Giáo án tham khảo bồi dưỡng môn công nghệ Quan sát, nhận dạng ngoại hình giống vật nuôi

QUAN SÁT, NHẬN DẠNG NGOẠI HÌNH GIỐNG VẬT NUÔI. BÀI 24: I,CÁC GIỐNG BÒ • 1. BÒ VÀNG VIỆT NAM ĐẶC ĐIỂM BỊ VÀNG • Bò vàng Việt Nam :gồm nhiều nhóm bò ở các vùng khác nhau và được gọi tên theo đòa phương: Bò Thanh Hoá, Nghệ An, Lạng Sơn, Bò mèo Hà Giang…… • Đặc điểm ngoại hình: Sừng ngắn, đầu thanh, trán lõm. Lông màu vàng (có thể vàng nhạt hoặc vàng sẫm). Tầm vóc nhỏ, thấp, ngắn, hình lép, hệ cơ kém phát triển, tỉ lệ thòt xẻ thấp (40-50%)….Do tầm vóc quá nhỏ bé nên không dùng làm nền để lai tạo với các giống bò chuyên dụng thòt, sữa được. Khả năng sản xuất thấp về mọi mặt, giá trò kinh tế thấp, vì vậy cần được cải tạo một cách căn bản. Ưu điểm nổi bật là thành thục sớm, mắn đẻ, khả năng thích nghi cao, chòu đựng kham khổ tốt, ít bệnh tật. • Khối lượng trưởng thành (kg) của các nhóm bò như sau: Bò Thanh Hoá: 200 – 250, bò Nghệ An: 200 – 275 , bò Lạng Sơn: 180 – 230, bò Mèo (hay bò H’mông) : 220 – 280. 2.BÒ LAI SIN ĐẶC ĐIỂM BỊ LAI SIN • Bò lai sin là giống bò hình thành là kết quả lai tạo giữa bò Sin đỏ (Red Sindhi) với bò vàng Việt Nam. Hiện nay, đàn bò này chiếm khoảng 30% tổng đàn bò nội, tập trung chủ yếu ở Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, An Giang, Long An, Nam Đònh, Ninh Bình, Hải Dương với số lượng ngày càng tăng. • Đặc điểm ngoại hình: Tầm vóc to hơn bò vàng Việt Nam. Màu lông vàng hoặc đỏ sẫm. Đầu hẹp, trán gồ, tai to yếm da ở dưới cổ và rốn rất phát triển, u vai nổi rõ, ngực sâu, mông dốc, con cái bầu vú khá phát triển. Khối lượng trưởng thành: 280 – 320kg (Cái) và 450 – 500 (đực). Tỉ lệ thòt xẻ: 50%. Năng suất sữa xấp xỉ 1000kg/chu kỳ (270 – 290 ngày). Khả năng cày kéo tốt hơn bò Vàng Việt Nam. 3.BÒ HÀ LAN ĐẶC ĐIỂM BỊ HÀ LAN • Bò Hà Lan (Holstein Friesian) (HF) • Nguồn gốc từ Hà Lan, là giống bò sữa cao sản được tạo ra ở đỉnh Fulixon ở Bắc Hà Lan từ thế kỷ XIV. Ngày nay giống bò này được phân bố rất rộng trên thế giới. • Đặc điểm ngoại hình: Màu lông trắng đen, trắng đỏ hoặc đen tuyền. Ngoại hình đẹp, điển hình của loại hình hướng sữa. • Bò cái đầu thanh, nhẹ, tai to, trán phẳng, có đốm trắng, sừng thanh và công hướng về phía trước. Cổ dài cân đối, không có yếm. Vai, lưng, hông, mông thẳng; ngực sâu; 4 chân thẳng, dài, khoẻ, cự li chân rộng. Bầu vú phát triển t, tónh mạch vú nổi rõ. Toàn thân phát triển dạng như hình cái nêm (Phần sau phát triển hơn phần trước). Khối lượng trưởng thành: cái: 450 – 750kg; đực: 750 – 1100kg. tỉ lệ thòt xẻ: 40 – 50%. • ĐẶC ĐIỂM BỊ HÀ LAN • Năng suất sữa bình quân:3500-4000kg/chu kỳ (290 – 300 ngày). Tỉ lệ mở sữa: 3,42% (Kỉ lục: bò cái Canaim Ormby Madcapfayne đạt 18750kg sữa/chu kỳ 365 ngày, tỉ lệ mỡ sữa 3,32% (bình quân: 5,23kg/ngày). Ở nước ta: bò HF được nuôi nhiều ở Mộc Châu (Sơn La), Đức Trọng (Lâm Đồng) và Ba Vì (Hà Tây). Năng suất sữa 4500 – 5000kg/chu kỳ. 4.BÒ LAI HƯỚNG SỮA ĐẶC ĐIỂM BỊ LAI HƯỚNG SỮA • Bò lai hướng sữa (Bò đực Hà Lan và Bò cái Lai Sin) • Bò để nuôi lấy sữa ở nước ta chủ yếu là bò lai giữa hai giống này nên còn gọi là bò sữa Việt Nam. Bò lai (HF x Lai sind) có màu lông trắng đen. Thường phân biệt với bò Hà Lan qua đặc điểm: có yếm và rốn khá phát triển. Năng suất sữa của bò lai khoảng từ 1800 – 4500kg/chu kỳ tuỳ mức độ lai (F1,F2,F3 mang tỷ lệ tương ứng là 1/2, 3/4, 7/8 và máu bò HF). Có con cao sản đạt 6500/chu kỳ.( báo cáo của trung tâm nghiên cứu bò và đồng cỏ Ba Vì). Giống bò này ưu khí hậu mát mẻ, khô ráo, nhiệt độ 18 0 C – 20 0 C; nuôi ở vùng đồng bằng nóng ẩm, nhiệt độ cao thì thích nghi kém, dễ mắc bệnh. [...]... kiện thả vường và được Bộ Công nghiệp công nhận giống 2.GÀ ĐƠNG CẢO ĐẶC ĐIỂM GÀ ĐƠNG CẢO • Gà Đông Cảo: Là giống gà nặng cân, đã tứ lâu được nuôi phổ biến tại vùng ven sông Hồng,đặc biệt 173 vùng Đông Tảo tỉnh Hải Hưng.Gà Đông Cảo có thân hình to thô, dáng vóc giống như gà chọi Mã Lai,mồng dầu, lông ít, gà trống lông sặc sỡ từ màu đỏ tía đến màu mận chín pha lẫn ít lông đen ánh xanh.Da vùng không mọc... các giống lợn ngoại 4.LỢN YOOC SAI ĐẶC ĐIỂM LỢN OC SAI • Lợn Yóoc Sai: Là giống lợn được hình thành ở vùng Yóoc Sai của nước Anh Đặc điểm ngoại hình: lông màu trắng có ánh vàng, đầu cổ hơi nhỏ va dài, mõm ngắn, mặt gẫy, tai to hướng về phía trước Mình dài, lưng hơi cong, bụng gọn, 4 chân chắc chắn và khoẻ Hướng sản xuất thiên về hướng nạc 5 LỢN LANDRACE ĐẶC ĐIỂM LỢN Landrace • Lợn Lan đo rat: Là giống. .. MĨNG CÁI ĐẶC ĐIỂM LỢN MĨNG CÁI • Lợn Móng Cái: Là giống lợn có nguồn gốc từ huyện Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh Hiện nay, lợn Móng Cái được nuôi khắp các tỉnh Miền Bắc, miền Trung và một số tỉnh Tây Nguyên Chủ yếu là nuôi làm cái nền để lai với lợn đực ngoại cho con lai nuôi lấy thòt Đặc điểm ngoại hình: Lợn có màu lông lang trắng đen rất ổn đònh Đầu đen, trán có điểm trắng, cổ khoang trắng kéo dài xuống... dụng nuôi lấy thòt và trứng ở một số nơi 3.VỊT CỎ ĐẶC ĐIỂM VỊT CỎ • Vòt cỏ: Là Giống vòt nội được nuôi phổ biến khắp cả nước Đặc điểm ngoại hình: Đầu thanh, cổ dài, mắt sáng tinh nhanh Mỏ dài và dẹt, con cái mỏ màu vàng, con đực màu xanh lá cây nhạt hoặc vàng Vòt có nhiều màu lông khác nhau Vòt có nhiều màu lông khác nhau, màu cánh sẽ sẫm chiếm đại đa số Ngoài ra còn có màu trắng tuyền, màu cánh sẻ... xuất:làm giống nền lai tạo 2 LỢN DURUC ĐẶC ĐIỂM LỢN DUROC • Giống heo Duroc còn gọi là heo bò.Lông vàng xẫm tai nhỏ đứng chóp tai hơi nghiêng về phía trước,vai,mông và đùi sau nở nang , chân cao vừa, to.khoẻ.Heo Duroc nuôi 5 – 6 tháng đạt 100kg, có ưu điểm chòu nóng tốt 3.LỢN BA XUN ĐẶC ĐIỂM LỢN BA XUN • Có nguồn gốc từ vùng Vò Xuyên, tỉnh Sóc Trăng cũ, nay là Tỉnh Hậu Giang Đặc điểm ngoại hình: màu... Là giống lợn được tạo ra ở Đan Mạch, hiện nay được nuôi rộng rãi khắp thế giới Đặc điểm ngoại hình: màu lông trắng, đầu to vừa phải, tai to, dài, rủ xuống có khi che kín mắt Thân dài, ngực nông, mình hơi lép, bốn chân chắc chắn, phần mông rất phát triển Hướng sản xuất: hướng nạc III.CÁC LOẠI GÀ • 1.GÀ RI ĐẶC ĐIỂM GÀ RI • Gà Ri:Là giống gà nội được nuôi rộng rãi khắp cả nước Mào đơn, hoặc nụ, màu lông... 12 trứng/ lứa,sản lượng trứng 55 – 65 quả năm với trọng lượng trứng 52 – 60g ,ấp trứng và nuôi con kém nên tỉ lệ ấp nở 60 – 70% 3.GÀ HỒ ĐẶC ĐIỂM GÀ HỒ • Gà Hồ: Là giống gà nặng cân nồi tiếng với làng tranh Đông Hồ và hội thi gà nên ngoại hình của gà được xem xét kỹ lưỡng với các tiêu chuẩn sau:đầu cong,mình cốc,cánh vỏ trai,đuôi nơm,da chân đỗ nành(vảy sần),mào xuýt,diều cân (ở giữa), quản ngắn, đùi... Bắc Kinh ở VN có năng suất thòt tương đối cao.Khối lượng cơ thể lúc 2 tháng tuổi đạt 2 – 2,2 kg.Thức ăn tiêu tốn để đạt 1 kg thòt hơi là 3,3 – 3,5 kg.Sản lượn trứng khá 140 – 150 quả/mái/năm.Hiện nay vòt Bắc Kinh được nuôi ở một số vùng để sản xuất vòt thương phẩm nuôi lấy thòt và lai tạo với vòt đòa phương để sản xuất vòt lai nuôi lấy thòt 2 VỊT BẠCH TUYẾT ĐẶC ĐIỂM VỊT BẠCH TUYẾT • Vòt Bạch Tuyết:... nguồn gốc từ Trung Quốc Màu lông đa dạng, pha tạp, có đốm đen hay nâu, mào cờ, thể hình hướng kiêm dụng thòt, trứng Năng suất trứng 150 – 160 quả/mái/năm IV.CÁC LOẠI VỊT • 1.VỊT BẮC KINH ĐẶC ĐIỂM VỊT BẮC KINH • Vòt Bắc Kinh: Là giống vòt chuyên dụng thòt cao sản ở Vn.Vòt Bắc Kinh được nhập đợt đầu tiên năm 1960,sau đó năm 1987 lại nhập từ CHDC Đức.Vòt Bắc Kinh có thân hình gần như thẳng đứng,đầu to tròn,má... thân, khối lượng trưởng thành: gà mái: 1,1 – 1,6kg; Trống: 1,5 – 2kg Năng suất trứng: 70 – 100 quả/mái/năm, khối lượng trứng: 45 – 50g, ấp giỏi và nuôi con khéo.Trọng lượng gà mới nở 23,5 – 31,8 g, 6 tuần tuổi nặng 180 –460g (nuôi nhất) , gà đẻ lúc 5 tháng tuổi vóc trọng lượng gà mới 1,1- 1,3 kg.Trọng lượng gà trưởng thành trống nặng 2,1 – 2,4 kg gà mái 1,4 – 1,6 kg Gà Ri thòt thơm ngon nên được ưa