Giáo án Sinh học 10 rất hay

Ngày soạn: ……/……/……… Ngày dạy: ……/……/……… Lớp dạy:………… PHẦN II: SINH HỌC TẾ BÀO CHƯƠNG I: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO Tiết 3 : BÀI 3: CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC I. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này HS phải: 1. Kiến thức: + Nêu được các nguyên tố chính cấu tạo nên tế bào. + Nêu được vai trò của nguyên tố vị lượng đối với tế bào. + Giải thích được cấu trúc hóa học của phân tử nước quyết định các đặc tính lí hóa của nước. + Trình bày vai trò của nước đối với tế bào. 2. Kỹ năng: + Rèn luyện kỷ năng so sánh - tổng hợp - quát sát tranh phát hiện kiến thức. 3. Thái độ: + Có ý thức giữ gìn tài nguyên nước. II. Phương pháp: + Vấn đáp - thảo luận nhóm - giảng giải III. Phương tiện: + GV: Tranh hình SGK, bảng 3 SGV + HS: Vở sọan, SGK V.Tổ chức dạy và học bài mới: 1. Ổn định lớp. 2. Kiểm tra sự chuẩn bị bài của HS: * Kiểm tra bài cũ: + Nêu đặc điểm của mỗi giới sinh vật 3. Bài mới: Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung Hoạt động 1: Tìm hiểu các nguyên tố hóa học GV: Cho HS đọc thông tin SGK Và trả lời câu hỏi: H: Tại sao các tế bào khác nhau lại được cấu tạo chung từ số nguyên tố nhất định? H: Vì sao 4 nguyên tố C, H, O, N là những nguyên HS: Nghiên cứu SGK và quan sát bảng 1 (SGV trang 24) phóng to. + Trao đổi nhanh và lớp nhận xét bổ sung, nêu được : - Các tế bào tuy khác nhau nhưng có chung nguồn gốc I. Các nguyên tố hóa học + Các nguyên tố hóa học cấu tạo nên thế giới sống và không sống. + Các nguyên tố C,H,O,N Chiếm 95% khối lượng cơ thể sống. + Cacbon là nguyên tố hóa học đặc biệt quan trọng trong việc tạo nên sự đa dạng của tố chính cấu tạo nên tế bào? H: Vì sao Cacbon là nguyên tố quan trọng? GV: Nhận xết và bổ sung kiến thức GV: Nêu câu hỏi: H: Thế nào là nguyên tố đa lượng? Vai trò của các nguyên tố đa lượng? Cho ví dụ minh họa? H: Thế nào là nguyên tố vi lượng? Vai trò của các nguyên tố hóa học quan trọng. Đặc biệt là nguyên tố vi lượng? Liên hệ : Vai trò quan trọng của nguyên tố hóa học. Đặt biệt là nguyên tố vi lượng GV: Nhận xét và hoàn thiện kiến thức Họat động 2: Tìm hiểu nước và vai trò của nước trong tế bào GV: Cho HS đọc thông tin SGK để trả lời câu hỏi H: Nước có cấu trúc như thế nào? H: Cấu trúc của nước giúp cho nước có đặc tính gì? Liên hệ: Hậu quả gì sẽ xảy ra khi đưa các tế bào sống vào ngăn đá của tủ lạnh? - 4 nguyên tố chiếm tỉ lệ lớn - Cacbon có cấu hình điện tử vòng ngoài với 4 điện tử → cùng một lúc tạo nên 4 liên kết cộng hóa trị HS : Nghiên cứu thông tin SGK trang 15 trả lời câu hỏi HS: Nêu được + Thiếu iốt gây nên bướu cổ + Thiếu Cu - Cây chết + Thiếu Mo - cây vàng lá HS:Nghiên cứu SGK và quan sát tranh 3.1và 3.2/ trang 16,17 để trả lời câu hỏi: HS: Phân tích hình 3.2 và vận dụng kiến thức trả lời câu hỏi : + Nước thường: các liên kết H 2 luôn bị bẽ gãy và tái tạo liên tục + Nước đá : các liên kết H 2 luôn bền vững khả năng tái tạo không có +Tế bào sống có 90 % là nước, khi ta để tế bào vào các đại phân tử hữu cơ. +Các nguyên tố hóa học nhất định tương tác với nhau theo quy luật lí hóa hình thành nên sự sống và dẫn tới đặc tính sinh học nổi trội chỉ có thế giới sống. 1. Nguyên tố đa lượng + Nguyên tố đa lượng là những nguyên tố có lượng chứa lớn trong khối lượng khô của cơ thể . + Ví dụ: C,H,O,N,S,K + Vai trò: Tham gia cấu tạo các đại phân tử hữu cơ như Prôtêin, Cacbonhiđrát, lipít và axitnuclêic là chất hóa học chính cấu tạo nên tế bào. 2 Nguyên tố vi lượng + Nhỏ trong khối lượng khô của tế bào. + Ví dụ: Fe ,Cu ,Bo,Mo,Iốt + Vai trò: Tham gia vào các quá trình sống cơ bản của tế bào II Nước và vai trò của nước trong tế bào 1 Cấu trúc và đặc tính lí hóa của nước a - Cấu trúc: - Một nguyên tử Oxi kết hợp 2 nguyên tử hiđrô bằng liên kết cộng hóa trị - Phân tử nước có 2 đầu tích điện trái dấu do đôi điện tử trong liên kết bị kéo lệch về phía oxi b - Đặc tính: - Phân tử nước có tính phân cực: + Phân tử nước này hút phân tử nước kia. + Phân tử nước hút các phân cực khác. GV: Nêu câu hỏi tiếp H: Nếu trong một vài ngày không có nước uống thì cơ thể sẽ như thế nào? H: Nước có vai trò như thế nào đối với tế bào và cơ thể? GV: Nhận xét và bổ sung kiến thức. tủ đá thì nước mất đặc tính lí hóa HS: Sẽ khát khô họng,tế bào thiếu nước lâu và dẫn đến chết. HS: Nghiên cứu và trả lời câu hỏi: 2 Vai trò của nước đối với tế bào - Các phân tử nước trong tế bào tồn tại ở dạng tự do hoặc dạng liên kết. - Nước chiếm tỉ lệ rất lớn trong tế bào, nên có vai trò quan trọng. Là thành phần cấu tạo nên tế bào. + Là dung môi hòa tan nhiều chất cần thiết + Nước là môi trường của các phản ứng sinh hóa. + Tham gia vào quá trình chuyển hóa vật chất để duy trì sự sống. 4. Củng cố * Chọn câu trả lời đúng nhất: Câu 1: Nguyên tố nào có khả năng kết hợp với nguyên tố khác để tạo ra rất nhiều chất hữu cơ khác nhau? A/ Hiđrô B/ Cacbon C/ Ôxi D/ Nitơ Câu 4: Vai trò của nước đối với sự sống là gì? A/ Dung môi hòa tan B/ Điều hòa thân nhiệt sinh vật và môi trường C/ Tạo lực hút mao dẫn , giúp vận chuyển nước trong thực vật D/ Cả A, B, C Câu 5: Các nguyên tố chủ yếu trong tế bào là gì? A/ C, H, O, N B/C, H, O, P C/C, H, O, Ca D/C,O, P, Ca. 5. Dặn dò: + Học bài cũ trả lời câu hỏi cuối SGK. + Xem bài mới. Ngày soạn: ……/……/……… Ngày dạy: ……/……/……… Lớp dạy:………… Tiết 4: BÀI 4: CACBONHIĐRÁT VÀ LIPÍT. I/ Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bài này HS phải 1. Kiến thức: - Nêu tên được các loại đường đơn, đường đôi, đường đa có trong cơ thể sinh vật. - Trình bày được chức năng của từng loại đường trong cơ thể sinh vật. - Liệt kê tên các loại lipít và chức năng của từng loại lipít. 2. Kỷ năng: - Rèn luyện kỷ năng phân tích, thu nhận kiến thức từ hình vẽ. - Vận dụng kiến thức vào đời sống thực tế. 3. Thái độ: - Có ý thức ăn uống khoa học hợp lý. II/ Phương pháp: -Vấn đáp - thảo luận nhóm - phiếu học tập. III/ Đồ dùng dạy - học: - GV: Tranh phóng to, phiếu học tập số 1,2. - HS: SGK, Vở soạn. IV/ Tổ chức dạy và học bài mới : 1. Ổn định lớp 2. Kiểm tra sự chuẩn bị bài của HS: * Kiểm tra bài cũ: Trình bày cấu tạo và chức năng của lipíp? Cho ví dụ minh họa. 3. Bài mới Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung Hoạt động 1:Tìm hiểu cacbonhidrat GV: Cho học sinh đọc thông tin SGK Và nếm thử các loai đường và các loại hoa quả. Câu 1:Cho biết độ ngọt của các loại đường. Câu 2:Các loại quả mít, xoài dưa,chứa đường nào? GV: Cho HS nghiên cứu nội I CACBONHIĐRAT 1 Cấu trúc hóa học dung các loại đường ở SGK. Để hoàn thành phiếu học tập số 1 GV: Treo phiếu học tập số1 lên bảng GV: Nhận xét và hoàn thiện kiến thức HS: Quan sát hình 1 SGK .Thảo luận nhóm hoàn thành nội dung phiếu học tập + Độ ngọt của các loại đường khác nhau + Mỗi loại quả có độ ngọt khác nhau do chứa các loại đường khác nhau Đáp án phiếu học tập 1 Các loại đường Đường đơn Đường đôi Đường đa Ví dụ Cấu trúc -Glucôzơ, Fuctôzơ (đường trong quả) -Galactôzơ (đường sữa) - Có 3- 6 nguyên tử C - Dạng mạch thẳng và mạch vòng -Saccarôzơ (đường mía) -Lactôzơ,Mantôzơ mạch nha) - 2 phân tử đường đơn liênkết với nhau bằng mối liên kết glicôzít - Xenlulôzơ, tinh bột, Glicôgen, Kitin - Rất nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau - Xenlulôzơ + Các đơn phân liên kết bằng liên kết glicôzít + Nhiều phân tử xenlulôzơ liên kết tạo thành sợi xenlulôzơ + Các sợi liên kết tạo thành tế bào thực vật GV: Cho HS đọc thông tin SGK Và trả lời câu hỏi Câu 3: Chức năng của Cacbonhiđrát? GV: Nhận xét và hoàn thiện kiến thức Hoạt động 2:Tìm hiểu Lípít Câu 4: Lipít có đặc điểm gì khác với cacbonhiđrat? GV: Nhận xét và hoàn thiện kiến thức. GV: Cho HS hoàn thành phiếu học tập số 2 “các loại lipít ”. GV: Treo phiếu học tập số HS: Nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi HS: Nghiên cứu thông tin SGK trả lời câu hỏi HS: Nghiên cứu thông tin SGK . + Tham gia thảo luận nhóm thống nhất ý kiến các nhóm hoàn thành phiếu học tập. + Các nhóm lên bảng trình bày nội dung phiếu học tập, cả lớp bổ sung. 2 Chức năng - Là nguồn năng lượng dự trữ của tế bào và cơ thể - Là thành phần cấu tạo nên tế bào và các bộ phận của cơ thể II LIPÍT 1 Đặc điểm chung + Có đặc tính kị nước + Không được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân + Thành phần hóa học đa dạng 2 Các loại lipíp 2 lên bảng. GV : Nhận xét và hoàn thiện kiến thức. Đáp án phiếu học tập 2 Các loại lipit Mỡ Phôt pholipít Sterốit Sắc tố VTM Cấutạo -Gồm một phân tử glixêrôl liên kết với 3 axit béo (16-18 nguyên tố C) + axit béo no:trong mỡ động vật + Axit béo không no:có trong thực vật và 1 số loài cá - Một phân tử glixêrol liên kết 2 phân tử axit béo và 1 nhóm phốt phát - Chứa các nguyên tử liên kết vòng - Vita min là phân tử hữu cơ nhỏ - Sắc tố carôtenôit Chức năng Dự trữ năng lượng cho tế bào Tạo nên các loại màng tế bào Cấu tạo màng sinh chất và 1 số hooc môn Tham gia vào mọi hoạt động sống của cơ thể 4. Củng cố: Chọn câu trả lời đúng nhất: Câu 1 : Tập hợp các loại đường nào gồm toàn đường đôi? A/ Mantôzơ - glucôzơ - lactôzơ. C/ Saccarôzơ - fuctôzơ - galactôzơ. B/ Saccarôzơ - mantôzơ - lactôzơ. D/ Saccarôzơ - fuctôzơ - mantôzơ. Câu 2: Những chất hữu cơ nào có vai trò quan trọng trong tế bào? A / Cacbonhiđrat- lipíp-axitamin-glucôzơ. B/ Cacbobhiđrat-lipíp-glicôgen-axit phốtphoric. C/ Cacbonhiđrat-lipíp-prôtêin-axit nuclêic. D/ Cacbonhiđrat-prôtêin-glicôgen. Câu 3: Lipíp là gì? A/ Lipíp là hợp chất hữu cơ. C/ Lipíp là hợp chât hữu cơ cấu tạo từ C, H, O. B/ Lipíp là một loại prôtêin. D/ Lipíp là hợp chất vô cơ. Câu 4: Những tính chất của Lipíp? A / Là hợp chất không tan trong nước mà tan trong dung môi hữu cơ. B/ Cung cấp nhiều năng lượng cho tế bào. C/ Khi bị phân hủy cho ra axit béo và glixêrol. D/ Cả A, B, C. Câu 5: Tập hợp những chất nào dưới đây thuộc các bonhiđrat? A/ Đường đơn - đường đôi - đường đa. C/ Đường đơn - đường đôi - axit béo. B/ Đường đơn - đường đa - axit béo. D/ Đường đa - đường đôi - axit béo. 5. Dặn dò - Học bài cũ và trả lời câu hỏi SGK. - Xem bài mới. Ngày soạn: ……/……/……… Ngày dạy: ……/……/……… Lớp dạy:………… Tiết 5: BÀI 5: PRÔTÊIN I. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này HS phải: 1. Kiến thức: + Biết được các mức độ cấu trúc của prôtêin: cấu trúc 1, 2, 3, 4. + Nêu được chức năng của các loại prôtêin và đưa ra ví dụ minh họa. + Nêu được các yếu tố ảnh hưởng đến chức năng của prôtêin và cho ví dụ minh họa mỗi chức năng. 2. Kỷ năng: + Rèn luyện kỷ năng quan sát tranh, hình ảnh để phát hiện ra kiến thức: phân tích -so sánh- khát quát. 3. Thái độ: + Có chế độ ăn uống khoa học và hợp lí. II. Phương pháp: + Vấn đáp - giải giảng - thảo luận nhóm. III. Đồ dùng dạy - học: + GV: Mô hình cấu trúc bậc 1, 2, 3 - Phiếu học tập. + HS: Đọc SGK. V.Tổ chức dạy và học bài mới: 1. Ổn định lớp 2. Kiểm tra sự chuẩn bị của HS: * Kiểm tra bài cũ: + Lipíp có những loại nào, cho biết cấu tạo và chức năng của chúng? 3. Bài mới: Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung Hoạt động : Tìm hiểu cấu trúc của prôtêin GV: Cho HS quán sát tranh SGK / Trang 23 GV : nêu câu hỏi H: Prôtêin có đặc điểm gì ? H: Tại sao prôtêin lại vừa đa dạng lại vừa đặc HS : Quan sát sơ đồ và kết hợp nghiên cứu SGK tìm câu trả lời . HS khái quát kiến thức I Cấu trúc của prôtêin 1 Đặc điểm chung - Prôtêin là đại phân tử có cấu trúc đa dạng nhất theo nguyên tắc đa phân - Đơn phân của prôtêin là các axit amin (gồm có 20 loại axit amin) - Prôtêin đa dạng và đặc thù thù : GV : Nhận xét và hoàn chỉnh kiến thức GV : Cho HS quan sát Hình 5.1 SGK- Các bậc cấu trúc của prôtêin và kết hợp nghiên cứu thông tin SGK để tìm ra kiến thức hoàn thành phiếu học tập GV: Treo phiếu học tập lên bảng GV : Nhận xét và hoàn chỉnh phiếu học tập HS : Quan sát , đọc thông tin SGK. + Thảo luận nhóm, thống nhất ý kiến hòan thành phiếu học tập + Đại diện các nhóm trình bày đáp án phiếu học tập trên bảng do số lượng thành phần và trật tự sắp xếp các axit amin Đáp án phiếu học tập Loại cấu trúc Đặc điểm Bậc 1 + Axit aminliên kết với nhau nhờ liên kết peptít tạo chuỗi pôlipeptitcó dạng mạch thẳng. Bậc 2 + Axit aminliên kết với nhau nhờ liên kết peptít tạo chuỗi pôlipeptitcó dạng mạch thẳng. Bậc 3 + Cẩu trúc bậc 2 tiếp tục co xoắn tạo nên cấu trúc không gian 3 chiều + Cấu trúc bậc 3 phụ thuộc vào tính chất của nhóm R trong mạch pôlipeptit Bậc 4 + Prôtêin có 2 hay nhiều chuỗi pôlipeptit khác nhau phối hợp với nhau tạo phức hợp lớn hơn GV: Cho HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi: H:Yếu tố nào ảnh hưởng đến cấu trúc prôtêin ? H: Nguyên nhân nào gây nên hiện tượng biến HS: Nghiên cứu thông tin SGK / Trang 24 trả lời câu hỏi HS: Prôtêin phải có cấu trúc đặc biệt chịu được nhiệt độ cao 2 Các yếu tố ảnh hưởng đến cấu trúc prôtêin - Yếu tố môi trường : nhiệt độ cao , độ pH phá hủy cấu trúc không gian 3 chiều của prôtêin - Tác hại : Prôtêin mất chức năng - Hiện tượng biến tính : là hiện tượng prôtêin bị biến đổi cấu trúc [...]... Mục tiêu bài học: Sau khi học xong bài này HS phải: 1 Kiến thức: + Nêu được thành phần hóa học của 1 Nuclêic + Mô tả cấu trúc của phân tử ADN, ARN + Trình bày chức năng của ADN, ARN + Phân biệt ADN và ARN về cấu trúc và chức năng 2 Kỹ năng: - Quan sát hình phát hiện kiến thức - phân tích so sánh tổng hợp - hoạt động nhóm 3 Thái độ: - Có ý thức tìm tòi và nghiên cứu khoa học về môn sinh học II Phương... Trang 26 để hoàn thành phiếu học tập-Về cấu trúc và chức năng của ARN GV: Treo phiếu học tập lên bảng GV : Nhận xét và hoàn thiện kiến thức Các loại ARN 1.Cấu trúc 2.Chức năng II.Axít ribônuclêôtit HS: Quan sát hình SKG và kiến thức trong SGK + Thảo luận nhóm thống nhất ý kiến hoàn thành phiếu học tập + Cử đại diện nhóm trình bày kết quả phiếu học tập trên bảng Đáp án phiếu học tập ARN m (Thông ARNt -vận... Phương tiện dạy học: + Mô hình cấu trúc phân tử ADN, sơ đồ cơ chế tổng hợp prôtêin + Tranh vẽ về cấu trúc hóa học của nuclêic, ADN, ARN IV Tổ chức dạy và học bài mới: 1 Ổn định lớp Kiểm tra bài cũ: - Nêu chức năng của protein? 3 Bài mới: Hoạt động của GV Hoạt động của HS Hoạt động 1: Tìm hiểu Axitđêôxiribô nuclêic : GV: Phát phiếu trắc nghiệm cho HS, yêu cầu HS nghiên cứu SGK tìm ra đáp án đúng nhất Câu1:Axit... nguyên tắc nào? A/ Nguyên tắc đa phân C/ Nguyên tắc bổ sung B/ Nguyên tắc bán bảo toàn D/ Cả A và C - Tìm nội dung thích hợp điền vào ô trống hoàn thành bảng sau: STT 1 2 5 Dặn dò: Thành phần Bazơ nitơ Đường ADN A-T-G-X Đêôxiribônu -C5 H10O4 + Học bài cũ và trả lời câu hỏi cuối SGK + Xem bài mới ( bài 8) ARN A-U-G-X Ribôzơ- C5 H10O5 ... vệ cơ thể B/ Làm chất xúc tác sinh học D/ Cả A , B, C Câu 4: Tính đa dạng của prôtêin được quy định bởi yếu tố nào ; A/ Nhóm R của axit amin C/ Nhóm amin của các axit amin B/ Số lượng, thành phần, trình tự các axit amin trong phân tử prôtêin D/ Liên kết peptit Câu 5: Chuỗi đơn cấu tạo nên prôtêin là gì? A/Nuclêôxôm B/ Pôli nuclêôtit C/ Pôlipeptit D/ Nuclêôtít 5 Dặn dò: + Học bài cũ và trả lời câu hỏi... chống bệnh tật nhanh nêu được : +Ví dụ : kháng thể , IFN chống lại + Vì mỗi loại prôtêin có vi khuẩn và vi rút xâm nhập cơ thể cấu trúc và chức năng 5 / Prôtêin thụ thể : thu nhận và trả khác nhau lời thông tin + Có thể trong mỗi giai +Ví dụ : prôtêin thụ thể trên màng đọan khác nhau thì sử 6 / Prôtêin xúc tác : xúc tác cho các dụng lượng prôtêin khác phản ứng sinh hóa +Ví dụ : các loại enzim Liên hệ... động của tế bào C/ Tham gia các quá trinh sinh sản vô tinh và hữu tính D/ Cả A ,B , C + Khoảng cách 2 cặp bazơ 0 Câu 6: Chức năng của là 3,4A ADN là gì? A/ Bảo quản và truyền 2 Chức năng của ADN: đạt thông tin di truyền + Bảo quản và truyền đạt B/ Điều hòa điều khiển thông tin di truyền hoạt động của tế bào + Tóm tắt: ADN → ARN C/ Tham gia các quá → Prôtêin trinh sinh sản vô tinh và hữu tính Hoạt động... nuclêic gồm có 2 loại chủ yếu A/ ADN và ARN B/ Axít béo - axit amin C / Axít sunphuric - axit clohiđric Nội dung I Axit đêôxiribô nuclêic HS: Nghiên cứu thông tin SGK + Thảo luận nhóm và trả lời đáp án phiếu trắc nghiệm + Cử đại diện nhóm trình bày kết quả phiếu trắc nghiệm Câu1:Axit nuclêic gồm có 2 loại chủ yếu 1 Cấu trúc của ADN + ADN cấu tạo theo nguyên tắc đa phân gồm nhiều đơn phân + Cấu tạo . dạy: ……/……/……… Lớp dạy:………… PHẦN II: SINH HỌC TẾ BÀO CHƯƠNG I: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO Tiết 3 : BÀI 3: CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VÀ NƯỚC I. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này HS phải: 1. Kiến. khoa học hợp lý. II/ Phương pháp: -Vấn đáp - thảo luận nhóm - phiếu học tập. III/ Đồ dùng dạy - học: - GV: Tranh phóng to, phiếu học tập số 1,2. - HS: SGK, Vở soạn. IV/ Tổ chức dạy và học. tích so sánh tổng hợp - hoạt động nhóm. 3. Thái độ: - Có ý thức tìm tòi và nghiên cứu khoa học về môn sinh học. II. Phương pháp: - Vấn đáp - thảo luận nhóm III. Phương tiện dạy học: + Mô