Dinh dương và Thức ăn cho bò part 10 pps

8 2.3. Những rối loạn gây ra do acidosis dạ cỏ - ðầy hơi: Nói chung khi cho gia súc ăn nhiều các loại thức ăn tinh làm cho axit béo bay hơi sinh ra quá nhanh và pH giảm quá thấp (axít dạ cỏ), nhu ñộng dạ cỏ và phản xạ ợ hơi kém sẽ dẫn ñến ñầy hơi. - Hiện tượng không tiêu/bỏ ăn: Xảy ra khi cho ăn nhiều thức ăn tinh bột lâu ngày tạo nên môi trường dạ cỏ bị axít và rối loạn khu hệ vi sinh vật dạ cỏ. Ăn uống thất thường là biểu hiện của khẩu phần cho ăn thiếu xơ. - Nghẽn dạ lá sách: Là hậu quả của bệnh khó tiêu khi khẩu phần có tỷ lệ thô xanh/tinh quá thấp. Nghẽn lá sách thức ăn tạo thành các tấm, gây khó chịu khi gia súc ñứng và làm giảm khả năng sản xuất. - Áp xe gan hay suy gan: Do ăn thiếu thức ăn thô và cho ăn nhiều tinh lâu ngày dẫn ñến axít cao trong dạ cỏ làm cho vách dạ cỏ bị bào mòn và do vậy mà một số vi khuẩn có thể ñi vào các mạch máu và vào hệ tuần hoàn. Các vi sinh vật này bị giữ lại tại gan làm gan bị nhiễm khuẩn, gây áp xe và làm rối loạn chức năng gan. - Rối loạn chức năng dạ múi khế: Dạ múi khế bị khí hoặc dịch chứa ñầy, ñôi khi cả hai loại này làm thay ñổi thể tích, vị trí và làm rối loạn chức năng bình thường của nó. Hầu hết các rối loạn này thường xảy ra sau khi ñẻ 2 tuần. Khẩu phần thức ăn tinh cao trong thời gian cạn sữa, cuối giai ñoạn có chửa và sau khi ñẻ là những nguyên nhân dẫn ñến rối loạn chức năng dạ múi khế. Triệu chứng của bệnh này tương tự như bệnh xeton: bỏ ăn, ñi lại không yên, thân nhiệt bình thường, giảm sữa, băn khoăn khó chịu. ðôi khi vị trí của dạ múi khế không bình thường là ở phía trái mà lại chuyển sang bên phải. - Tỷ lệ mỡ sữa thấp: Cho bò ăn khẩu phần thấp xơ và cao tinh, hoặc khẩu phần mà chất xơ bị nghiền quá nhỏ sẽ dẫn ñến tỷ lệ mỡ sữa thấp. Tỷ lệ 9 mỡ sữa giảm thường liên quan ñến các trường hợp bị axit dạ cỏ, bỏ ăn và ñau chân. Do vậy, cần cho bò ăn khẩu phần có ñủ lượng xơ cần thiết với kích thước hợp lý. 2.4. Phòng bệnh ðể ngăn ngừa axit dạ cỏ cần tăng tỷ lệ xơ trong khẩu phần cho bò, không dùng các khẩu phần trên 50% tinh, hạn chế thức ăn giàu tinh bột (ngô, mì…). Khi lập khẩu phần ăn cần ñảm bảo một số yếu tố như sau: + NDF khẩu phần > 28% + NDF hữu hiệu > 21% Khi thay ñổi khẩu phần phải tiến hành từ từ (8-10 ngày). Nếu phải dùng nhiều thức ăn tinh ñể ñáp ứng nhu cầu sản xuất sữa cao nên rải thức ăn tinh ra làm nhiều bữa, cho ăn nhiều bữa làm pH dạ cỏ ít biến ñộng hơn cho ăn hai bữa trong ngày (sơ ñồ 6.4). Tốt nhất nên áp dụng chế ñộ nuôi theo khẩu phần hỗn hợp cả thức ăn tinh và thô (khẩu phần TMR: Total Mixed Rations). Ngoài ra, có thể sử dụng một dung dịch ñệm cho những khẩu phần có tỷ lệ tinh cao, ñó là dung dịch muối bicarbonat. Dung dịch ñệm này có tác dụng ổn ñịnh pH dạ cỏ nên làm tăng lượng ăn vào. Lượng bicarbonat cho ăn với tỷ lệ 0,5 ñến 0,75% VCK của khẩu phần. Bổ sung dung dịch ñệm có tác dụng lớn trong thời kỳ ñầu của chu kỳ sữa. pH 6 Cho ¨n nhiÒu lÇn/ngµy Cho ¨n 2 lÇn/ngµy Sơ ñồ 6.4. Biến ñộng pH dạ cỏ khi cho bò ăn thức ăn tinh 10 III. BỆNH SỐT SỮA (Milk fever, post parturient parasis) Danh từ sốt sữa thật ra không ñúng vì bò không sốt mà chỉ bị bại liệt do giảm canxi huyết ñột ngột. Hầu hết bò bị bệnh ở ñầu kỳ tiết sữa, ñó là lúc cơ thể phải huy ñộng một lượng lớn canxi dự trữ trong cơ thể cho tiết sữa. 75% ca bệnh rơi vào lúc 1-24 giờ sau ñẻ. Bò tiết sữa ở chu kỳ 3 bị nhiều hơn chu kỳ 2 và 1. Bệnh có tính di truyền thấp nhưng người ta nhận thấy tỷ lệ mắc ở bò Jersey và Swedish Red thì cao hơn các giống bò khác. 3.1. Rối loạn sinh hoá của bệnh Rối loạn sinh hoá ñặc trưng của bệnh là giảm lượng canxi huyết. Bình thường canxi huyết của bò là 9-11 mg/100 ml, khi canxi huyết giảm xuống ñến 8-9 mg/100 ml bệnh ở trang thái cận lâm sàng (sub-clinical hypocalcemia), khi xuống dưới mức này bệnh ở trạng thái lâm sàng (clinical hypocalcemia). Canxi huyết ở mức 7 mg/100 ml con vật bỏ ăn, run rẩy, loạng choạng, ở mức 6 mg/100 ml con vật không ñứng ñược và ở mức 4 mg/100 ml con vật hôn mê và nếu không ñược can thiệp thì chết (sơ ñồ 6.5). Ở trạng thái cận lâm sàng thường người nuôi không nhận ra, vì thế bệnh dễ chuyển sang trạng thái lâm sàng dẫn ñến những thiệt hại nghiêm trọng. 11 Sơ ñồ 6.5: Rối loạn sinh hoá của bệnh sôt sữa: Hypocalcemia Ca máu bình thường Mệt mỏi, kém ăn, run rẩy loạng choạng Không ñứng ñược Hôn mê và chết 9 - 11 8 - 9 7 6 4 Ca máu (mg/100 ml) Cận lâm sàng hypocalcemia Lâm sàng hypocalcemia (Milk Fever) Nguyên nhân của giảm Ca huyết là do cơ thể phải huy ñộng một lượng lớn Ca từ máu vào sữa khi bước vào ñầu kỳ tiết sữa, trong khi parahormon chưa kịp thích ứng cho hoạt ñộng huy ñộng Ca từ xương vào máu. Thông thường trong thời kỳ cạn sữa bò ñược ăn khẩu phần có nhiều Ca (khẩu phần tỷ lệ thức ăn tinh cao) thường làm cho hoạt ñộng của hormone này bị “ ì ” khi bước vào thời kỳ phải huy ñộng nhiều Ca từ xương vào máu. Sơ ñồ 6.6 dưới ñây cho thấy rõ với những khẩu phần nghèo Ca thì ngay ngày cho sữa ñầu tiên sau khi ñẻ. Ca ñã ñược huy ñộng từ xương vào máu tới 10 g/ngày, trong khi ở những khẩu phần giàu Ca thì trong suốt 10 ngày tiết sữa ñầu lượng Ca của xương ñược huy ñộng vào máu rất thấp. Trong ñiều kiện như vậy, Ca máu sẽ giảm mạnh và bệnh xuất hiện. 3.2. Những rối loạn thực thể Những rối loạn thực thể khi bò bị sốt sữa như sau:  Khó ñẻ do trương lực cơ quá yếu làm cản trở quá trình ñẻ bình thường.  Tỷ lệ lộn tử cung cao.  Có khuynh hướng sót nhau.  Tỷ lệ viêm tử cung cao. 12  Giảm khả năng sinh sản.  Dễ bị chướng bụng ñầy hơi do nhu ñộng của dạ cỏ yếu.  Dễ bị rối loạn chức năng dạ múi khế.  Tỷ lệ bị bệnh keton cao.  Dễ bị viêm vú.  Dễ bị nhiễm và lây lan các bệnh khác như rối loạn tiêu hoá, viêm phổi…  Giảm sản lượng sữa. Nadav Galon9 Huy ñộng Ca từ xương trong những ngày ñầu tiết sữa Ca huy ñộng từ xương (g/ng) Khẩu phần thấp Ca trước ñẻ Khẩu phần cao Ca trước ñẻ Ngày vắt sữa Sơ ñồ 6.6. Lượng ca ñược huy ñộng từ xương ở các phương thức nuôi 3.3. Phòng và trị bệnh Sốt sữa làm ảnh hưởng rất lớn ñến sức khoẻ, sinh sản và sức sản xuất của bò sữa, vì vậy cần phòng bệnh sốt sữa một cách tích cực. Thời gian quan trọng ñể ñiều chỉnh sự mất cân bằng về Ca và P là trước khi ñẻ 1 tháng. Cần hạn chế lượng Ca ăn vào trước khi ñẻ. Cho ăn thừa Ca thì sẽ hạn chế việc huy ñộng canxi từ xương trong trường hợp Ca huyết giảm. Tổng số Ca yêu cầu cho 1 bò cạn sữa nặng 600 kg vào khoảng 40 gam/ngày. Nhìn chung, không nên cho bò cạn sữa ăn quá 0,4% Ca so với VCK của khẩu phần. ðồng thời, tránh 13 cho bò ăn khẩu phần có hàm lượng P cao. Yêu cầu P là khoảng 28-30 g/ngày. Trong thực hành nên cho ăn khoảng 0,2-0,25% P so với VCK của khẩu phần là vừa. Có thể tiêm liều cao vitamin D (20 triệu IU/ngày vào thời ñiểm 3-5 ngày trước khi ñẻ và 1 ngày sau khi ñẻ ñể phòng bệnh sốt sữa. Khi bò bị bệnh thì xử lý bằng cách tiêm dung dịch Ca, tiêm chậm theo ñường tĩnh mạch 250-1000 ml dung dịch Ca 20-25%, hoặc dùng hỗn hợp Ca, Mg, P và glucose cho uống. Sau khi tiêm dung dịch Ca bò thường phục hồi sau 1 giờ. IV. BỆNH DẠ MÚI KHẾ LỆCH CHỖ (DISPLACED ABOMASUM) Bệnh lệch chỗ dạ múi khế thường xẩy ra ở bò sữa, biểu hiện của bệnh là dạ múi khế chuyển vị trí từ trái sang phải (sơ ñồ 6.7). 80% ca bệnh xẩy ra trong tháng ñầu tiết sữa ñầu. Bệnh làm cho con vật giảm mạnh sự ham ăn, giảm tiêu thụ thức ăn, bò trở nên yếu, mất nước và có thể không ñứng dậy ñược. Bò bị bệnh này có triệu chứng khác ketosis ở chỗ bò bị tiêu chảy, còn bò bị ketosis thì bị táo bón. Người ta cũng nhận thấy bò quá béo dễ bị bệnh dạ múi khế lệch chỗ hơn bò có thể trạng trung bình và thường những bò bị bệnh này thì dễ mắc các bệnh truyền nhiễm ở tử cung. Overview Metabolic Disorders, 48 Lát cắt ngang xoang bụng A B C D B C D A Múi khế = A Dạ cỏ = B C = Lá sách D = Gan Sơ ñồ 6.7. Sơ ñồ căt ngang xoang bụng 14 Nguyên nhân chính xác của bệnh chưa ñược rõ, nhưng bệnh xẩy ra thường gắn với những trường hợp sau : - Bò ăn khẩu phần có tỷ lệ thức ăn tinh cao khi chuyển sang thời kỳ ñẻ, thức ăn tinh lên men trong dạ cỏ hình thành nhiều khí, khí ñi vào dạ múi khế, làm cho dạ múi khế dãn ra và chuyển dịch khỏi vị trí bình thuờng. - Bò bị stress làm giảm thu nhận thức ăn, sốt sữa hay ketosis cũng có thể gây bệnh. ðể phòng bệnh cần thực hiện các biện pháp sau : - Tránh không ñể bò quá béo (ñiểm thể trạng trên 4) - Cho ăn thức ăn tinh ba tuần trước khi ñẻ với lượng 0,50-0,75% thể trọng - Cho ăn thức ăn thô ñể dài hay chặt ñoạn dài trong thời kỳ cạn sữa và ñầu kỳ tiết sữa. - Dùng khẩu phần có tối thiểu 50% thức ăn thô - Hạn chế stress gây ra do các bệnh như sốt sữa, ketosis hay axit dạ cỏ… V. BỆNH VỀ CHÂN MÓNG Bệnh về chân móng bao gồm nhiều dạng như bại liệt, gẫy xương, trật khớp, ñau móng, lở loét chân, apxe gan bàn chân, thối loét gan bàn chân… Tỷ lệ bò, nhất là bò sữa mắc các bệnh về chân, móng có xu hướng ngày càng tăng. Nguyên nhân là do phương thức chăn nuôi công nghiệp ñã chuyển bò vốn là một con vật ñứng trên mặt ñất vào nuôi trong chuồng nền bê tông cứng, dễ mài mòn, diện tích chuồng lại hẹp ñã hạn chế bò vận ñộng. Ngoài ra, có nguyên nhân về di truyền và dinh dưỡng thức ăn. Những yếu tố này hoặc riêng lẻ hoặc kết hợp ñã làm tăng tỷ lệ tổn thương về móng và những bệnh về chân khác. Các bệnh về chân móng ñã khiến cho bò ñau ñớn, khó ñi lại, thích nằm một chỗ, giảm ăn uống dẫn ñến giảm năng suất sản xuất. Shearer và Giesy (1992) trong một báo cáo có liên quan ñến bệnh chân móng của ñàn bò sữa bang Florida ñã cho biết bò bị bệnh ñã bị giảm sản lượng sữa tới 20%, khả năng sinh sản cũng giảm, khoảng cách giữa hai lứa ñẻ kéo dài thêm tới 33 ngày, tỷ lệ loại thải bò tăng lên. 15 Bệnh acidosis dạ cỏ có liên quan với các bệnh về chân móng (laminitis). Cũng có thể nói rằng ñau móng là hậu quả của acidosis và ketosis. Nguyên nhân của bệnh có liên quan ñến áp xuất thẩm thấu của máu. Trong bệnh acidosis dạ cỏ, máu hấp thu một lượng lớn axit béo bay hơi và axit lactic hình thành trong dạ cỏ, áp xuất thẩm thấu của máu tăng lên ñã khiến cho nước nội bào và gian bào ñi vào máu, áp lực trong lòng mạch tăng lên làm thành mạch bị giãn ra, dễ bị tổn thương, nhất là các mao mạch kể cả các mao mạch ñi vào móng. Trên nền bê tông cứng móng dễ bị trầy xước và nhiễm trùng dẫn ñến bệnh ñau móng. ðau móng có ba dạng: cấp tính, mãn tính và cận lâm sàng. ðau móng cấp tính xẩy ra nhiều ở bò tiết sữa kỳ ñầu và trong khoảng 60-90 ngày tiết sữa ñầu tiên. Con vật tỏ ra ñau ñớn, không muốn ñi lại, chỉ muốn nằm, con vật khi ñứng cong lưng lên. Móng của bò sưng ñỏ và nóng lên. Khi bị ñau móng thể cấp người ta xử lý bằng thuốc chống viêm (banamine hay aspirin), chuyển bò ra ñồng cỏ ñể tránh cho bò ñứng trên nền bê tông hay sỏi ñá, chỉ cho bò ăn cỏ khô tốt một vài ngày rồi chuyển dần vào chế ñộ thức ăn tinh thường ngày. ðau móng mãn tính thì ít có những dấu hiệu rõ ràng như thể cấp tính, thường thì móng bè ra và xuất hiện những lằn gợn trên móng rất ñặc trưng. Con vật cũng tỏ ra ñau ñớn, ñi lại khó khăn, thích nằm và giảm ăn. Nguyên nhân chính của bệnh là do bò ăn khẩu phần nhiều thức ăn tinh. ðau móng cận lâm sàng là một thể khá phổ biến nhưng những dấu hiệu của bệnh thì không rõ, khó phát hiện. Nói chung chất lượng của móng kém, mềm, nhanh mòn, dễ bị tổn thương do ñó dễ nhiễm trùng và dẫn ñến ap xe, xuất huyết, thối loét hay mụn lở gan bàn chân. Bệnh thường ñược xử lý bằng ngâm rửa móng bằng formalin. Biện pháp phòng tránh chung cho bệnh ñau móng giống như những biện pháp phòng tránh acidosis dạ cỏ như sau: • Khi chuyển từ chế ñộ ăn này sang chế ñộ ăn khác thì phải chuyển từ từ • Tăng dần thức ăn tinh ñầu kỳ tiết sữa. • Nên cho ăn chế ñộ thức ăn hỗn hợp cả tinh lẫn thô (chế ñộ TMR) với tỷ lệ tinh/thô cân bằng 16 • Cần có thức ăn mọi lúc trong chuồng ñể bò ăn thường xuyên • Bò nuôi trên nền chuồng bằng bê tông cần cho tiếp xúc với nền ñất hay trên ñồng cỏ ít nhất 10-12 giờ mỗi ngày. Bò bình thường Bò bị ñau chân móng Ảnh chụp của M. Wattiaux, 2004 VI. MỘT SỐ TRƯỜNG HỢP NGỘ ðỘC THỨC ĂN 6.1. Ngộ ñộc cyanoglucoside Nhóm cyanoglucoside có ñặc ñiểm là khi thuỷ phân cho ra axit cyanhydric (HCN). Nhóm này có nhiều chất khác nhau như linamarin, linusatin có nhiều trong củ sắn, lá sắn; durin có nhiều trong cỏ cao lương và xudan, vicianin trong hạt ñậu mèo, và thường gây ñộc cho gia súc. CH 3 C CN CH 3 O Glucose CH 3 C CN CH 3 O Glucose O Glucose Linustatin Linamarin Hàm lượng axit cyanhydric trong củ sắn và lá sắn ghi ở bảng 6.1 và 6.2 17 Bảng 6.1. Phân bố acid cyanhydric (HCN) trong củ sắn Củ mì chà (Sắn ñắng) Phú thọ Hàm lượng HCN (mg/100g) Vỏ ngoài mỏng Vỏ trong dầy Ở hai ñầu củ khoai mì Ruột củ khoai mì (phần ăn ñược) Lõi củ khoai mì 7,60 21,60 16,20 9,72 15,80 Nguồn: Phạm văn Tiệp & Nguyễn văn ðồng (1998) Bảng 6.2: Phân bố HCN trong lá khoai mì Hàm lượng HCN trong lá tươi (X ± Sx), mg/100g Các loại lá mì Lá mì Ânñộ (Sắn dù) Lá mì gòn (Sắn chuối ñỏ) Lá già ( 1 / 2 cao thân trở xuống) Lá bánh tẻ ( 1 / 2 ñến ¾ cao thân) Lá non phía trên ðọt non 1,44 ± 0,06 4,29 ± 0,42 36,48 ± 2,25 44,23 ± 2,10 0,46 ± 0,03 1,54 ± 0,15 14,75 ± 0,16 18,05 ± 1,81 Nguồn: Dương Thanh Liêm và CS. (2005) Gia súc có 2 trạng thái ngộ ñộc axit cyanhydric - Ngộ ñộc cấp tính: Gốc CN - khi vào cơ thể sẽ liên kết chặt chẽ với nhân Fe của hemoglobin tạo thành methemoglobin, ức chế quá trình vận chuyển ôxy làm cho cơ thể thiếu ôxy, các niêm mạc, da tím bầm và chết rất nhanh nếu ăn phải một lượng lớn. Fe Globin N N N N O 2 Fe Globin N N N N CN CN - + Hemoglobin Methemoglobin [...]... Selen) Tri u ch ng Bò b r ng lông ñuôi, tróc móng, ñau, ch t do ñói và khát bò X lý Tr nhi m ñ c mãn tính: cho ăn kh u ph n giàu protein, b sung asen (cho u ng naphtalene hay bromobenzene) Tr nhi m ñ c c p tính: chưa rõ Gi m ăn, g y y u r i Cung c p th c ăn b sung ch t ch a Fe, Cu, Co và vitamin (folacin, riboflavin, vitamin B6) Th c ăn nghèo P d tiêu Gi m sinh trư ng và Cân ñ i lư ng P và t l hi u qu... NDF 282 308 313 280 367 411 366 402 335 310 350 324 294 ADF 4,4 5,2 7,2 7,1 3,7 1,4 3,4 3,5 3,6 4,4 3,9 5,9 7,8 Ca 3,1 2,6 2,6 4,9 1,9 4,7 2,2 2,3 2,1 3,2 1,3 2,7 3,5 P mi n B c Vi t Nam – Nhu c u dinh dư ng c a bò và giá tr dinh dư ng c a th c ăn c a L C 2: Giá tr dinh dư ng các lo i th c ăn thư ng dùng cho bò T ng h p và chuy n ñ i t tài li u: ”Nuôi dư ng bò PH 9 8 7 6 5 19,6 28,2 24,2 - C t lúc... Selenium accumulators Thi u Fe (thi u Cu, Co và vitamin); ch y u bê B ng 6.3 Tóm t t m t s b nh do thi u khoáng và vitamin 22 C i thi n P ñ t b ng phân lân Ghi chú M c Se khuy n cáo v i bò th t: 1mg/ngày; bò s a: 2mg/ngày M c ñ c: bò th t: 103 0ppm; bò s a: 35ppm ð c molyden Th c ăn nghèo I, cây c trên ñ t nghèo I Thi u iode Nhu c u Mg: bò c n s a-10g/ngày, bò s a-30g/ngày, bê-4-8g/ngày 23 Vùng thi u... th c ăn tinh là 90%), m c urê cao làm gi m thu nh n th c ăn t ñó làm gi m tr ng và t l chuy n ñ i th c ăn VII NH NG B NH DINH DƯ NG KHÁC Trên ñây là nh ng b nh dinh dư ng ph bi n c a bò, tuy nhiên bò cũng có th m c nh ng b nh có liên quan ñ n dinh dư ng khác như các b nh thi u vitamin, thi u khoáng Sau ñây là tóm t t nguyên nhân, tri u ch ng và bi n pháp phòng tránh m t s b nh trong nhóm này bò (b... ng hơi và co gi t Co gi t là tri u ch ng cu i cùng trư c khi ch t Bi u hi n sinh hoá c a trúng ñ c urê là hàm lư ng amonia máu tăng r t cao, pH d c cũng tăng m nh Thông thư ng con v t b ch t khi amonia máu tăng lên ñ n 5 mg /100 ml máu, pH d c tăng ñ n 8 và ho t ñ ng d c d ng l i Khi con v t b trúng ñ c c n c p c u b ng cách cho u ng d m (3,5 - 4 lít d m), axit acetic trong d m s h th p pH d c và trung... p thu vào máu Li u lư ng s d ng urê ñư c khuy n cáo như sau: 19 Bò c n s a: Không quá 22,7 g urê /bò/ ngày tương tương v i 63 g ñương lư ng protein c a urê Bò ti t s a: Không quá 22,7 – 45 g /bò/ ngày tương ñương v i 63 – 126 g ñương lư ng protein c a urê Không nên s d ng urê cho bê trong th i kỳ bú s a ( . quá thấp. Nghẽn lá sách thức ăn tạo thành các tấm, gây khó chịu khi gia súc ñứng và làm giảm khả năng sản xuất. - Áp xe gan hay suy gan: Do ăn thiếu thức ăn thô và cho ăn nhiều tinh lâu ngày. ñều vào thức ăn tinh, tỷ lệ urê chỉ giữ ở mức 0,5 – 1% khối lượng thức ăn tinh (tỷ lệ vật chất khô của thức ăn tinh là 90%), mức urê cao làm giảm thu nhận thức ăn từ ñó làm giảm trọng và tỷ. cỏ, bỏ ăn và ñau chân. Do vậy, cần cho bò ăn khẩu phần có ñủ lượng xơ cần thiết với kích thước hợp lý. 2.4. Phòng bệnh ðể ngăn ngừa axit dạ cỏ cần tăng tỷ lệ xơ trong khẩu phần cho bò, không