Thực trạng và phân tích các nhân tố tác động đến nhu cầu về sữa bột dành cho trẻ em.

Thực trạng và phân tích các nhân tố tác động đến nhu cầu về sữa bột dành cho trẻ em.

Lời cảm ơn

Trong quá trình học tập và rèn luyện tại khoa Quản trị doanh nghiệp tại trường Đại học Thương Mại, chúng em được tiếp cận và trang bị cho mình những kiến thức lý luận về lĩnh vực kinh tế học Đây chính là cơ hội để chúng em tiếp cận với thực tế tại một lĩnh vực kinh doanh cụ thể

Do sự hạn chế về thời gian và kiến thức thực tế, nên không thể tránh khỏi những thiếu sót về nội dung Vì vậy, chúng em rất mong nhận được sự góp ý của cô và các bạn để đề tài nghiên cứu của chúng em được hoàn thiện hơn

Trong quá trình nghiên cứu đề tài, chúng em đã được sự giúp đỡ nhiệt tình của

cô giáo Ninh Thị Hoàng Lan Chúng em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến cô

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

Chương 1 Tổng quan nghiên cứu đề tài

1.1 Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu.

Ước lượng mô hình hàm cầu và độ co dãn là một trong những hoạt động quan trọng và phổ biến nhất đối với các nhà Kinh tế học Vi mô nhằm củng cố lý thuyết

về cầu hàng hóa Đối với các Nhà quản lý vĩ mô, các Nhà quản trị doanh nghiệp, việc ước lượng hàm cầu có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong việc hoạch định chính sách, dự báo và ra những quyết định đúng đắn trong những tình huống cụ thể để phục vụ công tác quản lý một cách có hiệu quả nhất là một việc rất cần thiết

1.2 Các mục tiêu nghiên cứu

Sau khi hoàn thành, đề tài sẽ cung cấp thông tin và lý giải được những vấn đề:

- Những lý luận chung về ước lượng và dự đoán cầu

- Phân tích được thực trạng, thành công, hạn chế và nguyên nhân của hạn chế

- Đề xuất giải pháp kiến nghị

1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Phạm vi về nội dung: Trong đề tài của nhóm, chúng tôi tập trung nghiên cứu về ước lượng và dự đoán cầu của mặt hàng sữa bột dành cho trẻ em Dielac của Vinamilk

- Phạm vi về không gian: Tập trung nghiên cứu trên thị trường toàn quốc

- Phạm vi về thời gian: Thời gian tiến hành khảo sát thực tế từ năm 2008 đến 2010

1.4 Nguồn số liệu nghiên cứu

Số liệu được lấy từ các nguồn: Công ty cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk, trên các kênh thông tin

1.5 Kết cấu đề tài

Chương 1: Tổng quan nghiên cứu đề tài

1.1 Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu

1.2 Các mục tiêu nghiên cứu

1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.4 Nguồn số liệu nghiên cứu

1.5 Kết cấu đề tài

Chương 2: Tóm lược một số vấn đề lý luận cơ bản

2.1 Một số định nghĩa, khái niệm cơ bản

2.2 Một số lý thuyết về ước lượng và dự báo cầu

2.3 Tổng quan tình hình khách thể nghiên cứu của những công trình năm trước

Chương 3: phương pháp nghiên cứu và các kết quả phân tích thực trạng vấn đề nghiên cứu

3.1 Phương pháp nghiên cứu

3.1.1 Phương pháp thu thập dữ liệu

3.1.2 Phương pháp phân tích dữ liệu

3.2 Giới thiệu về công ty cổ phần sữa Việt Nam

3.3 Thực trạng và phân tích các nhân tố tác động đến nhu cầu về sữa bột dành cho trẻ em

3.4 Kết quả phân tích qua mô hình ước lượng

Chương 4: Các kết luận và đề suất

4.1 Các kết luận và phát hiện qua nghiên cứu

4.2 Dự báo triển vọng và quan điểm giải quyết vấn đề nghiên cứu

4.3 Các đề xuất, kiến nghị với vấn đề nghiên cứu

Chương 2: Tóm lược một số vấn đề cơ bản

2.1 Một số định nghĩa, khái niệm cơ bản

Cầu (D): Phản ánh lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua mong muốn và

có khả năng mua tại các mức giá khác nhau trong một giai đoạn nhất định và giả định rằng các yếu tố khác là không thay đổi

Phương pháp bình phương nhỏ nhất (OLS) là một thủ thuật toán học được sử dụng để ước lượng mối tương quan giữa các biến khác nhau

2.2 Một số lý thuyết về ước lượng cầu và dự báo cầu

2.2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến lượng cầu

* Giá cả hàng hóa hay dịch vụ

 Luật cầu :

Giả định tất cả các yếu tố đều không đổi nếu giá của hàng hóa hay dịch vụ tăng lên sẽ làm cho lượng cầu về hàng hóa hay dịch vụ đó giảm đi và ngược lại

Giá và lượng cầu có mối quan hệ nghịch

P => QD

P => Q D

*Số lượng người mua

 Số lượng người mua ↑(↓) => cầu ↑(↓)

 Do cầu thị trường là tổng cầu của các cá nhân

*Thị hiếu, sở thích

*Thu nhập

 Đối với hàng hóa thông thường và cao cấp :

Thu nhập ↑(↓) => Cầu về hàng hóa ↑(↓)

 Đối với hàng hóa thứ cấp

Thu nhập ↑(↓) => cầu về hàng hóa ↓(↑)

* Giá của hàng hóa liên quan trong tiêu dùng

* Các chính sách của Chính phủ: đánh thuế, trợ cấp

* Kỳ vọng về thu nhập

 Kỳ vọng thu nhập trong tương lai tăng => Cầu hiện tại tăng

 Kỳ vọng thu nhập trong tương lại giảm => Cầu hiện tại giảm

* Kỳ vọng về giá cả

 Kỳ vọng giá tăng =>Cầu hiện tại tăng

 Kỳ vọng giá giảm => Cầu hiện tại giảm

* Các yếu tố khác: thời tiết, quảng cáo…

2.2.2 Phân tích độ co dãn của cầu:

 Độ co giãn của cầu theo giá( E )

Phản ánh phần trăm thay đổi trong lượng cầu một mặt hàng khi giá của mặt hàng đó thay đổi 1%

Công thức:E= % ∆Q

% ∆ P

Do luật cầu nên E luôn là một số âm

Giá trị tuyệt đối của E càng lớn thì người mua càng phản ứng nhiều trước sự thay đổi của giá cả

 Các độ co dãn:

| E | ¿1=¿|%∆ Q|>|% ∆ P|: cầu co dãn

| E | <1 => |%∆Q| <|%∆P|: cầu kém co dãn

| E | = 1 => |%∆Q| = |%∆P|: cầu co dãn đơn vị

* Các yếu tố tác động đến E

- Sự sẵn có của hàng hóa thay thế

Các hàng thay thế đối với một hàng hóa hoặc dịch vụ càng tốt và càng nhiều thì cầu đối với hàng hóa hay dịch vụ đó càng co dãn

- Phần trăm ngân sách người tiêu dùng chi tiêu cho hàng hóa đó

Phần trăm trong ngân sách tiêu dùng càng lớn cầu càng co dãn

- Giai đoạn điều chỉnh

Thời gian điều chỉnh càng dài thì cầu càng co dãn

* Độ co dãn khoảng

E= % ∆ P TB

% ∆Q TB❑

 Độ co dãn của cầu theo giá

 Độ co dãn điểm khi đường cầu tuyến tính

Xét hàm cầu tuyến tính

Q = a + bP + cM + dP R

Khi thu nhập và giá hàng hóa thay thế là một giá trị xác định ^M và ^ P R

đặt a’ = a + c^M +d ^ P R, ta có :

Q = a’ + bP

- Trong đó b = ∆ Q /∆ P

- Sử dụng một trong hai công thức

E=b P

Q h o ặ c E=

P P−A

Trong đó :

-P và Q là giá trị của giá và lượng tại điểm tính độ co dãn

-A (=-a’/b) là hệ số cắt đường cầu (điểm giao giữa trục giá và đường cầu)

=>Độ co dãn điểm khi đường cầu phi tuyến tính

- Sử dụng một trong hai công thức sau:

E= ∆ Q

∆ P ×

P

Q¿

P P− A

Trong đó :

- ∆ Q /∆ P là độ dốc của đường cầu tại điểm tính độ co dãn

- P và Qlà giá trị của giá và lượng tại điểm tính độ co dãn

- A là điểm giao giữa trục giá và đường thẳng tiếp xúc với đường cầu tại điểm tính độ co dãn

 Độ co dãn thay đổi dọc theo đường cầu

 Đối với đường cầu tuyến tính, P và |E| thay đổi cùng chiều dọc theo đường cầu tuyến tính

- Giá tăng cầu càng co dãn

- Giá giảm cầu càng kém co dãn

 Đối với đường cầu phi tuyến, không có quy luật chung về mối quan hệ giữa giá

và độ co dãn

- Do cả độ dốc và tỷ lệ P/Q đều thay đổi dọc theo đường cầu

- Một trường hợp đặc biệt Q = aP b, độ co dãn của cầu theo giá luôn không đổi (=b) với mọi mức giá

 Độ co dãn của cầu theo thu nhập

- Co dãn của cầu theo thu nhập ¿ ¿) đo lường phản ứng của lượng cầu trước sự thay đổi thu nhập(các yếu tố khác là cố định)

- E M> 0 đối với hàng hóa thông thường

- E M< 0 đối với hàng hóa thứ cấp

E M = % ∆ Q % ∆ M d=∆ Q d

∆ M ×

M

Q d

 Co dãn của cầu theo giá chéo

 Co dãn của cầu theo giá chéo (E¿¿xy )¿ đo lường phản ứng trong lượng cầu hàng hóa X khi giá của hàng hóa có liên quan Y thay đổi ( tất cả các yếu tố khác cố định)

- E xy> 0 nếu hai hàng hóa thay thế

- E xy< 0 nếu hai hàng hóa bổ sung

- E xy= % ∆ Q % ∆ P x

y❑

= ∆ Q ∆ P x

y

× P y

Q x

2.2.3 Ước lượng cầu:

 Ước lượng cầu ngành với hãng chấp nhận giá

 Dữ liệu quan sát được về giá và lượng được xác định một cách đồng thời tại điểm mà đường cung và đường cầu giao nhau => vấn đề đồng thời

 Vấn đề ước lượng cầu của một ngành phát sinh do sự thay đổi tong các giá rị quan sát được của giá và lượng thị trường được xác định một cách đồng thời từ

sự thay đổi trong cả cung và cầu

 Vấn đề đồng thời

 Do các giá trị quan sát được của giá và lượng(giá và sản lượng cân bằng) được xác định một cách đồng thời bởi cung và cầu nên

 P E=¿f(M , P

I ' e d e s)¿ vàQ E=g(M , P I ' e d e s)

Như vậy

 Mỗi giá trị quan sát được của P và Q dược xác định bởi tất cả các biến ngoại sinh và các sai số ngẫu nhiên trong cả phương trình cầu và phương trình cung

 Các giá trị quan sát được của giá tương quan với các sai số ngẫu nhiên trong cả cầu và cung

 Phương pháp 2SLS

 Bước 1: Tạo một biến đại diện cho biến này tương quan với biến nội sinh nhưng không tương quan với SSNN

 Bước 2: Thay thế biến nội sinh bằng biến đại diện và áp dụng phương pháp OLS để ước lượng các tham số của hàm hồi quy

 Các bước ước lượng cầu của ngành

 Bước 1: xác định phương trình cung và cầu của ngành

 Bước 2: kiểm tra về định dạng cầu của ngành

 Bước 3:thu thập dữ liệu của các biến trong cung và cầu

 Bước 4: ước lượng cầu của ngành bằng phương pháp 2SLS

- Phải xác định rõ biến nội sinh và biến ngoại sinh

 Hãng định giá

 Bước 1: xác định hàm cầu của hãng định giá

 Bước 2: thu thập dữ liệu về các biến có trong hàm cầu của hãng

 Bước 3: ước lượng cầu của hãng định giá bằng phương pháp OLS

2.2.4 Phương pháp dự đoán cầu

 Dự đoán theo chuỗi thời gian

 Sử dụng phân tích hồi quy để ước lượng các giá trị của a và b

^

Q t =¿^a+¿bt^¿ ¿

Ý nghĩa thống kê của xu hướng cũng được xác định bằng cách thực hiện kiểm định t hoặc xem xét p-value

 Dự đoán theo mùa vụ - chu kỳ

 Dữ liệu theo chuỗi thời gian có thể thể hiện sự biến động đều đặn có tính mùa

vụ hoặc tính chu kỳ qua thời gian

 Sử dụng biến giả để tính đến sự biến động này

 Dự đoán và doanh số bán của ngành trong tương lai

 Bước 1: ước lượng các phương trình cầu của ngành

 Bước 2: định vị cung và cầu của ngành trong giai đoạn dự đoán

 Bước 3: xác định giá của cung và cầu trong tương lai

 Dự đoán cầu tương lai cho hãng định giá

 Bước 1:ước lượng hàm cầu của hãng

 Bước 2: dự đoán giá trị tương lai của biến làm dịch chuyển cầu

 Bước 3: tính toán vị trí của hàm cầu trong tương lai

2.3 Tổng quan tình hình khách thể nghiên cứu của những công trình năm

trước

Trên thực tế những công trình nghiên cứu ước lượng cầu về sữa bột tại thị trường Việt Nam là rất ít và chưa được quan tâm đúng mức, do chưa nhận thức được tầm quan trọng của vấn đề này đối với sự phát triển của doanh nghiệp

Trong đề tài nghiên cứu này, nhóm đã phân tích được một số nhân tố ảnh hưởng quan trọng tới cầu về sữa bột Vinamilk trên thị trường Việt Nam và dự báo được nhu cầu cảu sản phẩm này trong giai đoạn tiếp theo

Chương 3: Phương pháp nghiên cứu và các kết quả phân

tích thực trạng vấn đề nghiên cứu

3.1 Phương pháp nghiên cứu

3.1.1 Phương pháp thu thập dữ liệu

Thu thập dữ liệu là một giai đoạn có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với quá trình nghiên cứu các hiện tượng kinh tế xã hội Tuy nhiên việc thu thập dữ liệu lại thường tốn nhiều thời gian, công sức và chi phí; do đó cần phải nắm chắc các phương pháp thu thập dữ liệu để từ đó chọn ra các phương pháp thích hợp với hiện tượng, làm cơ sở để lập kế hoạch thu thập dữ liệu một cách khoa học, nhằm để đạt được hiệu quả cao nhất của giai đoạn quan trọng này Dữ liệu gồm 2 nguồn: dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp:

 Nguồn dữ liệu thứ cấp là loại dữ liệu được sưu tập sẵn, đã được công bố nên dễ thu thập, ít tốn thời gian tiền bạc trong quá trình thu thập

 Nguồn dữ liệu thứ cấp bên trong tổ chức như các báo cáo về doanh thu bán hàng, báo cáo về hoạt động sản xuất của công ty cổ phần sữa Vinamilk

 Nguồn dữ liệu thứ cấp bên ngoài tổ chức như các niên giám thống kê, các

ấn phẩm thương mại, các trang web điện tử

 Nguồn dư liệu sơ cấp là các dữ liệu được thu thập trực tiếp từ đối tượng nghiên cứu, đó là các dữ liệu gốc chưa được qua xử lý

Trong bài nhóm chỉ sử dụng nguồn dữ liệu thứ cấp

3.1.2 Phương pháp phân tích dữ liệu

Hiện nay có rất nhiều phần mềm dùng để phán tích dữ liệu như: SPSS, Excel, Sdata, Eviews,… Nhóm chọn phần mềm Eviews5.1 để phân tích dữ liệu do ưu điểm chính của Eviews là có thể cho kết quả nhanh chóng về hàm kinh tế lượng cho cac dữ liệu chép, dữ liệu chuỗi thời gian và dữ liệu bảng

3.2 Giới thiệu về công ty cổ phần sữa Việt Nam

Được hình thành từ năm 1976, Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (VINAMILK)

đã lớn mạnh và trở thành doanh nghiệp hàng đầu của ngành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếm lĩnh 75% thị phần sữa tại Việt Nam Phần lớn sản phẩm của Công ty cung cấp cho thị trường dưới thương hiệu“Vinamilk”, thương hiệu này được bình chọn là một “Thương hiệu Nổi tiếng” và là một trong nhóm 100 thương hiệu mạnh nhất do Bộ

Công Thương bình chọn năm 2006 Vinamilk cũng được bình chọn trong nhóm “Top

10 Hàng Việt Nam chất lượng cao” từ năm 1995 đến năm 2007

Danh mục sản phẩm của Vinamilk bao gồm: sản phẩm chủ lực là sữa nước và sữa bột; sản phẩm có giá trị cộng thêm như sữa đặc, yoghurt ăn và yoghurt uống, kem

và phó mát Vinamilk cung cấp cho thị trường một những danh mục các sản phẩm, hương vị và qui cách bao bì có nhiều lựa chọn nhất

Các loại Sữa bột dành cho trẻ em:

 Với Công thức độc quyền Alpha bổ sung sữa non Colostrum, DHA, Choline, Omega 3, Omega 6, Vitamin và các dưỡng chất cần thiết khác nhằm cung cấp cho bé một năng lượng sống và sức đề kháng mạnh mẽ

 Dielac Alpha Step 1: 0 – 6 tháng tuổi

 Dielac Alpha Step 2: 7 – 12 tháng tuổi

 Dielac Alpha 123: 1 – 3 tuổi

 Dielac Alpha 456: 4 – 6 tuổi

Nhóm quyết định lựa chọn sản phẩm Dielac Alpha 123 để tiến hành ước lượng và

dự đoán cầu

3.3 Thực trạng và phân tích các nhân tố tác động đến nhu cầu về sữa bột dành cho trẻ em

Sự kiện trẻ mắc bệnh sỏi tiết niệu do dùng sữa bột Sanlu (Tam Lộc) có chứa chất melamin xảy ra ở Trung Quốc không chỉ làm người tiêu dùng Trung Quốc chấn động mà còn khiến nhiều quốc gia khác bị ảnh hưởng Sữa bột Vinamilk của Việt Nam cũng bị ảnh hưởng không ít

Tại Việt Nam liên tiếp sau đó, nhiều sản phẩm đã được xác định là "dính" melamine, đều có liên quan với nguyên liệu từ Trung Quốc, trong đó có những tên tuổi lớn như HanoiMilk, An Co…tuy sản phẩm của Vinamilk không có chất melamine nhưng cũng bị ảnh hưởng do tâm lý hoang mang lo ngại về các sản phẩm sữa bột trên thị trường

Chính vì trong nước không có nhà cung cấp nguyên liệu sữa, hiện các hàng sữa

VN hoàn toàn phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu ngoại nên khi thị trường thế giới biến động đã tác động ngay đến thị trường trong nước

Hầu hết các hãng sữa đều cho biết, tình hình khan hiếm nguồn nguyên liệu sữa bột và sữa tươi đang diễn ra trên khắp các thị trường, không riêng gì VN Hai khu vực cung cấp nguyên liệu sữa lớn của thế giới là New Zealand và Úc đang gặp khó khăn về thời tiết Trong lúc nguồn cung hạn chế thì cầu lại tăng nhanh như lượng nhập sữa nguyên liệu của Trung Quốc tăng 60%, Ấn Độ tăng 30%

“Giá sữa trong thời gian tới sẽ có những biến động không lường trước được, vì phụ thuộc vào giá sữa nguyên liệu trên thế giới Tuy nhiên, không loại trừ trường hợp

giá sữa tiếp tục tăng do nguồn cung cấp nguyên liệu sữa không thay đổi trong khi nhu cầu về sữa ở cả thị trường nội địa lẫn thế giới đều tăng Các nhà phân tích cho rằng cho rằng việc tăng giá sữa sẽ tập trung chủ yếu ở các sản phẩm sữa bột”

Cùng với việc thu nhập bình quân đầu người đang tăng lên và thói quen tiêu thụ sữa được hình thành, thì thị trường sữa Việt Nam đang có khả năng tăng trưởng khá tốt và sữa Vinamilk cũng không phải là một ngoại lệ

3.4 Kết quả phân tích mô hình ước lượng:

Mô hình hàm cầu được ước lượng bằng phương pháp OLS

Bảng kết quả ước lượng mô hình

Dependent Variable: Q

Method: Least Squares

Date: 05/09/11 Time: 17:32

Sample: 1 12

Included observations: 12

Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob

P - 192.6650 50.20505 -3.837562 0.0050

PD 69.14598 31.31236 2.208265 0.0582 R-squared 0.943150 Mean dependent var 9714308

Adjusted R-squared 0.921831 S.D dependent var 119414.2

S.E of regression 33386.74 Akaike info criterion 23.93091

Sum squared resid 8.92E+09 Schwarz criterion 24.09254

Log likelihood -139.5854 F-statistic 44.24005

Durbin-Watson stat 1.354402 Prob(F-statistic) 0.000025

Bảng 1: Thị trường sữa bột dielac của Vinamilk tại Việt Nam

P: giá của sữa bột dielac của vinamilk hộp thiếc 400g (đơn vị: DVN)

Q: sản lượng tiêu thụ trong từng quý (đơn vị: hộp)