Công tác tổ chức kế toán lao động tiền lương và các khoản tính theo lương

Công tác tổ chức kế toán lao động tiền lương và các khoản tính theo lương tại Công ty thực phẩm miền Bắc

CHƯƠNG MỘT

LÝ LUẬN CHUNG VỀ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM

1.1 Lý luận chung về chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm 1.1.1 Khái niệm chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm

- Chi phí sản xuất trong doanh nghiệp: Là biểu hiện bằng tiền của lao phí lao động sống và lao động vật hoá mà doanh nghiệp bỏ ra có liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh trong một thời kỳ nhất định ( tháng, quý, năm)

- Giá thành sản xuất: là biểu hiện bằng tiền của toàn bộ các khoản hao phí về lao động sống và lao động vật hoá có liên quan đến khối lượng công tác sản phẩm, lao vụ, dịch vụ

_ Mối quan hệ giữa chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm :

Xét về nội dung thì chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm là hai mặt của quá trình sản xuất, có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, giống nhau về chất

và đều là những hao phí về lao động sống và lao động vật hoá mà doanh nghiệp đã chi ra trong quá trình sản xuất và chế tạo sản phẩm Xét về mặt kế toán, thì kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm là hai bước công việc gắn bó hữu cơ với nhau Tuy nhiên giữa chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm lại không giống nhau về lượng, sự khác nhau đó thể hiện

ở những điểm sau :

+ Chi phí sản xuất là chi phí bỏ ra trong thời kỳ sản xuất kinh doanh + Giá thành sản phẩm chỉ tính đến những chi phí liên quan đến những khối lượng dịch vụ hoàn thành

+ Chi phí sản xuất chỉ tính theo thời kỳ nhất định tuỳ theo từng doanh

nghiệp mà kỳ tập hợp chi phí có thể là tháng, quý, năm không cần tính đến chi phí đó liên quan đến khối lượng sản phẩm đã hoàn thành hay chưa, sự

khác nhau biểu hiện ở công thức sau đây :

- Chi phí sản xuất Chi phí sản xuất Chi phí thực tế

= +

Kinh doanh trong kỳ dở dang đầu kỳ phát sinh trong kỳ

- Tsp = Cđk + Ctk + Cck

Trong đó: Tsp: là gía trị sản phẩm

Cđk: là chi phí sản xuất dở dang đầu kỳ

Ctk: là chi phí sản xuất thực tế phát sinh trong kỳ Cck: là chi phí sản xuất dở dang cuối kỳ

Nội dung cơ bản của chúng đều là những biểu hiện bằng tiền của những chi phí mà doanh nghiệp đã bỏ ra cho hoạt động sản xuất kinh doanh chi phí sản xuất trong kỳ là căn cứ để tính giá thành sản phẩm , công việc lao vụ đã hoàn thành Sự tiết kiệm hoặc lãng phí của doanh nghiệp về chi phí sản xuất

có ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị sản phẩm tăng hoặc giảm, quản lý giá thành phải gắn với chi phí sản xuất

1.1.2 Phân loại chi phí sản xuất

1.1.2.1 Phân loại chi phí sản xuất theo nội dung, tính chất kinh tế của chi phí

Theo cách phân loại này, căn cứ vào tính chất, nội dung kinh tế của chi phí để chia ra các yếu tố chi phí Mỗi một yếu tố chỉ bao gồm những chi phí

có cùng nội dung kinh tế, không phân biệt chi phí đó phát sinh như thế nào Toàn bộ chi phí sản xuất chung được chi ra làm các yếu tố chi phí sau :

- Chi phí nguyên vật liệu

Bao gồm toàn bộ tiền công phải trả, tiền trích BHXH, BHYT, KPCĐ của công nhân sản xuất và nhân viên trong toàn doanh nghiệp

- Chi phí khấu hao tài sản cố định

Bao gồm số tiền trích khấu hao tài sản cố định sử dụng cho sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

- Chi phí dịch vụ mua ngoài :

Bao gồm toàn bộ chi phí khác dùng cho hoạt động sản xuất ngoài những yếu tố đã nêu ở trên

Phân loại chi phí sản xuất theo nội dung, tính chất kinh tế của chi phí có tác dụng rất lớn rong quản lý chi phí sản xuất Nó cho biết kết cấu tỷ trọng của từng yếu tố chi phí sản xuất để đánh giá tình hình thực hiện dự toán chi phí sản xuất, lập kế hoạch cung ứng vật tư, kế hoạch quỹ lương, tính toán nhu cầu vốn lưu động cho kỳ sau

1.1.2.2 Phân loại chi phí sản xuất theo mục đích và công dụng của chi phí

Theo cách phân loại này, căn cứ vào mục đích và công dụng của chi phí trong sản xuất để chia ra các khoản mục chi phí khác nhau, mỗi khoản mục chi phí bao gồm những chi phí có cùng mục đích và công dụng, không phân biệt chi phí đó có nội dung như thế nào Toàn bộ chi phí sản xuất phát sinh trong kỳ được chia ra các khoản mục chi phí như sau :

- Chi phí nguyên liệu vật liệu trực tiếp (TK:621):

Bao gồm những chi phí về nguyên vật liệu chính, vật liệu phụ, nhiên liệu sử dụng

- Chi phí nhân công trực tiếp (TK 622) :

Bao gồm những chi phí về tiền công, tiền trích BHXH, BHYT, KPCĐ của công nhân trực tiếp sản xuất

- Chi phí sản xuất chung (TK 627) :

Là những chi phí dùng cho hoạt động sản xuất chung ở các phân xưởng , tổ đội sản xuất Bao gồm: Chi phí lương , BHXH, BHYT, KPCĐ của nhân viên (phân xưởng, tổ đội sản xuất), chi phí vật liệu, chi phí bằng tiền khác

Phân loại chi phí theo mục đích và công dụng kinh tế có tác dụng phục

vụ cho yêu cầu quản lý chi phí sản xuất theo định mức , cung cấp số liệu cho

công tấc tính giá thành sản phẩm, phân tích tình hình thực hiện kế hoạch giá thành làm tài liệu tham khảo để lập định mức chi phí sản xuất và lập giá thành

kế hoạch cho kỳ

1.1.2.1 Phân loại chi phí theo mối quan hệ với khối lượng sản phẩm

Được chia làm hai loại :

- Chi phí khả biến (biến phí): Là chi phí có sự thay đổi về tương quan

tỷ lệ thuận với sự thay đổi của khối lượng sản phẩm sản xuất trong kỳ

- Chi phí cố định (định phí): Là chi phí không thay đổi về tổng số cho

dù có sự thay đổi trong mức độ hoạt động của sản xuất hoặc khối lượng sản phẩm, công việc lao vụ sản xuất trong kỳ

Phân loại chi phí sản xuất thành chi phí khả biến và chi phí cố định có tác dụng lớn đối với việc quản trị kinh doanh, phân tích điểm hoà vốn và phục

vụ cho việc ra quyết định kinh doanh cần thiết để hạ giá thành sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh doanh

1.1.2.2 Phân loại chi phí theo phương pháp tập hợp chi phí sản xuất và mối quan hệ với đối tượng chịu phí

Theo cách này chi phí sản xuất được chia làm hai loại :

Chi phí trực tiếp

Chi phí gián tiếp

- Chi phí trực tiếp: Là những chi phí liên quan trực tiếp đến việc sản xuất ra một loại sản phẩm, một công việc nhất định, những chi phí này kế toán có thể căn cứ vào số liệu chứng từ kế toán để ghi trực tiếp cho từng đối tương j chịu phí

- Chi phí gián tiếp: Là chi phí sản xuất có liên quan đến nhiều loại sản phẩm, nhiều công việc, phải phân bổ cho các đối tượng theo một tiêu chuẩn thích hợp

Cách phân loại chi phí sản xuất này có ý nghĩa đối với việc xác định phương pháp tập hợp và phân bổ chi phí cho các đối tượng một cách đúng đắn , hợp lý

1.1.2.3 Phân loại chi phí theo nội dung cấu thành chi phí

Chia ra làm hai loại: Chi phí đơn nhất

Như vậy, phân loại chi phí có ý nghĩa rất quan trọng đối với các nhà quản lý Là tiền đề để tính giá thành được chính xác, phục vụ cho việc theo dõi, kiểm tra, phân tích chỉ tiêu giá thành Phân loại chi phí sản xuất còn giúp cân đối chi phí trong phạm vi doanh nghiệp là toàn bộ nền kinh tế quốc dân, kiểm tra mối quan hệ giưa chỉ tiêu giá thành với các chỉ tiêu khác, thấy rõ cơ cấu các yếu tố chi phí thuộc lao động sống, lao động vật hoá được hình thành trong mỗi đơn vị sản phẩm, góp phần kiểm tra giấm sát chặt chẽ mỗi loại chi phí phát sinh Song song với việc quản lý chi phí thì giá thành cũng được quản lý bằng cách như sau

1.1.3 Phân loại giá thành sản phẩm

1.1.3.1 Phân loại gía thành theo ( t )và cơ sở số liệu tính giá thành

- Giá thành kế hoạch: Là giá thành sản phẩm được tính trên cơ sở chi phí sản xuất kế hoạch do bộ kế hoạch của doanh nghiệp thực hiện trước khi bắt đầu quá trình sản xuất Giá thành kế hoạch của sản phẩm là mục tiêu phấn

đấu, là căn cứ để so sánh, phân tích đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch hạ giá thành sản phẩm của doanh nghiệp

- Giá thành định mức: Là giá thành sản phẩm được tính trên cơ sở định mức chi phí hiện hành Giá thành định mức là công cụ quản lý định mức, là thước đo chính xác để xác định kết quả sử dụng tài sản, vật tư lao động trong sản xuất, giúp doanh nghiệp đánh giá đúng đắn các giải pháp kinh tế kỹ thuật

đã thực hiện trong quá trình hoạt động sản xuất nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất

- Giá thành thực tế: Là giá thành sản phẩm được tính trên cơ sởchi phí sản xuất thực tế đã phát sinh trong kỳ Giá thành thực tế là chỉ tiêu kinh tế tổng hợp, phản ánh kết quả phấn đấu của doanh nghiệp trong quá trình sản xuất sản phẩm

1.1.3.2 Phân loại giá thành theo phạm vi tính toán

- Giá thành sản xuất thực tế sản phẩm (giá thành công xưởng): Bao gồm các chi phí sản xuất, chế tạo sản phẩm ( chi phí NVLTT, chi phí NCTT, chi phí SXC) tính cho sản phẩm công việc hay lao vụ đã hoàn thành Công thức tính như sau

Ztt = Cđk + Ctk – Cck

Trong đó: Ztt là giá thành thực tế của sản phẩm

- Giá thành toàn bộ của sản phẩm tiêu thụ : Bao gồm giá thành sản xuất thực tế sản phẩm đã tiêu thụ và chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp của số sản phẩm đó Công thức tính như sau :

G thành sp G.thành thực tế Cphí bán hàng pbổ Cphí q.lý dn pbổ

= + -

Tiêu thụ sx sp đã tiêu thụ cho sp đã tiêu thụ cho sp đã tiêu thụ

Với yêu cầu công tác quản lý giá thành thì việc phân loại giá thành như trên là rất cần thiết Bởi lẽ, từ cách phân loại này doanh nghiệp biết được lượng lao động hao phí thể hiện mức độ tiêu hao cụ thể của từng loại chi phí

trong quá trình sản xuất tạo ra sản phẩm hoàn thành Quản lý giá thành được coi là cơ sở, là xuất phát điểm của giá cả, nhất là trong điều kiện hiện nay.

Với những bức thiết của việc quản trị doanh nghiệp thì các nhà quản lý đặc biệt là bộ phận kế toán cần phải tổ choc kế toán tập hợp chi phí sản xuất một cách hợp lý và tiết kiệm, đảm bảo cho việc vận hành của các hoạt động được liên tục

1.1.4 Nhiệm vụ của công tác tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm

Trong công tác quản lý doanh nghiệp, chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm là những chỉ tiêu kinh tế quan trọng luôn luôn được các nhà quản lý quan tâm, vì chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm là những chỉ tiêu phản ánh chất lượng hoạt động sản xuất của doanh nghiệp Thông qua những thông tin về chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm do bộ phận kế toán cung cấp, những người quản lý doanh nghiệp nắm được chi phí sản xuất và giá thành thực tế của từng hoạt động, từng loại sản phẩm, lao vụ cũng như kết quả của toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

Để tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm,đáp ứng đầy đủ trung thực và kịp thời yêu cầu quản lý chi phí sản xuất và giá thành của doanh nghiệp thì kế toán cần thực hiện những nhiệm vụ chủ yếu sau:

- Căn cứ vào đặc điểm quy trình công nghệ, đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm của doanh nghiệp, để xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất và phương pháp tính giá thành thích hợp

Tổ chức tập hợp phân bổ từng loại chi phí sản xuất theo đúng đối tượng tập hợp chi phí sản xuất đã xác định bằng phương pháp thích hợp đã chọn, cung cấp kịp thời những số liệu thông tin tổng hợp về các khoản mục chi phí của sản phẩm dở dang cuối kỳ

- Vận dụng phương pháp tính giá thành thích hợp để tính toán giá thành

và giá thành đơn vị của các đối tượng tính giá thành theo đúng các khoản mục

đã quy định và đúng kỳ giá thành đã xác định

Định kỳ cung cấp báo cáo về chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm cho doanh nghiệp và phân tích tình hình thực hiện các định mức chi phí và dự toán chi phí, tình hình thực hiện các kế hoạch giá thành và kế hoạch hạ giá thánh sản phẩm, phát hiện kịp thời khả năng tiềm tàng, đề xuất biện pháp thích hợp để phấn đấu không ngừng các biện pháp tiết kiệm chi phí và hạ giá thành sản phẩm

1.2 Tổ chức công tác tập hợp chi phí sản xuất và tính Z sản phẩm 1.2.1 Đối tượng và phương pháp tập hợp chi phí sản xuất và tính Z sản phẩm

1.2.1.1 Đối tượng và phương pháp tập hợp chi phí sản xuất

- Đối tượng hạch toán chi phí :

Đối tượng hạch toán chi phí sản xuất là phạm vi giới hạn mà chi phí sản xuất cần được tập hợp theo những phạm vi, giới hạn đó

Các chi phí trong quá trình sản xuất của doanh nghiệp có thể phát sinh

ở nhiều địa điểm (phân xưởng, bộ phận sản xuất, tổ đội sản xuất…) và liên quan đến việc sản xuất, chế tạo sản phẩm hay thực hiện các loại lao vụ khác nhau Để biết được chi phí đó phát sinh ở đâu? dùng vào mục đích gì? sử dụng chi phí đó như thế nào có đảm bảo hợp lý và tiết kiệm chi phí hay không? cần thiết phải xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất Việc xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất phải căn cứ vào

+ Đặc điểm cơ cấu tổ chức sản xuất của doanh nghiệp

+ Quy trình công nghệ sản xuất, chế tạo sản phẩm

+ Đặc điểm phát sinh chi phí và công dụng của chi phí

+ Yêu cầu về trình độ quản lý của doanh nghiệp

Tuỳ theo cơ cấu tổ chức sản xuất, trình độ quản lý sản xuất và yêu cầu hạch toán sản xuất, quy trình công nghệ sản xuất, chế tạo sản phẩm của doanh nghiệp phức tạp hay giản đơn, đối tượng tập hợp chi phí có thể là toàn bộ quy trình công nghệ riêng biệt từng phân xưởng, tổ đội sản xuất….Việc xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất phù hợp không những có ý nghĩa trong việc tổ chức tập hợp chi phí sản xuất mà còn là cơ sở để tính giá thành sản phẩm,lao vụ

- Phương pháp hạch toán chi phí sản xuất

Tuỳ thuộc vào khả năng tập hợp chi phí vào các đối tượng kế toán tập hợp chi phí sản xuất, kế toán sẽ áp dụng phương phấp tập hợp chi phí sản xuất một cách phù hợp

+ Phương pháp hạch toán trực tiếp :

Theo phương pháp này kế toán căn cứ vào các chứng từ gốc phản ánh các chi phí sản xuất trực tiếp liên quan đến sản phẩm trong kỳ, bao gồm: chi phí NVLTT, chi phí NCTT, chi phí SXC

Đối với chi phí sản xuất trực tiếp liên quan đến từng đối tượng tập hợp chi phí thì tập hợp trực tiếp cho từng đối tượng tập hợp chi phí đó

+Phương pháp tập hợp gián tiếp (phương pháp phân bổ)

Theo phương pháp này những chi phí sản xuất trực tiếp liên quan đến từng đối tượng tập hợp chi phí, dùng để sản xuất nhiều loại sản phẩm, hay nhiều hoạt động lao vụ….Sau khi tập hợp những khoản chi phí này, kế toán phân bổ cho từng đối tượng theo tiêu thức phù hợp Dùng công thức sau :

C

H(T) = Hay Ci = H(T) *Ti

∑ T(i)

Trong đó : H : Là hệ số phân bổ chi phí

C : Là chi phí sx đã tập hợp theo địa điểm phát sinh chi phí

T : Là chi phí tính cho một đơn vị tiêu thức

Ti: Là tổng tiêu thức lựa chọn phân bổ

Ci: Chi phí sản xuất phân bổ cho đối tượng I

Với điều kiện, đặc điểm cụ thể của từng doanh nghiệp là khác nhau, Vì vậy doanh nghiệp có thể lựa chọn tiêu thức phân bổ khác nhau sao cho phù hợp với doanh nghiệp mình Tiêu thức phân bổ hợp lý phải thoả mãn điều kiện là tỷ lệ thuận với đại lượng phân bổ, hoặc đại lượng phân bổ không quá nhỏ …Sau khi phân bổ chi phí sản xuất cho từng đối tượng chịu phí và tổng chi phí sản xuất trực tiếp và chi phí sản xuất chung đã phân bổ theo tiêu thức phù hợp ta được tổng chi phí sản xuất chung trong kỳ

1.2.1.2 Đối tượng và phương pháp tính giá thành sản phẩm

- Cơ sở để xác định tính giá thành

Việc xác định đối tượng tính giá thành cũng phải căn cứ vào cơ cấu tổ chức sản xuất, tính chất sản phẩm, yêu cầu và trình độ quản lý trong doanh nghiệp

- Phương pháp tính giá thành trong sản phẩm

Phương pháp này là một phương pháp hay là một hệ thống các phương pháp được sử dụng để tính tổng giá thành sản phẩm, và giá thành đơn vị sản phẩm

Về cơ bản có 6 phương pháp tính giá thành

+ Phương pháp giản đơn :

Phương pháp này căn cứ vào chi phí sản xuất đã được tập hợp, giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ và cuối kỳ Kế toán xác định tổng giá thành sản phẩm trong kỳ từ đó tính được giá thành đơn vị sản phẩm theo công thức

Giá trị sp Chi phí phát sinh Giá trị sp ∑Zsp = + _

dở dang đ kỳ t kỳ dở dang c kỳ

Như vậy, cách tính giá thành sản phẩm theo phương pháp này là tương đối đơn giản , dễ tính toán.Tuy nhiên, chỉ nên áp dụng trong các doanh nghiệp

thuộc loại hình sản xuất giản đơn, số lượng mặt hàng ít, sản xuất với khối lượng lớn và chu kỳ sản xuất ngắn Nếu áp dụng trong trường hợp ngược lại thì công việc tập hợp chi phí sẽ khó khăn

+ Phương pháp tổng cộng chi phí :

Giá thành sản phẩm được xác định bằng cách cộng chi phí sản xuất của các bộ phận, chi tiết sản phẩm hay cộng chi phí sản xuất các giai đoạn, bộ phận sản xuất tạo nên sản phẩm theo công thức sau :

Zsp = Z1 + Z2 + Z3 +…+Zn

+ Phương pháp hệ số :

Đối với những doanh nghiệp mà trong cùng một quá trình sản xuất, sử dụng một loại nguyên liệu và một lượng lao động nhưng lại đồng thời thu được nhiều sản phẩm khác nhau, chi phí không thể tập hợp riêng được cho từng loại sản phẩm mà phải tập hợp chung cho cả quả trình sản xuất thì thường áp dụng phương pháp hệ số Công thức tính như sau:

∑M = Si + HiTrong đó: ∑M: làTổng số lượng sản phẩm quy đổi ra sản phẩm gốc

Si: là sản lượng thực tế của loại sản phẩm i Hi: là hệ số quy đổi sản phẩm i

Zđv = Zkh x Tc

Trong đó: Zđc: là giá thành thực tế đơn vị sản phẩm từng loại

Zkh: là giá thành kế hoạch đơn vị sản phẩm từng loại

Tc: là tỷ lệ chi phí

∑ Ztt

mà Tc = x100

∑ Zkh + Phương pháp loại trừ sản phẩm phụ :

Phương pháp này áp dụng thích hợp đối với các loại doanh nghiệp trong cùng một quá trình sản xuất, thu được cả sản phẩm chính và sản phẩm phụ Để tính giá thành sản phẩm chính xác ta phải tách giá trị sản phẩm phụ

ra khỏi tổng chi phí sản xuất sản xuất

Tổng giá trị sản phẩm được tính như sau :

Tổng giá Giá trị sp Tổng chi Giá trị sp Giá trị sp

1.2.2 Hạch toán chi phí sản xuất theo phương pháp kê khai thường xuyên (KKTX)

1.2.2.1 Kế toán tập hợp chi phí NVL trực tiếp

Chi phí NVL trực tiếp bao gồm giá trị NVL chính vật liệu phụ nhiên liệu …Được xuất dùng trực tiếp cho chế tạo sản phẩm Ngoài ra do điều kiện thực tế không thể tính trực tiếp chi phí vật liệu cho từng đối tượng thì kế toán

áp dụng phương pháp phân bổ

- Tài khoản sử dụng : TK 621 – Chi phí NVL trực tiếp

- Phương pháp trực tiếp :

Đối với những vật liệu khi xuất dùng có liên quan trực tiếp đến từng đối tượng tập hợp chi phí riêng biệt (phân xưởng, bộ phận sản xuất hoặc sản phẩm, loại sản phẩm …) thì hạch toán trực tiếp cho đối tượng đó

Chi phí NVL Trị giá NVL Trị giá NVL Trị giá NVL Trị giá Trực tiếp = còn + xuất sử dụng - còn cuối kỳ - phế liệu Trong kỳ đầu kỳ trong kỳ chưa sử dụng thu hồi

- Phương pháp gián tiếp :

Trường hợp vật liệu xuất dùng có liên quan đến nhiều đối tượng tập hợp chi phí, không thể tổ chức hạch toán riêng được, thì phải áp dụng phương pháp phân bổ gián tiếp để phân bổ chi phí cho các đối tượng có liên quan Tiêu thức phân bổ thường được sử dụng là phân bổ theo định mức tiêu hao, theo hệ số theo trọng lượng, số lượng sản phẩm …Công thức phân bổ như sau:

Chi phí NVL Tổng chi phí Tỷ lệ

Phân bổ cho = NVL cần x (hay hệ số)

Từng đối tượng phân bổ phân bổ

Trong đó : Tỷ lệ Tổng tiêu thức phân bổ của từng đối tượng

-Trình tự hạch toán : SƠ ĐỒ 1

SƠ ĐỒ HẠCH TOÁN TỔNG HỢP CHI PHÍ NVL TRỰC TIẾP

(theo phương pháp kiểm kê định kỳ )

TK 151, 152, 331

TK 152

1

NVL dùng trực tiếp Kết chuyển chi phí

Cho chế tạo sản phẩm NVL trực tiếp

Vật liệu dùng không hết

Nhập kho hay chuyển kỳ sau

1.2.2.2 Hạch toán chi phí nhân công trực tiếp

Chi phí nhân công trực tiếp là các khoản thù lao, lao động phải trả cho công nhân sản xuất sản phẩm, trực tiếp thực hiện các lao vụ, dịch vụ như tiền lương chính, lương phụ hoặc lương phụ cấp

- Tài khoản sử dụng: Kế toán sử dụng tài khoản 622

Có

- Chi phí nhân công - Kết chuyển chi phí

thực tế phát sinh nhân công trực tiếp

- Phương pháp hạch toán : SƠ ĐỒ 2

SƠ ĐỒ HẠCH TOÁN TỔNG HỢP CHI PHÍ NCTT

(Theo phương pháp kktx )

Tiền lương và phụ cấp Kết chuyển chi phí

Phải trả cho CNTT sản xuất NCTT

Các khoản đóng góp

Theo tỷ lệ với tiền lương

Của công nhân trực tiếp

Sx thực tế phát sinh

1.2.2.3 Hạch toán chi phí sản xuất chung

TK 338

Chi phí sản xuất chung là những chi phí cần thiết còn lại để sản xuất sản phấm sau chi phí NVL trực tiếp và chi phí NCTT

Theo chế độ tài chính quy định chi phí sản xuất chung bao gồm

+ Chi phí nhân viên phân xưởng +Chi phí khấu hao TSCĐ

+ Chi phí vật liệu + Chi phí dịch vụ mua ngoài + Chi phí dụng cụ sản xuất + Chi phí bằng tiền khác

- Tài khoản sử dụng :Kế toán sử dụng TK 627, tài khoản này cuối kỳ

không có số dư do đã phân bổ hết cho các loại sản phẩm, lao vụ và được chi tiết thành 6 tiểu khoản

TK 6271:Chi phí nhân viên phân xưởngTK 6274: Chi phí khấu hao TSCĐ TK6272: Chi phí vật liệu TK 6277: Chi phí dịch vụ mua ngoài

TK 6273: Chi phí dụng cụ sản xuất TK 6278: Chi phí bằng tiền khác

- Kết cấu và nội dung : Nợ TK 627 Có

- Chi phí SXCthực tế - Các khoản ghi giảm chi phí SXC phát sinh trong kỳ - Kết chuyển chi phí SXC

- Phương pháp hạch toán :

HẠCH TOÁN TỔNG HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT CHUNG

( theo phương pháp kktx )

TK 334 TK 627 TK 111,112, 152 Chi phí nhân viên Các khoản giảm chi phí SXC

Phân xưởng ( phế liệu thu hồi, vật tư

TK 152, 153 xuất dùng không hết)

Chi phí vật liệu

Dụng cụ

TK 1421, 335 TK 154 Chi phí theo dự toán Phân bổ( hoặc kết chuyển)

chi phí SXC

TK 214

Chi phí khấu hao TSCĐ

1.2.2.4 Tập hợp chi phí toàn doanh nghiệp

Các phần trên đã nghiên cứu cách hạch toán và phân bổ các loại chi phí sản xuất Theo phương pháp này cuối kỳ toàn bộ chi phí sản xuất sau khi tập hợp được kết chuyển sang TK 154 (chi phí sản xuất kinh doanh dở dang)

TK 154 được mở trực tiếp theo từng ngành sản xuất, từng nơi phát sinh chi phí hay từng loại sản phẩm, từng lao vụ, dịch vụ…của các bộ phận sản xuất kinh doanh chính, sản xuất kinh doanh phụ

- Kết cấu và nội dung : Nợ TK 154 Có

- kết chuyển chi - các khoản giảm giá

NVlTT, NCTT, SXC - Giá thành sản xuất thực tế của

sp lao vụ, dịch vụ đã hoàn thành

- Quá trình tổng hợp chi phí sản xuất được phân bổ như sau:

SƠ ĐỒ 3

SƠ ĐỒ HẠCH TOÁN TỔNG HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT

(theo phương pháp kê khai thường xuyên )

TK 632 Giá thành sản xuất sản phẩm

Lao vụ bán thẳng

TK 627, 641, 642 Giá thành sx thành phẩm

Trong đó: Hx: là giá trị hàng hoá xuất trong kỳ

Htđ: là giá trị hàng hoá tồn đầu kỳ

Hn: là giá trị hàng hoá nhập trong kỳHtc: là giá trị hàng hoá tồn cuối kỳ

- Tài khoản sử dụng : kế toán sử dụng TK 621 (chi phí NVLTT)

- Kết cấu và nội dung :

SƠ ĐỒ HẠCH TOÁN TỔNG HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT

- Kết cấu tài khoản : Nợ TK 631 Có

- Phản ánh giá trị của sản phẩm Kết chuyển giá trị sản phẩm ddck

ddđk và các CFSX phát sinh trong kỳ -Tổng giá thành sản phẩm, lao

vụ liên quan đến chế tạo sản phẩm dịch vụ hoàn

Kết chuyển giá trị Kết chuyển giá trị

sản phẩm dở dang đầu kỳ sản phẩm dở dang cuối kỳ

NCTT không sửa chữa được

Kết chuyển chi phí kết chuyển giá vốn của SXC sản phẩm hoàn thành

1.1.3 Yêu cầu khách quan của việc xác định hợp lý cho chi phí sản xuất và hạ giá thành sản phẩm

Hoạt động của doanh nghiệp diễn ra trên các lĩnh vực sản xuất, xây dưng, thương mại…là sản xuất và cung cấp hàng hoá dịch vụ cho người tiêu dùng nhằm thu được lợi nhuận Để dạt được mục tiêu đó, nhất thiết các doanh nghiệp phải bỏ ra các chi phí nhất định Chính vì thế, việc tiết kiệm chi phí,

hạ giá thành sản phẩm một cách hợp lý là yêu cầu đặt ra hàng đầu cho các doanh nghiệp, đặc biệt là những doanh nghiệp hoạt động trong nền kinh tế thị tường có sự cạnh tranh gay gắt như hiện nay Với tiến bộ khoa học ngày càng phát triển, máy móc trang thiết bị không ngừng đổi mới, chỉ có tiết kiệm chi phí doanh nghiệp mới tăng tích luỹ để tạo lập nguồn vốn, đầu tư nâng cấp máy móc thiết Do đó yêu cầu đặt ra đối với những doanh nghiệp hiện nay là phải tổ chức sản xuất ra sao và đưa ra những biện pháp gì để tiết kiệm chi phí sản xuất, hạ giá tành sản phẩm Hơn nữa việc tổ chức quản lý tốt sản xuất là nhân tố quyết định mạnh mẽ đến việc hạ giá thành sản phẩm của doanh nghiệp Nhờ đó sẽ hạn chế lãng phí NVL, giảm thấp tỷ lệ sản phẩm hỏng…Bên cạch đó, việc hạ giá thành sản phẩm cũng là một công cụ hết sức quan trọng đối với doanh nghiệp, để tìm kiếm được thị trường và giảm được sự cạnh tranh của các doanh nghiệp khác mà kinh doanh vẫn có lãi

Do đó yêu cầu khách quan của việc tiết kiệm chi phí sản xuất và hạ giá thành sản phẩm là yêu cầu không thể thiếu trong các doanh nghiệp hiện nay Điều này dẫn đến doanh nghiệp sẽ có nhiều khách hàng tiềm tàng hơn trong tương lai

CHƯƠNG HAI

TÌNH HÌNH THỰC TẾ TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN

XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM Ở CHI NHÁNH

Tiền thân của chi nhánh Vissan là công ty Việt nam kỹ nghệ súc sản Thành phố Hồ Chí Minh có trụ sở tại 420 Nơ Trang Long quận Bình Thạnh - TPHCM Ra đời nhằm đáp ứng và phục vụ nhu cầu ngày càng đa dạng của các tầng lớp nhân dân trong xã hội Với nhu cầu bức thiết đó, ngày 20/2/1997 dưới sự cho phép của UBND thành phố HCM (côngvăn số 4470/UB-KT ngày 18/12/96) và uỷ ban Nhân dân thành phố Hà Nội ra quyết định thành lập chi nhánh Công ty Vissan tại Hà Nội

Chi nhánh Vissan là một đơn vị sản xuất chế biến và kinh doanh thương mại trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu hàng hoá tại

Hà nội và các tỉnh phía Bắc Nhằm góp phần ổn định thị trường, bảo đảm vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng, tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi của các nhà sản xuất, phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong xã hội.

Bên cạnh đó, chi nhánh công ty còn quan hệ với nhiều đơn vị bạn trong nhiều lĩnh vực để góp phần đa dạng về mặt chủng loại và công nghệ vệ sinh

an toàn thực phẩm cao, đẩy mạnh việc chiếm lĩnh thị trường, tạo đà phát triển vững chắc cho chi nhánh

Mặc dù địa điểm kinh doanh chi nhánh Vissan còn phải đi thuê để sử dụng, nhưng chi nhánh đã tạo được công việc làm ổn định cho cán bộ công nhân viên, đồng thời cũng có phương án đào tạo cán bộ có trình độ chuyên môn cao phục vụ lâu dài cho chi nhánh Ngoài ra, chi nhánh công ty luôn luôn

cố gắng sản xuất kinh doanh đủ bù đắp chi phí, bảo đảm vốn và có lãi, cải thiện và nâng cao mức sống Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đối với nhà nước, sản phẩm của công ty Vissan đảm bảo về chất lượng và được người tiêu dùng tín nhiệm

Kể từ năm thành lập đến nay, sản phẩm của chi nhánh Vissan đã khẳng định sự cố gắng nỗ lực trong toàn bộ cán bộ, công nhân viên trong chi nhánh, điều này được thể hiện qua một số chỉ tiêu cơ bản sau:

Bảng 1: Một số chỉ tiêu cơ bản của chi nhánh VISSAN trong 3 năm

Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 1999 Năm 2000 Năm 2001

Nguồn trích: Phòng Kinh Doanh

2.1.2 Đặc điểm tổ chức sản xuất và quản lý của chi nhánh Vissan.

- Đặc điểm tổ chức sản xuất:

Với đặc điểm là một đơn vị vừa sản xuất chế biến vừa kinh doanh trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm, đáp ứng nhu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như là nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của xã hội Qua quá trình nghiên cứu, chi nhánh Vissan đã tìm thấy lợi thế và tận dụng được nguồn nguyên vật liệu đầu vào sẵn có trong nước tiến hành mở rộng quy mô sản xuất sản phẩm, nâng cao chữ tín với khách hàng.

Việc tổ chức SX của đơn vị có một phân xưởng sản xuất chính chuyên

về chế biến và sản xuất ra các mặt hàng phục vụ kinh doanh của chi nhánh Trong phân xưởng sản xuất này được chia thành nhiều tổ như: Tổ sản xuất há cảo, tổ cuốn chả giò, tổ làm nhân, tổ bánh đa, tổ làm tôm bao bột Các tổ này

tự chịu trách nhiệm về số lượng và chất lượng sản phẩm của tổ làm ra

- Đặc điểm tổ chức quản lý của chi nhánh Vissan.

Việc tổ chức quản lý của chi nhánh Vissan với mô hình quản lý khá gọn nhẹ bao gồm:

+ Giám đốc: Là người chịu trách nhiệm chung về toàn bộ vốn, hoạt

động sản xuất kinh doanh, đời sống vật chất và tinh thần của cán bộ công nhân chi nhánh

+ Các bộ phận giúp việc cho giám đốc.

o Phòng kế toán - Tài chính: Có nhiệm vụ lập và

quản lý kế hoạch TC - TD thường kỳ đảm bảo cho mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của chi nhánh theo đúng chế độ chính sách của nhà nước và của công ty quy định Đồng thời tham gia với các bộ phận chức năng xây dựng phương án kinh doanh cho hiệu quả Tổ chức, theo dõi các khoản thu, chi , công nợ, thực hiện báo cáo quyết toán và phân tích hiệu quả kinh tế hoạt động trong từng tháng, quý để giám đốc có biện pháp chỉ đạo xử lý về tài chính được kịp thời

Phòng kinh doanh: Có nhiệm vụ cung ứng vật tư, lập và phân tích kế

hoạch tiêu thụ sản phẩm, hỗ trợ đắc lực và chịu trách nhiệm trước giám đốc

về chiến lược kinh doanh

Phòng tổ chức hành chính: Có nhiệm vụ làm công tác tổ chức của

chi nhánh và làm thủ tục hành chính, bố trí sắp xếp lao động, giải quyết công tác chế độ, nghiên cứu chế độ và trả lương người lao động, ngoài ra còn thực hiện việc đón tiếp và giao dịch tiếp khách

Xưởng chế biến thực phẩm Là một bộ phận chịu trách nhiệm thực

hiện nhiệm vụ của giám đốc về công tác sản xuất và chế biến ra những thành phẩm đạt tiêu chuẩn về số lượng, chất lượng và mẫu mã

Phòng kiểm soát chất lượng: Có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng sản

phẩm, kỹ thuật của quy trình công nghệ

Bộ máy tổ chức sản xuất và quản lý của chi nhánh Vissan được thể

hiện qua sơ đồ 6

Sơ đồ 6 : ĐẶC ĐIỂM TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ TẠI CHI NHÁNH VISSAN

Phòng kinh doanh

Xưởng CBTP

Phòng KTKCS

Phòng

bảo vệ

Tổ SX há cảo

Tổ SX chả giò

Tổ sản xuất

TB bột

Tổ bánh đa

Tổ

l m à nhân

2.1.3 Đặc điểm quy trình công nghệ của chi nhánh Vissan.

Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm tại chi nhánh Vissan theo kiểu giản đơn, chế biến liên tục, khép kín sản xuất với mẻ lớn và công tác sản xuất được tiến hành theo hướng cơ giới hoá, có kết hợp thủ công Do chu kỳ sản xuất ngắn và đối tượng sản xuất là đồ nguội nên khi kết thúc làm việc cũng là khi sản phẩm hoàn thành, không có sản phẩm dở dang

Hiện nay, chi nhánh Vissan có 4 dây chuyền sản xuất, đặc điểm chủ yếu của từng dây chuyền như sau:

* Dây chuyền sản xuất Tôm Bao Bột (phụ lục 1)

* Dây chuyền SX Há cảo (phụ lục 2)

* Dây chuyền sản xuất Bánh đa (phụ lục 3)

2.1.4- Đặc điểm tổ chức công tác kế toán tại chi nhánh Vissan:

2.1.4.1 Bộ máy kế toán và hình thức kế toán.

- Bộ máy kế toán.

Xuất phát từ đặc điểm tổ chức sản xuất của chi nhánh phù hợp với điều kiện và trình độ quản lý, trình độ cán bộ kế toán việc tổ chức bộ máy kế toán của chi nhánh Vissan theo kiểu tập trung Các nghiệp vụ kinh tế phát sinh hàng ngày được tổ chức hạch toán tại phòng kế toán tài vụ của chi nhánh Phòng kế toán Tài vụ bao gồm 4 nhân viên, mỗi nhân viên phụ trách một khâu kế toán chi tiết như sau:

+ Kế toán trưởng ( kiêm trưởng phòng kế toán): Là người điều hành

chung phòng kế toán và chịu trách nhiệm về tình hình tài chính, công nợ, theo dõi tài sản cố định, kế toán tổng hợp Trưởng phòng còn có nhiệm vụ tổ chức công tác kế toán cho phù hợp với quy trình công nghệ và tổ chức sản xuất của chi nhánh, đồng thời là người giúp việc trực tiếp cho giám đốc phân tích hoạt động kinh tế tài chính, xây dựng phương án sản xuất

+ Kế toán NVL - CCDC: là người trực tiếp theo dõi, tổng hợp tình

hình nhập xuất tồn kho NVL, CCDC, phản ánh đầy đủ các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong ngày vào các sổ chi tiết liên quan

+ Kế toán công nợ mua: Với nhiệm vụ là theo dõi về tình hình thanh

toán với người bán, kiêm kế toán thu chi tiền mặt

+ Kế toán công nợ bán: Là người theo dõi về tình hình công nợ phải

thu của khách hàng, kiêm kế toán doanh thu và thủ quỹ

Với cơ cấu tổ chức bộ máy kế toán như trên, có thể nhận thấy mỗi nhân viên Phòng kế toán đều có chức năng và nhiệm vụ riêng, thực hiện từng phần hành kế toán cụ thể nhưng lại có mối quan hệ chặt chẽ với nhau trong quá trình hạch toán sản xuất của chi nhánh, được thể hiện qua

Sơ đồ 7: BỘ MÁY KẾ TOÁN CHI NHÁNH VISSAN

Hình thức sổ kế toán.

Mặc dù là một đơn vị trực thuộc công ty Vissan - TPHCM nhưng chi nhánh Vissan - Hà nội lại đơn vị hạch toán độc lập, tự chủ về tài chính Hình thức kế toán mà đơn vị sử dụng là hình thức Nhật ký chứng từ Sổ sách kế toán sử dụng chủ yếu

Kế toán NVL CCDC

Biểu 01 - Bảng CĐKT.

Biểu 02 - Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh

Biểu 03- Thuyết minh báo cáo tài chính

( Hình thức kế toán tại chi nhánh Vissan thể hiện qua sơ đồ 7)

Sơ đồ 8:

HÌNH THỨC GHI SỔ KẾ TOÁN THEO PHƯƠNG PHÁP NHẬT KÝ CHỨNG TỪ

Ghi chú : Ghi hàng ngày :

Ghi cuối tháng :

đối chiếu, kiểm tra :

2.1.4.2 Hệ thống c.từ, sổ sách báo cáo kế toán tại chi nhách

Vissan.

- Hệ thống chứng từ:

Chứng từ gốc và

cácBảng phân bổ

Sổ quỹ

NKCT sè

1.2.5.7.8.9.10

Bảng kê1.2.4.5.6.9

NKCT số1.2.5.7.8.9.10

Sổ, thẻ kấ toán

hợp chi tiết

Bảng cđ kế toán v àcác báo cáo Kế toán

Chi nhánh Vissan sử dụng các mẫu chứng từ bắt buộc như các loại phiếu thu tiền mặt, phiếu chi, phiếu nhập kho, xuất kho, hoá đơn GTGT, tuân thủ theo đúng mẫu biểu và phương pháp lập do nhà nhà nước quy định Ngoài

ra chi nhánh còn sử dụng chứng từ hướng dẫn như một số loại thẻ kho, phiếu kiểm tra chất lượng sản phẩm Chi nhánh áp dụng hình thức luân chuyển chứng từ khá hợp lý, đảm bảo khả năng cung cấp chứng từ kịp thời cho phòng

kế toán-tài vụ Phòng kinh doanh và kho là nơi cung cấp chứng từ chủ yếu cho phòng kế toán - tài vụ Vì vậy phòng kinh doanh, kho, phòng kế toán có mối quan hệ chặt chẽ với nhau, giúp việc tổ chức hạch toán có mối quan hệ chính xác, đảm bảo tính đúng đắn, phù hợp về số liệu trong hoạt động tài chính của toàn chi nhánh

- Chế độ báo cáo kế toán.

Chi nhánh thực hiện lập báo cáo kế toán hàng ngày, báo cáo định kỳ, báo cáo theo tháng nhằm phục vụ cho công tác kiểm tra trong nội bộ chi nhánh cũng như toàn Công ty

2.1.4.3 Phương pháp hạch toán hàng tồn kho tại chi nhánh Vissan:

Căn cứ vào đặc điểm và tính chất hoạt động của chi nhánh, cũng như khối lượng các nghiệp vụ phát sinh hàng ngày và yêu cầu quản lý cụ thể, chi nhánh hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên và áp dụng hệ thống tài khoản được quy định trong hệ thống tài khoản kế toán của Nhà nước Do hoạt động chủ yếu của chi nhánh là sản xuất và kinh doanh nên không tiến hành một số hoạt động như: Đầu tư chứng khoán, thuê tài chính, cho thuê tài chính vậy không sử dụng các tài khoản như : TK121, TK128, TK

161, TK 212, TK 228, TK 229, TK 241, TK611 Ngoài ra, chi nhánh còn mở các tài khoản cấp 2, cấp 3 theo hướng dẫn của Bộ Tài chính để thuận tiện cho việc theo dõi tình hình biến động tài sản cũng như nguồn vốn của chi nhánh

2.1.4.4.Tổ chức trang bị và ứng dụng máy vi tính trong công tác kế toán ở công nghiệp Vissan.

Hiện nay, mặc dù chi nhánh có trang bị máy vi tính để áp dụng từng phần kế toán máy nhưng vẫn chưa hoàn thiện Các kế toán viên kết hợp vừa làm trên máy vừa làm thủ công Kế toán sử dụng máy tính để hỗ trợ cho công việc được nhanh chóng và gọn nhẹ, chưa sử dụng các phần mềm kế toán mà ứng dụng máy tính tại chi nhánh chỉ dừng lại ở lưu trữ số liệu và công tác tính toán

2.2 Thực tế công tác kế toán CFSX và tính giá thành sản phẩm tại chi nhánh Vissan.

2.2.1 - Chi phí sản xuất, giá thành và quản lý CFSX giá thành của chi nhánh Vissan.

2.2.1.1 Chi phí sản xuất và quản lý chi phí sản xuất ở chi nhánh

Vissan.

Cũng giống như các doanh nghiệp sản xuất khác, chi phí sản xuất tại chi nhánh Vissan được hiểu là: Toàn bộ hao phí về lao động sống, lao động vật hoá mà chi nhánh đã bỏ ra bằng tiền đề tiến hành các hoạt động sản xuất trong một thời kỳ

Để tiện cho việc quản lý chi phí sản xuất cũng như đánh giá chính xác được giá thành trong kỳ, kế toán chi nhánh Vissan phân loại chi phí sản xuất phát sinh theo mục đích và công dụng của chi phí bao gồm: Chi phí NVL TT, chi phí nhân công TT, chi phí sản xuất chung

Việc phân loại chi phí sản xuất này giúp cho Giám đốc và phòng ban liên quan lập định mức kế hoạch chi cụ thể như sau:

- Về chi phí NVL, ban lãnh đạo chi nhánh xây dựng định mức tiêu hao cho từng loại sản phẩm và quản lý rất chặt chẽ chi phí NVL xuất dùng theo định mức bằng cách kiểm tra số lượng yêu cầu so với định mức nguyên vật

liệu, sau đó giao định mức cho phân xưởng, phân xưởng giao cho các tổ Nếu

tổ nào sử dụng tiết kiệm thì được hưởng phần chênh lệch so với định mức còn nếu sử dụng vượt định mức thì phải bồi thường Kế toán chỉ tính phần chi phí NVL vào giá thành sản phẩm theo định mức đã lập

- Đối với chi phí nhân công, chi nhánh trả theo lương khoán sản phẩm cho các tổ sản xuất, trích 17% lương cơ bản và 2% lương thực tế vào chi phí sản xuất

- Chi nhánh thực hiện trích khấu hao theo đường thẳng theo QĐ BTC, hàng tháng chi phí khấu hao tài sản cố định được được tính đều đặn vào giá thành sản phẩm theo kế hoạch do phòng kế toán lập từ cuối mỗi năm và được giám đốc thông qua

116 Các khoản chi phí dịch vụ mua ngoài như tiền điện, tiền nước, tính theo định mức đã lập

- Chi phí khác bằng tiền cũng được lập định mức chi không vượt quá 0,5% được doanh thu trong tháng

Còn các khoản không được tính vào chi phí sản xuất trong kỳ như: Chi phí vật liệu tổ sản xuất sử dụng vượt định mức, chi phí đầu tư xây dựng cơ bản , chi ủng hộ

2.2.1.2 Giá thành sản xuất và việc quản lý giá thành sản xuất ở chi nhánh Vissan.

Giá thành sản xuất được hiểu là những biểu hiện bằng tiền của những chi phí sản xuất tính cho từng khối lượng sản phẩm đã hoàn thành

Tại Chi nhánh Vissan, để phù hợp với đặc điểm sản xuất, kế toán phân loại giá thành theo phạm vi tính toán bao gồm: Giá thành sản xuất thực tế sản phẩm và giá thành toàn bộ của sản phẩm tiêu thụ

Việc phân loại này giúp cho kế toán hạch toán được một cách chính xác, đồng thời giúp cho giám đốc biết được tình hình sản xuất của đơn vị, mà

từ đó có biện pháp tiết kiệm chi phí ở khoản mục nào, và cần phải quản lý chặt chẽ hiệu quả hơn nữa chi phí sản xuất ra sao.

2.2.2 Đối tượng kế toán tập hợp chi phí sản xuất và đối tượng tính giá thành tại chi nhánh Vissan:

2.2.2.1 Đối tượng kế toán tập hợp chi phí sản xuất tại chi nhánh

Vissan.

Đối tượng kế toán tập hợp chi phí sản xuất tại chi nhánh Vissan là từng

loại sản phẩm sản xuất ra trong tháng Có thể thấy rõ khẳng định này như sau:

Việc xác định đối tượng tập hợp chi phí là từng loại sản phẩm phù hợp với đối tượng tính giá thành bởi chính đặc điểm tổ chức sản xuất của chi nhánh, đặc điểm quy trình công nghệ, trình độ quản lý Chi phí sản xuất trong quá trình hoạt động sản xuất phát sinh ở phân xưởng cụ thể là ở các tổ sản xuất sản phẩm, do đó cần theo dõi một cách chặt chẽ chi phí phát sinh ở địa điểm nào, được sử dụng có đúng mục đích, có tiết kiệm hiệu quả hay không

Với đặc điểm cơ cấu tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh kiểu tập trung nên phòng kế toán trực tiếp theo dõi, ghi chép các nghiệp vụ phát sinh hàng ngày

Đặc điểm dây chuyền công nghệ cũng có ảnh hưởng trực tiếp đến đối tượng tập hợp chi phí và đối tượng tính giá thành sản phẩm Để đảm bảo yêu cầu của ngành sản xuất chế biến là an toàn vệ sinh thực phẩm, nên dây chuyền công nghệ sản xuất không có sản phẩm dở cuối kỳ Nếu như đầu vào của quy trình sản xuất là nguyên liệu thì đầu ra là thành phẩm Vì vậy đối tượng tập hợp chi phí của chi nhánh là từng loại sản phẩm hoàn thành trong tháng đó

Hơn thế nữa, chi nhánh Vissan với phương châm quản lý chi phí sản xuất tiết kiệm để hạ giá thành sản phẩm nên đã có nhiều biện pháp như: Lập định mức chi phí nguyên vật liệu, chi phí dịch vụ mua ngoài, phân bổ chi phí

gián tiếp (chi phí sản xuất chung ) Đây cũng là yêu cầu tất yếu đặt ra đối với mọi công ty trong nền kinh tế thị trường.

Tuy nhiên, công tác quản lý chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm ở chi nhánh chỉ đáp ứng yêu cầu kế toán tài chính, nghiệp vụ phát sinh hàng ngày được ghi chép, tính toán để phục vụ lập báo cáo cuối tháng, cung cấp thông tin cho nhiều đối tượng liên quan như cơ quan thuế, kiểm toán, ngân hàng mà chưa lập báo cáo kế toán, quản trị chi phí sản xuất cung cấp thông tin chi tiết cho lãnh đạo chi nhánh trong việc để ra các phương án mở rộng sản xuất

2.2.2.2 Đối tượng tính giá thành chi nhánh tại Vissan.

Xuất phát từ đặc điểm sản xuất, dây chuyển công nghệ sản xuất liên tục, không có sản phẩm dở, đầu dây chuyền sản xuất là nguyên liệu cuối dây chuyền là thành phẩm nên đối tượng tập hợp chi phí sản xuất phù hợp với đối tượng tính giá thành thành phẩm

Đơn vị tính giá thành sản phẩm được sử dụng tại chi nhánh Vissan là đồng/kg

2.2.2.3 Kỳ tính giá thành:

Với các nghiệp vụ kinh tế phát sinh hàng ngày nên việc tập hợp chi phí sản xuất đúng, đủ là yếu tố rất cần thiết Kỳ tính giá thành sản phẩm của chi nhánh phù hợp với kỳ lập báo cáo theo từng tháng, để đảm bảo cho việc tổ chức tính giá thành sản phẩm khoa học, hợp lý, cung cấp số liệu thông tin về giá thành thực tế của sản phẩm kịp thời trung thực, phát huy vai trò kiểm tra tình hình thực hiện kế hoạch giá thành sản phẩm của chi nhánh

2.2.3 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất tại chi nhánh Vissan.

2.2.3.1 Kế toán tập hợp chi phí NVL trực tiếp.

- Nội dung yêu cầu quản lý chi phí NVL Trực tiếp