đặc điểm sinh vật học của một số loài cá nuôi

đặc điểm sinh vật học của một số loài cá nuôi đặc điểm sinh vật học của một số loài cá nuôi đặc điểm sinh vật học của một số loài cá nuôi đặc điểm sinh vật học của một số loài cá nuôi đặc điểm sinh vật học của một số loài cá nuôi đặc điểm sinh vật học của một số loài cá nuôi đặc điểm sinh vật học của một số loài cá nuôi

CHƯƠNG I ĐẶC ĐIỂM SINH VẬT HỌC CHỦ YẾU MỘT SỐ LOÀI CÁ NUÔI

1 CÁ CHÉP (Cyprinus carpio Linnaeus)

Nhiều tác giả cho rằng trong giống cá chép Cyprinus có ba loài phụ đang phát

triển mạnh trên thế giới và ở nước ta

• Cá chép vẩy: Cyprinus carpio linnẹ đây là loài cá nuôi phổ biến ở nước ta,

thân bao phủ một lớp vẩy đều đặn, chịu đựng rét cao, ở vùng Bắc Liên Xô nhiệt độ có lúc xuống không độ nó vẫn sống được vài ngày (hình 1)

• Cá chép kính: Cyprinus curpeospecularis Cá chép kính có bộ vẩy không

hoàn chỉnh, thường mỗi bên hông chỉ có ba hàng vẩy, vẩy mọc tập trung ở đường bên Vẩy to, nhỏ không đều, hàng giữa thường có vẩy rất to xếp không có thứ tự, thân ngắn, lưng cao do đó có nhiều thịt

• Cá chép trần: Cyprinus carpionudus, có nơi còn gọi là cá chép da vì thân

hoàn toàn không có vẩy bao bọc hoặc chỉ có rất ít và mọc lưa thưa

1.2 Sự phân bố và đặc điểm hình thái cấu tạo

• Hình thái cấu tạo

Cá chép có thân hình nhẵn bóng, vảy to tròn, thường có màu trắng bạc hơi pha màu vàng, vây đuôi pha màu đỏ Do chọn giống, hiện nay có rất nhiều nòi cá chép ở nước ta đã gặp tới 6 loại hình cá chép khác nhau: cá chép trắng, cá chép đỏ, cá chép kính,

cá chép cẩm, cá chép Bắc Cạn, cá chép gù Nói chung màu sắc của cá thay đổi theo điều kiện môi trường sống

Cá chép có 2 đôi râụ Với cá chép bạc miền Bắc (C carpio) có cấu tạo như sau:

6 - 8 Công thức vẩy đường bên: 30 - 35

6 - 7 Công thức vây: DIII - IV - 20 - 22; AII - III - 5 - 6

Công thức răng hầu : II3 - 3II, đôi khi I23 - 32I

Hiện nay cá chép có thân cao nhất là dạng cá chép vẩy và cá chép trần Ukraina được lai tạo chọn lọc có thể đạt tỷ lệ kỷ lục về chiều dài trên chiều cao:

= 2,05; cá chép tự nhiên ở Hồ Tây thường: = 4,0 - 4,3

Cá chép Châu Âu chia làm 4 nhóm vẩy:

• Chép vẩy: vẩy phủ toàn thân một lớp đều đặn

• Chép đốm: vảy lớn, phân bố rải rác không theo một quy luật nhất định (chép kính Hungari)

• Chép vẩy: có hàng vẩy to đều đặn, xếp dọc theo đường bên, ngoài ra còn có những hàng vẩy ở trên lưng và bụng

• Chép trần: nói chung toàn thân không có vẩy, nếu có chỉ có một hàng vẩy nhỏ trên lưng ở nước ta không thấy có loại cá này

1.3 Đặc điểm sinh sản

• Tuổi thành thục và cỡ cá thành thục

Tuổi thành thục và cỡ cá thành thục của cá chép cũng như các loài cá nuôi khác phụ thuộc vào vĩ độ, vào chế độ dinh dưỡng Cá chép Hungari, cá chép Nhật bản nuôi ở Việt Nam thành thục sau một năm tuổị Cá chép Việt Nam sau một năm đã thành thục tuyến sinh dục Cá chép Bắc Á, Châu Âu thường 4 - 5 tuổi mới thành thục

Cá chép Việt Nam thường trên dưới 200 gam đã phát dục thành thục lần đầu tiên

Cá biệt có con còn nhỏ hơn đã thấy phát dục thành thục Nhìn chung cá chép Hung vẩy nuôi ở Việt Nam có cỡ cá thành thục lớn hơn cá chép Việt Nam và cá chép Nhật Bản

• Sức sinh sản và sự nở của trứng

Sức sinh sản của cá chép phụ thuộc vào tuổi cá và cỡ cá, phụ thuộc vào chế độ nuôi dưỡng Cá chép nuôi ở nước ta lượng chứa trứng tăng nhanh vào lứa tuổi thứ 3 đến

5 tuổi và sau đó tăng không đáng kể (bảng 1)

Ở đồng bằng bắc bộ và miền núi phía Bắc, trong điều kiện ương nuôi thông thường, trứng cá chép thường nở sau 3 ngày, có khi đến 4 - 5 ngàỵ Nhiệt độ thích hợp nhất cho sự nở của trứng là 22 – 250C

Bảng 1: Mối quan hệ giữa kích thước, tuổi cá chép với lượng chứa trứng

Tuổi Chiều dài thân cá

(cm)

Khối lượng cá (kg)

đẻ tập trung vào mùa mưa

Cá chép thành thục trong các ao, hồ, đầm, sông, ruộng, vào mùa mưa thường ngược dòng nước tới bãi cỏ hoặc các loại thực vật thủy sinh thượng đẳng khác đẻ vào đấỵ Trứng cá chép dính vào các cây cỏ, rong ở dưới nước, rồi từ đó phát triển thành cá bột

Cá chép thường đẻ vào sáng sớm, lúc mặt trời chưa mọc, có khi kéo dài tới 8 - 9 giờ sáng hoặc đến trưa

Điều kiện thích nghi cho cá chép đẻ trứng: nhiệt độ nước từ 20 – 230C, có giá thể,

có nước mới, có mặt của cá đực, thời tiết bắt đầu ấm đồng thời có mưa, sấm đầu mùa, lúc này cá thường tập trung đi đẻ

1.4 Đặc điềm dinh dưỡng

• Giai đoạn cá bột lên cá hương (0,5 đến 2,5 - 3 cm)

Cá mới nở, dinh dưỡng bằng noãn hoàng Sau khi nở được 3 - 4 ngày cá bắt đầu

ăn động vật phù du cỡ nhỏ

Sau khi nở được 7 - 10 ngày chiều dài L = 10 - 13,5 mm, các vây hình thành rõ

ràng, hàm trên bắt đầu xuất hiện răng sừng Cá đã chủ động bắt mồi, thức ăn chủ yếu là

động vật phù du cỡ nhỏ, ngoài ra còn ăn được ấu trùng muỗi (Chironomus) cỡ nhỏ

Sau khi nở được 15 - 25 ngày chiều dài L = 15 - 25 mm, toàn thân có vẩy bao bọc,

mồm xuất hiện chồi râu Cá hoàn toàn chủ động bắt mồi Thành phần thức ăn bắt đầu

thay đổi, thức ăn chủ yếu là sinh vật đáy (Benthos) cỡ nhỏ

Sau khi nở được 20 - 28 ngày thân dài L = 19 - 28 mm, vây vẩy hoàn chỉnh, cá

chuyển sang sống đáy, cá ăn sinh vật đáy là chính

• Cá trưởng thành

Cá ăn sinh vật đáy là chủ yếu như giun nước, ấu trùng, côn trùng, mùn bã hưu cơ,

mầm non thực vật, các loại thức ăn nhân công như cám gạo, bột mì, bã đậu, khô dầu…

1.5 Đặc diểm sinh trưởng của cá chép

Tốc độ sinh trưởng của cá chép phụ thuộc vào chế độ thức ăn của vùng nước Kết

quả khảo sát tốc độ sinh trưởng của cá chép ở Hồ Tây - Hà Nội từ năm 1965 - 1966 của

Trạm nghiên cứu cá Đình Bảng (bảng 2)

Bảng 2: Sinh trưởng của cá chép ở Hồ Tây Hà Nội (1965 - 1966)

Tuổi Chiều dài thân (cm) Khối lượng (g)

Tốc độ sinh trưởng của cá chép trong các ao nuôi cá thịt (bảng 3)

ảng 3: Tốc độ sinh trưởng của cá chép qua các năm

Tuổi Khối lượng (g)

1.6 Sự phát triển của phôi cá chép

• Cấu tạo trứng cá chép

Trứng cá chép có cấu tạo hai loại màng: màng sơ cấp và màng thứ cấp Khi trứng rơi vào nước màng thứ cấp trương lên, có độ dính Màng thứ cấp thích nghi với tính bám của trứng vào giá thể, ngoài ra còn có tính chất bảo vệ Trong màng sơ cấp có sắc tố thở carotinoid, noãn hoàng cá chép nhiều Tất cả các đặc điểm trên đều biểu hiện tính thích nghi của loài

• Quá trình phát triển phôi

- Thời kỳ tiền phôi: tính từ khi trứng được thụ tinh, phân cắt trứng đến khi cá nở được 2 - 3 ngày

- Thời kỳ hậu phôi: theo Vac Nhe Xốp năm 1957 chia ra làm 7 giai đoạn:

Giai đoạn A (mới nở): cá mới nở, noãn hoàng hình quả lê, nếp vây chưa phân hóa, miệng cá chưa cử động, ruột thẳng, có tuyến dính ở ngực để bám vào giá thể, thân dài 5

Giai đoạn Đ1: đuôi xuất hiện tia vây chất xương, ruột thẳng Cá bơi lội được ở chỗ sâu, sống tầng đáy, ăn các con chi giác, chân chèo, luân trùng thân dài 9,5 mm

Giai đoạn Đ2 : vây đuôi lõm vào ở giữa chia làm hai thùy rõ rệt, ruột có nếp gấp,

cá bơi lội nhanh, sống đơn độc, cá ăn ấu trùng Chironomus, thân dài 1,2 cm

Giai đoạn E : ruột có 2 gấp khúc, cá bơi lội trong cỏ, ăn sinh vật phù du và sinh vật đáy, thân dài 1,4 cm

Giai đoạn F : vẩy cá bắt đầu xuất hiện, mầm đôi râu thứ nhất hình thành, cá dùng mõm để đào ủi thức ăn dưới đáy, cá ăn đáy là chủ yếu, thân dài 1,8cm

Giai đoạn G : vẩy phủ toàn thân, cá đã có đầy đủ 2 đôi râu, ruột gấp khúc 6 vòng,

cá tiêu hoá được thức ăn thô, chủ yếu cá ăn động vật đáy

• Những yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến quá trình phát triển phôi cá chép

Bảng 4: Nhiệt độ và thời gian nở của phôi

0 (C) Thời gian nở của trứng (h) Nhiệt độ nước

- Tác động cơ học: tác động cơ học mạnh làm phôi dễ vỡ, ảnh hưởng đến tỷ lệ nở

của trứng cá chép

- Chất nước: nước dùng để ấp trứng cá phải trong sạch, ít dịch hại, ôxy phong

phú, thuận lợi cho sự phát triển của phôi

- Độ pH: hàm lượng pH thích hợp cho sự phát triển phôi cá chép từ 6,8 - 7,5

Loài cá Mè Trắng Việt Nam : Hypophthalmichthys harmandi (Sauvage, 1884)

2.2 Đặc điểm hình thái cấu tạo và phân bố

• Hình thái cấu tạo

Cá mè trắng Việt Nam có hình thái cấu tạo như sau:

Số tia vây lưng III,7, vây ngực I,17 - 18, vây bụng I,7 - 8, vây hậu môn III,14 - 17

Số vẩy đường bên 20 - 25

11 - 12 Công thức răng hầu 1 hàng 4 - 4

Lược mang rất dài, xếp thành hàng mỏng (dạng hải miên) phần gốc có nhiều lỗ nhỏ Thân có 38 – 40 đốt sống, bóng hơi to, có 2 ngăn, ruột dài, cuộn khúc nhiều lần Thân cá màu trắng, phần lưng có màu sẫm, bụng màu trắng bạc

Khi cá trưởng thành, trên mặt tia vây ngực của cá đực có nhiều khía răng cưa, sờ tay vào thấy ráp, sắc, còn ở cá cái trơn nhẵn

• Phân bố

Cá mè trắng là loài cá phổ biến ở sông ngòi miền Bắc nước ta có nhiều ở lưu vực sông Hồng, sông Thái Bình và còn phát hiện thấy ở sông Mã, sông Lam Đây là loài cá điển hình ở đồng bằng miền Bắc nước ta

2.3 Đặc điểm sinh sản

• Tuổi và kích thước phát dục

Cá mè trắng ở sông Hồng phần lớn thành thục tuyến sinh dục khi cá đạt tuổi 3+, một số ít tuổi 2+: kích thước cá phát dục nhỏ nhất ở cá đực đạt 32,5 cm, khối lượng 75 g, còn ở cá cái dài 37,3 cm, khối lượng 105 g

Cá mè trắng Việt Nam nuôi trong ao, cá cái thành thục sinh dục ở 3+ tuổi, dài 47

cm, khối lượng 2300g, cá đực 2+ tuổi dài 40cm, khối lượng 2000g ở sông Cà Lồ cá mè trắng Việt Nam thành thục tuyến sinh dục khi cá đực dài 52cm, nặng 2500g, cá cái dài 53cm, cân nặng 2800g

Hình 2: Cá mè trắng Việt Nam ( Hypophthalmichihys harmandi )

• Chu kỳ phát dục của tuyến sinh dục

Cá mè trắng sông Hồng đạt hệ số thành thục caọ Vào tháng 5 - 6, sang tháng 7 hệ

số thành thục bắt đầu giảm Cá mè trắng trong các ao, hồ vào tháng 5 hệ số thành thục đã đạt cao nhất, cuối tháng 7 đã có hiện tượng thoái hóa rõ rệt, sang tháng 9 hoặc chậm nhất vào đầu tháng 10 đã hoàn thành qúa trình tái hấp thụ lại buồng trứng Đồng thời lại bắt đầu một chu kỳ phát dục mớị ở cá đực tuyến sinh dục thành thục sớm hơn

• Sức sinh sản

Sức sinh sản tuyệt đối của cá mè trắng biến thiên từ 263.000 - 1.840.000 trứng Sức sinh sản tương đối từ 95 - 400 trứng Sức sinh sản có quan hệ mật thiết với khối lượng cá (xem bảng 5)

Bảng 5: Quan hệ giữa khối lượng cá với sức sinh sản của cá

Khối lượng cá ( kg ) Sức sinh sản tuyệt đối Sức sinh sản tương đối

Lượng trứng cá đẻ trong tự nhiên từ 88,6 - 97,5%; sức sinh sản tương đối bằng

109 - 238 trứng, trung bình 154,9 trứng/ gam khối lượng cơ thể

• Mùa vụ sinh sản và điều kiện sinh thái sinh sản

a) Mùa vụ sinh sản

Mùa vụ sinh sản của cá mè trắng trong tự nhiên từ hạ tuần tháng 4 (20/04) và kết thúc vào hạ tuần tháng 6, một số năm kéo dài tới đầu tháng 7, cá đẻ tập trung nhất vào 15/05 đến 15/06

Trong sinh sản nhân tạo cá mè trắng cho đẻ sớm hơn ở ngoài tự nhiên Mùa vụ đẻ tốt nhất vào trung tuần tháng 4 đến trung tuần tháng 5, một số nơi tháng 6 cho cá mè trắng đẻ vẫn cho kết quả tốt

b) Điều kiện sinh sản

Cá mè trắng thường đẻ ở vùng trung lưu các con sông như sông Thao (Phú Thọ, Yên Bái); sông Đào (vùng Hòa Bình, Nghĩa Lộ) nơi giao lưu giữa sông và ngòi hoặc dòng sông hẹp đột ngột hoặc đoạn sông quanh co uốn khúc, độ sâu thường từ 7 - 12m, đáy sỏi cát, độ dốc 2 bờ 45 – 850, độ dốc lòng sông 1 – 650 Lưu tốc nước dao động từ 0,8

- 1,3 m/s, nước dâng cao, chảy quẩn là điều kiện rất quan trọng

Nhiệt độ nước dao động từ 22 – 300C thích hợp nhất từ 24 – 280C

Độ pH từ 7,0 - 7,5, hàm lượng ôxy từ 5 - 7 mg/l, độ trong của nước từ 6 - 12 cm

Cá mè trắng đẻ nhiều đợt trong mùa, trứng trôi nổi về xuôi và nở dần thành cá bột

2.4 Đặc điểm dinh dưỡng

- Tính ăn của cá mè trắng chưa trưởng thành Sau khi nở được 3 - 4 ngày chiều dài

cơ thể từ 6 - 7 mm, thức ăn chủ yếu là động vật phù du cỡ nhỏ như luân trùng, chi giác và

ấu trùng không đốt của chúng Sau 5 - 6 ngày lược mang bắt đầu xuất hiện có ăn thêm thực vật phù du, khi cá đạt 3 - 4 cm cá chuyển sang ăn thực vật phù du là chủ yếu

- Tính ăn của cá trưởng thành: cá mè trắng ăn thực vật phù du là chính, cộng thêm một ít động vật phù du Phân tích thành phần thức ăn trong ruột cá mè trắng cho thấy:

TVPD 60 - 70%

ĐVPD 30 - 40%

Chất vẩn 5%

Trong đó bao gồm tảo silic, tảo lục, ngoài ra còn có tảo lam, tảo vàng, tảo giáp, tảo trần và một số luân trùng, chân chèo 3 Cá mè trắng hoa nam (Hypophthalmichthys molitrix) 3.1 Vị trí phân loại Cá mè trắng Việt Nam thuộc Bộ cá Chép : Cypriniformes Họ cá Chép : Cyprinidae Giống cá Mè Trắng: Hypophthalmichthys Loài cá Mè Trắng Trung Quốc: Hypophthalmichthys Molitrix C&V 3.2 Đặc điểm hình thái cấu tạo và phân bố • Hình thái cấu tạo Cá mè trắng Hoa Nam có hình thái, cấu tạo như sau: Số tia vây lưng 3,7, vây ngực 1,16 - 17, vây bụng 1,7, vây hậu môn 3,12, số vảy đường bên:

29

107 - 113

16

răng hầu 1 hàng 4 - 4 Mặt răng có khe rãnh Chiều dài thân bằng 3,1 - 3,5 lần chiều dài đầu

Phân biệt cá mè trắng Việt Nam và cá mè trắng Hoa nam ở giai đoạn trưởng thành: Cá mè trắng Hoa Nam lườn bụng hoàn toàn vảy đường bên nhỏ hơn cá mè trắng Việt Nam

Hình 3: Cá Mè Trắng Hoa Nam

• Phân bố

Cá mè trắng Hoa Nam là loại cá đặc trưng của khu hệ cá đồng bằng Trung Quốc, phân bố chủ yếu ở khu vực sông Trường Giang, sông Châu Giang, sông Tây Giang và Hắc Long Giang

Miền Bắc nước ta nhập nội cá này từ năm 1964, đã cho đẻ thành công là đối tượng nuôi rộng rãi ở các ao hồ của Việt Nam hiện nay

3.3 Đặc điểm sinh sản

• Tuổi thành thục và kích thước cá thành thục:

Cá mè trắng Hoa Nam ở Quảng Tây thành thục 2 - 3 tuổi, ở Hắc Long Giang từ 5 -

6 tuổị Kích thước thành thục nhỏ nhất ở Quảng Đông dài 20 cm, nặng 325 gam ở miền Bắc Việt Nam thành thục ở 2 tuổi

• Chu kỳ phát dục của tuyến sinh dục

Vào mùa đông, tuyến sinh dục phần nhiều ở giai đoạn II và III (tháng 9 đến tháng 12) hệ số thành thục từ 1 - 4% Cá biệt có những con cá lớn tuổi nuôi vỗ tốt tuyến sinh dục

ở giai đoạn III thậm trí đến đầu giai đoạn IV Hệ số thành thục 5 - 7% Sang mùa xuân tháng 2 - 3, nhiệt độ nước ấm dần, tuyến sinh dục chuyển sang giai đoạn cuối của thời kỳ sinh trưởng Tốc độ phát dục nhanh, buồng trứng phần lớn lúc này ở giai đoạn 4a, 4b hệ số thành thục 19 - 20% Mùa vụ đẻ trứng của cá mè trắng Hoa Nam vào hạ tuần tháng 4 đến

cuối tháng 5, có thể kéo dài sang đầu tháng 6 Sang tháng 9 hệ số thành thục giảm đột ngột

từ 3 - 10% và đến tháng 10 tháng 11 hoàn thành quá trình hấp thụ

Buồng tinh của cá đực phát triển sớm hơn của cá cái thường mùa đông tinh trùng

đã tới giai đoạn IV, nhưng mãi tới tháng 3 năm sau mới đạt giai đoạn V

• Sức sinh sản

Cá mè trắng Hoa Nam sức sinh sản tuyệt đối biến thiên từ 1.722.000 - 1.925.000 trứng và tương đối từ 76 - 177 trứng Sức sinh sản của cá mè trắng Hoa Nam ở miền Bắc nước ta biến thiên từ 1.200.000 - 1.500.000 trứng, tương đối từ 129 - 180 trứng

• Mùa vụ và điều kiện sinh thái sinh sản

Thời gian đẻ trứng từ tháng 4 đến tháng 6, tập trung nhất từ trung tuần tháng 4 đến trung tuần tháng 5

Bãi đẻ thường ở trung lưu và thượng lưu các sông lớn, nơi nước chảy xiết, lưu tốc nước 0,45 - 2,2 m/s, chất đáy là cát sỏi, pH từ 7,5 - 8,0 lượng ôxy hòa tan 5 - 8 mg/l, độ trong của nước từ 6 - 16 cm

Cá mè trắng Hoa Nam thuần hóa ở nước ta có đặc điểm là nuôi vỗ dễ, cá phát dục sớm hơn, tốt hơn và cho đẻ dễ dàng hơn cá mè trắng Việt Nam

3.4 Đặc điểm dinh dưỡng

• Giai đoạn cá chưa trưởng thành:

Cá bột sau khi nở được 3 ngày cơ thể dài 7 - 8 mm, cá bắt đầu ăn động vật phù du

cỡ nhỏ như luân trùng (Rotifera) chi giác (Cladocera), chân chèo (Copepoda) và ấu trùng không đốt của chúng

Sau khi nở được 4 - 5 ngày, lược mang xuất hiện, ngoài thức ăn trên cá còn ăn thêm thực vật phù du

Sau 8 - 12 ngày thân dài 18 - 20 mm, lược mang phát triển nhanh, thực vật phù du trong thành phần thức ăn tăng lên rõ rệt hơn hẳn động vật phù du

• Giai đoạn cá trưởng thành:

Tính ăn của cá mè trắng Hoa Nam tương tự như tính ăn của cá mè trắng Việt Nam

3.5 Sự phát triển phôi của cá mè trắng hoa nam

A- thời kỳ phụ trứng (tiền phôi)

Trong quá trình phát triển của phôi cá mè trắng, mè hoa, trắm cỏ đều giống nhau, trong tài liệu này chúng tôi giới thiệu quá trình phát triển phôi của cá mè trắng làm ví dụ (hình 3)

• Tế bào sinh dục và sự thụ tinh

Sơ lược đặc tính sinh lý của tinh trùng:

- Tinh trùng trong buồng sẽ không vận động, khi ra môi trường nước thì tinh trùng vận động và được chia làm 3 thời kỳ:

+ Thời kỳ vận động tích cực

+ Thời kỳ lắc lư Tinh trùng không có

+ Thời kỳ chết khả năng thụ tinh

- Thời gian vận động phụ thuộc vào sự thành thục của tinh trùng - quá trình thành thục vận động ngắn phụ thuộc chất nước, loài cá, phụ thuộc vào nhiệt độ nước Nếu nhiệt

độ nước tăng, tinh trùng vận động nhanh, tuổi thọ giảm

• Thời kỳ thụ tinh

Trứng mới rơi vào nước ( = 1,3 - 1,5 mm, tinh trùng chui vào trứng khi trứng đang phân chia giảm nhiễm lần thứ hai, tinh trùng chui vào màng sơ cấp, màng trương lên - màng thụ tinh ( = 5,5 mm Nguyên sinh chất tập trung về cực động vật sau 25 phút ở nhiệt

độ 28,5(C - 29,5(C đĩa phôi xuất hiện Sau 40 phút màng thụ tinh lớn nhất Hạch tế bào trứng và hạch tinh trùng kết hợp với nhau sau khi tinh trùng chui vào 20 phút

• Thời kỳ phân cắt trứng

- Sau 35 phút phân cắt lần 1 2 tế bào

- Sau 46 phút phân cắt lần 2 4 tế bào

- Sau 54 phút phân cắt lần 3 8 tế bào

- Sau 64 phút phân cắt lần 4 16 tế bào

- Sau 1 giờ 20 phút phân cắt lần 5 32 tế bào

- Sau 1 giờ 35 phút phân cắt lần 6 64 tế bào

Từ lần thứ 7 trở đi phân cắt không theo quy tắc, tiếp tục phân cắt cho khối đa bào

• Thời kỳ phôi nang

Phôi nang dạng đĩa: chia thành 3 giai đoạn: phôi nang cao, thấp, muộn Sau 2h 20( phôi nang cao; sau 3h30( phôi nang thấp, tầng phôi nang bọc xuống eo cắt không rõ, phôi nang muộn: phôi nang và noãn hoàng gần tròn

- Thời kỳ cuối phôi vị: tầng phôi bọc xuống 4/5 tế bào trứng, phôi thuẫn đất dài

• Thời kỳ phôi không khép kín và phôi thần kinh

Đầu phôi thuẫn hơi nhô to, trước hơi gập xuống, dọc theo phôi thuẫn xuất hiện tấm thần kinh Tấm thần kinh trước dày, hẹp - sau mỏng - tấm thần kinh lộn xuống tạo thành rãnh thần kinh

• Thời kỳ bọc mắt (6h47p)

• Thời kỳ túi tai (8h47p) có 17 đốt cơ

• Thời kỳ hình thành mầm đuôi (9h45p) có 20 đốt cơ

• Thời kỳ nở (16h55p)

B- các thời kỳ hậu phôi

Cá mới nở có chiều dài 4,9 - 5,2 mm, trong suốt, có 36 - 38 đốt cơ, noãn hoàng hình bầu dục, vàng nhạt, có não, xương sống cơ quan thị giác, thính giác, khứu giác, hậu môn, nguyên thủy, vây đuôi và khe mang, cá dinh dưỡng bằng noãn hoàng, chưa biết bơi, cách 1 - 2 phút lại quẫy đuôi để nhao lên mặt nước, sau lại từ từ chìm xuống

- Sau khi nở được 1 ngày: cơ thể dài khoảng 5,8 - 6,5 mm, có 40 - 42 đốt cơ, mắt

có sắc tố màu vàng, khe mang rõ, nếp vây khá lớn, khe miệng ở phía dưới

- Nở 2 ngày: cơ thể dài = 7,5 - 8 mm bong bóng chưa có không khí noãn hoàng dài, dẹp, hàm dưới cử động được, máu có màu đỏ, sắc tố mắt biến thành màu nâu den, có

43 - 44 đốt cơ, miệng chuyển về phía trước, vây ngực chưa có tia vây, cá đã bơi ngang

- Sau 3 ngày cơ thể dài khoảng 8,2 - 8,5 mm, bong bóng có khí, ruột thẳng, miệng

ở đúng vị trí, lược mang là những mấu lồi hính tháp có 8 - 10 cái, noãn hoàng gần hết,

nên có thể nhiễm sắc tố, cá bắt đầu ăn động vật phù du

- Sau 4 ngày: cơ thể dài khoảng 8,7 - 9 mm , màng vây lưng nhô ra, vây đuôi xuất hiện, tia vây chất xương, cung mang thứ nhất có 26 - 28 cái dài 100 mm, răng hầu trông như những cái gai nhỏ, hết noãn hoàng

Hình… : Các giai đoạn phát triển phôi xương (Hồ Thu Cúc, 1996)

1-2: Đĩa phôi hình thành 3-10: Phân cắt đĩa phôi 11-12: Phôi nang cao

13: Phôi nang thấp 14: Phôi nang muộn 15-20: Giai đoạn tạo phôi vị 21-23: Hình thành thân

- Sau 10 ngày: cơ thể dài khoảng 18 mm, lược mang có 54 - 59 cái ruột gấp khúc

- Sau 13 ngày: cơ thể dài khoảng 24 mm, các vây đã giống cá trưởng thành, lược mang 105 - 129 cái

- Sau 17 ngày: cá dài 27 mm, cá đủ vây, giống cá trưởng thành

C- điều kiện sinh thái cho phôi phát triển

Nắm vững điều kiện sinh thái cho phôi phát triển, nhằm tạo điều kiện thích hợp cho trứng nở là một trong những biện pháp quan trọng nhằm nâng cao năng suất cá bột

• ôxy

ở các giai đoạn phát triển của phôi thai khác nhau, yêu cầu lượng tiêu hao ôxy cũng khác nhau, lượng tiêu hao ôxy nhiều nhất là trước và sau khi nở 3 ngày, sau đó giảm dần (xem bảng 6, 7, 8)

Bảng 6: Lượng tiêu hao ôxy của phôi cá mè trắng ở 25 – 27oC

Phôi nang

Phôi

vị

Xuất hiện mầm đuôi

Tim đập

Nở

Tuần hoàn máu

Nở sau 24h

Nở sau 47h

Nở sau 64h

Cá trưởng thành (10 – 50 cm )

Thời kỳ nở nếu trong điều kiện ôxy tự do phải mất hết 8 - 10 giờ mới nở hết, nếu

ôxy giảm đến gần ngưỡng chỉ sau 20 phút nở xong hết

• Nhiệt độ

Phản ứng của phôi cá đối với nhiệt độ đã phản ánh khá rõ tính thích nghi với điều

kiện nhiệt độ của loài cá trong quá trình phát triển của cá thể Trong quá trình phát triển

của phôi chịu ảnh hưởng trực tiếp của nhiệt độ, nhiệt độ nước cao thì quá trình ấp nở

nhanh, nhiệt độ nước thấp thì ngược lại Thí dụ ở nhiệt độ nước 18oC cá mè trắng ấp nở

mất 61 giờ, nhưng ở 28oC chỉ cần 18 giờ Khi nhiệt độ nước cao gần tới mức tối đa thì

thời gian nở của trứng chênh lệch nhau không nhiều Ví dụ nhiệt độ nước 27oC thời gian

nở là 19h10p, nhiệt độ nước 30,2oC thời gian nở là 16 giờ Nhưng khi nhiệt độ nước thấp

gần đến mức tối thiểu thì thời gian ấp nở chênh lệch nhau rất lớn

Thí dụ: ở nhiệt độ nước 18oC thời gian ấp nở là 61 giờ, ở nhiệt độ nước là 22oC

thời gian ấp nở là 35 giờ

Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với tốc độ phát dục của phôi ở thời kỳ sau (xuất hiện đốt cơ) lớn hơn ở thời kỳ đầu (trước thời kỳ phôi vị)

Nhiệt độ nước từ 31oC trở lên cá con tuy có thể nở nhưng tỷ lệ ra bột rất thấp, nghĩa là lúc đầu cá bột có hiện tượng chết hàng loạt, trên 32oC phôi thai phát triển không bình thường, tỷ lệ chết và dị hình rất caọ Qua đó ta có thể rút ra: nhiệt độ giới hạn cho phôi cá phát triển là từ 18 - 31oC, nhiệt độ thích hợp là 22 - 29oC, tốt nhất cho phôi thai phát dục là 26oC ương ấp cá ở nhiệt độ thích hợp nhất sẽ thu được hiệu suất cao và cá bột có chất lượng tốt

Tổng nhiệt độ cho sự phát dục của phôi cá mè là 600 - 700oC/h cá trắm cỏ là 650 -

700oC/h

• Ánh sáng

Ánh sáng và màu sắc của ánh sáng có ảnh hưởng rất lớn đối với sự phát dục của phôi cá mè trắng ánh sáng vàng nhạt và trắng có ảnh hưởng tốt hơn so với ánh sáng tự nhiên ánh sáng màu sẫm (xanh lá cây, xanh lam, đỏ) có ảnh hưởng xấu đến tỷ lệ nở của phôi

Theo tài liệu của Học viện thủy sản Thượng Hải (Trung Quốc) cho biết ảnh hưởng của bóng tối liên tục đối với sự phát triển của phôi cá mè trắng; Thí nghiệm lần 1: sau khi xuất hiện mầm đuôi thì phôi ngừng phát dục rồi chết Thí nghiệm lần 2: có 45% phôi đến thời kỳ chuyển động được thì ngừng phát triển, 15% phôi tuy nở nhưng tỷ lệ dị hình cao

và có con sau khi ra khỏi màng trứng 1 giờ cũng chết dần

• pH

Sự thích ứng của cá với nồng độ H+ nhìn chung từ 6,7 – 8,6

Nếu môi trường axít, ion H+ thâm nhập vào mang cá và gây ra sự tụ huyết ở các

mô dẫn đến cá chết, mặt khác nếu tác dụng của kiềm mạnh làm cho chất thải ra ở mang

bị ngưng kết, gây cản trở đến hô hấp của cá, cá bị chết

Bảng 9: Tác hại của Therrmocyclops orthonoides ở thời kỳ phôi nang

Kết quả sau sau 420 phút

Giống cá mè hoa: Aristichthys

Loài : Aristichthys nobilis (Richarson,1844)

4.2 Đặc điểm hình thái cấu tạo và phân bố

• Hình thái cấu tạo

Cá mè hoa có hình thái cấu tạo như sau:

Số tia vây lưng III,7, vây ngực I,17 - 19, vây bụng I,8, vây hậu môn III,12 - 13

Số vẩy đường bên

25 - 27

95 - 105

19 – 20

Răng hầu một hàng 4 - 4, mặt răng dẹt, trơn láng

Lược mang dài, xếp dày nhưng không liền nhau

Toàn thân có 37 - 38 đốt sống, phần lưng thân màu xanh thẫm, có nhiều đốm xanh đen rải rác khắp thân nên gọi là cá mè đen hay mè hoa

Phân biệt đực cái: khi trưởng thành ở cá đực trên mặt tia vây ngực có những khía răng cưa nhỏ, ráp sắc, còn ở cá cái hoàn toàn trơn nhẵn

• Phân bố

Cá mè hoa là một trong các loài cá điển hình ở khu hệ cá vùng đồng bằng Trung Quốc Năm 1958 được đưa vào thuần hóa ở Việt Nam Hiện nay cá mè hoa là một trong những đối tượng nuôi chủ yếu ở các hồ chứa nước của nước ta

4.3 Đặc điểm sinh sản

• Tuổi và kích thước phát dục

Cá mè hoa tuổi thành thục tuyến sinh dục ở cá đực 2 tuổi thân dài 53 cm, nặng 2,5

kg, cá cái 3+ tuổi, thân dài 60 cm, nặng 3,6 kg

Trong điều kiện ao nuôi ở miền Bắc nước ta, cá mè hoa nuôi tốt sau 2 tuổi đã tham gia sinh sản Cá biệt ở cá đực 1 tuổi đã có tinh dịch

• Chu kỳ phát dục và tuyến sinh dục

Đặc điểm phát dục của cá mè hoa căn bản giống cá mè trắng Vào mùa đông tháng 9 đến tháng 12, tuyến sinh dục ở giai đoạn II, III, hệ số thành thục ở cá cái thường

từ 2 - 6%, song mùa xuân tháng 2, tháng 3 phần lớn đã đạt giai đoạn IV, hệ số thành thục đạt từ 12 - 18% Tháng 4, 5 hệ số thành đạt cao nhất tới 22% Đến tháng 10 tháng 11 lại bắt đầu chu kỳ phát dục mới

Ở hồ chứa nước cỡ vừa và nhỏ cá phát dục không đều và hệ số phát dục thấp từ 8,74 - 10,05% Có thể đưa cá mè hoa về ao nuôi vỗ một thời gian, sau đó cho đẻ thu được kết quả tốt

• Sức sinh sản

Sức sinh sản của cá mè hoa tương tự như các loài cá nuôi khác, tức lượng chứa trứng có quan hệ với khối lượng cá Sức sinh sản tuyệt đối dao động từ 255.000 - 1.355.000 trứng Sức sinh sản tương đối từ 152 - 174,8 trứng

Trong sinh sản nhân tạo, số lượng trứng đẻ cao nhất là 103 hạt/gam, trung bình 47,67 hạt/gam khối lượng cá cái, ở hồ Vân Trục (Vĩnh Phú) từ 98 - 45,6 hạt/gam khối lượng cá cái Một kg cá bố mẹ sản xuất được 30.000 - 50.000 cá bột

Hình 4 – Cá mè hoa (Aristichihys nobilis)

• Mùa vụ sinh sản và tập tính

Cá mè hoa ở Trung Quốc sinh sản tự nhiên từ hạ tuần tháng 4 đến hạ tuần tháng 7,

ở miền Nam cá đẻ sớm hơn

Ở miền Bắc nước ta, cá mè hoa cho đẻ nhân tạo sớm nhất vào cuối tháng 2, tập trung vào tháng 3 đến tháng 6, muộn nhất vào cuối tháng 7 Còn ở sông Hồng thu được

cá có trứng và vớt được cá bột tự nhiên vào tháng 5 - 6

Bãi đẻ của cá mè hoa tập trung ở vùng trung lưu các sông lớn, nơi có điều kiện thủy văn thích hợp Cá mè hoa đẻ trứng trên sông Đà ở vùng dưới thác Bờ (Hoà Bình) và sông Thao (ở quanh Yên Bái) Lưu tốc nước 0,8 - 1,2m/s, mức nước dâng lên 0,9 - 4m,

độ trong nước 6 - 15 cm, nhiệt độ từ 20 - 30oC thích hợp 24 - 25oC, pH 7 - 8, ôxy hòa tan

từ 5 - 8 mg/l

4.4 Đặc điểm dinh dưỡng

Thức ăn của cá mè hoa bột chủ yếu là động vật phù du Ngoài thức ăn tự nhiên, cá bột mè hoa còn sử dụng thức ăn nhân tạo

Cá mè hoa ở giai đoạn trưởng thành ăn động vật phù du là chính cộng thêm với một phần thực vật phù du

Phân tích thành phần thức ăn tự nhiên trong ruột cá được thể hiện như sau:

Loài cá Trắm Cỏ: Ctenopharyngodon idellus (Cuvier & Valencienes, 1844)

5.2 Hình thái cấu tạo và phân bố

• Hình thái cấu tạo

Số tia vây lưng 3,7; vây hậu môn 3,8; vây ngực 1,14; vây bụng 1,8; vẩy đường bên

Ở miền Bắc nước ta, theo P Chevey và Lemosson (1937) phát hiện thấy cá trắm

cả ở sông Hồng tại Hà Nộị Nhưng trong nhiều năm điều tra tiếp sau không còn gặp ở sông Hồng nữa mà chỉ có ở sông Kỳ Cùng (Lạng Sơn)

Cá trắm cỏ được nhập nội từ Trung Quốc vào miền Bắc nước ta năm 1958 Năm

1967 Trạm nghiên cứu cá nước ngọt Đình Bảng (Hà Bắc) đã thả hàng loạt cá trắm cỏ giống ra gây nuôi ở sông Hồng Cá sinh trưởng tốt, sinh sản được và trở thành nguồn lợi

tự nhiên của sông

5.3 Đặc điểm sinh sản

• Tuổi và kích thước phát dục

Cá trắm cỏ đực 3 tuổi dài khoảng 53 cm, nặng 3000g; cá cái 4 tuổi dài 60 cm nặng 3500g tham gia đẻ trứng lần đầụ Những con cá sinh trưởng tốt, cá đực 2 tuổi và cá cái 3 tuổi cũng có khả năng sinh sản

So với ở Trung Quốc, cá trắm cỏ ở Việt Nam, tuổi và kích thước nhỏ hơn đã phát dục, ở Quảng Đông 4 - 5 tuổi, ở Triết Giang 5 - 6 tuổi (Chung Lân 1965), ở sông Amua 6

- 7 tuổi, dài 45 - 60 cm mới phát dục

• Chu kỳ phát dục của tuyến sinh dục

Mùa đông phần lớn tuyến sinh dục của cá trắm cỏ thường ở giai đoạn II và IIỊ Vào cuối tháng 3 đầu tháng 4, tuyến sinh dục phát triển nhanh sang giai đoạn III và IV, cá biệt

có những con sinh sản được Tuyến sinh dục cực đại vào tháng 5 - 6 - 7 Đến tháng 8 hệ

số sinh dục giảm hẳn và chuẩn bị cho chu kỳ phát dục mới

• Sức sinh sản

Trứng trắm cỏ có màu vàng nhạt, đường kính 1,3 - 1,6 mm, sức sinh sản tuyệt đối biến thiên từ 315.000 - 2.100.000 trứng và tương đối từ 50 - 224 trứng Sức sinh sản phụ thuộc vào kích thước khá rõ

Trong sinh sản nhân tạo sức đẻ trứng cao nhất 103 và trung bình 47 - 67 trứng/g khối lượng cá, 1 kg cá trắm cỏ thu 60.000 - 80.000 cá bột

• Mùa vụ và điều kiện sinh thái sinh sản

Cá trắm cỏ ở sông Hồng tháng 5 - 6 đã thấy đẻ trứng và đã vớt được cá bột

Trong sinh sản nhân tạo, cá trắm cỏ đẻ sớm hơn, thường vào đầu tháng 3 đã cho

đẻ đạt kết qủa, thời gian đẻ trứng tập trung từ trung tuần tháng 3 đến cuối tháng 4

Cá trăm cỏ đẻ nổị đẻ nhiều đợt, bãi đẻ tự nhiên thường ở trung lưu các sông, thường là chỗ tiếp giáp 2 nguồn nước nơi uốn khúc hoặc đầu thác ghềnh, đáy thường là cát sỏị Nhiệt độ thích hợp với việc đẻ trứng từ 22 - 28oC, lưu tốc nước từ 1 - 1,7m/s, tỷ lệ đực cái là 1/1 Trứng trôi xuôi dòng trở thành cá bột

Hiện nay nhiều cơ sở đã cho cá trắm cỏ đẻ nhân tạo thành công Dưới ảnh hưởng của kích thích tố, tác động của yếu tố nhiệt độ sự lặp lại chu kỳ phát dục của tuyến sinh dục nhanh Sau khi cho cá đẻ lần đầu, chúng ta tiếp tục đưa vào nuôi vỗ tái phát dục trong thời gian từ 20 - 30 ngày, lại cho cá đẻ lần 2 trong năm

5.4 Đặc điểm dinh dưỡng

Sau khi nở được 3 ngày thân dài trên 7 mm, cá bắt đầu ăn luân trùng, ấu trùng không đốt và một số tảo hạ đẳng

Khi cá dài 1 - 2cm, cá bơi khoẻ, cá ăn luân trùng, động vật giáp xác và ấu trùng phù du cỡ nhỏ

Khi cá dài 2 - 3 cm ruột dài 110 - 130% thân, cá bắt đầu ăn một ít nõn non của thực vật thượng đẳng, tỷ lệ luân trùng trong thành phần thức ăn giảm dần, nhưng động vật giáp xác, phù du vẫn chiếm thành phần chủ yếu

Khi cá có chiều dài 3 cm, thực vật thủy sinh thượng đẳng là thức ăn chính (Mactusep, 1964), cá từ 4 - 10 cm có thể nghiền nát thực vật thượng đẳng, cá bắt đầu chuyển sang ăn thực vật thủy sinh non, các lá non mầm non thực vật

Cá trắm cỏ dài 20 - 25 cm, nặng 135 - 230 g ăn thực vật trên cạn; thích ăn cỏ gà,

cỏ mồi, cỏ chỉ, ít ăn cỏ dày, ăn thực vật thủy sinh, cá thích ăn rong lá vòng hơn rong đuôi chó Lượng thức ăn hàng ngày với thực vật trên cạn từ 22,1 - 28,7% khối lượng cơ thể

Hệ số thức ăn của cá trắm cỏ với cỏ gà 25,2, cỏ chỉ 26,6, cỏ mồi 32,7, cỏ dày 47,8, rong

lá vòng 49, rong đuôi chó 153,3

Hình 5- Cá trắm cỏ (Ctenopharyngodon idellus)

6 Cá trôi (Cirrhina mollitorella Cuvier & Valencienles, 1844)

Loài cá Trôi Trắng Việt Nam: Cirrhina mollitorella (Cuvier & Valencienles, 1844)

6.2 Hình thái cấu tạo và phân bố

• Hình thái cấu tạo

Cá trôi có hình thái, cấu tạo như sau:

Số tia vây lưng 3,11 - 13, vây hậu môn 3,5, vây ngực 1,15 - 16, vây bụng 1,8, số vẩy đường bên 7 - 8

Ở miền Bắc nước ta cá trôi phân bố rộng rãi ở các sông thuộc hệ thống sông Hồng,

hệ thống sông Thái Bình, sông Mã, sông Lam

6.3 Đặc điểm sinh sản

• Tuổi và kích thước phát dục

Cá trôi bắt đầu thành thục ở 2+ tuổi, một số ít cá thành thục ở 3+ tuổi

Trong ao nuôi vỗ, cá trôi phát dục tùy theo khối lượng là chủ yếụ Thông thường có thành thục 3 tuổi nặng 400 - 600g, ở một số ao nuôi chỉ đạt 200 - 300g vẫn phát dục tốt

• Chu kỳ phát dục của tuyến sinh dục

Về mùa đông, từ tháng 12 đến tháng 2, tuyến sinh dục của cá trưởng thành phần

nhiều ở giai đoạn II, III Tháng 3 - 4 nhiệt độ ấm áp, tuyến sinh dục phần lớn ở giai đoạn

III, cũng có một số ở giai đoạn IV Từ tháng 5 - 7 nhiệt độ cao, sản phẩm sinh dục đạt

đến mức tối đa, nhất là tháng 6 và tháng 7, hệ số sinh dục đạt 8,9 - 18,6%, cá đực tuyến

sinh dục ở giai đoạn V Trong thời gian này trong sông có mưa lũ, cá đẻ trứng trên các

bãi đẻ Trong ao hồ nếu tiêm kích dục tố ca sinh sản tốt Từ tháng 8 - 9 tuyến sinh dục

thoái hoá, hệ số sinh dục giảm nhanh, đồng thời tiếp đó lại chuẩn bị xây dựng sản phẩm

sinh dục mới cho năm sau

Nhiệt độ và lượng mưa có quan hệ mật thiết với chu kỳ phát dục và sự đẻ trứng

của cá trôị Tất cả các đợt đẻ trứng trùng với mùa lũ

• Sức sinh sản

Sức sinh sản phụ thuộc vào khối lượng cơ thể cá rất mật thiết (bảng 11)

• Mùa vụ và điều kiện sinh thái sinh sản

Cá trôi đẻ nhiều đợt, mùa đẻ trứng kéo dàị Trong sông cá trôi bắt đầu đẻ từ tháng

5 đến hết tháng 7, đôi khi kéo dài đến giữa tháng 8 nhưng tập trung vào tháng 6 đến trung

tuần tháng 7 Cá thường đẻ vào ban đêm và buổi sáng sớm

Trong sinh sản nhân tạo, cá trôi ở miền Bắc nước ta chưa ổn định, một số nơi cho

đẻ thành công vào tháng 6, tháng 7 có nơi cuối tháng 8 và đầu tháng 9 cho cá đẻ vẫn có

kết quả

Bãi đẻ thường ở vùng trung du và thượng lưu các sông, nơi có ngòi chảy vào, đáy

cát sỏi

Cá trôi đẻ tự nhiên cần có các điều kiện sau: lưu tốc nước từ 0,95 - 2,3m/s, nước

ngòi từ 0,74 - 2,1 m/s, mực nước dâng lên từ 1,5 - 4m Sự thay đổi mực nước ở sông nhỏ

có ảnh hưởng rõ rệt tới sự đẻ trứng hơn là ở sông lớn Nhiệt độ nước biến thiên từ 20 -

30oC thích hợp nhất từ 24 - 28oC. Độ trong của nước từ 8 - 20cm Các yếu tố khác: pH

7,0 - 7,5 ôxy từ 7 - 8 mg/l

Bảng 11: Quan hệ giữa sức sinh sản và trọng lượng cơ thể cá

Khối lượng (g) Sức sinh sản tương đối Sức sinh sản tuyệt đối

800 – 900 132,7 112.820

6.4 Đặc điểm dinh dưỡng

Cá trôi sau khi nở 5 - 6 ngày dài 4,7 - 6,5 mm noãn hoàng đã hết, cá chuyển sang

thức ăn bên ngoài Tảo đơn bào và những động vật phù du cỡ nhỏ

Sau khi nở được 7 ngày cá dài 5,5 - 7,5 mm trong ống tiêu hóa có chứa những giáp

xác nhỏ Từ 8 - 9 ngày cá dài 7,03 - 8,2 mm cá ăn Cladocerạ Từ 10 - 11 ngày cá dài 8,4 -

9,1 mm cá ăn Rotatoria, tảo Elosirạ Từ 14 - 25 ngày cá dài 11,8 - 23,3 mm thức ăn thời

gian đầu là tảo, động vật phù du nhỏ (Rotatoria, ấu trùng giáp xác thấp) Từ 28 ngày trở

đi trong ruột có nhiều mùn (80%) và tảo, số lượng giáp xác và động vật phù du ít đi Từ

ngày 34 - 35, răng hầu như đã rõ, cá ăn rất nhiều mùn (95%) và tảo sợị Như vậy cá trôi

khoảng trên một tháng tuổi đã ăn như cá trưởng thành

Hình 6: Cá trôi (Cirrhina mollitorella)

7 Cá rôhu (Labeo rohita Hamitton, 1822)

7.2 Hình thái cấu tạo và phân bố

• Hình thái cấu tạo

Cá rôhu có hình dạng cân đối, đầu to vừa phải, vẩy mọc đều đặn phủ kín thân, đường bên chạy từ phía đầu đến giữa vây đuôi, số vẩy đường bên là 40 - 43 Vành môi dưới dày, được cấu tạo bằng một lớp sừng, công thức răng hầu của cá Rôhu là 5.4.3 - 3.4.5, lược mang có dạng hình sợi ngắn

• Phân bố

Cá rôhu phân bố tự nhiên trong hệ thống sông Hằng và ở phía bắc Ấn Độ, do việc

di giống do đó đến nay cá rôhu phân bố ở phổ biến các sông, hồ của Ấn Độ và sau đó lan sang Bănglađét, Pakistan, Nêpan, Miến Điện

Cá rôhu được nhập nội vào Việt Nam năm 1982 do ủy ban hợp tác sông MêKông tiến hành

7.3 Đặc điểm sinh sản

• Tuổi và kích thước cá thành thục

Cá rôhu thành thục sinh dục vào tuổi 2+. Điều này hoàn toàn phù hợp với đàn cá gốc nhập lần đầu vào Việt Nam tháng 8/1982, bắt đầu nuôi từ cỡ 8 - 10 cm đến tháng 6/1984 cá đã thành thục và cho đẻ nhân tạo thành công, cá bố mẹ đạt cỡ 1- 1,2 kg

• Chu kỳ phát triển của tuyến sinh dục

Tuyến sinh dục của cá rôhu bắt đầu phát triển vào cuối tháng 2, lúc này đã có thể phân biệt được đực cái về ngoại hình Đầu tháng 3 khi giải phẫu buồng trứng của cá đang

ở giai đoạn III Từ tháng 3 đến đầu tháng 5 tuyến sinh dục lớn rất nhanh và đạt độ chín muồi vào trung tuần tháng 5 và tháng 6 Đến cuối tháng 9 tuyến sinh dục thoái hóa, chấm dứt thời kỳ phát dục trong mùa sinh sản

• Sức sinh sản

Sức sinh sản của cá rôhu rất lớn, sức sinh sản phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể được thể hiện ở bảng 12

Bảng 12: Mối quan hệ giữa chiều dài, trọng lượng cơ thể

với số lượng trứng ở các rôhu (theo Alikunhi, 1957)

Chiều dài cá (cm) Trọng lượng

cá (kg)

Tổng số trứng (cái)

Cá rôhu chỉ có thể đẻ ở ngoài sông và các hồ chứa lớn Các bãi đẻ tự nhiên của các rôhu thường ở giữa và dọc theo sông, nơi có dòng chảy mạnh, nền đáy đa dạng: đất mềm, đất sét cứng, cát hoặc đá sỏị Nhiệt độ thích hợp nhất cho cá rôhu đẻ trứng từ 28 - 30oC, ở nhiệt độ 31 - 33oC cá rôhu vẫn đẻ bình thường, tỷ lệ thụ tinh vẫn đạt 80 - 85%, không có

cá bột dị hình, tỷ lệ ra bột trên 60% (Viện nghiên cứu thủy sản I)

7.4 Đặc điểm dinh dưỡng

Sau khi nở được 3 ngày, cá ăn động vật phù du cỡ nhỏ (nguyên sinh động vật, luân

trùng) Từ ngày thứ 5 trở đi cá còn sử dụng một số tảo đơn bào, giáp xác Clodocera, Copepoda : kể cả ấu trùng, côn trùng Sau đó cá còn sử dụng được một số loại thức ăn

nhân tạo như cám, khô dầu, bột cá

Từ ngày thứ 17 trở đi ruột cá dài hơn chiều dài cơ thể, lúc này tỷ lệ thực vật mục nát có trong ruột cá cũng tăng dần theo kích thước của cá Kết qủa phân tích thành phần

thức ăn trong ống tiêu hoá của cá rôhu nuôi tại Viện nghiên cứu thủy sản I được trình bày

ở bảng 13

Bảng 13: Thành phần thức ăn trong ống tiêu hóa của một số cỡ cá

rôhu nuôi tại Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I

Cỡ cá thí nghiệm Thành phần thức ăn 3 - 4 cm 15 - 20 cm 30 - 40 cm

0,6 - 07 g/con 30 - 120 g/con 400 - 700g/con Thực vật phù du (ct/mẫu cá) 7.500 6.119.000 5.682.000

Động vật phù du (con/mẫu cá) - 39.710 14.000

Mùn bã hữu cơ (định tính) ít Nhiều Rất nhiều

Những kết quả này cho biết khi còn nhỏ cá ăn sinh vật phù du là chủ yếu, càng lớn lên cá càng ăn nhiều mùn bã hữu cơ nhất là mùn bã hữu cơ thực vật khi nuôi đại trà ở các

cơ sở nuôi cá của nước ta Cá rôhu còn ăn các loại cám gạo, hạt ngũ cốc, các loại bèo dâu, bèo tấm Vì thế có thể đi đến kết luận rằng: cá rôhu là loài cá ăn tạp có phổ thức ăn

gần giống với cá trôi (Cirrhina molitorella)

Hình 7: Cá Rôhu (Labeo rohita)

8 Cá Mrigan (Cirrhinus mrigalla)

8.1 Vị trí phân loại

Bộ cá Chép: Cypriniformes

Họ cá Chép: Cyprinidae

Phân họ cá Trôi: Labeoninae

Loài cá Trôi Mrigal : Cirrihinus mrigalla (Hamilton, 1822)

8.2 Hình thái cấu tạo, phân bố

• Hình thái cấu tạo

Về ngoại hình cá mrigan có thân thon dài, đầu nhỏ, chiều cao thân bằng 23% chiều dài thân, vẩy cá có màu sáng xám Số vẩy đường bên 43 - 44, số vẩy trên, dưới đường bên 7/6, số vẩy cuống đuôi 10 - 12 DIII,12 - 13, số tia vây ngực (P) I,14 - 17 Số tia vây bụng (V) II,8 AIII,5

• Chu kỳ phát dục của tuyến sinh dục

Tuyến sinh dục của cá mrigan phát triển vào mùa xuân (cuối tháng 2) Đầu tháng 3 tuyến sinh dục ở giai đoạn IIỊ Tuyến sinh dục của cá mrigan tăng nhanh vào tháng 3, 4, đạt kích thước lớn nhất vào tháng 5,6, hệ số thành thục thường đạt 20% Cuối tháng 9 tuyến sinh dục thoái hóa, chấm dứt mùa đẻ của cá mrigan (theo tài liệu Hội thảo về Di giống - Thuần hóa cá nhập nội lần thứ 2 tháng 4 - 5/ 1988 của Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I)

• Mùa vụ và khả năng sinh sản của các mrigan

Mùa đẻ của cá mrigan xảy ra từ tháng 4 - 8 trùng với gió mùa tây nam ở ấn Độ, cá mrigan có thể cho đẻ 2 hoặc 3 lần trong một mùa sinh sản (Hanumanthare 1979) Ở Việt Nam mùa đẻ thường tập trung vào tháng 5 - 6 , nhiệt độ thích ứng cho cá mrigan đẻ và

ấp trứng từ 28 - 31oC

Khả năng sinh sản của cá mrigan rất cao Theo Khan, 1934 cho thấy ở cá có khối lượng 904g và 4503g có sức sinh sản từ 124.000 đến 1.905.000 trứng Còn theo Hanumanthar, 1974 nghiên cứu trên hai lô mẫu cá có chiều dài 349 mm và 810 mm có

sức sinh sản từ 75.000 đến 1.123.000 trứng Kết qủa nghiên cứu của Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I Việt Nam cho thấy ở lần đẻ chính vụ 1 kg cá cái có thể cho 25 - 30 vạn trứng và 21 - 22 vạn cá bột

8.4 Đặc điểm dinh dưỡng

Theo Chakrabarly và Singh, 1967 cá mrigan khi còn nhỏ ăn động vật phù du như

nguyên sinh động vật, luân trùng, một số tảo đơn bào, giáp xác Clodocera, Copepoda, kể

cả ấu trùng côn trùng

Khi trưởng thành cá sống ở tầng đáy và ăn chủ yếu là mùn bã hữu cợ Xét về đặc điểm dinh dưỡng cá mrigan có phổ thức ăn như cá trôi Việt Vì thế mức độ cạnh tranh thức ăn sẽ xảy ra giữa hai loại này, nhưng chắc chắn tốc độ sinh trưởng của cá mrigan cao hơn nhiều so với cá trôi Việt

Hình 8: Cá Mrigan (Cirrhinus mrigala)

9 Cá rô phi (Oreochromis nilorticus)

9.2 Đặc điểm hình thái cấu tạo và phân bố

• Phân bố

Giống cá Rô phi Oreochromis (hay còn gọi là cá phi), có nguồn gốc từ châu Phị ở

châu Phi có trên 10 giống có giá trị kinh tế cao dùng làm thức ăn cho ngườị Giống

Oreochromis có 400 loài, trong đó có khoảng 100 loài có giá trị kinh tế được nuôi phổ

biến ở các nước châu Á

Cá rô phi có ưu điểm chóng lớn, sinh sản nhanh, tính ăn tạp và rộng, khả năng thích ứng cao với điều kiện môi trường, vì thế nó đã trở thành loài cá nuôi phổ biến ở hầu hết các nước trên thế giới

Năm 1939 người ta phát hiện thấy cá rô phi ở Indonêxia rồi từ đó lan ra các nước Đông Nam Á

Năm 1939 sang Mã Lai

Năm 1944 sang Đài Loan Trung Quốc

Năm 1949 sang Thái Lan

Năm 1950 sang Philippin

Năm 1951 sang Pakistan

Năm 1952 sang ấn Độ

Năm 1957 sang Trung Quốc và Nhật Bản

Năm 1961 sang Liên Xô

Cá Rô phi (Oreochromis mossambicus Peterz) là loài cá sinh sống ở vùng biển

Mossambic, về sau mới đi vào nước ngọt

Cá rô phi O mossambicus) được nhập nội vào miền Bắc nước ta năm 1951 Ở

miền Nam thời kỳ chính quyền Ngụy Sài Gòn đã nhập từ Đài Loan vào loài cá rô phi

vằn (O niloticus) Thập niên 80 - 90 cả hai loài cá rô phi này đã trở thành đối tượng nuôi

chủ yếu ở nhiều thủy vực nước ngọt và nước lợ của nước ta

Những năm 1980, nước ta có nhập thêm loài rô phi O hornorum, có kích thước lớn hơn loài O mossambicus Một số đặc điểm sinh học của nó tương tự hai loài trên

Đến đầu năm 1990, do không quản lý được giống thuần, ở các thuỷ vực nuôi, các loài cá rô phi trên tạp giao với nhau làm phẩm giống giảm sút đáng kể như: sinh trưởng chậm, phát dục sớm, đẻ nhiều, cỡ cá thương phẩm nhỏ, chất lượng thịt kém

Năm 1993, 1994 Bộ thuỷ sản tiến hành nhập nội một số dòng cá rô phi thuần

chủng, phẩm giống tốt như: rô phi dòng Thái Lan, dòng GIFH thuộc loài O niloticus, rô phi xanh (O aurius)

• Hình thái cấu tạo

Cá rô phi thân ngắn mình cao, vẩy lớn, dày và cứng, màu sắc thay đổi theo môi trường, theo loài Khi còn nhỏ cả hai loài trên thân đều có sọc đen, khi lớn sọc đen chỉ còn

tồn tại ở loài O niloticus, trên đuôi và vây (cả thời kỳ cá hương lẫn thời kỳ cá trưởng

thành ) đều có chấm hoa xếp theo thứ tự thành vạch đen đều đặn

Bảng 14 : Công thức vẩy đường bên

O mossambicus XIV - XVI11 - 12 PI - 12 VI - 5 AIII - 10 - 11

T niloticus XVI - XVII12 - 13 PI - 12 VI - 5 AIII - 9 - 11

Cá rô phi có hai đường bên:

+ Đường bên thứ nhất ở phía trên, bắt đầu từ sau nắp mang, ở vào hàng vẩy thứ tư

kể từ vây lưng xuống có 24 vẩy (O mossambicus), 22 vẩy đối với loài O niloticus

+ Đường bên thứ hai ở phía đuôi: bắt đầu từ hàng vây thứ 7 từ vây lưng xuống có

17 vẩy ở loài O mossambicus, 14 vẩy đối với loài O niloticus

Ruột cá rô phi dài gấp 7 lần chiều dài thân, dạ dày bé

Phân biệt đực cái: cá rô phi có chiều dài 8 – 9 cm mới phân biệt được đực, cái dễ dàng + Huyệt cá cái có 3 lỗ: lỗ hậu môn, lỗ sinh dục và lỗ niệu

+ Huyệt cá đực có 2 lỗ: lỗ hậu môn và lỗ sinh dục

Đầu cá đực to và múp hơn đầu cá cái, xương trán của cá đực hơi lõm xuống Đến thời kỳ sinh đẻ ria vây cá đực có màu đỏ hơn cá cáị

+ Khi ấp trứng và nuôi con hàm dưới cá rô phi cái trễ xuống và hơi phình tọ

Hình 9: Cá rô phi (O niloticus)

9.3 Đặc điểm sinh sản

Cá rô phi là loài cá thành thục sớm, chu kỳ đẻ ngắn, tập tính sinh đẻ không đòi hỏi những điều kiện sinh thái khắt khe (trừ nhiệt độ)

• Tuổi thành thục

Cá rô phi thành thục sinh dục đặc biệt sớm, tuổi thành thục tuyến sinh dục của loài

O mossambicus ở miền Bắc nước ta thông thường khoảng 3 – 4 tháng tuổi, cá đực thân dài 8 cm, nặng 9 g, cá cái thân dài 7 cm, nặng 20 g Loài O niloticus tuổi thành thục

chậm hơn một ít, khoảng 4 – 5 tháng tuổi

• Sức sinh sản

Lượng chứa trứng phụ thuộc vào tuổi cá và cỡ cá Một số tác giả đã theo dõi sức sinh sản của cá rô phi như sau (bảng 15)

Bảng 15: Quan hệ giữa chiều dài, khối lượng và lượng chứa trứng của cá

Rô phi O mossambicus

Dài thân (mm) Khối lượng (g) Số cá mổ Số lượng trứng/con

Nhiều kết quả theo dõi cho thấy số lượng trứng tăng rất rõ rệt ở cá từ 1 tuổi đến cá

2 tuổi, chiều dài thân cá từ 158 - 220 mm, đối với cá 2 tuổi trở lên số lượng trứng tăng rất

ít, chỉ khoảng 2000 hạt

• Thời vụ đẻ trứng và tập tính sinh sản của cá rô phi

Tuyến sinh dục của cá rô phi hầu như thành thục quanh năm ở nhiệt độ nước từ

12 - 14oC (đối với cá đực ) và từ 14 - 17oC (đối với cá cái) tuyến sinh dục vẫn ở giai đoạn IV Từ tháng 12 đến tháng 2 năm sau thường có gió mùa đông bắc, làm cho nhiệt độ nước hạ thấp đột ngột do đó cá không đẻ Sang mùa xuân khi nhiệt độ nước tăng lên 18oC

cá rô phi bắt đầu phát dục và đẻ trứng

Ở các tỉnh miền Bắc cá rô phi bắt đầu đẻ từ tháng 3 đến tháng 11, cá rô phi đẻ rộ vào tháng 4, 5 và cuối thu tháng 9, 10, 11 Điều đáng chú ý là cá rô phi sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ nước từ 26 - 30oC, nhưng trong điều kiện nhiệt độ nước từ 20 - 23oC cá lại

đẻ rộ nhất

Trong mùa hạ và đầu mùa thu khi nhiệt độ nước từ 25 - 35oC số cá đẻ trứng giảm thấp, tỷ lệ thành thục trong ao vẫn bảo đảm từ 1/3 - 1/4, như vậy so với mùa đông thì cao hơn

Đến mùa sinh sản cá bố mẹ thường có màu sắc đẹp, sặc sỡ người ta gọi là màu

“áo cưới” Cá đực và cá cái cùng tham gia đào tổ để đẻ trứng Tổ đẻ thường lớn hơn chiều dài thân cá một chút, cá đào ổ nơi đất trơ, ít bùn độ sâu mực nước từ 50 - 60 cm Khi đào tổ xong, cá cái đẻ trứng vào tổ, đồng thời cá đực tưới tinh dịch, sau đó cá cái hút trứng vào miệng để ấp, khoảng 4 ngày sau trứng nở ở nhiệt độ 23 - 25oC thời gian trứng

nở từ 96 giờ - 120 giờ, ở nhiệt độ 26 - 29oC thời gian trứng nở từ 84 - 64 giờ

• Khả năng bổ sung đàn

Cá rô phi là loài cá có tốc độ bổ sung đàn rất lớn, chúng có thể đẻ quanh năm, trừ những tháng trời rét hoặc quá nóng, vì vậy trong các ao nuôi cá rô phi chỉ trong một thời

gian rất ngắn mật độ cá nuôi đã đạt mức tối đa Trong năm cá rô phi O mossambicus ở

miền Bắc có thể đẻ trên dưới 10 lần, khoảng cách giữa hai lần đẻ từ 30 - 35 ngày Trong điều kiện nuôi vỗ kém, nhiệt độ không thích hợp cá chỉ đẻ từ 5 - 6 lứa Nếu dùng phương

pháp tách trứng ra khỏi miệng cá mẹ thì khoảng cách giữa hai lần đẻ ở O mossambicus

có khối lượng 80g - 100g từ 15 - 20 ngày, O niloticus cỡ 120g - 200g từ 18 - 23 ngày

Như vậy với một cặp cá bố mẹ, một năm có thể cho ba thế hệ tham gia sinh sản Nếu mỗi lần một con cá cái đẻ từ 100 - 200 trứng và cho ta 70 con cá giống thì một năm một cặp cá bố mẹ cho ta hàng triệu con cá con

• Đặc tính thích nghi của phôi cá rô phi

Phôi cá rô phi thích nghi với điều kiện phát triển trong miệng cá mẹ biểu hiện:

- Khoảng cách giữa màng trứng và phôi rất nhỏ

- Kích thước của trứng không tăng khi gặp nước

- Sắc tố thể Carotelnoid phát triển hơn ở cá chép

- Màng lưới huyết quản hô hấp phân bố dày đặc trên noãn hoàng

Chất sắc tố hô hấp Carotelnoid và màng lưới huyết quản hô hấp nói trên có quan

hệ mật thiết đến sự hô hấp của phôi cá rô phi, đồng thời biểu hiện sự thích ứng về sinh lý, sinh thái cho sự phát triển của phôi cá rô phi trong miệng cá mẹ

9.4 Đặc điểm dinh dưỡng của cá rô phi

Quá trình phát triển của cá rô phi qua các giai đoạn không hoàn toàn giống các loài cá nuôi khác

Các dòng cá thuần chủng thuộc loài O niloticus, sau khi nở được 3 - 5 ngày, bóng

hơi đầy không khí, cá có thể ra ngoài bơi lội ở tầng nước trên, biết bắt mồi

Sau khi nở được 5 - 7 ngày, cá thường ra ngoài bơi lội nhanh nhẹn, có thể lặn xuống tầng đáy, ăn được ấu trùng muỗi lắc (Chironomus) cỡ nhỏ

Sau 20 ngày thân dài 17,5 mm, cá có đầy đủ vây, hình dạng cơ thể tương đối ổn định Thức ăn chủ yếu là sinh vật phù du cỡ nhỏ và mùn bã hữu cơ, tốc độ sinh trưởng của cá lúc này rất nhanh Nếu được nuôi tốt ở miền Bắc Việt Nam cá thuần chủng sau 4 tháng tuổi cá đạt từ 250 - 300 gam, cá đực lớn nhanh hơn cá cái, nhất là sau khi thành thục sinh dục; cá đơn tính đực sau 6 tháng đạt từ 500 – 700 gam

Tính ăn của cá rô phi: khi còn nhỏ cá ăn sinh vật phù du là chủ yếu, cỡ cá từ 17 -

18 mm (sau khi nở được 20 ngày) chúng chuyển dần sang ăn thức ăn của cá trưởng thành Cá rô phi trưởng thành ăn mùn bã hữu cơ lẫn tảo lắng đọng ở đáy, ăn ấu trùng côn trùng ở đáy, bọ gậy, cá rô phi còn ăn được một phần thực vật thượng đẳng loại mềm như bèo tấm, rau muống, lá khoai lang, ngoài ra cá rô phi còn ăn các loại thức ăn thả bón như cám, bã đậu, bã rượu, khô dầu, vụn ngô, thức ăn hỗn hợp, phân hữu cơ

Khẩu phần ăn trong một ngày đêm của cá cỡ 40 - 300g bằng 2,5 - 5% trọng lượng

cơ thể cá; 300 - 700g bằng 1,5 - 2,5% trọng lượng cơ thể cá

Quan hệ với môi trường: nhiệt độ cần thiết cho sự phát triển của cá rô phi từ 20 -

32oC, nhiệt độ thích hợp nhất là 28 - 30oC. Cá rô phi ở các tỉnh miền Bắc thường chết rét

ở nhiệt độ dưới 10oC kéo dài nhiều ngày và chết nóng ở nhiệt độ 42oC

9.5 Đặc điểm sinh trưởng

Cá rô phi có tốc độ sinh trưởng nhanh so với nhiều loài cá nuôi khác Cũng như các loài cá nuôi khác tốc độ sinh trưởng phụ thuộc vào môi trường sống, vào mật độ và

khả năng chăm sóc, trong các loài cá rô phi thì tốc độ sinh trưởng của O niloticus thường nhanh nhất, hơn loài O mossambicus 1,5 lần, cá đực lớn nhanh hơn cá cái

Trong các loài cá rô phi hiện có ở nước ta thì O niloticus có kích thước lớn hơn

cả, sau đó đến rô phi O hornorum và sau cùng là O aureus, O mossambicus Người ta

đã tìm được rô phi O mossambicus 10 tuổi dài 40 cm nặng 2,5 kg

Bảng 16: Tốc độ sinh trưởng của O mossambicus ở nước ngọt và nước lợ

Nuôi ở nước ngọt Tên cá Thời gian

Vùng đồng bằng sông Cửu Long tập trung nuôi 4 loại trong đó có 2 loài có giá trị kinh tế hơn cả, đó là:

Cá tra: Pangasinodon hypophthalmus

Cá ba sa: Pangasius bocouti

10.2 Đặc điểm hình thái, cấu tạo

a) Cá tra: Pangasius hypophthalmus

Râu hàm dài đúng đến tia vây ngực, số tia vây hậu môn 28 – 29, vây lưng màu đỏ trong suốt, thân dài và lớn

b) Cá ba sa: Pangasius bocouti

Ở Thái Lan gọi là Plasaval, râu hàm trên dài đến đáy hoặc gần đáy vây bụng - râu hàm dưới dài đến mắt hoặc quá mắt.Vây A (30 - 32), vây hậu môn trắng nhạt, vây đuôi màu xám hoặc tro đen, ở thân có một hằn đen rộng chạy từ đầu đến điểm tận cùng của vây A, phân chia nửa trên màu xám đen, nửa dưới màu trắng nhạt

10.3 Đặc điểm sinh sản

• Tuổi thành thục

Tuổi thành thục của cá tra khá dài: Cá đực sau 2 - 3+ tuổi thành thục, cá cái sau 3 -

5+ tuổi mới thành thục, khối lượng cá thành thục cũng lớn: cá đực dao động từ 3 - 5 kg,

cá cái dao động từ 5 - 10 kg

• Sức sinh sản của cá tra khá lớn, có quan hệ mật thiết với khối lượng cá:

Cá có khối lượng 5 - 6 kg cho khoảng 1 triệu trứng

8 - 9 kg cho khoảng 1,2 triệu trứng

10 - 13 kg cho khoảng 1,5 triệu trứng

Trứng hình bầu dục, đường kính 1,2 mm, có màu vàng tươi và có tính dính khi gặp nước ở nhiệt độ 26 - 31oC, sau 20 - 30 giờ trứng sẽ nở

- Cá tra không đẻ được ở các ao ương, bãi đẻ tự nhiên phân bố ở vùng thượng lưu trên các sông MêKông, sông Cửu Long Tháng 4 - 5 cá di cư lên thượng nguồn để đẻ, mùa vụ sinh sản của cá tra vào khoảng tháng 6 - 7, có khi kéo dài đến tháng 8 Mùa vụ tập trung di cư sinh sản trùng vào mùa mưa ở các tỉnh Nam bộ

10.4 Quá trình phát triển phôi của cá tra