Tài liệu tập huấn kỹ thuật chăn nuôi bò sữa

Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sản xuất của bị sữa Trong điều kiện khí hậu nhiệt đới như nước ta: nhiệt độ và ẩm độ cao là một trong những yếu tố hạn chế đối với năng suất sữa của cá

CÔNG TY CP SỮA VIỆT NAM PHÒNG PHÁT TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU

****

TÀI LIỆU TẬP HUẤN

KỸ THUẬT CHĂN NUÔI BÒ SỮA

Biên soạn : Th.S Vương Ngọc Long

TP.HCM 10/2003

1

2

TÌM HIỂU THỊ TRỪỜNG:

BÁN SỮA Ở ĐÂU ?

GIÁ BAO NHIÊU ?

XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG ĐẦU TƯ :

KHẢ NĂNG VỀ VỐN ? KHẢ NĂNG VỀ ĐẤT ĐAI ? KHẢ NĂNG VỀ CÔNG LAO ĐỘNG ?

XÂY DỰNG CHUỒNG TRẠI:

QUY MÔ CHĂN NUÔI ?

ĐỊA HÌNH & ĐỊA THẾ ?

KIỂU CHUỒNG TRẠI ?

MUA BÒ GIỐNG GIỐNG NÀO ? GIÁ TIỀN ? MUA Ở ĐÂU ?

TRỒNG CỎ : GIỐNG CỎ NÀO ? MUA CỎ GIỐNG Ở ĐÂU ?

HỌC TẬP KỸ THUẬT CHĂN NUÔI BÒ SỮA QUYẾT ĐỊNH KHỞI SỰ CHĂN NUÔI

CÁC BƯỚC KHỞI SỰ CHĂN NUÔI BÒ SỮA

I GIỐNG BỊ SỮA

1.1 Vai trị của con giống bị sữa

Giống bị quyết định 60 % sự thành bại của việc chăn nuơi bị sữa Để cĩ được bị tốt, ngừơi chăn nuơi cần nắm rõ về giống bị sữa, kỹ thuật chọn lựa một

bị giống tốt

1.1.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sản xuất của bị sữa

Trong điều kiện khí hậu nhiệt đới như nước ta: nhiệt độ và ẩm độ cao là một trong những yếu tố hạn chế đối với năng suất sữa của các giống bị Các giống bị sữa cao sản hiện nay trên thế giới đều cĩ nguồn gốc từ các nước ơn đới, nên khi nhập nội vào nước ta thì bị ảnh hưởng rất nhiều Vì vậy, để hạn chế sự tác động của điều kiện mơi trường, ngừơi ta thường sử dụng phương pháp lai tạo giữa các giống bị ngoại với bị Địa phương kết hợp với việc cải tạo điều kiện tiểu khí hậu

và cải thiện chế độ chăm sĩc nuơi dưỡng Một giống bị cao sản thường địi hỏi nhu cầu về thức ăn,nước uống nhiều hơn, chất lượng tốt hơn để đáp ứng cho nhu cầu về sản xuất Cải thiện con giống phải gắn liền với việc cải thiện chăm sĩc nuơi dưỡng, chuồng trại và vệ sinh thú y Bởi vì, trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cao

sẽ là giảm độ ngon miệng của bị, bị sẽ ăn ít hơn; mặt khác chất lượng thức ăn ở vùng khí hậu nĩng ẩm thường cĩ chất lượng kém hơn vùng ơn đới nên bị thường khơng được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng so với nhu cầu Khí hậu nĩng cũng sẽ gây những stress nhiệt, làm ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của bị

Một bò sữa giống tốt, chỉ có thể cho năng suất sữa tối đa khi được nuôi dưỡng tốt, cho ăn khẩu phần đáp ứng đầy đủ nhu cầu của bò;chuồng trại thông thoáng , sạch sẽ, mát mẽ; thú khỏe mạnh, không mắc bệnh, được tiêm phòng theo các quy định và khuyến cáo của cơ quan thú y, và khai thác hợp lý.

1.1.2 Một số giống bị sữa cao sản đang được sử dụng tại Việt Nam

Bị Holstein Friesian (cịn gọi là bị lang trắng đen, bị Hà lan – Viết tắt HF)

Trên thế giới cĩ rất nhiều giống bị sữa, nhưng tốt nhất và phổ biến nhất vẫn là giống bị Holstein Friesian (HF) Bị cĩ nguồn gốc từ vùng Holland , Netherland (Hà Lan), nên thường được gọi là bị Hà Lan Đây là giống bị thích nghi rất tốt ở nhiều vùng khí hậu khác nhau trên thế giới Mặc dù cĩ nguồn gốc ơn đới nhưng đã được nuơi lai tạo thành những dịng cĩ thể nuơi được ở các nước nhiệt đới Bị HF cĩ màu lang trắng đen, tầm vĩc lớn (khối lượng con cái từ 500-

600 kg) Dáng thanh, hình nêm bầu vú phát triển, sinh sản tốt, tính hiền lành , khả năng sản xuất sữa rất cao Tại Pháp: năng suất sữa trung bình khoảng 20 kg/con/ngày (6000 kg cho một chu kỳ sữa 300 ngày), cĩ con đạt 9000 kg/chu kỳ sữa Tại Việt Nam, một số bị HF thuần được nuơi tại Đức Trọng (tỉnh Lâm Đồng)

cĩ năng suất đạt 5000 kg/chu kỳ sữa Tại Việt Nam, cĩ nhiều loại tinh giống bị Holstein Friesian đã và đang được sử dụng, nguồn nhập từ các nước như Canada

4

,Pháp, Mỹ, Cu Ba, Nhật , Hàn Quốc… Thơng thường thì các nước đều phát triển giống bị Holstein Friesian tại nước mình và đặt tên riêng như Holstein Francaise (Holstein Pháp) Holstein American (Holstein Mỹ), Holstein Canada (Holstein Ca na đa)…

Bò Holstein Friensian (thường gọi là bò Hà Lan)là giống bò có nguồn gốc từ

vùng Holland , Hà Lan ( , Holland - Netherland) Đây là giống bò có màu lang trắng đen , năng suất cao và được nuôi rộng rãi trên nhiều vùng sinh thái khác nhau (do thích nghi cao)

GIỐNG BÒ HOLSTEIN FRIESIAN

Bị Jersey

Bị Jersey cĩ nguồn gốc từ đảo Jersey của nước Anh Giống bị này nổi tiếng về hàm lượng bơ trong sữa cao (trung bình 4,5 –5,4%) Ngừơi ta thường dùng giống này lai tạo với giống Holstein Friesian để nâng cao tỷ lệ bơ trong sữa Đây là giống bị tương đối nhỏ con, khung xương nhỏ (khối lượng con cái chỉ 350-

450 kg) Thường cĩ màu vàng nhạt đến hơi đậm Đặc điểm nhận dạng rõ nhất là sống mũi gãy và mắt to lộ Năng suất bị Jersey đạt khoảng 4500-5000 kg/chu kỳ Đây là một giống bị thích nghi rất tốt, đặc biệt là nơi cĩ khí hậu khơ nĩng Vì vậy,

5

bị Jersey đã được sử dụng trong cơng thức lai tạo giống bị sữa ở nhiều nước nhiệt đới trên thế giới

Bò Jersey có nguồn gốc từ đảo Jersey nước Anh Giống này nổi tiếng về hàm lượng bơ trong sữa cao (trung bình 4 5 -5.4%) Bò thường có màu vàng nhạt đến hơi đậm.Bò Jersey thích nghi rất tốt đặc biệt là nơi có khí hậu khô nóng Vì vậy bò Jersey được sử dụng trong công thức lai tạo giống bò sữa ở nhiều nước trên thế giới

Bị Nâu Thụy Sĩ (Brown Swiss)

Bị Nâu Thụy Sĩ cĩ nguồn gốc từ miền trung tâm và đơng Thụy Sĩ Đây là giống bị tương đối lớn con (khối lượng con cái từ 600-700 kg) Bị cĩ màu nâu nhạt đến xám và đặc biệt là màu da tai trong và quanh mũi thường cĩ màu trắng Năng suất sữa khoảng 5500-6000 kg/chu kỳ Đây cũng là giống bị cĩ khả năng thích nghi rất tốt

1.3.3 Các giống bị Zebu đang được sử dụng cải tạo bị Địa phương

Bị Red Sindhi

Bị Sind thuần ( Red Sindhi ) cĩ nguồn gốc từ vùng Malir, ngoại vi Karachi của Pakistan Bị Sind thường cĩ màu từ đỏ đến nâu cánh dán , thường cĩ một vài đốm trắng trên trán và yếm Bị cĩ u, yếm phát triển Sừng cong hướng lên trên

Bị cĩ trọng lượng trung bình Khối lượng bị cái trưởng thành từ 250 – 350 kg,

bị đực từ 400-550 kg Tuổi đẻ lần đầu vào khoảng 30 đến 40 tháng Sản lượng sữa trung bình từ 680 –2300 kg /chu kỳ Chu kỳ cho sữa kéo dài từ 270 –400 ngày

Tỉ lệ béo trong sữa vào khoảng 4 –5 % Cĩ bị cái được ghi nhận với năng suất

5500 kg /chu kỳ Bị thích nghi tốt với điều kiện khí hậu nĩng và sức đề kháng

bệnh cao

Bị Sahiwal

Bị Sahiwal thuần cĩ nguồn gốc từ vùng Montgomery, Tây Punjab của Pakistan Bị Sahiwal thường cĩ màu từ nâu đỏ đến nâu cánh dán, đỏ nhạt , thường cĩ một vài đốm trắng trên thân mình Bị cĩ u, yếm , dậu phát triển Sừng nhỏ và bị cái thường khơng cĩ sừng Tai bị Sahiwal to và thường cĩ lơng đen ở rìa tai Bị cĩ trọng lượng trung bình Trọng lượng bị cái trưởng thành từ 270 –

400 kg, bị đực trưởng thành từ 450 -590 kg Tuổi đẻ lần đầu vào khoảng 30 đến

40 tháng Sản lượng sữa trung bình từ 1100 –3100 kg /chu kỳ Chu kỳ cho sữa kéo dài từ 290 –490 ngày Tỉ lệ béo trong sữa vào khoảng 4 –5 % Cĩ bị cái được ghi nhận với năng suất 4500 kg /chu kỳ Bị thích nghi tốt với điều kiện khí hậu

nĩng và sức đề kháng bệnh cao

6

1.1.4 Các giống bị lai hướng sữa

BÒ CÁI LAI SIND

Bị lai Holstein Friesian F1 (50 % HF)

Gieo tinh bị Holstein Friesian cho bị cái nền lai Sind để tạo ra bị Holstein Friesian F1 Bị lai Holstein Friesian F1 thường cĩ màu đen tuyền (đơi khi đen xám, đen nâu) Tầm vĩc lớn (khối lượng bị cái khoảng 300-400 kg), bầu vú phát triển, thích nghi với điều kiện mơi trườngchăn nuơi của Việt Nam Năng suất sữa trung bình khoảng 8-9 kg/ngày (2700 kg/chu kỳ) Cĩ một số bị lai HF F1 nuơi tại

7

TP.HCM đạt sản lượng trên 4000 kg /chu kỳ (năng suất trung bình từ 14-15 kg/con/ngày )

BÒ CÁI LAI HOLSTEIN FRIESIAN F1 (50%HF)

Bị lai Holstein Friesian F2 ( 75 % HF)

Bị cái Holstein Friesian F1 được tiếp tục gieo tinh bị Holstein Friesian để tạo ra bị lai Holstein Friesian F2 Bị lai Holstein Friesian F2 thường cĩ màu lang trắng đen (màu trắng ít hơn) Bị cái cĩ tầm vĩc lớn (380- 480 kg), bầu vú phát triển, thích nghi tốt với điều kiện chăn nuơi tại Việt Nam Năng suất sữa bình quân khoảng: 10-12 kg/ngày (3000-3600 kg/chu kỳ), cĩ thể đạt 15 kg/ngày (4500 kg/chu kỳ) Cĩ một số bị lai HF F2 nuơi tại TP.HCM, Bình Dương đạt sản lượng trên 5000 kg /chu kỳ

Bị lai Holstein Friesian F3 (87,5 % HF)

Bị cái Holstein Friesian F2 được tiếp tục gieo tinh bị Holstein Friesian để tạo ra bị lai Holstein Friesian F3 Bị lai Holstein Friesian F3 thường cĩ màu lang trắng đen (màu trắng nhiều hơn ) Bị cái cĩ tầm vĩc lớn (400 -500 kg), bầu vú phát triển Bị thích nghi kém hơn, nhưng nếu đuợc nuơi dưỡng chăm sĩc tốt thì vẫn cho năng suất cao Năng suất sữa bình quân khoảng: 13-14 kg/ngày (3900-

4200 kg/chu kỳ), cĩ thể đạt 15 kg/ngày (4500 kg/chu kỳ) Cĩ những bị cao sản nuơi tại TP.HCM và Bình Dương đạt sản lượng hơn 6000 kg/chu kỳ Tuy nhiên, cần đánh giá đúng về hiệu quả (năng suất và kinh tế) của việc nuơi bị lai Holstein Friesian F3 trong điều kiện chăn nuơi nơng hộ Nếu hộ nào cĩ điều kiện đầu tư về chuồng trại, hệ thống cải thiện điều kiện tiểu khí hậu , chăm sĩc nuơi

8

dưỡng, thú y… thì nuơi được bị lai Holstein Friesian F3 Nếu hộ nào khơng cĩ điều kiện , thì tốt nhất chỉ nên nuơi ở mức độ lai máu Holstein Friesian F2

Bị AFS (Australian Friesian Sahiwal)

Bị AFS cĩ nguồn gĩc từ bang Queensland, Australia Bị AFS được lai tạo

từ bị Holstein và bị Sahiwal Sau thời gian chọn lọc (hơn 50 năm) giống AFS được cố định máu và được cơng nhận là một giống bị sữa mới Bị AFS kết hợp được khả năng sản xuất sữa cao của giống bị Holstein và khả năng chống chịu các bệnh ký sinh trùng, thích nghi với điều kiện khí hậu nhiệt đới của bị Sahiwal

Bị AFS Appendix cĩ tỉ lệ máu Holstein là 75 % ( tương tự như bị Lai Holstein F2) Bị AFS cĩ màu sắc phân ly cao Bị cĩ màu từ vàng đậm đến màu đen, màu lang trắng đen tương tự như giống bị lai HF F1 (50% HF) và HF F2 (75

%HF) Trọng lượng bị cái khoảng 450-550 kg Sản lượng sữa trung bình 4200 kg/chu kỳ 300 ngày

GIỐNG BÒ AFS ( AUSTRALIA FRIESIAN SAHIWAL)

Trong điều kiện chăn nuôi ở vùng nhiệt đới như Việt Nam, có thể nuôi các bò lai có tỉ lệ máu Holstein Friesian cao kể cả bò Holstein thuần với điều kiện là phải đầu tư chuồng trại thích hợp, chăm sóc nuôi dưỡng đúng phương pháp , đúng kỹ thuật, tiêm phòng đầy đủ các bệnh theo quy định của cơ quan thú y

9

1.1.5 Đánh giá và lựa chọn con giống

Chọn con giống là một khâu quan trọng trong qui trình chăn nuôi bò sữa, vì con giống tốt ảnh hưởng tới khả năng sinh sản, sản lượng sữa và chất lượng sữa Việc đánh giá và lựa chọn con giống cần căn cứ vào các yếu tố: đặc điểm ngoại hình, khả năng sinh trưởng phát dục và khả năng cho sữa

* Căn cứ trên những đặc điểm ngoại hình

Thân sau phát triển (hình cái nêm), đầu thanh nhẹ, ngực sâu rộng, lưng tháng, mông rộng và dài, khung xương chậu phát triển, chân tháng khoẻ, bầu vú dài rộng

và không quá thòng (chỉ dài đến khuỷu gối là tốt), bốn núm vú cách đều, tĩnh mạch vú to dài, ngoằn ngoèo, gấp khúc

* Căn cứ trên sự sinh trưởng phát dục, sinh sản

Khi chọn bò tơ: bò sinh trưởng tốt, lông da bóng mượt, mắt to sáng, tinh anh,

lỗ mũi nở ẩm, mồm to Bò tơ có thể phát dục sớm (bắt đầu lên giống lần dầu và bắt đầu có khả năng sinh sản) vào lúc 12 tháng tuổi (nếu được nuôi tốt), chu kỳ lên

giống đều Tuy nhiên , cần chú ý là chỉ nên phối giống cho bò tơ khi bò 14 tháng tuổi và đạt trọng lượng trên 220 kg ( 60% trọng lượng bò cái lúc trưởng thành- 400kg)

Khi chọn bò đã sinh sản: bò có trọng lượng vừa phải, không quá ốm hoặc quá mập, lông da óng mượt, khả năng sinh sản tốt , khi sinh sản không đẻ khó hay sót nhau, chu kỳ lên giống đều, sau khi đẻ chậm nhất là 3 tháng phải lên giống lại Khi chọn mua bò từ nơi khác tốt thì nhất là chọn bò dưới 3 lứa đẻ và đang mang thai Mua bò đang mang thai sẽ tránh đuợc việc mua lầm phải các bò “trận “ ( bò gieo tinh nhiều lần không đậu) Khi mua , ngừơi mua bò có thể nhờ các dẫn tinh viên kiểm tra tình trạng mang thai của bò là tốt nhất

* Căn cứ vào khả năng cho sữa

Khi lựa chọn mua một bò cái đang vắt sữa , ngừơi mua có thể yêu cầu ngừơi bán cho biết sản lượng sữa hiện tại và tự kiểm tra năng suất sữa Khi kiểm tra , phải xem lượng sữa vắt sáng và chiều ; có thể kiểm tra vắt sữa bất kỳ để tránh trường hợp ngừơi bán ngưng không vắt sữa một buổi để dồn sữa cho cữ vắt sau Tốt nhất là yêu cầu ngừơi bán đảm bảo về năng suất của con bò được bán

* Căn cứ vào Gia phả

Khi tiến hành chọn con giống cần phải tham khảo, tìm hiểu được nguồn gốc bò cha mẹ, năng suất của cha mẹ dựa trên phiếu cá thể hay lý lòch bò cái Đây là yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn bò tơ làm giống, khi chưa thể kiểm tra được khả năng sản xuất sữa của bò tơ

10

* Căn cứ vào tính tình của bị cái

Dựa trên những biểu hiện tính tình của bị cái cĩ thể đánh giá được bị cái là tốt hay xấu Thơng thường một bị cái cao sản tính hiền, linh hoạt, dễ vắt sữa và ít

bị ảnh hưởng bởi điều kiện ngoại cảnh

1.1.6 Gây dựng một đàn bị sữa gia đình

Khi bắt đầu gây dựng một đàn bị sữa cĩ thể theo những biện pháp và các bước như sau :

• Từ bị nền lai Sind : biện pháp này thuận lợi ở điểm đầu tư ban đầu ít, kinh

nghiệm sẽ được tích lũy dần và nắm được rõ lý lịch bê cái sữa sau này Nhược điểm của biện pháp này là thời gian để thu họach được sản phẩm chậm (trên 3 năm) Biện pháp này áp dụng cho những ngừơi chăn nuơi cĩ ít vốn và ít kinh nghiệm

Khai thác sữa bò lai HF F1

Phối giống bò lai HF F1

Đẻ ra bê cái lai HF

Gieo tinh Bò lai Sind

Muabò cái

lai Sind

Tuổi bị lai F1 1 tháng 14 tháng 24 tháng Thời gian 0 tháng 2 tháng 10 tháng 13 tháng 10 tháng

• Từ bị lai hướng sữa (Holstein Friesian F 1, F2 ) : biện pháp này địi hỏi

đầu tư vốn ban đầu cao hơn , cĩ thể bắt đầu theo các bước khác nhau :

- Mua bê con sau khi cai sữa : Cũng tương tự như xuất phát từ bị lai Sind

nhưng thời gian rút ngắên hơn (2 năm) Khi mua chú ý đến gia phả, tình trạng sinh trưởng của bê và trường hợp bê vơ sinh (khơng sinh sản được ) Để tránh trường hợp này, ngừơi mua nên hỏi ngừơi bán là bê này cĩ phải là sinh đơi hay khơng Nếu là sinh đơi (một đực một cái ) thì khơng nên mua

- Mua bị tơ đã phối đậu thai : biện pháp này rất phổ biến và hầu như được áp

dụng ở hầu hết các nước Rút ngắn thời gian nhưng cần thiết phải biết rõ nguồn gốc lý lịch của bị hậu bị

- Mua bị cái đang sản xuất sữa : biện pháp này cĩ thể thu hoạch được sữa

ngay nhưng địi hỏi đầu tư vốn cao Cần phải xem xét và giám định kỹ để tránh trường hợp mua phải những bị cĩ vấn đề về bệnh tật, cĩ trục trặc về khả năng sinh sản ( khơng lên giống lại, gieo tinh nhiều lần khơng đậu ) Tránh mua bị quá già (mua bị từ lứa thứ hai trở lại là tốt) Mua bị cĩ kèm bê cịn ít tháng tuổi cũng là biện pháp để tránh những rủi ro vì những khiếm khuyết trên

11

Tuổi bị tơ 6 tháng 14 tháng 24 tháng Thời gian 0 tháng 8 tháng 10 tháng

Mua

Bê lai HF cai sữa

Gieo tinh bò lai HF

Chọn mua bò giống là khâu quyết định sự thành công của chăn nuôi bò sữa Khi chọn bò giống phải dựa trên nhiều căn cứ Khi mua bò tơ , quan trọng nhất là tình trạng mang thai rồi kế đến là các căn cứ về phát triển tăng trưởng và gia phả Khi mua bò đang cho sữa, thì quan trọng nhất là năng suất sữa và tình trạng mang thai Tốt nhất là nên hỏi các cán bộ khuyến nông hoặc các dẫn tinh viên để liên hệ mua được bò giống tốt

Đẻ ra bê lai HF Khai thác sữa

• Mức độ lai : Câu hỏi thường được các ngừơi chăn nuơi bị sữa đặt ra là nên

mua bị lai Holstein Friesian F1, F2 hay F3 và nên lai đến mức độ nào là thích hợp ? Điều này tùy thuộc vào khả năng, kinh nghiệm của ngừơi chăn nuơi Ví dụ,nếu mua bị tại Tp.HCM tại thời điểm hiện tại (2001) thì khĩ cĩ thể mua được một bị F1 vì hầu như đàn bị F1 được gầy dựng từ thủơ ban đầu phong trào phát triển ( những năm 1980 -1985) này đã loại thải gần hết, ngoại trừ một số vùng chăn nuơi bị sữa mới phát triển và cịn cĩ đàn bị lai Sind như ở Thủ Đức, Củ Chi, Bình Chánh Tuy nhiên, cũng cần lưu ý, là tầm vĩc, chất lượng của bị nền (bị lai Sind ) cĩ ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng, năng suất của bị F1 Cĩ những bị lai Sind khối lượng trên 300 kg, sản xuất được 6-7 kg ngày, nhưng cũng cĩ những bị lai Sind khối lượng khoảng 200 kg và khả năng sản xuất sữa khơng đáng kể Mua một bị cái F2 thì dễ hơn nhưng thường cũng là từ lứa thứ ba trở lên Phổ biến nhất hiện nay là mua những bị cái F3 Những bị cái F1, F2 dễ thích nghi hơn, ít bệnh tật hơn Bị F3, F4 thì địi hỏi phải được chăm sĩc tốt hơn, đầu tư tốt hơn Nên khi nuơi bị cái F3 trở lên thì cần phải đầu tư nhiều hơn về chăm sĩc nuơi dưỡng, cải tạo điều kiện tiểu khí hậu chuồng nuơi, chi phí thú y cao hơn… Bị F3 được nuơi dưỡng tốt thì năng suất vẫn cao hơn các bị lai F1, F2 với điều kiện phải đầu tư cải tạo chuồng trại để tạo điều kiện tiểu khí hậu phù hợp và chăm sĩc nuơi dưỡng đúng kỹ thuật Do đĩ, cần phải tính tốn hiệu quả kinh tế

để quyết định nên nuơi mức độ máu nào là thích hợp và tuỳ theo điều kiện của

mình

1.1.7 Hệ thống quản lý giống bị sữa

Mục tiêu của việc phối giống và cơng tác giống trong chăn nuơi bị sữa là tạo ra những đời con sản xuất sữa nhiều hơn, chất lượng sữa tốt hơn , cĩ ngoại

12

hình tốt hơn, đặc biệt là có khả năng di truyền những đặc tính đó cho đời sau Sau

đó, thông qua việc chăm sóc nuôi dưỡng hợp lý để khai thác được tối đa tiềm năng

di truyền của con giống

Công việc quan trọng nhất trong hệ thống quản lý giống bò sữa cho một quốc gia là xây dựng mạng lưới thu thập thông tin của từng cá thể về khả năng sản xuất ,chất lượng sữa,khả năng sinh sản, khẩu phần , tình trạng bệnh tật thú y… đến những yếu tố kinh tế có liên quan, ví dụ: giá cả thu mua sữa ( nhất là khi giá cả thu mua được xác định theo chất lượng sữa), giá cả thức ăn cho đàn bò để từ

đó , dựa trên những thông tin thu thập được có thể ước lượng giá trò gây giống của gia súc Những yếu tố xã hội (tập quán tiêu dùng, trình độ kiến thức của ngừơi chăn nuôi) cơ sở hạ tầng cũng cần được xem xét trong việc xây dựng một

chương trình công tác giống hoàn chỉnh và hiệu quả

Để có được những thông tin cơ bản, vai trò của hộ chăn nuôi bò là rất quan trọng Ngừơi chăn nuôi phải theo dõi và ghi chép đầy đủ các sự kiện có liên quan đến đàn bò sữa, đặc biệt là khả năng sinh trưởng phát dục ( tăng trọng ngày, tuổi lên giống lần đầu, tuổi phối giống lần đầu… ), nuôi dưỡng chăm sóc ( loại và

số lượng thức ăn ) , phối giống (loại tinh , phối mấy lần , phối khi nào, ai phối…), sức khỏe (tiêm phòng, bệnh tật….) đặc biệt là khả năng sản xuất ( sản lượng và chất lượng sữa trong toàn chu kỳ…) Để việc ghi chép dữ liệu của từng cá thể thuận tiện, ngừơi ta sử dụng sổ hay phiếu cá thể bò cái Thông thường tại nông trại ngừơi ta sử dụng phiếu cá thể cho tiện theo dõi và ghi chép Tại mỗi trại sử dụng thêm một sổ chung, hoặc có thể sử dụng máy vi tính Nội dung phiếu cá thể tùy theo chương trình giống của mỗi nước nhưng nói chung thường có bốn phần: gia phả, khả năng sản xuất của bò cái, các vấn đề về sinh sản, tình trạng sức khỏe,bệnh tật và cách xử lý, và chế độ chăm sóc dinh dưỡng

• Ghi chép phiếu cá thể

Ghi chép phiếu cá thể gồm những nội dung sau :

- Định danh : Mỗi bò cái được định danh và đăng ký bằng tên, số và mã số Mã

số có thể cho ta biết được những thông tin cơ bản về cá thể ví dụ , ngày sinh, giống, tỉ lệ lai, khu vực Địa lý … (Tham khảo bảng qui định mã số áp dụng cho thành phố Hồ Chí Minh) Việc đánh số có thể dùng biện pháp khắc dấu trên bò cái (bằng lửa hay bằng hóa chất), bấm tai, đeo bảng số tai hoặc đeo bảng số Biện pháp phổ biến nhất hiện nay là đeo bảng số tai

- Ghi chép gia phả huyết thống : Các bò ông bà cha mẹ của cá thể và khả năng

sản xuất của các thế hệ đó đều được ghi chép đầy đủ

- Bình xét ngoại hình : Các chuyên gia giám định giống sẽ bình xét, đánh giá

ngoại hình liên quan đến đặc điểm con giống

- Ghi chép các số liệu liên quan đến khả năng sinh sản : Số liệu về khả năng

sinh sản sẽ giúp cho ngừơi chăn nuôi quản lý tốt đàn bò, chọn những bò vừa đạt

13

năng suất cao vừa cĩ khả năng sản xuất con giống Phịng ngừa và loại thải những

bị sữa mắc bệnh sản khoa nặng hay cĩ khả năng sinh sản kém ăng suất cao vừa cĩ khả năng sản xuất con giống Phịng ngừa và loại thải những

bị sữa mắc bệnh sản khoa nặng hay cĩ khả năng sinh sản kém

- Ghi chép sản lượng sữa hằng ngày

- Ghi chép sản lượng sữa hằng ngày : Số liệu này giúp cho ngừơi chăn nuơi nắm

được chính xác khả năng sản xuất sữa của cá thể bị, từ đĩ cĩ những biện pháp chăm sĩc, nuơi dưỡng và quản lý thích hợp để nâng cao năng suất sữa của mỗi con bị sữa

• Phân tích, khai thác và sử dụng số liệu

Các số liệu sẽ được thu thập và xử lý trên máy điện tốn theo các chương trình tính tốn để đánh giá chính xác, tổng quát và chi tiết cho từng cá thể bị cái Các dữ liệu sau khi xử lý sẽ giúp cho chủ trại và Hội Đồng Quản Lý Giống Bị Sữa hay các Hiệp hội Giống cĩ thể ước lượng các chỉ số về giống Nhờ đĩ, sẽ cĩ định hướng đúng trong việc nhập và sử dụng các dịng tinh thích hợp để cải thiện chất lượng giống Cung cấp các khuyến cáo cần thiết cho mạng lưới dẫn tinh viên

để gieo những tinh bị tốt , thích hợp cho từng cá thể bị cái Ngừơi chăn nuơi bị sẽ nhận được những khuyến cáo khoa học nhất, thích hợp nhất để cải thiện việc chăm sĩc nuơi dưỡng, quản lý từng cá thể bị cái, từ đĩ nâng cao thu nhập trong chăn nuơi bị sữa

,

Đeo số tai và ghi chép phiếu cá thể cho bò sữa là nhằm mục đích giúp cho người chăn nuôi thuận tiện trong việc theo dõi, ghi chép, phối giống và quản lý đàn bò sữa, nhất là về công tác giống Ích lợi trước mắt của việc đeo số tai, lập phiếu cá thể, theo dõi ghi chép là giúp cho người chăn nuôi quản lý đàn bò sữa của mình.Còn lợi ích lâu dài là giúp nâng cao khả năng sản xuất của đàn bò qua chọn lọc giống, tránh được hiện tượng đồng huyết Đồng huyết sẽ làm giảm sức sốngcủa bê, gây dị tật và giảm khả năng sản xuất của bò cái

KINH TẾ

ĐỒNG HUYẾT CHỌN LỌC THỤ THAI KHẨU PHẦN LOẠI THỨC ĂN LOẠI BỆNH

ĐẶC TÍNH BỆNH

ĐẶC TÍNH SẢN XUẤT NĂNG SUẤT

DI TẬT, SINH TRƯỞNG KÉM,,KHẢ NĂNG KHÁNG BỆNH

KÉM, NĂNG SUẤT THẤP KHÔNG GIỬ LẠI ĐƯỢC CON TỐT NHẤT NGAY TỪ LÚC

CÒN LÀ BÊ KHÔNG CHỌN THỜI ĐIỂM THICH HỢP TÙY THEO

TỪNG CÁ THỂ ĐỂ GIEO TINHKHÔNG PHÙ HỢP CHO TỪNG CÁ THỂ , THEO NĂNG SUẤT, TRANG THÁI MANG THAI…

KHÔNG CHỌN ĐƯỢC THỨC ĂN PHÙ HỢP , KINH TẾ

NHẤT, HIỆU QUẢ NHẤT

KHÔNG BIẾT BÒ BỊ BỆNH GÌ ,THỜI ĐIỂM NÀO DỄ MẮC BỆNH

BỊ LÚC NÀO, , DIỄN BIẾN RA SAO Ỵ ĐỂ CÓ THỂ

PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH HIỆU QUẢ

KHÔNG BIẾT ĐỈNH ĐIỂM CHO SỮA, ĐỘ BỀN CHO SỮA

CAO THẤP, CHẤT LƯỢNG SỮA TỐT HAY XẤU

HIỆU QUẢ ĐẦU TƯ

KHÔNG BIẾT ĐẦU TƯ CÓ LỢI HAY LỖ ?

SẢN XUẤT

DINH DƯỠNG

SỨC KHỎE

GIEO TINH

1.1.8 Giám định, phê xét ngoại hình bò sữa

1.1.8.1 Đặc điểm chung :

Ưu điểm : Biểu hiện đặc điểm giống, giới tính, kiểu hình bò sữa phù hợp với tỉ

lệ máu bò HF ; sức khỏe tốt, có sinh lực, các bộ phận cơ thể tiếp hợp tốt hài hồ cân đối Da mỏng, đàn hồi tốt Khối lượng bò tương đương mức trung bình của con giống (Tham khảo thêm kết quả điều tra của đề tài quản lý giống bò sữa TP.HCM : bò lai Holstein Friesian F1 :366.6kg ± 46.6; bò lai Holstein Friesian F2 : 369 kg

± 51.3 kg)

Khuyết điểm: Các bò có thân hình thô, to hoặc tầm vóc quá nhỏ Sức khỏe không

tốt Các bộ phận tiếp hợp thô Da dày, lông xù

1.1.8.2 Các bộ phận:

• Phần trước (đầu cổ)

Ưu điểm : Đầu cân đối; góc cạnh; mõm to; lỗ mũi rộng; hàm khỏe; mắt to sáng;

trán rộng pháng; sóng mũi tháng (ngoại trừ bò Jersey); tai nhỏ vừa phải, linh hoạt;cổ dài, thanh tiếp giáp với vai tốt

Khuyết điểm:Đầu quá to hoặc quá nhỏ, ngắn, không cân đối với cơ thể ;mõm

khô, nhỏ; lỗ mũi hẹp; hàm dưới yếu, thụt vào; mắt nhỏ, đỏ ,không tinh anh; trán

hẹp, vồ; tai quá to; cổ ngắn, hẹp

• Phần giữa (vai, ngực, lưng hông, bụng)

Ưu điểm : Vai thanh, thon, tiếp hợp tốt với cổ và thân mình Ngực rộng, sâu,

không thắt Lưng hông tháng, rộng và bằng; các xương sừơn rộng cách xa vừa phải Bụng lớn, tròn, gọn, không thắt

Khuyết điểm : Vai thô, nhô ra hoặc có cánh, u vai quá cao Ngực hẹp, thắt,

nông.Lưng hông cong (nhô cao hoặc thỏng); các xương sừơn nhỏ hẹp.Bụng nhỏ, thắt, thòng hoặc quá to so với cơ thể

• Phần mông

Ưu điểm: Mông rộng, ít dốc; bắp dùi sau chắc, rộng; khấu đuôi ngang bằng,

không lõm quá cũng không nhô cao quá; xương chậu rộng, thanh; bộ phận sinh dục to, nhiều nếp nhăn; các mấu xương không quá thô

Khuyết điểm:Mông quá dốc, các cơ lép, yếu; khấu đuôi nhô cao hoặc qúa lõm;

xương to thô; khung xương chậu hẹp (khoảng cách giữa hai u xương ngồi hẹp); bộ phận sinh dục nhỏ, ít nếp nhăn

16

• Chân và bàn chân:

Ưu điểm:Bốn chân khỏe, tháng, tư thế tốt, bàn chân nằm ở vị trí bốn gĩc của hình

chữ nhật; khuỷu chân khơng quá sâu, gĩc khuỷu chân sau vừa phải, khơng quá tù hoặc quá nhọn Bàn chân to vừa phải, ngắn; gĩt chân sâu vừa phải; mĩng khơng quá khít hoặc quá hở

Khuyết điểm : Bốn chân yếu, tư thế khơng cân bằng, dạng chữ X ( hai khuỷu

chạm ); khuỷu chân quá sâu, quá gấp hoặc quá tù Bàn chân quá nhỏ, dài, gĩt chân cạn; mĩng qúa hở hoặc dị dạng, (mĩng hài)

• Hệ thống vú:

Ưu điểm: Bầu vú to, dài rộng, cân đối, tiếp hợp chắc chắn với sàn bụng, gắn vú

trước mạnh, gắn vú sau cao, khơng thịng quá khuỷu chân Da vú mỏng, mịn, đàn hồi tốt Cĩ phân cách giữa hai bên nhưng khơng thắt giữa các phần tư Các núm

vú hình trụ trịn, đồng dạng, dài vừa phải, phân bố đều ở bốn gĩc Hệ thống tĩnh mạnh vú phát triển tốt: to, phân nhánh, ngoằn ngoèo, gấp khúc

Khuyết điểm: Bầu vú nhỏ, khơng cân đối, hoặc quá to thịng quá khuỷu; da vú

dày đàn hồi kém; tiếp hợp sau trước kém (treo trước yếu, thắt; treo sau thấp), Các phân cách giữa hai bên quá sâu và cĩ phân cách, thắt giữa các phần tư; các bầu vú phát triển khơng cân bằng (bầu vú trước hoặc bầu vú sau nhỏ hơn).Núm vú hình phễu, ngắn, nghiêng trước, nghiêng sau, hoặc nghiêng hai bên; bố trí khơng cân đối; khoảng cách giữa núm vú khơng đều hoặc quá gần nhau.Hệ thống tĩnh mạch

vú kém phát triển, khơng lộ rõ

Hình dáng lý tưởng của một bò cái sữa tốt là hình nêm, đầu thanh, ngực sâu rộng, lưng thẳng, mông rộng dài, chân khỏe,bầu vú to, núm vú phân bố đều Bộ phận quan trọng nhất trong việc giám định một bò sữa là hệ thống bầu vú

HÌNH ẢNH MỘT SỐ BẦU VÚ TỐT

17

CHƯƠNG II : CHUồNG TRạI VÀ ĐồNG Cỏ

BÊ ĐƯỢC ĐEO BẢNG SỐ TAI ĐỂ DỄ QUẢN LÝ

2.1 TÁC ĐỘNG CỦA YẾU TỐ KHÍ HẬU TRÊN BỊ SỮA

Các yếu tố khí hậu, khí tượng cĩ ảnh hưởng đến gia súc là nhiệt độ, ẩm độ, chuyển động của luồng khơng khí (giĩ) và các bức xạ Tác động của từng yếu tố này và sự tương tác lẫn nhau của chúng sẽ tác động một cách trực tiếp hoặc gián tiếp lên gia súc

Bị là động vật máu nĩng, thân nhiệt biến động từ 38oC- 39,3 oC ( trung bình

là 38,4 oC ) Khi nhiệt độ mơi trường tăng , để thải nhiệt, làm mát cơ thể , lượng máu sẽ được tăng cường đưa đến các vùng ngọai vi (như da ) Lượng máu cơ thể tăng lên , nước được điều động từ các phần khác của cơ thể song song với việc tăng cường lượng nước uống vào

Việc gia tăng lượng máu của cơ thể sẽ dẫn đến hiện tượng giảm nồng độ mơn trong máu đến các cơ quan và do máu ưu tiên đến các vùng da nên giảm lượng máu đưa chất dinh dưỡng đến nuơi các bộ phận khác của cơ thể , làm ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng và phát dục của bị (bị chậm lớn và sinh sản kém)

hoc-và ảnh hưởng đến sức sản xuất sữa của bị

Nhiệt độ cao cũng ảnh hưởng đến tập tính gặm cỏ của bị Khi nhiệt độ cao, bị

cĩ khuynh hướng tìm kiếm bĩng mát để nghỉ ngơi, giảm lượng cỏ ăn vào.Ngịai

ra, nhiệt độ cao cũng làm giảm độ ngon miệng Bên cạnh đĩ, trong điều kiện khí hậu nhiệt đới ẩm , chất lượng thức ăn cũng bị ảnh hưởng : chất lượng cỏ thấp (do

18

ra hoa sớm, tỉ lệ lignin cao …) , các loại thức ăn tinh dễ bị hư hỏng Các yếu tố này đã tạo nên hậu quả là bị ăn vào ít và thức ăn kém chất lượng sẽ ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng của bị

Nhiệt độ cao , ẩm độ cao cũng tạo điều kiện cho các loại nội và ngoại ký sinh trùng phát triển, vì thế bị cũng rất dễ nhiểm các lọai bệnh ký sinh trùng Mặt khác, do tình trạng kém dinh dưỡng cũng làm cho khả năng kháng bệnh của bị giảm

Nhiệt độ cao ảnh hưởng rất nhiều đến hoạt động sinh lý và tập tính của bò sữa Các ảnh hưởng này, gián tiếp hay trực tiếp , sẽ làm giảm khả năng sinh trưởng phát dục, khả năng sản xuất và sức khỏe của bò sữa Chống nóng không những cải thiện được khả năng sản xuất, khả năng sinh sản mà cò sức khỏe của bò sữa

2.2 XÂY DỰNG CHUỒNG TRẠI

Sau khi học tập, tập huấn , ngừơi mới bắt đầu chăn nuơi sẽ quyết định việc xây dựng chuồng trại và thiết lập đồng cỏ (nếu cĩ đất) Cĩ thể tham khảo các kiểu chuồng trại tại các trung tâm được giới thiệu ở trên.(xem thêm phần phụ lục về các kiểu chuồng trại cho các quy mơ khác nhau) Cũng cĩ thể cải tiến dựa trên nguồn nguyên liệu làm chuồng sẵn cĩ tại Địa phương để tiết kiệm chi phí Một chuồng

bị tốt cần đảm bảo những tiêu chuẩn kỹ thuật như sau :

♦ Chọn hướng chuồng phù hợp tránh mưa tạt ,giĩ lùa, che nắng,thống mát Tùy theo điều kiện đất đai , cĩ thể nên chọn hướng chuồng quay về hướng nam hoặc hướng đơng nam để đảm bảo cĩ ánh sáng và thơng thống tốt

♦ Chuồng xây cao ráo, thốt nước tốt, khơng ẩm ướt đảm bảo dễ làm vệ sinh, khơng gây ơ nhiễm mơi trường xung quanh Chuồng trại nên làm xa nhà (hơn 4 m)

♦ Khơng xây máng ăn quá sâu dễ gây tồn đọng thức ăn và khĩ làm vệ sinh

♦ Nền chuồng nên làm cĩ độ dốc từ 2 -3 % và khơng quá trơn láng để bị khơng

bị trượt té

♦ Cần cĩ sân vận động cho bị

♦ Diện tích chuồng nuơi bình quân cho mỗi bị sữa khoảng 4 –6 m2

♦ Bố trí máng uống cho bị sữa thích hợp để cĩ thể cung cấp nước đầy đủ cho bị vào mọi lúc

♦ Bố trí hố ủ phân phù hợp để cĩ thể tận dụng tịan bộ phân và cỏ ăn thừa, cũng như chất độn (lá cây, cỏ hơi, bèo, dây đậu già…) đưa vào hố ủ phân để sản xuất phân bĩn ruộng, giữ vệ sinh và tăng thu nhập cho chăn nuơi bị

♦ Gần chuồng nên trồng một số cây cho bĩng mát để giảm nhiệt độ quanh khu

vực chuồng trại

19

2.3.THIẾT KẾ VÀ QUẢN LÝ CHUỒNG TRẠI

Chăn nuôi bò sữa là một nghề đòi hỏi tính chuyên nghiệp cao Để đạt được hiệu quả cao, cần phải có những khoản đầu tư nhất định như đất đai, giống bò, thức ăn, các dụng cụ chăn nuôi và chuồng trại Ngoài chi phí đầu tư vào con bò là quan trọng nhất , đáng quan tâm thì cần phải đầu tư thỏa đáng vào chuồng trại và các biện pháp cải tạo điều kiện tiểu khí hậu và bảo vệ môi trường Đó là những điều cần thiết để tạo điều kiện chăm sóc, quản lý đàn bò tốt giúp cho đàn bò luôn trong tình trạng có sức khỏe và sức sản xuất tốt

Tình trạng sức khỏe và sản xuất của bò sữa , cũng như mọi hoạt động quản lý, chăm sóc , nuôi dưỡng đều phụ thuợc vào sự thiết kế chuồng trại Một chuồng trại tốt phải tạo cho bò điều kiện ăn, ở tốt và sự quản lý chăm sóc đàn bò sữa có hiệu quả Ví dụ như cho bò ăn, vắt sữa Ngừơi chăn nuôi chỉ đạt được lợi nhuận cao khi bò sữa cảm thấy thoải mái (ăn, ở, nghỉ ngôi, đi lại ) vì nó sẽ có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sản xuất của bò (khi bò cảm thấy thoải mái, có thể tăng lượng thức ăn ăn vào , tiêu hóa tốt hơn và tiếp theo đó là nâng cao sản lượng sữa

và năng suất sinh sản), ảnh hưởng tốt đến sức khỏe của bò (giảm chi phí thú y)

Thiết kế chuồng trại phải có hiệu quả cho ngừơi chăn nuôi Ngừơi chăn nuôi phải làm việc hằng ngày ở chuồng bò của mình, vì vậy kiểu cách thiết kế rất quan trọng đối với ngừơi chăn nuôi gia súc Chuồng bò phải được thiết kế sao cho có sự

an tòan cao nhất đối với ngừơi chăn nuôi Ngoài ra , việc thiết kế chuồng ép (để vắt sữa và gieo tinh bò) rất cần thiết

Các yếu tố cần quan tâm trong vấn đề quản lý , chăm sóc đàn bòcó liên quan đến chuồng trại là: cho bò ăn, uống ; vắt sữa; chăm sóc tắm chải ; chỗ nằm, nghỉ ngôi ; điều trò can thiệp thú y ; sự thông thóang ; vệ sinh ;kho dự trữ

2.4 CÁC KIỂU CHUỒNG TRẠI

Do hạn chế về đất đai nên hầu hết các trại bò ở Việt Nam áp dụng phương

thức “không chăn thả” : thức ăn được mang đến chuồng bò, bò luôn được nhốt

trong chuồng và chỉ thỉnh thoảng được cho ra sân chôi tắm nắng , vận động thay

vì bò được chăn thả và ăn trên đồng cỏ Phương thức mà ngừơi chăn nuôi Việt

Nam đang áp dụng được gọi là “Cầm cột tại chuồng” Bò bò cầm cột không thể tự

do đi lại trong chuồng Phương thức “tự do trong chuồng” chỉ mới được một số

hộ , trang trại lớn ở nước ta áp dụng

2.4.1.Phương thức “Không chăn thả”

Thuận lợi của phương thức “không chăn thả” là năng suất của đất nông nghiệp

có thể tận dụng tối đa (không có sự hao hụt do giẫm đạp và rôi vãi) Điều bất lợi là

20

tốn thêm nhân công lao động (cắt cỏ, vận chuyển) Một thuận lợi khác của phương thức “không chăn thả” là phân có thể dễ dàng thu thập cho việc bón phân, việc quản lý và chăm sóc bê nghé tốt hơn và gia súc ít bò nhiễm ký sinh trùng

2.4.2.Phương thức “Cầm cột tại chuồng”

Thuận lợi chủ yếu của phương thức “cầm cột tại chuồng” là cần một diện tích chuồng ít hơn so với phương thức “tự do trong chuồng” Tuy nhiên, phải cần có vật liệu lót chuồng tốt (rơm cháng hạn) cho bò nằm mới có thể giữ bò ở thể trạng tốt trong điều kiện “cầm cột tại chuồng” Nhưng đôi lúc cũng cần cho bò vận động

để giữ được thể trạng tốt Dùng rơm lót chuồng còn có thể giữ cho bò khô sạch, giảm thiểu các yếu tố gây viêm nhiễm bầu vú.Máng nước uống cần được đặt gần nơi bò (một máng nước uống có thể dùng chung cho hai bò cạnh nhau) Bất lợi của phương thức này là: khó phát hiện động dục; bò không thoải mái ; cần vật liệu lót chuồng ; rủi ro khi vắt sữa giữa hai bò đứng sát nhau ; giẫm đạp lên nhau (nhất

là lên núm vú!) ; dễ bò bệnh móng, khớp…

2.4.3 Phương thức “Tự do trong chuồng”

Kiểu chuồng tạo sự thoải mái nhất cho bò là kiểu chuồng “tự do trong chuồng” có các ô cho bò nằm Trong một diện tích giới hạn, bò có thể đi lại tự do Vùng giới hạn này thường nằm ở giữa máng ăn và các ô cho bò nằm nghỉ Kiểu thiết kế như vậy sẽ giúp cho bò phải đi lại giữa nơi nghỉ và máng ăn uống Trong các ô bò nằm nghỉ, cát được sử dụng như là vật liệu lót chuồng Tuy nhiên, rơm rạ băm nhỏ, mạt cưa hoặc lõi ngô (bắp) vụn nhỏ cũng có thể dùng lót ô nằm nghỉ cho

bò được.Thuận lợi của phương thức này là : quan sát các biểu hiện của bò dễ dàng, nhất là khi phát hiện động dục ;thoãi mái cho bò., ít bò bệnh móng khớp ; chỉ cần một máng nước uống trung tâm; ít tốn vật liệu lót chuồng.Bất lợi là : cần thêm diện tích chuồng trại, đầu tư ban đầu lớn hơn ; bò có thể húc ủi lẫn nhau ; máng ăn, máng uống cần được thiết kế sao cho thật dễ dàng khi cho gia súc ăn uống bất kỳ lúc nào Cả hai máng phải được đặt nơi mát mẻ, dưới bóng mát Phải tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào nước uống và thức ăn trong máng Một đặc điểm quan trọng nữa là thiết kế sao cho thuận tiện nhất khi làm vệ sinh rửa sạch máng Các lọai nấm mốc, men rất dễ phát triển trong môi trường ẩm ướt của thức

ăn dư thừa (sau một ngày) Để tránh trường hợp này, máng ăn – uống cần phải được cọ sạch sẽ hằng ngày Máng ăn cần được giữ khô ráo, ngăn ngừa sự phát triển của các lọai vi khuẩn, nấm, men Mặt đáy nền của máng ăn cao hơn mặt nền chuồng khỏang 10 –30 cm (nơi bò đứng) Điều này nhằm ngăn ngừa bò bước cố

về phía trước làm ảnh hưởng xấu đến móng chân trước Thuận lợi cơ bản của kiểu máng ăn này là chi phí xây dựng ít hơn và rất dễ cọ rửa máng (chỉ cần một chổi cọ

mà thôi) Máng nước uống cần được cọ rửa hàng tuần Cần phải tháo cạn nước trong máng, cọ rửa sạch rồi tiếp nước sạch ngay sau đó Luôn phải đảm bảo rằng nước sạch saün sàng đầy máng cho bò uống (Một bò cao sản có thể tiêu thụ trên

100 kg nước mỗi ngày)

21

Cám hỗn hợp cĩ thể được cung cấp ngay tại máng ăn Ta khơng thể cho từng

cá thể bị ăn lượng thức ăn định lượng trước Lượng thức ăn hỗn hợp định lượng cho từng cá thể (tùy theo sản lượng sữa) cĩ thể được cung cấp ngay tại máng ăn của chuồng vắt sữa 2 ngày/lần vào lúc vắt sữa Nên cho bị ăn thức ăn hỗn hợp ở dạng khơ hoặc nhão Tuyệt đối khơng hịa thức ăn hỗn hợp vào nước cho uống

2.4.4 Chuồng vắt sữa (chuồng ép)

Nếu trại cĩ quy mơ lớn , cần phải xây dựng chuồng ép để tiện cho việc vắt sữa (đặc biệt là các bị khĩ vắt sữa) Ngồi ra, chuồng ép cịn cĩ tác dụng cung cấp thức ăn riêng rẽ cho từng cá thể bị, cố định bị để được an tịan (bị và ngừơi) khi điều trị, gieo tinh….Lượng thức ăn hỗn hợp được tính tốn cho từng cá thể bị cĩ thể cung cấp cho bị ngay tại máng ăn của chuồng ép Cho bị ăn trong lúc vắt sữa

cĩ lợi điểm là ta cĩ thể dễ dàng điều khiển bị (làm cho bị thích chui đầu vào khĩa

cổ và sau đĩ dễ dàng vắt sữa)

2.4.5 Chuồng cho bê

Phương thức chăn nuơi tiên tiến là tách bê ra khỏi mẹ nĩ ngay sau khi sinh Bê con cần cĩ chuồng riêng và chuồng này nên được thiết kế sao cho đáy chuồng nằm cao hơn mặt đất và cĩ những kẻ hở để phân và nước tiểu dễ dàng thốt xuống nền nhà Trên các thanh ngang của mặt đáy chuồng ta nên lĩt rơm khơ (Khỏang cách giữa các thanh ngang của mặt đáy chuồng bê tối thiểu là 1 cm).Chuồng bê cũng nên được thiết kế với giá đỡ xơ (cho bị uống sữa rồi sau đĩ xơ luơn đầy nước sạch) và với máng ăn chứa cỏ hoặc các thực phẩm hỗn hợp cho bê.Chuồng bê nên được đặt khơng quá xa chuồng vắt sữa Qua đĩ bê sẽ ở gần mẹ khi cần thiết sẽ kích thích phản xạ xuống sữa của mẹ nĩ Bĩng mát cũng như sự thơng thĩang rất cần thiết cho nơi đặt chuồng bê.Ta phải tách bê con khỏi mẹ ngay sau khi đẻ vì các

lý do sau:cĩ thể định lượng thức ăn của bê (để bê bú mẹ, ta khơng biết chính xác lượng sữa bê đã bú);dễ dàng giữ vệ sinh chuồng trại; tránh được bệnh khớp (hoặc tổn thương mĩng, khớp) cho bê con

2.4.6 Nền chuồng và vật liệu lĩt chuồng

Yếu tố quan trọng nhất của chuồng bị sữa là nền chuồng Nĩ phải được quan tâm cẩn thận trước khi xây dựng Đặc biệt là vị trí của rãnh thốt nước và độ dốc của nền chuồng rất quan trọng vì nĩ liên quan đến nhân cơng lao động khi ngừơi chăn nuơi làm vệ sinh nền chuồng và mơi trường xung quanh Độ dốc của nền chuồng chỉ nên từ 2 -3 % về phía rãnh thĩat nước Ngay cả mặt đáy của rãnh thĩat nước cũng phải cĩ độ dốc là 1%, trên rãnh được phủ các tấm đan cĩ những kẽ hở

đủ để nước dơ, nước tiểu thĩat xuống rãnh Do giữa các kẽ hở cĩ các hạt cát bắn tung tĩe từ các ơ bị nằm nghỉ, các hạt cát này sẽ được lắng xuống mặt đáy của hố trước khi thĩat nước thải ra ngịai chuồng Bề mặt của nền chuồng khơng nên trơn láng vì sẽ làm bị trợt te,ù làm tổn thương chân cáng Mặt nền nên cĩ độ nhám vừa phải để bị cĩ thể đứng bám mà khơng trượt té Tuy nhiên, bề mặt xi-măng ngay

22

sau khi xây dựng cũng nên được mài lại để tránh các hạt cát xây dựng cĩ cạnh sắc bén, làm tổn thương mĩng bị

Để đảm bảo điều kiện vệ sinh, nền chuồng phải được giữ khơ ráo Tránh cĩ bất

kỳ vũng nước nào trên nền chuồng Đặc biệt nền của ơ chuồng vắt sữa (chuồng ép) cần phải cĩ độ dốc thốt nước tốt xuống rãnh thĩat Tương tự như vậy đối với nền chuồng nơi đặt chuồng bê Vật liệu lĩt chuồng rất cần thiết để tránh các tổn thương

về chân cáng mà ta thường thấy ở hầu hết các bị sữa nuơi cầm cột ngay tại chuồng

ở nước ta Cĩ thể sử dụng cát làm vật liệu lĩt chuồng trong các ơ nằm nghỉ của bị Các ơ này được thiết kế để giảm thiểu tối đa phân và nước tiểu rơi vãi trên cát (lĩt chuồng) do cĩ một thanh chắn ngang vai của bị cùng một thanh chắn phần đầu của bị ở từng ơ chuồng Kích thước chính xác của ơ nằm nghỉ này sẽ giúp chúng

ta đạt được kết quả tốt nhất Theo cách đĩ, ta cĩ thể tiết kiệm tối đa lượng cát sử dụng để thay thế khi cần thiết Hàng ngày nên quan sát thay thế phần cát dơ và ẩm

ở vùng sau ơ nằm

2.4.7 Thơng thống (thĩang mát)

Chuồng phải cĩ sự thơng thống tốt Mái chuồng cao, khơng cĩ các bức tường ngăn để làm tăng thơng thống và nền chuồng mau khơ ráo Mái chuồng nên được lợp bằng một lớp dầy lá dừa hoặc tranh với độ cao vừa đủ sẽ tạo một mơi trường

lý tưởng cho bị sữa.Tuy nhiên, cũng tuỳ theo quy mơ cĩ thể sử dụng ngĩi hoặc tơn lạnh (tơn cách nhiệt) để là mái chuồng, miễn sao thơng thống tốt và hiệu quả cao Đầu mỗi ơ chuồng, một bức tường thấp được xây hoặc kéo dài mái để ngăn nước mưa tạt vào ơ nằm của bị Tránh nắng nĩng, nhất là nơi đặt chuồng bê Vì vậy việc trồng cây tạo bĩng mát quanh khu vực chuồng trại sẽ cung cấp một tiểu khí hậu tốt cho chuồng Để làm mát cho chuồng, nên lắp đặt các quạt máy Phương pháp này sẽ giúp giảm tác động của nhiệt độ cao, giúp cải thiện năng suất, khả năng sinh sản của bị

23

CŨI NHỐT BÊ TỪ SƠ SINH ĐẾN 10 NGÀY TUỔI

2.4.8 Vệ sinh chuồng trại và mơi trường

Vệ sinh là điều quan trọng nhất trong chăn nuơi bị sữa Một mơi trường sạch

sẽ làm hạn chế tối đa sự phát triển các lọai vi khuẩn, nấm men, nấm mốc cĩ ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của bị Vì vậy, hàng ngày nền chuồng phải được rửa sạch, rồi sau đĩ nước rửa nhờ sự thơng thĩang, và thốt nước tốt mà nền lại khơ ngay trở lại Các dụng cụ vắt sữa cũng như các dụng cụ chăm sĩc bê phải được cọ rửa sát trùng sạch sẽ, phơi nắng ngay sau khi sử dụng Cung cấp đầy đủ nước sạch kết hợp với các lọai hĩa chất tẩy rửa và sát trùng, sử dụng các lọai bàn chải thích hợp sẽ dẫn đến kết quả tốt trong các biện pháp làm vệ sinh

2.4.9 Kho chứa

Kho chứa thức ăn cũng như nơi chứa sữa sau khi vắt rất quan trọng Kho phải thĩang mát, tránh ánh nắng Luơn đề phịng sự phát triển của các lọai vi khuẩn, nấm gây hại, tránh ruồi nhặng và các loại cơn trùng, chuột Các vật chứa thức ăn cũng như sữa cần phải cĩ nắp đậy kín Cám hỗn hợp và cỏ nên được dự trữ gần chuồng nhưng cũng đừng gần sát chuồng vì lý do vệ sinh thức ăn

Cần phải quan tâm đúng mức về việc xây dựng chuồng trại Chuồng xây cao ráo,thoáng mát, thoát nước tốt ,không ẩm ướt đảm bảo dễ làm vệ sinh, không gây ô nhiễm môi trường xung quanh Chuồng trại nên làm xa nhà (hơn 4m).Không xây máng ăn quá sâu dễ gây tồn động thức ăn và khó làm vệ sinh Nền chuồng nên làm có độ dốc từ 2- 3% và không quá trơn láng để bò không bị trượt té.Cần có sân vận động cho bò.Diện tích chuồng nuôi bình quân cho mỗi bò sữa khoảng 4 –6m 2 Nên bố trí hệ thống làm mát (quạt ) cho bò sữa

CHUỒNG BÒ SỮA QUY MÔ NHỎ

SO SÁNH CÁC KIểU CHUồNG TRạI KIểU MớI KIểU CŨ

♦ SẠCH SẼ, HỢP VỆ SINH, THÔNG THÓANG TỐT

♦ DỄ LÀM VỆ SINH MÁNG ĂN ỴNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN

♦ HẠN CHẾ CÁC BỆNH VỀ MÓNG, VIÊM VÚ

♦ PHÙ HỢP VỚI TẬP QUÁN VÀ SINH LÝ BÒ

THUẬN LỢI

♦ TẬÂN DỤNG DIỆN TÍCH, PHÙ HỢP VỚI VÙNG ĐÔ THỊ HÓA

♦ CHI PHÍ XÂY DỰNG THẤP HƠN

♦ TỐN KÉM VỀ ĐIỆN , NƯỚC , CHẤT ĐỘN CHUỒNG…ÍT HƠN

BẤT LỢI

♦ DIỆN TÍCH LỚN, KHÓ THỰC HIỆN ĐỐI VỚI VÙNG ĐÔ THỊ HÓA

♦ CHI PHÍ XÂY DỰNG CAO

CHI PHÍ THÊM VỀ ĐIỆN, NƯỚC , CHẤT ĐỘN CHUỒNG

BẤT LỢI

♦ DƠ, THÔNG THÓANG KÉM

♦ KHÓ LÀM VỆ SINH MÁNG ĂN Ỵ CHẤT LƯỢNG TĂ KÉM

♦ BÒ DỄ MẮC BỆNH VỀ MÓNG, VIÊM VÚ

♦ KHÔNG PHÙ HỢP VỚI TẬP QUÁN VÀ SINH LÝ BÒ

ảNH HƯởNG XấU CủA CHUồNG TRạI XÂY DựNG KHƠNG ĐÚNG Kỹ THUậT

CHUồNG TRạI KHƠNG ĐÚNG

♦ tốc độ phát triển của phôi thai kém

BÊNH TẬT

♦ khả năng kháng bệnh, sự hình thành kháng thể kém

♦ Dễ nhiễm ký sinh trùng

♦ thở nhiều Ỵbệnh hô hấp

♦ bệnh do sử dụng nhiều thức ăn tinh :sót nhau,viêm vú ,sốt sữa, viêm tử cung…

CÔNG LAO ĐỘNG

• tốn nhiều công lao động

• thao tác lao động không thoãi mái, hiệu quảthấp

SINH SẢN KÉM

NĂNG SUẤT

SỮA KÉM

HAO PHÍ CÔNG LAO ĐỘNG CAO

HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI KÉM

3 : Máng uống

4 : Máng ăn

MẶT BÊN CHUỒNG MỘT DÃY ,KIỂU MỘT MÁI VÀ KIỂU HAI MÁI

1

3 4 5 6 7

Ghi chú : 1: Quạt máy 2 : vịi phum nước 3: Ơ bị nằm 4 : Rãnh phân

5 : Hành lang bị đi lại 6 : Máng ăn 7 : Hành lang chăm sĩc bị

KIỂU CHUỒNG TỰ DO TRONG CHUỒNG(KHÔNG CẦM CỘT) HAI DÃY

2.5 ĐỒNG CỎ

Cỏ là thức ăn quan trọng nhất đối với bò sữa Ngoài nguồn cỏ có thể khai thác

ở bãi tự nhiên , ngừơi chăn nuôi phải thiết lập các đồng cỏ cao sản , cắt cho ăn tại chuồng để luôn luôn đảm bảo thức ăn thô xanh cho bò

Các loại cỏ có chất lượng và năng suất cao là : cỏ voi, cỏ sả lá lớn, cỏ Ruji cho phép đạt năng suất chất xanh khá cao : cỏ voi đạt sản lượng trung bình 230-250 tấn/ha/năm (nếu thâm canh cao, chăm sóc tốt, đúng kỹ thuật có thể đạt trên 400 tấn /năm /ha), cỏ sả lá lớn đạt 200-220 tấn/ha/năm, cỏ Ruji đạt 180-200 tấn/ha/năm Đặc biệt, cỏ sả lá lớn có tỷ lệ đạm cao hơn cỏ voi, gốc không bò thối trong mùa mưa (hoặc nơi bò ngập úng), và không có lóng già như cỏ voi Cỏ Ruji có thể lấy hạt để gieo nên có thể đưa đi xa và có thể phát triển tốt dưới tán cây ít ánh nắng

Áp dụng kỹ thuật thâm canh, trồng 1 ha cỏ có thể đủ cỏ xanh để nuôi 25 –30 bò sữa với giá thành hạ hơn thuê công đi cắt cỏ bãi, lại chủ động có đủ thức ăn xanh cho bò, nhất là trong mùa khô

2.5.1 Cỏ voi

Cỏ Voi ( Penisetum purpureum) là loại cỏ hòa thảo, thân cứng có lóng như

mía Sinh trưởng nhanh, năng suất cao, chất lượng tốt

Thời vụ trồng : đầu mùa mưa

Làm đất : Những vùng ngập cần phải lên liếp vì cỏ voi có khả năng chòu

úng kém, phù hợp với đất cao Rạch thành hàng sâu 15-20 cm theo hướng đơng tây, hàng cách hàng từ 50-60 cm Chuẩn bò đất kó, bón lót phân chuồng ( 15-20 tấn/ha) Super lân (250-300 kg/ha) Sulfat Kali (150-200 kg/ha)

Cách trồng : Trồng bằng hom dùng thân cỏ có độ tuổi 80-100 ngày làm

giống Hom chặt vát dài 30 cm có từ 3-5 mắt mầm Đặt hom chếch 45 o ,hom cách hom 30 -40 cm Lấp đất sao cho 20 cm nằm dưới mặt đất Khi cỏ chưa lên cao cần phải làm cỏ dại Khi cỏ trồng được 25-30 ngày , bón thúc urê ( 100 kg/ha)

Thu hoạch : Sau 50 -60 ngày thu hoạch lứa đầu Các đợt kế tiếp 45 ngày

một lần Mỗi lần cắt , cắt cách gốc 5-7cm và cắt gọn để cỏ mọc lại đều 10 -15 ngày sau khi cắt bón thúc urê (50 kg/ha)

2.5.2 Cỏ Sả

Cỏ Sả ( Panicum maximum) là loại cỏhồ thảo, thân bụi Có 2 loại cỏ sả

Cỏ sả lá lớn năng suất chất xanh cao , có thể trồng để thu cắt Cỏ sả lá nhỏ dùng để trồng trên những bãi chăn thả vì đặc tính tái sinh cao , chòu dẫm đạp tốt Cỏ sả

30

sinh trưởng nhanh, năng suất cao, chất lượng tốt và chịu hạn tốt Cỏ sả cĩ khả năng chịu úng kém, phù hợp với đất cao

Thời vụ trồng : thích hợp là đầu mùa mưa

Làm đất : Chuẩn bị đất như trồng cỏ voi Rạch thành hàng sâu 15 cm theo

hướng đơng tây, hàng cách hàng từ 40- 50 cm

Cách trồng :Trồng bằng bụi hay hạt nhưng tốt nhất là bụi vì tăng trưởng và

thu hoạch nhanh hơn Dùng bụi cỏ cắt bỏ phần ngọn, chừa lại khoảng 25-30 cm, cắt bớt rể chìa, tách thành từng cụm khoảng 4-5 tép Lấp đất 1/2 thân giống Khi

cỏ chưa lên cao cần phải làm cỏ dại Khi cỏ trồng được 15-20 ngày , bĩn thúc urê ( 60 kg/ha)

Thu hoạch : Sau 60 ngày, thu hoạch lứa đầu Các đợt kế tiếp khoảng 30

-45 ngày một lần Mỗi lần cắt , cắt cách gốc 10 cm và cắt gọn để cỏ mọc lại đều Tránh tưới nưới trực tiếp lên gốc cỏ sau khi cắt cĩ thể làm thối gốc cỏ 10 -15 ngày sau khi cắt bĩn thúc urê (50 kg/ha)

ĐỒNG CỎ VOI CAO SẢN

31

CHƯƠNG III : PHỐI GIỐNG VÀ SINH SẢN 3.1.PHƯƠNG PHÁP PHỐI GIỐNG

3.1.1 Phối giống tự nhiên (phối trực tiếp)

Phương pháp này sử dụng bò đực giống tốt đã được chọn lọc để phối trực tiếp cho bò cái nền Trong chăn nuôi bò sữa, nên hạn chế việc phối giống trực tiếp vì chưa đánh giá được bò đực giống

3.1.2 Gieo tinh nhân tạo

Phương pháp này sử dụng tinh các bò đực đã được chọn lọc dưới dạng tinh viên hoặc tinh cọng rạ để phối cho bò cái Ưu điểm của phương pháp này là tạo được bò lai có phẩm chất cao từ các bò đực đã được kiểm tra, ngăn ngừa hiện tượng đồng huyết (nếu được ghi chép, theo dõi tốt), giảm lây lan các bệnh truyền nhiểm Phương pháp này tương đối phức tạp , đòi hỏi phải có kỹ thuật cao, tại Địa phương phải có ngừơi biết gieo tinh nhân tạo (dẫn tinh viên), ngừơi nuôi bò phải biết cách phát hiện đúng thời điểm bò lên giống và báo kòp thời cho dẫn tinh viên

để tiến hành gieo tinh cho bò Hiện nay, tại hầu hết các tỉnh đều có hệ thống gieo tinh nhân tạo Ngừơi mới nuôi bò có thể liên hệ với Trung tâm khuyến nông tại Địa phương để biết thêm chi tiết

3.2 ĐỘNG DỤC Ở BÒ CÁI

Động dục (hay còn gọi là lên giống) là thời điểm bộ máy sinh dục của bò cái sán sàng để tiếp nhận tinh trùng, rụng trứng và mang thai Chu kỳ động dục của bò từ 18 -21 ngày Thời gian động dục của bò thường kéo dài 24 -48 giờ( bao gồm 3 giai đoạn trước động dục, động dục và sau động dục) Tuy nhiên, cũng cần theo dõi và ghi chép để biết chính xác thời gian động dục của bò cái là bao nhiêu

để chọn thời điểm gieo tốt nhất, vì có một số bò cái có thời gian động dục dài hơn hoặc ngắn hơn Khi động dục, bò cái có một số biểu hiện như : bỏ ăn, hụ rống, nhớn nhác, nhảy chồm lên lưng bò khác hoặc để bò khác nhảy lên lưng, âm hộ sưng đỏ, chảy nước nhờn Việc phát hiện bò động dục rất quan trọng, đặc biệt là khi áp dụng phương pháp gieo tinh nhân tạo Đối với bò nuôi nhốt, cầm cột thì việc phát hiện bò lên giống khó hơn bò chăn thả và không cầm cột, đòi hỏi ngừơi chăn nuôi phải quan tâm, chú ý quan sát những biểu hiện khác thường của bò cái Một trong những nguyên nhân gây nên tình trạng thụ thai thấp ở bò sữa là do không phát hiện thời điểm bò cái lên giống chính xác Phát hiện bò động dục chính xác là hết sức quan trọng, và ngừơi chăn nuôi là ngừơi nắm vai trò quan trọng nhất

32

Cĩ thể chia chu kỳ động dục ( lên giống) của bị sữa làm 3 giai đọan :

3.2.1 Giai đoạn trước động dục :

Trong giai đoạn này bị cái cĩ biểu hiện như ngửi ,hít các bị khác; cố gắng nhảy chồm lên bị khác nhưng khơng chịu cho bị khác nhảy chồm lên lưng

nĩ ( đây là một dấu hiệu quan trọng để phân biệt khi bị động dục thật sự ); bồn chồn , hiếu động; âm hộ ẩm , đỏ và hơi sưng (đơi lúc ra dịch nhày nhưng khơng dính, lỗng ) Giai đoạn này thường kéo dài khoảng 3 đến 8 giờ

3.2.2 Giai đoạn động dục :

Trong giai đoạn này bị cái thường cĩ biểu hiện như hiếu động nhiều hơn,

hụ rống; âm hộ ẩm ướt, đỏ và bớt sưng, hay rỉ đái (sĩn đái ); ra dịch nhày trong suốt và keo đặc, dính Biểu hiện quan trọng nhất để xác định bị động dục và thời điểm gieo tinh thích hợp nhất là phản xạ đứng yên ( chịu cho bị khác nhảy chồm lên lưng nĩ ) Gieo tinh lúc này thì tỉ lệ thụ thai cao nhất Giai đọan này thường kéo dài từ 6- 18 giớ

3.2.3 Giai đoạn sau động dục :

Trong giai đọan này , bị khơng cịn phản xạ đứng yên nhưng vẫn cịn nhảy chồm lên bị khác; dịch nhày vẫn cịn ra và thường sau một hai ngày bị cĩ hiện tượng xuất huyết Giai đọan này thường kéo dài khoảng 12 giớ

KHI BÒ CÓ PHẢN XẠ ĐỨNG YÊN LÀ THỜI ĐIỂM TỐT NHẤT ĐỂ GIEO TINH

33

3 3 THỜI ĐIỂM PHỐI GIỐNG

Thời điểm phối giống thích hợp đĩng vai trị rất quan trọng để bị cái cĩ thể thụ thai, nhất là đối với phương pháp gieo tinh nhân tạo Sau khi kết thúc động dục

10 -12 giờ, trứng rụng và chỉ sống được 6-10 giờ Tinh trùng cĩ thể sống được 12 -18 giờ trong sừng và cổ tử cung Dựa vào thời gian sống của trứng và tinh trùng, ta nên phối giống cho bị 2 lần (phối kép) để tăng khả năng thụ thai ở bị : phối lần 1 sau khi phát hiện động dục 6 giờ và lần thứ 2 nhắc lại sau đĩ 12 giờ

Đối với trường hợp nuơi bị chăn thả, khơng cầm cột thì thời điểm gieo tinh hay phối giống tốt nhất là khi bị cĩ phản xạ đứng yên (chịu đứng yên cho bị khác nhảy chồm lên lưng) Theo kinh nghiệm của một số nơng dân và dẫn tinh viên, cĩ thể quan sát tình trạng dịch nhầy để chọn thời điểm gieo tinh Khi dịch nhầy keo đặc lại ( kéo dài như chiếc đũa) thì gieo tinh tốt nhất Thơng thường thì khi bị động dục vào lúc sáng sớm thì gieo tinh vào buổi chiều cùng ngày, bị động dục vào buổi trưa hoặc chiều thì gieo tinh vào buổi sáng ngày hơm sau

THỜI ĐIỂM GIEO TINH THÍCH HỢP

Gieo quá sớm Tốt Gieo tốt nhất Cịn tốt Gieo quá

muộn Giờ 0 6 9 18 24 28

Trứng rụng

Kết thúc động dục

34

3.4 GIÁ GIEO TINH:

Tùy theo loại tinh và khoảng cách đi lại , giá mỗi lần gieo tinh từ khoảng 45.000 đ (tinh trong nước sản xuất) đến 70.000 đ (tinh nhập từ nước ngoài) Tuy nhiên, tại một số Địa phương, có các chương trình phát triển bò sữa, có sự tài trợ của nhà nước nên giá gieo tinh có thể thấp hơn hoặc miễn phí Để có chất lượng thế hệ con lai tốt hơn , ngừơi chăn nuôi nên chọn gieo các tinh giống tốt Phải yêu cầu ngừơi gieo tinh cấp giấy chứng nhận có ghi rõ về giống ,loại tinh…để làm cơ

sở theo dõi về giống

3.5 MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TỶ LỆ THỤ THAI

Có nhiều nguyên nhân gây nên tình trạng tỉ lệ thụ thai kém ở bò sữa

Ngừơi ta thường chia thành các nhóm yếu tố như sau :

3.5.1 Các nguyên nhân từ bò cái :

Qua các kết quả điều tra về các ảnh hưởng đến tỉ lệ thụ thai ở bò sữa tại các hộ chăn nuôi bò sữa khu vực miền Đơng Nam Bộ, cho thấy các nguyên nhân

từ bò cái bao gồm các ảnh hưởng của các yếu tố giống (tỷ lệ máu Holstein Friesian), khả năng sản xuất ( năng suất), lứa đẻ , nuôi dưỡng chăm sóc và bệnh lý

a Yếu tố giống : bò có tỷ lệ máu HF càng cao thì tỷ lệ thụ thai càng giảm

Nguyên nhân chủ yếu là do bò có tỷ lệ máu lai cao có độ thích nghi kém hơn

và do mức độ nuôi dưỡng chăm sóc chưa tốt, khẩu phần chưa phù hợp, chuồng trại kém…

b Yếu tố năng suất : bò có năng suất cao thường đạt tỉ lệ thu thai thấp hơn

nhóm bò có năng suất trung bình Nguyên nhân chủ yếu cũng là do chế độ nuôi dưỡng chăm sóc kém

c Yếu tố lứa đẻ : tỉ lệ thụ thai ở bò cái tăng theo lứa đẻ Bò đẻ lứa 2 đến lứa 5

có tỉ lệ thụ thai cao hơn bò tơ Nhưng khi bò càng lớn tuổi thì tỉ lệ thụ thai càng giảm

d Yếu tố nuôi dưỡng chăm sóc : có thể nói đây là yếu tố hạn chế chủ yếu gây

nên tình trạng tỉ lệ thụ thai thấp ( sinh sản kém ) Bò sữa cao sản nếu không được nuôi dưỡng tốt thì tỉ lệ thụ thai thấp Đặc biệt là đối với trường hợp khẩu phần thiếu cỏ xanh, nhất là vào mùa khô , thì bò có tỉ lệ thụ thai rất thấp Khi

bò được nuôi dưỡng tốt, khẩu phần đầy đủ cỏ xanh, thì các hormon thực vật và vitamin trong cỏ non xanh sẽ giúp bò sản xuất sữa tốt hơn và nâng cao khả năng sinh sản Mặt khác nếu bò được nuôi dưỡng quá mập cũng sẽ gây tình trạng sinh sản kém

e Yếu tố bệnh lý : khi bò mắc một số bệnh, đặc biệt là các bệnh sản khoa,viêm

nhiễm đường sinh dục cũng gây tình trạng thụ thai kém Tình trạng sót nhau khi đẻ cũng làm giảm tỉ lệ thu thai Bò khi đẻ sót nhau thì tỉ lệ thụ thai kém hơn bò sinh sản bình thường từ 10 –15 % Stress nhiệt ( ảnh hưởng của nhiệt

độ cao ) cũng làm giảm tỉ lệ thu thai Một số nghiên cứu cho thấy khi nhiệt

35

độ cơ thể tăng, cụ thể là khi nhiệt độ trực tràng tăng 1,1 – 1,7 oC sẽ giết chết các phôi mới thụ thai

3.5.2 Nguyên nhân từ tinh và tình trạng bảo quản tinh

Chất lượng tinh kém và tình trạng bảo quản tinh (bình chứa, lượng nitơ lỏng…) kém cũng là những yếu tố có ảnh hưởng đến tỉ lệ thụ thai ở bò sữa Tuy nhiên , qua khảo sát, điều tra cho thấy chất lượng tinh đang được sử dụng và tình trạng bảo quản tinh trên Địa bàn TP.HCM rất tốt, hoạt lực tinh luôn đạt yêu cầu

3.5.3 Nguyên nhân từ Dẫn Tinh Viên

Tay nghề và tinh thần trách nhiệm của ngừơi dẫn tinh viên là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến tỉ lệ thụ thai Một dẫn tinh viên có tay nghề giỏi, trách nhiệm cao cần phải biết từ chối gieo tinh cho những bò cái không đạt tiêu chuẩn, chưa đến thời điểm gieo tinh Hiện nay theo quy định của nhà nước, các dẫn tinh viên phải đăng ký hành nghề , được kiểm tra tay nghề, kiến thức và cấp chứng chỉ hành nghề Khi hành nghề, các dẫn tinh viên phải đeo bảng tên , có dán hình và ghi rõ nơi công tác

3.6 MANG THAI

Sự thụ tinh diễn ra tại phần trên của ống dẫn trứng Noãn bào của bò cái

và tinh trùng kết hợp hình thành trứng, sau năm ngày phôi phát triển và di chuyển xuống tử cung, định vị và tiếp tục phát triển thành thai (từ ngày thứ 45 sau khi thụ tinh ) Thời gian mang thai của bò kéo dài khoảng 9 tháng 10 ngày (từ 276 đến 295 ngày )

Sau khi gieo tinh 21 ngày có thể xác định bò có thụ thai hay không bằng biện pháp kiểm tra lượng progesteron trong máu Phương pháp này chỉ có thể được thực hiện ở phòng thí nghiệm Phương pháp chẩn đoán mang thai phổ biến nhất là khám thai qua trực tràng Phương pháp này được thực hiện ở tháng thứ ba (có thể khám ở tháng thứ hai, nhưng để an toàn cho sự mang thai thì nên khám ở tháng thứ 3) Việc khám thai này đòi hỏi những kỹ năng và kinh nghiệm đặc biệt , tốt hơn nên yêu cầu cán bộ thú y hoặc dẫn tinh viên Khám thai là một việc quan trọng, nó xác định bò có thật sự mang thai hay không Một bò cái không lên giống lại thì không chắc chắn là bò đã mang thai, mà có khi là do một bất thường nào đó

về sinh sản mà bò cái không lên giống dù chưa mang thai

3.7 SINH ĐẺ

Ngừơi chăn nuôi phải ghi nhớ thời gian mang thai của bò để chuẩn bò khi

bò đến thời kỳ sinh đẻ Cần phải chuẩn bò nơi cho bò đẻ sạch sẽ, rộng rãi, kín gió

và dụng cụ cần thiết, dây (dùng để kéo bê khi cần thiết) Nơi bò đẻ, các dụng cụ phải được sát trùng sạch sẽ

36