B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I LÊ THANH BÌNH NGHIÊN C U CHU I GIÁ TR S N PH M NHÃN MU N TRÊN TH TRƯ NG HUY N KHOÁI CHÂU, T NH HƯNG YÊN LU N VĂN TH C S HÀ N I, NĂM 2013 B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I LÊ THANH BÌNH NGHIÊN C U CHU I GIÁ TR S N PH M NHÃN MU N TRÊN TH TRƯ NG HUY N KHOÁI CHÂU, T NH HƯNG YÊN CHUYÊN NGÀNH : KINH T NÔNG NGHI P Mà S : 60.62.01.15 NGƯ I HƯ NG D N KHOA H C : TS TR N VĂN ð C HÀ N I, NĂM 2013 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan r ng, n i dung, s li u k t qu nghiên c u lu n văn trung th c chưa ñư c s d ng ñ b o v m t h c v Tôi xin cam k t ch c ch n r ng, m i s giúp ñ cho vi c th c hi n lu n văn ñã ñư c c m ơn, thơng tin trích d n lu n văn ñ u ñư c ch rõ ngu n g c, b n lu n văn n l c, k t qu làm vi c c a cá nhân tơi (ngồi ph n trích d n) Hà N i, ngày 01 tháng 11 năm 2013 Tác gi lu n văn Lê Thanh Bình Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… i L I C M ƠN ð hoàn thành lu n văn Th c s “Nghiên c u chu i giá tr s n ph m nhãn mu n th trư ng huy n Khoái Châu, t nh Hưng Yên”, bên c nh s n l c c g ng c a b n thân, tơi cịn nh n đư c s d y b o, giúp đ t n tình c a th y cô giáo, t ch c, cá nhân su t q trình th c hi n đ tài Tơi xin bày t lịng bi t ơn sâu s c t i th y giáo TS Tr n Văn ð c, ngư i th y tâm huy t ñã t n tình hư ng d n giúp đ tơi hồn thành lu n văn Tơi xin chân thành c m ơn lãnh đ o phịng Nơng nghi p Phát tri n nơng thơn, Phịng Tài nguyên Môi trư ng, Chi C c th ng kê, ban ngành c a huy n Khoái Châu, Lãnh đ o U ban nhân dân huy n Khối Châu, UBND xã Bình Minh Hàm T , ðơng K t huy n Khối Châu, t nh Hưng Yên ñã h tr t o ñi u ki n cho tơi q trình tìm hi u, nghiên c u th c hi n ñ tài Cu i cùng, tơi xin bày t lịng bi t ơn sâu s c t i m , v , tồn th gia đình, ngư i thân, t p th , ñ ng nghi p, b n bè đ ng viên, chia s khó khăn, khích l su t th i gian h c t p th c hi n ñ tài Hà N i, ngày 01 tháng 11 năm 2013 Tác gi lu n văn Lê Thanh Bình Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M cl c iii Danh m c ch vi t t t vi Danh m c b ng viii Danh m c sơ ñ ix Danh m c ñ th ix Danh m c h p x DANH M C CÁC HÌNH X M ð U 1.1 Tính c p thi t c a đ tài 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung 1.2.2 M c tiêu c th 1.3 ð i tư ng, ph m vi nghiên c u 1.3.1 ð i tư ng nghiên c u 1.3.2 Ph m vi nghiên c u CƠ S LÝ LU N VÀ CƠ S TH C TI N C A ð TÀI 2.1 Cơ s lý lu n 2.1.1 Khái ni m v chu i giá tr 2.1.2 N i dung v chu i (c u trúc chu i giá tr ) 2.1.3 H th ng dòng nghiên c u v chu i giá tr (có dịng nghiên c u chính) 2.1.4 K thu t phân tích chu i giá tr 13 2.1.5 Vai trị c a phân tích chu i giá tr 14 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nơng nghi p ……………………… iii 2.1.6 Hình th c tham gia vào chu i giá tr 14 2.1.7 ð c m v chu i giá tr hàng hố nơng s n 17 2.1.8 Các y u t 20 2.2 Cơ s th c ti n 2.2.1 M t s nghiên c u v chu i giá tr s n ph m th gi i 22 2.2.2 M t s nghiên c u v chu i giá tr s n ph m vi t nam 29 nh hư ng ñ n chu i giá tr 22 Chương ð C ðI M ð A BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 32 3.1 ð c ñi m ñ a bàn nghiên c u 32 3.1.1 ð c ñi m ñi u ki n t nhiên 32 3.1.2 ði u ki n kinh t - xã h i 37 3.2 Phương pháp nghiên c u 41 3.2.1 Phương pháp ti p c n 41 3.2.2 Phương pháp ch n ñi m nghiên c u 41 3.2.3 Phương pháp ñi u tra thu th p s li u thông tin 42 3.2.4 Phương pháp phân tích giá tr gia tăng 44 3.2.5 H th ng ch tiêu phân tích s lí s li u 45 Chương K T QU NGHIÊN C U 48 4.1 Th c tr ng s n xu t tiêu th nhãn mu n c a huy n Khoái Châu 48 4.1.1 ð c ñi m hình thái qu nhãn mu n 48 4.1.2 Th c tr ng s n ph m nhãn mu n 49 4.1.3 Th c tr ng tiêu th s n ph m nhãn mu n 52 4.2 Th c tr ng chu i giá tr nhãn mu n huy n Khối Châu 55 4.2.1 Tình hình s n xu t nhãn mu n c a h s n xu t 55 4.2.2 Kênh tiêu th s n ph m nhãn mu n huy n Khoái Châu 59 4.2.3 ð c ñi m c a tác nhân chu i nhãn mu n 64 4.2.4 Phân tích chu i giá tr s n ph m nhãn mu n 74 4.2.5 Các y u t 94 nh hư ng t i chu i giá tr s n ph m nhãn mu n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… iv 4.3 ð nh hư ng, m c tiêu gi i pháp c i thi n chu i giá tri s n ph m nhãn mu n ñ a bàn huy n Khoái Châu 101 4.3.1 ð nh hư ng nâng cao chu i giá tr s n ph m nhãn mu n 101 4.3.2 M c tiêu phát tri n nâng cao chu i giá tr s n ph m nhãn mu n 103 4.3.3 Gi i pháp c i thi n nâng cao giá tr chu i s n ph m nhãn mu n 105 K T LU N - KI N NGH 115 5.1 K t lu n 115 5.2 Ki n ngh 118 TÀI LI U THAM KH O Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 119 v DANH M C CÁC CH VI T T T ACI Công ty tư v n nông s n qu c t ADB Ngân hàng phát tri n Châu Á CIRAD Trung tâm h p tác qu c t v phát tri n nông nghi p FC Chi phí c đ nh FHR T ch c th o dư c r ng FF Chi phí tài GDP T ng s n ph m qu c n i GO Giá tr s n xu t GPr L i nhu n GTZ T ch c h p tác k thu t ð c HAU ð i h c Nông nghi p Hà N i ICARD Trung tâm tin h c Nông nghi p & Phát tri n nơng thơn IC Chi phí trung gian RIFAV Vi n nghiên c u rau qu Vi t Nam INRA Vi n nghiên c u Nông nghi p qu c gia Pháp IRAM Vi n tiêu chu n Argentina M4P Nâng cao hi u qu th trư ng cho ng i nghèo NZAID Cơ quan phát tri n qu c t New Zealand P Giá bán PTTH Ph thông trung h c SMEDP Chương trình h tr phát tri n doanh nghi p nh v a - h p tác Vi t ð c SNV T ch c phát tri n Hà Lan T Thu kho n ph i n p TC T ng chi phí Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… vi TS Ti n Sĩ TTGDTX Trung tâm giáo d c thư ng xuyên TR Doanh thu UBND y ban nhân dân VA Giá tr tăng thêm VC Chi phí bi n đ i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… vii DANH M C CÁC B NG STT Tên b ng Trang 3.1 Hi n tr ng s d ng ñ t năm 2012 c a huy n Khoái Châu 36 3.2 Thành ph n dinh dư ng đ t huy n Khối Châu 37 3 Tình hình dân s lao đ ng 38 K t qu phát tri n kinh t c a huy n Khoái Châu qua năm (2010-2012) 40 S lư ng tác nhân tham gia ñi u tra 42 4.1 ð c ñi m hình thái qu nhãn mu n Khối Châu 48 4.2 Di n tích, su t, s n lư ng nhãn mu n t năm 2010 - 2012 50 4.3 Giá bán l nhãn m t s năm g n t i ch huy n Khối Châu 53 4.4 Cơ c u thu nh p c a h tr ng nhãn mu n 56 4.5 ð c ñi m c a h tr ng nhãn mu n Khoái Châu 57 4.6 Di n tích, su t s n lư ng c a h ñi u tra 58 4.7 ð c ñi m chu i nhãn mu n đ a bàn huy n Khối Châu 64 4.8 Chi phí c a tác nhân ngư i tr ng nhãn kênh 01 75 4.9 Chi phí c a tác nhân ngư i bán buôn kênh 01 76 4.10 Chi phí c a tác nhân ngư i bán l kênh 01 77 4.11 K t qu giá tr gia tăng kênh 01 78 4.12 Chi phí c a tác nhân ngư i tr ng nhãn mu n kênh 02 82 4.13 Chi phí c a tác nhân ngư i tr ng nhãn mu n kênh 02 83 4.14 K t qu giá tr gia tăng kênh 02 84 4.15 Chi phí c a tác nhân ngư i tr ng nhãn kênh 03 87 4.16 Chi phí c a tác nhân ngư i thu gom nhãn mu n kênh 03 88 4.17 Chi phí c a tác nhân ngư i ch bi n nhãn mu n kênh 03 89 4.18 K t qu giá tr gia tăng kênh 03 90 Khoái Châu Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… viii TÀI LI U THAM KH O I Ti ng Vi t [1] Công ty nghiên c u th trư ng Axi Research (2006), nghiên c u chu i giá tr bư i Vĩnh Long [2] Doris Becker, Ph m Ng c Trâm Hồng ðình Tú, (2009)Phát tri n chu i giá tr - công c gia tăng giá tr cho s n xu t nông nghi p [3] D th o “Chi n lư c An Sinh Xã H i Vi t Nam giai ño n 2011-2020”, B Lao ñ ng Thương binh Xã h i, 2010 [4] Nguy n Th ðào (2013), Phân tích chu i giá tr v i thi u tươi Thanh Hà – H i Dương, Khóa lu n t t nghi p Hà N i [5] Ph m Vân ðình (1999) Phương pháp phân tích ngành hàng nơng nghi p, NXB Nơng nghi p, Hà N i [6] ð chu i giá tr hi u qu cho ngư i nghèo, s tay th c hành chu i giá tr (www.markets4poor.org) [7] GTZ Eschborn, 2007 C m nang “Valuelinks Phương pháp lu n ñ thúc ñ y chu i giá tr ” [8] K t n i khách hàng khu v c nông thôn v i nh ng gi i pháp phát tri n nông s n, báo cáo d án SNV 2009, http://www.isgmard.org.vn/vn/ARDRefDocs_Learnings.asp [9] Lê Văn Lương (2008), Báocáo k t qu n ch n gi ng nhãn chín mu n, S khoa h c Công ngh Hưng Yên [10] L i Văn ði m (2013), Phát tri n s n xu t nhãn mu n ñ a bàn huy n Khối Châu, t nh Hưng n, Khóa Lu n t t nghi p Hà N i [11] MPI-GTZ SMEDP, D án “Phát tri n chu i giá tr 2007, www.sme-gtz.org.vn trái bơ ð k Lăk”, [12] Phân tích chu i giá tr rau c i ng t Hưng Yên, Báo cáo d án 2009, www.smegtz.org.vn/ /2 /1 /Hung%20Yen%20VCA%20report_VN.pdf [13] Tr n Th T c (2001), Cây nhãn k thu t tr ng nhãn, NXB Lao d ng – Xã h i [14] Vi n nghiên c u Rau qu (2009), Tài li u h i ngh “Gi i thi u s n ph m ñ c s n qu nhãn chín mu n hà n i Bư i Thanh Trà Hu ” [15] Vi n khoa h c k thu t nông nghi p (2005), Phân tích ngành hàng v i thi u huy n Thanh Hà – t nh H i Dương, Hà N i [16] Vi n khoa h c k thu t nơng nghi p (2005), Phân tích ho t đ ng c a Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 119 kênh hàng v i thi u t i huy n L c Ng n – t nh B c Giang, Hà N i II Ti ng anh [17] Browne, J Harhen, J & Shivinan, J (1996) Production Management Systems, an integrated perspective, Addison-Wesley [18] Eaton, C and A W Shepherd (2001) Contract Farming: Partnerships for GroWth A Guide FAO Agriculltural Services Bulletin No.145 Rome, Food and Agriculltural Organization of the United Nations [19] Fearne, A and D Hughes (1998) Success Factors in the Fresh Produce Supply chain: Some Examples from the UK Executive Summary London, Wye College [20] Gereffi, G (1994) The Organization of Buyer-Driven Global Commodity Chains: How U S Retailers Shape Overseas Production Networks Commodity Chains and Global Capitailism G Gereffi and M Korzeniewicz London, Praeger [21] Goletti, F (2005) Agricultural Commercialization, Value Chains, and Poverty Reduction Discussion Paper No.7 January Ha Noi, Viet Nam, Making Markets Work Better for the Poor Project, Asian Development Bank [22] Kaplinsky, R and M Morris (2001) A Hand book for Value Chain Research Brighton, United King dom, Institute of Development Studies, University of Sussex [23] Pagh, J.D.& Cooper, M.C.(1998) Supply chain postponenment and Speculation strategies, how to choose the right strategy, Journal of business logistics, Vol 19, No.2 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 120 PH L C ð c m khí h u huy n Khối Châu (s li u bình qn giai đo n 20032008) B ng h i thu th p thông tin Ch n ñi m nghiên c u M t s hình nh v nhãn mu n 121 PHI U PH NG V N H TR NG NHÃN I Thông tin chung v ch h H tên ch h ð a ch : Năm sinh: Gi i tính: Nam N Trình đ h c v n: - C p -C p2 -C p3 Trình đ chun mơn: - Chưa qua đào t o - Trung c p - Cao ñ ng -ð ih c Thành ph n c a ch h : - Nông dân - Công nhân - Khác M c đ kinh t c a gia đình (theo ñánh giá c a ñ a phương): - Khá: - Trung bình: S kh u c a h ngư i; - Nghèo: s lao ñ ng c a h ngư i II Tình hình s n xu t nhãn c a h Di n tích tr ng ăn qu c a h : m2 Di n tích trà nhãn c a h - Nhãn v - Nhãn mu n: S n lư ng nhãn mu n s n xu t ra, Ơng (bà) bán vào m c đích gì? - Qu tươi làm quà % - Nguyên li u làm long nhãn % Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 122 Theo Ơng/bà trà nhãn s m, v , mu n trà d thâm canh nh t Trà s m Trà v Trà mu n Tình hình s d ng v n c a h Chỉ tiêu Giá trị (tr.đ) Vốn ủ u tư tr ng nh·n mu n Nguån vèn - Vốn tự có - Vốn vay + Vay ngân hàng + Vay HTX tÝn dơng + Vay anh em, b¹n bÌ Vèn vay ph©n theo thêi gian - Vay ngắn hạn - Vay dài hạn - Vay trung hạn Tình hình chi phí s n xu t nhãn mu n c a h Kho n m c S lư ng (kg) Ghi chó L·i suÊt: L·i suÊt: L·i suÊt: % % % Giá tr (1000ñ) - S n lư ng s n ph m thu ñư c + Nhãn v + Nhãn mu n - Chi phí trung gian năm s n xu t nhãn mu n + Phân bón - Vơ - H u +ð ñ t + Thu c BVTV + Thuê lao đ ng Trư ng ð i h c Nơng nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 123 7.Nh ng ñi u ki n tr ng ghép (sane xu t) nhãn mu n hi n c a h Khó khăn: Thu n l i: Chính sách h tr : s d ng ñ t, v n vay ð t đai: di n tích, đ c m ñ t V n ñ ñ u tư vư n Lao ñ ng K thu t, th trư ng tiêu th Gi ng thối hố, khơng có gi ng t t Tiêu th : nơi bán, giá bán, th trư ng không ch p nh n ch t lư ng Hi u qu kinh t K thu t: k thu t chăm sóc, k thu t b o qu n Ông/bà ñã ñư c tham gia l p t p hu n v k thu t tr ng chăm sóc nhãn mu n chưa? Có Chưa Th i gian t p hu n; ðơn v t ch c: K t qu thu ñư c t t p hu n: Trong tr ng ghép (s n xu t) nhãn mu n, ơng/bà có nh n đư c s ưu ñãi hay h tr gì? -V n - Gi ng - Phân bón, thu c b o v th c v t - K thu t thâm canh - Khác 10 Ơng/bà m r ng di n tích tr ng nhãn mu n c vào y u t - Do quy ho ch c a ñ a phương - Do thu nh p cao - D báo c a nhà nư c v tình hình th trư ng - Do thói quen Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 124 III Tình hình tiêu th Giá bán lo i nhãn - Chính v ……………ñ/kg qu tươi làm quà;………… ñ/kg long nhãn - Trà mu n……………ñ/kg qu tươi làm quà;………… ñ/kg long nhãn Kênh tiêu th s n ph m nhãn mu n c a ơng/bà gì? - Bán t i vư n………% Trong đó: Lái bn…….% Tiêu dùng tr c ti p…….% Làm quà………….% - T ñem ñi bán…….% Th trư ng tiêu th s n ph m nhãn mu n - Trong t nh…… % - Ngoài t nh…….% - Xu t kh u…….% Giá nhãn mu n ph thu c vào y u t nào? - Giá th trư ng - Ch t lư ng qu - Th i m bán - Hình th c bán - S lư ng bán - Khác Hình th c bán - Th a thu n mi ng… % - Bán qua h p ñ ng… % Ghi chú: ơng/bà đánh d u X vào đư c l a ch n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 125 PHI U PH NG V N NGƯ I KHÁCH HÀNG H tên: ð a ch : Gi i tính N Nam Ngh nghi p c a ngư i ñư c ph ng v n: Nói đ n Khối Châu, ơng/bà thư ng nghĩ đ n u đ u tiên - ð m hố D Tr ch (Ch đ ng t Tiên Dung) - Nhãn mu n Khoái Châu - Nhà tư ng ni m bà Hoàng Th Loan - Khác Ơng/bà thư ng mua nhãn Nhãn Mu n Khối Châu Ơng/bà thư ng mua nhãn Siêu th Nhãn Sơn La Khác ñâu? Qu y bán l Ch Ngư i bán rong Khác M c đích c a ơng/bà mua nhãn Q bi u Ăn L t t Khác N u có, s lư ng mua Có S l n mua/năm ; Kh i lư ng mua TB/l n kg Không Nh ng tháng năm ông/bà thư ng mua nhãn? Kh i lư ng (kg) ? T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 ðánh d u (x) kg/tháng M c đích mua ch y u nh t tháng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nơng nghi p ……………………… 126 Ơng/bà có bi t v s n ph m nhãn mu n Khối Châu? Có Khơng Ơng/bà bi t v nhãn mu n Khối Châu thơng qua Qua ti vi Qua website Ngư i quen gi i thi u Khác Ơng/bà có nh n bi t nhãn mu n Khoái Châu so v i lo i nhãn khác khơng? Có Khơng 10 Tiêu chí đ ơng/bà nh n bi t nhãn mu n Khoái Châu ðánh d u (x) Tiêu chí ch n mua M cđ quan tr ng (1 -3) Hình dáng Kích thư c S lư ng qu /kg V qu (màu s c, ñ dày, ñ tươi) Th t qu Tiêu chí khác 11 Tùy theo m c đích khác nhau, ơng/ bà thư ng hay mua lo i nhãn nào? Stt Lo i nhãn Ăn Quà bi u Th , l T t Khác Lý Nhãn cùi - Nhãn l ng - Nhãn ñư ng phèn - Nhãn Hương chi - Nhãn cùi mu n Nhãn nư c - Nhãn thóc - Nhãn nư c Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 127 12 So v i lo i nhãn khác ơng/bà thư ng mua giá nhãn mu n thư ng cao hay th p Cao Th p Khơng có ý ki n 13 Theo ơng/bà tính ch t mùa v có làm thay đ i giá nhãn mu n khơng? Có Khơng Khơng có ý ki n 14 Theo ơng/bà ch t lư ng nhãn mu n có trà nhãn khác khơng? Có Khơng 15 Ch t lư ng hay tính th i v Ch t lư ng Khơng có ý ki n nh hư ng ñ n giá c a nhãn mu n? Tính th i v C hai Khơng Ghi chú: ơng/bà đánh d u X vào đư c l a ch n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 128 PHI U PH NG V N ð I LÝ KINH DOANH S N PH M NHÃN MU N Ngày ph ng v n………………… ð a ñi m ph ng v n………………… Anh/ ch tham gia ho t ñ ng kinh doanh dư i ñây? Tr ng ghép (S n xu t) Thu gom- bán buôn Cơ s Nhãn mu n- Thu hái bán l Ch bi n Ch bi n- bán l Bán buôn Ch bi n bán buôn Bán l Thu hái- ch bi n ð a ñi m kinh doanh s n ph m nhãn mu n c a Anh/Ch hi n Th tr n Khối Châu Xã Hàm T Xã ðơng K t Xã Bình Minh Thành ph Hà N i Gi i c a ngư i ñư c ph ng v n ( Nam, N ): Tu i………… Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 129 Anh/Ch cho bi t hi u qu s d ng s n ph m nhãn mu n c a th nào? Thư ng xuyên R t dùng Th nh tho ng bán Không dùng bao gi Anh/Ch kinh doanh s n ph m nhãn mu n t (s năm)? năm D ng s n ph m nhãn mu n Anh/Ch thư ng xuyên s d ng ho t ñ ng kinh doanh c a Qu d ng tươi Long nhãn Làm thu c nam D ng khác Anh/ch cho bi t th i ñi m năm tr ng ghép (s n xu t) nhãn mu n ñư c tiêu th nhi u nh t Các tháng mùa xn Các tháng mùa đơng Các tháng mùa hè Quanh năm Các tháng mùa thu Phương ti n v n chuy n hàng hoá c a anh/ch ði ôtô ði Xe máy ði xe ñ p Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 130 Anh/Ch cho bi t m t s chi phí Anh/Ch thư ng dùng ho t ñ ng tr ng ghép (s n xu t) kinh doanh Cao Loai chi phí ðVT Th p nh t nh t Bình qn Chi phí v t ch t Giá nguyên li u ñ u vào 000ñ/kg Chi phí ch t ñ t, lư ng 000ñ/tháng V t d ng ph c v tr c ti p 000ñ/tháng ði n tho i, ñi n sáng 000ñ/tháng V t d ng mau h ng r ti n 000ñ/tháng T l hao h t ñ u vào %/KL mua Chi phí d ch v Chi phí bao gói 000đ/tháng Th đ a m kinh doanh 000đ/tháng Phí d ch v nơi kinh doanh 000đ/tháng Chi phí qu ng cáo, ti p th 000đ/tháng Chi phí v n chuy n hàng hố 000đ/tháng 10 T ng giá tr tài s n c ñ nh Anh/Ch ñ u tư cho ho t ñ ng kinh doanh là? S ti n:……………………………000ñ Th i gian d ki n kh u hao:………………năm Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 131 11 T ng s lao ñ ng Anh/Ch tham gia vào ho t ñ ng tr ng ghép (s n xu t) kinh doanh s n ph m nhãn mu n là? T ng s lao ñ ng:…………………Ngư i; đó: Lao đ ng th:…………… ngư i 12 Thơng tin v chi phí cho lao đ ng th mư n? Lương c a lao ñ ng tham gia tr ng ghép (s n xu t), ch bi n s n ph m bình qn là:.……………………000đ/tháng Lương c a lao ñ ng tham gia, kinh doanh s n ph m là:…… … …………… … …000ñ/tháng Lương c a lao ñ ng tham gia qu n lý ho t ñ ng tr ng ghép (s n xu t) kinh doanh là: ………………… 000ñ/tháng 13 T ng kh i lư ng s n ph m nhãn mu n tiêu th bình quân hàng tháng là:………………… kg 14 Anh/Ch có vay, mư n ph c v ho t ñ ng tr ng ghép (s n xu t) kinh doanh khơng (1=có; 2=khơng)? 15 N u có, S ti n vay hi n t i là: ……………………….000ñ ng, lãi su t ti n vay là:……%/tháng 16 Anh/ Ch mua s n ph m ñ u vào t ai? Tr ng ghép (S n xu t) - thu Ch bi n - bán hái t vư n buôn Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 132 Ch bi n - bán Thu gom - bán bn l 17 Giá bán bình qn cho s n ph m nhãn mu n Anh/ch kinh doanh là:…………………000ñ/kg Ghi chú: ơng/bà đánh d u X vào đư c l a ch n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Nông nghi p ……………………… 133 ... t trên, ch n ñ tài: “ Nghiên c u chu i giá tr s n ph m nhãn mu n th trư ng huy n Khoái Châu, t nh Hưng Yên? ?? 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung Nghiên c u chu i giá tr c a s n ph m nhãn. ..B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I LÊ THANH BÌNH NGHIÊN C U CHU I GIÁ TR S N PH M NHÃN MU N TRÊN TH TRƯ NG HUY N KHOÁI CHÂU, T NH HƯNG YÊN CHUYÊN NGÀNH : KINH... a s n ph m nhãn mu n ñ a bàn huy n Khoái Châu, t nh Hưng Yên; - ðưa ñ nh hư ng, m c tiêu gi i pháp nh m hoàn thi n chu i giá tr s n ph m nhãn mu n đ a bàn huy n Khối Châu, t nh Hưng Yên Trư ng