-25% tinh bột, 3-10% glucose và saccharose

1.4.9 Tác dụng giải độc [4]

Giải độc nhiều loại thuốc như chloralhydrat, physostigmin, acetylcholin, pilocarpin, barbituric, histamin, làm giảm độc tính của cimetidin Nhưng không có tác dụng giải độc atropin

Muối kali và canxi của acid glycyrrhetic có tác dụng giải độc đối với độc tố của bạch hầu, chất độc của cá, nọc rắn, lợn, hiện tượng choáng váng.( do Tam Hảo Anh Phu báo cáo )

Glycyrrhetic có khả năng giải độc strycnin có trong cây Mã tiền, do sự thuỷ phân của glycyrrhizin ra acid glycuronic.(do Cửu Bảo Mộc Hiến và Tinh Kỳ Hoà Tử báo cáo )

Cam thảo giải độc đối với độc tố uốn ván.(do Otto Gessner, Từ Tá Hạ, Diệp Ứng Cử và Bi Bình Tây báo cáo )

Chất glycyrrhizin có tác dụng chống các hoá chất gây ung thư gan, có tác dụng bảo vệ gan chống các loại thuốc hại gan như Carbon tetra chloride

Tác dụng chông loét dạ dày

Tác dụng chống co thắt

Tác dụng long dờm do các saponin

Tác dụng tương tư như cortison do glycyrrhinzin, giữ nước trong cơ thể, tăng thải kali, giảm nước tiểu

Tác dụng ức chế enzym monoaminoxydase (MAO)

Tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch

1.4.10 Đơn thuốc trị trúng độc [4]

Ngộ độc thịt trâu, bò: Cam thảo sắt uống hoặc nấu rượu, uống vào thì mữa,khát nước không được uống

Ngộ độc thuốc, độc của côn trùng: Cam thảo tiết lấy dầu mè tẩm,khi dùng nhai nuốt hoặc sắc uống

Trị ăn trúng độc chưa biết loại gì, nên sắt Cam thảo với Tề ni cho uống

Tri nhiễm độc thức ăn: Cam thảo sống 9-15g, sắc nước chia 3-4 lần, uống trong 2 giờ Nếu có bị sốt thêm bột Hoàng liên 1g trộn với nước, nếu bị nhiễm độc nặng dùng Cam thảo 30g sắc cô còn 300ml, 3-4 giờ thụt dạ dày 100ml và rửa dạ dày truyền dịch

Ngộ độc cà độc dược, dùng Cam thảo sắt uống để giải

Cam thảo ngoài tác dụng chính là giải độc nó còn có tác dụng điều hòa một số loại thuốc khác theo mong muốn của thầy thuốc, Cam thảo giải được độc của 1200 loại cây cỏ

Chúng tôi đã tìm hiểu được tác dụng giải độc của Cam thảo đối với một số cây thuốc, vị thuốc khác Trong đó chúng tôi đặc biệt quan tâm đến khả năng giải độc của Cam thảo đối với chất độc trong hạt Mã tiền

1.5 Vị thuốc Đông y được giải độc bằng Cam thảo [4]

1.5.1 Mã Tiền