nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển và ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến năng suất, chất lượng vải lai thanh hà tại hải dương

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ HẢI NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG VẢI LAI THANH HÀ TẠI HẢI DƯƠNG Chuyên ngành: Khoa học trồng Mã số : 60.62.01.10 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Quốc Hùng TS Vũ Thanh Hải NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hải i năm 2017 LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới TS Vũ Thanh Hải – Học viện Nông nghiệp Việt Nam PGS, TS Nguyễn Quốc Hùng, TS Đào Quang Nghị – Viện Nghiên cứu Rau tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Rau hoa - Khoa Nông học - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Hải ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục hình ảnh vii Trích yếu luận văn viii Thesis Abstract x PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học .2 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn .2 PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 NGUỒN GỐC, LỊCH SỬ VÀ PHÂN LOẠI CÂY VẢI 2.1.1 Nguồn gốc, lịch sử vải 2.1.2 Phân loại vải 2.2 MỘT SỐ NGHIÊN CỨU TRÊN THẾ GIỚI VÀ TRONG NƯỚC VỀ CÂY VẢI 2.2.1 Yêu cầu sinh thái vải 2.2.2 Nghiên cứu đặc điểm thực vật học vải 2.2.3 Nghiên cứu kỹ thuật bón phân cắt tỉa cho vải 13 2.3 MỘT SỐ ĐIỀU KIỆN ĐẤT ĐAI VÙNG NGHIÊN CỨU 21 2.4 NHỮNG KẾT LUẬN QUA PHÂN TÍCH TỔNG QUAN .23 PHẦN VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 3.1 VẬT LIỆU, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 25 3.1.1 Vật liệu nghiên cứu 25 3.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 25 iii 3.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 25 3.2.1 Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển, khả hoa, đậu quả, suất chất lượng giống vải Lai Thanh Hà Thanh Hà, Hải Dương 25 3.2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng thời điểm cắt tỉa đến khả sinh trưởng, hoa, đậu suất giống vải Lai Thanh Hà 25 3.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng lượng phân bón đến suất, chất lượng giống vải lai Thanh Hà 25 3.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM 25 3.3.1 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển, khả hoa, đậu quả, suất chất lượng số giống vải lai Thanh Hà Thanh Hà, Hải Dương .25 3.3.2 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng thời điểm cắt tỉa đến khả sinh trưởng, hoa, đậu suất vải Lai Thanh Hà 27 3.3.3 Thí nghiệm 3: Nghiên cứu ảnh hưởng số tổ hợp phân bón đến khả sinh trưởng, hoa đậu suất, chất lượng vải lai Thanh Hà 29 3.3.4 Xử lý số liệu 31 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, KHẢ NĂNG RA HOA, ĐẬU QUẢ, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA MỘT SỐ GIỐNG VẢI TẠI THANH HÀ, HẢI DƯƠNG 32 4.1.1 Điều kiện khí hậu vùng nghiên cứu 32 4.1.2 Đặc điểm hình thái giống vải chín sớm Lai Thanh Hà .33 4.1.3 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển giống vải chín sớm Lai Thanh Hà 34 4.1.4 Khả hoa, đậu thời gian thu hoạch giống lai Thanh Hà .37 4.1.5 Năng suất, chất lượng giống vải lai Thanh Hà 36 4.1.6 Mức độ nhiễm số loại sâu bệnh chủ yếu giống vải lai Thanh Hà .39 4.2 ẢNH HƯỞNG CỦA BIỆN PHÁP CẮT TỈA ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, RA HOA, ĐẬU QUẢ VÀ NĂNG SUẤT VẢI LAI THANH HÀ 40 4.2.1 Ảnh hưởng biện pháp cắt tỉa đến khả phát sinh phát triển đợt lộc 40 4.2.2 Ảnh hưởng biện pháp cắt tỉa đến khả sinh trưởng đợt lộc vải lai Thanh Hà 40 iv 4.2.3 Ảnh hưởng biện pháp cắt tỉa đến khả hoa, đậu vải lai Thanh Hà 42 4.2.4 Ảnh hưởng biện pháp cắt tỉa đến yếu tố cấu thành suất suất vải lai Thanh Hà .43 4.3 ẢNH HƯỞNG CỦA CÔNG THỨC PHÂN BÓN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, RA HOA ĐẬU QUẢ VÀ NĂNG SUẤT, CHẤT LƯỢNG CỦA VẢI LAI THANH HÀ 44 4.3.1 Ảnh hưởng công thức phân bón đến khả sinh trưởng đợt lộc 44 4.3.2 Ảnh hưởng cơng thức phân bón đến khả hoa, đậu suất vải lai Thanh Hà .45 4.3.3 Ảnh hưởng công thức phân bón đến yếu tố cấu thành suất suất vải lai Thanh Hà 46 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 49 5.1 KẾT LUẬN .49 5.2 KIẾN NGHỊ 49 Tài liệ tham khảo 50 Phụ lục 54 v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Hàm lượng dinh dưỡng thích hợp cho đất trồng vải tính theo khối lượng 17 Bảng 2.2 Phân loại đất tỉnh Hải Dương 22 Bảng 2.3 Tính chất lý hóa đất vùng nghiên cứu 23 Bảng 4.1 Một số yếu tố khí tượng vùng Thanh Hà – Hải Dương 32 Bảng 4.2 Đặc điểm hình thái giống vải Lai Thanh Hà (số liệu 2015) 33 Bảng 4.3 Khả sinh trưởng khung tán giống vải Lai Thanh Hà 34 Bảng 4.4 Một số đặc điểm lá, hoa, giống vải Lai Thanh Hà 36 Bảng 4.5 Khả hoa, đậu thu hoạch giống vải Lai Thanh Hà 37 Bảng 4.6 Các yếu tố cấu thành suất suất giống vải lai Thanh Hà (số liệu 2016) .38 Bảng 4.7 Mức độ nhiễm số loại sâu bệnh chủ yếu giống vải lai Thanh Hà (Số liệu năm 2015-2016) 39 Bảng 4.8 Ảnh hưởng biện pháp cắt tỉa đến thời gian lộc vải lai Thanh Hà (Số liệu năm 2015) .40 Bảng 4.9 Ảnh hưởng biện pháp cắt tỉa đến khả sinh trưởng đợt lộc vải lai Thanh Hà 40 Bảng 4.10 Ảnh hưởng biện pháp cắt tỉa đến khả hoa, đậu vải lai Thanh Hà (Số liệu năm 2015) 42 Bảng 4.11 Ảnh hưởng thời điểm cắt tỉa đến khả giữ giống vải Lai Thanh Hà 42 Bảng 4.12 Ảnh hưởng biện pháp cắt tỉa đến yếu tố cấu thành suất suất giống vải Lai Thanh Hà Hải Dương .43 Bảng 4.13 Ảnh hưởng công thức phân bón đến khả sinh trưởng đợt lộc vải lai Thanh Hà (Số liệu năm 2015) 44 Bảng 4.14 Ảnh hưởng cơng thức phân bón đến khả hoa đậu vải lai Thanh Hà .45 Bảng 4.15 Ảnh hưởng công thức phân bón đến yếu tố cấu thành suất suất vải lai Thanh Hà 46 Bảng 4.16 Ảnh hưởng cơng thức phân bón đến số tiêu sinh hóa vải Lai Thanh Hà năm 2016 .47 Bảng 4.17: Tính hiệu kinh tế cơng thức bón phân năm 2016 47 vi DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 4.1 Đường kính tán giống vải lai Thanh Hà vải Thiều Thanh Hà Hải Dương 35 Hình 4.2 Chiều cao giống vải lai Thanh Hà vải Thiều Thanh Hà .35 Hình 4.3 Chiều dài đường kính đợt lộc cơng thức cắt tỉa khác .41 Hình 4.4 Động thái rụng vải lai Thanh Hà công thức cắt tỉa 43 Hình 4.5 Năng suất vải Lai Thanh Hà cơng thức thí nghiệm .44 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Thị Hải Tên luận văn: Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến suất, chất lượng vải Lai Thanh Hà Ngành: Khoa học trồng Mã số: 60.62.01.10 Tên sở đào tạo: Học viện Nơng nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Trên sở nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển số biện pháp kỹ thuật nhằm hoàn thiện quy trình kỹ thuật sản xuất, phục vụ phát triển giống vải Lai Thanh Hà địa phương Phương pháp nghiên cứu: - Nghiên cứu, đánh giá sinh trưởng, hoa, đậu quả, suất, chất lượng hiệu giống vùng sản xuất cách đánh dấu, theo dõi trực tiếp độ tuổi từ đến Đối chứng giống vải thiều Thanh Hà - Nghiên cứu ảnh hưởng biện pháp cắt tỉa đến khả sinh trưởng, hoa đậu suất giống vải Lai Thanh Hà Thí nghiệm gồm cơng thức thí nghiệm cơng thức đối chứng bố trí theo khối hoàn toàn ngẫu nhiên (RCBD) thực năm tuổi Mỗi công thức cây, nhắc lại lần - Nghiên cứu ảnh hưởng số tổ hợp phân bón đến khả sinh trưởng, hoa đậu suất, chất lượng vải lai Thanh Hà Thí nghiệm gồm cơng thức (CT) bố trí theo khối hồn tồn ngẫu nhiên (RCBD) thực năm tuổi từ tháng 5/2015 đến tháng 6/2016 Hải Dương Mỗi công thức cây, nhắc lại lần: cơng thức thí nghiệm kết hợp hai mức đạm: N1: 552g N; N2: 690g N mức kaliclorua: K1: 960g K2O K2: 1080g K2O công thức đối chứng theo cách người dân: 460g N + 600g K2O cho năm Kết kết luận: - Giống vải lai Thanh Hà sinh trưởng khỏe, khả hoa đậu tốt với tỷ lệ đậu đạt 0,8% (cây năm tuổi) đến 1,3% (ở năm tuổi); Cây năm tuổi đạt suất trung bình 68kg/cây; chất lượng đánh giá tốt, độ brix đạt 17,8% Ưu điểm bật cho rải vụ có thời gian thu hoạch sớm so với vải thiều Thanh Hà từ 10 – 15 ngày bên cạnh lợi vỏ dày nên giữ mã lâu vận chuyển thuận lợi viii - Biện pháp cắt tỉa lần giống vải lai Thanh Hà Hải Dương phát sinh đợt lộc hợp lý, khơng có tượng phát lộc đông, hoa đậu tốt Năng suất đạt giá trị cao 74,4kg/cây, vượt 36,7% so với đối chứng - Bón phân bổ sung 690g N + 960g K2O tức bón với cơng thức kg phân vi sinh Sông Gianh + 1,5 kg urê + 1,6 kg Kali clorua + 1,5 kg supe lân cho năm có suất đạt 78,0 kg/cây, vượt 18,5% so với bón theo mức người dân địa phương Chất lượng cải thiện ix Hình ảnh vải Lai Thanh Hà năm tuổi Hình ảnh vải Lai Thanh Hà thí nghiệm cắt tỉa 56 Hình ảnh theo dõi tỉ lệ đậu thí nghiệm bón phân 57 58 VIỆN NGHIÊN CỨU RAU QUẢ BỘ MÔN KNCL RAU QUẢ ĐT: 04.36762209 Fax: 04.38276148 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do- Hạnh phúc PHIẾU TRẢ KẾT QUẢ PHÂN TÍCH Người gửi mẫu: Nguyễn Thị Hải Đơn vị gửi mẫu: Viện Nghiên cứu Rau Tên mẫu: 02 mẫu vải Lai Thanh hà vải Thiều Thanh Hà Ngày gửi mẫu: 2/6/2016 Chỉ tiêu TT Tên giống Độ brix (%) Đường tổng số (%) Vitamin C (mg%) Axit tổng số (%) Chất khô (%) Lai Thanh Hà 17,80 15,80 25,81 0,25 18,59 Thiều Thanh Hà 18,60 16,20 27,10 0,22 17,10 Ngày 10 tháng năm 2016 Bộ môn KNCL Rau mẫu 59 Người kiểm VIỆN NGHIÊN CỨU RAU QUẢ BỘ MÔN KNCL RAU QUẢ ĐT: 04.36762209 Fax: 04.38276148 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do- Hạnh phúc PHIẾU TRẢ KẾT QUẢ PHÂN TÍCH Người gửi mẫu: Nguyễn Thị Hải Đơn vị gửi mẫu: Viện Nghiên cứu Rau Tên mẫu: mẫu vải Lai Thanh hà (Thí nghiệm phân bón) Ngày gửi mẫu: ngày 6/6/2016 Độ Brix (%) Đường tổng số (%) Axit tổng số (%) Vitamin C (mg%) Chất khô (%) CT1(đ/c):460g N + 600g K2O 17,2 14,2 0,21 22,5 17,7 CT2: 552g N + 960g K2O 17,4 14,7 0,29 23,6 18,0 CT3: 552g N + 1080g K2O 18,1 15,1 0,30 26,4 18,9 CT4: 690g N + 960g K2O 17,5 14,5 0,33 25,8 18,2 CT5: 690g N + 1080g K2O 18,5 15,6 0,27 25,5 18,9 Công thức Ngày 10 tháng năm 2016 Bộ môn KNCL Rau mẫu 60 Người kiểm z-Test: Two Sample for Means Số chùm quả/cây Mean Known Variance Observations Hypothesized Mean Difference z P(Z