Đặc điểm cung ứng dịch vụ ăn nhanh tại hà nội

ĐỀ TÀI 5: ĐẶC ĐIỂM CUNG DỊCH VỤ ĂN NHANH TẠI HÀ NỘI BIÊN BẢN ĐÁNH GIÁ NHÓM 10 STT Họ và tên Mã SV Xếp loại Chữ ký 1 Nguyễn Thị Thủy 2 Lê Ngọc Tiến 3 Trần Danh Toàn 11D210109 4 Trương Thị Thu Trà 5 Đỗ Thị Trang 6 Phạm Thu Trang 11D210051 7 Nguyễn Thị Hồng Trang 11D210286 8 Trần Cẩm Tú 11D210289 9 Đoàn Anh Tuấn 10 Đoàn Anh Tuấn Hà Nội, ngày 24 tháng 4 năm 2014 Thư kí Nhóm trưởng LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay khi xã hội càng phát triển thì con người không chỉ dừng lại thỏa mãn nhu cầu thiết yếu nữa mà vươn lên ở tầm cao hơn nhu cầu về sự an toàn, danh vọng, địa vị xã hội… Việc ăn uống không còn là ăn cho no bụng nữa mà còn phải ngon miệng, thơm mũi, đẹp mắt. Đặc biệt món ăn nhanh rất thích hợp với cuộc sống hối hả bận rộn khi mà thời gian trở nên vô cùng quý giá, tiết kiệm được thời gian mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho con người. Hiểu rõ được sự cần thiết của thức ăn nhanh đối với con người trong cuộc sống hiện đại và xu thế phát triển của thời đại các nhà hàng không ngừng đưa ra các chiến lược, các giải pháp để nhằm phát triển dịch vụ ăn nhanh đưa dịch vụ ăn nhanh ngày càng trở nên gần gũi và tiện ích đối với mọi người. Chính vì vậy kinh doanh dịch vụ ăn nhanh đang trở thành nghề thu được lợi nhuận khá cao… Với đề tài thảo luận “Đặc điểm cung dịch vụ ăn nhanh tại Hà Nội” nhóm chúng tôi phần nào giúp các bạn hiểu thêm về đặc điểm cung dịch vụ ăn nhanh tại Hà Nội và cụ thể là cung dịch vụ ăn nhanh Pizza Hut. 1. Cơ sở lý thuyết 1.1. Các khái niệm Cung là số lượng hàng hóa người sản xuất sẵn sàng cung ứng và bán ra ở một mức giá nhất định. Dịch vụ là mọi hành động và kết quả mà một bên có thể cung cấp cho bên kia và chủ yếu là vô hình và không dẫn đến quyền sở hữu một cái gì đó. Sản phẩm của nó có thể có hay không gắn liền với một sản phẩm vật chất. ( Theo Philip Kotler) Cung dịch vụ là lượng dịch vụ mà người bán là các tổ chức và cá nhân kinh doanh dịch vụ có khả năng và sẵn sàng bán ở các mức giá khác nhau cho khách hàng trong một thời gian và không gian nhất định. 1.2. Đặc điểm quá trình cung ứng dịch vụ - Cung ứng dịch vụ thường được thực hiện bởi các nhà sản xuất ra sản phẩm dịch vụ độc lập và mang tính cạnh tranh cao. Do sản phẩm dịch vụ là vô hình, dễ bắt trước, sao chép mang tính cạnh tranh cao. Ý nghĩa với nhà quản trị kinh doanh dịch vụ: + Đòi hỏi các doanh nghiệp phải luôn luôn đổi mới dịch vụ về chất lượng, giá cả, phương thức cung ứng, lợi ích cho khách hàng. + Cần tạo ra các suất dịch vụ trọn gói thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng. - Quá trình cung ứng gồm nhiều công đoạn, bắt đầu từ việc khám phá ra nhu cầu dịch vụ trên thị trường đến khi khách hàng kết thúc tiêu dùng sản phẩm dịch vụ. Quá trình cung ứng dịch vụ: phát hiện nhu cầu thiết kế sản phẩm dịch vụ chuẩn bị nguồn lực quảng cáo và bán tiến trình dịch vụ kết thúc tiêu dùng chăm sóc khách hàng sau bán. Việc cung ứng dịch vụ không chỉ chú trọng đến khâu bán sản phẩm mà còn chú trọng đến khâu chăm sóc khách hàng sau bán, không như trong sản xuất hàng hóa nhiều khi chỉ kết thúc quá trình bán là xong. Ý nghĩa với nhà quản trị: Vì thời gian giữa các bước trong khâu dịch vụ ngắn nên đòi hỏi nhà quản trị phải có những quyết định nhanh và chính xác để thu được siêu lợi nhuận trong khoảng thời gian ngắn hạn. - Cung dịch vụ thường có khả năng hữu hạn tương đối do tính chất cố định về vị trí và sức chứa của cơ sở dịch vụ. + Cung dịch vụ thuộc nguồn lực tự nhiên, xã hội như tài nguyên, con người là hữu hạn nên cung có tính chất hữu hạn. + Cung ở góc độ nào đó còn là tài sản cố định như nhà cửa, máy móc, thiết bị, kho hàng… ở vị trí cố định cung hữu hạn. Tuy nhiên theo xu hướng phát triển trong dài hạn, cung ngày càng phát triển vô hạn do cung không phụ thuộc vào nguồn lực tự nhiên xã hội mà phụ thuộc vào con người, hay nói cách khác là phụ thuộc vào hàm lượng chất xám của nhà cung ứng. - Cung ứng dịch vụ có thể được tổ chức theo nhiều phương thức khác nhau. Có 2 hình thức tiếp cận, đó là: + Dịch vụ nội địa bao gồm các phương thức: khách hàng đến với doanh nghiệp, doanh nghiệp đến với khách hàng và thỏa thuận tại một địa điểm cung ứng. + Dịch vụ xuất khẩu bao gồm các phương thức dịch vụ qua biên giới, hiện diện thương mại, tiêu dùng ở nước ngoài, hiện diện thể nhân. * Cung cấp dịch vụ qua biên giới: chỉ có sự di chuyển của dịch vụ mà người cung cấp và người tiêu dùng không di chuyển. Áp dụng cho dịch vụ thông tin, viễn thông, vận chuyển hàng hóa… Ưu điểm: nhanh, đơn giản, ít tốn kém, chi phí thấp, thuận tiện cho khách hàng. Nhược điểm: khả năng tiếp cận thị trường hạn chế, nhà sản xuất và khách hàng không hiểu rõ về nhau, do đó dịch vụ không mang lại hiệu quả cao, nhà nước khó kiểm soát đối với nhà cung cấp dịch vụ. * Tiêu dùng ở nước ngoài: là khi khách hàng di chuyển đến những thành viên cung cấp dịch vụ để tiêu dùng. Áp dụng cho du lịch quốc tế, du học, chữa bệnh ở nước ngoài. Ưu điểm: cho phép tiếp cận thị trường, nhà cung ứng và khách hàng hiểu rõ về nhau. Nhược điểm: có lợi cho nước thành viên cung cấp dịch vụ, bất lợi cho nước thành viên tiêu dùng dịch vụ. Vì vậy cần đưa ra rào cản đối với công dân nước mình khi đi ra nước ngoài, hạn chế mang ngoại tệ ra nước ngoài… * Hiện diện thương mại: là khi nhà cung cấp di chuyển sang nước ngoài để tiến hành hiện diện và cung ứng dịch vụ thông qua các hiện diện này (như mở các chi nhánh). Áp dụng cho dịch vụ nhà hàng, khách sạn, ngân hàng, bảo hiểm… Ưu điểm: tạo được tiếp xúc giữa khách hàng và nhà cung ứng, cho phép tiếp cận toàn bộ thị trường, sử dụng được nguồn lực từ nước ngoài (như đất đai, tài nguyên), qua đó tạo được hiệu quả kinh tế theo quy mô, hơn nữa có thể nhận được ưu đãi từ chính phủ của quốc gia đó như thuế, giá đất… Nhược điểm: phải tuân thủ luật pháp nước ngoài, và cạnh tranh với doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ở địa phương. * Hiện diện thể nhân: là khi thể nhân có mặt tạm thời tại thị trường (bản thân nhà cung cấp di chuyển ra nước ngoài để cung cấp dịch vụ). Áp dụng cho luật sư, bác sĩ, giám sát thi công, tư vấn thiết kế… Ưu điểm: cho phép tiếp cận thị trường, có thể nhận ưu đãi. Khi các quốc gia không cho phép hiện diện thương mại thì hiện diện thể nhân có lợi thế. Nhược điểm: Việc cung cấp dịch vụ không thường xuyên, liên tục mà hay bị gián đoạn. - Các trạng thái cung ứng dịch vụ (3 trạng thái) dựa vào mối quan hệ giữa cung và cầu trên thực tế. Gồm: + Cung thường xuyên đáp ứng được cầu: khi cung được lựa chọn để đáp ứng cầu vào chính vụ. Do đó khách hàng đến vào bất kỳ thời gian nào đều được thỏa mãn. Tuy nhiên vào trái vụ lại xảy ra hiện tượng dư thừa năng lực sản xuất kinh doanh. + Cung đáp ứng được cầu: khi cung ở trạng thái trung gian giữa chính và giữa vụ. Khi đó chính vụ thiếu cung còn trái vụ vẫn dư thừa cung. + Cung không đáp ứng được cầu: khi cung được lựa chọn để đáp ứng cầu vào trái vụ cho nên vào bất kỳ thời gian nào khác đều không đáp ứng được cầu, vì vậy mà luôn tạo ra hàng chờ trong dịch vụ. Trong 3 trạng thái này thì nhà cung ứng thường lựa chọn trạng thái thứ hai, và khách hàng cần có những biện pháp điều chỉnh cầu để cầu ít dao động hơn. 2. Thực trạng 2.1. Thực trạng về cung dịch vụ ăn nhanh tại Hà Nội hiện nay Cơn lốc thị trường đã tạo nên một cuộc sống hiện đại với nhịp sống hối hả khiến thời gian của mỗi người trở nên eo hẹp. Ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, tiện lợi và không tốn nhiều thời gian đã trở thành trong những tiêu chí hàng đầu của nguời dân và đó là lí do cho sự phát triển của thị trường đồ ăn nhanh Việt. Đồ ăn mới lạ mang một hương vị riêng biệt, phong phú, đa dạng, nhiều khẩu phần, và có sự thay đổi uyển chuyển phù hợp với khẩu vị của mỗi quốc gia, các món ăn kèm cơm khá phổ biến, đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, cách trang trí cửa hàng sang trọng, ấm cúng mà vẫn khiến cho thực khách có cảm giác thoải mái Có thể những yếu tố đó đã khiến cho các cửa hàng phục vụ đồ ăn nhanh đông khách nhưng có một yếu tố rất quan trọng mà hẳn ai cũng có thể nhận ra dễ dàng là vị trí đắc địa của các cửa hàng ở Việt Nam khái niệm về đồ ăn nhanh còn đồng nghĩa với việc được phục vụ tại chỗ. Trong nhiều năm gần đây, mức sống của người dân ngày càng được nâng cao, dân số trẻ và sự phát triển không ngừng của kinh tế, văn hóa, xã hội khiến cho xu hướng “Tây hóa” trong ẩm thực của người Việt rất mạnh mẽ, đặc biệt là trong giới trẻ. Tuy nhiên, sự khác nhau về những lợi thế kinh doanh đã khiến cho các cửa hàng đồ ăn nhanh Made in Vietnam trở nên thưa thớt và vắng bóng trên thị trường mới mẻ này, các nhà kinh doanh Việt cũng tỏ ra khá nhanh nhạy trong cách tạo dựng thương hiệu ăn nhanh kiểu Việt Nam đáp ứng đối tượng khách hàng là những người ưa các món ăn truyền thống như bún, phở, bánh cuốn, chả, nem Fastfood (đồ ăn nhanh) ngày càng được ưa chuộng vì ăn fastfood vừa nhanh, gọn, ngon và không quá đắt, giá thành một suất ăn nhanh hiện không còn quá cao so với mức thu nhập giới trẻ: khoảng trên dưới 50 nghìn đồng có thể có một suất gà rán, pizza, mỳ ý rất “ngon mắt, ngon miệng”. Người ta tìm thấy ở những đồ fastfood này là sự tiện dụng, nhanh gọn và đơn giản. Nhanh và đơn giản cả trong sự chuẩn bị, trong chế biến và cả trong thưởng thức nữa. Một ví dụ rõ ràng nhất mà ai cũng từng trải qua và biết đến đó là vai trò, sự tiện lợi của đồ ăn nhanh trong các chuyến picnic, thăm quan, nghỉ mát, công tác,…những chiếc bánh sandwhich, pizza, donerkebap…không chỉ là món ăn lót dạ nhanh chóng và tiện ích có thể tìm thấy dễ dàng ở bất kì đâu trên đất Hà Thành mà còn không thể thiếu được trong những chuyến đi chơi xa. Hay những thức ăn này cũng mang lại cảm giác nhẹ nhàng hơn, nhất là lại giúp tiết kiệm thời gian cho giới công sở khi có quá ít thời gian nghỉ trưa. Những đồ ăn nhanh này khá hấp dẫn về hình thức cũng như hương vị độc đáo, mới lạ của nó. Hơn thế, giá cả của nó lại không quá cao và cũng phù hợp với túi tiền của thực khách. Nếu không ngon thì chắc chắn sẽ khó mà chinh phục được các thực khách Hà Thành vốn kĩ tính trong thưởng thức ẩm thực. 2.2. Thực trạng về cung dịch vụ ăn nhanh của chuỗi cửa hàng Pizza Hut tại Hà Nội hiện nay 2.2.1. Giới thiệu về chuỗi cửa hàng Pizza Hut Pizza Hut (Hay còn được biết đến với tên gọi Pizza Hut, Inc.) là một chuỗi nhà hàng của Mỹ được nhượng quyền thương mại quốc tế chuyên cung cấp các các món ăn từ bánh pizza với các phong cách khác nhau, cùng với các món ăn phụ bao gồm mì ống, đùi bò, breadsticks, và bánh mì bơ tỏi. Pizza Hut là một công ty con của Yum! Brands, (công ty kinh doanh nhà hàng lớn nhất thế giới). Theo trang web của công ty, có hơn 6.000 nhà hàng Pizza Hut tại Hoa Kỳ, và hơn 5.600 địa điểm cửa hàng ở 94 quốc gia và vùng lãnh thổ khác trên thế giới. Pizza Hut được thành lập năm 1958 bởi anh em Dan Carney và Frank Carney tại quê hương của họ ở Wichita, Kansas Hoa Kỳ. Theo trang web của công ty, có hơn 6.000 nhà hàng Pizza Hut tại Hoa Kỳ, và hơn 5.600 địa điểm cửa hàng ở 94 quốc gia và vùng lãnh thổ khác trên thế giới. Pizza Hut được thành lập năm 1958 bởi anh em Dan Carney và Frank Carney tại quê hương của họ ở Wichita, Kansas Hoa Kỳ. Vào đêm khai trương họ đã phát bánh pizza miễn phí để khuyến khích và quảng cáo. Pizza Hut, Inc., có trụ sở tại Dallas, Texas, là chuỗi nhà hàng pizza lớn nhất trên thế giới, nổi tiếng về pizza dày, pizza mỏng “Thin ‘N Crispy”, pizza truyền thống “Hand- Tossed” và bánh pizza có “viền”. Với hơn 7,500 nhà hàng tại Mỹ và hơn 5,600 nhà hàng trên 97 quốc gia và vùng lănh thổ trên thế giới, Pizza Hut được biết đến như một nhãn hiệu bánh pizza yêu thích ở Mỹ.  LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA PIZZA HUT VIỆT NAM TẠI HÀ NỘI 08 – 2005 Cty TNHH Pizza Việt Nam được cấp giấy phép đầu tư. 03 – 2008 Pizza Hut khai trương nhà hàng đầu tiên tại Thủ đô Hà Nội. Cửa hàng được mở tại siêu thị BigC Thăng Long 10- 2009 Pizza Hut khai trương cửa hàng thứ 2 tại Hà Nội ở trung tâm thương mại VinCom 2011– 2012 Pizza Hut tiếp tục mở rộng chuỗi nhà hàng khi mở thêm các cửa hàng mới ở trung tâm thương mại Picomall, 138 Tôn Đức Thắng, Trung tâm thương mại Savico- Long Biên, trung tâm thương mại Mê Linh Plaza Hà Đông, Trung tâm thương mại IPH 11-2012 Nhà hàng PHD- Pizza Hut Delivery - chuyên phục vụ giao bánh Pizza tận nơi đầu tiên được mở tại Hà Nội - Khu Trung Hòa. 2013- 2014 Pizza Hut mở thêm 4 cửa hàng phục vụ Dine –in tại 58 Kim Mã,Trung tâm thương mại Royal City, Trung tâm thương mại Times City, 167 Minh Khai và khai trương thêm cửa hàng Delivery thứ 2 tại Hoàng Mai 2.2.2. Đặc điểm cung dịch vụ ăn nhanh của Pizza Hut 2.2.2.1. Cung ứng dịch vụ thường được thực hiện bởi các nhà sản xuất ra sản phẩm dịch vụ độc lập và mang tính cạnh tranh cao. Hiện nay, ở Hà nội có rất nhiều nhãn hiệu đồ ăn nhanh cùng tham gia vào thị trường. Ngoài các đại gia nổi tiếng đã có mặt lâu như KFC, Lotteria, Pizza Hut, Subway, Jollibee, Affresco, Pizza Inn, còn có các nhãn hiệu mới Burger King, Domino’s Pizza , The Johnny Rockets vừa gia nhập hay tiến tới là MacDonalds và Starbucks đang xúc tiến tìm hiểu thị trường. Các hãng này đều hoạt động độc lập và tạo ra các sản phẩm mang tính đặc trưng riêng, tạo nên phong cách, ấn tượng riêng cho mỗi nhãn hiệu để thu hút và lôi kéo khách hàng. Tỷ lệ được giới thiệu truyền miệng của KFC là 84%, Lotteria là 24%, Pizza Hut 6%, Jollibee 3%. Đặc biệt đối với sản phẩm đồ ăn nhanh trên thị trường Hà Nội tồn tại rất nhiều đối thủ để cạnh tranh với Pizza Hut như: Peperoni, Al’presco, Pizza Plus, Zpizza, Pizza company,… Tuy nhiên sản phẩm của Pizza Hut lại có sự khác biệt so với các đối thủ khác. Đó là: Bột để làm đế bánh pizza của Pizza Hut được nhào bằng tay và ủ lên men trong thời gian 4 tiếng đồng hồ không như các nhãn hàng khác đều dùng đế bánh pizza đông lạnh làm sẵn. Tất cả các nguyên liệu làm nên 1 chiếc bánh pizza đều được nhập khẩu từ nước ngoài như: Úc, Mỹ, Thái Lan,… Pizza Hut sử dụng chảo Pan để phục vụ cho các pizza đế dày. Chính những đặc điểm riêng biệt này đã khiến cho Pizza Hut trở thành thương hiệu pizza được yêu thích nhất tại Hà Nội và dẫn đầu về phân khúc pizza trong ngành fastfood tại Việt Nam Do sản phẩm dịch vụ có tính vô hình, dễ bắt chước, dễ sao chép nên cung dịch vụ mang tính cạnh tranh cao. Cụ thể, các nhà cung ứng dịch vụ ăn nhanh sẽ cạnh tranh nhau về chất lượng dịch vụ, giá dịch vụ, Vì vậy, các nhà cung ứng không ngừng đổi mới nâng cao chất lượng dịch vụ để đáp ứng nhu cầu và thị hiếu ngày càng cao của khách hàng. Không chỉ cạnh tranh về chất lượng dịch vụ, các nhà cung ứng dịch ăn nhanh còn cạnh tranh nhau về mức giá dịch vụ. Ví dụ như Domino’s đang thực hiện chiến lược giá thấp khi mà pizza của chuỗi này luôn được định giá thấp hơn sản phẩm tương đương ở Pizza Hut từ 20.000-60.000 đồng/bánh tùy kích cỡ (Nguồn: Theo FTA Reseach). Do vậy, để cạnh tranh trong thị trường ăn nhanh thì Pizza Hut đã có chiến lược hợp lý về giá cả và chất lượng dịch vụ. Pizza Hut đã tung ra các chương trình giảm giá đặc biệt ưu đãi về giá cả cho khách hàng nhưng vẫn giữ nguyên về chất lượng của sản phẩm như: Hut Combo, Quá Đã, Hot deal,… Đây là các chương trình rất thành công của Pizza Hut thu hút được 1 lượng lớn khách hàng ở mọi tầng lớp yêu thích pizza [...]... làm mất đi hương vị đặc trưng của pizza hut Bên cạnh đó cung dịch vụ còn phụ thuộc vào nguồn lực tự nhiên xã hội như: quy mô, sức chứa của cửa hàng- nơi cung ứng dịch vụ cho khách hàng Cung dịch vụ ở góc độ nào đó còn là tài sản cố định của công ty như diện tích các cửa hàng ăn của công ty, nó có thể tạo ra hàng chờ trong cung ứng dịch vụ của công ty trong nhũng lúc đông khách, khách hàng phải chờ đợi... tồn tại trên thị trường Dịch vụ giao hàng tận nơi của pizza hut mới ra đời, rất khó so sánh với KFC, vì thể đòi hỏi nhà quản trị cần có chính sách hợp lí để cạnh tranh lâu dài Nhà quản trị có thể mở rộng hình thức cung cấp dịch vụ, chẳng hạn như khách hàng có thể tự phục vụ, phục vụ tự động, điều này sẽ giúp cho nhà cung ứng có thể đáp ứng nhu cầu nhanh hơn, hiệu quả hơn, tiết kiệm hơn 2.2.2.4 Cung dịch. .. dịch vụ có thể tổ chức theo nhiều phương thức khác nhau - Doanh nghiệp đến với khách hàng : Trong những năm gần đây, thức ăn nhanh và dịch vụ giao hàng tận nơi dường như đã trở nên quen thuộc với người dân tại Việt Nam Tại pizza hut,có 1 điểm đặc biệt khác với các thiệu hiệu đồ ăn nhanh khác đó là Pizza Hut có 1 chuỗi các cửa hàng Delivery chuyên phục vụ giao hàng tận nơi Khách hàng ngồi tại nhà có... thường xuyên đổi mới cách cung dịch vụ cho khách hàng để tạo ra sự hứng thú của khách hàng về dịch vụ của công ty, từ đó thu hút khách hàng tới tiêu dùng sản phẩm, hoặc tạo ra món ăn mới phù hợp với nhu cầu, khẩu vị của khách hàng, như thế sẽ thu hút được khách hàng hơn Thị trường cung dịch vụ ăn nhanh có sự cạnh tranh gay gắt, đặc biệt các đối thủ mạnh như KFC, lotte, đòi hỏi nhà quản trị phải có tầm nhìn... dịch vụ của công ty, làm hạn chế khả năng cung dịch vụ của công ty Khả năng cung dịch vụ của công ty cũng có thể bị giới hạn bởi máy móc, trang thiết bị của công ty, chẳng hạn như việc hỏng máy móc sản xuất, bị hạn chế ở một điểm nào đó trong dây chuyền sản xuất Khả năng cung dịch vụ của pizza hut còn phụ thuộc vào chất xám của nhà quản trị của công ty Nhà quản trị cần phải thường xuyên đổi mới cách cung. .. được cung ứng dịch vụ Khả năng cung dịch vụ của pizza hut có thể bị giới hạn bởi nguồn lực của công ty như nguồn nhân lực có thể do thiếu nhân lực, hoặc nhân lực vì lí do nào đó mà không đủ điều kiện làm việc nên không thể cung dịch vụ ngay cho khách hàng, cụ thể pizza hut có dịch vụ giao hàng tận nơi, ngay như trong quá trình vận chuyển có thể xảy ra tình huống ngoài dự tính cản trở quá trình cung dịch. .. khách hàng không có thời gian hay ngại đi xa Đơn giản, tiện lợi và tiết kiệm thời gian luôn là tiêu chí hàng đầu cho các loại thức ăn nhanh và tại pizza hut không phải là ngoại lệ - Khách hàng đến với doanh nghiệp : Khách hàng có thể đến tận nhà hàng nơi cung ứng đồ ăn, với rất nhiều lựa chọn vì Pizza hut hiện nay đã có 1 hệ thống cửa hàng phục vụ phân bố nhiều nơi trên địa bàn Hà Nội Khách hàng đến... bất kỳ khách hàng nào đến đây đều được phục vụ rất chu đáo do nhân viên đang rảnh rỗi - Cung đáp ứng được cầu : vào các giờ cao điểm như tầm trưa hoặc chiều tối, lượng khách hàng tăng cao, nhu cầu ăn uống của khách hàng đang có chiều hướng tăng mạnh thì pizza hut có thêm nhân viên để phục vụ, nhằm đáp ứng đc nhu cầu của khách hàng, phục vụ tất cả khách hàng 1 cách tốt nhất - Cung ko đáp ứng được cầu... ngồi tại nhà có thể đặt đồ ăn của pizza hut thông qua các phương tiện khác nhau như gọi điện thoại, website Pizza hut sẽ mang đồ ăn đến tận nhà khách hàng trong thời gian nhanh nhất tùy theo vị trí và nhận tiền thanh toán trong món ăn được đặt Phương thức cung ứng này được các nhà cung ứng thức ăn nhanh khá ưa thích vì tiết kiệm được thời gian đi lại của khách hàng Khách hàng đang bận sẽ không mất...2.2.2.2 Quá trình cung ứng gồm nhiều công đoạn, bắt đầu từ việc khám phá ra nhu cầu dịch vụ trên thị trường đến khi khách hàng kết thúc tiêu dùng sản phầm dịch vụ Quá trình cung ứng dịch vụ bao gồm các bước: Phát hiện nhu cầu => chuẩn bị nguồn lực => thiết kế sản phẩm => quảng cáo và bán => tiến trình dịch vụ => chăm sóc khách hàng sau bán - Trước khi xâm nhập vào thị trường, . tài thảo luận Đặc điểm cung dịch vụ ăn nhanh tại Hà Nội nhóm chúng tôi phần nào giúp các bạn hiểu thêm về đặc điểm cung dịch vụ ăn nhanh tại Hà Nội và cụ thể là cung dịch vụ ăn nhanh Pizza Hut. 1 cửa hàng ăn của công ty, nó có thể tạo ra hàng chờ trong cung ứng dịch vụ của công ty trong nhũng lúc đông khách, khách hàng phải chờ đợi tới lượt để được cung ứng dịch vụ. Khả năng cung dịch vụ. định. 1.2. Đặc điểm quá trình cung ứng dịch vụ - Cung ứng dịch vụ thường được thực hiện bởi các nhà sản xuất ra sản phẩm dịch vụ độc lập và mang tính cạnh tranh cao. Do sản phẩm dịch vụ là vô