ĐỀ TÀI : GIỚI THIỆU VỀ BAO BÌ SINH HỌC

I.TỔNG QUAN VỀ BAO BÌ SINH HỌC1.Bao bì sinh học là những loại bao bì được làm từ nguyên liệu có bản chất sinh học... • Có tính chống thấm • Chịu được nhiệt • Có tính dẻo cơ học • Không

Trường ĐH Bách Khoa Hà Nội Viện khoa học cnsh_cntp

Giáo viên hướng dẫn: TS Vũ Thu Trang

Sinh viên thực hiện: Phạm Thị Thương

Đề Tài :

GIỚI THIỆU VỀ BAO BÌ SINH HỌC

NỘI DUNG

Tổng quan về bao bì sinh học Đặc điểm bao bì sinh học

Chức năng bao bì sinh học

Xu hướng ứng dụng trong tương lai

1

2

3

4

I.TỔNG QUAN VỀ BAO BÌ SINH HỌC

1.Bao bì sinh học là

những loại bao bì được

làm từ nguyên liệu có

bản chất sinh học

2.Một vật liệu sinh học được sử dụng làm

bao bì sinh học khi

• Có tính chống thấm

• Chịu được nhiệt

• Có tính dẻo cơ học

• Không tương tác với thực phẩm hay nếu có thì

không được làm thay đổi tính chất thực phẩm

• Ổn định, thân thiện với môi trường và có giá cả phải chăng

• Có thể đóng dấu và in ấn dễ dàng

• Có khả năng tự phân hủy

3.Một số vật liệu làm bao bì sinh học

Hiện nay bao bì sinh học vẫn đang trong quá trình nghiên cứu

và hoàn thiện

Phạm vi sử dụng còn hạn hẹp, hiện nay chủ yếu sử dụng để chứa đựng các sản phẩm khô, sản phẩm dạng lỏng có ph trung tính,

làm túi nilon sinh học, hộp đựng thức

phẩm,màng bọc thực phẩm, màng bọc thực

phẩm sinh học ăn được.

II.Đặc điểm của bao bì sinh học.

Được sản xuất từ nguyên liệu sinh học thường

là phế phẩm của ngành nông nghiệp

Được sản xuất từ nguyên liệu sinh học thường

là phế phẩm của ngành nông nghiệp

Có khả năng phân hủy, Khả năng tái chế cao, hạn chế tối đa kinh phí sử lí môi trường

Có khả năng phân hủy, Khả năng tái chế cao, hạn chế tối đa kinh phí sử lí môi trường

An toàn cho thực phẩm và người sử dụng

- Khả năng in ấn, độ bền, độ dẻo của bao bì sinh học còn thua kém các loại bao bì khác

- - Phạm vi sử dụng hẹp hơn

các loại bao bì khác

- Hiện nay chưa được sử dụng

phổ biến

Vật liệu PLA

-Tạo nên từ sự trùng hợp axit lactic

- Độ trong suốt cao

- Thủy tinh hóa ở 60 độ C

- Dẻo hóa ở 180 độ C

- Dễ phân hủy

Chức năng môi trường

• Bao bì sinh học – bao bì thân thiện với môi trường vì có khả năng phân hủy và tái chế 100%

Sử dụng nguyên liệu

là các phụ phẩm

ngành nông nghiệp giúp làm sạch môi trường

Chức năng chứa đựng

- Có nhiều loại vật liệu sinh học

khác nhau có độ cứng khác nhau thích hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau

Chức năng bảo vệ

Vật liệu làm bao bì sinh học

có tính chống thấm bảo vệ sản phẩm bên trong khỏi các tác nhân bên ngoài

- Có thể gép lớp kết hợp

để tăng khả năng bảo vệ

của bao bì

Chức năng thông tin văn hóa và thu hút người tiêu dùng

- Có nhiều loại vật liệu sinh học có độ cứng khác nhau,

có thể tạo nhiều kiểu dáng khác nhau

- Có khả năng in ấn

- Bản chất sinh học rất an toàn cho người sử dụng

IV Xu hướng ứng dụng trong tương lai

Trong khi cả thế giới đang đau đầu về vấn đề rác

thải không phân hủy do

sử dụng các loại bao bì không phân hủy đượcthì việc sử dụng bao bì sinh học được xem là một

hướng giải quyết cho tương lai

Mặt khác khi tài nguyên ngày càng khan hiếm, chi phí sản xuất các loại bao bì khác tăng cao thì việc sử dụng bao bì sinh học với những nguồn nguyên liệu rẻ tiền dễ kiếm sẽ là hướng

đi đầy triển vọng

Tuy nhiên hiện nay các nghiên cứu về bao bì sinh học chưa được hoàn tiện Để bao bì sinh học có thể trở nên phổ biến như bao bì thủy tinh hay platstic thì vẫn còn là một vấn đề lâu dài.Để đạy được điều đó bao bì sinh học phải được nghiên

cứu và cải tiến nhiều