Nghiên cứu thị trường nước khoáng, nước uống đóng chai tại thành phố Hồ Chí Minh và chiến lược marketing mix cho DNTN nước uống tinh khiết Sài Gòn (Sapuwa) đến năm 2010

B GIÁO DC VÀ ÀO TO I HC M TP.H CHÍ MINH _________ LÊ QUANG KHÔI NGHIÊN CU TH TRNG NC KHOÁNG, NC UNG ÓNG CHAI TI TP. H CHÍ MINH VÀ CHIN LC MARKETING – MIX CHO DNTN NC UNG TINH KHIT SÀI GÒN (SAPUWA) N NM 2010 LUN VN THC S QUN TR KINH DOANH TP. H Chí Minh – Nm 2007 ii B GIÁO DC VÀ ÀO TO I HC M TP. H CHÍ MINH __________ LÊ QUANG KHÔI NGHIÊN CU TH TRNG NC KHOÁNG, NC UNG ÓNG CHAI TI TP. H CHÍ MINH VÀ CHIN LC MARKETING – MIX CHO DNTN NC UNG TINH KHIT SÀI GÒN (SAPUWA) N NM 2010 Chuyên ngành: Qun tr kinh doanh Mã s: 60.34.05 LUN VN THC S QUN TR KINH DOANH NGI HNG DN KHOA HC: PGS.TS NGUYN ÔNG PHONG TP. H Chí Minh – Nm 2007 iii NHN XÉT CA NGI HNG DN KHOA HC ______________ iv NHN XÉT CA GIÁO S PHN BIN 1 v NHN XÉT CA GIÁO S PHN BIN 2 vi LI CAM OAN ____________ “Tôi xin cam đoan, đây là công trình nghiên cu ca riêng tôi. Các s liu và kt qu đc trình bày trong lun vn là hoàn toàn trung thc”. Ngi thc hin LÊ QUANG KHÔI vii LI TRI ÂN ________  hoàn thành lun vn này, tôi đã nhn đc rt nhiu s quan tâm, giúp đõ t phiá nhà trng, c quan, bn bè và gia đình. Li đu tiên, tôi xin bày t lòng tri ân sâu sc đn Thy PGS.TS NGUYN ÔNG PHONG, ngi đã tn tình hng dn, ch bo tôi trong sut thi gian thc hin lun vn tt nghip. Tôi cng xin chân thành cm n các Thy, Cô trong Khoa sau đi hc - Trng i hc M TP. H Chí Minh đã tn tâm, toàn ý truyn đt nhng kin thc ht sc b ích cng nh hng dn, giúp đ tôi trong sut quá trình hc tp. Cui cùng, tôi xin chân thành gi li tri ân đn toàn th Quý Thy, Cô, đng nghip, bn bè và gia đình. TP. H Chí Minh, ngày 12 tháng 02 nm 2007 Ngi thc hin LÊ QUANG KHÔI viii MC LC Trang Danh mc các bng Danh mc các hình v Danh mc các ch vit tt PHN M U Lý do chn đ tài Mc tiêu nghiên cu Phm vi nghiên cu Phng pháp nghiên cu và ngun thông tin Ý ngha ca lun vn Kt cu ca lun vn CHNG 1: C S LÝ THUYT V MARKETING 1.1 Khái quát v marketing 1 1.1.1 nh ngha v marketing 1 1.1.2 Chc nng ca marketing 1 1.1.3 Vai trò ca marketing đi vi hat đng doanh nghip 1 1.1.4 Các yu t môi trng nh hng đn hot đng marketing ca doanh nghip 2 1.2 Marketing hn hp (Marketing - Mix) 3 1.2.1 Khái nim 3 1.2.2 Các thành phn ca Marketing – Mix 3 1.2.3 Chin lc marketing hn hp 4 1.2.3.1 Chin lc sn phm 4 1.2.3.2 Chin lc giá 5 1.2.3.3 Chin lc phân phi 6 1.2.3.4 Chin lc chiêu th 7 1.3 Nghiên cu hành vi tiêu dùng 8 1.3.1 nh ngha v hành vi tiêu dùng 8 1.3.2 Ý ngha ca vic nghiên cu hành vi tiêu dùng 8 ix 1.3.3 Nghiên cu marketing 9 1.3.3.1 Khái nim 9 1.3.3.2 Qui trình nghiên cu marketing 9 1.4 Nhng bài hc kinh nghim ca mt s công ty thành công v lnh vc hot đng marketing 11 1.4.1 Bí quyt thành công v lnh vc marketing ca mt s công ty 11 1.4.2 Bài hc kinh nghim đc rút ra 13 TÓM TT CHNG 1 14 CHNG 2: THC TRNG TH TRNG NC KHOÁNG, NC UNG ÓNG CHAI TI THÀNH PH H CHÍ MINH 2.1 Th trng nc khoáng, nc ung đóng chai ti TP.HCM 15 2.1.1 Tình hình phát trin ca ngành NK - NUC 15 2.1.2 Thc trng ca th trng NK - NUC ti TP.HCM 16 2.1.2.1 Phân khúc th trng 16 2.1.2.2 Sn phm 18 2.1.2.3 Giá c 23 2.1.2.4 Phân phi 25 2.1.2.5 Chiêu th 28 2.1.2.6 Cnh tranh gia các doanh nghip trong ngành NK – NUC ti TP.HCM 29 2.1.2.7 Công tác qun lý ca Nhà Nc 30 2.2 Nghiên cu ngi tiêu dùng sn phm NK - NUC 31 2.2.1 Các bc thc hin quá trình nghiên cu ngi tiêu dùng sn phm NK – NUC ti TP.HCM 31 2.2.2 Các thông tin và d liu thu thp đc t quá trình nghiên cu 32 2.2.2.1 Mô t mu 32 2.2.2.2 Tng quan v mu điu tra 32 2.2.2.3 S nhn thc ca ngi tiêu dùng v sn phm NK - NUC 34 2.2.2.4 S thích và th hiu ca ngi tiêu dùng 35 2.2.2.5 Mc đ trung thành đi vi sn phm ca ngi tiêu dùng 36 x 2.2.2.6 Thói quen tiêu dùng hin ti và xu hng tiêu dùng trong tng lai ca ngi tiêu dùng 37 TÓM TT CHNG 2 43 CHNG 3: THC TRNG PHI HP MARKETING - MIX CA DNTN NC UNG TINH KHIT SÀI GÒN (SAPUWA) THI GIAN QUA 3.1 Gii thiu khái quát v DNTN Nc Ung Tinh Khit Sài Gòn 44 3.1.1 Lch s hình thành và phát trin 44 3.1.2 Trit lý kinh doanh ca SAPUWA 45 3.1.3 Khu hiu (Slogan) ca SAPUWA 45 3.1.4 C cu, s đ t chc và b máy qun lý ca SAPUWA 45 3.1.5 Sn lng, doanh s và li nhun ca SAPUWA trong 5 nm qua (2002 – 2006) 46 3.1.6 Ngun nhân lc 46 3.1.7 Nhà xng, trang thit b máy móc và công ngh 46 3.1.8 Quy trình sn xut nc ung đóng chai ca SAPUWA 47 3.1.9 Ngun tài chính 47 3.1.10 H thng thông tin 47 3.1.11 S hu trí tu, bn quyn 47 3.2 Thc trng phi hp Marketing - Mix ca SAPUWA 48 3.2.1 Th phn và th trng tiêu th 48 3.2.2 Sn phm 48 3.2.3 Giá 51 3.2.4 Phân phi 54 3.2.5 Chiêu th 57 3.2.5.1 Qung cáo 58 3.2.5.2 Khuyn mãi 58 3.2.5.3 Bán hàng cá nhân 58 3.2.5.4 Marketing trc tip 58 4.5.5.5 Quan h công chúng 58 [...]... góp vào s phát tri n c a doanh nghi p trong ngành n gi ã ch n c khoáng, n c u ng óng chai, tác tài: “NGHIÊN C U TH TR NG N CHAI T I THÀNH PH CHÍ MINH VÀ CHI N L MIX CHO DNTN N H C KHOÁNG, N C U NG ÓNG C MARKETING - C U NG TINH KHI T SÀI GÒN (SAPUWA) N N M 2010 2 M c tiêu nghiên c u M c tiêu t ng quát c a và qua ó xây d ng chi n l bao g m: tài là nh m ánh giá tình hình th tr ng c a SAPUWA c ti p th cho. .. th nh sau: Ch ng 1: C s lý thuy t v marketing Ch ng 2: Th c tr ng th tr Ch ng 3: Th c tr ng ph i h p Marketing - Mix c a DNTN n ng NK – NU C t i TP.HCM c u ng tinh khi t Sài Gòn (SAPUWA) th i gian qua Ch ng 4: H ach nh chi n l tinh khi t Sài Gòn Ch c Marketing - Mix cho DNTN n c u ng n n m 2010 ng 5: K t lu n và ki n ngh Do th i gian nghiên c u, ph m vi lu n v n và kh n ng c a tác gi có h n, cùng v... nh p và m c chi tiêu 4.2.2.5 4.3 68 69 nh h c i m c a th tr ng NK – NU C Vi t Nam ng và m c tiê phát tri n c a SAPUWA giai o n 2007 70 – 2010 4.3.1 nh h ng phát tri n 70 xi 4.3.2 M c tiêu t ng quát 71 4.3.3 Các m c tiêu marketing c th 71 4.4 C s ho ch nh chi n l c Marketing – Mix cho SAPUWA giai 72 o n 2007 - 2010 4.5 Chi n l c Marketing – Mix cho DNTN n Gòn (SAPUWA) c u ng tinh khi t Sài n n m 2010. .. Bí quy t thành công v l nh v c marketing c a m t s công ty và rút ra bài h c kinh nghi m 15 CH NG 2 TH C TR NG TH TR NG N C KHOÁNG, N U NG ÓNG CHAI T I THÀNH PH 2.1 TH TR PH H NG N C KHOÁNG, N H CHÍ MINH C U NG ÓNG CHAI T I THÀNH CHÍ MINH 2.1.1 Tình hình phát tri n c a ngành n c khoáng, n c u ng óng chai Trên th gi i : Theo báo cáo c a Vi n Chính sách Trái t c a M (EPI) n m 2005, l ng n c óng chai do... ng ã thu hút nhi u thành ph n kinh t trong và ngoài n th tr ng c nh tranh ngày càng tr nên quy t li t h n (Ngu n: AC Nielsen) Là m t trong nh ng DNTN hàng doanh n b t c tham gia, làm cho u c a Vi t Nam trong l nh v c s n xu t và kinh c u ng óng chai, DNTN n u hòa nh p vào th tr ã g t hái ng n c u ng tinh khi t Sài Gòn (SAPUWA) ã c khoáng, n c u ng óng chai t n m 1992 và c nh ng thành qu r t áng khích... doanh nghi p, t nh chi n l marketing c marketing cho phù h p, giúp doanh nghi p t ó ho ch c m c tiêu ra 1.2 MARKETING H N H P (MARKETING - MIX) 1.2.1 Khái ni m Marketing - Mix là t p h p nh ng công c marketing mà doanh nghi p s d ng theo u i nh ng m c tiêu marketing c a mình trên th tr ng m c tiêu 1.2.2 Các thành ph n c a Marketing - Mix Theo Mc.Carthy, thành ph n c a Marketing – Mix bao g m 4 y u t g i... khách hàng cho riêng nhãn hi u s n ph m SAPUWA và các y u t khác có liên quan s là c s , n n t ng cho vi c ho ch nh chi n l c Marketing - Mix cho SAPUWA trong giai o n 2007 – 2010 5 Ý ngh a c a lu n v n H th ng hóa các lý thuy t v marketing c a doanh nghi p, hành vi tiêu dùng và qui trình nghiên c u marketing làm c s cho vi c ho ch nh chi n l c Marketing – Mix cho SAPUWA giai o n 2007 – 2010 Lu n v... thích và th hi u, m c trung thành c a ng ch n và mua s m hi n t i và xu h i tiêu dùng i v i s n ph m, thói quen l a ng tiêu dùng trong t ng lai c a ng i tiêu dùng Ph m vi th i gian c a vi c ho ch SAPUWA nh chi n l c Marketing – Mix cho c nghiên c u trong lu n v n là giai o n 2007 – 2010 4 Ph ng pháp nghiên c u và ngu n thông tin Vi c ho ch nh chi n l c Marketing – Mix cho SAPUWA giai o n 2007 – 2010. .. Kotler, Qu n tr Marketing, NXBTK, 2003) B c 1: Xác ây là b c nh v n và các m c tiêu nghiên c u u tiên và khó nh t trong quá trình nghiên c u Nó òi h i nhà qu n tr marketing và ng i nghiên c u marketing c n ph i xác nh rõ v n c n nghiên c u m t cách c th , chi ti t, rõ ràng, chu n xác và th ng nh t ý ki n v các m c tiêu nghiên c u Sau khi xác nh cv n nghiên c u, công vi c ti p theo là òi h i nhà nghiên c u... n và mua s m hi n t i và xu h trong t ng, ng lai c a ng i tiêu dùng làm c s cho vi c ho ch Marketing - Mix cho SAPUWA i tiêu dùng i ng tiêu dùng nh chi n l c n n m 2010 Phân tích và ánh giá th c tr ng tình hình s n xu t kinh doanh và th c tr ng ph i h p Marketing - Mix c a SAPUWA trong th i gian qua nh m xác nh các i m m nh, i m y u, c h i và nguy c c a doanh nghi p H ach nh chi n l c Marketing - Mix . H CHÍ MINH __________ LÊ QUANG KHÔI NGHIÊN CU TH TRNG NC KHOÁNG, NC UNG ÓNG CHAI TI TP. H CHÍ MINH VÀ CHIN LC MARKETING – MIX CHO DNTN NC UNG TINH KHIT SÀI. xut và kinh doanh nc ung đóng chai, DNTN nc ung tinh khit Sài Gòn (SAPUWA) đã bt đu hòa nhp vào th trng nc khoáng, nc ung đóng chai t nm 1992 và đã gt hái đc nhng thành. PHI HP MARKETING - MIX CA DNTN NC UNG TINH KHIT SÀI GÒN (SAPUWA) THI GIAN QUA 3.1 Gii thiu khái quát v DNTN Nc Ung Tinh Khit Sài Gòn 44 3.1.1 Lch s hình thành và phát