bài 14: enzim và vai trò chi tiết

KIỂM TRA BÀI CŨ C©u 1: ThÕ nµo lµ n¨ng l îng ? N¨ng l îng ® îc tÝch tr÷ trong tÕ bµo d íi d¹ng nµo ? C©u 2:Chän ®¸p ¸n ®óng: Yếu tố nào sau không có trong thành phần của phân tử ATP? a.Bazơnitric b. Đường c. Nhóm photphat d. Prôtêin C©u 3:Chän ®¸p ¸n ®óng: Để tiến hành quang tổng hợp , cây xanh đã hấp thụ năng lượng nào sau ? a. Hoá năng b. Điện năng c. Nhiệt năng d. Quang năng TUẦN 14 - TIẾT PPCT 14 BÀI 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT NGÀY SOẠN: 30/10/2011 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT BÀI 14 I. Enzim II. Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chất a.Thí nghiệm 1: b.Thí nghiệm 2: (300 năm) (1 giây) ½ O 2 H 2 O 2 Fe H 2 O + Catalaza H 2 O 2 H 2 O ½ O 2 + GlucôzơTinh bột HCl 100 0 C Glucôzơ Tinh bột Amilaza 37 0 C (1 giờ) (Vài phút) I. ENZIM 1. Khái niệm Nêu nhận xét vai trò của Fe và Catalaza trong thí nghiệm 1? Nêu nhận xét vai trò của HCl và Amilaza trong thí nghiệm 2? I. ENZIM 1. Khái niệm Enzim là chất xúc tác sinh học được tổng hợp trong tế bào sống. Enzim chỉ làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng. Enzim là gì ? [...]... S1 Enzim Enzim P1 + P2 Enzim Tng hp P + Enzim 4 Cỏc yu t nh hng n hot ng ca enzim a.Nhit : Mi enzim cú mt nhit ti u, ti ú enzim cú hot tớnh ti a b PH: Mi enzim cú mt PH thớch hp c Nng enzim: - Vi mt lng c cht xỏc nh, khi tng nng enzim thỡ hot tớnh enzim tng 4 Cỏc yu t nh hng n hot ng ca enzim a.Nhit : b PH: c Nng enzim: d Nng c cht: Vi mt lng enzim xỏc nh, khi tng lng c cht thỡ hot tớnh enzim. .. I ENZIM 1 Khỏi nim: 2 Cu trỳc: 3 C ch hot ng ca enzim: Din bin xỳc tỏc hot ng ca enzim nh th no ? - Enzim (E) liờn kt vi c cht (s) to thnh phc hp enzim c cht - Enzim tng tỏc vi c cht to sn phm phn ng (P) v gii phúng enzim nguyờn vn E+S E-S P+E I ENZIM 1 Khỏi nim: 2 Cu trỳc: 3 C ch hot ng ca enzim: S1 + Phõn gii Enzim - Mi enzim ch xỳc tỏc cho mt hoc mt vi phn ng nht nh tớnh c thự ca enzim S1 + S2 Enzim. .. hoá enzim: Một số hoá chất có thể làm tăng hoặc giảm hoạt tính của enzim I ENZIM II VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HO VT CHT Enzim lm gim nng lng hot húaEnzim cú vai ca cỏc cht trũ gia tham gỡ? phn ng, do ú lm tng tc phn ng 100 g tinh bt l HC , iõy0 g 200 100 C 7 0 t= Glucụz E Am ila 2g za iõy t 0= , 37 0 C Glucụz I ENZIM II VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HO VT CHT c ch ngc Enzim a A Enzim. .. khụng th gn vo enzim A,B ? S3 S4 Phc hp E-S EnzimA Enzim B C cht (S) Trung tõm hot ng -Trung tõm hot ng: Trung tõm hot ng Enzim cú + Cu hỡnh khụng gian ca enzim trng thớch vi cu hỡnh cu hỡnh c cht khụng gian ca nh th no i vi -> Cc cht ? kt tm thi vi enzim v b bin i to cht liờn thnh sn phm I ENZIM 1 Khỏi nim 2 Cu trỳc 3 C ch tỏc ng Hỡnh 14.1 SGK: S mụ t c ch tỏc ng ca enzim saccaraza- mt loi enzim phõn... cht (S) I ENZIM 1 Khỏi nim Trung tõm hot ng 2 Cu trỳc Enzim -> Prụtờin Quan sỏt v cho bit Enzim gm nhng - Gm 2 loi:thnh phn no ? + Enzim 1 thnh phn (ch l prụtờin) + Enzim2 thnh phn (ngoi prụtờin cũn liờn kt vi cht khỏc khụng phi prụtờin) -Trung tõm hot ng: C cht (S) + L vựng m c cht Trung tõm hot ng liờn kt tm thi vi enzim Quan sỏt v cho bit Enzim cú cu to nh th no ? C cht (Cht chu tỏc dng ca enzim) Trung... CHUYN HO VT CHT c ch ngc Enzim a A Enzim b B Enzim c C Enzim d D P - Cỏc cht trong t bo c chuyn hoỏ thụng qua hng lot cỏc phn ng hoỏ sinh Mi phn ng c iu khin bi mt enzim c hiu - C th sinh vt cú th to ra cỏc enzim dng cha hot ng, khi cn s hot hoỏ chỳng hoc s dng cỏc cht c ch TIT 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT CNG C, LUYN TP Cõu 1 .Enzim cú bn cht: a Pụlisaccarit b Mụnụsaccrit... Hot ng no sau l ca enzim? a Xỳc tỏc cỏc phn ng trao i cht b Tham gia vo thnh phn ca cỏc cht tng hp c c iu ho cỏc hot ng sng ca c th d C 3 hot ng trờn Cõu 3 C cht l A.sn phm to ra t phn ng do enzim xỳc tỏc B cht tham gia phn ng do enzim xỳc tỏc C cht tham gia cu to enzim D cht to ra do nhiu enzim liờn kt li Ti sao mt s ngi khụng n c cua gh, nu n s b d ng? Tr li : Do c th ngi ú khụng cú enzim phõn gii prụtờin... prụtờin ca cua, gh nờn khụng tiờu hoỏ c * HNG DN T HC: - c phn khung ghi nh - SGK 59 - Hc bi v tr li cỏc cõu hi cui bi hc SGK 59 - c mc em cú bit * HNG DN CHUN B: - Xem trc bi : Thc hnh mt s thớ nghim v enzim  . 14 - TIẾT PPCT 14 BÀI 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT NGÀY SOẠN: 30/10/2011 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT BÀI 14 I. Enzim II giờ) (Vài phút) I. ENZIM 1. Khái niệm Nêu nhận xét vai trò của Fe và Catalaza trong thí nghiệm 1? Nêu nhận xét vai trò của HCl và Amilaza trong thí nghiệm 2? I. ENZIM 1. Khái niệm Enzim. trúc: - Mỗi enzim chỉ xúc tác cho một hoặc một vài phản ứng nhất định - tính đặc thù của enzim. 3. Cơ chế hoạt động của enzim: P 2 P 1 Enzim S 1 + Enzim + P Enzim S 1 S 2 + + Enzim Phân