Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển và ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến năng suất chất lượng hoa cát tường (eustoma grandiflorrum) nhập nội tại hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ---*--- VŨ THU DIỄM TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ ẢNH HƯỞNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT

VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

-* -

VŨ THU DIỄM

TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ ẢNH HƯỞNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG HOA CÁT TƯỜNG (EUSTOMA GRANDIFLORUM) NHẬP NỘI TẠI HÀ NỘI

LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP

HÀ NỘI – 2012

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT

VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

-* -

VŨ THU DIỄM

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ ẢNH HƯỞNG MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN NĂNG SUẤT CHẤT LƯỢNG HOA CÁT TƯỜNG (EUSTOMA

Chuyên ngành: Trồng Trọt

Mã số: 60.62.01

LuËn v¨n th¹c SĨ NÔNG NGHIỆP

Người hướng dẫn khoa học Pgs TS NGUYỄN THỊ KIM LÝ

HÀ NỘI – 2012

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… ii

Xin cảm ơn sự giúp đỡ quý báu của các thầy các cô Ban sau đại học – Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam và các bạn đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành luận văn này

Xin cảm ơn gia đình cô Phương đội 2 - xã Tây Tựu – Từ Liêm – Hà nội đã phối hợp và giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn

Xin cảm ơn sự giúp đỡ quý báu của các đồng nghiệp tại Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch

Luận văn có sự động viên, đóng góp của thân nhân và gia đình tôi

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 28 tháng 11 năm 2011

Tác giả

Vũ Thu Diễm

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… iii

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ cho một học vị nào Mọi sự giúp đỡ hoàn thành luận văn này đã được cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được ghi rõ nguồn gốc

Hà Nội, ngày 28 tháng 11 năm 2011

Tác giả

Vũ Thu Diễm

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… iv

MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA i

LỜI CẢM ƠN ii

LỜI CAM ĐOAN iii

MỤC LỤC iv

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi

DANH MỤC BẢNG vii

DANH MỤC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ ix

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

1.1 Nguồn gốc, vị trí, phân loại và đặc điểm thực vật học của cây Cát tường .4

1.2 Yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh của cây hoa Cát tường .8

1.3 Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của Cát tường 10

1.4 Các điều kiện cơ bản để trồng cây Cát tường 11

1.5 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa Cát tường trên thế giới và Việt Nam 15

1.6 Tình hình nghiên cứu hoa Cát tường trên thế giới và Việt Nam 20

1.7 Điều kiện tự nhiên và đặc điểm khí hậu vùng trồng hoa Hà Nội 31

CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 34

2.1 Vật liệu nghiên cứu 34

2.2 Nội dung nghiên cứu 36

2.3 Phương pháp nghiên cứu 36

2.3.1 Nghiên cứu tuyển chọn giống hoa Cát tường mới phù hợp với điều kiện sinh thái Hà Nội 36

2.3.2 Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật làm tăng năng suất, chất lượng hoa cho giống C 5 (Malibu purple) 37

2.3.3 Các chỉ tiêu theo dõi 43

2.3.4 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu 44

2.4 Địa điểm và thời gian nghiên cứu thí nghiệm 44

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… v

CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 45

3.1 Nghiên cứu tuyển chọn giống hoa Cát tường mới phù hợp với điều

kiện sinh thái Hà Nội 45 3.1.1 Đặc điểm sinh trưởng phát triển của các giống Cát tường nghiên

cứu ở giai đoạn vườn ươm 45 3.1.2 Đặc điểm sự sinh trưởng phát triển của các giống Cát tường nghiên

cứu ở giai đoạn vườn sản xuất 49 3.2 Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật làm tăng năng suất chất

lượng hoa cho giống C 5 (Malibu purple) 64 3.2.1 Ảnh hưởng của thời vụ gieo đến thời gian và tỷ lệ nảy mầm của

giống C 5 (Malibu purple) 64 3.2.2 Ảnh hưởng của giá thể gieo hạt đến sinh trưởng, phát triển của cây

con giống C5 (Malibu purple) 66 3.2.3 Ảnh hưởng của phân bón lá đến sinh trưởng, phát triển của giống C

5 (Malibu purple) 69 3.2.4 Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến sinh trưởng và khả năng ra hoa

của giống C 5 (Malibu purple) 71 3.2.5 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng và khả năng ra hoa

của C 5 (Malibu purple) 74 3.2.6 Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón gốc đến sinh trưởng và khả

năng ra hoa của giống C 5 (Malibu purple) 76 3.2.7 Ảnh hưởng của biện pháp xén tỉa đến sinh trưởng và khả năng ra

hoa của C 5 (Malibu purple) 81 3.2.8 Ảnh hưởng của chất dinh dưỡng đến sinh trưởng phát triển của

giống C 5 (Malibu purple) sau xén tỉa 82 3.2.9 Mô hình kiểm chứng hiệu quả kinh tế của giống C 5 (Malibu

purple) 85

CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 89

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… vi

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… vii

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.1: Khí hậu bình quân của Hà Nội 32Bảng 2.1: Các giống Cát tường trong thí nghiệm 34Bảng 2.2 : Các chỉ tiêu theo dõi cây Cát tường 43Bảng 3.1: Thời gian sinh trưởng và phát triển của các giống Cát tường

nghiên cứu ở giai đoạn vườn ươm 45Bảng 3.2: Chất lượng cây con giống Cát tường nghiên cứu ở giai đoạn

vườn ươm 48Bảng 3.3: Đặc điểm thực vật học của các giống Cát tường nghiên cứu 52Bảng 3.4: Các thời kỳ sinh trưởng, phát triển của các giống Cát tường

nghiên cứu 55Bảng 3.5 Một số đặc điểm về sinh trưởng của các giống Cát tường

nghiên cứu 57 Bảng 3.6: Một số đặc điểm về chất lượng hoa của các giống Cát tường

nghiên cứu 59Bảng 3.7 Một số thành phần sâu bệnh hại trên các giống Cát tường

nghiên cứu 63Bảng 3.8 Ảnh hưởng của các thời vụ gieo hạt đến tỷ lệ nảy mầm và

chất lượng cây giống C 5 (Malibu purple) 64Bảng 3.9: Ảnh hưởng của giá thể gieo hạt đến sinh trưởng và phát triển

của cây giống C 5 (Malibu purple) 67Bảng 3.11: Ảnh hưởng của phân bón lá đến đặc điểm sinh trưởng, phát

triển của cây con giống C 5 ( Malibu purple ) 70

Bảng 3.12: Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến thời gian sinh trưởng của

giống C 5 (Malibu purple) 72

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… viii

Bảng 3.13 : Ảnh hưởng của thời vụ trồng đến năng suất, chất lượng hoa

giống C 5 (Malibu purple) 74Bảng 3.14 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng và khả năng ra

hoa của giống C 5 (Malibu purple) 75Bảng 3.15: Ảnh hưởng của phân bón gốc đến sinh trưởng của giống C 5

(Malibu purple) 78Bảng 3.16 Ảnh hưởng của phân bón gốc đến khả năng ra hoa của giống

C 5 (Malibu purple) 79Bảng 3.17: Ảnh hưởng của các biện pháp xén tỉa đến sinh trưởng và khả

năng ra hoa của giống C 5 (Malibu purple) 81

Bảng 3.18 Ảnh hưởng của chế phẩm đến sinh trưởng, phát triển của

giống C 5 (Malibu purple) sau xén tỉa 82Bảng 3.19: Hiệu quả kinh tế khi áp dụng các biện pháp kỹ thuật trên

giống C 5 (Malibu purple) 85

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… ix

DANH MỤC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ Hình 1.1: Hoa cát tường bị bệnh héo vàng do Fusarium avesaeum 13

Hình 1.2: Cây Cát tường bị bệnh mốc đen 14

Hình 1.3: Bọ phấn hại trên hoa Cát tường 15

Hình 1.4: Bọ trĩ hại hoa Cát tường 15

Đồ thị 1.1: Các quốc gia cung cấp hoa và lượng hoa Cát tường nhập khẩu [16] 17 Đồ thị 1.2 Lượng mưa trung bình các tháng (mm) 33

Đồ thị 3.1: Tỷ lệ nảy mầm của giống C 5 (Malibu purple) ở các thời vụ khác nhau 65

Đồ thị 3.2: Tỷ lệ nảy mầm và tỷ lệ xuất vườn của giống C 5 (Malibu purple) trên các giá thể khác nhau 68

Đồ thị 3.3 Ảnh hưởng của phân bón lá đến chiều dài lá cây con giống C 5 (Malibu purple) 69

Đồ thị 3.4: Ảnh hưởng của thời vụ đến thời gian sinh trưởng của giống C 5 (Malipu purple) 73

Đồ thị 3.5: Ảnh hưởng của mật độ trồng đến độ bền hoa cắt của giống C 5 (Malibu purple) 76

Đồ thị 3.6 Ảnh hưởng của chế phẩm dinh dưỡng đến độ bền hoa của giống C 5 (Malibu purple) 81

Đồ thị 3.7: Ảnh hưởng của chế phẩm dinh dưỡng đến chiều dài cành phụ của giống C 5 (Malibu purple) sau xén tỉa 84

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… x

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 1

MỞ ĐẦU

1 Đặt vấn đề

Từ ngày xưa đến nay con người đã biết thưởng thức vẻ đẹp của hoa Hoa

có trong nhà mỗi dịp lễ tết hay những ngày vui, mừng hạnh phúc Hoa là câu nói tình cảm của mọi người khi muốn giành tặng nhau trong những dịp đặc biệt Hoa còn được các nghệ sĩ đưa vào thơ ca, văn học, hội họa và nhiếp ảnh để miêu tả cảm xúc cũng như tình cảm con người Nhiều nước trên thế giới đã chọn cho mình những loài hoa đặc trưng làm quốc hoa, như nói đến Nhật Bản không thể không nói đến hoa Anh đào, nhắc đến Bungari là nhắc tới hoa hồng Và hoa Cát tường cũng là một loài hoa mà người Phương Đông rất ưa chuộng bởi nó mang giá trị tinh thần to lớn Người ta quan niệm rằng có hoa Cát tường trong nhà sẽ đem đến điều may mắn, mọi chuyện sẽ được như ý, nên hoa Cát Tường được trồng khá phổ biến và cũng được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới Sản lượng hoa Cát Tường ngày càng tăng như Nhật Bản chỉ từ năm 1990 diện tích trồng Cát tường khoảng 219 ha thì đến năm 2004 diện tích trồng đã tăng gấp đôi

446 ha Theo như nhận định của các nhà trồng hoa trên thế giới trong tương lai Cát Tường vẫn là loại hoa được tiêu thụ nhiều nhất trong số các loài hoa cắt có trên thị trường Không ai có thể phủ nhận vẻ đẹp thanh tao, nhẹ nhàng mà quyến

rũ của hoa Cát tường, với Cát tường đơn nó giống như hoa tulip, còn Cát tường kép lại giống như những nụ hồng đang nở Song điều đặc biệt ở hoa Cát tường là

sự đa dạng về màu sắc từ tím, trắng, hồng vàng… đến những màu pha trộn trên cùng 1 bông

Ở Việt Nam, mặc dù hoa Cát tường mới được nhập nội vài năm gần đây

và trồng chủ yếu tại Đà Lạt, nhưng đã nhanh chóng thích nghi với điều kiện nước ta, cho năng suất, chất lượng cao và đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 2

người trồng hoa Vì vậy, rất nhiều vùng trong cả nước đã trồng hoa Cát Tường như Hà Nội, Hải Phòng, Vĩnh Phúc….Trong đó, Hà Nội là thị trường tiêu thụ hoa cắt cành nói chung và hoa Cát Tường nói riêng rất lớn nhưng thực tế diện tich trồng hoa Cát tường còn rất khiêm tốn khoảng 0,2 ha (Số liệu thống kê của Viện Di truyền nông nghiệp năm 2009) trong khi điều kiện khí hậu, đất đai Hà Nội hoàn toàn phù hợp cho sự sinh trưởng, phát triển của Cát tường Người dân có khả năng đầu tư thâm canh để phát triển giống hoa mới này, đây là những điều kiện cơ bản quyết định sự thành công trong việc phát triển cây hoa Cát tường tại Hà Nội

Thực tế cho thấy năng suất, chất lượng hoa Cát Tường được trồng ở Hà Nội chưa cao và chưa phát huy được hết tiềm năng của giống Trong khi nhu cầu tiêu thụ lại lớn vì thế lượng hoa sản xuất ra không đủ cung cấp cho thị trường Nguyên nhân là do các vùng trồng hoa Hà Nội chưa tuyển chọn được những giống Cát Tường thích hợp với điều kiện sản xuất và chưa áp dụng các biện pháp

kỹ thuật đề làm tăng năng suất, chất lượng hoa và nâng cao giá trị kinh tế của giống Xuất phát từ những yêu cầu thực tiễn trên, chúng tôi tiến hành đề tài

“Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển và ảnh hưởng một số biện pháp

kỹ thuật đến năng suất, chất lượng hoa Cát Tường (Eustoma grandiflorum) nhập nội tại Hà Nội”

2 Mục đích yêu cầu của đề tài

2.1 Mục đích

- Nghiên cứu các đặc điểm sinh trưởng, phát triển nhằm tuyển chọn những

giống Cát Tường mới cho năng suất, chất lượng cao phù hợp với điều kiện sản xuất của Hà Nội

- Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật làm tăng năng suất, chất lượng hoa cho các giống Cát Tường được tuyển chọn

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 3

- Kết quả nghiên cứu của đề tài là tài liệu tham khảo và giảng dạy về hoa Cát tường cho các cơ sở nghiên cứu hoa nói chung và hoa Cát Tường nói riêng

3.2 Ý nghĩa thực tiễn

Kết quả nghiên cứu của đề tài đã góp phần tuyển chọn hai giống hoa Cát tường mới thích hợp với điều kiện sản xuất, vùng Hà Nội xác định được 1 số biện pháp kỹ thuật làm cơ sở để xây dựng quy trình trồng hoa Cát tường, đáp ứng nhu cầu phát triển các giống hoa mới cho sản xuất và tăng thêm thu nhập cho người trồng hoa

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 4

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Nguồn gốc, vị trí, phân loại và đặc điểm thực vật học của cây Cát tường

1.1.1 Nguồn gốc, vị trí hoa Cát tường

Hoa Cát tường được biết đến với tên gọi là Lisianthus lần đầu tiên được

đưa vào danh mục các giống hoa vào đầu thập niên 80 tại Mỹ và rất nhanh sau

đó nó đã được định danh khoa học là Eustoma grandiflorum (Raf.) Shinn Nhưng những người trồng hoa tại Mỹ vẫn quen với tên gọi Lisianthus Khi đem

so sánh hoa Cát tường với những loại hoa phổ biến trên thị trường như hoa Hồng, Cẩm chướng, Cúc thì Cát tường mới được trồng thương mại hóa tại Mỹ vào giữa thập niên 80 của thế kỷ trước, thế nhưng nó đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường hoa cắt Cát tường đã phá vỡ kỷ lục về sự phát triển nhanh chóng mà không có loài hoa nào theo kịp và chắc chắn trong tương lai hoa Cát tường sẽ vẫn đứng đầu trong các loài hoa được ưa thích

Khởi nguồn hoa Cát Tường ở vùng phía nam Mehico, Texas, Oklahoma, Kanas, Nebraska, Colorado và Bắc Dakota Loài hoa dại Cát tường thường được tìm thấy ở dọc bờ sông, những khu vực thấp nơi gần với nguồn nước sạch hay ở vùng thảo nguyên, nơi đó vào mùa hè lượng mưa ít nên rễ của cây ăn sâu vào lòng đất để lấy nước, với tên gọi phổ biến là hoa chuông xanh Texas hay hồng thảo nguyên…Đến năm 1887 Công ty Giống cây trồng Park ở Mỹ là công ty đầu tiên giới thiệu hoa Cát tường ra thị trường

Cát tường du nhập vào Đà Lạt nước ta khoảng hơn 10 năm về trước với nhiều chủng loại, màu sắc đa dạng và được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 5

Ngoài ra, hoa Cát Tường còn được coi là loại hoa chủ lực và làm nên thương hiệu cho nhiều trang trại hoa như Lang Biang, Bomifarm…

1.1.2 Phân loại hoa Cát Tường

Richard Anthony Salisbury (1806) [54] đã phân loại Cát tường thuộc họ Gentianaceae trong lớp 2 lá mầm (Dicotyledoneae), thuộc ngành Mộc lan - Thực vật hạt kín, phân nhánh Cúc (Asterids), bộ Long đởm (Gentianales)

Theo L Struwe, tính đến năm 2009 thì trong chi Eustoma có 2 loại là

Eustoma grandiflorum (Raf.) Shinners, và Eustoma silenifolium RA Salisbury

Giống hoa Cát tường gồm có hai loại là giống hoa kép và giống hoa đơn

1.1.2.1 Nhóm giống hoa kép

- Nhóm Avilia: Thích hợp ở điều kiện ánh sáng yếu và nhiệt độ mát mẻ

Do vậy nhóm giống này thường trồng vào vụ đông Các màu thường thấy là trắng ngà, viền xanh, hồng cánh sen và đỏ tía

- Nhóm Balboa: Sinh trưởng, phát triển tốt ở nhiệt độ, cường độ ánh sáng cao hơn và điều kiện quang chu kỳ ngày dài, nên thuận lợi cho việc trồng vào vụ xuân và vụ hè Các màu thường thấy trong nhóm này là xanh, viền xanh và xanh tía

- Nhóm Catalina: Thích nghi với điều kiện ngày dài và thời tiết ấm áp Các màu thường thấy là xanh tía, vàng và vàng chanh

- Nhóm Candy: Thích hợp với cường độ ánh sáng trung bình và quang chu

kỳ ngày ngắn Nhóm này cho hoa nở đồng loạt và có nhiều màu sắc khác nhau

- Nhóm Echo: Đây là nhóm phổ biến trong giống hoa Cát tường, nhóm Echo không thích hợp với cường độ ánh sáng quá cao hay thấp, thích hợp cho vụ đông xuân Các màu phổ biến trong nhóm giống này là xanh bóng, xanh tía,

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 6

hồng, hồng tía và trắng tuyền

- Nhóm Mariachi: Thường dùng để trồng chậu Đặc điểm ở nhóm giống này là có số cánh hoa nhiều, cánh hoa mỏng hơn các nhóm giống khác nên nhìn rất đẹp Các màu phổ biến thường là trắng, hồng, hồng nhạt, xanh…

1.1.2.2 Nhóm giống hoa đơn

- Nhóm Flamenco: Là nhóm thích hợp với cường độ ánh sáng cao và quang chu kỳ ngày dài Thân hoa dài và cứng Chúng có các màu phổ biến là xanh bóng, hồng, vàng và trắng

- Nhóm Heidi: Sinh trưởng, phát triển tốt ở cường độ ánh sáng trung bình

và quang chu kỳ ngày ngắn Các giống trong nhóm này cũng có rất nhiều màu sắc khác nhau

- Nhóm Laguna: Thích nghi với cường độ ánh sáng cao và quang chu kỳ ngày dài Thân hoa dài khoảng 45 - 50 cm, một cây trung bình có 3 - 4 thân và

20 - 25 nụ hoa Có hai màu chủ yếu là xanh đậm và xanh tía

- Nhóm Malibu: Thích hợp với cường độ ánh sáng trung bình nên chủ yếu trồng vào mùa xuân và mùa thu Có nhiều màu như tím hoa cà, xanh đậm, trắng, hồng và trắng viền xanh

- Nhóm Yodel: Thân hoa dài khoảng 45 - 50cm Có nhiều màu là xanh đậm, xanh, hoa cà, hồng phấn, hồng, trắng

1.1.3 Một số đặc điểm thực vật học của giống hoa Cát tường

1.1.3.1 Rễ:

Rễ của Cát tường thuộc loại rễ cọc, có nguồn gốc từ mầm rễ của hạt Rễ phát triển theo chiều sâu, ít phát triển theo chiều ngang, do đó rễ cây có khả năng

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 7

chịu hạn cao Khối lượng rễ lớn do sinh nhiều rễ phụ và lông hút nên khả năng hút nước và dinh dưỡng mạnh

Rễ cây Cát tường rất nhạy cảm với tác động bên ngoài, ở giai đoạn cây con

có 4 - 6 lá, rễ cây có khả năng tái sinh mạnh, nhưng kể từ lá thứ 8 trở đi thì khả năng tái sinh của rễ giảm dần, từ giai đoạn này cho đến khi cây ra hoa không nên tác động đến bộ rễ làm ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng, phát triển của cây

1.1.3.2 Thân

Thân Cát tường thuộc dạng thân thảo, thân đứng, thân chính có khả năng phân cành nhánh mạnh sau khi cây hình thành nụ hay ưu thế ngọn bị phá vỡ do bị gãy ngọn hay bị sâu cắn ngọn, thân có nhiều đốt giòn, dễ gẫy Cây càng lớn thân càng cứng, bên ngoài thân được phủ một lớp sáp trắng mỏng Các đốt sát gốc

thường to và ngắn hơn các đốt trên ngọn, độ dài các đốt thay đổi theo từng giống

1.1.3.3 Lá

Lá Cát tường có đặc điểm lá đơn mọc đối, không có lá kèm và không có cuống lá, mép lá không có răng cưa Hình dạng lá đặc trưng từ dạng ovan đến dạng thuôn, nhưng có giống lại có hình mũi giáo (hầu hết xuất hiện ở dạng cỏ) [39] hoặc dạng đỉnh tròn thuôn về phía cuống Từ mỗi nách lá thường phát sinh một mầm nhánh

Màu sắc lá phong phú từ xám xanh (giống Cẩm chướng), xanh nhạt, xanh đậm phổ biến là xanh lá cây Các đặc điểm về lá cũng như các đặc điểm về hoa quan trọng trong việc tuyển chọn giống cho phù hợp với điều kiện sản xuất

1.1.3.4 Hoa

Hoa lưỡng tính, có tính đối xứng, tự thụ và cụm hoa hình xim Đài hoa được tạo thành bởi 5 lá đài màu xanh lá cây, có râu nhỏ ở đầu

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 8

Hoa có 1 nhụy và 5 vòi nhị Nhụy có 1 ngăn với 2 vòi nhụy màu xanh gắn với nhau Vòi nhụy mở khi hoa nở được 1 ngày Các nhị hoa đính so le với các tràng hoa ở gốc

Hoa đơn có 5 cánh dạng hoa hình chuông, thường giống với hoa Hồng ở giai đoạn nụ nhưng khi nở ra lại giống như hoa Tulip Trong khi hoa kép có từ 2

- 5 hàng cánh xếp xen kẽ giống như bông hoa Hồng cả lúc nụ lẫn lúc nở

Màu sắc hoa Cát tường rất đa dạng, đơn màu hoặc pha màu như: tím, hồng trắng… hoặc trắng viền tím, trắng viền hồng…Ngày nay với các thành công về nghiên cứu, lai tạo các nước trên thế giới đã tạo ra 15 gam màu khác nhau như màu xanh da trời, tím nhạt đến tím đậm, hồng phấn, hồng đậm, màu cam, màu đỏ rượu…

1.1.3.5 Quả và hạt

Cây Cát tường có khả năng đậu quả cao, dạng quả nang tự nở Khi quả non

có màu xanh đậm, khi chín vỏ quả chuyển sang màu xanh xám và vỏ quả nứt ra

Hạt có kích thước nhỏ, khoảng 19000 hạt/gam với nội nhũ nhiều dầu, phôi mầm lớn Khi còn non hạt có màu kem, khi chín hạt có màu đen nhánh Do có phôi mầm lớn và nội nhũ nhiều dầu, nên trong điều kiện bảo quản kém, hạt có thể bị mất sức nảy mầm

1.2 Yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh của cây hoa Cát tường

1.2.1 Ánh sáng

Ánh sáng là điều kiện rất cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển của hoa Cát tường thông qua quá trình quang hợp và hô hấp Cường độ ánh sáng và độ dài ngày sẽ ảnh hưởng đến sự nảy mầm, sự sinh trưởng, thời gian sinh trưởng cũng như chất lượng hoa Mỗi loài khác nhau có phản ứng với ánh sáng khác nhau Hoa Cát tường cho chất lượng tốt nhất khi được cung cấp đủ quang tổng

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 9

số, bởi vậy ở điều kiện ánh sáng yếu, bổ sung thêm ánh sáng nhân tạo làm kéo dài thân, thân to và khỏe Ngược lại khi cường độ ánh sáng quá cao phải che lưới cho hoa để giảm bớt ánh sáng trực xạ ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển của Cát tường [37]

Ở giai đoạn nảy mầm Cát tường yêu cầu cường độ ánh sáng tối thiểu là

4000 lux, thời kỳ sinh trưởng yêu cầu cường độ ánh sáng 40000 - 60000 lux là rất cần thiết cho hoa Cát tường đạt được nhiều nụ và tăng chất lượng hoa Cường

độ ánh sáng cao (70.000 lux) trong ngày sẽ giúp tăng cường màu sắc hoa, kéo dài thân [55] Song nếu cường độ ánh sáng quá mạnh có thể dẫn đến cháy các rìa lá non Hoa Cát tường thích hợp với thời vụ dài ngày, có số giờ chiếu sáng trong ngày tối ưu là 14 -16 giờ sẽ cho chất lượng hoa cao nhất

Nhiệt độ có ảnh hưởng rất lớn đến quá trình sinh trưởng, phân hóa mầm hoa và ra hoa của Cát tường Khi hạt giống nảy mầm vào mùa hè, cây con chịu tác động của nhiệt độ cao sẽ ngừng sinh trưởng và qua đông, năm sau cây mới ra hoa - Cát tường được coi như cây 2 năm Ngược lại hạt giống Cát tường nảy mầm vào mùa xuân và cây con phát triển trong điều kiện mùa xuân mát mẻ, cây

ra hoa trong năm đó - Cát tường được coi là cây hàng năm

1.2.3 Độ ẩm

Độ ẩm là một trong những yếu tố ảnh hưởng lớn đến sự sinh trưởng phát

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 10

triển của cây Độ ẩm cao hoặc cây bị quá ẩm vài giờ vào đêm sẽ làm bỏng đầu lá

- một dạng rối loạn sinh lý lá làm giảm chất lượng hoa Cát tường (N Islam và cộng sự) [37]

Từ ngày thứ nhất đến ngày thứ 14 Cát tường yêu cầu độ ẩm đạt 100% để hạt nảy mầm tốt, sau khi xuất hiện rễ nhỏ, độ ẩm giảm xuống còn khoảng 60% - 80% Khi cây chuyến sang vườn sản xuất, trong giai đoạn 14 ngày đầu yêu cầu

độ ẩm cao vào ban ngày, độ ẩm thấp vào ban đêm Đặc biệt giai đoạn phân hóa mầm hoa (sau trồng khoảng 2 - 2,5 tháng) là thời kỳ cây có nhu cầu về nước lớn, thiếu nước làm ảnh hưởng đến quá trình phân hóa mầm hoa Do vậy cần đảm bảo độ ẩm đất 70 -75%

Duy trì điều kiện độ ẩm 60% sau khi chuyển cây để ngăn chặn dịch bệnh

Độ ẩm cao > 80% và tưới quá nhiều nước sẽ thúc đẩy sự phát triển dịch bệnh và

tạo điều kiện cho một số loại nấm phát triển, đặc biệt là nấm Botrytis

1.2.4 Dinh dưỡng

Để Cát tường sinh trưởng, phát triển tốt cần cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cây Tùy vào từng giai đoạn mà nhu cầu dinh dưỡng của Cát tường khác nhau Giai đoạn đầu do yêu cầu dinh dưỡng chưa nhiều nên nồng độ tối đa không vượt quá 1,2 EC (lượng phân bón hiệu quả) Sau đó có thể tăng nồng độ,

bổ sung canxi và đạm trước khi bổ sung kali Khi tỷ lệ đạm: kali là 1: 1,5 cây cho cành hoa chất lượng cao và kéo dài độ bền hoa cắt

1.3 Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của Cát tường

Cát tường có thời kỳ cây con kéo dài (10 -12 tuần) nên dễ bị sâu bệnh hại trong thời kỳ này vì vậy mà Cát tường được xem là khó trồng so với loại hoa khác Tùy thuộc vào nhiệt độ mà Cát tường trở thành cây hàng năm hoặc 2 năm Tổng thời gian sinh trưởng, phát triển của Cát tường 20 - 23 tuần Quá trình sinh

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 11

trưởng, phát triển của Cát tường gồm 5 giai đoạn:

- Giai đoạn 1 (1 - 14 ngày): Hạt giống được ngâm ủ trong 48 tiếng rồi gieo vào các khay có độ ẩm thích hợp Trong suốt quá trình nảy mầm của hạt cần tưới nước để duy trì độ ẩm, nhiệt độ 21 oC, ánh sáng 1000 - 3000lux

- Giai đoạn 2 (15 - 21 ngày): Khi cây con xuất hiện, cần hạ nhiệt độ xuống 15

- 20 0C và cung cấp dinh dưỡng cho cây, khoảng 100 - 150ppm đạm thông qua bón phân canxi nitrat, nếu nhiệt độ ban đêm quá 220C sẽ kìm hãm sự phát triển của cây

- Giai đoạn 3 (22 - 56 ngày): Giai đoạn này cây con tăng trưởng chậm Nếu nhiệt độ, ẩm độ quá cao vào ban đêm và cường độ ánh sáng yếu thì ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng của cây hoa cũng như phát sinh một số bệnh hại Bón thêm canxi và 150 ppm đạm giúp cây con trở nên cứng cáp và phát triển khỏe

- Giai đoạn 4 (57 - 80 ngày): Khi cây con có 2 cặp lá (4 lá thật) thì chuyển

ra ngoài ruộng sản xuất Nếu để cây giống trong khay quá lâu thì rễ cây bị xoắn, việc chuyển cây gặp nhiều khó khăn, cây ra hoa sớm khi thân cây còn ngắn, năng suất và chất lượng hoa đều giảm

- Giai đoạn 5 (81 - 150 ngày): Đây là giai đoạn sản xuất hoa cắt, giai đoạn này cần tạo điều kiện thích hợp để cây sinh trưởng, phát triển tốt nhất thì Cát tường mới cho năng suất và chất lượng hoa cao

1.4 Các điều kiện cơ bản để trồng cây Cát tường

1.4.1 Đất

Chuẩn bị đất trồng là khâu quan trọng trong quá trình sản xuất Cát tường Đất trồng phải sạch bệnh, nhiều mùn, hàm lượng chất dinh dưỡng cao, dễ thoát nước và pH trung tính từ 6,5 - 7 và có hàm lượng chất hữu cơ cao, nên việc bổ sung phân hữu cơ trước khi trồng là cần thiết cho cây Cát tường sẽ phát triển tốt nếu canxi và phốt pho được cung cấp đầy đủ làm tăng kích thước hoa và chất

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 12

lượng thân cành nên cần điều chỉnh độ pH và bổ sung thêm canxi và phốt pho trước khi trồng Đất trồng cần được cày ải và phơi đất để khử trùng vì Cát tường rất dễ mắc các bệnh truyền qua đất

độ ẩm xen kẽ giữa các cấp độ ẩm ướt và trung bình

Đối với Cát tường điều quan trọng nhất là cung cấp nước sớm từ 5 - 8 giờ sáng, tưới vào thời điểm này sẽ làm cho đất hạn chế độ ẩm trong đêm, do đó ít phát sinh bệnh hại nhất là vào thời kỳ cây đang phát triển, đồng thời đảm bảo sự thông thoáng và khô ráo cho bộ lá sẽ ngăn cản các nấm mốc Tuy nhiên cũng không được để cây bị héo, việc hạn sinh lý có thể thúc đẩy việc ra hoa sớm, làm chất lượng hoa kém

1.4.3 Phân bón

Đối với Cát tường khi bón phân đạm nên dùng ở dạng phân nitrat, thường bón lượng đạm cân bằng với lượng phân kali vào giai đoạn từ trồng đến khi hoa phân hóa mầm Khi bắt đầu xuất hiện nụ con, nên giảm lượng đạm và tăng hàm lượng kali để tăng chất lượng hoa Trong quá trình bón không nên rải phân sát gốc hoa, thường bón kết hợp với việc xới xáo, làm cỏ Sau khi bón xong tưới đẫm cho tan phân để cây hoa hấp thu Canxi cũng cần thiết trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cây, tuy nhiên hoa Cát tường không thích hợp khi trồng

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 13

trên nền đất có hàm lượng canxi cao

1.4.4 Phòng trừ sâu bệnh hại

1.4.4.1 Bệnh

a Bệnh lỡ cổ rễ, thối rễ (Pythium spp.)

Bệnh này thường xuất hiện trên cây non trong vườn ươm Triệu chứng bệnh

là cây bị héo và ngã gục ngang phần cổ rễ Tác nhân gây bệnh là nấm Pythium

spp và Rhizoctonia solani Bệnh sẽ phát triển và lan rộng nhanh nếu đất trồng

hoặc giá thể có độ ẩm quá cao Do vậy, khay ươm cây cần kê cách mặt đất 15 -

20 cm để tạo độ thông thoáng cho vườn, trong quá trình chăm sóc tránh tưới vào thời điểm 15 giờ trở đi để hạn chế ẩm độ vào ban đêm

b Bệnh héo vàng (Fusarium avesaeum)

Bệnh này còn được gọi là bệnh nấm mạch do nấm Fusarium avesaeum gây

nên Triệu chứng bệnh là khi nấm xâm nhập vào hệ rễ làm cho rễ trở nên mềm,

có màu nâu đến đen Khi nấm Fusarium phát triển trên thân sẽ hình thành những

khối u rất nhỏ màu cam trên thân Cây bị bệnh sẽ có bộ lá vàng dần và chết non

Hình 1.1: Hoa Cát tường bị bệnh héo vàng do Fusarium avesaeum

c Bệnh mốc đen (Botrytis cineea)

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 14

Hình 1.2: Cây Cát tường bị bệnh mốc đen

Tác nhân gây bệnh là nấm Botrytis cineea Triệu chứng bệnh là đốm khô

màu nâu vàng trên thân và lá Trên thân những đốm này lan rộng làm bóc vỏ quanh thân gây thối mục thân

d Bệnh đốm lá (Phyllosticta spp.)

Tác nhân gây bệnh là nấm Phyllosticta spp Triệu chứng là những đốm nhỏ

màu trắng đến nâu tối xuất hiện trên lá Ẩm độ cao là điều kiện thuận lợi cho loại bệnh này xuất hiện và phát triển

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 15

Hình 1.3: Bọ phấn hại trên hoa Cát tường

Có tên khoa học là Bemisia argentifolia Các giai đoạn phát triển của bọ

phấn đều ở tầng lá thấp Con trưởng thành có chiều dài từ 1 - 2 mm, màu trắng, chất sáp được tiết ra ở phần bụng của con trưởng thành và phủ lên toàn bộ cơ thể Trứng gắn vào phía mặt dưới của lá, sau 10 ngày trứng nở, con non bò dưới mặt lá một đoạn ngắn và dừng lại ở đó hút mô lá lớn lên cho đến khi hóa nhộng

Ở giai đoạn non bọ phấn chích hút lá là nguyên nhân làm cho bộ lá bị vàng

b Bọ trĩ (Thrips)

Hình 1.4: Bọ trĩ hại hoa Cát tường

Bọ trĩ có chiều dài từ 1- 2 mm, cơ thể hình ống với nhiều lông, có cánh nhỏ rất khó thấy Con cái trưởng thành có cơ quan đẻ trứng sau đuôi, có thể chọc thủng mô cây và đẻ trứng vào Bọ trĩ gây hại trên lá, chồi non và hoa bằng cách hút nhựa cây làm biến dạng hoa, lá và chồi Triệu chứng quan sát được khi bọ trĩ phá hoại trên lá là những chấm bạc, sau đó lan rộng ra, bông có sẹo và không nở được nếu bị nặng Phân của bọ trĩ thường để lại những đốm rất nhỏ và nhiều tại những nơi bọ trĩ phá hoại

1.5 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa Cát tường trên thế giới và Việt Nam

1.5.1 Tình hình sản xuất hoa Cát Tường trên thế giới

Hoa Cát tường được trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới Mức độ tiêu

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 16

thụ hoa ngày càng tăng vì các loài hoa này cực kỳ đa dạng về màu sắc và hình dạng của hoa Ngoài dùng làm hoa cắt cành người ta còn trồng chậu hoặc trồng làm cây trang trí trong vườn cảnh, công viên…

- Tại khu vực Châu Âu và Mỹ

Năm 2001 hoa Cát tường được xếp là 1 trong 10 loại hoa có sức tiêu thụ mạnh nhất ở Châu Âu Ở Hà Lan, năm 1991 đã có 33.000 ha hoa cây cảnh, trong

đó hơn một nửa diện tích được trang bị nhà kính và tổng doanh thu do xuất khẩu đạt 4,46 tỷ đô la/năm Mỗi tháng Hà Lan tiêu thụ khoảng 10 triệu cành, gồm 6 triệu cành hoa đơn và 4 triệu cành hoa kép Nước Anh cũng được coi là nơi sản xuất và thị trường hoa lớn của thế giới, doanh thu mỗi năm 1,2 tỷ đô la/năm

Tại Mỹ, hoa Cát tường không chỉ phổ biến ở dạng hoa cắt mà còn phổ biến ở dạng trồng thảm và trồng chậu (năm 2002 tiêu thụ khoảng 14 triệu cành) Riêng California năm 2001 doanh thu từ hoa Cát tường là 9,4 triệu đô, tăng gần 50% so với năm 2000 Bên cạnh việc tiêu thụ hoa cắt, hoa Cát tường cũng là loại thích hợp

để trồng chậu Đầu thập niên 90 những giống hoa thấp để trồng chậu như Little Belle Blue, Blue Lisa, and Mermaid Blue được giới thiệu tại thị trường Mỹ

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 17

0 0.5

1 1.5

2 2.5

Đồ thị 1.1: Các quốc gia cung cấp hoa và lượng hoa Cát tường

nhập khẩu [16]

- Tại Châu Á và Châu Phi:

Hiện nay các nước đang phát triển đang phát huy lợi thế về giá lao động thấp, cũng như điều kiện tốt về khí hậu, đất đai đề phát triển ngành hoa cây cảnh Trong đó, có Nhật Bản, Đài Loan, Trung Quốc…

Năm 1933 hoa Cát tường mới bắt đầu xuất hiện tại Nhật Bản thì đến năm

2001 số lượng hoa tiêu thụ đã lên tới 129 triệu cành Ngành sản xuất hoa Cát tường tại Nhật chiếm 4% lợi nhuận từ việc sản xuất hoa cắt (tương đương với khoảng 134 triệu đô) Việc sản xuất hoa Cát tường vào mùa đông ở Nhật Bản gặp khó khăn bởi Nhật có mùa đông tuyết phủ, nên yêu cầu nhiệt cung cấp cho các trại sản xuất nhiều hơn, chi phí sản xuất cao, do đó vào mùa đông lạnh Nhật Bản vẫn phải nhập hoa từ các nước khác [57] Song bằng công nghệ lai tạo và chọn giống hiện đại, ngày nay Nhật Bản đã trở thành nước cung cấp hạt giống hoa Cát tường chính cho các nước trên thế giới

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 18

Tại Đài Loan, năm 1997 diện tích trồng Cát tường là 54 ha đến năm 2000 diện tích trồng đã tăng lên 129 ha tập trung tại tỉnh Chương Hoa, chiếm 85% tổng sản lượng hoa của cả nước Hiện nay, xuất khẩu hoa Cát tường ở Đài Loan

đã mở rộng nhanh chóng, tăng 40,4 lần với 3.150.000 cành hoa chỉ từ năm 2003

- 2009 Trong cùng thời gian, giá trị xuất khẩu của Đài Loan tăng 50,5 lần, đạt 47.380.000 Đài tệ (tương đường khoảng 1.560.000 đô la Mỹ) Đài Loan đã trở thành nhà cung cấp Cát tường chính của Nhật Bản trong vài năm qua, với giá trị xuất khẩu hoa sang Nhật Bản đạt một nửa tổng số của năm 2009 (số liệu thống

kê từ Cơ quan Nông nghiệp và Thực phẩm thuộc Hội đồng Nông nghiệp Đài Loan) Vì mùa đông ở Đài Loan ấm hơn Nhật Bản, nên giảm được chi phi nhiệt cho nhà lưới, do đó nước này vẫn có hoa Cát tường để cung cấp cho thị trường

và thời gian từ tháng 11 đến tháng 4 Bên cạnh đó, hiện nay Đài Loan đã lai tạo thành công 2 giống Cát tường chịu nóng, nên vào mùa hè luôn có sẵn hoa để xuất khẩu sang Philippines, Singapore và Malaysia vào tháng 5 và tháng 6

Ngoài Đài Loan và Nhật Bản cung cấp chính hoa Cát tường cho thị trường thế giới thì Trung Quốc hàng năm cũng sản xuất 80 - 100 triệu cành và Hàn Quốc khoảng 14 triệu cành vừa đáp ứng thị trường nội địa và một phần dùng để xuất khẩu

Các nước Châu Phi cũng đang đẩy mạnh phát triển trồng hoa cây cảnh như Tanzania năm 1997 xuất khẩu sang thị trường Châu Âu 11,5 triệu đô/năm Ở Kenya, ngành trồng hoa đạt doanh số cao hơn cả du lịch, trồng cà phê, năm 2001 xuất khẩu hoa cây cảnh sang thị trường Châu Âu đạt 110 triệu đô/năm và hiện nay nước này có trên 14 hecta trồng hoa cát tường xuất khẩu

1.5.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hoa Cát tường ở Việt nam

Nước ta có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, nhiều vùng miền có đất đai phì nhiêu, màu mỡ phù hợp cho sự sinh trưởng, phát triển hoa cây cảnh, nhà nước

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 19

cũng rất quan tâm, đầu tư theo hướng công nghiệp hóa ngành trồng hoa Tuy nhiên, so với diện tích tự nhiên sẵn có là 33 triệu ha, thì diện tích trồng hoa cây cảnh còn quá thấp, tập trung ở Hà Nội (khoảng 3.130 ha), Lâm Đồng (3.200 ha),

Hồ Chí Minh (668 ha), Trong đó khoảng gần 4.000 ha hoa cắt cành với số lượng khoảng 3 tỷ cành hoa/năm, tập trung chủ yếu ở các vùng hoa truyền thống như: Đà Lạt - Lâm Đồng, Tây Tựu, Mê Linh - Hà Nội, Sapa - Lào Cai,… Trong những năm gần đây, nhờ áp dụng các tiến bộ kỹ thuật công nghệ mới như giống, các biện pháp kỹ thuật canh tác, chất dinh dưỡng, thâm canh tăng vụ, chuyển đổi

cơ cấu, công nghệ nhà lưới… nên sản lượng, chất lượng hoa không ngừng nâng cao, đặc biệt những chủng loại hoa có giá trị hàng hóa cao như Cúc, Hồng, Cẩm chướng, Lili… [8,9, 13, 14]

Hoa Cát tường là chủng loại hoa mới, màu sắc đẹp nên được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng Hoa Cát tường được du nhập và trồng tại Đà Lạt

- Lâm Đồng vì điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng nơi đây rất phù hợp với đặc điểm sinh trưởng của cây Năm 2007, Đà Lạt đã gieo trồng trên 20 ha các giống như Saphire white, Saphire blue, sapphire pink, Avila purple.…, sau phát triển trồng ở Đức Trọng, Bảo Lộc - Lâm Đồng Năm 2008, hoa Cát tường tại trang trại hoa Lang Biang lần đầu tiên đã được chào bán sang Nhật Bản với sự giúp đỡ của Đan Mạch Hiện nay, Nhật Bản là thị trường nhập khẩu hoa lớn nhất của Việt Nam, với kim ngạch xuất khẩu chiếm 90% tổng kim ngach xuất khẩu hoa cắt cành của cả nước, trong đó hoa Cát tường được xuất khẩu sang Nhật Bản với 9.600 cành năm 2009 [16]

Tại khu vực phía Bắc hai vùng trồng hoa Cát tường đầu tiên là Tây Tựu,

Mê Linh Hiện nay mới chỉ có 3 hộ tại Tây Tựu trồng hoa Cát Tường từ năm

2005 với diện tích 1000m2 và 2 hộ ở Tiền Phong - Mê Linh trồng từ năm 2007 trên diện tích 700 m2,chủ yếu giống hoa vàng đơn, trắng đơn Hầu hết các hộ

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 20

nông dân tự mua cây giống từ Đà Lạt về trồng, sau mày mò kỹ thuật canh tác và

tự để giống cho các vụ sản xuất sau nên chất lượng và sản lượng hoa chưa cao Tuy nhiên đánh giá kết quả sản xuất hoa Cát tường trong vài vụ cho thấy hiệu quả kinh tế bước đầu đạt cao gấp 1,5 - 2 lần so với trồng hoa cúc, hoa hồng Song hoa Cát tường cũng mới chỉ đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước chưa có khả năng xuất khẩu do sản lượng và chất lượng còn hạn chế

1.6 Tình hình nghiên cứu hoa Cát tường trên thế giới và Việt Nam

1.6.1 Tình hình nghiên cứu hoa Cát Tường trên thế giới

1.6.1.1 Những nghiên cứu về lai tạo giống

Việc nghiên cứu lai tạo giống Cát tường bắt đầu từ những thập niên 70 của thế kỷ trước nhưng phải đền đầu thập niên 80 công ty giống Sakata mới lai tạo thành công các giống hoa Cát tường mới Mặc dù có nguồn gốc từ Châu Mỹ song Nhật Bản lại là nước đầu tiên tiến hành lai tạo giống và trong vòng 50 năm qua Nhật Bản đã giới thiệu được rất nhiều giống mới cho sản xuất Ban đầu trên thị trường chỉ xuất hiện loại hoa Cát tường đơn nhưng đến năm 1996 thì 100% thị trường các nước đã có loại hoa Cát tường kép Mặc dù rất thành công trong việc tạo giống hoa thích hợp trồng chậu, các nhà khoa học còn muốn tạo ra loại cây vừa ra hoa ở nhiệt độ cao vừa thích hợp trồng chậu Tại Trung tâm nghiên cứu và đào tạo ở Vịnh đảo FAES, Brent Harbaugh đã hợp tác với Jay Scott (1985) [31] vào thời điểm đó muốn có lợi nhuận từ việc sản xuất hoa Cát tường thì phải tạo được giống hoa trồng vào tháng 4 đến tháng 6 Mục tiêu của hai nhà khoa học là tạo được giống hoa thấp cây chịu nhiệt và giống bán thấp chịu nhiệt

để có thể trồng quanh năm ở Florida Đến năm 1995 họ đã cho ra 2 giống Maurine Blue (trồng chậu) và Florida Blue (trồng trong vườn) Từ thành công trên các nhà khoa học tiếp tục tiến hành lai tạo giống và cho kết quả là năm 1997

họ đã lai tạo thành công thêm 6 giống mới, năm 1998 tạo 2 giống Florida Pink,

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 21

Florida Light Blue và 2 giống Maurine Daylight, Maurine Twilight vào năm

2001 [30,31,32]

1.6.1.2 Những nghiên cứu về giá thể

Từ những năm 60 của thế kỷ 20, ở Liên Xô đã tiến hành nghiên cứu và ứng dụng kỹ thuật trồng cây con trong túi nylon dưới nhà lưới có mái che và đạt kết quả cao Sau đó, phương pháp này đã được phổ biến trong sản xuất nông nghiệp Theo trung tâm nghiên cứu phát triển rau Châu Á khuyến cáo việc sử dụng thêm rêu, than bùn hoặc chất khoáng được coi như môi trường tốt cho cây con

Ở các nước đang phát triển, hỗn hợp đặc biệt bao gồm đá trân châu, than bùn có sẵn ở dạng sử dụng được, với mục đích thay thế cho đất Các trang trại thâm canh chủ yếu là ở các nước đang phát triển thiên về nhập khẩu Những hỗn hợp này không phải là đất và có khả năng khai thác các vật liệu có sẵn ở địa phương Thực tế môi trường nhiệt đới có rất nhiều vật liệu có thể sử dụng pha chế hỗn hợp bầu cho vườn ươm Hỗn hợp bầu cho Cát tường phải đảm bảo khả năng giữ nước và làm thoáng khí, khả năng cung cấp dinh dưỡng cho cây, sạch bệnh Hỗn hợp giá thể có rất nhiều công thức phối trộn, dựa vào khả năng có sẵn của vật liệu có tỷ lệ 1:1:1 là cát : đất vườn : phân hữu cơ hay đất vườn: xơ dừa: phân hữu cơ hoặc đất vườn: phân chuồng: bột xơ dừa Những vùng sản xuất chuyên canh, sản xuất cây con Cát tường trong khay đã góp phần cải tiến kỹ thuật vườn ươm, làm tăng năng suất, chất lượng cây con giống

E Domingues Salvador, K Minami (2004) [26] đã nghiên cứu sinh trưởng, phát triển của Cát tường ở các mật độ khác nhau và trên các giá thể khác nhau Ông đã nghiên cứu việc trồng Cát tường bằng thủy canh Kết quả cho thấy mật

độ thích hợp cho Cát tường sinh trưởng, phát triển tốt là 0,75 và 0,95 g/cm3 Trong thí nghiệm khác về thành phần phối trộn các chất công thức bùn + khoáng

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 22

vermiculite và công thức vỏ cây bạch đàn + than bùn + cát sạch là 2 công thức giá thể cho sinh trưởng, phát triển tốt nhất đồng thời dễ thương mại hóa

Theo Jiang Yueli, Shi Jinlin, Li Zhuying (2010) [34] đã nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp phối trộn giá thể Cát tường cho thấy rằng khi tỷ lệ than bùn, đá trân châu và khoáng vermiculite là 3: 2: 1 hoặc 7: 2: 1 sẽ đảm bảo độ xốp tổng thể, độ thoáng khí, khả năng giữ nước của giá thể và độ thoát hơi thích hợp Khi tỷ lệ than bùn, đá trân châu và khoáng vermiculite là 3: 2: 1 đã có ảnh hưởng tốt tới các đặc điểm sinh trưởng của Cát tường như chiều cao, đường kính thân, chiều dài lá, chiều dài rễ cái, tỷ lệ rễ bên và hệ thống rễ Khi tỷ lệ pha trộn than bùn, pertilite và khoáng vermiculite là 7: 2: 1, cho tỷ lệ sống của cây giống đạt cao nhất rồi đến tỷ lệ 3:2:1 và thấp nhất là tỷ lệ phối trộn 1:1:1

ED Salvador và J Balas (2010) [25] nghiên cứu lựa chọn giá thể cho 3 loài

Hoa chuông (Sinningia speciosa Lood Hiern), Cát tường (Eustoma

grandiflorum Shinn) và Violet châu phi (Saintpaulia ionantha Wendl) Giá thể

thích hợp cho Cát tường sinh trưởng, phát triển là than bùn + khoáng vermiculite

và công thức vỏ cây bạch đàn + than bùn + cát sạch

1.6.1.3 Những nghiên cứu về phân bón

Trong quá trình nảy mầm, Cát tường rất nhạy cảm với mức độ cao của muối, đặc biệt là mức độ amoni, nên trong giai đoạn 10 đến 21 ngày đầu cần được giữ dưới mức 10 mg L-1 Việc bón phân chỉ nên được bắt đầu khi các lá mầm đạt kích thước của giống, tiến hành bón với lượng 50 - 75 mg L-1 đạm và lân sử dụng 14-0-14 Sau tuần thứ ba việc bón phân một hoặc hai lần một tuần với lượng 60 mg L-1 tỷ lệ đạm, lân, kali tương đương 20 - 10 - 20 xen kẽ với phun nước lã Từ ngày thứ 28 - 35 bón phân phải được tăng lên đến 100 hoặc

150 mg L-1 với tỷ lệ đạm, lân và kaki tương ứng 20 - 10 - 20, và tiếp tục sử dụng

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 23

phân bón lá có tỷ lệ đạm, lân và kaki tương ứng 14 - 0 - 14 để thay thế với phân bón gốc, phun 2 -3 lần Trong giai đoạn cuối cần bón phân đạm, lân,kali (14 - 0 -

14 ) hay canxi nitrat/kali với lượng từ 100 đến 150 mg L-1 đạm [57]

Theo Martínez (2006) [36], khi bón từng loại phân thì cần đảm bảo trong

1000 lít nước tưới tiêu có 420g ammonium nitrate, 450g kali nitrat, 120 ml phosphoric acid, 100g sulfat magiê và 60g hỗn hợp vi lượng - Multiquel (hỗn hợp vi lượng gồm: 11.2% lưu huỳnh,7% magie, 5% sắt, 3% kẽm, 2% mangan, 0,5% đồng, 0,2% bo, 0,002% molip, 0,001% coban) hoặc tương tự Khi bắt đầu

có hoa việc bón phân theo công thức: 300g ammonium nitrate, 580g phân lân monopotassium 100g của magnesium sulfate và 60g Multiquel Hamrick (2003) [29] cho thấy bón phân 14-0-14, xen kẽ với 15-15-15 hoặc 17-5 -17 và duy trì chất nền với độ dẫn điện là 1,5 mS/ cm tốt cho sự sinh trưởng, phát triển của cây Bên cạnh đó phun lên lá canxi có tác dụng như thuốc trừ sâu [37] Cát tường cũng phản ứng với mức độ cao của Ca trong một phạm vi là 1500 mg L-1 nước tưới, hiện tượng thiếu canxi kèm theo nắng gắt sẽ làm các lá non không mở khiến chồi bên không phát triển, cây vẫn có thể thiếu canxi mặc dù đã được bón đầy đủ, nguyên nhân là do không khí quá ẩm ướt và quá trình trao đổi chất gặp

sự cố (Harbaugh và cs., 1998) [32]

Cân bằng dinh dưỡng là một công cụ quan trọng trong trồng trọt và cảm ứng ra hoa của Cát tường (Clemens và Morton năm 1999; Dufour và Guerin, 2005; Châu và cs, 2005; Verlinden và McDonald, năm 2007) [22,26, 21, 52] Đối với thâm canh hoa cắt sự lựa chọn của đất trồng và phân bón là rất quan trọng Ohta và cộng sự (2001, 2004) [43,44] phát hiện ra rằng các ứng dụng của chitosan làm tăng chiều dài, đường kính thân cây, trọng lượng và số lượng hoa

cắt cành của Cát tường Ngoài chitosan, còn có những chất hữu cơ như đạm

tryptone, casein, collagen hoặc gelatin, cũng có tác dụng tăng cường chiều dài và

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 24

chiều rộng lá [43]

Islam và cs (2004) [37] điều tra ảnh hưởng của sự dụng phân bón lá có Ca đối với sự rối loạn sinh lý học gọi là cháy đầu lá làm giảm chất lượng hoa cắt Cát tường sản xuất trong nhà kính và nhận thấy khi Ca ở mức thấp thì lá bị ảnh hưởng bởi rối loạn này

1.6.1.4 Những nghiên cứu về thời vụ

Isao Watanabe (2006) [51] đã nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ đến màu sắc cánh hoa Cát tường cánh viền Ông và cs đã chọn 2 loại Cát tường là Candy F1và Neo F1 Peach và trồng chúng vào trong các mùa vụ khác nhau để nghiên cứu mối tương quan giữa tỷ lệ màu sắc của cánh hoa và nhiệt độ Mối tương quan giữa số ngày trồng ở dưới 20 °C và màu sắc cánh hoa đã được tiến hành thí nghiệm Kết quả nghiên cứu thấy rằng khi thu hoạch hoa vào giữa tháng 5 và tháng 11 thì màu sắc của cánh hoa trong giống cánh viền cho màu bình thường nhưng khi tiến hành thu hoạch hoa vào cuối mùa đông đầu mùa xuân thì nhận thấy màu sắc phần dưới đường viền rộng hơn Trong tháng một và tháng hai vùng màu sắc đạt 80% toàn bộ các cánh hoa Nghiên cứu này cũng cho thấy tỷ lệ màu sắc của cánh hoa tăng lên rõ rệt khi nhiệt độ dưới 20 ° C trong thời gian 60 ngày trước thu hoạch

Năm 2007, Roberta Paradiso và cs [45] đã tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của ánh sáng tới thời gian ra hoa của Cát tường Roberta Paradiso đã tiến

hành phân loại giống thương mại của Cát tường (Lisianthus russellianus Hook)

vào 3 nhóm khác nhau Nhóm I, trồng vào cuối mùa thu - đông (từ cuối tháng mười đến giữa tháng hai); nhóm II, trồng đầu mùa xuân (từ cuối tháng hai đến cuối tháng sáu); nhóm III, vào cuối mùa xuân - hè (từ giữa tháng tư đến cuối tháng sáu) Sau đó trồng giống Echo (thuộc nhóm 1) và Cessna (thuộc nhóm 2)

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 25

trong nhà mái nhựa dưới 2 điều kiện ánh sáng tự nhiên và chiếu sáng 18 giờ bằng ánh sáng đèn (600w) Kết quả cho thấy trong điều kiện ánh sáng thường từ lúc chuyển sang vườn sản xuất đến bắt đầu có nụ thì sau 113 ngày Echo cho hoa

và sau 130 ngày Cessna cho hoa Ở chế độ chiếu sáng 18h/ ngày thời gian ra hoa rút ngắn hơn so với ở điều kiện ánh sáng thường, đối với giống Echo rút ngắn hơn tới 19 ngày còn giống Cessna là 8 ngày Đồng thời trong chế độ có chiếu sáng cành hoa cũng ngắn hơn ở điều kiện bình thường

1.6.2 Tình hình nghiên cứu cây Cát tường ở Việt Nam

* Nghiên cứu về giá thể

Nhìn chung những nghiên cứu về Cát tường ở Việt Nam chưa nhiều, các nghiên cứu giá thể chủ yếu tập trung vào cây hoa: Cúc, Cẩm chướng, Lili, … Theo kết quả nghiên cứu, điều tra của Viện Thổ nhưỡng nông hóa năm 2003[14] Việc nghiên cứu và sử dụng giá thể cho cây con giai đoạn vườn ươm ở Việt Nam trên nhiều đối tượng cây trồng: cây lâm nghiệp, cây công nghiệp, cây

ăn quả, rau giống và rau an toàn, hoa cây cảnh… Đối với nhóm hoa, cây cảnh: giá thể cho hoa và cây cảnh của công ty Đất sạch Thành phố Hồ Chí Minh cũng

có những tính chất lý, hóa học tương đối thích hơp với hoa cây cảnh nói chung nên có thể ứng dụng từng loại giá thể này cho Cát tường trồng chậu và nguyên liệu hữu cơ (xơ dừa) xử lý được dùng để phối trộn thêm vào giá thể Còn đối với cây invitro thì giá thể ra cây tốt nhất là hỗn hợp gồm dớn + mùn rác + trấu hun với tỷ lệ 1:1:1 (Nguyễn Thị Bích Hoa, 2009) [5]

* Nghiên cứu về phân bón

Đối với hoa cây cảnh nói chung và cây Cát tường nói riêng dinh dưỡng có vai trò quan trọng để đảm bảo cho cây phát triển tốt cần đáp ứng đầy đủ yêu cầu dinh dưỡng của cây cả về đa lượng và vi lượng Các yếu tố dinh dưỡng bao gồm phân hữu cơ (phân chuồng, phân vi sinh), phân vô cơ (đạm, lân, kali) vi lượng, vitamin…

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 26

có ý nghĩa quan trọng đối với sinh trưởng, phát triển, năng suất của cây

Phân hữu cơ: Có tác dụng cho cây sinh trưởng tốt, bền, khỏe, hoa đẹp ngoài

ra nó còn cải tạo lý tính của đât, tăng độ mùn và độ tơi xốp cho đất

Theo Nguyễn Như Hà [2] thì đạm: Là thành phần của nguyên sinh chất tế bào, các acidamin, các enzyme và diệp lục Đạm có tác dụng thúc đẩy quá trình sinh trưởng của cây hoa Đạm là thành phần cơ bản của các chất nguyên sinh trong tế bào, thành phần chính cho sự quang hợp quyết định quá trình trao đổi chất, những biến đổi sinh hóa, sinh lý và quá trình sinh trưởng phát triển của cây Lân (P): Là thành phần của acid nucleic, photphat, protein, lipit, coenzyme… cần thiết để hình thành chất nucleoprotein của nhân tế bào Lân có tác dụng kích thích bộ rễ phát triển, tham gia tạo thành và vận chuyển các chất hữu cơ trong cây

Kali (K): Là nguyên tố khoáng được cây hấp thụ lớn Kali giúp cây có khả năng tăng tính ưa nước, khả năng giữ nước của keo nguyên sinh chất nên làm tăng nước liên kết, tăng áp suất thẩm thấu thuận lợi cho quá trình trao đổi chất Thiếu kali ức chế quá trình tổng hợp các chất hữu cơ trong cây

Canxi: Tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cây hoa và có tác dụng ảnh hưởng đến sự phát triển của bộ rễ, làm tăng sự nở hoa và độ bền của hoa Thiếu canxi, lá bị vàng và có nhiều vết thối, ảnh hưởng đến quá trình hút nước của cây, cây còi cọc, năng suất hoa giảm Giúp cho màng tế bào vững chắc, duy trì cấu trúc nhiễm sắc thể, hoạt hóa nhiều enzym (như phospholipase, arginine, triphosphata) Đóng vai trò như một chất giải độc bằng cách trung hòa axit hữu

cơ trong cây

Magiê (Mg): Là thành phần cấu tạo của diệp lục tố, có vai trò thúc đẩy hấp thụ và vận chuyển lân của cây, giúp đường vận chuyển dễ dàng trong cây Thiếu magie lá già bị đốm vàng lan rộng ra toàn bộ diện tích với các đốm đen trên mép

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 27

lá, cây thường nhỏ, giòn, yếu dễ gãy

Lưu huỳnh (S): Là thành phần của các axit amin chứa lưu huỳnh cũng như aminoaxit Có liên quan đến hoạt động trao đổi chất của vitamin, biotin, thiamin

và coenzim A.Giúp cho cấu trúc protein được vững chắc

Đồng (Cu): Là thành phần của men cytochrome oxydase và thành phần của nhiều enzim-ascorbic, axit axidase, phenolase, lactase Giúp xúc tiến quá trình hình thành vitamin Thiếu đồng lá cây dài, vàng, mềm, cây sinh trưởng chậm Kẽm (Zn): Giúp tăng cường khả năng sử dụng lân và đạm Thiếu kẽm có thể làm giảm năng suất tới 50% mà không biểu hiện triệu chứng gì Trong trường hợp cây thiếu kẽm nặng, triệu chứng thiếu hụt dinh dưỡng sẽ xuất hiện chủ yếu ở các lá trưởng thành hoàn toàn, thường là lá từ thứ hai và thứ ba từ trên xuống

Sắt (Fe): Thiếu Sắt gây ra hiện tượng màu xanh lá cây nhợt nhạt (bạc lá) với

sự phân biệt rõ ràng giữa những gân lá mầu xanh và khoảng giữa mầu vàng Thiếu sắt nặng có thể chuyển toàn bộ cây thành màu vàng tới trắng lợt Sự thiếu sắt có thể xảy ra do sự thiếu cân bằng với các kim loại khác như molipden, Đồng hay mangan Một số yếu tố khác cũng có thể gây thiếu sắt như quá thừa Lân trong đất; do pH cao kết hợp với giầu canxi, đất lạnh và hàm lượng carbonat cao; thiếu sắt do di truyền của cây; thiếu do hàm lượng chất hữu cơ trong đất thấp Mangan (Mn): Cũng như sắt, mangan không được tái sử dụng trong cây nên hiện tượng thiếu sẽ bắt đầu từ những lá non, với màu vàng giữa những gân lá, và đôi khi xuất hiện nhiều đốm nâu đen Hiện tượng thiếu thường xảy ra rõ nét khi điều kiện thời tiết lạnh, trên chân đất giầu hữu cơ, úng nước Triệu chứng sẽ mất

đi khi thời tiết ấm trở lại và đất khô ráo

Bo (B): Hiện tượng thiếu bo là rất phổ biến trên thế giới Bo cần thiết cho

sự nảy mầm của hạt phấn, sự tăng trưởng của ống phấn, cần thiết cho sự hình thành của thành tế bào và hạt giống Bo cũng hình thành nên các phức chất

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 28

đường/borat có liên quan tới sự vận chuyển đường và đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành protein Thiếu bo thường làm cây sinh trưởng còi cọc, và trước hết làm đình trệ đỉnh sinh trưởng và các lá non

Khi gieo hạt vào khay có lỗ sâu và việc cung cấp độ ẩm trong giai đoạn này quyết định sự nảy mầm đồng loạt và tỷ lệ nảy mầm cao Giai đoạn này cần duy trì nhiệt độ khoảng 20 - 220C là tốt nhất Ở giai đoạn cây con nên bổ sung phân bón lá hoặc phân bón gốc nhẹ đặc biệt là các loại có gốc canxi giúp thân cây vững chắc và phát triển tốt

* Những nghiên cứu về chế phẩm dinh dưỡng

Các chất điều tiết sinh trưởng của thực vật là những chất có bản chất hoá học khác nhau nhưng đều có vai trò quan trọng trong quá trình điều khiển sinh trưởng Tùy thuộc vào các chất khác nhau mà chúng có thể tham gia vào các quá trình cơ bản: điều khiển quá trình phát chồi, tăng trưởng chiều cao, đường kính thân, điều khiển quá trình ra lá, ra hoa, ra rễ đối với cành giâm, cành chiết

Cây trồng có tổng diện tích bề mặt lá tiếp xúc với phân bón cao gấp 8 - 10 lần diện tích tán cây che phủ, các chất dinh dưỡng được vận chuyển theo chiều

từ trên xuống với vận tốc 30 cm/h nên khả năng hấp thu chất dinh dưỡng gấp

8-10 lần qua rễ Vì vậy, cây trồng có khả năng hấp thu chất dinh dưỡng qua lá cao đạt 90% - 95% trong khi nếu bón qua đất cây chỉ sử dụng được 40% - 50% lượng phân bón

Cơ chế để cây hấp thụ qua lá [46]

- Làm ướt bề mặt lá bằng dung dịch phân bón: Vách ngoài của những tế bào lá được bao phủ bởi lớp cutin và một lớp sáp có đặc tính chống thấm nước rất mạnh Để việc hấp thu các chất dinh dưỡng dễ dàng, ta có thể bỏ thêm các chất phụ gia để làm giảm sức căng bề mặt

Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……… 29

- Sự thâm nhập xuyên qua lớp biểu bì của vách tế bào: Khi phun phân bón qua lá lên bề mặt của lá cây, sự hấp thu có thể xảy ra theo ba cách sau đây: + Qua các lỗ nhỏ li ti trên bề mặt lớp ngoại bì và vách tế bào

+ Qua các thủy khổng ở giữa các vách tiếp giáp các tế bào

+ Qua khí khổng giữa các tế bào bảo vệ

- Sự xâm nhập chất dinh dưỡng vào các không bào bên trong lá cây: Các không bào (apoplast) rất quan trọng để chứa các chất dinh dưỡng trước khi chúng được hấp thu vào bên trong từng tế bào Các chất dinh dưỡng sẽ vào những không bào này sau khi xâm nhập từ bên ngoài qua lớp biểu bì lá cũng như được hấp thu từ

rễ qua các mao mạch trong thân cây

- Sự hấp thu chất dinh dưỡng vào bên trong tế bào: Những nguyên tắc chung về việc hấp thu chất dinh dưỡng khoáng từ các không bào vào bên trong từng tế bào

lá cũng giống như sự hấp thu từ rễ

Theo đó, tốc độ hấp thu như sau:

+ Những phân tử nhỏ nhanh hơn những phân tử lớn (urea > Fe-Chelates) + Những phân tử không mang điện (nối cộng) nhanh hơn các ion tĩnh điện + Những ion hoá trị một nhanh hơn các ions đa hoá trị (H2PO4- > HPO42-) + Độ pH của không bào thấp sẽ hấp thu các anions nhanh hơn

+ Độ pH của không bào cao sẽ hấp thu các cations nhanh hơn

- Sự phân bố chất dinh dưỡng trong lá và chuyển dịch chúng ra ngoài:

Sự phân bổ từng chất dinh dưỡng riêng biệt bên trong và chuyển dịch

chúng ra ngoài lá sau khi phun phân bón thì tùy thuộc vào từng mô libe và tính

cơ động của hệ mao dẫn

Các chất dinh dưỡng lưu động libe như N, P, K, Mg được phân bố vào mỗi mô mao dẫn cũng như mỗi mô libe bên trong lá cây, và một tỷ lệ lớn các chất dinh dưỡng đã hấp thu sẽ được vận chuyển ra khỏi lá tới các bộ phận khác