ĐỀ TÀI: CÔNG TY PIZZA HUT THUỘC TẬP ĐOÀN YUM! docx

TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI Khoa Quản trị kinh doanh o0o TIỂU LUẬN MARKETING CĂN BẢN ĐỀ TÀI CÔNG TY PIZZA HUT THUỘC TẬP ĐOÀN YUM! Marketing căn bản MỤC LỤC I. Giới thiệu chung về công ty Pizza hut 4 II. Công tác nghiên cứu thị trường 7 1. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi của người tiêu dùng 7 2. Các tiêu thức phân khúc thị trường 7 3. Thị trường mục tiêu 8 4. Định vị sản phẩm 8 III. Chiến lược sản phẩm 15 1. Các cấp độ của sản phẩm: 15 2. Phân loại sản phẩm: 15 3. Nhãn hiệu sản phẩm: 15 4. Thiết kế bao bì sản phẩm: 15 5. Các giai đọan phát triển sản phẩm mới 16 6. Chu kì sống của sản phẩm 18 777777ASDFSDFSDFSDF 7. Chiến lược sản phẩm 19 19  Nội dung chiến lược sản phẩm: 22 IV. Chiến lược giá 24 1. Phương pháp định giá 24 2. Chiến lược giá 24 V. Chiến lược phân phối 32 1. Cấu trúc kênh phân phối 32 2. Chính sách phân phối điển hình 32 VI. Chiến lược xúc tiến 33 1)Quảng cáo 33 2)Khuyến Mại 33 3)Giao tế: 34 4) Marketing trực tiếp: 34 5)Bán hàng trực tiếp: 34 2/38 Nhóm C2 – QT13C Thành viên: 1. Nghiên cứu thị trường - Lý Đức Huy - Đặng Thị Huế - Trần Thị Hồng Lam - Tô Ngọc Linh - Nguyễn Thị Loan 2. Chiến lược sản phẩm - Nguyễn Xuân Linh - Nguyễn Thị Vũ Hồng - Vũ Thị Minh Tiến - Trần Lệ Lợi 3. Chiến lược giá - Đinh Thị Xuân Thủy - Lê Thị Ngọc Thùy - Phan Xuân Thành - Thân Đức Viễn - Nguyễn Phan Anh Tuấn 4. Chiến lược phân phối - Nguyễn Thị Diễm Phương - Lâm Thị Cẩm Tú - Trần Minh Tuấn - Võ Văn Lên - Đỗ Qúy Gia Hoàng - Nguyễn Duyên Ngọc 5. Chiến lược xúc tiến - Đoàn Hiệp - Nguyễn Thị Ngọc Lệ - Lê Thị Họa My - Nguyễn Ngọc Khôi 3/38 Marketing căn bản I. Giới thiệu chung về công ty Pizza hut Pizza Hut đã được thành lập năm 1958 bởi anh em Dan và Frank Carney tại Wichita, Kansas . Khi một người bạn đề nghị mở một tiệm pizza, họ đã đồng ý rằng các ý tưởng có thể chứng minh thành công, và họ vay mượn $ 600 từ mẹ của họ để bắt đầu . Một doanh nghiệp với các đối tác John Bender cho thuê một tòa nhà nhỏ tại 503 Nam Bluff ở Wichita trung tâm thành phố và mua sắm thiết bị cũ để làm pizza, Carneys và Bender đã mở nhà hàng "Pizza Hut"; vào đêm khai mạc, họ đã cho pizza đi để khuyến khích sự quan tâm của cộng đồng .Các nhà hàng được mở ra, với việc mở đơn vị đầu tiên nhượng quyền thương mại vào năm 1959 tại Topeka, Kansas. Các Pizza Hut ban đầu xây dựng sau này được chuyển đến các trường Đại học bang Wichita. Dan và Frank Carney sớm quyết định rằng họ cần phải có một hình ảnh tốt tiêu chuẩn. 2 anh em liên lạc với kiến trúc sư Richard D. Burke, người thiết kế hình dạng đặc biệt gác ở sát mái nhà và bố trí chuẩn hóa, với hy vọng cạnh tranh với Pizza Shakey', một chuỗi đã được mở rộng trên bờ biển phía tây. Đến năm 1972, với 314 cửa hàng trên toàn quốc, Pizza Hut đã công khai trên chứng khoán New York dưới ký hiệu mã cổ phiếu chứng khoán NYSE: PIZ. Năm 1978, Pizza Hut đã được mua lại bởi Pepsico- sau này cũng đã mua KFC và Taco Bell. Năm 1997, ba chuỗi nhà hàng đã được tách ra thành “Tricon”, và vào năm 2001 cùng với Long John Silver và Nhà hàng A & W trở thành Thương hiệu Yum!. Các hoạt động liên tục lâu đời nhất Pizza Hut trên thế giới là ở Manhattan, Kansas, trong một khu mua sắm và quán rượu được gọi là Aggieville gần Đại học Kansas State . Từ 1987 cứ trung bình 1 tuần lại có 1 cửa hàng ra đời . Tập đoàn Pizza Hut hiện sở hữu chuỗi nhà hàng pizza lớn nhất toàn cầu; có mặt ở hơn 100 quốc gia. Ở Việt Nam, chuỗi nhà hàng Pizza Hut được đầu tư bởi hai công ty: IFB Holdings (ViệtNam), chuyên gia trong lĩnh vực nhà hàng và Jardine Restaurant Group (Hồng Kông), tập đoàn đã có kinh nghiệm trong việc xây dựng và điều hành Pizza Hut tại Đài Loan và Hồng Kông. Tháng 8/ 2007 Pizza Hut có mặt tại Việt Nam và tính đến nay đã có 9 cửa hàng tại tp Hồ Chí Minh, 2 cửa hàng tại Hà Nội và 1 cửa hàng ở Đồng Nai. PIZZA HUT DIAMOND PLAZA Lầu 4, 34 Lê Duẩn, Quận 1, TP.HCM Tel: +84.8 3824 2856 PIZZA HUT LÊ THÁNH TÔN 19 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP.HCM Tel: +84.8 3824 3718 PIZZA HUT BIG C HÀ NỘI 222 Trần Duy Hưng, 4/38 Nhóm C2 – QT13C Quận Cầu Giấy, Hà Nội Tel: +84.4 3783 3472 PIZZA HUT E.TOWN 364 Cộng Hòa, Quận Tân Bình, TP.HCM Tel: +84.8 3813 0602 PIZZA HUT BIG C ĐỒNG NAI, Tp.Biên Hòa, Đồng Nai. Tel: +84.6 1882 6067 PIZZA HUT CT PLAZA Building, 60A Trường Sơn, Quận Tân Bình, TP.HCM Tel: +84.8 6297 1925 PIZZA HUT NGUYỄN TRÃI 264-266 Nguyễn Trãi, Quận 5, TP.HCM Tel: +84.8 3924 5272 PIZZA HUT NOW ZONE lầu 4, 235 Nguyễn Văn Cừ, Quận 1, TP.HCM Tel: +84.8 3833 3661 PIZZA HUT LOTTEMART 469 Nguyễn Hữu Thọ, Quận 7, TP.HCM Tel: +84.8 3775 2841 PIZZA HUT VINCOM CITI TOWERS Lầu 5, 191 Bà Triệu. Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội Tel: +(04) 3974 8342 PIZZA HUT MAXIMARK CỘNG HÒA 15 - 17 Cộng Hòa, Quận Tân Bình, Tp.HCM Tel: +84 8 39487100 PIZZAHUT MAXIMARK 3/2 Lầu 3,3 Đường3/2, Quận 10, TP.HCM Tel: +84.8. 3929 3974 Biểu tượng: 5/38 Marketing căn bản 6/38 Nhóm C2 – QT13C II. Công tác nghiên cứu thị trường 1. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi của người tiêu dùng. - Yếu tố văn hóa: Văn hóa phương Đông và phương Tây khác nhau có ảnh hưởng đến hành vi của người tiêu dùng, lối sống khác nhau ( ở Mỹ và Châu Âu thời gian vào và ra khỏi tiệm ăn nhanh chỉ khoảng 5 – 10 phút thì ở Việt Nam vào ra trong 30 phút thì được gọi là…quá nhanh. ) - Yếu tố xã hội: Tác động do người của công chúng đem lại: Nam ca sĩ – diễn viên Bi-rain được chọn là người mẫu quảng cáo độc quyền cho nhãn hiệu Pizza Hut. (Rain được tạp chí Time chọn vào danh sách "Top 100 người có tầm ảnh hưởng nhất thế giới" năm 2006) - Yếu tố cá nhân: + Tuổi tác: Mọi lứa tuổi nhưng đa số là giới trẻ. + Nghề nghiệp: nhân viên văn phòng, học sinh – sinh viên, … + Hoàn cảnh kinh tế: gia đình có điều kiện, người có thu nhập trung bình - khá. + Phong cách sống: hiện đại, thích đổi mới, thích thưởng thức - Yếu tố tâm lý: + Động cơ: chịu sự tác động của bạn bè và đồng nghiệp, muốn chứng tỏ mình & thể hiện đẳng cấp, sở thích cá nhân hay muốn thưởng thức Pizza. + Kiến thức: Biết rõ về thương hiệu, sản phẩm Pizza. +Niềm tin: Thương hiệu Pizza Hut nổi tiếng trên Thế giới, đã có từ lâu năm… 2. Các tiêu thức phân khúc thị trường. Pizza Hut sử dụng nhiều tiêu thức phân khúc thị trường khác nhau, bao gồm: - Phân đoạn theo khu vực địa lý: Tập trung ở Thành phố lớn: Pizza Hut mới chỉ có ở TP. Hồ CHí Minh, Hà Nội, Đồng Nai - Phân đoạn theo đặc điểm xã hội học: + Tuổi tác: chủ yếu là giới trẻ 7/38 Marketing căn bản + Qui mô hộ gia đình: hộ gia đình nhỏ, có lối sống theo phong cách Tây. + Thu nhập: có thu nhập trung bình-khá. +Nghề nghiệp: nhân viên văn phòng, học sinh – sinh viên, những người có công việc ổn định. - Phân đoạn theo tâm lý: đa số người ăn Pizza Hut là giới trẻ, mà giới trẻ luôn muốn chứng tỏ mình, muốn thể hiện đẳng cấp. Ngoài ra, Pizza Hut còn là nơi lý tưởng để các bạn trẻ giao lưu trò chuyện chứ không đơn thuần là để thưởng thức. - Phân đoạn theo hành vi: + Những người yêu thích hải sản, muốn thưởng thức sản phẩm mới có giá trị. + Là nơi họp mặt, gặp gỡ, giao lưu trò chuyện của giới trẻ + Không gian của Pizza Hut mang lại cảm giác ấm cúng – Là nơi họp mặt gia đình lý tưởng. 3. Thị trường mục tiêu. khách hàng mục tiêu: - Người có thu nhập khá trở lên. - Nhân viên văn phòng - Giới trẻ 4. Định vị sản phẩm. a. Khách hàng Đa số là giới trẻ. Đúng là đối với những người có thu nhập không cao và đa số sinh viên thì Pizza Hut là 1 món ăn xa xỉ. Nhưng đối với những người rủng rỉnh tiền và thích ăn Pizza thì Hut là một thương hiệu không thể nào không thử. Giới trẻ là những người rất biết thưởng thức và cũng là những người muốn chứng tỏ mình, muốn thể hiện đẳng cấp nên khách hàng của Pizza Hut đa số là giới trẻ. Ngoài ra nhà hàng Pizza Hut mang lại cảm giác ấm cúng, thoải mái, thiết kế lịch sự mà vẫn trẻ trung là nơi phù hợp cho giới trẻ gặp gỡ giao lưu trò chuyện. Trong thực đơn của Pizza Hut cũng có nhiều phần giảm giá phù hợp với học sinh, sinh viên. b. Đối thủ 8/38 Nhóm C2 – QT13C Các công ty cùng kinh doanh về lĩnh vực ẩm thực gồm có: Pizza Inn, Pizza Monaco, Pizza Roma… So sánh giữa Pizza Hut và Pizza Inn: 9/38 Marketing căn bản - Các trụ sở thường ở các vị trí dễ tìm hoặc lớn như Parkson, Lê Thánh Tôn, Diamond Plaza….Không gian tạo sự ấm cúng, thoải mái, trẻ trung phù hợp cho tụ tập bạn bè, họp mặt gia đình - Ngon ở những món liên quan đến hải sản. - Giao hàng tùy khu vực. - Bột bánh có vị bùi & thơm. Lớp bột luôn nóng giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được sự mềm mịn. - Có thực đơn phong phú cho khách hàng có nhiều sự lựa chọn: 8 loại Pizza và Pizza BBQ, mỳ Ý, cơm, salad, các món khai vị… - Cơ sở nhỏ hơn, không hoành tráng như Pizza Hut. - Ngon ở những món liên quan đến thịt. - Phong cách phục vụ theo kiểu Hàn Quốc- giao hàng tận nơi. - Bột bánh không ngon bằng, đế bánh hơi cứng. - Thực đơn nghèo nàn chỉ có Pizza và mì Ý. 10/38 [...]... Hut vừa cho ra mắt loại pizza viền phô mai, tạo sự hứng khởi vị giác, khám phá điều mới lạ từ bên trong viền bánh 16/38 Nhóm C2 – QT13C Pizza Stuffed Crust Pizza The Sicilian Pizza The Edge Pizza The Italian Pizza Twisted Crust Pizza Mia 17/38 Pizza 4for All Marketing căn bản Pan Pizza Pizza The Quad Pizza Viền Phô Mai Pizza Natural 6 Chu kì sống của sản phẩm • Năm 1985 Pizza Hut giới thiệu Priazzo,... 13/38 Marketing căn bản Pizza Hut là thương hiệu nổi tiếng toàn cầu Tuy mới xuất hiện ở Việt Nam chưa lâu nhưng nó đã có chỗ đứng trên thị trường Nhiều khách hàng đã đến nhà hàng Pizza Hut thậm chí họ không phải là người thích ăn Pizza Biết đến Pizza Hut bởi họ thường xuyên đi qua các cửa hàng của Pizza Hut, nhận quà tặng, … Do đó Pizza Hut có lợi thế danh tiếng so với các công ty khác - Ưu thế quy mô:... Nam Pizza Hut có được lợi thế kinh nghiệm hơn các đối thủ nhỏ - Ưu thế về mối quan hệ qua lại: Pizza Hut có mối quan hệ với hệ thống các thành viên khác của Trican Global Restaurants như KFC và Taco Bell giúp công ty có thể nâng tầm ảnh hưởng của mình đối với các công ty khác khi cùng thực hiện một chiến dịch quảng cáo cùng các thành viên này d Chiến lược định vị: Nhà hàng Pizza Hut định vị dựa vào thuộc. .. Nhân dịp khai trương nhà hàng mới của Pizza Hut ở đường Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP Hồ Chí Minh, nhà hàng đã làm chiếc bánh Pizza có đường kính 84cm, nặng gần 7kg, do 2 đầu bếp của Pizza Hut tạo ra, được Trung tâm Vietbooks trao chứng nhận kỷ lục Việt Nam  25/8/2008 thương hiệu Pizza Hut đã tổ chức lễ kỉ niệm 1 năm có mặt tại Việt Nam Trong buổi lễ này, công ty Pizza Hut ( Việt 11/38 Marketing căn bản Nam... ngán, bột bánh không thơm bằng Pizza Hut, thực đơn nghèo nàn chỉ có Pizza và mì Ý ) c.2 Khác biệt về dịch vụ: +Tại Việt Nam Piza Hut không có dịch vụ giao hàng tận nơi bù lại Pizza Hut có không gian ngồi rộng rãi Còn Pizza Inn thì mang phong cách Hàn Quốc nhưng không gian ở Inn khá chật, không thoáng cho lắm- không phù hợp cho việc tụ tập bạn bè + Các trụ sở của Pizza Hut thường nằm ở trung tâm thành...Nhóm C2 – QT13C c Lợi thế cạnh tranh của Pizza Hut với các đối thủ c.1 Khác biệt về sản phẩm: + Có bánh viền phô mai & viền xúc xích + Pizza Hut có lớp bột nóng bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được sự mềm mịn, vỏ bánh xốp hơn các loại Pizza khác, bột bánh của Pizza Hut có vị bùi và thơm, Pizza Hut có thực đơn phong phú cho khách hàng có nhiều sự lựa chọn ( Pizza Inn đem lại cho khách hàng cảm giác... 17/9/2010: Pizza Hut Việt Nam giới thiệu lễ hội các món ăn Italy, trong đó có Pesto Meatballs Pizza đặc biệt với hương vị Pesto và thịt viên  PIZZA HUT khuyến mãi mừng Quốc tế thiếu nhi 1/6 tặng 1 ly kem cho các em thiếu nhi đến Pizza Hut từ 29/5/2010 đến 1/6/2010 Vy Đinh Long Viet Nguyen Khoai Kem Nguyễn Linh Phương Địa chỉ cho TEEN - PIZZA VIỀN PHÔ MAI  Từ ngày 7/6/2010 đến ngày 16/7/2010 PIzza Hut tổ... Thông cáo báo chí: Pizza Hut nhờ báo chí đưa tin về việc sắp mở thêm chi nhánh mới tại số 301303 Hai Bà Trưng P.8 Q.3 vào đầu năm 2011 Tổ chức sự kiện: Cứ 2 năm 1 lần nhân ngày kỉ niệm thành lập nhà hàng Pizza Hut tại VN, công ty đã tổ chức cuộc thi hát Pizza Hut Idol” vào tháng 6 dành cho nhân viên với các giải thưởng hấp dẫn Thành lập câu lạc bộ,hội: Vào đầu tháng 7 hằng năm, công ty tổ chức các hội... miếng pizza riêng biệt trong một cái pizza lớn đó là 4 vị Margherita, Chicken Supreme, Pepperoni và Vegetable Supreme • (Một phiên bản mới của Pizza Hut, tên là Pizza Mia được giới thiệu vào 2007 Sản phẩm này là nhằm vào phân khúc người tiêu dùng nhạy cảm với giá và có giá tương tự như Domino’s pizza - nơi mà mỗi pizza có giá năm đô la nếu mua với số lượng lớn hơn ba Trong khi đó, một Pizza Hut cỡ... khi có một lượng lớn người mua Pizza hut sử dụng 3 phương pháp khác nhau bán sản phẩm của mình trực tiếp trên thị trường Phương pháp phân phối đầu tiên của Pizza hut là giao hàng Khách hàng có thể gọi pizza hut trước thời hạn, đặt hàng và đơn đặt hàng được gửi đến khách hàng là nhà Một phương pháp phân phối cho khách hàng để ăn cơm trưa Khách hàng có thể đến cửa hàng pizza hut gần nhất, đặt hàng hoặc . doanh o0o TIỂU LUẬN MARKETING CĂN BẢN ĐỀ TÀI CÔNG TY PIZZA HUT THUỘC TẬP ĐOÀN YUM! Marketing căn bản MỤC LỤC I. Giới thiệu chung về công ty Pizza hut 4 II. Công tác nghiên cứu thị trường 7 1. Các. cửa hàng ra đời . Tập đoàn Pizza Hut hiện sở hữu chuỗi nhà hàng pizza lớn nhất toàn cầu; có mặt ở hơn 100 quốc gia. Ở Việt Nam, chuỗi nhà hàng Pizza Hut được đầu tư bởi hai công ty: IFB Holdings. phải là người thích ăn Pizza. Biết đến Pizza Hut bởi họ thường xuyên đi qua các cửa hàng của Pizza Hut, nhận quà tặng, … Do đó Pizza Hut có lợi thế danh tiếng so với các công ty khác. - Ưu thế quy