Giáo án công nghệ lớp 11 trọn bộ

Phần 1 : NÔNG, LÂM, NGƯ NGHIỆP Bài 1: BÀI MỞ ĐẦU ( 1 tiết) A Mục đích , yêu cầu: 1 Kiến thức: Sau khi học xong bài , HS phải: Biết được tầm quan trọng của sản xuất nông lâm, ngư nghiệp trong nền kinh tế quốc dân Biết được tầm quan trọng của sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp nước ta hiện nay và phương hướng, nhiệm vụ của ngành trong thời gian tới, biết áp dụng đúng khoa học kĩ thuật vào sx để không gây ô nhiễm môi trường mà đảm bảo cân bằng sinh thái. 2 Kĩ năng: Rèn luyện kĩ năng nhận xét, phân tích so sánh

Trang 1

Phần 1 : NÔNG, LÂM, NGƯ NGHIỆP

Bài 1: BÀI MỞ ĐẦU ( 1 tiết)

A / Mục đích , yêu cầu:

1/ Kiến thức:

Sau khi học xong bài , HS phải:

- Biết được tầm quan trọng của sản xuất nông lâm, ngư nghiệp trong nền kinh tế quốc dân

- Biết được tầm quan trọng của sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp nước ta hiện nay và phương hướng, nhiệm vụ của ngành trong thời gian tới, biết áp dụng đúng khoa học

kĩ thuật vào sx để không gây ô nhiễm môi trường mà đảm bảo cân bằng sinh thái.2/ Kĩ năng:

Rèn luyện kĩ năng nhận xét, phân tích so sánh

B/ Chuẩn bị của thầy và trò:

1/ Chuẩn bị của thầy;

Nghiên cứu SGK Đọc phần thông tin bổ sung trong SGV

2/ Chuẩn bị của trò:

Nghiên cứu SGK, tìm thêm 1 số số liệu có liên quan

C/ Tiến trình bài dạy:

I/ Ổn định tổ chức:

II Kiểm tra bài cũ:

III/ Dạy bài mới:

ĐVĐ: Theo em vì sao môn công nghệ 10 lại giới thệu với chúng ta về nông, lâm,

ngư nghiệp, tại sao ta phải tìm hiểu những lĩnhvực này?

(?) Theo em nước ta có những

thuận lợi nào để phát triển SX

nông, lâm ngư?

(?) Trong đó ngành nông lâm,

ngư nghiệp đóng góp như thế

Ngành nông lâm, ngư nghiệp đóng góp 1/4 đến 1/5 vào cơ cấu tổng SP trong nước

2/ Ngành nông lâm, ngư nghiệp sản xuất và cung cấp lương thực thực phẩm cho tiêu dùng trong nước, cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến

VD:

Trang 2

nông lâm, ngư nghiệp được sử

dụng làm nguyên liệu cho

công nghiệp chế biến?

(?) Phân tích bảng 1 có NX gì

về giá trị hàng nông sản, lâm

sản hỉa sản xuất khẩu qua các

tổng giá trị XK lại giảm dần

(?) Điều đó có gì mâu thuẫn

không? Giải thích?

HS: + Giá trị hàng nông sản

tăng do được đầu tư

nhiều( giống, kĩ thuật, phân )

cơ cấu LLLĐtrong ngành

nông, lâm ngư so với các

ngành khác? ý nghĩa?

Quan sát biểu đồ về sản lượng

lương thực ở nước ta:

4/ Hoạt độngnông lâm ngư nghiệp còn chiếm trên 50% tổng số lao động tham gia vào các ngành kinh tế

II/ Tình hình sản xuất nông lâm, ngư nghiệp của nước ta hiện nay:

Trang 3

(?) Sản lượng lương thực gia

tăng có ý nghĩa như thế nào

trong việc bảo đảm an ninh

lương thực quốc gia?

(?) Cho ví dụ 1 số SP của

ngành nông lâm, ngư nghiệp

đã được xuất khẩu ra thị

(?) Trong thời gian tới ngành

nông, lâm ngư nước ta cần

thực hiện những nhiệm vụ gì?

(?) Làm thế nào để chăn nuôi

có thể trở thành 1 ngành SX

chính trong điều kiện dịch

bệnh như hiện nay?

- Hệ thống giống cây trồng, vật nuôi;cơ

sở bảo quản , chế biến nông, lâm thuỷ sản còn lạc hậu và chưa đáp ứng được yêu cầu của nền SX hàng hoá chất lượng cao

III/ Phương hướng, nhiệm vụ phát triển nông, lâm, ngư nghiệp nước ta

1 Tăng cường sản xất lương thực để đảm bảo an ninh lương thực quốc gia

2 Đầu tư phát triển chăn nuôi để đưa ngành này thành ngành sản xuất chính

3 Xây dựng một nền nông nghiệp phát triển nhanh và bền vững theo hướng nông nghiệp sinh thái - một nền nông nghiệp sản xuất đủ lương thực, thực phẩm đáp ứng yêu cầu trong nước và xuất khẩu nhưng không gây ô nhiễm và suy thoái môi trường

4 áp dụng khoa học công nghệ vào lĩnh vực chọn, tạo giống vật nuôi, cây trồng

để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm

5 Đưa tiến bộ khoa học kĩ thuật vào khâu bảo quản, chế biến sau thu hoạch

để giảm bớt hao hụt sản phẩm và nâng cao chất lượng nông, lâm, thuỷ sản

Trang 4

3 Nêu những nhiệm vụ chính của sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp nước ta trong thời gian tới.

IV/ Bài tập về nhà:

Trả lời câu hỏi SGK

Cho biết sự phát triển của nông, lâm ngư ở địa phương em( thành tựu, hạn chế,

sự áp dụng tiến bộ KHKT?

Chương 1: TRỒNG TRỌT, LÂM NGHIỆP ĐẠI CƯƠNG

Bài 2: KHẢO NGHIỆM GIỐNG CÂY TRỒNG

I Mục tiêu bài dạy

1 Kiến thức

- Biết được mục đích, ý nghĩa của công tác khảo nghiệm giống cây trồng

- Biết được nội dung của các thí nghiệm so sánh giống, kiểm tra kỹ thuật, sản xuất quảng cáo trong hệ thống khảo nghiệm giống cây trồng

- Sau nay biết vận dụng tri thức vào khảo nghiệm giống cây tốt phù hợp không ảnh hưởng đến môi trường và con người

* Trọng tâm

Nắm được ý nghĩa và các loại thí nghiệm trong công tác khảo nghiệm giống

2 Kỹ năng

- Kỹ năng hợp tác nhóm và làm việc độc lập, kỹ năng phân loại

- Rèn luyện tư duy hệ thống, so sánh, phân tích và rèn luyện phương pháp

tự học

3 Thái độ

Có nhận thức đúng đắn về công tác khảo nghiệm, sản xuất giống

II Chuẩn bị dạy và học

1 Giáo viên

-Tranh chụp một số ruộng lúa đang làm thí nghiệm

- Phiếu học tập nhóm

2 Học sinh

- Phiếu học tập thảo luận nhóm

- Xem trước bài mới, tìm hiểu về công tác khảo nghiệm giống cây trồng

III Tiến trình dạy và học

1 Ổn định tổ chức lớp

2 Kiểm tra bài cũ

Không kiểm tra – bài đầu chương trình học

Trang 5

nghĩa của công tác khảo nghiệm

giống cây trồng.

GV: Em hiểu thế nào là khảo

nghiệm?

HS: Khảo nghiệm là chúng ta kiểm

tra giống đó xem có phù hợp với

điều kiện của từng vùng sinh thái

như thế nào, năng suất, phẩm chất

như thế nào,…

GV: Nếu đưa giống mới vào sản

xuất không qua khảo nghiệm kết

quả sẽ như thế nào?

HS: Kết quả đạt được sẽ không cao,

không biết được nên trồng ở vùng

nào cho thích hợp, cách chăm sóc

như thế nào,…

GV: Việc thử nghiệm giống mới

trước khi đưa vào sản xuất có ý

nghĩa như thế nào?

HS: Nắm được quy trình kỹ thuật

canh tác, khai thác được tối đa hiệu

quả của giống mới

Hoạt động 2: Tìm hiểu về các loại

thí nghiệm khảo nghiệm giống cây

trồng.

GV: Cho HS thảo luận nhóm để tìm

ra nội dung kiến thức

- Giống mới chọn tạo hoặc nhập nội

được so sánh với giống nào? So

sánh về chỉ tiêu gì?

- Mục đích của thí nghiệm kiểm tra

kĩ thuật là gì? Thí nghiệm kiểm tra

kĩ thuật được tiến hành ở phạm vi

nào?

- Thí nghiệm sản xuất quảng cáo

nhằm mục đích gì?

- Thí nghiệm sản xuất quảng cáo

được tiến hành như thế nào là tốt

II Khảo nghiệm giống cây trồng

1 Thí nghiệm so sánh giống cây trồng

b Cách tiến hành

So sánh về: Sinh trưởng, phát triển, năng

suất, chất lượng và tính chống chịu với điều kiện ngoại cảnh

2 Thí nghiệm kiểm tra kĩ thuật

a Mục đích

Kiểm tra những đề xuất của cơ quan chọn tạo giống về qui trình kĩ thuật gieo trồng

b Cách tiến hành:

- Xác định thời vụ, mật độ gieo trồng, chế độ phân bón của giống

Trang 6

HS: Tiến hành thảo luận nhóm,

phân công nhiệm vụ các thành viên

trong nhóm, ghi chép và cử đại diện

lên trình bày kết quả

GV: Quan sát HS thảo luận và gọi

moat vài nhóm trình bày kết quả,

nhận xét lẫn nhau Sau cùng GV

nhận xét và hệ thống lại nội dung

kiến thức cần ghi nhớ

HS: Trao đổi, nhận xét lẫn nhau và

ghi nhận kết quả

GV: Qua bài này ta thấy nếu giống

mới đem trồng mà không qua khảo

nghiệm thì kết quả sẽ that bại

11’

- Nếu giống nào đáp ứng được yêu cầu thì được cấp giấy chứng nhận giống quốc gia và được phép phổ biến sản xuất

3 Thí nghiệm sản xuất quảng cáo

a Mục đích

- Tuyên truyền đưa giống mới vào sản xuất đại trà

b Cách tiến hành

- Triển khai trên diện tích rộng lớn

- Trong thời gian đó, cần tổ chức hội nghị tại địa điểm gieo trồng để khảo sát, đánh giá kết quả

- Phổ biến quảng cáo

4 Củng cố

- Sử dụng các câu hỏi ở cuối bài để củng cố

- Hệ thống khảo nghiệm giống cây trồng được tổ chức và thực hiện như thế nào?

5 Hướng dẫn học ở nhà

- Học bài và trả lời các câu hỏi cuối bài

- Xem trước bài mới và tìm hiểu về công tác sản xuất giống cây trồng ở địa phương

Trang 7

Bài 3: SẢN XUẤT GIỐNG CÂY TRỒNG

I Mục tiêu bài học

- Phiếu học tập để thảo luận nhóm

- Tranh vẽ các sơ đồ quy trình sản xuất giống

2 Học sinh

- Xem trước bài mới ở nhà, tìm hiểu về quy trình sản xuất cây giống ở địa phương

- Mục đích của công tác khảo nghiệm giống là gi?

- Nêu mục đích và cách tiến hành các loại thí nghiệm trong công tác khảo nghiệm giống

3 Hoạt động dạy và học

Trang 8

Hoạt động 1: Tìm hiểu mục đích,

hệ thống của công tác sản xuất

giống.

GV: Hãy thảo luận và cho biết mục

đích của công tác sản xuất giống

cây trồng

HS: Thảo luận, kết hợp SGK để bổ

sung và hoàn thiện kiến thức

GV: Cho biết một vài giống cây

trồng được sản xuất tại địa phương

em

HS: Lúa, dừa, khoai mì, hoa màu,

một số loại cây ăn trái như xoài,

mía, mận, ổi,

GV: Hệ thống sản xuất giống cây

trồng gồm mấy giai đoạn? Kể tên

HS: Có 3 giai đoạn là sản xuất hạt

siêu nguyên chủùng, hạt nguyên

chủng và hạt xác nhận

GV: Tại sao giai đoạn 1 và giai

đoạn 2 phải sản xuất ở cơ quan

chọn tạo giống nhà nước cấp trung

ương?

HS: Vì hai giai đoạn này tạo ra hạt

có độ thuần, phẩm chất cao nên đòi

hỏi phải có cán bộ làm công tác

giống có trình độ, trang thiết bị hiện

đại nên chỉ có cơ sở sản xuất giống

trung ương mới đảm bảo được vấn

đề này

Hoạt động 2: Tìm hiểu về quy trình

sản xuất giống cây trồng nông, lâm

nghiệp

GV: Cho HS nghiên cứu SGK và

thảo luận nhóm

- Khi nào thì sản xuất giống theo sơ

đồ duy trì? khi nào thì sản xuất

2 Tạo ra số lượng giống cần thiết để cung cấp cho sản xuất đại trà

3 Đưa giống tốt phổ biến nhanh vào sản xuất

II Hệ thống sản xuất giống cây trồng

Giai đoạn 2: Sản xuất hạt giống nguyên

chủng từ siêu nguyên chủng

- Duy trì, phục tráng, sản xuất hạt giống siêu nguyên chủng

- Thực hiện ở cơ quan chọn tạo giống nhà nước cấp Trung ương

Giai đoạn 3: Sản xuất hạt giống xác

III Quy trình sản xuất giống cây trồng

1 sản xuất giống cây trồng nông nghiệp

a sản xuất giống cây trồng sinh sản hữu tính.

* Sản xuất hạt giống theo sơ đồ duy trì

- Nguyên liệu: giống cây trồng do tác

Trang 9

giống theo sơ đồ phục tráng?

- Giải thích hai quy trình nhân

giống

- Tìm điểm giống và khác nhau

giữa 2 quy trình

HS: Thảo luận, ghi nhận và trả lời

Sau đó GV nhận xét, bổ sung cho

hoàn chỉnh HS ghi nhận kết quả

15’

giả cung cấp hoặc có hạt siêu nguyên chủng thì quy trình

+ Năm thứ nhất: Gieo hạt tác giả (siêu

nguyên chủng), chọn cây ưu tú

+ Năm thứ hai: Hạt của cây ưu tú gieo

thành từng dòng

chọn các cây tốt nhất lấy hạt, hạt đó là hạt siêu nguyên chủng

+ Năm thứ 3: Nhân giống nguyên chủng

từ giống siêu nguyên chủng

+ Năm thứ 4: Sản xuất hạt giống xác

nhận từ giống nguyên chủng

* Sản xuất theo sơ đồ phục tráng (SGK)

4 Củng cố

- Theo các em thì ở địa phương người ta thường áp dụng quy trình nhân giống nào? Tạo được loại hạt nào?

Bài 4: SẢN XUẤT GIỐNG CÂY TRỒNG

Trang 10

Coự thaựi ủoọ ủuựng ủaộn trong coõng taực saỷn xuaỏt caực loaùi gioỏng theo nhửừng quy trỡnh khaực nhau.

II Chuaồn bũ daùy vaứ hoùc

1 Giaựo vieõn

- Phieỏu hoùc taọp ủeồ thaỷo luaọn nhoựm

- Tranh veừ caực sụ ủoà quy trỡnh saỷn xuaỏt gioỏng

2 Hoùc sinh

- Phieỏu hoùc taọp ủeồ thaỷo luaọn nhoựm

- Xem trửụực baứi mụựi ụỷ nhaứ, tỡm hieồu veà quy trỡnh saỷn xuaỏt caõy gioỏng ụỷ ủũa phửụng

III Tieỏn trỡnh daùy vaứ hoùc

1 OÅn ủũnh toồ chửực lụựp

2 Kieồm tra baứi cuừ

- Muùc ủớch cuỷa coõng taực saỷn xuaỏt gioỏng laứ gỡ?

- Dửùa vaứo sụ ủoà cuỷa hai quy trỡnh naứy, em haừy cho bieỏt ủieồm gioỏng vaứ khaực nhau

giửừa 2 quy trỡnh naứy laứ gỡ?

3 Hoaùt ủoọng daùy vaứ hoùc Hoaùt ủoọng cuỷa GV vaứ HS Thời

gian

Noọi Dung

GV giải thích khái niệm thụ phấn

chéo ( đặc điểm, u, nhợc) và lấy ví

dụ về 1 vài đối tợng thụ phấn chéo

+ Loại bỏ tất cả các hàng không đạt yêu

cầu và những cây xấu trên hàng cây đạt yêu cầu trớc khi tung phấn

+ Thu hạt của các cây còn lại trộn lẫn với nhau, ta có lô hạt SNC

- Vụ thứ 3: Nhân hạt giống SNC ở khu cách li Loại bỏ các cây không đạt yêu cầu trớc khi tung phấn

Thu hạt của các cây còn lại, ta đợc lô hạt nguyên chủng

- Vụ thứ 4: nhân hạt giống NC ở khu cách

Trang 11

GV giải thích thuật ngữ nhân giống

vô tính

GV yêu cầu HS trình bày các giai

đoạn SX giống và so sánh với các

quy trình SX khác , giải thích vì sao

- GĐ2: Tổ chức SX vật liệu giống cấp NC

- Lấy hạt giống từ rừng giống hoặc vờn giống SX cây con để cung cấp cho SX

- Giống cây rừng có thể nhân ra bằng hạt hoặc bằng công nghệ nuôi cấy mô và giâm hom

4 Cuỷng coỏ(5’)

- Sửỷ duùng caực caõu hoỷi ụỷ cuoỏi baứi ủeồ cuỷng coỏ

- Theo caực em thỡ ụỷ ủũa phửụng ngửụứi ta thửụứng aựp duùng quy trỡnh nhaõn gioỏng naứo? Taùo ủửụùc loaùi haùt naứo?

5 Hửụựng daón hoùc ụỷ nhaứ

- Hoùc baứi vaứ traỷ lụứi caực caõu hoỷi cuoỏi baứi

- Xem trửụực baứi mụựi vaứ tỡm hieồu veà sửực soỏng cuỷa haùt

Baứi 5

Thửùc haứnh – XAÙC ẹềNH SệÙC SOÁNG CUÛA HAẽT

I Muùc tieõu baứi hoùc

Trang 12

Thực hiện đúng quy trình, giữ gìn vệ sinh và bảo đảm an toàn lao động trong quá trình thực hiện.

- Hạt giống làm thí nghiệm: đậu, ngô, lúa

- Mục đích của công tác sản xuất giống là gì?

- Thế nào là giống siêu nguyên chủng, nguyên chủng và xác nhận?

- So sánh sự giống và khác nhau trong quy trình sản xuất giống ở ba nhóm cây trồng nói trên

Hoạt động của GV và HS Thời

gian

Nội Dung

Hoạt động 1: Hướng dẫn nguyên

tắc thí nghiệm.

GV: Chia HS thành 5 nhóm/lớp

GV: Giới thiệu mục tiêu của bài

thực hành, các dụng cụ, mẫu vật

hóa chất liên quan đến bài thực

hành và nguyên tắc chung của

phòng thí nghiệm

GV: Cho HS nghiên cứu SGK để

nắm rõ cách tiến hành thí nghiệm

HS: Nghiên cứu SGK và ghi nhận

trình tự các bước tiến hành

GV: Hướng dẫn lại các bước tiến

hành cho HS hiểu rõ hơn

Hoạt động 2: Thực hành.

GV: Tiến hành pha thuốc thử cho

HS xem cách pha

HS: Quan sát và ghi nhận cách pha

GV: Hạt có cấu tạo như thế nào?

Làm thế nào để biết hạt sống hay

5’

I Chuẩn bị

- Dụng cụ: Đĩa petri, kẹp, lam, lưỡi lam, giấy thấm

- Mẫu vật: Hạt lúa giống và hạt ngô

- Hóa chất: Cồn 960, nước cất, carmine,

Trang 13

HS: Hạt trừ vỏ còn 2 phần chính là

phôi và phôi nhũ Khi ta ngâm hạt

vào thuốc thử:

- Nếu phôi nhũ nhuộm màu thuốc

thử là hạt chết

- Nếu phôi nhũ không nhuộm màu

thuốc thử là hạt sống

GV: Gọi HS trình bày lại quy trình

thí nghiệm cụ thể qua các bước

HS: Nghiên cứu SGK và trả lời

GV: Cho HS tiến hành làm thí

nghiệm

HS: Tiến hành làm thí nghiệm theo

nhóm như đã phân công

GV: Quan sát HS làm thí nghiệm,

ghi nhận hoạt động của HS

GV: Trong thời gian ngâm hạt, GV

hướng dẫn HS cách tính tỉ lệ hạt

sống, chết

HS: Tiến hành kiểm tra hạt sống

hay chết, tính tỉ lệ %

GV: Gọi các nhóm trình bày kết

quả thí nghiệm

25’ - Bước 3: Lấy hạt ra, lau sạch vỏ hạt

bằng giấy thấm

- Bước 4: Cắt hạt ra làm 2 để quan sát và ghi nhận

- Bước 5: Tính tỉ lệ hạt sống

Tỉ lệ hạt sống: % x100

4 Nhận xét, đánh giá

- Khen các nhóm làm tốt, nhắc nhở các nhóm làm không tốt

- Nhận xét kết quả của các nhóm

- Tại sao hạt chết lại bị nhuộm màu thuốc thử?

- Viết bài thu hoạch theo nhóm, tuần sau nộp

- Xem trước bài mới, tìm hiểu về công nghệ nuôi cấy mô tế bào trong nhân giống

Kết qủa thí nghiệm

Tổng số hạt thí

Trang 14

Bài 6 ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ NUÔI CẤY MÔ TẾ BÀO TRONG NHÂN GIỐNG CÂY TRỒNG NÔNG, LÂM

- Hiểu được quy trình công nghệ nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào

- Sản xuất ra giống cây giảm bệnh đỡ phải dùng thuốc hóa học gây ô nhiễm môi t

* Trọng tâm

Nắm được cở sở khoa học và quy trình công nghệ nuôi cấy mô

2 Kỹ năng

- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh, làm việc nhóm

- Phát triển năng lực tư duy, trừu tượng

- Tranh vẽ các sơ đồ quy trình sản xuất giống bằng phương pháp nuôi cấy mô

- Anh chụp các phòng thí nghiệm dùng cho việc nuôi cấy mô

2 Học sinh

- Xem trước bài mới ở nhà, tìm hiểu về quy trình sản xuất cây giống bằng phương pháp nuôi cấy mô

Không kiểm tra – mới học thực hành

gian

Nội Dung

Trang 15

Hoạt động 1: Tìm hiểu về khái niệm

và cơ sở khoa học của việc nuôi cấy

mô tế bào.

GV: Giảng về phương pháp nuôi cấy

mô tế bào → Thế nào là nuôi cấy mô

tế bào?

HS: Nghiên cứu SGK, kết hợp với

nghe giảng để trả lời

GV: Cơ sở khoa học của nuôi cấy mô

tế bào là gì?

HS: Trao đổi, nghiên cứu SGK và trả

lời

- Tế bào thực vật có tính toàn năng:

+ Tế bào chứa đầy đủ hệ gen của

loài

+ Tế bào có khả năng sinh sản vô

tính để tạo thành cơ thể mới

- Có khả năng phân hóa, phản phân

hóa

Hoạt động 2: Nghiên cứu quy trình

công nghệ nhân giống bằng nuôi cấy

mô tế bào

GV: Có mấy phương pháp tạo và

nhân giống?

HS: Cơ bản có phương pháp truyền

thống và phương pháp hiện đại

GV: Phương pháp truyền thống được

thực hiện như thế nào? Ưu khuyết

điểm của phương pháp này

HS: Trao đổi với bạn ngồi bên cạnh

và trả lời Sau đó GV nhận xét và bổ

sung

GV: Phương pháp hiện đại được thực

hiện như thế nào? Ưu khuyết điểm

của phương pháp này

HS: Trao đổi với bạn ngồi bên cạnh

và trả lời Sau đó GV nhận xét và bổ

sung

GV: So với phương pháp truyền

thống thì phương pháp hiện đại có

những ưu thế gì?

HS: Thời gian tạo giống ngắn hơn,

tạo được nhiều giống tốt hơn

GV: Qui trình công nghệ nhân giống

bằng nuôi cấy mô tế bào được thực

II Cơ sở khoa học của phương pháp nuôi cấy mô tế bào

- Tế bào thực vật có tính toàn năng:+ Tế bào chứa đầy đủ hệ gen của loài.+ Tế bào có khả năng sinh sản vô tính

để tạo thành cơ thể mới

- Có khả năng phân hóa, phản phân hóa

để đảm nhận nhiều chức năng khác nhau

III Quy trình công nghệ tạo và nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào

1 Phương pháp truyền thống

- Phương pháp: Lai, gây đột biến, gây

đa bội thể…

- Thành quả đạt được: Tạo được

nhiều giống cây trồng cho năng suất cao, chất lượng tốt, đáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm cho xã hội

- Hạn chế: Thời gian quá dài.

2 Biện pháp công nghệ sinh học hiện đại

- Phương pháp: Lai tế bào trần, nuôi

cấy tế bào phấn hoa…

- Ưu điểm: Chỉ trong thời gian ngắn

có thể tạo được giống cây trồng mới, chất lượng cao với sản lượng lớn

- Thành quả đạt được: Đã tạo được

giống lúa chịu mặn, kháng đạo ôn, chuối, mía…

3 Quy trình công nghệ nhân giống bằng nuôi cấy mô tế bào

a Chọn vật liệu nuôi cấy

- Thường là tế bào mô phân sinh

Trang 16

hiện như thế nào? Ưu khuyết điểm

của phương pháp này

HS: Thảo luận nhóm, nghiên cứu

SGK và trả lời Sau đó GV nhận xét

và bổ sung

GV: Dựa vào sơ đồ quy trình nhân

giống bằng nuôi cấy mô để giảng, đặt

câu hỏi gợi mở để cho HS dễ hiểu

hơn

GV: Thế nào là môi trường M.S?

HS: Là môi trường có đủ dinh dưỡng

khoáng và các hormone sinh trưởng

GV: Trong môi trường tạo rễ ta cho

thêm chất gì?

HS: Chất NAA và IBA

GV: Việc áp dụng phương pháp nuôi

cấy mô tế bào vào công tác sản xuất

giống cây trồng mang lại lợi ích gì?

HS: Nghiên cứu SGK, trao đổi với

c Tạo chồi trong môi trường nhân tạo:

Mẫu được nuôi cấy trong môi trường dinh dưỡng nhân tạo để tạo chồi

- Môi trường dinh dưỡng nhân tạo thường dùng là môi trường M S (Murashige & Skoog)

d Tạo rễ: Khi chồi đã đạt tiêu chuẩn về

kích thước (chiều cao) thì cắt chồi và chuyển sang môi trường tạo rễ Cho vào môi trường chất NAA, IBA

e Cấy cây trong môi trường thích hợp

Sau khi chồi cây đã ra rễ, tiến hành cấy cây vào môi trường thích hợp

g Trồng thành cây giống trong môi trường thông thường ở khu cách li

Sau khi cây phát triển bình thường & đạt tiêu chuẩn giống, thì đưa cây ra môi trường bình thường ở khu cách li

4 Ý nghĩa

- Có thể nhân giống cây trồng ở quy

mô công nghiệp

- Có hệ số nhân giống cao

- Cho ra các sản phẩm đồng nhất về mặt di truyền và sạch bệnh

4 Củng cố

- Đến giai đoạn 5 trong quy trình nuôi cấy mô thì cây đã hoàn chỉnh rồi, tại

sao không đem trồng liền mà phải đem ra vườn ươm?

5 Hướng dẫn học ở nhà: học bài, trả trả lời các câu hỏi Sgk, tìm hiểu

bài mới

Trang 17

Bài 7

MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA ĐẤT TRỒNG

Biết cách cải tạo đất, chọn cây trồng cho phù hợp với loại đất

1 Giáo viên

- Tranh vẽ về cấu tạo của keo đất

2 Học sinh

- Xem trước bài mới ở nhà, tìm hiểu về tính chất của đất, tại sao đất lại chua, lại bị phèn, bị mặn

- Nuôi cấy mô tế bào là gì? Cơ sở khoa học của việc nuôi cấy mô tế bào

- Ưu – khuyết điểm của phương pháp nuôi cấy mô tế bào Vẽ sơ đồ quy trình nuôi cấy mô tế bào

Trang 18

Hoạt động 1: Tìm hiểu về keo đất và

khả năng hấp phụ của keo đất.

GV: Ta cho một ít đất vào trong nước,

khuấy cho tan ra Có những phân tử

nhỏ li ti không tan trong nước, những

phân tử đó gọi là gì? Trạng thái lơ

lửng đó gọi là gì?

HS: Đó chính là keo đất, trạng thái đó

gọi là huyền phù

GV: Keo đất là những phân tử có kích

thước rất nhỏ Thế nào là keo đất?

HS: Keo đất là những phân tử có kích

thước nhỏ, 1 – 200nm, không tan

trong nước mà ở trạng thái huyền phù

GV: Quan sát hình 27 SGK và cho

biết cấu tạo của keo đất

HS: Keo đất có cấu tạo gồm 3 phần:

nhân, lớp ion bù và lớp ion mang

quyết định điện

GV: Tại sao keo đất mang điện?

HS: Keo đất mang điện là do lớp ion

quyết định điện quyết định, lớp ion

này mang điện tích gì thì keo đất

mang điện tích đó

GV: Hãy cho biết chức năng của keo

đất

HS: Trao đổi ion trên bề mặt keo đất

với ion trong dung dịch đất

GV: Keo đất có lợi ích gì cho cây

trồng?

HS: Keo đất giúp giữ chặt các ion

khoáng trong dung dịch đất, khi rễ cây

tiếp xúc với bề mặt keo đất thì rễ cây

sẽ hấp thu các ion khoáng cần thiết

cho cây

Hoạt động 2: Tìm hiểu về phản ứng

của dung dịch đất và độ phì của đất.

GV: Thế nào là phản ứng của dung

7’

I Keo đất và khả năng hấp phụ của keo đất

1 Keo đất

a Khái niệm về keo đất

Là những phân tử có kích thước từ 1

nm đến 200 nm, không hòa tan trong nước mà ở trạng thái huyền phù

b Cấu tạo keo đất

- Bên trong là 1 nhân

- Ngoài nhân là lớp ion quyết định điện

+ Nếu mang điện tích (-)  keo âm + Nếu mang điện tích (+)  keo dương

- Bên ngoài của lớp ion quyết định điện là lớp ion bu.ø

c Chức năng

Trao đổi ion của mình với các ion của dung dịch đất

2 Khả năng hấp phụ của đất

Là khả năng giữ lại các chất dinh dưỡng, các phân tử nhỏ như hạt limon, hạt sét… hạn chế sự rửa trôi của chúng

do nước tưới hoặc mưa

Trang 19

dịch đất?

HS: Là các phản ứng hóa học xảy ra

trong môi trường dung dịch đất, cho

biết được tính chất của môi trường đất

nơi đó là trung tính, kiềm hay axit

GV: Có mấy loại phản ứng trong dung

dịch đất?

HS: Có 3 loại: trung tính, axit và

kiềm

GV: Hãy cho biết sự khác nhau của

độ chua hoạt tính và độ chua tiềm

tàng?

HS: Độ chua hoạt tính là do nồng độ

H+ trong dung dịch đất gây nên, còn

độ chua tiềm tàng thì ngoài ion H+ còn

có ion Al3+ gây nên

GV: Phải làm cách nào để cho đất bớt

chua?

HS: Để giảm bớt độ chua phải bón vôi

để loại trừ các ion gây chua, xây dựng

hệ thống thủy lợi hợp lý,

GV: Phản ứng kiềm của dung dịch đất

là gì?

HS: Là các phản ứng do sự thủy phân

các muối trong dung dịch đất gây nên,

có ion OH-

GV: Phản ứng của dung dịch đất có

vai trò gì trong sản xuất nông nghiệp?

HS: Có thể chọn và bố trí cây trồng

cho phù hợp, cải tạo đất,

GV: Đất như thế nào là có độ phì

nhiêu? Nguyên tố nào xác định độ phì

nhiêu của đất?

HS:

- Độ phì của đất là khả năng cung cấp

đồng thời và không ngừng nước, chất

dinh dưỡng, không chứa các chất độc

hại cho cây, bảo đảm cây đạt năng

suất cao

3’

15’

II Phản ứng của dung dịch đất

* Thế nào là phản ứng của dung dịch đất: là các phản ứng hóa học trong

dung dịch đất, qua đó cho biết tính chất của môi trường đất

1 Phản ứng chua của đất

a Độ chua hoạt tính

- Là độ chua do H+ trong dung dịch đất gây nên Độ chua hoạt tính được biểu hiện bằng PH(H2O)

- Độ chua của đất 3- 9, đất lâm nghiệp PH<6.5; đất phèn PH<4

b Độ chua tiềm tàng

Là độ chua do H+ và Al3+ gây nên

2 Phản ứng kiềm của đất

III Độ phì nhiêu của đất

1 khái niệm

Trang 20

- Các nguyên tố: N, P, K, Mg,…

GV: Em hãy nêu một số ví dụ về ảnh

hưởng tích cực của hoạt động sản xuất

đến sự hình thành độ phì nhiêu của

đất?

HS: Thảo luận với nhau, kết hợp kiến

thức đã học để hoàn thành câu trả lời

11’

Độ phì của đất là khả năng cung cấp đồng thời và không ngừng nước, chất dinh dưỡng, không chứa các chất độc hại cho cây, bảo đảm cây đạt năng suất cao

2 Phân loại tùy theo nguồn gốc hình thành mà độ phì nhiêu của đất được chia làm 2 loại

- Độ phì nhiêu tự nhiên

- Độ phì nhiêu nhân tạo

* Trong sản xuất ngoài độ phì nhiêu của đất cần có các điều kiện khác: giống tốt, thời tiết thuận lợi và đặc biệt có chế độ chăm sóc hợp lí

4 Củng cố

- Tại sao khi ta bón vôi vào đất mặn hay đất phèn thì cải tạo được đất?

Trang 21

Bài 8

Thực hành – XÁC ĐỊNH ĐỘ CHUA CỦA ĐẤT

1 Kiến thức

a Cơ bản

- Biết được phương pháp xác định pH của đất

- Xác định được pH của đất bằng thiết bị thông thường

- Hóa chất: nước cất và dung dịch KCl 1N

- Mẫu vật: 3 loại đất đã nghiền nhỏ: cát, sét, thịt

2 Học sinh

- Các loại đất để làm thí nghiệm: đất cát, đất sét, đất thịt

- Xem trước bài mới ở nhà, tìm hiểu cách xác định độ pH của đất

- Keo đất là gì? Keo đất có cấu tạo như thế nào?

- Phản ứng của dung dịch đất là gì? Tại sao lại có đất phèn, đất mặn?

gian

Nội Dung

Hoạt động 1: Hướng dẫn nguyên

Trang 22

GV: Chia HS thành 5 nhóm/lớp.

GV: Giới thiệu mục tiêu của bài

thực hành, các dụng cụ, mẫu vật

hóa chất liên quan đến bài thực

hành

GV: Cho HS nghiên cứu SGK để

nắm rõ cách tiến hành thí nghiệm

HS: Nghiên cứu SGK và ghi nhận

trình tự các bước tiến hành

GV: Hướng dẫn lại các bước tiến

hành cho HS hiểu rõ hơn

Hoạt động 2: Thực hành.

GV: Chỉ HS cách cân đất và chuẩn

bị các thứ liên quan đến thí nghiệm

GV: Gọi HS trình bày lại quy trình

thí nghiệm cụ thể qua các bước

GV: Cầm máy pH và hướng dẫn HS

cách sử dụng để đo pH của mẫu đất

thí nghiệm

HS: Quan sát và ghi nhận

GV: Cho HS tiến hành làm thí

nghiệm

HS: Tiến hành làm thí nghiệm theo

nhóm như đã phân công và ghi

nhận kết quả

GV: Quan sát HS làm thí nghiệm,

ghi nhận hoạt động của HS Sau

cùng gọi các nhóm trình bày kết

- Hóa chất: nước cất và dung dịch KCl 1N

- Mẫu vật: 3 loại đất đã nghiền nhỏ: cát, sét, thịt

II Quy trình

- Bước 1: Cân đất, 2 mẫu, 20gr/mẫu/loại đất và cho vào bình tam giác

- Bước 2: Cho KCl 1N vào bình tam giác thứ nhất, nước cất vào bình thứ hai, 50ml/bình

- Bước 3: Lắc bình khoảng 15 phút

- Bước 4: Dùng máy do pH để đo độ pH của mẫu đất thí nghiệm

Kết quả thí nghiệm

O H

pH 2 pHKCl

Mẫu 1Mẫu 2Mẫu 3

4 Nhận xét, đánh giá

- Khen các nhóm, cá nhân làm tốt; nhắc nhở các nhóm, cá nhân làm

không tốt

- Nhận xét kết quả của các nhóm

Trang 23

- Viết bài thu hoạch theo nhóm tiết sau nộp.

- Xem trước bài mới và tìm hiểu về các biện pháp cải tạo và sử dụng đất xám bạc màu, đất xói mòn mạnh trơ sỏi đá

Trang 24

- Hiểu được thế nào là xói mòn đất và tác hại của xói mòn đất.

- Hiểu được nguyên nhân và biện pháp chủ yếu hạn chế tình trạng xói mòn đất

b Trọng tâm

Nắm được tính chất, biện pháp cải tạo và sử dụng đất xám bạc màu, đất

bị xói mòn mạnh trơ sỏi đá

2 Kỹ năng

Rèn luyện kĩ năng phân tích, tổng hợp và có ý thức giữ gìn bảo vệ tài nguyên đất

3 Thái độ

Biết cách cải tạo đất, chọn cây trồng cho phù hợp với loại đất

1 Giáo viên

- Tranh vẽ các hình 9.1, 9.2, 9.3, 9.4, 9.5 SGK

2 Học sinh

- Xem trước bài mới ở nhà, tìm hiểu về tính chất, biện pháp cải tạo và sử dụng đất xám bạc màu, đất xói mòn mạnh trơ sỏi đá

Không kiểm tra – mới học bài thực hành

Trang 25

gian

Nội Dung

Hoạt động 1: Tìm hiểu về đặc điểm

chính của đất Việt Nam, biện pháp cải

tạo và sử dụng đất xám bạc màu.

GV: Cho HS thảo luận nhóm và cho

biết đất ở Việt Nam có những đặc

điểm chính nào?

HS: Thảo luận nhóm và trả lời

GV: Gọi HS nhận xét lẫn nhau, sau

cùng đánh giá và bổ sung cho hoàn

chỉnh

GV: Đất bị bạc màu là đất như thế

nào? Phân bố nhiều ở đâu?

HS: Đất bạc màu là loại đất có màu

xám, xám trắng, tầng đất mặt mỏng,

nghèo mùn Có nhiều ở trung du bắc

bộ, tây nguyên,

GV: Theo em có những nguyên nhân

nào làm cho đất bị bạc màu?

HS:

- Trồng lúa lâu đời tập quán canh tác

lạc hậu

- Địa hình dốc thoải

GV: Tại sao canh tác lạc hậu lại làm

cho đất bạc màu?

HS: Do chúng ta chỉ trồng một loại

cây nhất đinh, không cải tạo đất

thường xuyên, bón nhiều phân hóa

học và hóa chất, làm cho đất bị chua,

bạc màu

GV: Đất xám bạc màu có những tính

chất nào?

HS: Thảo luận, kết hợp SGK để trả

lời câu hỏi

- Vùng giáp ranh giữa đồng bằng và trung du miền núi, Đông Nam Bộ,

Tây Nguyên b Nguyên nhân

- Trồng lúa lâu đời tập quán canh tác lạc hậu

- Địa hình dốc thoải

2 Tính chất của đất xám bạc màu

- Tầng đất mặt mặt mỏng:

+ Thành phần cơ giới nhẹ

+ Tỉ lệ cát lớn, lượng sét, keo đất ít

+ Đất thường bị khô hạn

- Đất chua, nghèo chất dinh dưỡng, nghèo mùn

- Số vi sinh vật trong đất ít, hoạt động vi sinh vật yếu

3 Biện pháp cải tạo và hướng sử dụng

a Biện pháp cải tạo

- Xây dựng bờ vùng, bờ thửa và hệ thống mương máng bảo đảm tưới tiêu hợp lí

- Cày sâu kết hợp bón phân hợp lí

- Bón vôi cải tạo đất

Trang 26

GV: Bổ sung và giải thích từng tính

chất một cho HS hiểu

GV: Có các biện pháp nào để cải tạo

đất xám bạc màu? Tác dụng của từng

biện pháp như thế nào?

HS: Thảo luận với bạn bên cạnh, kết

hợp với SGK để giải thích tác dụng

của từng biện pháp cải tạo

GV: Nhận xét, đánh giá và bổ sung

cho HS hiểu rõ hơn về tác dụng của

các biện pháp

GV: Kể tên vài loại cây trồng cạn

trồng trên đất xám bạc màu?

HS: Các loại cây họ đậu, ngô, khoai

mì, rau màu,

Hoạt động 2: Tìm hiểu về biện pháp

cải tạo và sử dụng đất xói mòn mạnh

trơ sỏi đá.

GV: Đọc SGK và cho biết xói mòn

đất là gì?

HS: Xói mòn đất là quá trình phá hủy

lớp đất mặt và tầng đất dưới do tác

động của nước mưa, nước tưới, tuyết

tan, gió,…

GV: Nguyên nhân nào dẫn đến hiện

tượng xói mòn đất?

HS: Do nước mưa, nước tưới hay địa

hình dốc thoải

GV: Vẽ hình và giải thích cho HS

hiểu được tại sao đất thường bị xói

mòn ở nơi có địa hình dốc thoải

HS: Quan sát, ghi nhận kiến thức

GV: Đất bị xói mòn có những tính

chất biểu hiện nào?

GV: Đất bị xói mòn thường rất khó

canh tác, làm thế nào để ta có thể cải

tạo đất bị xói mòn và sử dụng cho

hiệu quả?

5’

6’

- Luân canh cây trồng

b Sử dụng đất xám bạc màu

Thích hợp với nhiều loại cây trồng cạn

III Biện pháp cải tạo và sử dụng đất xói mòn mạnh trơ sỏi đá

1 Khái niệm và nguyên nhângây xói mòn đất

a Khái niệm

Xói mòn đất là quá trình phá hủy lớp đất mặt và tầng đất dưới do tác động của nước mưa, nước tưới, gió,…

b Nguyên nhân chính gây xói mòn đất

- Nước mưa rơi vào đất phá vỡ kết cấu đất - Địa hình dốc thoải

2 Tính chất của đất xói mòn mạnh trơ sỏi đá

- Hình thái phẫu diện không hoàn chỉnh

- Sét, limon bị cuốn trôi, còn lại sỏi chiếm ưu thế

- Đất chua hoặc rất chua, nghèo mùn, nghèo dinh dưỡng

- Hoạt động của vi sinh vật đất yếu

3 Biện pháp hạn chế

a Biện pháp công trình

- Làm ruộng bậc thang

- Thềm cây ăn quả

b Biện pháp nông học

Trang 27

HS: Làm ruộng bậc thang hay trồng

cây ăn quả ở vùng rìa vừa hạn chế xói

mòn đất, tăng hiệu quả sử dụng đất và

cải tạo đất

GV: Treo hình vẽ, giải thích tác dụng

của từng biện pháp cải tạo cụ thể cho

HS hiểu rõ tác dụng của từng biện

pháp

9’

- Canh tác theo đường đồng mức

- Bón phân, bón vôi hợp lý

- Luân canh và xen canh gối vụ cây trồng

- Trồng thành dải

- Thực hành nông, lâm kết hợp

- Trồng cây bảo vệ đất, nhất là rừng đầu nguồn

4 Củng cố

- Tại sao khi ta bón vôi vào thì cải tạo được đất?

- Ở nước ta hiện tượng xói mòn đất thường xảy ra ở đâu?

Bài 12

ĐẶC ĐIỂM, TÍNH CHẤT VÀ KĨ THUẬT SỬ DỤNG MỘT SỐ LOẠI PHÂN BĨN THƠNG

Biết cách cải tạo đất, sử dụng phân bón hợp lý

1 Giáo viên

Trang 28

- Hình chụp một số loại phân bón, nhà máy sản xuất phân bón.

2 Học sinh

- Xem trước bài mới ở nhà, tìm hiểu về các loại phân bón, tính chất và cách sử dụng

Không kiểm tra – mới học bài thực hành

Hoạt động của GV và HS T

h ờ

i g i a n

Nội Dung

Hoạt động 1: Tìm hiểu về các loại

phân bón thường dùng trong nông –

lâm nghiệp.

GV: Em hãy kể một số loại phân

bón thướng dùng trong nông, lâm

nghiệp

HS: Thường dùng nhất là phân ure,

lân, kali, N-P-K, phân chuồng,

phân bắc, phân vi sinh,

GV: Nói chung thì có 3 nhóm phân

bón chủ yếu là phân hóa học (vô

cơ), phân hữu cơ và phân vi sinh

7

’

I Một số loại phân bón thường dùng trong nông, lâm nghiệp

1 Phân hóa học

- khái niệm: Là loại phân bón được sản xuất

công nghiệp Trong quá trình sản xuất sử dụng một số nguyên liệu tự nhiên hoặc kĩ thuật

- Phân loại: Phân đơn và phân đa Ví dụ

Trang 29

GV: Thế nào là phân hóa học? Có

các loại phân hóa học nào?

HS: Là loại phân sử dụng các

nguyên tố hóa học để đưa vào sản

xuất theo quy trình công nghiệp:

phân ure, DAP, kali, N-P-K,

GV: Thế nào là phân hữu cơ tự

nhiên? Có bao nhiêu loại phân hữu

cơ tự nhiên?

HS: Là những chất hữu cơ vùi vào

đất để duy trì và nâng cao độ phì

nhiêu của đất, bảo đảm cho cây

trồng có năng suất cao, chất lượng

tốt Gồm có phân chuồng, phân

bắc, phân xanh

GV: Thế nào là phân vi sinh?

HS: Là loại phân bón có chứa các

loài vi sinh vật có ích cho cây

trồng

Hoạt động 2: Tìm hiểu về đặc

điểm, tính chất của một số loại

phân bón thông thường.

GV: Cho HS nghiên cứu SGK và

tiến hành thảo luận nhóm: Yêu

cầu:

- Tỉ lệ và hàm lượng các chất dinh

dưỡng trong phân?

- Khả năng hòa tan trong nước?

- Ảnh hưởng đến cây trồng nhanh

hay chậm?

- Ảnh hưởng đến môi trường đất

như thế nào?

HS: Nghiên cứu SGK, thảo luận

nhóm và ghi nhận các câu trả lời

của nhóm

GV: Quan sát HS thảo luận, sau đó

gọi nhóm đại diện để trả lời các

yêu cầu đặt ra

HS: Trình bày câu trả lời, nhận xét

1 7

’

2 Phân hữu cơ tự nhiên

- Khái niệm: Là những chất hữu cơ vùi vào

đất để duy trì và nâng cao độ phì nhiêu của đất, bảo đảm cho cây trồng có năng suất cao, chất lượng tốt

- Phân loại: Có nhiều loại. Ví dụ

3 Phân vi sinh vật

- khái niệm: Là loại phân bón có chứa các

loài vi sinh vật có ích cho cây trồng

- Phân loại: Có nhiều loại. Ví dụ

II Đặc điểm tính chất của một số loại phân bón thường dùng

1 Đặc điểm của phân hóa học

- Phân hóa học chứa ít nguyên tố dinh dưỡng, nhưng tỉ lệ chất dinh dưỡng cao

- Phần lớn phân hóa học dễ hòa tan nên cây dễ hấp thụ và cho hiệu quả nhanh

- Bón nhiều phân hóa học liên tục trong nhiều năm (đạm, lân) dễ làm cho đất hóa chua

2 Đặc điểm của phân hữu cơ tự nhiên

- Chứa nhiều chất dinh dưỡng

- Thành phần và tỉ lệ chất dinh dưỡng không ổn định

- Chất dinh dưỡng trong phân cây không sử dụng được ngay mà phải qua quá trình khoáng hóa cây mới sử dụng được Vì vậy phân hữu

cơ là loại phân bón có hiệu quả chậm

- Nâng cao độ phì nhiêu của đất

3 Đặc điểm của phân vi sinh vật

- Có chứa vi sinh vật sống

- Mỗi loại phân bón chỉ thích hợp với một

Trang 30

giữa các nhóm với nhau.

GV: Nhận xét, đánh giá và bổ sung

cho hoàn chỉnh

GV: Ta bón phân vi sinh là ta bón

cho cây chất dinh dưỡng hay các

loài vi sinh vật?

HS: Ta bón phân vi sinh là ta cung

cấp các loài vi sinh vật có ích cho

cây và cho môi trường đất

Hoạt động 3: Tìm hiểu về kĩ thuật

sử dụng các loại phân bón thường

dùng.

GV: Chúng ta sử dụng phân hóa

học như thế nào để đạt được hiệu

quả cao?

HS: Phân hóa học thường dùng để

bón thúc, ít sử dụng bón lót Nếu

dùng liên tục nhiều name sẽ làm

cho đất bị chai, bị chua → cải tạo

đất, bón vôi giảm chua,…

GV: Tại sao phân hữu cơ chỉ dùng

để bón lót mà không dùng để bón

thúc?

HS: Vì tác dụng của phân hữu cơ

chậm, tỉ lệ các chất dinh dưỡng ít,

phải bón với số lượng nhiều,…nên

chỉ dùng để bón lót

GV: Phân vi sinh sử dụng như thế

nào?

HS: Có thể trộn hoặc tẩm vào hạt,

rễ cây trước khi gieo trồng Có thể

bón trực tiếp vào đất để tăng số

lượng vi sinh vật có ích cho đất

GV: Phân vi sinh thường được sử

dụng ở nơi nào?

HS: Ở những nơi đất đai bạc màu,

chai, chua, bị phèn, mặn nhiều,…

1 7

’

hoặc một nhóm cây trồng nhất định

- Bón phân vi sinh vật liên tục nhiều năm không làm hại đất

III Kĩ thuật sử dụng

1 Sử dụng phân hóa học

- Phân đạm, kali bón thúc là chính, có thể dùng bón lót nhưng với liều lượng nhỏ

- Phân lân dùng bón lót

- Sau nhiều năm bón phân đạm, kali cần bón vôi cải tạo

2 Sử dụng phân hữu cơ tự nhiên

Dùng bón lót là chính, nhưng trước khi sử dụng cần ủ cho hoai mục

3 Sử dụng phân vi sinh vật

- Có thể trộn hoặc tẩm vào hạt, rễ cây trước khi gieo trồng

- Có thể bón trực tiếp vào đất để tăng số lượng vi sinh vật có ích cho đất

4 Củng cố(4’)

Trang 31

- Sử dụng các câu hỏi ở cuối bài để củng cố.

- Tại sao ở những vùng đất nghèo dinh dưỡng thì người ta hay trồng luân canh cây họ đậu? Trồng cây họ đậu có tác dụng gì?

- Trong trồng lúa, ta phải bón phân như thế nào để lúa sinh trưởng tốt, cho năng suất cao?

Bài 13

ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN

XUẤT PHÂN BÓN

1 Kiến thức

a Cơ bản

- Biết được ứng dụng của công nghệ vi sinh trong sản xuất phân bón

- Biết được cách sử dụng một số loại phân vi sinh vật dùng trong sản xuất nông, lâm nghiệp và cách sử dụng

Biết cách cải tạo đất, sử dụng phân bón hợp lý

1 Giáo viên

- Hình chụp một số loại phân bón, tranh vẽ hình vi khuẩn cố định đạm nốt sần ở rễ cây họ đậu

2 Học sinh

- Xem trước bài mới ở nhà, tìm hiểu về các loại phân bón, cách sản xuất và chế tạo các loại phân bón vi sinh vật

Trang 32

2 Kiểm tra bài cũ(5’)

- Có các loại phân bón nào thường dùng trong sản xuất nông – lâm

nghiệp? Nêu khái niệm và ví dụ về các loại phân đó?

- Hãy nêu đặc điểm tính, chất và kĩ thuật sử dụng các loại phân bón

thông thường?

gian

Nội Dung

Hoạt động 1: Tìm hiểu về nguyên

lý sản xuất phân vi sinh.

GV: Cho HS nghiên cứu phần I –

SGK và trả lời câu hỏi: Phân vi

sinh vật được sản xuất theo nguyên

lý nào?

HS: Nghiên cứu SGK và trả lời câu

hỏi

Hoạt động 2: Tìm hiểu một số loại

phân vi sinh vật thường dùng.

GV: Thế nào là phân vi sinh vật cố

định đạm? Phân vi sinh vật cố định

đạm có tác dụng gì?

HS: Là loại phân có chứa các nhóm

vi sinh vật cố định đạm, cung cấp

chất dinh dưỡng cho cây, giúp cải

tạo đất

GV: Nhận xét và bổ sung cho hoàn

chỉnh

GV: Có bao nhiêu lại phân vi sinh

cố định đạm? Mỗi loại có tác dụng

như thế nào?

HS: Có hai loại phân vi sinh cố

định đạm là phân nitragin và

azogin Dùng phân này tẩm vào hạt

giống trước khi đem gieo, giúp

cung cấp chất dinh dưỡng cho cây

sau này

5’

11’

I Nguyên lý sản xuất phân vi sinh

- Tạo ra chủng vi sinh vật cần thiết

- Trộn chủng vi sinh vật đặc hiệu vào chất nền

II Một số loại phân vi sinh vật thường dùng

1 Phân vi sinh vật cố định đạm

a Khái niệm: Là loại phân bón có

chứa các nhóm vi sinh vật cố định đạm

b Phân loại: Có nhiều loại, nhưng

trong đó có 2 loại hay sử dụng:

* Nitragin

- Khái niệm: Là loại phân bón có chứa vi sinh vật nốt sần trên cây họ đậu

- Thành phần: Chất nền, vi sinh vật cố định đạm, các chất khoáng và nguyên tố vi lượng

- Đặc điểm: Bột màu nâu

- Sử dụng: Tẩm hạt cây đậu, đỗ trước khi gieo

* Azogin

- Khái niệm: Là loại phân bón có chứa vi sinh vật sống hội sinh với lúa

Trang 33

GV: Tại sao phân Nitragin phải

được tẩm vào hạt đậu trước khi

gieo trồng?

HS: Phải tẩm trước để khi gieo hạt

vào đất các chủng sinh vật này sẽ

phát triển, chuyển hóa đạm từ

không hòa tan thành hòa tan cho

cây dễ hấp thu

GV: Phân Azogin được sử dụng như

thế nào?

HS: Trộn với mầm mạ trước khi

gieo hoặc bón trực tiếp vào đất

GV: Có các loại phân chuyển hóa

lân?

HS: Có 2 loại là Phosphobacterin

và phân lân hữa cơ vi sinh

GV: Hãy nêu tác dụng và cách sử

dụng của phân phosphobacterin?

HS: Chứa các vi sinh vật có khả

năng chuyển hóa lân hữu cơ thành

lân vô cơ

GV: Hãy nêu tác dụng của phân

lân hữu cơ vi sinh và cách sử dụng?

HS: Là loại phân bón có chứa các

vi sinh vật có khả năng chuyển hóa

lân khó tan thành dạng lân dễ tan

bón trực tiếp vào đất

GV: Hãy cho biết phân vi sinh

chuyển hóa chất hữu cơ có ý nghĩa

như thế nào đối với cây trồng và tự

nhiên?

HS: Thúc đẩy quá trình phân hủy

và chuyển hóa chất hữu cơ trong

đất thành các hợp chất khoáng đơn

giản mà cây có thể hấp thu được

- Tẩm hạt hoặc bón trực tiếp vào đất

b Phân lân hữa cơ vi sinh:

- Là loại phân bón có chứa các vi sinh vật có khả năng chuyển hóa lân khó tan thành dạng lân dễ tan

- Thành phần: Than bùn, bột phosphoric hoặc apatit, các nguyên tố khoáng và vi lượng

- Dưới dạng bột màu đen, bón trực tiếp vào đất

3 Phân vi sinh vật chuyển hóa chất hữu cơ

a khái niệm: Là loại phân bón có chứa

các loài vi sinh vật chuyển hóa chất hữu cơ

b Ý nghĩa: Thúc đẩy quá trình phân

hủy và chuyển hóa chất hữu cơ trong đất thành các hợp chất khoáng đơn giản mà cây có thể hấp thu được

c Các loại vsv thường gặp: Estrasol,

Mana…

4 Củng cố (5’)

Trang 34

- Để trồng trọt giảm phải bón đạm thì cần trồng xen canh các loại cây gì?

Bài 15

ĐIỀU KIỆN PHÁT SINH, PHÁT TRIỂN CỦA

SÂU, BỆNH HẠI CÂY TRỒNG

1 Kiến thức

a Cơ bản

- Nắm được nguồn phát sinh sâu, bệnh hại cây trồng

- Điều kiện môi trường ảnh hưởng như thế nào đến cây trồng

- Hình chụp một số loại bênh hại cây trồng do tác động của các yếu tố môi trường, giống, cách chăm sóc

2 Học sinh

- Xem trước bài mới ở nhà, tìm hiểu về điều kiện phát sinh – phát triển của sâu, bệnh hại cây trồng

Trang 35

Gian

Nội Dung

Hoạt động 1: Tìm hiểu về nguồn

phát sinh sâu, bệnh hại cây trồng.

GV: Khi trồng cây thì nguồn sâu

bệnh có từ đâu?

HS: Nguồn sâu bệnh có sẵn trong

môi trường, trên đồng ruộng, vườn

hay trong hạt giống

GV: Tại sao phải phơi đất, cày bừa,

ngâm đất, phơi đất… trước khi gieo

trồng?

HS: Để làm cho đất tơi xốp, xới các

mầm bệnh hay ngâm trong nước để

tiêu diệt các mầm bệnh

GV: Nguyên nhân nào xuất hiện ổ

dịch trên đồng ruộng?

Sử dụng hạt giống, cây con nhiễm

sâu, bệnh là nguyên nhân làm cho

sâu, bệnh xuất hiện trên đồng

ruộng

Hoạt động 2: Tìm hiểu về điều kiện

khí hậu, đất đai, giống cách chăm

sóc.

GV: Điều kiện khí hậu ảnh hưởng

như thế nào đến sự phát sinh, phát

triển của sâu bệnh hại?

HS: Mỗi loài sâu, bệnh hại phát

triển trong một giới hạn nhiệt độ

nhất định, ngoài giới hạn đó thì sâu,

8’

15’

I Nguồn sâu, bệnh hại

1 Nguồn sâu bệnh hại

- Có sẵn trên đồng ruộng

- Hạt giống cây con nhiễm bệnh

 Để ngăn ngừa sâu, bệnh phát triển: cày, bừa, ngâm đất, phơi đất,…

2 Sự phát sinh và phát triển của sâu bệnh hại

Sử dụng hạt giống, cây con nhiễm sâu, bệnh là nguyên nhân làm cho sâu, bệnh xuất hiện trên đồng ruộng

II Điều kiện khí hậu, đất đai

1 Nhiệt độ môi trường

- Ảnh hưởng đến sự phát sinh, phát triển của sâu bệnh

- Ảnh hưởng đến quá trình xâm nhập và lây lan của bệnh hại

Trang 36

bệnh hại không phát triển, có thể

chết

GV: Tại sao độ ẩm không khí và

lượng mưa ảnh hưởng đến sinh

trưởng của côn trùng?

HS: Vì lượng nước trong cơ thể côn

trùng biến đổi theo độ ẩm không

khí và lượng mưa Có thể làm cho

côn trùng phát triển tốt nhưng cũng

có thể giết chết côn trùng

GV: Tại sao bón nhiều phân đạm là

điều kiện cho sâu bệnh xâm nhập?

HS: Vì phân đạm làm cho cây sinh

trưởng – phát triển mạnh về thân,

lá → đây là điều kiện tốt nhất cho

các loại sâu, bệnh hại cây trồng

xuất hiện và phát triển mạnh

GV: Những nguyên nhân nào làm

cho cây trồng bị nhiễm bệnh?

HS: Nghiên cứu SGK và trả lời: do

nguồn giống, chế độ chăm sóc, điều

kiện môi trường, đất đai,

GV: Tại sao chăm sóc mất cân đối

giữa nước và phân bón, bón nhiều

phân đạm, ngậm úng làm cho sâu,

bệnh phát triển mạnh?

HS: Thảo luận, nghiên cứu SGK và

trả lời

GV: Nhận xét và bổ sung cho hoàn

chỉnh

Hoạt động 3: Tìm hiểu về điều kiện

để sâu, bệnh phát triển thành dịch.

GV: Cho HS thảo luận nhóm, dựa

vào tình hình thực tế tại địa phương

và kiến thức đã học hãy cho biết

điều kiện nào để cho sâu, bệnh

phát triển thành dịch?

HS: Thảo luận, ghi nhận và cử đại

diện nhóm trả lời

11’

2 Độ ẩm không khí và lượng mưa

- Ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát dục của côn trùng

- Nhiệt độ và độ ẩm ảnh hưởng gián tiếp đến sự phát sinh, phát triển của sâu, bệnh

3 Điều kiện đất đai

- Đất thiếu hoặc thừa dinh dưỡng, cây trồng phát triển không bình thường nên rất dễ bị sâu bệnh phá hoại

Ví dụ: trên đất giàu mùn, đạm: cây trồng dễ mắc bệnh đạo ôn

trên đất chua, cây trồng kém phát triển và dễ bị bệnh tiêm lửa

III Giống cây trồng và chế độ chăm sóc

1 Giống cây trồng

Sử dụng hạt giống, cây con bị nhiễm sâu, bệnh là điều kiện thuận lợi để sâu bệnh phát triển trên đồng ruộng

2 Chế độ chăm sóc

- Chế độ chăm sóc mất cân đối giữa nước, phân bón làm cho sâu, bệnh phát triển mạnh

- Bón nhiều phân đặc biệt là phân đạm làm tăng tính nhiễm bệnh của cây trồng

- Ngập úng và những vết thương cơ giới gây ra cho cây trồng trong quá trình chăm sóc tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật xâm nhập vào cây trồng

IV Điều kiện để sâu, bệnh phát triển thành dịch

Một ổ dịch có thể phát triển khắp ruộng, cánh đồng khi: Có đủ thức ăn, nhiệt độ, độ ẩm thích hợp, sâu, bệnh

Trang 37

GV: Nhận xét, đánh giá và bổ sung,

giảng thêm cho HS hiểu rõ hơn

7’

sinh sản mạnh, ổ dịch sẽ lan nhanh

4 Củng cố(4’)

- Làm thế nào để hạn chế sự phát sinh, phát triển của sâu, bệnh hại cây trồng thành dịch?

- Xem trước bài mới để chuẩn bị cho bài thực hành – quan sát các loại bệnh xảy ra trên cây trồng: lúa, cam, chanh, bưởi, dừa,…và các loại sâu gây hại cây trồng Nguyên lý phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, vai trò của các loài thiên địch

Trang 38

- Hiểu được thế nào là phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng.

- Nguyên lí và biện pháp chủ yếu sử dụng trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng

- Hình chụp một số loại loại côn trùng gây hại và các loài thiên địch có lợi cho cây trồng

2 Học sinh

- Xem trước bài mới ở nhà, tìm hiểu về nguyên lý phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, vai trò của các loài thiên địch trên đồng ruộng

Gian

Nội Dung

Hoạt động 1: Tìm hiểu về khái

niệm và nguyên lý phòng trừ tổng

hợp dịch hại cây trồng.

GV: Trong trồng trọt để phòng trừ

I Khái niệm về phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng

1 Khái niệm

Định dạng
Số trang	77
Dung lượng	608 KB

Giáo án công nghệ lớp 11 trọn bộ

Múc tiẽu baứi hóc 1 Kieỏn thửực