bài 57 Hóa học và vấn đề xã hội (có nhạc nền)

Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với đời sống con người: Chất dinh dưỡng là những chất hữu cơ cần thiết để duy trì sức khỏe con người.. Vấn đề về lương thực thực phẩm đang đặt ra c

Bài thuyết trình nhóm 2

BÀI 57:

HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ XÃ HỘI

Nội dung:

• I Hóa học và vấn đề lương thực

thực phẩm

• II Hóa học và vấn đề may mặc.

• III Hóa học và vấn đề sức khỏe con

I Hóa học và vấn đề lương thực, thực phẩm.

1 Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với đời sống con người:

Chất dinh dưỡng là những chất hữu cơ cần thiết để duy trì sức khỏe con người Gồm: cacbohiđrat, protein, chất béo, vitamin, nước, các chất khoáng, chất vi

lượng.

* Vai trò của lương thực, thực phẩm

đối với đời sống của con người

• -Lương thực, thực phẩm đáp ứng nhu cầu dinh

dưỡng, cung cấp năng lượng cho con người sống và hoạt động.

• -Để đảm bảo duy trì sự sống thì lương thực thực

phẩm trong khấu phần ăn hằng ngày cần đảm bảo

đầy đủ theo một tỉ lệ thích hợp các chất bột, đạm,

béo, vitamin, chất khoáng và các chất vi lượng.

• -Ăn không đủ năng lượng hoặc thiếu chất dinh

dưỡng sẽ làm cho cơ thể hoạt động không hiệu quả, sức khỏe yếu, chậm phát triển trí tuệ.

• => LT, TP có vai trò rất quan trọng và có tính quyết

định đến sự tồn tại hay diệt vong của loài người

Các món ăn hằng ngày.

2. Vấn đề về lương thực thực phẩm

đang đặt ra cho nhân loại hiện nay

-Nền nông nghiệp thế giới phải bảo đảm nuôi sống

số dân không ngừng gia tăng trong điều kiện đất canh tác ngày càng bị thu hẹp (khoảng 30 triệu

người ở Châu Phi bị nạn đói đe dọa)

-Chống bệnh béo phì ở một số nước phát triển (15% dân số các nước mắc bệnh béo phì)

-Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng khó kiểm soát, nguyên nhân là do các chất bảo vệ thực vật, có thể gây ngộ độc ngay hoặc được tích lũy

trong cơ thể gây nhiều bệnh hiểm nghèo.

3.Hóa học đã góp phần giải quyết vấn đề về lương thực, thực phẩm cho nhân loại như thế nào?

• Để giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm cho nhân

loại, hóa học đã góp phần nghiên cứu và sản xuất các

chất hóa học có tác dụng bảo vệ, phát triển thực vật,

động vật giúp tăng sản lượng, chất lượng và bảo quản tốt hơn

• Nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp hoặc chế biến thực phẩm nhân tạo

• Cùng với ngành công nghệ sinh học hóa học góp phần làm đa dạng giống cây trồng cho năng suất cao

• Hóa học đã góp phần tạo nên những thực phẩm riêng

cho nhu cầu từng người

• Chế biến nhiều loại sản phẩm làm tăng tính thẩm mĩ và tính hấp dẫn của thực phẩm

• Hướng dẫn để mọi người sử dụng đúng quy trình vệ sinh

an toàn thực phẩm là vấn đề rất quan trọng trong việc

giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm

II Hóa học và vấn đề may mặc.

1 Vai trò của may mặc đối với đời sống con người:

Cùng với nhu cầu ăn, ở thì nhu cầu may mặc là một trong những nhu cầu thiết yếu của con người.

Hóa học đóng vai trò rất quan trọng trong lĩnh vực may mặc, cùng với sự phát triển KHCN, nền văn minh nhân loại, nhu cầu may mặc của con người ngày một tăng lên.

2.Vấn đề may mặc đang đặt ra cho nhân loại hiện nay:

• Phát triển kinh tế-xã hội (ăn ngon, mặc đẹp).

• Gia tăng dân số toàn cầu.

• Công nghiệp chế tạo vải sợi ngày càng tăng

cao.

3.Hóa học góp phần giải quyết vấn

đề may mặc cho nhân loại:

• Nâng cao chất lượng, sản lượng tơ hóa

học.

• Nghiên cứu chế tạo nhiều loại tơ có tính

năng đặc biệt, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về may mặc của con người.

• Nghiên cứu chế tạo nhiều loại thuốc

nhuộm, chất phụ gia làm màu sắc của các loại vải thêm đẹp, tính năng thêm đa dạng

III.Hóa học với việc bảo vệ sức khỏe con người

1 Dược phẩm:

Để sinh tồn và phát triển, từ xưa, con người

đã biết dùng cỏ, cây… để trực tiếp hoặc

gián tiếp làm thuốc chữa bệnh.

Tuy nhiên nguồn dược phẩm tự nhiên

không thể đáp ứng để chữa trị những bệnh hiểm nghèo, bệnh do virut…

Hóa dược đã chế tạo hàng chục ngàn dược phẩm khác nhau đáp ứng nhu cầu phòng

chữa bệnh và nâng cao sức khỏe con

người.

•Về thuốc chữa bệnh:

-Hóa học đã góp phần nghiên cứu thành phần hóa học của một số dược liệu tự nhiên, sản xuất thuốc chữa bệnh cho con người từ chất hóa học.

-Các loại thuốc penixilin, ampixilin, erythromixin…

hằng năm cứu sống hằng trăm triệu người, đem lại hạnh phúc cho nhiều gia đình.

- Hóa dược góp phần quan trọng trong việc chống

lại các căn bệnh hiểm nghèo HIV, dịch cúm H5N1…

*Về thuốc bổ dưỡng cơ thể:

Các loại vitamin riêng lẻ như A,B,C,D…các loại thuốc bổ tổng hợp…có thành phần

chính là các chất hóa học hoặc được chiết suất từ nhiên liệu tự nhiên giúp tăng cường vitamin và một số chất vi lượng giúp cơ thể

đề phòng và chống bệnh tật.

2.Chất gây nghiện, chất ma túy và cách phòng chống ma túy:

Các chất ức chế thần kinh:

nhựa cây thuốc phiện, heroin.

Ma túy.

Các chất kích thích: hassish,

cocain, amphetamin (1932).

Một số chất gây nghiện không phải

là ma túy ( rượu, Nicotin, Cafein,…)

- Hoa và quả thuốc phiện.

- Lấy nhựa thuốc phiện.

- Heroin.

- Cây cô ca

- Lá cây Cần sa.

- Methamphetamin (dạng viên).

*Cách phòng chống ma túy

- Không dùng thuốc chữa bệnh quá liều chỉ định của bác sĩ.

- Không sử dụng thuốc khi không biết rõ tính năng tác dụng của nó.

- Luôn nói không với ma túy

- Phát động, tuyên truyền toàn dân tham gia phòng chống ma túy.

- Ngăn chặn không cho ma túy xâm nhập vào nhà trường