Tìm hiểu một số đặc điểm sinh học và thử nghiệm sinh sản của sò mồng Vasticardium Flavum (Linnaeus, 1758) tại Cam Ranh - Khánh Hoà

Tìm hiểu một số đặc điểm sinh học và thử nghiệm sinh sản của sò mồng Vasticardium Flavum (Linnaeus, 1758) tại Cam Ranh - Khánh Hoà

L i c m on

Ð hoàn thành cu n lu n van này, tru c h t cho phép em du c bày t lòng bi t on d n Nhà tru ng dã luôn t o di u ki n cho chúng em h c t p và nghiên c u trong su t các nam h c qua.

Em cung xin g i d n quý Th y Cô giáo nh ng l i c m on chân thành nh t vì dã t n tình truy n d t cho chúng em nh ng ki n th c m i và b ích, nh t là quý Th y Cô trong khoa Nuôi Tr ng Th y S n dã gi ng d y trong su t quá trình h c t p cung nhu trong th i gian th c hi n lu n van t t nghi p

Ð c bi t em xin trân tr ng c m on th y Ngô Anh Tu n dã tr c ti p hu ng d n em hoàn thành t t nhi m v

M t l n n a em xin du c c m on d n toàn th anh ch , b n bè, ngu i thân và gia dình dã luôn t o m i di u ki n v tinh th n cung nhu v t ch t trong su t th i gian h c t p và th i gian làm d tài

Nha Trang, tháng 05 nam 2009 Sinh viên th c hi n

Lê Th Thu Hà

3.5.3 Tâp tính sinh s n 38

3.5.4 S phát tri n phôi và bi n thái c a u trùng sò m ng (V flavum) 40

3.6 K t qu th nghi m sinh s n nhân t o sò m ng 42

3.6.2 K thu t tuy n ch n và v n chuy n sò b m 43

3.6.3 Các bi n pháp kích thích sinh s n 43

3.6.4 Thu tr ng 44

3.6.5 Ði u ki n môi tru ng trong b uong nuôi u trùng 45

3.6.6 Uong nuôi sò giai do n phát tri n phôi 45

3.6.7 Uong nuôi u trùng giai do n s ng n i 45

3.6.8 Uong nuôi u trùng giai do n s ng dáy 46

3.6.9 Uong nuôi u trùng giai do n Juvenile 47

K T LU N VÀ Ð XU T Ý KI N 49

DANH M C CÁC HÌNH TRANG

Hình 1 Sò m ng V Flavum 9

Hình 2.1 So d t ng quát v phuong pháp nghiên c u 12

Hình 2.2 Cân Roberval và Cân Sartorious BP110S 15

Hình 3.4 Tuong quan gi a chi u dài và chi u cao v c a sò m ng 32

Hình 3.5 Tuong quan gi a chi u r ng và chi u cao v c a sò m ng 32

Hình 3.6 Tuong quan gi a chi u r ng và chi u dài v c a sò m ng 32

Hinh 3.7 Tuong quan gi a kh i lu ng toàn thân và chi u cao v c a sò m ng 35

Hình 3.8 Tuong quan gi a kh i lu ng thân m m và chi u cao v c a sò m ng 35 Hình 3.9 Tuong quan gi a kh i lu ng thân m m và kh i lu ng toàn thân 35

Hình 3.10 Tr ng c a sò m ng giai do n II 36

Hình 3.11 Tr ng c a sò m ng giai do n III 36

Hình 3.12 Tr ng và tinh trùng c a sò m ng giai do n IV 37

Hình 3.13: Ba d ng tuy n sinh d c c a sò m ng 38

Hình 3.14: Lát c t các giai do n phát tri n tuy n sinh d c con cái 38

Hình 3.15: Lát c t các giai do n phát tri n tuy n sinh d c con d c 39

Hình 3.16 Kích thích sò sinh s n 43

Hình 3.17 A) Thay nu c và l c u trùng B) B uong u trùng s ng dáy 46

Hình 3.18 A) B uong nuôi sò con B) N n dáy cát bùn và v nhuy n th 47

B ng 3.3: M t s ch tiêu kích thu c c a sò m ng (Vasticardium flavum) 31

B ng 3.4 Phuong trình du ng th ng h i quy gi a các ch tiêu kích thu c 31

B ng 3.5 M t s ch tiêu v kh i lu ng theo nhóm kích thu c c a sò m ng 34

B ng 3.6 Phuong trình du ng th ng h i quy gi a các ch tiêu kh i lu ng 34

B ng 3.7 S phát tri n phôi và bi n thái c a u trùng 41

M Ð U

Ð ng v t thân m m (ÐVTM) v i kho ng 13 v n loài phân b r ng trong các th y v c nu c m n, nu c ng t và môi tru ng trên c n, gi vai trò quan tr ng trong các h sinh thái và có m i quan h m t thi t d i v i con ngu i, chúng h p th nh ng ch t c n bã làm s ch môi tru ng nu c, làm d m ngh và các m t hàng có giá tr xu t kh u cao Ngoài ra, m t s ÐVTM còn có vai trò trong y h c và làm ngu n th c ph m có giá tr dinh du ng cao cho ngu i và v t nuôi

Vi t Nam là nu c n m trong vùng nhi t d i, Ðông và Nam d u giáp bi n, có nhi u vung v nh, c a sông d ra bi n, n n dáy da d ng t o nên khu h ÐVTM r t phong phú v thành ph n loài, trong dó có nhi u loài có giá tr kinh t T d u nam 2008 d n nay, Vi t Nam dã xu t kh u hon 315 t n th y h i s n, trong dó có hon 30% là các loài ÐVTM nhu c huong, tu hài, nghêu, sò huy t, ngao [6] Tuy nhiên, do vi c khai thác quá m c, không có ý th c b o v ngu n l i dã và dang làm cho s n lu ng các loài ÐVTM có giá tr kinh t ngày càng b suy gi m

Sò m ng Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758) thu c h sò n a Cardiidae

là m t loài ÐVTM có ý nghia kinh t và giá tr dinh du ng cao, nhung chua du c quan tâm nghiên c u Trên th gi i sò m ng dã du c khai thác làm th c ph m t lâu v i s lu ng l n các nu c Trung Qu c, Philippines, Australia, n Ð , Thái Lan… Vi t Nam chúng du c khai thác nhi u t i các t nh ven bi n B c B (Qu ng Ninh, H i Phòng…) và duyên h i Nam Trung B Khánh Hoà là m t t nh ven bi n có ngu n l i h i s n r t l n, d c bi t là cá và thân m m v i t ng tr lu ng kho ng 150.000 t n, cho phép khai thác m c 70.000 t n/nam [6] Các d i tu ng thân

m m có giá tr kinh t du c khai thác ch y u dây là c huong (Babylonia areolata), di p qu t (Chlamys nobilis), v m v xanh (Perna viridis), sò huy t

(Anadara granosa)… Sò m ng (Vasticardium flavum Linnaeus, 1758) du c khai thác

ch y u d làm th c ph m và bán cho các nhà hàng v i giá khá cao t 15.000 d n 45.000 d ng/1kg (tính c v ) Tuy nhiên, trong m t vài nam tr l i dây do tình tr ng khai thác sò quá m c, không có ch n l a nên s n lu ng dã gi m d n so v i tru c

Ð ng tru c tình hình dó chúng ta c n có nh ng gi i pháp thích h p d duy trì và tái t o ngu n l i, n d nh môi tru ng sinh thái Bên c nh vi c qu n lý, quy ho ch vùng khai thác, chúng ta c n ti p t c chú tr ng nghiên c u các d c di m sinh h c, nh t là d c di m sinh h c sinh s n c a nh ng loài có giá tr kinh t nh m phát tri n nuôi tr ng h i s n

Xu t phát t nh ng nhu c u th c ti n trên, d ng th i d góp ph n b o v và tái t o ngu n l i loài h i s n này, chúng tôi th c hi n d tài:

“Tìm hi u m t s d c di m sinh h c và th nghi m sinh s n c a sò m ng

Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758) t i Cam Ranh-Khánh Hòa”

M c tiêu nghiên c u c a d tài:

1. N m du c d c di m sinh thái, phân b và dinh du ng, nh m ch d ng t o di u ki n môi tru ng phù h p nh t trong quá trình uong nuôi, s n xu t gi ng sò m ng

2. Thu du c các d n li u v d c di m sinh h c, sinh s n nh m d xu t các bi n pháp d duy trì, b o v và phát tri n ngu n l i sò m ng

3. Xác d nh các thông s k thu t trong sinh s n nhân t o làm co s khoa h c d góp ph n ti n t i xây d ng quy trình s n xu t gi ng nhân t o sò m ng

1. Nghiên c u d c di m phân b c a sò M ng Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758)

t i Cam Ranh-Khánh Hòa

2. Xác d nh m t s ch tiêu sinh tru ng và d c di m dinh du ng c a sò m ng

Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758)

3. Th nghi m cho sò M ng Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758) sinh s n nhân t o

Chuong 1 : T NG QUAN

1.1 Tình hình nghiên c u v h sò n a Cardiidae trên th gi i 1.1.1 V phân lo i và phân b

Theo Kafanov và Popov (1977) h sò n a Cardiidae là m t h l n v i 7 h ph (Cardiinae Lamarck, 1809; Trachycardiinae Stewart, 1930; Fraginae Stewart, 1930; Protocardiinae Keen, 1951; Laevicardiinae Keen, 1936; Cerastodermatiinae Nordsieck, 1969; Clinocardiinae Kafanov, 1975), 60 gi ng và 23 gi ng ph khác [17] Còn t i vùng bi n California, h sò n a Cardiidae du c xác d nh có kho ng 200

loài dang t n t i và nhi u loài dã hoá th ch thu c 24 gi ng trong 5 h ph khác nhau (Moore, E.J., 2002)[20] Theo m t k t qu di u tra khác t i v nh Ambon (Indonesia)

h sò n a Cardiidae g m có 4 h ph là: Cardiinae Lamarck, 1809; Laevicardiinae Keen, 1951; Fraginae Stewart, 1930; Tridacninae Lamarck, 1819, chúng phân b

r ng kh p các vùng bi n t ven b d n d sâu t i 200 m nu c (Paulay, 2003; J.J ter Poorten, 2007) Cung theo JJ.ter Poorten (2007) vùng bi n thu c Indonesia có 77

loài, 12 gi ng, vùng bi n Philippine có kho ng 75 loài thu c h Cardiidae [18] Tuy nhiên, theo th ng kê c a Dharma (2005) hi n nay ch còn 23 loài thu c h Cardiidae

phân b trên vùng bi n Indonesia v i kích thu c nh hon tru c nhi u Theo Panlay

(2003) d o Micronesian có 29 loài thu c h Cardiidae, v i 4 loài thu c h ph Tridacnines, m u du c thu các d sâu khác nhau, k t qu có 9 loài phân b d sâu trên 60 m (t i 200 m) M t cu c di u tra v i quy mô r ng vùng bi n Tây New

Caledonia dã phát hi n có 37 loài thu c h Cardiidae, v i 3 loài thu c h ph Tridacnines (theo Bouchet et al, 2002)

Các vùng bi n trên th gi i có s phân b c a h sò n a Cardiidae: Indo – Pacific (ví d : Acrosterigma dianthinum Melvill & Standen, 1899); vùng bi n nhi t

d i n Ð - Tây Thái Bình Duong, Madagascar, Bi n Ð (ví d : Acrosterigma maculosum Wood, 1815); Nam Nh t B n, Malaysia (ví d : A punctolineatum Healy & Lamprel, 1992); Mozambique, Marshall Islands (ví d : A simplex Spengler, 1799); Australia, Solomon Islands (ví d : Vasticardium angulatum Lamark, 1819); Tonga

Islands (ví d : V elongatum Bruguiere, 1789); vùng bi n phía Ðông n Ð , Thái Lan (ví d : V flavum Linnaeus, 1758); Nam Châu Phi (víd : V pectiniphorme Born, 1780); New Caledonia (ví d : Fulvia aperta Bruguiere, 1789); Vanuatu (ví d : F australis Sowerby, 1834); Philippines (ví d : F scalata Vidal, 1994); Tolo Harbour, H ng Kông (ví d : F hungerfordi Sowerby, 1901) (Shin, 1985); Mauritius (ví d : F lineonotata Vidal, 1994); Wallis và Futuna (ví d : Laevicardium biradiatum

Bruguière, 1789); Ðông Châu Phi (kinh d 130o) (ví d : Corculum cardissa

Linnaeus, 1758); vùng bi n nhi t d i n Ð - Tây Thái Bình Duong t Maldives t i

Vi t Nam (ví d : Ctenocardia translatum Prashad, 1932); Melanesia, Polynesia, Hawaii, Tuamotu and Pitcairn Islands (ví d : Fragum mundum Reeve, 1845); Trung Qu c (ví d : Lunulicardia hemicardium Linnaeus, 1758); Queensland, Society

Islands (kinh d 150o) (ví d : Microfragum festivum Deshayes, 1855) [18]

K t qu thu th p t nhi u tài li u cho th y gi ng Vasticardium Iredale, 1927

có 25 loài [12], chúng phân b r ng kh p các vùng bi n trên th gi i vùng bi n phía Ðông n Ð , vùng bi n nhi t d i Tây Thái Bình Duong t Thái Lan t i Nh t

B n, B c Australia và d o Solomon d u b t g p loài Vasticardium flavum (Linnaeus,

1758) (Vidal, 1999a và 1999b) Theo Sadanand N.Harkantra và Nimi R.Rodrigues,

loài Vasticardium flavum còn phân b vùng c a sông Goa (phía Tây n Ð ) [22] Theo GS.TS Jorgen Hylleberg trên toàn bi n Vi t Nam có 2200 loài thu c 700 gi ng, 200 h ÐVTM dã du c tìm th y Theo Jorgen Hylleberg & Richard N Kilburn (2003)[19] vùng bi n Vi t Nam dã phát hi n du c 48 loài thu c 15 gi ng

trong h Cardiidae Trong dó h sò n a Cardiidae thu c liên h Cardioidea

(Lamarck, 1809), b Venerida (H Adams and A Adams, 1856), phân l p Heterodonta (Neumayr, 1884) và l p Bivalvia (Linnaeus, 1758) Theo các nhà khoa h c, h sò n a Cardiidae phân b r ng kh p các vùng bi n c nu c t B c vào Nam

(Ðinh Van H i, Ðoàn Ðang Phi Công [3]; Nguy n Van Chung, Hà Lê Th L c [9] T i V nh B c B (T Móng Cái d n Qu ng Bình v i di n tích 124.500 km2) dã xác

d nh du c 856 loài ÐVTM thu c 120 h và 5 l p ch y u: l p m t v (Gastropoda) 449 loài, l p hai m nh v (Bivalvia) 368 loài, chân dào (Scaphopoda) 10 loài, chân

d u (Cephalopoda) 19 loài, song kinh (Amphineura) 8 loài Trong dó riêng h Cardiidae có 22 loài (loài v ng Trachycardium flavum du c tìm th y Cát Bà, V nh

H Long), phân b ch y u vùng du i tri u (Ð Công Thung, Lê Th Thuý) [4] Theo Nguy n Xuân D c, t i vùng bi n Cát Bà - H Long dã phân lo i du c 372 loài

ÐVTM thu c 90 h , 202 gi ng, trong dó h Cardiidae có 8 loài thu c 3 gi ng [10]

M t k t qu nghiên c u v ÐVTM hai m nh dã phát hi n du c khu v c Cát Bà có 131 loài thu c 52 gi ng và 23 h , còn t i khu v c Cô Tô có 116 loài thu c 58 gi ng và 27 h K t qu nghiên c u này cung cho bi t khu v c Cát Bà – Cô Tô h sò n a

Cardiidae có 5 loài, trong dó có loài sò m ng Trachycardium flavum (Vasticardium flavum

Linnaeus, 1758), chúng phân b ch y u vùng du i tri u (Nguy n Quang Hùng) [10] Theo Bùi Quang Nghi (1999) [1] t i t nh Khánh Hoà dã xác d nh du c 267

loài hai m nh v thu c 39 h (chi m 34%), trong dó h sò n a Cardiidae có 17 loài,

chúng phân b nhi u trong các vùng c bi n, d c bi t v nh Vân Phong và v nh Cam Ranh K t qu nghiên c u ban d u c a Ðào T n H và CTV (1996) cho th y thành ph n loài ÐVTM trong c bi n t i Khánh Hoà so b dã th ng kê du c kho ng 40 loài

thu c các gi ng nhu: Aloidis, Cerithium, Drupa, Malleus, Nerita, Cardium, Pinna, Mactra, Strombus.v.v Trong dó có nhi u loài có s lu ng l n và du c ngu dân khai thác d làm th c ph m nhu: xút (Circe scripta,…), sò n a (Cardiium lencostoma, Trachycardium elongatum, …), c nh y (Lambis lambis, Strombus Isabella, …), v p (Mactra maculata), bàn mai (Pinna atropurpurea, …)

1.1.2 Ð c di m hình thái c u t o

Cho d n nay s lu ng các công trình nghiên c u v d c di m sinh h c c a các

loài thu c h sò n a Cardiidae trên th gi i là r t khiêm t n H u h t các công trình

ch mô t m t s d c di m c u t o ngoài (hình d ng, kích thu c, màu s c c a v , s lu ng g phóng x v.v.) nhu c a tác gi Deshayes, G.P., 1855 [12], Dillwyn, L.W., 1817[13], Reid, R.G.B và P.K.S Shin, 1985[21] , Sowerby, G.B., 1912 [23], Voskuil, R.P.A & Onverwagt, W.J.H., 1991[24].v.v Chúng có r t nhi u hình d ng

khác nhau nhu: hình tr ng (Clinocardium lispum Roth and Talmadge, 1975), hình

trái xoan (Cardium blandum Gould, 1850), hình thon dài (Clinocardium meekianum (Gabb) myrae Adegoke, 1969), hay hình g n vuông (Cardium arcumbona Wiedey,

1928).v.v Kích thu c các loài r t da d ng, có loài có kích thu c nh , chi u cao 5 –

10 mm (Fragum sueziense Issel, 1869), nhung cung có nh ng loài có kích thu c r t l n v i chi u dài 300 – 400 mm (Chametrachea squamosa Lamarck, 1819)[18]

Theo mô t c a Moore, E.J(2002), sò n a Cardiidae có v ch c ch n, thu ng

hình trái tim, ng thoát hút nu c ng n và chân c a chúng thì r t phát tri n (có d kh nang d có th nh y lên kh i m t d t noi chúng sinh s ng nhu nh ng loài d ng v t khác) nhi u loài ng thoát hút nu c thu ng là co quan th c m hu ng v phía ánh sáng Ð c di m c a sò này là v hoàn toàn cân d i và có kích thu c d u nhau; d nh v nhô lên; g phóng x r t phát tri n, nhi u loài thì trên g phóng x có các v y d ng gai; kích thu c co khép v cân d i; trên m i v có 2 rang chính[24]

Vi t Nam hi n nay cung chua có công trình khoa h c nào nghiên c u v d c

di m sinh h c c a sò n a Cardiidae Theo GS.TSKH Thái Tr n Bái [11], h sò n a Cardiidae v co b n có d c di m c u t o và sinh lý chung trong l p chân rìu (Pelecypoda), nh ng d c di m này du c mô t rõ trong tài li u “Thái Tr n Bái, Ð ng v t h c không xuong s ng NXB giáo d c, 2007, trang 188 – 193”

1.1.3 Phuong th c s ng

Phuong th c s ng ch y u c a sò n a là chui rúc trong n n dáy bùn cát ho c cát bùn Chúng di chuy n theo ki u “nh y”, chân thò ra ngoài r i co l i d t ng t kéo theo co th v phía tru c Chân thò ra ngoài nh ho t d ng co du i co chân và áp su t c a d ch trong chân, chân th t vào nh ho t d ng c a co co chân Ngoài ra chân c a loài sò này còn có kh nang dào bùn làm t chui vào Nhìn chung chúng ít di chuy n

ho c di chuy n ch m ch p, s ng ch y u trong bùn dáy [11]

ho c trên mang, có khi k t thành d i nh ch t nh y do mô bì mang ti t ra (co quan ti t enzyme là tr gelatin) M t s loài c vùng nu c nông và nu c sâu có vi khu n hoá t ng h p c ng sinh trong mang v i s lu ng l n Hon th n a, các loài này còn có thích nghi hình thái (tiêu gi m m t s ph n co quan chuy n m i và tiêu hoá) và sinh lý (co ch ch ng ng d c H2S mà chúng dùng d t ng h p ch t h u co) d c trung (GS.TSKH Thái Tr n Bái) [11]

M t s công trình nghiên c u v c u trúc co quan tiêu hoá c a các loài ÐVTM trên th gi i nhu: Barnabe (1994) nghiên c u hình thái, t ch c và t bào h c h th ng tiêu hoá c a u trùng, con non và con tru ng thành các loài thân m m hai v ;

Ansell (1962) nghiên c u v c u t o tuy n tiêu hoá u trùng loài Venus striatula; Creek (1960) nghiên c u loài Cardium edulis; Sastry (1965) nghiên c u trên Aequipecten irradians; Hick Mann & Gruffydd (1970) nghiên c u trên loài Ostrea edulis; Bayne (1970), Mason (1975) nghiên c u trên loài Mytilus edulis Các k t qu

cho th y s khác nhau v c u trúc co quan tiêu hoá gi a các loài là r t nh , di u này ch ng t th c an c a h u h t các loài ÐVTM là tuong t nhau Raimbault (1996), Lubet & Morton (1983) xác d nh th c v t phù du là th c an quan tr ng c a ÐVTM hai v Ngoài ra trong thành ph n th c an c a chúng còn có h n t p khác nhu m nh

v n c a các ch t h u co, ch t keo 1.1.5 Ð ch h i và b nh

Theo nhi u k t qu nghiên c u cho th y d ch h i thu ng g p c a ÐVTM hai v nói chung là các loài an th t Chúng có kh nang ti t các ch t d ch acid làm m m v , d c l và dùng vòi hút ho c lu i s ng d an ph n thân m m bên trong nhu các

loài c gai (Murex), c ng c (Natica), c d (Rapana) v.v Loài sao bi n (Pisaster ochraceus) dùng các móc d u các ng chân d phá v v sò, ti t ch t d c làm cho sò m v r i an ph n thân m m bên trong Cua bi n Scylla dùng càng bóp v v sò

d an ph n thân m m bên trong

Cho d n nay, b nh x y ra trên ÐVTM v n là v n d nan gi i, các d u hi u b nh lý ban d u thu ng r t khó phát hi n, ch khi chúng b n ng thì m i th hi n rõ

Vi c nghiên c u v b nh c a ÐVTM m m hai v m i phát tri n trong m t vài nam g n dây Nam 1990, Sindermann Carl nghiên c u v b nh trên ÐVTM dã xác d nh các tác nhân gây b nh bao g m: virus, vi khu n, n m, nguyên sinh d ng v t, giáp xác ký sinh, giun

1.2 Tình hình nghiên c u sò m ng Vasticardium flavum (Linnaeus,

1758) trên th gi i

Sò m ng Vasticardium flavum dã du c tác gi Linne phân lo i d u tiên nam

1758, t dó t i nay cung có r t nhi u tài li u xác nh n và mô t d c di m phân lo i c a loài này, nhu c a các tác gi : Spengler, 1799; Deshayes, 1855; Sowerby, 1838; Reeve, 1845; Vidal, 1999 v.v Tuy nhiên v n chua có s th ng nh t v khoá phân

lo i c a loài này Theo F.J Springsteen & F.M Leobrera, sò m ng (Vasticardium flavum Linnaeus, 1758) thu c h ph Trachycardiinae (Stewart, 1930), phân h Cardiacea, b Veneroidea [14] Nhung JJ Ter Poorten (2007) cho r ng chúng thu c h ph Cardiinae (Lamarck, 1809) [24], Jorgen Hylleberg & Richard N Kilburn (2003) thì xác d nh chúng thu c b Venerida [16] Ngoài tên chính là Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758) (tên ti ng anh là Flavum Heart Cockle) thì sò

m ng còn có các synonym sau:[16]

Cardium rugosum auct.

Pectunculus vulgaris auct.

Regozara flava auct.

Acrosterigma flava auct.

Cardium flavum Linnaeus, 1758

Trachycardium flavum (Linnaeus, 1758)

Cardium fimbriatum Wood, 1815

Trachycardium peregrinum Jousseaume, 1888

Theo K.A Lutaenko (2000) - Nguy n Xuân D c (2001) thì loài Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758), Acrosterigma flavum, Trachycardium flavum (Linnaeus), và Cardium flavum (Linnaeus, 1758) là synonym c a cùng m t loài [10]

Theo Vidal, 1997b thì sò m ng có 3 loài ph d a lý, dó là: V flavum ss có g phóng x tron nh n, kém phát tri n; V subrugosum (Sowerby, 1838) và V dupuchense (Reeve, 1845) v i g phóng x r t phát tri n [18]

Trong “Tropical Marine Mollusc Programme – Marine Mollusc of Vi t Nam”, (2003) Jorgen Hylleberg và ctv dã th ng nh t và ph bi n h th ng phân lo i

Cho d n nay trên th gi i có r t ít công trình nghiên c u v d c di m sinh

h c sinh s n c a loài sò m ng Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758)

Theo mô t c a JJ Ter Poorten, loài sò m ng Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758) t i v nh Ambon (Indonesia) có kích thu c 40 – 65 mm, hình d ng

cân d i, m t s có hình thon dài, màu s c bên ngoài v có th là màu xám, ph n phía tru c v thu ng có màu hoi vàng ho c tím (màu hoa cà) M t trong v có màu tr ng, khoang d nh v ph n l n có màu tr ng t i vàng ho c màu tía S lu ng g phóng x là 25 – 30, khoang v ph i r ng hon v trái Chúng phân b ch y u vùng bi n phía Ðông n Ð , vùng bi n nhi t d i Tây Thái Bình Duong t Thái Lan d n Nh t B n, B c Australia và Solomon Islands (Vidal, 1999a và 1999b) Phân b vùng bi n ven b , d sâu th p[16]

F.J Springsteen & F.M Leobrera thì cho bi t sò m ng Vasticardium flavum

(Linnaeus, 1758) t i Philippines có kích thu c trung bình, hình thon dài ho c hình tr ng; mép v xung quanh ph n b ng phát tri n d u và tròn, m t vài con có ph n phía sau ng n hon so v i phía tru c; khoang d nh v r ng, cang d y; s g phóng x kho ng 30 g , khe gi a các g h p; b m t các g thì ráp, xù xì; các g ch y t d nh v hu ng v phía mép tru c và mép sau v M t ngoài v có màu vàng nh t, m t trong có màu hoi nâu ho c màu cam Chi u cao v t i da 60 mm Chúng phân b r i rác kh p các vùng bi n Philippinens[14]

Theo m t tài li u khác c a FAO[15], sò m ng Vasticardium flavum (Linnaeus,

1758) có v khá dày, hình thuôn ho c hình tr ng, chi u cao l n hon chi u dài S lu ng g phóng x là 27 – 30 g trên m i v Rãnh gi a các g phóng x tuong d i sâu và ph ng v i các n p v n nh d ng tâm Các g phóng x to d u t d nh v phía mép v G phóng x nh d n v phía d nh v , trên g có nhi u gai nh rõ ràng L p s ng phía ngoài m ng, có các th m nh và áp ch t vào v B n l khá ng n, cong và ch c kho Rang ch c kho , kích thu c không d ng d u, rang phía tru c v ph i và phía sau v trái nh hon các rang khác Kho ng cách gi a các rang d u nhau B m t ngoài v có màu hoi tr ng, l p s ng có màu vàng nh t, màu Ôliu ho c màu nâu V kích thu c, chi u cao t i da là 6,5 cm, thông thu ng kho ng 5 cm Chúng s ng vùng dáy san hô – cát, bùn – cát trong vùng tri u t ch nông d n d sâu kho ng 20 m Ðây là loài phân

b r ng trong vùng bi n Indo-West Pacific, t Ðông và Nam Châu Phi t i Ðông Indonesia; t phía B c Nh t B n d n Nam Queensland

Ð i tu ng sò m ng Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758) còn r t m i m ,

chúng tôi ch tìm th y các tài li u nghiên c u v h th ng phân lo i, c u t o ngoài và phân b c a nó trên th gi i

1.3 Tình hình nghiên c u sò m ng (Vasticardium flavum Linnaeus, 1758)

trong nu c

Sò m ng Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758) là loài ÐVTM hai v có giá

tr kinh t Ðây là d i tu ng m i, Vi t Nam cho t i nay v n chua có công trình nào nghiên c u v d c di m sinh h c nói chung, sinh h c sinh s n nói riêng v d i tu ng này, m i ch có tài li u v phân lo i sò m ng c a Giáo su Jorgen Hylleberg – Giám d c chuong trình d ng v t thân m m bi n nhi t d i (TMMP) (Tropical Marine Mollusc Programme – Marine Mollusc of Vi t Nam, 2003) cùng các nhà khoa h c trong nu c [19]

Ð góp ph n b o v , tái t o ngu n l i t nhiên và nâng cao hi u qu kinh t v d i tu ng sò m ng thì vi c nghiên c u d c di m sinh h c sinh s n, sinh thái phân b và th nghi m sinh s n nhân t o là n i dung r t c n thi t Ð ng th i t o co s khoa h c cho nh ng nghiên c u ti p theo nh m dua d i tu ng này vào danh m c các d i tu ng nuôi h i s n

Chuong 2: V T LI U VÀ PHUONG PHÁP NGHIÊN C U

Phuong pháp nghiên c u t ng quát c a d tài du c tóm t t qua Hình 2.1:

Hình 2.1 So d t ng quát v phuong pháp nghiên c u Ði u tra hi n tru ng Nghiên c u trong phòng thínghi m Tìm hi u m t s d c di m sinh h c và th nghi m sinh s n nhân t o sò m ng Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758) t i Cam Ranh - Khánh Hòa

Rút ra d c di m phân b và m i quan h gi a m t s y u t môi tru ng d n kh nang phân b c a sò m ng t i Cam Ranh – Khánh Hòa

- Noi thu m u: V nh Cam Ranh - th xã Cam Ranh - t nh Khánh Hoà

- Noi phân tích m u và th nghi m sinh s n: Tru ng Ð i h c Nha Trang

2.2 Phuong pháp thu th p và phân tích m u v t

- Kh o sát các di u ki n sinh thái, môi tru ng phân b c a sò m ng t i hi n tru ng - Xác d nh m t s y u t môi tru ng: Ti n hành do vào các th i di m l y m u + Nhi t d : do b ng nhi t k thu ngân, v i d chính xác 0,1oC

+ Ð m n: do b ng khúc x k , v i d chính xác 1 ppm

+ pH: do b ng pH TEST KIT hi u LAB.PT, v i d chính xác 0,3

Xác d nh các ch tiêu kích thu c và kh i lu ng

Xác d nh các ch tiêu kích thu c b ng thu c k p VENIVER CALIPER d chính xác 0,1 mm (Hình 2.3)

- Chi u dài (L): là kho ng cách l n nh t t d u mép tru c d n d u mép sau c a v - Chi u cao (H): là kho ng cách l n nh t gi a m t b ng và m t lung c a v - Chi u r ng (R): là kho ng cách l n nh t khi hai v khép l i

Trong 3 chi u kích thu c này, chi u dài (L) du c s d ng làm tham s trong vi c tính toán các thông s sinh tru ng và d phân nhóm sò theo kích thu c

Cân các ch tiêu kh i lu ng b ng cân di n (Sartorious BP 110S) v i d chính xác 0,01 (g) (Hình 2.2)

- Kh i lu ng toàn thân (Wtt): cân nguyên m u khi ráo nu c - Kh i lu ng thân m m (Wtm): tách riêng ph n m m ra và cân - Kh i lu ng v (Wv): cân riêng ph n v

2.3 Xác d nh thành ph n th c an trong ru t sò m ng (V.flavum)

- Ti n hành gi i ph u l y m t do n ru t d xác d nh thành ph n dinh du ng

- Ru t sò c t thành do n nh , ph t d u lên lam kính, nh m t gi t nu c mu i sinh lí, sau dó quan sát du i kính hi n vi quang h c và xác d nh thành ph n loài Hình 2.4 (a,b,c) mô t cách dùng thu c k p, cân kh i lu ng và xác d nh ph t m ng trên lam kính, nh thêm 1 gi t nu c mu i sinh lí d c d nh t bào, sau dó quan sát trên kính hi n vi quang h c

- Theo dõi t p tính sinh s n, quá trình phát tri n phôi và bi n thái u trùng sò

m ng V flavum

- Làm tiêu b n bu ng tr ng và tinh sào theo phuong pháp Seckan & Hrapchack (1980): Tuy n sinh d c c d nh b ng Davidson ho c Bouin 10% Lo i nu c b ng Ethanol và làm trong b ng xylene, sau dó dúc parafin và c t lát m ng t 2 – 6 µm b ng dao c t Microtome hi u LEICA RM 213s Nhu m m u b ng Hematoxylin và Eosin, dùng h n h p dung dich albumin và glycerin (t l 1:1) d dán m u lát c t lên lam kính Quan sát tiêu b n du i kính hi n vi LEICA ATC 2000

2.5 Th nghi m s n xu t gi ng nhân t o sò m ng (V flavum)

K thu t s n xu t gi ng sò M ng (V flavum) du c tóm t t qua Hình 2.5:

Uong nuôi u trùng giai do n s ng trôi n i

Uong nuôi u trùng giai do n s ng dáy

Thu sò con

Hình 2.5 So d s n xu t gi ng sò M ng (V flavum)

2.5.1 Ði u ki n trang thi t b cho sinh s n nhân t o sò M ng

- Trang thi t b dùng cho sinh s n nhân t o g m: máy bom, ng d n, h th ng b l c, b ch a nu c, lu i l c nu c, … d cung c p nu c s ch cho b uong nuôi u trùng Các lo i lu i l c t o, thay nu c, các lo i xô ch u, cân, ng dong, kính hi n vi, lam, lamen, ng hút, pipet, bu ng d m…d thay nu c, san thua u trùng, theo dõi m t d , quá trình phát tri n c a phôi và u trùng sò M ng

- Ngoài ra h th ng s n xu t gi ng sò m ng c n có thêm: + 1 b l c 120 lít và 1 b d 120 lít

+ 1 b uong u trùng n i 120 lít,1 b uong u trùng s ng dáy 40 lít + 1 xô nh a 20 lít d uong nuôi sò con

+ Ch t dáy du c l y t i vùng thu m u (G m: cát, bùn và v ÐVTM)

2.5.2 Tuy n ch n sò b m

Sò b m kh e m nh, màu s c tuoi sáng, không d t t, không có sinh v t bám, ph n x nhanh, kích thu c l n trên 40 mm, và có tuy n sinh d c phát tri n giai do n III, IV

2.5.3 Kích thích cho sò sinh s n

Các bi n pháp kích thích sò b m sinh s n: Sò b m tru c khi cho sinh s n c n r a s ch b ng nu c ng t ho c ngâm trong thu c tím 5 – 10 ppm trong 5 – 10 phút

- Ð khô: Sò b m d khô (trong nhà ho c bóng râm) t 30 - 40 phút nhi t d cao hon nhi t d b nuôi t 3 – 5oC Sau dó th chúng vào b d

- Nâng nhi t: Ti n hành th sò b m khi nhi t d nu c du c nâng lên t 3 - 5oC b ng cách phoi n ng trong 30 – 60 phút

- K t h p kích thích nhi t v i dòng ch y: Ð t sò vào ch râm mát kho ng 1 ti ng X p sò lên phên tre kích thu c 1,5m x 1,0m r i d t xu ng dáy b dã tháo h t nu c Bom nu c vào thành b d nu c ch y xoáy tròn quanh phên tre kích thích sò d tr ng và phóng tinh

- Ánh sáng: Gi sò b m trong các xô t i màu, d y kín và s c khí liên t c, khi tr i n ng d p thì ti n hành phoi sò

M t s thao tác khác trong quá trình cho sò sinh s n nhân t o:

- Theo dõi tr ng thái b kích thích, th i gian hi u ng cung nhu ho t d ng phóng tinh, d tr ng c a sò b m

- V t sò b m ra kh i b sau khi cho sinh s n, ch 30 phút cho tr ng và tinh trùng l ng xu ng dáy b , x nu c t t d toàn b tinh d ch th a và tr ng ch t n i bên trên b lo i b Làm cách này có th lo i b các t p ch t và tinh trùng bám ngoài m t tr ng T p ch t và tinh trùng có th làm ô nhi m môi tru ng nu c vì chúng r t giàu hàm lu ng Protein

- Theo dõi t l th tinh, t l n c a tr ng Xác d nh th i gian phát tri n phôi, và chuy n giai do n c a u trùng sò Quy u c t i th i di m có 50% s l u ng tr ng ho c u trùng chuy n t giai do n này sang giai do n khác du c coi là th i gian chuy n giai do n c a chúng

- Ð nh lu ng tr ng, u trùng b ng phuong pháp th tích: Dùng l nh a l y m u 5 di m trong b (4 góc và 1 di m gi a), cho chung vào bình tam giác, dùng dua khu y d u, sau dó d kho ng 30 – 40 ml vào các l nh a, và cho kho ng 10 ml formol d c d nh m u Ð m toàn b s tr ng ho c u trùng có trong các m u (N u s lu ng tr ng ho c u trùng có m t d th p) Ho c khu y d u và l y nhanh 3 – 5 ml cho vào bu ng d m (N u s lu ng tr ng ho c u trùng có m t d cao) Ð m 3 l n và l y giá tr trung bình T dó suy ra s lu ng tr ng ho c u trùng có trong b

- V t sò và ti n hành ph u thu t, quan sát tuy n sinh d c sau khi sò sinh s n

2.6 Phuong pháp x lý s li u:

2.6.1 X lý s li u: X lý s li u b ng ph n m m Microsolf Excel Giá tr trung

bình du c so sánh và dánh giá d tin c y 95% Các giá tr du c trình bày b i giá

tr trung bình ± d l ch chu n [2]

Chuong 3: K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N

3.1.K t qu v d c di m phân b c a sò m ng t i Cam Ranh - Khánh Hòa 3.1.1 Ði u ki n t nhiên t i vùng ven bi n th xã Cam Ranh

V trí d a lý

Th xã Cam Ranh n m phía nam t nh Khánh Hoà, d c tuy n qu c l 1A, t nh l 9, có to d 11o48’16 d n 12o9’44 vi d B c, 108o49’44 d n 109o13’31 kinh Ðông Ð a ph n kéo dài t Cam Hoà d n Cam Th nh Ðông, phía B c giáp v i thành ph Nha Trang và huy n Diên Khánh, phía Tây giáp v i huy n Khánh Son, phía Nam giáp v i t nh Ninh Thu n, phía dông giáp v i bi n D c b bi n có 16 xã phu ng có di u ki n phát tri n nuôi tr ng thu s n

Ð a hình

Th xã Cam Ranh có b bi n dài hon 60 km, có v nh Cam Ranh, d m Thu Tri u, có c ng thuong m i, c ng cá Ðá B c V nh Cam Ranh r ng 6000 ha, chi u ngang 6 km, chi u dài an sâu vào n i d a 12 km Vùng bãi tri u có các d ng ch t dáy nhu: cát, cát bùn, bùn cát, cát s i và san hô

Khí h u và thu van

Th xã Cam Ranh n m trong vùng khí h u nhi t d i gió mùa, ch u nh hu ng c a d i duong và ti p c n v i vùng khô h n t nh Ninh Thu n Lu ng mua trung bình nhi u nam Cam Ranh kho ng 900 ÷ 1100 mm, phân b không d u, vùng núi phía Tây B c có lu ng mua l n hon Mùa mua dây b t d u t tháng 9 – 12, chi m 78% lu ng mua hàng nam Mùa khô t tháng 1 – 8 v i lu ng mua chi m kho ng 22% S ngày mua trong nam dao d ng t 100 – 115 ngày, lu ng mua ngày l n nh t có khi lên d n 471 mm (tháng 12/1986) vùng núi và 130 ÷ 150 mm vùng bi n

Bão thu ng xu t hi n Cam Ranh vào tháng 9 – 12, mùa bão thu ng trùng v i mùa mua nên nh hu ng l n d n nuôi tr ng thu s n Gió mùa Ðông B c t

tháng 11 d n tháng 3 nam sau, hàng nam có t i 5 – 6 d t gió mùa c p 4 ÷ 6 Mùa hè thu ng có gió Nam ho c Tây Nam khô nóng hon

Nhi t d không khí trung bình nam kho ng 26oC, cao nh t là 39,2oC (tháng 5/2002) và th p nh t là 14,4oC (tháng 1/1992) Tháng có nhi t d cao nh t là tháng 6,7,8; tháng có nhi t d th p nh t du i 20oC là tháng 12 và tháng 1 Chênh l ch nhi t d gi a ngày và dêm là 5 ÷ 9oC, tu theo tháng trong nam

Ð m trung bình nam là 75%, tháng có d m cao nh t là tháng 11 và th p nh t là tháng 6 và tháng 7

Ánh sáng và n ng d i dào, trung bình nam có 2500 ÷ 2600 gi n ng, nang lu ng b c x nhi t cao 90 ÷ 96 Kcal/cm2/nam

Ch d thu tri u t i Cam Ranh là nh t tri u không d u, hàng tháng có kho ng 18 ÷ 20 ngày nh t tri u Biên d thu tri u k nu c cu ng t 1,2 ÷ 2,2 m và k nu c kém t 0,5 ÷ 1 m

Thu lý, thu hoá:

- Nhi t d nu c bi n vào mùa hè là 28 ÷ 290C, mùa dông là 24,2 ÷ 25,50C - Ð m n ngoài khoi n d nh cao t 33,6 ÷ 34ppm, vùng ven bi n du i 32ppm Trong mùa mua d m n bi n d ng du i 20ppm, vào mùa mua lu d m n có th nh hon 10ppm (trong d m Thu Tri u)

- pH: dao d ng trong kho ng 7 ÷ 8,3, trong mùa mua pH trong d m Thu Tri u gi m xu ng 7 ÷ 8, còn v mùa khô pH thu ng tang lên trên 8

- Ch s DO, BOD,COD:

+ V nh Cam Ranh có ch d oxy hoà tan (DO) tuong d i cao, dao d ng trong kho ng 4,7 ÷ 6,91 mgO2/l, trung bình 6,12 ± 0,47 mgO2/l Ði u ki n này r t thích h p cho s phát tri n c a sinh v t

+ Nhu c u oxy sinh hóa (BOD) dao d ng trong kho ng 0,27 ÷ 7,44 mg mgO2/l, trung bình 1,81 ± 1,27 mgO2/l Trung bình ch tiêu này còn n m trong gi i h n an toàn cho

phép d i v i tiêu chu n ch t lu ng nu c ven b cung nhu thu v c nuôi tr ng thu s n + Nhu c u oxy hoá (COD): giá tr này th p dao d ng 12,3 ÷ 30,9 mgO2/l, trung bình 22,02 ± 11,07 mgO2/l, phù h p cho nuôi tr ng thu s n

3.1.2 Ð c di m phân b c a sò m ng t i Cam Ranh – Khánh Hòa

Sò m ng Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758) phân b r i rác d c ven bi n

th xã Cam Ranh, nhung t p trung ch y u t i vùng ven bi n thu c 2 phu ng Cam Phúc Nam (cây s 6) và Cam Phúc B c (cây s 9), ngoài ra sò cung có m t c ng Thuong M i và c ng Cá B c Sò phân b d sâu t 1 – 20 m (t p trung ch y u t 8 – 15 m), và phân b trong vùng c bi n, n n dáy bùn cát + v thân m m (Hình 3.5)

Các thông s môi tru ng t i v trí phân b (cây s 9) c a sò m ng du c th

T i vùng thu m u, chúng tôi còn b t g p s phân b c a các loài: sò Gôlôbô

(Anadara globosa Reeve, 1844), dòm nâu (Modiolus philippinarum Hanley, 1843), nghêu l a (Paphia unlulata Born, 1778), sò ngh (Tapes literatus Linne, 1758), ngao vân (Meretrix lusoria Röding, 1798), ngao d u (Meretrix meretrix Linne,

1758), c nicôba (Fusinus nicobaricus Roding, 1798), sao bi n (Pisaster ochraceus), sò lông (Anadara subcrenata), s a (Ctenophora)

Ta th y sò m ng thích nghi trong di u ki n môi tru ng tuong d i n d nh Ngu ng nhi t d , d m n và pH khá cao, vì dây ít ch u nh hu ng c a ngu n nu c ng t n i d a, chính vì môi tru ng tuong d i n d nh nên sinh v t dây cung thu ng là nh ng loài ít ch u du c s bi n d ng c a các y u t môi tru ng Do dó trong quá trình s n xu t gi ng các d i t ng thân m m trên c n ph i d c bi t luu ý

Sò m ng Vasticardium flavum (Linnaeus, 1758) có v khá dày, ch c, d ng

hình tr ng ho c hình thuôn dài, chi u cao thu ng l n hon chi u dài Hai v có kích thu c tuong duong nhau M t ngoài v có màu tr ng du c ph m t l p s ng màu vàng nh t ho c màu hoi nâu M t trong thu ng có màu tr ng, khoang d nh v ph n l n có màu tr ng t i vàng, xanh ho c màu tía S lu ng g phóng x là 27 – 33 g trên m i v Rãnh gi a các g phóng x tuong d i sâu và ph ng v i các n p v n nh d ng tâm Các g phóng x to d u t d nh v phía mép v G phóng x nh d n v phía d nh v , trên g có các phi n ngang x p d u d ng v y Trên m i v có 2 - 3 rang ch c kho , kích thu c các rang không d u nhau, rang phía tru c nh hon rang phía sau Kho ng cách gi a các rang là d u nhau B n l ng n, ch c kho , có màu nâu den và n m phía ngoài v V kích thu c, trong quá trình nghiên c u, chi u cao t i da b t

g p là 76 mm, trung bình là 40 mm

o Màng áo

Màng áo c a sò m ng khá phát tri n v i 2 t m bao b c ph n thân m m Hai b v t áo dính v i nhau, ch tr m t s noi hình thành ng hút nu c, ng thoát nu c và ch thò ra c a chân Xoang màng áo n m gi a hai v t áo là môi tru ng trao d i khí và v n chuy n th c an C n bám trên mang, chân và màng áo, chúng du c t ng t ng lúc ra ngoài nh ho t d ng m khép d t ng t c a v Dòng nu c dua th c an vào phía sau co th và di chuy n hình ch U trong xoang màng áo r i thoát ra ngoài cung phía sau co th Nh th quá trình tiêu hoá, hô h p, bài ti t c a chúng không b r i lo n khi ph n tru c co th ng p trong bùn Mép màng áo du c chia làm 3 n p: N p t o v ; n p c m giác, có xúc tu và t bào c m giác; n p di u ti t nu c, có xúc tu T bào d u c a n p t o v t o ra t ng da v ; t bào m t lung c a mép màng áo t o ra t ng dá vôi; t bào bi u bì m t ngoài t o ra t ng ng c trai

Ch c nang chính c a màng áo là ti t ra v , tuy nhiên chúng còn có ch c nang khác n a dó là ch c nang c m giác và có th dóng kín v khi g p di u ki n môi tru ng b t l i Ngoài ra màng áo còn có th di u khi n lu ng nu c vào xoang co th và hô h p

o Chân

Sò m ng có chân r t phát tri n, hình tam giác nh n, hoi cong (gi ng cái móc), có màu vàng ho c ph t h ng, không có to chân Ðây là nh ng d c di m c u t o thích nghi v i vi c dào hang và di chuy n c a chúng