Nghiên cứu năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp chè ở tỉnh thái nguyên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ––––––––––––––––––––––– ðỖ THỊ THUÝ PHƯƠNG NGHIÊN CỨU NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mã số: 62.31.10.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: GS.TS. TRẦN ðÌNH ðẰNG TS. PHẠM THỊ MINH NGUYỆT HÀ NỘI - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học kinh tế ………………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận án là trung thực và chưa ñược bảo vệ một học vị nào khác. Mọi sự giúp ñỡ cho việc hoàn thành luận án này ñã ñược cảm ơn. Các thông tin, tài liệu trình bày trong luận án ñều ñược ghi rõ nguồn gốc. Tác giả luận án ðỗ Thị Thuý Phương Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học kinh tế ………………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận án, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ của Ban Giám hiệu, Khoa Kinh tế và Phát triển Nông thôn, Viện ðào tạo Sau ñại học, các thầy cô giáo, các nhà khoa học Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội; Ban Giám hiệu, Khoa ðào tạo Sau ñại học, các thầy cô giáo, các nhà khoa học Trường ðại học Kinh tế và Quản trị Kinh doanh - ðại học Thái Nguyên; UBND tỉnh Thái Nguyên, Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Thái Nguyên, Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Lâm ðồng, Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Phú Thọ. Sở Khoa học Công nghệ Thái Nguyên, Sở Kế hoạch và ðầu tư Thái Nguyên, Sở Tài Nguyên Môi trường Thái Nguyên; các doanh nghiệp Chè trên ñịa bàn tỉnh Thái Nguyên, tỉnh Phú Thọ, tỉnh Lâm ðồng và sự giúp ñỡ tận tình của tập thể các thầy, cô giáo hướng dẫn. Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới các ñơn vị và các cá nhân ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình thực hiện luận án. ðặc biệt, tôi xin chân thành cảm ơn GS.TS. Trần ðình ðằng, TS. Phạm Thị Minh Nguyệt ñã trực tiếp và tận tình giúp ñỡ tôi hoàn thành luận án này. Vì nhiều lý do khách quan và chủ quan, luận án còn có những hạn chế, tôi rất mong nhận ñược những ý kiến ñóng góp của các nhà khoa học, các thầy cô giáo và các ñồng nghiệp. Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày 15 tháng 11 năm 2011 Tác giả luận án ðỗ Thị Thúy Phương Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học kinh tế ………………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BIỂU ðỒ x DANH MỤC CÁC SƠ ðỒ xi DANH MỤC CÁC HÌNH, HỘP xi MỞ ðẦU 1 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ðỀ TÀI 1 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ðỀ TÀI 3 2.1. Mục tiêu chung 3 2.2. Mục tiêu cụ thể 3 3. ðỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3 3.1. ðối tượng nghiên cứu 3 3.2. Phạm vi nghiên cứu 3 3.2.1. Phạm vi về nội dung 3 3.2.2. Phạm vi về không gian 3 3.2.3. Phạm vi về thời gian 4 4. NHỮNG ðÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN 4 Chương 1: MỘT SỐ VẤN ðỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ 6 1.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ 6 1.1.1. Một số vấn ñề lý thuyết về cạnh tranh và năng lực cạnh tranh 6 1.1.2. Năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp chè 15 1.1.3. Sự cần thiết và yêu cầu phải nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp chè 21 1.1.4. Nội dung cơ bản nghiên cứu năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp chè 26 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học kinh tế ………………………… iv 1.1.5. Các yếu tố tác ñộng tới năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp chè 28 1.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN - KINH NGHIỆM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ Ở MỘT SỐ NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM 32 1.2.1. Tình hình sản xuất, kinh doanh và năng lực cạnh tranh của sản phẩm chè trên thế giới - Kinh nghiệm ở một số nước 32 1.2.2. Tình hình sản xuất, kinh doanh chè và năng lực cạnh tranh trong doanh nghiệp chè - Bài học kinh nghiệm ở Việt Nam 41 1.3. CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU TẠI VIỆT NAM CÓ LIÊN QUAN 49 Chương 2: ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 54 2.1. ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU 54 2.1.1. ðiều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội tỉnh Thái Nguyên 54 2.1.2. Tình hình phát triển của các doanh nghiệp tỉnh Thái Nguyên 59 2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 64 2.2.1. Phương pháp tiếp cận 64 2.2.2. Chọn ñịa bàn nghiên cứu 64 2.2.3. Khung phân tích 65 2.2.4. Phương pháp thu thập tài liệu 67 2.2.5. Phương pháp xử lý số liệu 68 2.2.6. Phương pháp phân tích 68 2.2.7. Hệ thống tiêu chí ñánh giá năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp chè 69 Chương 3: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN 72 3.1. THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN 72 3.1.1. Năng lực cạnh tranh của sản phẩm chè tại doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 72 3.1.2. Thị phần của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 96 3.1.3. Hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 100 3.1.4. Năng suất các yếu tố 103 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học kinh tế ………………………… v 3.1.5. Năng lực thu hút các nguồn lực tài chính của DN chè ở tỉnh Thái Nguyên 106 3.1.6. Khả năng liên kết hợp tác của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 108 3.2. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ðẾN NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN 109 3.2.1. Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp 109 3.2.2. Các yếu tố bên trong doanh nghiệp 119 3.3. MỘT SỐ CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN HIỆN NAY 127 3.3.1. ðiểm mạnh 127 3.3.2. ðiểm yếu 128 3.3.3. Cơ hội 129 3.3.4. Thách thức 130 Chương 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN 132 4.1. QUAN ðIỂM, ðỊNH HƯỚNG NHĂM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN 132 4.1.1. Quan ñiểm về nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 132 4.1.2. ðịnh hướng cơ bản về nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 136 4.2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN GIAI ðOẠN 2011 - 2020 137 4.2.1. Nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm chè tại doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 137 4.2.2. Mở rộng thị phần của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 144 4.2.3. Nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của DN chè ở tỉnh Thái Nguyên 145 4.2.4. Sử dụng có hiệu quả nguồn lực của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 146 4.2.5. Nâng cao năng lực và ñổi mới công nghệ của doanh nghiệp 147 4.2.6. Tăng cường khả năng liên kết và hợp tác của DN chè ở tỉnh Thái Nguyên 148 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học kinh tế ………………………… vi 4.2.7. Nâng cao vai trò của Hiệp hội Chè Việt Nam 149 4.2.8. Nhóm giải pháp về chính sách và thể chế của Nhà Nước 149 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 154 1. KẾT LUẬN 154 2. ðỀ NGHỊ 156 2.1. ðối với Nhà nước 156 2.2. ðối với cơ quan chính quyền ñịa phương 157 2.3. ðối với doanh nghiệp 157 CÁC CÔNG TRÌNH LIÊN QUAN ðà CÔNG BỐ 158 TÀI LIỆU THAM KHẢO 159 PHỤ LỤC 166 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học kinh tế ………………………… vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT CP : Cổ phần C.ty : Công ty CSH : Chủ sở hữu DN : Doanh nghiệp DT : Doanh thu KD : Kinh doanh LN : Lợi nhuận NN&PTNT : Nông nghiệp và Phát triển nông thôn NXB : Nhà xuất bản NN : Nhà nước Qð : Quyết ñịnh SX : Sản xuất TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TS : Tài sản TTXVN : Thông tấn xã Việt Nam UBND : Ủy ban nhân dân VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phẩm XK : Xuất khẩu Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học kinh tế ………………………… viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Tình hình trồng chè trên thế giới giai ñoạn 1996 - 2006 33 Bảng 1.2: Sản lượng chè trên thế giới giai ñoạn 1996 - 2006 34 Bảng 1.3: Tình hình nhập khẩu chè thế giới giai ñoạn 1995 - 2005 36 Bảng 1.4: Tình hình xuất khẩu chè thế giới 1995 -2005 37 Bảng 1.5: Diện tích và sản lượng chè cả nước giai ñoạn 2000 - 2009 42 Bảng 2.1: Tình hình sử dụng ñất ñai của tỉnh Thái Nguyên năm 2009 55 Bảng 2.2: Dân số phân theo giới tính, thành thị và nông thôn 56 Bảng 2.3: Lao ñộng ñang làm việc phân theo ngành kinh tế 57 Bảng 2.4: Số doanh nghiệp tỉnh Thái Nguyên theo loại hình doanh nghiệp 59 Bảng 2.5: Số lao ñộng trong các doanh nghiệp tỉnh Thái Nguyên phân theo loại hình doanh nghiệp 60 Bảng 2.6: Vốn sản xuất kinh doanh bình quân năm của các doanh nghiệp tỉnh Thái Nguyên theo loại hình doanh nghiệp 61 Bảng 2.7: Vốn sản xuất kinh doanh và lao ñộng trong các doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 63 Bảng 2.8: Số lượng mẫu ñiều tra các doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên phân theo hình thức sở hữu 67 Bảng 2.9: Số lượng mẫu ñiều tra các doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên phân theo quy mô vốn 67 Bảng 3.1: Các chỉ tiêu ñánh giá chất lượng sản phẩm chè xanh của doanh nghiệp chè ở Thái Nguyên 74 Bảng 3.2: ðánh giá của khách hàng về chất lượng sản phẩm chè của DN chè ở Thái Nguyên 75 Bảng 3.3: ðánh giá của khách hàng về hình thức của bao bì sản phẩm tại doanh nghiệp chè 77 Bảng 3.4: Một số chủng loại sản phẩm tại các doanh nghiệp chè 82 Bảng 3.5: Nhãn hiệu sản phẩm của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 83 Bảng 3.6: Chi phí sản xuất và lợi nhuận của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên theo hình thức sở hữu 86 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận án tiến sĩ khoa học kinh tế ………………………… ix Bảng 3.7: Chi phí sản xuất và lợi nhuận của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên theo quy mô vốn 87 Bảng 3.8: Các hình thức quảng cáo doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên áp dụng năm 2009 92 Bảng 3.9: Các hình thức quảng cáo các doanh nghiệp áp dụng 93 Bảng 3.10: Nguồn cung cấp nguyên liệu của DN chè ở tỉnh Thái Nguyên 95 Bảng 3.11: Phương thức mua nguyên liệu của DN chè ở tỉnh Thái Nguyên 95 Bảng 3.12: Hoạt ñộng phân phối sản phẩm của DN chè ở tỉnh Thái Nguyên 98 Bảng 3.13: Hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên theo hình thức sở hữu 101 Bảng 3.14: Hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên theo quy mô vốn 102 Bảng 3.15: Tỷ suất lợi nhuận/ doanh thu của các DN chè Thái Nguyên so với các DN chè Lâm ðồng, Phú Thọ theo hình thức sở hữu, năm 2009 102 Bảng 3.16: Năng suất sử dụng vốn và tài sản của DN chè ở tỉnh Thái Nguyên 104 Bảng 3.17: Hệ số vòng quay vốn của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên, Lâm ðồng và Phú Thọ theo hình thức sở hữu 105 Bảng 3.18: Nguồn tín dụng của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 106 Bảng 3.19: Tỷ trọng vốn tín dụng trong tổng nguồn vốn của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 107 Bảng 3.20: Ảnh hưởng của thu nhập ñến tiêu dùng các sản phẩm chè năm 2009 109 Bảng 3.21: Trình ñộ chuyên môn của các chủ doanh nghiệp trong doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 120 Bảng 3.22: Trình ñộ chuyên môn của lao ñộng trong doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 121 Bảng 3.23: Tình hình máy móc, thiết bị của DN chè ở tỉnh Thái Nguyên 123 Bảng 3.24: Vốn bình quân của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên năm 2009 125 [...]... Nghiên c u năng l c c nh tranh c a doanh nghi p chè t nh Thái Nguyên 2 M C TIÊU NGHIÊN C U C A ð TÀI 2.1 M c tiêu chung Nghiên c u cơ s khoa h c c a năng l c c nh tranh và th c tr ng năng l c c nh tranh c a các doanh nghi p chè t t nh Thái Nguyên, nh m tìm hi u nh ng nhân nh hư ng ñ n năng l c c nh tranh và ñ xu t nh ng gi i pháp ch y u cho vi c nâng cao năng l c c nh tranh c a các DN chè t nh Thái. .. u nh m nâng cao năng l c c nh tranh c a các doanh nghi p chè t nh Thái Nguyên giai ño n 2011 - 2020 3 ð I TƯ NG VÀ PH M VI NGHIÊN C U 3.1 ð i tư ng nghiên c u ð i tư ng nghiên c u là năng l c c nh tranh c a các doanh nghi p chè t nh Thái Nguyên Các khách hàng tiêu dùng s n ph m chè (khách hàng t i Hà N i) Các cơ quan ch c năng c a Nhà nư c trên ñ a bàn t nh Thái Nguyên 3.2 Ph m vi nghiên c u 3.2.1... tranh c a các DN chè t nh Thái Nguyên trên th trư ng 2.2 M c tiêu c th - Góp ph n h th ng hoá cơ s lý lu n và th c ti n v năng l c c nh tranh trong kinh doanh nói chung và các doanh nghi p chè nói riêng - ðánh giá năng l c c nh tranh c a các doanh nghi p chè Thái Nguyên, phân tích nguyên nhân ch y u nh hư ng t i năng l c c nh tranh c a các doanh nghi p chè t nh Thái Nguyên - ð xu t ñ nh hư ng và các... n v năng l c c nh tranh c a các DN chè Nghiên c u phân tích th c tr ng v năng l c c nh tranh c a các DN chè t nh Thái Nguyên ð xu t các gi i pháp nh m nâng cao năng l c c nh tranh c a các DN chè t nh Thái Nguyên 3.2.2 Ph m vi v không gian Thu th p thông tin t i các DN chè trên ñ a bàn t nh Thái Nguyên, các khách hàng tiêu dùng chè t i Hà N i Ngoài ra, chúng tôi còn thu th p thông tin m t s DN chè t... phí và l i nhu n c a doanh nghi p chè t nh Thái Nguyên theo hình th c s h u .87 Bi u ñ 3.2: Chi phí và l i nhu n c a doanh nghi p chè t nh Thái Nguyên theo quy mô v n .88 Bi u ñ 3.3: T tr ng chi phí, giá bán và l i nhu n c a s n ph m chè t nh Thái Nguyên kênh tiêu th n i ñ a năm 2009 90 Bi u ñ 3.4: Tình hình xu t kh u chè c a các doanh nghi p chè Thái Nguyên, Lâm ð ng và Phú... th y s n ph m chè c a Vi t Nam so v i n ð , Srilanca, Trung Qu c… thì năng l c c nh tranh còn th p, ñ c bi t là trong xu t kh u Do v y, c n thi t ph i nâng cao năng l c c nh tranh c a các DN chè Vi t Nam nói chung, các DN chè Thái Nguyên nói riêng, ñ c bi t trong ñó là nâng cao năng l c c nh tranh c a s n ph m chè v i nhi u lý do như sau: a Nâng cao năng l c c nh tranh c a doanh nghi p chè giúp tăng... 3.2.3 Ph m vi v th i gian Các s li u nghiên c u t ng quan v ñ a bàn nghiên c u, th c tr ng năng l c c nh tranh c a các DN chè Thái Nguyên ñư c thu th p t năm 2008 ñ n năm 2009 ð nh hư ng và m t s gi i pháp nh m nâng cao năng l c c nh tranh c a các DN chè t nh Thái Nguyên ñ n năm 2020 4 NH NG ðÓNG GÓP M I C A LU N ÁN Lu n án th o lu n v năng l c c nh tranh c a các DN chè, có nh ng ñóng góp m i c v lý lu... và kh năng liên k t, h p tác gi a các DN chè Lu n án ñã tìm ra các y u t tranh c a các DN chè nh hư ng ñ n năng l c c nh t nh Thái Nguyên T ñó, giúp các DN chè t nh Thái Nguyên hoàn thi n và phát tri n b n v ng hơn Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n án ti n sĩ khoa h c kinh t ………………………… 4 - Lu n án ñưa ra h th ng các gi i pháp nh m nâng cao năng l c c nh tranh c a các DN chè t nh Thái Nguyên. .. ngành chè Vi t Nam ngày càng phát tri n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n án ti n sĩ khoa h c kinh t ………………………… 5 Chương 1 M TS V Nð LÝ LU N VÀ TH C TI N V NĂNG L C C NH TRANH C A DOANH NGHI P CHÈ 1.1 CƠ S LÝ LU N V NĂNG L C C NH TRANH C A DOANH NGHI P CHÈ 1.1.1 M t s v n ñ lý thuy t v c nh tranh và năng l c c nh tranh 1.1.1.1 Khái ni m v c nh tranh a Khái ni m c nh tranh Theo Các Mác: C nh tranh. .. cao nâng cao năng l c c nh tranh c a các DN chè Thái Nguyên là m t vi c làm c p thi t, mang tính th i s , giúp các Ban, ngành và các nhà lãnh ñ o trong t nh có th ñánh giá chính xác th c tr ng s n xu t, kinh doanh, năng l c c nh tranh c a các DN chè trên ñ a bàn t nh T ñó, ñưa ra nh ng chính sách qu n lý phù h p ñ nâng cao năng l c c nh tranh c a các DN chè và thúc ñ y ngành chè t i Thái Nguyên ngày . lực cạnh tranh của doanh nghiệp chè 69 Chương 3: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN 72 3.1. THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP . NGHIỆP CHÈ Ở TỈNH THÁI NGUYÊN 72 3.1.1. Năng lực cạnh tranh của sản phẩm chè tại doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 72 3.1.2. Thị phần của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên 96. ñề tài: Nghiên cứu năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp chè ở tỉnh Thái Nguyên . 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ðỀ TÀI 2.1. Mục tiêu chung Nghiên cứu cơ sở khoa học của năng lực cạnh tranh và