Nghiên cứu xây dựng quy trình sử dụng vacxin newcastle cho gà tây huba nuôi sinh sản

Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        PHẠM THỊ XUÂN NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SỬ DỤNG VACXIN NEWCASTLE CHO GÀ TÂY HUBA NUÔI SINH SẢN CHUYÊN NGÀNH : THÚ Y Mà SỐ : 60.64.01.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1. TS. NGUYỄN THỊ NGA 2. PGS.TS. BÙI THỊ THO HÀ NỘI - 2013 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực, do tôi nghiên cứu, có sự giúp ñỡ của tập thể các ñồng nghiệp trong, ngoài cơ quan và chưa từng ñược ai công bố trong bất kỳ nghiên cứu khoa học nào khác. Hải Dương, ngày 10 tháng 09 năm 2013 Tác giả luận văn Phạm Thị Xuân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành công trình nghiên cứu khoa học này, tác giả xin trân trọng cảm ơn: TS. Nguyễn Thị Nga, PGS.TS. Bùi Thị Tho ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Ban Giám ñốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương ñã tạo mọi ñiều kiện về cơ sở vật chất ñể tiến hành thí nghiệm và hoàn thành luận văn. Tập thể cán bộ công nhân viên Trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình, các phòng ban Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương ñã giúp ñỡ trong thời gian qua. Tác giả trân trọng cảm ơn các thầy cô giáo, các bạn ñồng nghiệp, bộ môn Nội Chẩn - Dược khoa Thú y Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ, tạo ñiều kiện ñể hoàn thiện bản luận văn này. Tôi dành sự biết ơn sâu sắc tới gia ñình ñã ñộng viên, khích lệ, giúp ñỡ tạo mọi ñiều kiện thuận lợi nhất ñể tôi hoàn thành luận văn. Hải Dương, ngày 10 tháng 09 năm 2013 Tác giả luận văn Phạm Thị Xuân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH VÀ ẢNH…………………………………………………………… vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii MỞ ðẦU 1 1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 2. Mục tiêu của ñề tài 2 CHƯƠNG I. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Nguồn gốc, vị trí phân loại và một số ñặc ñiểm của gà tây HUBA 3 1.1.1. Nguồn gốc và vị trí phân loại 3 1.1.2. ðặc ñiểm của gà tây Huba 3 1.2. Bệnh Newcastle 4 1.2.1. Lịch sử bệnh 4 1.2.2. Các thể bệnh Newcastle 5 1.2.3. Bệnh tích 5 1.2.4. Tình hình nghiên cứu về bệnh Newcastle trên thế giới 6 1.2.5. Tình hình nghiên cứu bệnh Newcastle ở Việt Nam 7 1.3. Một số ñặc ñiểm của virut Newcastle 8 1.3.1. Hình thái và cấu trúc của virut Newcastle 8 1.3.2. ðặc tính sinh học 9 1.3.3. Sức ñề kháng của virut Newcastle 12 1.3.4. ðường truyền lây 12 1.3.5. ðộc lực của virut 13 1.3.6. Cơ chế gây bệnh 14 1.3.7. Chẩn ñoán huyết thanh học 14 1.4. Miễn dịch ở gia cầm và miễn dịch Newcastle 14 1.4.1. Miễn dịch ở gia cầm 14 1.4.2. Miễn dịch chống bệnh Newcastle 19 1.4.3. Vắc xin và vấn ñề phòng bệnh Newcastle 24 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… iv CHƯƠNG II. VẬT LIỆU , NÔI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1. ðối tượng, vật liệu 28 2.2. ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 28 2.3. Nội dung nghiên cứu 28 2.4. Phương pháp nghiên cứu 30 2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 30 2.4.2. Phương pháp sử dụng vắc xin và lấy mẫu huyết thanh 31 2.4.3. Phương pháp xác ñịnh hàm lượng kháng thể Newcastle 32 2.4.4. Phương pháp xác ñịnh ngưỡng kháng thể ñể bảo hộ cho gà tây với bệnh Newcastle 34 2.4.5. Phương pháp xử lý số liệu 34 CHƯƠNG III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 36 3.1. Kết quả nghiên cứu mối tương quan giữa hàm lượng kháng thể Newcastle chủ ñộng ở gà tây mẹ và thụ ñộng ở gà tây con 37 3.2. Kết quả kiểm tra hàm lượng kháng thể Newcastle thụ ñộng ở gà tây con 39 3.3. Kết quả kiểm tra hiệu giá kháng thể chủ ñộng Newcastle trên các ñàn gà tây con sau khi sử dụng vắc xin phòng bệnh 48 3.3.1. Diễn biến hàm lượng kháng thể chủ ñộng Newcastle của gà tây con sau khi sử dụng vắc xin ND – IB lần 1 48 3.3.2. Diễn biến hàm lượng kháng thể chủ ñộng Newcastle của gà tây con sau khi sử dụng vắc xin ND - IB lần 2 50 3.3.3. Diễn biến hàm lượng kháng thể chủ ñộng Newcastle của gà tây con sau khi sử dụng vắc xin ND - Emulsion lần 1 52 3.3.4. Diễn biến hàm lượng kháng thể chủ ñộng Newcastle của gà tây con sau khi sử dụng vắc xin ND - Emulsion lần 2 54 3.4. Kết quả xác ñịnh hiệu lực của vắc xin Newcastle trên ñàn gà tây bằng phương pháp công cường ñộc 56 3.5. Khuyến cáo lịch dùng vắc xin phòng bệnh Newcastle cho gà tây nuôi sinh sản 62 KẾT LUẬN 63 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… v DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 3.1. Tương quan giữa hàm lượng kháng thể Newcastle chủ ñộng ở gà tây mẹ và kháng thể thụ ñộng ở gà tây con (01 ngày tuổi) 37 Bảng 3.2. Diễn biến hàm lượng kháng thể thụ ñộng ở gà tây con nở từ trứng của mẹ có sau khi tiêm vắc xin ND - Emulsion 1 tháng (n = 10) 40 Bảng 3.3. Diễn biến hàm lượng kháng thể thụ ñộng ở gà tây con nở từ trứng của mẹ có sau khi tiêm vắc xin ND - Emulsion 3 tháng (n = 10) 42 Bảng 3.4. Diễn biến hàm lượng kháng thể thụ ñộng ở gà tây con nở từ trứng của mẹ có sau khi tiêm vắc xin ND - Emulsion 4 tháng (n = 10) 43 Bảng 3.5. Diễn biến hàm lượng kháng thể thụ ñộng ở gà tây con nở từ trứng của mẹ có sau khi tiêm vắc xin ND - Emulsion 5 tháng (n = 10) 44 Bảng 3.6. Diễn biến hàm lượng kháng thể thụ ñộng ở gà tây con nở từ trứng của mẹ có sau khi tiêm vắc xin ND - Emulsion 7 tháng (n = 10) 45 Bảng 3.7. Hàm lượng kháng thể Newcastle ở gà tây sau khi sử dụng vắc xin ND - IB lần 1 49 Bảng 3.8. Hàm lượng kháng thể Newcastle ở gà tây sau khi sử dụng vắc xin ND - IB lần 2 50 Bảng 3.9. Hàm lượng kháng thể Newcastle ở gà tây sau khi sử dụng vắc xin ND - Emulsion lần 1 53 Bảng 3.10. Hàm lượng kháng thể Newcastle ở gà tây sau khi sử dụng vắc xin ND - Emulsion lần 2 55 Bảng 3.11. Kết quả xác ñịnh hiệu lực của vắc xin Newcastle trên ñàn gà tây bằng phương pháp công cường ñộc 57 Bảng 3.12. Kết quả theo dõi triệu chứng của gà tây sau khi công virut Newcastle cường ñộc 59 Bảng 3.13. Kết quả kiểm tra bệnh tích ñại thể của gà tây sau khi công virut Newcastle cường ñộc 60 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vi Bảng 3.14. Lịch sử dụng vắc xin Newcastle cho gà tây Huba nuôi sinh sản 62 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… vii DANH MỤC HÌNH VÀ ẢNH STT Tên hình và ảnh Trang Hình 3.1. Mối tương quan giữa hàm lượng kháng thể của gà tây mẹ và con 39 Hình 3.2. Diễn biến kháng thể thụ ñộng của gà tây con 46 Ảnh 3.1. Gà tây lô ðC trước khi công 59 Ảnh 3.2. Gà tây lô ðC sau khi công 59 Ảnh 3.3. Tim xuất huyết 61 Ảnh 3.4. Não xuất huyết 61 Ảnh 3.5. Gan sưng, xuất huyết 61 Ảnh 3.6. Thận sưng, chứa urat 61 Ảnh 3.7. Dạ dày tuyến xuất huyết 61 Ảnh 3.8. Ruột non xuất huyết 61 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… viii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Cs : Cộng sự EID 50 : 50 percent Embryo infective dose ELD 50 : 50 percent Embryo lethal dose FAO : Food and Agriculture Organization HA : Haemagglutination test HI : Haemaglutination Inhibition test KT : Kháng thể LD 50 :50 percent lethal dose ND : Newcastle Disease NXB : Nhà xuất bản pp : page paper TN : Thí nghiệm Tr : Trang Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ……………………… 1 MỞ ðẦU 1. Tính cấp thiết của ñề tài Chăn nuôi gà Tây hiện nay là một trong những hướng ñi mới và có tiềm năng phát triển bởi thịt gà tây là sản phẩm ñáp ứng ñược nhu cầu dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Thịt gà tây từ lâu ñã là món ăn quen thuộc của người dân phương Tây trong dịp lễ giáng sinh. Do nhu cầu ngày càng tăng nên sản lượng của nó tăng dần theo các năm: năm 2000 là 5.067 nghìn tấn, ñến năm 2007 là 5.885 nghìn tấn tiêu thụ ở hầu hết các nước châu Âu và châu Mỹ còn châu Á chỉ chiếm 3,5% mức tiêu thụ gà tây của thế giới (FAO, 2008). Trong thời gian gần ñây người tiêu dùng trong nước ñã biết ñến và bước ñầu quen dùng sản phẩm này. Gà tây có tốc ñộ sinh trưởng nhanh, thể trọng lớn, ở tuổi thành thục con ñực nặng 6 - 16kg, con mái nặng 4 - 9 kg. Thịt gà tây rất thơm ngon, có hàm lượng protein từ 19,5 - 21,6%; khoáng từ 0,9 - 1%; hàm lượng chất béo thấp nên rất tốt cho sức khỏe. Ở nước ta chăn nuôi gà tây từ lâu ñã trở thành nghề chăn nuôi truyền thống ở các tỉnh vùng ñồng bằng Bắc bộ. Tuy nhiên ñó chỉ là giống gà tây nội, khối lượng nhỏ, số lượng nuôi còn quá ít ỏi, tản mạn và chúng chưa ñược nghiên cứu một cách hệ thống vì vậy không thấy rõ ñược giá trị kinh tế của gà tây. Từ năm 1988, nước ta ñã nhập và nuôi thử nghiệm một số giống gà tây nhưng chưa thành công. ðến năm 2008, Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương ñã nhập 2 dòng gà tây từ Hiệp hội chăn nuôi tiểu gia súc và bảo tồn gen Hunggari, bước ñầu ñã nuôi thích nghi và theo dõi khả năng sản xuất của nó trong ñiều kiện khí hậu và chăm sóc nuôi dưỡng tại Việt Nam. Trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi gia cầm nói riêng, bệnh truyền nhiễm là một trong những nguyên nhân gây thiệt hại lớn nhất. Trước kia, khi khoa học công nghệ chưa phát triển, chăn nuôi còn mang tính nhỏ lẻ, chưa tập trung, người chăn nuôi thường hạn chế dịch bệnh bằng cách tăng cường sức ñề kháng cho vật nuôi và vệ sinh phòng bệnh. Ngày nay, chăn nuôi phát triển, các bệnh truyền nhiễm ñược hạn chế bằng biện pháp sử dụng vacxin phòng bệnh, [...]... trên, ñ xây d ng ñư c l ch phòng b nh Newcastle cho gà tây ñi u ki n khí h u c a Vi t Nam, chúng tôi ti n hành th c hi n ñ tài: Nghiên c u xây d ng quy trình s d ng vac xin Newcastle cho gà tây Huba nuôi sinh s n” V i m c tiêu: 2 M c tiêu c a ñ tài Xây d ng ñư c l ch s d ng vacxin phòng b nh Newcastle cho gà tây Huba nuôi sinh s n trong ñi u ki n khí h u và chăm sóc nuôi dư ng t i Vi t Nam Trư ng ð i... nh Newcastle Gà tây Huba ñư c nh p v Vi t Nam nhưng không có quy trình phòng b nh c th nào c a hãng, do ñó vi c nghiên c u xây d ng l ch s d ng vacxin phòng các b nh cũng như b nh Newcastle cho nó là c n thi t ð xây d ng ñư c l ch phòng b nh Newcastle cho gà tây chúng ta c n ph i xác ñ nh ñư c th i ñi m s d ng vacxin, ngư ng kháng th Newcastle ñ b o h v i b nh… Xu t phát t nh ng yêu c u trên, ñ xây. .. v chương trình s d ng vacxin phòng b nh Newcastle M i nư c ñ u có chương trình s d ng vacxin phòng b nh cho t ng vùng, t ng gi ng gà 1.2.5 Tình hình nghiên c u b nh Newcastle Vi t Nam Trong ñ u th p niên 70, chăn nuôi gà công nghi p b t ñ u phát tri n, m t s cơ s chăn nuôi gà ñã x y ra nh ng v d ch l n v Newcastle Nguy n Bá Hu và Cs (1980) phân l p ñư c 4 ch ng virut Newcastle cư ng ñ c t gà c a các... Newcastle ñã b t bu c s d ng m t chương trình vacxin phòng b nh trên c nư c t năm 2008 ñ n 2012 ð i v i gà th t s d ng vacxin s ng V4 cho u ng lúc 7 - 14 ngày tu i, trư ng h p ñ c bi t có th dùng lúc 1 ngày tu i ð i v i gà sinh s n s d ng vacxin s ng V4 t 2 - 4 tu n tu i, 12 - 18 tu n tu i s d ng vacxin ch t Theo nghiên c u c a Rahman et al (2004), t i Bangladesh khi s d ng vacxin V4 ñ phòng b nh Newcastle. .. ch c a cơ th gà sau khi ti p xúc v i virut vacxin Phương pháp này ñánh giá ñúng m c ñ b o h c a ñàn gà (Bell et al., 1991) 1.4.3 Vacxin và v n ñ phòng b nh Newcastle 1.4.3.1 Vacxin phòng b nh Newcastle Hi n nay có nhi u lo i vacxin ñ phòng b nh Newcastle, các vacxin này ñư c chia làm 2 lo i ñó là vacxin vô ho t và vacxin như c ñ c Vacxin ch t có ưu ñi m là an toàn khi s d ng nhưng s n sinh mi n d ch... a gà tây Huba 1.1.1 Ngu n g c và v trí phân lo i Gà Tây là m t trong s ít loài gia c m có ngu n g c Châu M ngày xưa, là d ng gà hoang (Meleagris gallopavo) hi n nay v n s ng các khu r ng phương ñông c a mi n Trung và B c nư c M Gà tây nuôi thu c b gà (Galliformes), h Melearidea (bi t p tr ng), gi ng Meleagria, loài Meleagris gallopavo domestica Trong nh ng năm g n ñây, vi c ch n l c các gi ng gà tây. .. b nh Newcastle và d ch t cho t ng khu v c khác nhau do v y ñã có nhi u chương trình s d ng vacxin ñ phòng ch ng b nh này cho phù h p v i t ng gi ng gà và t ng ñ a phương Theo nghiên c u c a Joroj et al (2008) ñã xác ñ nh ñáp ng mi n d ch c a 2 lo i vacxin ND C2 và ND Clon30 khi s d ng hai th i ñi m khác nhau là 1 ngày tu i , 5 ngày tu i và 10 ngày tu i Sau khi công cư ng ñ c lúc 35 ngày tu i cho th... t lo i lông vũ trong t nhiên ñ u d m c b nh Newcastle: gà, gà tây, ñà ñi u, th y c m… trong ñó gà là loài m n c m nh t v i b nh Theo Vladimir (1997) các tri u ch ng và b nh tích c a gà tây m c b nh Newcastle cũng gi ng như trên gà có nghĩa là gà tây khi m c b nh này cũng có t l ch t cao v i các tri u ch ng, b nh tích v ñư ng hô h p và tiêu hóa: khó th , gà rũ, sã cánh, gi m ñ tr ng, viêm, xu t huy... gây ch t cao cho gà, gà tây và m t s lo i chim khác; nhóm có ñ c l c cao (Neurotropic Velogenic), gây b nh th c p tính cho gà m i l a tu i, gây xu t huy t ñư ng tiêu hóa và gây tri u ch ng hô h p cho gà; nhóm có ñ c l c trung bình (Mesogenic) gây ch t gà và có bi u hi n th n kinh gà trư ng thành, ch ng virut này m t s nơi s d ng ñ ch v c xin; nhóm ñ c l c y u (Lentogenic) không gây b nh cho gà m t s ch... hành m nh m và thu ñư c nhi u k t qu t t như: gi ng gà tây màu ñ ng (Bronze), gi ng gà tây b c Capcazo, gà tây tr ng ng c r ng (Breasted Large White), gi ng gà tây ñen (Black)… Hi n nay căn c vào kh năng s n xu t th t ngư i ta chia gà tây thành 2 lo i chính: lo i hình nh cân và lo i hình n ng cân Nhưng theo Sasimoski (1987) theo t m vóc chia các gi ng gà tây thành 3 nhóm: nhóm t m vóc nh (Small), nhóm .        PHẠM THỊ XUÂN NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SỬ DỤNG VACXIN NEWCASTLE CHO GÀ TÂY HUBA NUÔI SINH SẢN CHUYÊN NGÀNH : THÚ Y Mà SỐ : 60.64.01.01 NGƯỜI HƯỚNG. xây dựng ñược lịch phòng bệnh Newcastle cho gà tây ở ñiều kiện khí hậu của Việt Nam, chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình sử dụng vac xin Newcastle cho gà tây. tây Huba nuôi sinh sản Với mục tiêu: 2. Mục tiêu của ñề tài Xây dựng ñược lịch sử dụng vacxin phòng bệnh Newcastle cho gà tây Huba nuôi sinh sản trong ñiều kiện khí hậu và chăm sóc nuôi