Tài liệu tập huấn kỹ thuật chăn nuôi pdf

Chọn lợn có đầu vú lộ rõ núm vú dài, khoảng cách giữa các vú đều - Âm hộ: chọn những con có âm hộ phát triển bình thường, không có dị tật 2.2 Chọn lần 2: trước khi đưa vào phối giống Lầ

Ministry of Planning and

Investment

CACERP Capacity Building for Central Region Poverty Reduction

TA Project 3772 VIE Asian Development BankLevel 4, MPI Project Building, 2 Hoang Van Thu St, Hanoi, Vietnam Tel./fax (84-4) 7341 311, tel 7341 310, email tcnlmt@hn.vnn.vn

TÀI LIỆU TẬP HUẤN

KỸ THUẬT CHĂN NUÔI

Biên soạn: Nguyễn Bá Mùi, Tôn Thất Sơn, Lương Tất Nhợ, Nguyễn Thị Mùi

Bổ sung: TS Vũ Văn Liết

Hà Nội -Tháng 12 năm 2003

Mục Lục

Chủ đề 1 3

KỸ THUẬT NUÔI LỢN NÁI TRONG NÔNG HỘ 3

1.1 Một số giống lợn nội và lợn lai để nuôi nái 3

1, Lợn Móng Cái 3

2, Lợn ỉ 4

3, Lợn Lang Hồng 4

4, Lợn Mường Khương 4

5, Lợn Ba Xuyên 4

6, Lợn Thuộc Nhiêu 4

7, Lợn trắng Phú Khánh 5

8, Lợn lai F1 5

1.2 Lợn nái móng cái 5

1.2.1 Chọn giống 5

1.2.2 Một số đắc điểm của lợn nái móng cái 6

1.2.3 Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng lợn cái hậu bị 8

1.2.4, Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn nái chửa 10

1.2.5 Kỹ thuật nuôi lợn nái đẻ và lợn con theo mẹ 12

1.2.6 Nuôi dưỡng lợn con giai đoạn theo mẹ và sau cai sữa 14

1.2.7 Một số bệnh thường gặp ở lợn mẹ sau khi đẻ và lợn con 14

1.2.8 Tính toán hiệu quả kinh tế 17

Chủ đề 2 17

BÀI GIẢNG KĨ THUẬT CHĂN NUÔI GIA CẦM 17

2.1 Kỹ thuật nuôi gà 17

2.1.1 Giống gà và kỹ thuật chọn giống gà 17

2.1.2 thức ăn và dinh dưỡng gà thả vườn 21

2.1.3 Nuôi chăm sóc gà thả vườn 26

2.2 Kỹ thuật nuôi ngan và vịt 30

2.2.1 Các giống ngan, vịt hiện đang nuôi phổ biến ở Việt nam 30

2.2.2 Kĩ thuật chọn vịt ngan giống 33

2.2.3: Kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc vịt , ngan 35

2.2.4 Kĩ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc vịt, ngan sinh sản 37

2.2.5 Công tác vệ sinh phòng bệnh cho ngan vịt 39

Chủ đề 3: KỸ THUẬT NUÔI LỢN THỊT TRONG NÔNG HỘ 42

3.1 Các giống lợn nông dân thường nuôi 42

3.2 Chọn giống 42

3.3 Chuồng trại 43

3.4 Kỹ thuật nuôi dưỡng và chăm sóc 43

3.4.1 Thức ăn cho lợn: 43

3.4.2 Tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp 43

3.4.4 Kỹ thuật nuôi dưỡng 45

3.4.5 Chế biến thức ăn 46

3.4.6 Một số bệnh truyền nhiễm thường gặp ở lợn 47

3.4.6 Tính lỗ lãi trong chăn nuôi lợn thịt 51

Chủ đề 4: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI DÊ SỮA, DÊ THỊT 52

4.1 Vai trò và ý nghĩa chăn nuôi dê ở gia đình 52

4.2 Kỹ thuật chăn nuôi dê sữa, thịt 52

4.2.1 Giới thiệu về các giống dê sữa, thịt, hiện có ở Việt Nam 52

4.2.2 Kỹ thuật chọn giống và phối giống 54

4.3 Thức ăn và kỹ thuật nuôi dưỡng 57

4.3.1 Các loại thức ăn cho dê 57

4.3.2 Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng 58

4.4 Kỹ thuật xem răng tính tuổi 63

4.5 Kỹ thuật cắt, khử sừng dê 63

4.6 Kỹ thuật bắt giữ dê 64

4.7 Kỹ thuật cắt móng chân dê 64

4.8 Kỹ thuật làm chuồng 64

4.8.1 Nguyên tắc làm chuồng dê 64

4.8.2 Kỹ thuật làm chuồng trại 65

4.9 Bệnh và phòng bệnh cho dê 67

4.9.1 Những bệnh gây nên do vi rút và vi khuẩn 67

4.9.2 Những bệnh ký sinh trùng 69

4.9.3 Các bệnh do dinh dưỡng và tiêu hoá 71

4.9.4 Cách tiêm và cho dê uống thuốc 72

Chủ đề 5 : PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ 73

5.1 Đặt vấn đề 73

5 2 Giống bò Việt Nam 73

5.2.1 Đặc điểm của một số giống bò: 73

Bò Phú Yên 74

5 2.2 Năng suất của một số giống bò Việt Nam 74

5.3 Khả năng sinh trưởng 75

5.3.1 Khái niệm về sinh trưởng và cơ sở di truyền của sinh trưởng 75

5.3.2 Đặc điểm sinh trưởng 75

5.3.3 Đặc điểm trong giái đoạn sinh trưởng: 75

5.4 Kỹ thuật nuôi bò thịt 77

5.4.1 Kỹ thuật nuôi bò cái sinh sản 77

5.4.2 Kỹ thuật nuôi bê thịt 78

Bảng 2 Tăng trọng bê thịt lai 78

5.4.3 Sinh truởng và khả năng phục hồi sinh trưởng 78

5.5 Thành phần của sữa bò 79

+ Khác nhau theo loài, giống 79

Chủ đề 1

KỸ THUẬT NUÔI LỢN NÁI TRONG NÔNG HỘ

1.1 Một số giống lợn nội và lợn lai để nuôi nái

1, Lợn Móng Cái

Có nguồn gốc ở huyện Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh, lợn Móng Cái có đặc điểm ngoại hình là đầu đen, giữa trán có một đốm trắng hình tam giác hoặc hình thoi Mõm trắng, bụng

và bốn chân trắng Phần trắng này có nối nhau bằng một vành trắng vắt qua vai, làm cho phần đen còn lại trên lưng và mông có hình dáng như cái yên ngựa Nhược điểm là lưng võng, bụng sệ Lợn Móng Cái mắn đẻ (2 lứa/năm), đẻ nhiều con (10-16 con/lứa), khéo nuôi con, lợn cái có 12-14 vú Lợn phàm ăn, chịu đựng kham khổ tốt Lúc 4-5 tháng tuổi nặng 30-35 kg, 6-7 tháng tuổi: 45-50 kg, 12 tháng tuổi: 60-65 kg

* Ưu điểm của lợn Móng Cái:

+ Thích hợp với điều kiện nhiều vùng sinh thái chăn nuôi

+ ăn được nhiều loại thức ăn, kể cả các loại thức ưn dư thừa

+ Có khả năng chịu đựng kham khổ, sức chống bệnh cao

* Ưu điểm của lợn ỉ:

+ Thành thục sớm, chịu đựng kham khổ, dễ thích nghi với nhiều vùng sinh thái

+ Nuôi con khéo, mắn đẻ

Có nguồn gốc ở Mường Khương, huyện Bát sát, tỉnh Lào Cai

Lông đen tuyền, có con có đốm trắng ở trán và 4 chân, có khúc đuôi tai to rũ che kín hai mắt, tầm vóc trung bình, mình lép

Lợn thành thục muộn hơn so với giống Móng Cái, ỉ, Lang Hồng Số con đẻ ra 8 - 10 con/lứa Lợn con 2 tháng tuổi đạt 6,0 - 6,5 kg/con

Màu lông trắng tuyền, có đốm đen nhỏ ở mắt, mình ngắn, tai hơi nhô về phía trước, tầm vóc trung bình

Mắn đẻ, lợn nái đẻ 10 - 12 con/lứa

7, Lợn trắng Phú Khánh

Được hình thành trên nền chính là giống lợn cỏ địa phương với sự pha máu của một

số giống ngoại như Yoocsia, Duroc hình thành nên nhóm lợn lai có màu trắng, có năng suất cao hơn

Toàn thân màu trắng, lông thưa, da mịn bóng, tai đứng, đầu nhỏ, ngực sâu, lưng thẳng, bụng to không sệ

Số con đẻ 10 - 11 con/lứa, số lứa đẻ/nái/năm: 1,4 -1,6 Lợn con 50 ngày tuổi đạt 7,0

- 7,5 kg

8, Lợn lai F1

Là con lai giữa lợn mẹ nội (Móng Cái, ỉ, lợn địa phương khác) và lợn bố ngoại (Đại bạch, Yoocsai, Landrat) Con lai thường có màu lông trắng hoặc lang trắng đen (màu lông theo bố), khó nuôi, nếu được đầu tư tốt thì lớn nhanh, tỷ lệ thịt nạc cao hơn giống nội và cho hiệu quả kinh tế cao

Lợn nái lai F1 mắn đẻ, nuôi con khéo, đẻ trung bình từ 10 - 11 con/lứa, con lai 2 tháng tuổi đạt trung bình từ 11 - 12 kg Số lứa/nái/năm: 1,9 - 2,0

1.2 Lợn nái móng cái

1.2.1 Chọn giống

* Khái niệm lợn cái hậu bi:

Lợn cái hậu bị được tính từ khi chọn giống gây hậu bị (2 - 3 tháng tuổi) đến ngày phối giống lần đầu tiên

Đối với lợn Móng Cái, lợn Lang Hồng, Lợn ỉ, lợn Ba Xuyên, lợn Mường Khương là giai đoạn từ 6 - 8 kg đến 50 - 60 kg

Đối với lợn giống là lợn lai F1 (đực ngoại x nái nội), tức là cái hậu bị có bố là đực giống ngoại và có mẹ là giống lợn nội thì giai đoạn hậu bị là từ 10 - 12 kg đến 80 - 85 kg

1, Yêu cầu về nguồn gốc

Chọn lợn cái là con của cắp bố mẹ cao sản (lợn mẹ đẻ sai, mắn đẻ, tốt sữa, nuôi con khéo, lợn bố phối với lợn cái đạt tỷ lệ có thai cao) Nếu chọn lợn cái hậu bị gây nái, rồi sau

đó phối với đực thuần để bán cái hậu bị thì phải biết rất cụ thể về lai lịch của bố và mẹ

2, Các thời điểm tiến hành chọn lợn cái hậu bị

Lợn cái hậu bị có thể chọn qua 2 lần, phổ biến vào các độ tuổi sau: lần thứ nhất, chọn ở độ tuổi 2 - 3 tháng; lần thứ hai chọn vào thời điểm trước khi phối giống

2.1 Chọn lần 1: lúc 2 - 3 tháng tuổi

Phải biết rõ lai lịch của con giống, là con cuả cặp bố mẹ có năng suất cao Chọn lợn cái từ những con mẹ mắn đẻ, đẻ nhiều con Thông thường chọn những con từ lứa đẻ thứ 3 đến lứa thứ 6 là tốt nhất

* Yêu cầu về ngoại hình:

- Con giống phải điển hình cho giống Ví dụ: muốn chọn con giống Móng Cái chuẩn phải chọn những con có hình "yên ngựa ở trên lưng", nếu không có hình yên ngựa chứng tỏ con giống đã bị pha tạp

- Tìm những con hay ăn, mõm bẹ, gốc đuôi to, ngực nở;

- Đặc điểm về giống phải biểu hiện rõ ràng, cơ thể phát triển chắc khoẻ, không lấy những con béo sớm Chọn những con da mỏng, lông thưa;

- Đầu và cổ: đầu to vừa phải, mõm bẹ, cổ dài vừa phải;

- Vai rộng, đầy đặn, ngực sâu rộng;

- Lưng rộng, dài ít võng, sườn sâu, bụng gọn;

- Bốn chân: móng rộng, đuôi to, đùi sau phát triển tốt, 4 chân chắc chắn, khoảng cách giữa hai chi sau rộng, móng khít, đi lại tự nhiên;

- Không chọn những con có các khuyết tật như: úng rốn, chân đi vòng kiềng hay hình chữ bát

- Tính phàm ăn, hiền lành

- Vú: tuỳ thuộc vào giống nếu là giống Móng Cái, Thuộc Nhiêu, Lang Hồng, nái lai F1 thì số vú phải từ 12 trở lên Nếu là lợn i, lợn Ba Xuyên, lợn Mường Khương thì số vú phải có

từ 10 trở lên

Không chọn những con có vú kẹ (vú lép, vú tịt) Vú kẹ là vú không có khả năng tiết sữa Chọn lợn có đầu vú lộ rõ (núm vú dài), khoảng cách giữa các vú đều

- Âm hộ: chọn những con có âm hộ phát triển bình thường, không có dị tật

2.2 Chọn lần 2: trước khi đưa vào phối giống

Lần này chọn căn cứ vào :

* Khả năng sinh trưởng: loại bỏ những cái chậm lớn, khối lượng cần đạt được ở 7 - 8 tháng tuổi ở các giống lợn khác nhau là khác nhau vì vậy ta cần căn cứ vào đặc điểm của từng giống để đánh giá khả năng sinhh trưởng phát triển của lợn Ví dụ: lúc 8 tháng tuổi, lợn Móng Cái đạt 55 - 60 kg; lợn lai F1 (MCxĐB) đạt 75 - 80 kg) Lợn mẹ sinh trưởng phát triển kém có liên quan tới khả năng sinh trưởng của đàn con sau này

- Kiểm tra chất lượng vú: nhất định phải loại thải những lợn cái hậu bị có số vú không đạt yêu cầu (vú kẹ núm vú không lộ rõ, phân bố không đều)

- Nếu lợn cái bị đau móng, chân yếu thì loại thải Lợn nái đau chân dễ bị đè chết con, nhất là vào những ngày đầu mới sinh khi lợn con còn yếu

- Căn cứ vào diễn biến động dục của lợn cái Cái giống lợn nội như Móng Cái, Lang Hồng, i thành thục sớm, các giống lợn như Mường Khương, Ba Xuyên, Thuộc Nhiêu thành thục muộn hơn Sẽ loại những lợn cái động dục quá muộn, ví dụ sau 9 tháng không động dục

- Chọn âm hộ: loại những lợn cái có âm hộ quá bé so với đặc điểm của giống hoặc bị

Tuổi thành thục về tính của gia súc khác nhau, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, giới tính, dinh dưỡng, khí hậu, mùa vụ…Lợn nội tuổi thành thục về tính sớm hơn lợn ngoại Ví dụ lợn nội là 4 - 5 tháng; lợn ngoại là 8 - 10 tháng

Người ta thấy rằng thời gian thành thục về tính của lợn cái không phải là một hằng số

mà nó biến động phụ thuộc vào giống, dinh dưỡng, mùa vụ và sự điều hoà của thần kinh thể dịch Khi gia súc đã thành thục về tính thì cứ sau một khoảng thời gian nhất định trong cơ thể gia súc và nhất là cơ quan sinh dục của con cái có những biến động khác nhau, kèm theo là sự rụng trứng được lặp đi lặp lại nhiều lần, hiện tượng này xảy ra theo một chu kỳ và được gọi là chu kỳ tính Chu kỳ tính trung bình của lợn nái là 21 ngày (biến động từ 18 -24 ngày) tuỳ thuộc vào từng giống lợn

Trong chu kỳ tính con vật có những biểu hiện khác nhau theo từng giai đoạn: trước động dục, động dục, sau động dục và yên tĩnh ở mỗi giai đoạn này con vật cũng có những biểu hiện về sinh lý, sinh sản khác nhau, các cơ quan sinh dục ngòai cũng thay đổi về màu sắc, kích thước và xuất hiện dịch nhày… (âm hộ sưng đỏ, có dịch nhày chảy ra kèm theo

2, Số trứng rụng

Trong quá trình hoạt động sinh sản của gia súc, muốn có quá trình rụng trứng và thụ thai phải xảy ra sự hình thành các tế bào trứng, sự thành thục và rụng trứng Dưới tác dụng của hormon FSH của tuyến yên, tế bào hạt xung quanh bao noãn phân chia nhiều, làm khối lượng bao noãn tăng lên, đồng thời LH kích thích tế bào hạt tiết ra Estrogen và dịch Lượng dịch nhiều làm thể tích bao noãn tăng và nổi lên trên bề mặt buồng trứng, đó là các noãn chín có dường kính từ 0,8 - 1,2 cm

LH của tuyến yên tăng tiết có tác dụng hoạt hoá enzym phân giải protein làm vách tế bào bao noãn mỏng ra và vỡ, trứng được rơi ra khỏi buồng trứng gọi là sự rụng trứng Mỗi lần trứng rụng kéo dài từ 6 - 10 giờ Số trứng rụng trong một chu kỳ động dục lần đầu tiên là 11; chu kỳ thứ hai là 12; ở nái trưởng thành là 21; trung bình là 15 - 20

Số lượng trứng rụng tuỳ thuộc vào giống, tuổi, nồng độ hormon FSH và LH, ngoài ra còn phụ thuộc vào điêù kiện dinh dưỡng Nếu khẩu phần thiếu protein sẽ làm giảm số trứng rụng Số lượng trứng rụng sau một chu kỳ động dục là giới hạn cao nhất của số con đẻ ra trong một lứa Trong thực tế mỗi lần lợn nái đẻ trên dưới 10 con Như vậy bao giờ số trứng rụng cũng nhiều hơn số con đẻ ra, sự chênh lệch đó có thể do một số trứng rụng nhưng không được thụ tinh và một số trứng được thụ tinh nhưng không phát triển thành hợp tử Do

số trứng rụng ở chu kỳ 1 ít, nên ở lợn thường cho phối giống ở chu kỳ 2 hoặc 3 Số lượng trứng rụng chịu ảnh hưởng của giao phối cận huyết, hệ số cận huyết cứ tăng lên 10% thì số trứng rụng sẽ giảm từ 0,6 - 1,7 trứng

3, Thụ tinh

Thụ tinh là quá trình đồng hoá giữa trứng (n NST) và tinh trùng (n NST) để tạo thành hợp tử (2n NST) có bản chất hoàn toàn mới và có khả năng phân chia nguyên nhiễm liên tiếp để tạo thành phôi, đó là kết quả của sự tái tổ hợp các gen từ hai nguồn gen khác nhau

Sự thụ tinh phụ thuộc chủ yếu vào thời điểm phối giống Thời gian động dục của lợn nái nội là 3 ngày, thời gian chịu đực 2 ngày, thời gian động dục của nái ngoại thuần kéo dài

5 - 7 ngày nhưng thời gian chịu đực chỉ khoảng 2,5 ngày, phối giống trong thời gian chịu đực đạt kết quả cao nhất

Sự lựa chọn của trứng trong quá trình thụ tinh: trứng luôn chọn tinh trùng có quan hệ

xa với trứng và chọ những tinh trùng khoẻ mạnh

Ví dụ: trộn tinh dịch của đực Móng Cái với tinh dịch của đực ngoại trắng (50/50), kết quả 3/4 số con sinh ra có màu lông trứng, 1/4 số con sinh ra có màu lông đen

Khi phối giống trực tiếp, anh rhưởng của con đực sẽ làm tăng tỷ lệ thụ thai Thụ tinh nhân tạo có thể làm giảm tỷ lệ thụ thai do kỹ thuật phối giống không tốt

Hiệu quả sinh sản kém nhất vào các tháng có nhiệt độ cao và thời gian chiếu sáng giảm Nhiệt độ cao trong không khí ức chế hoạt động động dục, và nó kéo dài trong vòng 15 ngày sau giao phối, tỷ lệ thụ thai giảm rõ rệt Nhiệt độ không khí cao cũng làm lợn chậm động dục trở lại

4, Tỷ lệ chết phôi và tỷ lệ chết thai

Tỷ lệ chết phôi và chết thai nói chung từ lúc thụ tinh đến lúc đẻ chiếm 30 - 40% và gần 1/3 số đó rơi vào giai đoạn đầu của kỳ có chửa Theo nghiên cứu của nhiều tác giả thấy giai đoạn 9 - 13 ngày sau khi phối là giai đoạn khủng hoảng của sự phát triển vì phần lớn các trường hợp chết phôi diễn ra trong giai đoạn này Khi mổ lợn nái vào thời kỳ chửa để nghiên cứu thấy trong tử cung của lợn có 12 thai bình thường và 11 thai khác đang ở các giai đoạn teo khác nhau

Mối quan hệ dinh dưỡng và tỷ lệ chết phôi tác động qua lại với nhau rõ rệt Nếu thiếu trầm trọng vitamin và khoáng có thể gây chết toàn phôi, thiếu viatmin A lợn nái sảy thai hoặc

đẻ non

Để đánh giá khả năng sinh sản cảu lợn nái người ta dùng chỉ tiêu: số lợn con cai sữa/nái/năm, vì vậy số con sơ sinh trong ổ chính là tính trạng năng suất rất quan trọng để quyết định năng suất của lợn nái

Các nguyên nhân chủ yếu làm lợn con chết trong giai đoạn từ sơ sinh đến cai sữa là:

1.2.3 Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng lợn cái hậu bị

1 Chuồng trại cho lợn nái

Chuồng trại phải cao ráo, thoáng mát, sạch, có ánh sáng mặt trời vào buổi sáng, hướng Đông - Nam

Diện tích: Chuồng nuôi: 4 m2/con; Sân chơi: 4 m2/con

Đối với cái hậu bị : 2 m2/con, nên nuôi 4 - 6 con/ô

Nền chuồng: Bền, chắc, đảm bảo độ dốc 2% Tốt nhất nên lát gạch hoặc láng xi măng nền chuồng

Máng ăn: nên xây bằng gạch tráng xi măng với kích thước: 40cm x 30 cm x 15 cm;

có thể dùng bằng máng gỗ

Vách ngăn: Cao 80 - 90 cm, có cửa ra vào, có ô tập ăn cho lợn con

Mái chuồng: Từ nền tới trần cao 2m trở nên, vật liệu lợp mái đảm bảo chống nóng

Phên, rèm che: Chống gió, mưa nắng khi cần

Hệ thống thoát nước phải tốt, có hố ủ phân xa chuồng

2 Lợn hậu bị (cái tơ)

* Nuôi lợn cái hậu bị cần đạt được:

+ Lợn cái thành thục, tuổi đẻ lứa đầu sớm

+ Lợn nái đẻ sai con ngay từ lứa đầu

+ Lợn nái sử dụng được lâu bền

* Nuôi đúng kỹ thuật là không quá béo hoặc không quá gầy

+ Nếu lợn cái hậu bị cho ăn quá nhiều tinh bột hay thức ăn dư thừa so với nhu cầu

sẽ quá béo Lợn cái béo sẽ động dục thất thường hay không động dục, hay phối đi phối lại nhiều lần, tỷ lệ thụ thai kém, hay chết phôi, nuôi con vụng

+ Nếu nuôi cái hậu bị cho ăn kém (khẩu phần nghèo dinh dưỡng, hoặc không được

ăn đủ so với nhu cầu) lợn sẽ gầy, chậm động dục, kéo dài tuổi phối lần đầu, tỷ lệ hao mòn lớn, con mẹ bị suy kiệt

Thức ăn cho lợn

Muốn cho lợn sau này có năng suất sinh sản cao, lợn cái hậu bị trước khi vào sinh sản phải có thân hình săn, chắc, không quá béo hoặc quá gầy Tuổi trưởng thành của lợn hậu bị vào lúc 7-8 tháng tuổi, thường cho sinh sản vào lúc trưởng thành

- Giai đoạn đầu: lợn nội từ sau cai sữa đến 20 kg, lợn lai từ sau cai sữa đến 40 kg, nên được nuôi dưỡng bằng thức ăn tốt (đủ đạm, năng lượng và chất khoáng) để

cơ thể phát triển hoàn chỉnh

- Giai đoạn sau (lợn nội sau 20 kg, lợn lai sau 40 kg): có thể nuôi bằng khẩu phần nghèo dinh dưỡng hơn Sử dụng nhiều thức ăn thô xanh để nuôi lợn, vừa tận dụng được nguồn thức ăn sẵn có, vừa tạo điều kiện để cơ quan tiêu hoá phát triển tốt, vừa tránh cho lợn quá béo trước khi bước vào sinh sản

Bảng 1: Tiêu chuẩn khẩu phần thức ăn cho lợn cái hậu bị

Khối lượng cơ thể

(kg) Đạm thô trong 1 kg thức ăn hỗn hợp (g) Năng lượng trao đổi trong 1 kg thức ăn hỗn hợp (Kcal)

0,5 1,5 2,0 Lợn cái lai F1:

15 - 30

31 - 50

51 - phối giống

0,8 - 1,3 1,4 - 1,8 1,9 - 2,2

1,0 1,5 2,5

Bảng 3: Công thức hỗn hợp thức ăn có thể áp dụng trong điều kiện nông hộ

+ 10 kg rau xanh loại tốt có giá trị tương đương 1 kg cám gạo

+ 4 kg củ tươi (khoai lang, sắn) tương đương 1 kg bột sắn khô

+ 5 kg bỗng rượu tương đương 1 kg cám gạo

Tuổi và trọng lượng phối giống lần đầu

Lợn nội động dục lần đầu lúc 4-5 tháng tuổi, đạt trọng lượng 35 - 45 kg (thành thục về tính)

Lợn lai động dục lần đầu lúc 7 - 8 tháng tuổi, đạt trọng lượng 60 - 70 kg

Phối giống lần đầu cho lợn:

+ Đối với lợn cái nội (Móng Cái, I) lúc 7 - 8 tháng tuổi, trọng lượng 50 - 60 kg

+ Lợn Ba Xuyên: 70 - 80 kg

+ Lợn Thuộc Nhiêu: 75 - 80 kg

+ Đối với lợn cái lai F1 lúc 7- 8 tháng tuổi, trọng lượng 75 - 80 kg

Hiện tượng động dục ở lợn cái

• Khoảng cách lứa đẻ: Là khoảng thời gian từ khi phối có chửa lứa này đến khi phối có

chửa lứa tiếp theo

• Chu kỳ động dục: là khoản thời gian từ lần động dục trước đến lần động dục sau Trung

bình là 21 ngày, dao động 2 - 3 ngày

• Thời gian động dục: Là thời gian xuất hiện các biểu hiện động dục ở lợn (đối với lợn

Móng Cái là 3 ngày)

• Biểu hiện động dục đặc trưng: lợn động dục trải qua 3 giai đoạn

+ Giai đoạn trước chịu đực: lợn cái biếng ăn, kêu la, phá chuồng, âm hộ bắt đầu sưng

đỏ Lợn chưa chịu đực, bỏ chạy khi có người đến gần, không cho con khác nhảy lên

lưng

+ Giai đoạn chịu đực: Lợn bỏ ăn, đi lại bồn chồn, có biểu hiện tìm đực, âm hộ nhăn lại

chuyển màu tím, có dịch nhờn tiết ra Lợn chịu đực, lợn đứng im (mê ỳ) khi người đến

gần, cho con khác nhảy lên mình

+ Giai đoạn sau chịu đực: Lợn bắt đầu ăn trở lại, thần kinh ở trạng thái yên tĩnh, âm hộ

hết sưng trở lại trạng thái bình thường Lợn không cho người đến gần, không còn chịu

đực

• Thời điểm phối giống thích hợp

+ Phối giống cho lợn vào giai đoạn chịu đực (lợn mê ỳ)

+ Với lợn Móng Cái, thích hợp nhất là cuối ngày thứ 2, đầu ngày thứ 3

+ Kiểm tra kết quả sau 18 - 21 ngày

+ Chỉ phối giống khi lợn cái hậu bị qua ít nhất hai lần động hớn

1.2.4, Kỹ thuật nuôi dưỡng lợn nái chửa

* Yêu cầu cần đạt được:

+ Lợn nái dự trữ đủ để tiết sữa tốt trong thời kỳ nuôi con

+ Lợn con sinh ra đồng đều và đạt yêu cầu khối lượng sơ sinh theo quy định của

giống

+ Lợn nái ít hao mòn trong quá trình tiết sữa nuôi con

1, Thời gian mang thai

Thời gian mang thai của lợn nái trung bình là 114 ngày (3 tháng, 3 tuần, 3 ngày)

thường dao động trong vòng từ 111 ngày đến 117 ngày

* Giai đoạn chửa kỳ I: từ lúc phối giống đến có chửa ngày thứ 84 (gần 3 tháng đầu) Bào

thai phát triển chậm, chỉ chiếm 25% khối lượng lợn con lúc sơ sinh Lợn nái ở giai đoạn này

chỉ cần cho ăn đủ chất, không nên cho ăn quá mức để khỏi lãng phí và tránh béo sớm Cần

lưu ý ở giai đoạn này lợn dễ sảy thai, nên chú ý khâu chăm sóc, chuồng trại

Mùa hè nên tắm cho lợn 1-2 lần/ngày

* Giai đoạn chửa kỳ II: tháng chửa cuối cùng, bào thai lớn nhanh 3/4 trọng lượng sơ sinh

phát triển ở chửa kỳ II, nhu cầu dinh dưỡng cao Trong giai đoạn này cần tăng cả về số

lượng và chất lượng thức ăn để cho lợn đẻ con to

Nguyên tắc nuôi lợn nái có chửa:

- Không cho ăn quá nhiều tinh bột để chống béo

- Lợn nái quá béo lúc có chửa sẽ đẻ con nhỏ, nuôi con kém, tiết ít sữa, nuôi con vụng

- Lợn nái quá gầy lúc có chửa sẽ bị suy kiệt sau khi đẻ, sức tiết sữa kém và chậm

động hớn trở lại

2, Dinh dưỡng lợn nái có chửa

2.1 Tiêu chuẩn khẩu phần thức ăn cho lợn nái có chửa

Bảng 4: Tiêu chuẩn khâủ phần ăn cho lợn nái có chửa

Giá trị dinh dưỡng

Của thức ăn

Đơn vị tính Lợn nái nội Lợn nái lai F1

Bảng 5: Công thức hỗn hợp thức ăn cho nái có chửa và nuôi con

Nguyên liệu (kg) Cho lợn nái có chửa Cho lợn nái nuôi con

Ngoài yêu cầu cân đối về thành phần các chất dinh dưỡng trong khẩu phần, thức ăn

cho lợn nái có chửa phải không bị ôi, chua, mốc Thức ăn bị ôi, mốc là bị nhiễm độc tố hoặc

nhiễm vi sinh vật gây bệnh Lợn ăn như vậy sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của bào thai,

mức độ nhẹ thai kém phát triển, hoặc một số phôi sẽ chết trong giai đoạn còn non Trường

hợp nhiễm độc Aflatoxin quá mức (trên 200 phần triệu mg/kg thức ăn) thì lợn nái chửa có

nguy cơ bị sảy thai

* Chế biến, bảo quản sử dụng thức ăn cho lợn nái:

+ Phối trộn thức ăn tinh nên sử dụng trong vòng 10 -15 ngày Thức ăn tinh phải bảo

quản trong chum, vại hay bao tải, đẻ nơi thoáng mát, khô ráo

+ Lưu ý: Bỗng bã rượu tốt khi dùng nuôi lợn thịt, đối với nái có chửa bỗng rượu lại

kích thích gây sảy thai Nên chỉ cho ăn thêm bỗng rượu trong thời kỳ lợn nái nuôi con Khô

dầu bông có chứa chất gossipon có thể gây chết thai Lá đu đủ chỉ tốt cho nái nuôi con, kích

thích tiết sữa nhưng đối nái có chửa lại làm giảm nhịp đập của tim gây nên khả năng nuôi

thai kém

+ Phối trộn thức ăn cho nái có chửa ngoài các thành phần dinh dưỡng theo tiêu

chuẩn, cần chú ý đến vitamin và chất khoáng rất quan trọng đối với chất lượng bào thai

Thiếu vitamin, lợn con phát triển chậm, sức sống kém Thiếu khoáng, xương lợn con phát

triển kém, lợn nái có chửa có nguy cơ bại liệt

2.3 lượng thức ăn cần cho nái

Bảng 6: Mức ăn cho lợn nái có chửa (kg thức ăn tinh/con/ngày)

Giai đoạn chửa cuối 1,6 1,7 1,8 1,9 1,8 1,9 2,0 2,2

Với mức nuôi dưỡng trên, nếu chỉ cho ăn thức ăn tinh lợn sẽ có cảm giác đói, ta nên

cho ăn thêm rau xanh (3- 3,5 kg/con/ngày) để cung cấp vitamin và chất xơ để kích thích tiêu

hoá

Trong giai đoạn chửa cuối lưu ý tăng về chất lượng thức ăn để đàn con sinh ra được

khoẻ mạnh và có sức sống cao

2.4 Các khuynh hướng cần tránh trong chăn nuôi lợn nái chửa

* Lợn nái chửa ăn quá nhiều (thường ăn nhiều tinh bột, thiếu chất đạm) sẽ béo, dẫn đến một

số trường hợp sau:

+ Lợn béo dễ đè chết con lúc nuôi con, vì đi lại khó khăn do cơ thể nặng chân lại yếu

+ Lợn nái tiết ít sữa, vì khi chửa ăn thoả mãn, nên sẽ kém ăn lúc nuôi con, dẫn tới ít

sữa

+ Lợn nái quá béo thường kéo dài cuộc đẻ, nguy cơ gây viêm tử cung

* Lợn nái chửa ăn không đủ nhu cầu (có thể khẩu phần nghèo chất dinh dưỡng hoặc thiếu

số lượng) sẽ dẫn đến:

+ Lợn nái chửa gầy, thể chất kém, dễ mắc bệnh

+ Cơ thể mẹ gầy, lợn con không đạt về khối lượng sơ sinh, ảnh hưởng tới sức sống

và sự phát triển

+ Lợn mẹ gầy, cơ thể mẹ không đủ chất dinh dưỡng dự trữ đẻ tiết sữa, làm cho lợn

con còi cọc

+ Lợn mẹ quá gầy sẽ lâu động dục trở lại sau cai sữa

Chăm sóc lợn nái chửa

+ Cho lợn yên tĩnh tuần đầu tiên sau khi phối giống

+ Sau đó cho lợn vận động (nhất là lợn nái béo) 1 - 2 lần/ngày, mỗi lần khoảng 40 -60

phút

+ Giảm vận động khi gần đến ngày đẻ

• Tắm: 1 lần/ngày vào những ngày nắng nóng

• Vệ sinh xoa bóp bầu vú trước dự kiến đẻ 10 - 15 ngày để kích thích sữa ra nhiều khi lợn

1.2.5 Kỹ thuật nuôi lợn nái đẻ và lợn con theo mẹ

1, Dinh dưỡng lợn nái đẻ nuôi con

Bảng 7: Tiêu chuẩn khẩu phần nuôi lợn nái đẻ nuôi con

Bảng 8: Định mức ăn cho lợn nái nội nuôi con/1 ngày đêm (tính trung bình 1 nái nuôi 10 con)

50 - 65 66 - 80 81 - 90 91 - 110 >110 Thức ăn tinh

Bảng 10: Mức ăn cho lợn nái nuôi mấy ngày đầu sau đẻ

Giai đoạn nuôi con Lượng thức ăn tinh hỗn hợp (kg/con/ngày)

Lợn nái nuôi con nội Lợn nái nuôi con F1

Cần ghi chép ngày phối giống để tính toán ngày đẻ và có kế hoạch trực lợn đẻ

+ 10 ngày trước khi đẻ: tẩy giun sán cho lợn mẹ, điều trị ghẻ (nếu có)

+ 7 ngày trước khi đẻ: dọn vệ sinh khử trùng chuồng trại, che chắn chuồng

+ 3 ngày trước khi đẻ: giảm lượng thức ăn tinh từ 30-50%

Dùng rơm hay cỏ khô lót ổ 1-2 ngày trước khi lợn đẻ

3, Trực và đỡ đẻ

* Chuẩn bị cho lợn con sơ sinh:

- Vật liệu lót chuồng trong ổ úm lợn con cần phải khô, sạch, không vụn nát

- Chuẩn bị bóng đèn sưởi, củi, trấu để sưở ấm cho lợn con (vào muà đông, những ngày thời tiết lạnh, khi nhiệt độ chuồng nuôi thấp dưới mức thích hợp cho lợn con sơ sinh)

- Chuẩn bị dụng cụ trực đẻ:

+ 1 tấm vải màn hoặc vải mềm khô, sạch

+ 1 bấm móng tay loại to để bấm nanh cho lợn con

- Dùng khăn vải mềm sạch lau khô dịch nhày cho lợn con ngay sau khi sinh;

- Cắt rốn cho lợn con (cách rốn 1 đốt ngón tay), dùng cồn iốt, rượu hoặc thuốc đỏ sát trùng cuống rốn;

- Cho lợn con bú sữa đầu càng sớm càng tốt;

- Cho lợn mẹ ăn cháo loãng trong ngày đầu và cho uống nước tự do;

- Thông thường ngày đầu cho lợn mẹ ăn 1 kg thức ăn tinh; ngày 2 cho ăn 1,5 kg

và ngaỳ 3 cho ăn 2,0 kg, từ ngày thứ cho ăn theo định mức

- Bấm răng nanh cho lợn con đẻ không gây chấn thương cho vú mẹ

- Sưởi ấm cho lợn con: đặc điểm của lợn con sơ sinh là trung tâm điều tiết thân nhiệt chưa hoàn chỉnh Lớp mỡ dưới da mỏng nên khả năng chống lạnh kém + Nhiệt độ thích hợp cho lợn con sơ sinh ngày đầu lọt lòng mẹ là 35 độ C Cứ mỗi ngày sau đó giảm đi 2 độ C, đến ngaỳ thứ 8 trở ra nhiệt độ trong chuồng nuôi còn 23 -25 độ C là thích hợp

Trong khi lợn con cần nhiệt độ cao (25 - 35 độ C) thì nhiệt độ thcíh hợp cho lợn mẹ lại thấp hơn nhiều (18 - 20 độ C) Giải pháp duy nhất để tạo nhiệt độ thích hợp cho lợn con là nuôi nhốt lợn con trong ổ úm và có chế độ sưởi ấm cho lợn con khi cần thiết

+ Sưởi ấm bằng điện: dùng bóng đèn 100W Mắc bóng điện trong ổ úm, cách mặt nền chuồng úm 50 cm

+ Nếu không có điện sưởi bằng đốt trấu hoặc đốt củi

4 Chăm sóc lợn con tuần đầu sau khi sinh

* Đây là giai đoạn lợn con dễ bị chết do:

+ Thiếu chất dinh dưỡng do không tranh được vú mẹ;

+ Rét do bị lạnh và gió lùa trong mùa đông;

+ Lợn mẹ đè;

+ Bệnh tật

* Chế độ chăm sóc:

+ Cố định đầu vú cho lợn con để tạo sự đồng đều trong đàn;

+ Nếu lợn con quá đông (số con nhiều hơn số vú) phải bán bớt những con nhỏ, yếu sau khi cho bú sữa đầu;

+ Nếu số con quá ít nên đi mua hoặc xin thêm;

+ Che chắn chuồng trại để chống gió lùa;

+ 1-3 ngày đầu phải thường xuyên quan sát lợn mẹ cho con bú để tránh mẹ đè chết

con

1.2.6 Nuôi dưỡng lợn con giai đoạn theo mẹ và sau cai sữa

- Sau 10 ngày tuổi lợn con bắt đầu biết tập ăn (liếm láp máng ăn và thức ăn của lợn

mẹ);

- Tập cho lợn con ăn sau 10 ngày tuổi bằng thức ăn giành riêng cho lợn con, phải có

ô tập ăn và máng ăn riêng;

+ Thiến lợn đực lúc 20 ngày tuổi

1, Thức ăn cho lợn con phải đảm bảo:

+ Đủ chất dinh dưỡng;

+ Ngon miệng;

+ Dễ tiêu hoá

Bảng 11: Công thức trộn thức ăn cho lợn con

Gạo, tấm 3,0 Bột đậu tương 2,0 Bột cá loại tốt 0,5

Muối ăn 0,035

Để tăng độ ngon miệng và dễ tiêu hoá, các loại nguyên liệu cần được chế biến

2, Kỹ thuật cho ăn:

+ Máng ăn cho lợn con phải luân sạch sẽ, và thiết kế sao cho lợn con không dẫm,

không nằm, không ỉa đái vào máng ăn;

+ Cho ăn nhiều bữa, lượng thức ăn trong mỗi lần cho ăn không quá nhiều để tránh

thừa đọng thức ăn gây ôi thiu làm lợn con dễ bị ỉa chảy và lãng phí thức ăn;

+ Nếu có điêù kiện nên cai sữa sớm cho lợn con vào lúc 40-45 ngày tuổi để tăng số

lứa đẻ Thông thường bà con nông dân cai sữa vào lúc 2 tháng tuổi

3, Tiêm sắt cho lợn con

Vai trò của sắt trong cơ thể để tạo hemoglobin trong hồng cầu, một số enzym hô hấp

Nhu cầu sắt cần cho tạo máu ở lợn con trong 30 ngày đầu sau đẻ trung bình 7-9

mg/con/ngày, nhưng lợn con tiếp nhận sắt qua sữa mẹ chỉ được 1 - 2 mg/con/ngày, vì vậy

cần bổ sung sắt cho lợn con

+ Tiêm sắt cho lợn con đối với lợn nội tiêm 2 lần, lần 1 vào ngày thứ 3 sau dẻ, liều 1

ml/con, lần 2 vào ngày thứ 10 sau đẻ, liều 1 ml/con

+ Lợn con lai có thểt chỉ tiêm 1 lần vào ngày thứ 3 sau đẻ, liều 2 ml

4, Kỹ thuật cai sữa cho lợn con:

+ Tách lợn mẹ sang một chuồng khác để cho lợn mẹ nhanh động hớn trở lại (nếu có

điều kiện) Nếu không có điều kiện thì bịt cửa ra vào không cho lợn con vào ngăn của lợn

mẹ;

+ Ngày cai sữa không cho lợn con ăn quá nhiều, sau đó tăng lên từ từ để tránh lợn

con mắc bệnh tiêu chảy sau cai sữa

1.2.7 Một số bệnh thường gặp ở lợn mẹ sau khi đẻ và lợn con

1, Bại liệt trước và sau khi đẻ

Lợn nái chửa, nhất là sau khi đẻ 1-2 ngày hoặc vài tuần bị liệt chân sau, đi lại rất khó

khăn, có khi nằm liệt

• Nguyên nhân:

+ Chức năng sinh lý của cơ và hệ thần kinh bị suy giảm

+ Do thiếu khoáng can xi và phốt pho trong khẩu phần ăn Lợn mẹ không được tắm nắng, nhốt trong chuồng tối thiếu viatminD

+ Lợn nái gầy yếu, suy nhược toàn thân

+ Viêm khớp, phù, thần kinh bị chèn ép khi mang thai, bệnh ở cột sống khi thiếu vận động

• Triệu chứng:

+ Bệnh phát sinh đột ngột Lucvs đầu đi lại dè dặt, khó khăn, hay nằm, ít đứng lên, khi đứng lên khó nhăn

+ Lợn sự vận động, đa số liệt hai chân sau, thường ở tư thế “chó ngồi”

+ Lợn vẫn ăn uống bình thường

+ Dùng các loại thuốc kích thích tăng trương lực cơ: Strychnin, xoa bóp bằng dầu nóng ( metylxalycilat, dầu long não)

+ Khi thấy khớp sưng, dùng kháng sinh Lenicilin hoặc hydrocortiron liều cao

2, Lợn đẻ khó

• Nguyên nhân do con mẹ:

+ Chuồng chật, thiếu vận động;

+ Xương chậu lợn mẹ hẹp;

+ Lợn mẹ quá béo do ăn nhiều tinh bột, thiếu Ca, P;

+ Nái già, thiếu kích tố oxytoxin, dịch nước ối khi đẻ

• Nguyên nhân do con:

+ Con to, đẻ ngược

• Biểu hiện:

+ Nước ối có lẫn màu đỏ, sau 2-3 giờ rặn đẻ thai không ra;

+ Thai ra nửa chừng không ra hết con to;

+ Thai ra 1-2 con sau đó không ra tiếp được - do mẹ yếu

• Cách chữa:

+ Tiêm oxytoxin 10-15 đơn vị/lần, sau 30 phút tiêm lần 2 Nếu thai vẫn không ra được thì bơm vào tử cung 100 ml dầu nhờn Trường hợp nặng phải mời bác sĩ thú y để kéo con ra hoặc phải mổ đẻ

3, Lợn mẹ ăn con, cắn con sau khi đẻ

* Nguyên nhân: do đau đẻ thần kinh bị rối loạn;

- Sữa quá căng gây khó chịu khi cho bú;

- Lợn con có nanh cắn vú đau;

- Lợn nái ăn thịt sống của lợn con loại thải của đàn khác gây thói quen

* Xử lý: xoa tay lên bụng lợn mẹ nhiều lần;

- Cho lợn con bú lúc sữa không căng;

- Lợn mẹ cắn con thì cho uống thuốc ngủ;

- Cho ăn đủ đạm trong khẩu phần ăn của lợn mẹ

4, Sót nhau

Lợn đẻ xong 5 - 7 tiếng sau không ra nhau

* Nguyên nhân:

+ Do mẹ đẻ nhiều con, nái già, tử cung co bóp kém, nên không đẩy hết nhau ra

+ Do bị viêm niêm mạc tử cung trước lúc đẻ, nên khi đẻ nhau không ra hết

+ Nhau bị đứt do người nuôi vội can thiệp nên bị sót nhau

+ Lợn bị sót nhau sốt cao 40 - 41o C; không cho con bú, dịch chảy ra ở âm hộ màu đen nhạt lẫn máu và hôi

* Phòng và chữa

Lúc có chửa cho ăn khẩu phần đủ chất dinh dưỡng

Tiêm oxytoxin dưới da, liều 2 ống/nái

Sau khi tiêm, nên bơm thuốc tím 1%o (1 phần nghìn), hoặc nước muối 9%o (9 phần nghìn), khoảng 2 lít để rửa tử cung trong 3 ngày liền (mỗi ngày bơm một lần)

5, Viêm vú sau khi đẻ

* Biểu hiện: sau đẻ 1-2 ngày thấy vú đỏ, đầu vú sưng nóng, sờ lợn thấy đau ăn ít, không cho con bú, sốt cao

* Nguyên nhân: Sót nhau, bị nhiễm trùng máu, vi khuẩn theo máu đến bầu vú gây viêm;

- Núm vú bị xây xát do răng nanh của lợn con cắn;

- Lợn mẹ ăn thừa chất đạm, sữa nhiều con bú không hết gây tắc

6, Mất sữa sau khi đẻ

Lợn nái sau khi đẻ vú teo dần cứng lại; lợn con đói sữa, gầy, kêu liên tục Sau 1 tuần hoặc 10 ngày thì mất hẳn sữa

* Nguyên nhân: lợn mẹ bị viêm tử cung, sót nhau, sốt nên ảnh hưởng đến tiết sữa;

- Lợn mẹ thiếu đạm, khoáng và các nguyên liệu khác để tạo sữa;

- Cơ quan nội tiết tiết ít hóc môn làm giảm sự sinh sữa

Phòng bệnh: cho ăn thức ăn nhiều đạm bột cá, premix theo khẩu phần lợn nái nuôi con Cho ăn nhiều rau tươi

7, Lợn phối không chửa, đẻ non

• Nguyên nhân:

+ Cơ quan sinh dục cái có thể bị viêm, nên trứng không bám chắc vào thành tử cung + Va chạm nhau do chuồng chật, nền trơn, lợn trượt chân ngã bị đẻ non

+ Rối loạn chức năng thể vàng, thiếu hormon progesteron, thiếu vitamin E, niêm mạc

tử cung thoái hoá nên hợp tử không làm tổ được Vì thế lợn phối không chửa, hoặc chậm động hớn

+ Sẩy thai do bệnh sẩy thai truiyền nhiễm, do độc tố của các bệnh dịch tả, tụ huyết trùng, đóng dấu, do ngộ độc thức ăn, nhiễm độc thuốc trừ sâu v.v

• Điều trị:

+ Rửa tử cung trước khi phối mà trước đó đã bị bệnh sản khoa

+ Tiêm huyết thanh ngựa chửa 2000 đv/con (2 lọ) Khi lợn động hớn cho phối giống + Điều trị như vậy, nếu phối lần 2 không có chửa có thể loại thải con mẹ

8, Lợn con ỉa phân trắng

- Chuồng khô, sạch, ấm, cho lợn con vận động ngoài trời;

- Tiêm sắt lúc 3 ngày tuổi

• Chữa:

Cho uống nước lá chát (1-2 ngày);

- Cho uống thuốc Emitan theo chỉ dẫn

- Dùng sulfatiazin, cloroxit cho uống 50 mg/1kg khối lượng, ngày uống 2-3 lần

9, Ngộ độc thức ăn

• Nguyên nhân:

Thức ăn cho lợn có chất độc: sắn, vỏ sắn tươi, khoai tây chưa nấu chín

Rau xanh cho lợn chưa rửa kỹ, có dính thuốc trừ sâu

• Triệu chứng:

Lợn đau bụng, nôn mửa, bụng thót, lưng cong

Chẩy nước dãi, nước mũi, có hiện tượng nghiến răng

Cơ bắp co giật, nằm miên man có thể chết sau 1 - 2 ngày

Mổ khám lợn chết thấy từ miệng đến dạ dày, ruột, gan bị sưng

Cho lơn ăn nhẹ đến lúc khoẻ hẳn mới cho ăn khẩu phần bình thường

1.2.8 Tính toán hiệu quả kinh tế

1, Lập sổ sách theo dõi thức ăn và thuốc thú y

2, Lập sổ theo dõi bán lợn con

3, Tính lỗ lãi

Chủ đề 2 BÀI GIẢNG KĨ THUẬT CHĂN NUÔI GIA CẦM

2.1 Kỹ thuật nuôi gà

2.1.1 Giống gà và kỹ thuật chọn giống gà

2.1.1.1 Giới thiệu các giống gà đang được nuôi thả vườn phổ biến ở Việt nam

1) Các giống gà nội

Gà ri:

• Nguồn gốc: Được chọn và thuần hóa từ gà

rừng, nuôi khắp nơi trong cả nước

đuôi còn điểm các lông xanh đen

™ Mào: Có nhiều dạng khác nhau, phổ biến

nhất là mào cờ có nhiều khía răng cưa

™ Mỏ, chân, da: Màu vàng nhạt

• Tính năng sản xuất:

- Khối lượng lúc trưởng thành : Trống : 1,8 - 2,2 kg

Mái : 1,2 - 1,6 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 135 - 140 ngày tuổi ( 19 - 20 tuần)

- Năng suất trứng : 90 - 125 quả/mái/năm

- Khối lượng trứng : 38 – 42 gam

- Chất lượng thịt : Thơm ngon

Gà mía:

• Nguồn gốc: Xã Đường Lâm, thị

xã Sơn Tây, Hà Tây

• Đặc điểm ngoại hình:

- Gà mái :

Lông màu vàng nhạt, pha lẫn lông

phớt trắng ở phần bụng, điểm các

đốm đen ở cổ và đuôi, thân mình

ngắn, ngực rộng nhưng không sâu,

mào cờ

- Gà trống: Lông có 3 màu chính: nâu

đạm, đỏ tía và xanh đen Thân hình to, chắc, cổ dài hơi cong, mào cờ có 5 khía, tích to và dài, màu đỏ tươi

• Nguồn gốc: Thôn Đông Tảo, xã Cấp Tiến, huyện

Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên

• Đặc điểm ngoại hình :

- Gà mái: Lông toàn thân vàng nhạt hoặc trắng đục,

thân hình to, mập, mào nụ, màu đỏ

- Gà trống: Lông đen bóng pha lẫn vàng nhạt hoặc đỏ thẫm Cổ to ngắn, ngực sâu rộng Vùng bụng, ngực ít lông da dày màu đỏ Chân to có 3 hàng vảy xù xì màu đỏ nhạt Thân hình chắc, đi lại chậm chạp

• Tính năng sản xuất:

- Khối lượng lúc trưởng thành : Trống 3,5 - 4,0 kg

Mái 3,0 - 3,5 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 200 - 215 ngày tuổi

- Năng suất trứng : 50 - 60 quả/mái/năm

- Chất lượng thịt : Thớ thịt thô, màu đỏ

Gà Hồ:

• Nguồn gốc: xã Song Hồ, huyện Thuận Thành,

tỉnh Bắc Ninh

• Đặc điểm ngoại hình:

- Gà mái: Lông màu trắng đục toàn thân, tầm vóc to,

cân đối, mào nụ

- Gà trống: Lông có 3 màu điển hình: Tía ở cổ, xanh và

đen xen kẽ ở lưng và màu mận chín Đầu to thô, ngực

nở, lườn đùi, bụng ít lông da đỏ Chân cao, to, xù xì

có 3 - 4 hàng vảy màu đỏ nhạt Thân hình to dáng đi

nặng nề, mào nụ

• Tính năng sản xuất:

- Khối lượng lúc trưởng thành : Trống : 3,5 - 4,0 kg

Mái : 2,5 - 3,0 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 200 - 210 ngày tuổi

- Năng suất trứng : 50 - 60 quả/mái/năm

- Gà mái: Lông vàng đậm, chân vàng, da vàng;

thân hình cân đối, mào cờ nhiều khía răng cưa

- Gà trống: Lông vàng xen kẽ đỏ tía ở cổ, đuôi mào

cờ, nhiều khía răng cưa

• Tính năng sản xuất: (gà bố mẹ)

- Khối lượng lúc 20 tuần tuổi : Trống:

2,8 - 3,2 kg

Mái : 1,7 - 1,85 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 133 - 140 ngày tuổi ( 19 - 20 tuần)

- Năng suất trứng : 140 - 160 quả/mái/năm

- Khối lượng gà thịt lúc 12 tuần tuổi : 1,7 - 1,9 kg

- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng : 2,8 - 3,0 kg

- Chất lượng thịt : Thơm mềm, ngon

Gà Lương Phượng (Lượng phượng Hoa)

• Nguồn gốc: Quảng Tây, Trung Quốc, nhập nội năm 1998

• Đặc điểm ngoại hình:

- Gà mái: Lông vàng nhạt, pha lẫn đốm đen ở cổ, cánh

Da, mỏ, chân vàng; Mào và tích tai phát triển, màu đỏ

tươi

- Gà trống: Lông sặc sỡ nhiều màu, sắc tía ở cổ, nâu

cánh dán ở lưng, cánh và xanh đen ở đuôi (tương tự

gà ri) Da, mỏ và chân vàng, mào, yếm và tích tai phát

triển, màu đỏ tươi có 5 - 6 khía

• Tính năg sản xuất: (gà bố mẹ)

Gà bố mẹ :

- Khối lượng lúc 20 tuần tuổi : Trống 3,0 - 3,2 kg

Mái : 2,1 - 2,2 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 22 - 23 tuần

- Năng suất trứng : 177 quả/mái/năm

Gà thương phẩm:

- Khối lượng gà thịt lúc 12 tuần tuổi : 2,0 - 2,5 kg

- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng : 2,4 - 2,6 kg

Gà Kabir :

• Nguồn gốc: Công ty Kabir, Israel; nhập nội

năm 1997

• Đặc điểm ngoại hình:

- Gà mái: Lông ánh vàng hoặc nâu vàng lúc 1 ngày

tuổi, có 3 vệt nâu xám ở lưng, mào cờ, chân da

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 24 - 31 tuần

- Sản lượng trứng : 180 quả/mái/năm

- Khối lượng gà thịt lúc 9 tuần tuổi : 2,2 - 2,3 kg

- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng : 2,3- 2,5 kg

- Khối lượng lúc 20 tuần tuổi : 1,6 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 24 tuần tuổi

- Sản lượng trứng : 188 quả/mái/năm

Gà thịt:

- Khối lượng gà thịt lúc 12 tuần tuổi : 2,0 - 2,5 kg

- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng : 2,7 - 3,0 kg

- Khối lượng bắt đầu đẻ : 1,9 - 2,2 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 21 - 23 tuần tuổi

- Sản lượng trứng : 220 quả/mái/năm

Gà thương phẩm:

- Khối lượng gà thịt lúc 10 tuần tuổi : 1,9 - 2,2 kg

- Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng : 2,4 - 2,7 kg

2.1.1.2 Kĩ thuật chọn gà giống

1 Chọn gà con:

- Thời điểm chọn : Lúc 1 ngày tuổi; dựa vào ngoại hình của gà, các đặc điểm biểu hiện gà tốt Khối lượng lớn Lông bông, tơi xốp Bụng thon, nhẹ, rốn kín, cánh áp sát vào thân Mắt to, sáng Chân bông, cứng cáp, không dị tật, đi lại bình thường

- Mỏ khép kín Bắt từng con gà, cầm trên tay quan sát bộ lông và tất cả các bộ phận đầu, mỏ,

cổ, chân, bụng, lỗ huyệt để phát hiện các khuyết tật

• Thả gà trên sàn để quan sát dáng đi lại Những gà đạ các tiêu chuẩn trên chọn để nuôi

2 Chọn gà hậu bị: Gà hậu bị được chọn vào 2 thời điểm:

- Lúc kết thúc giai đoạn gà con (6 - 7 tuần tuổi);

- Lúc kết thúc giai đoạn hậu bị (19 - 20 tuần tuổi)

Cơ sở để chọn: Khối lượng gà, các đặc điểm ngoại hình của gà:

- Đầu : rộng, sâu, không dài và quá hẹp;

- Mắt: To lồi màu da cam;

- Mỏ : Ngắn, chắc kép kính

- Mào: To, mào đỏ tươi

- Thân hình: Dài, sâu, rộng

- Bụng: Phát triển tốt, khoảng cách từ mõm xuống lưỡi hai đốt xương hàm rộng

- Chân: Có màu đặc trưng của giống, bóng, ngón chân ngắn

- Lông : Phát triển tốt, sáng bóng mượt, mềm

- Cử chỉ : nhanh nhẹn ưa hoạt động

Những gà đạt các tiêu chuẩn trên được chọn để nuôi sinh sản

3 Chọn gà mái đẻ:

Trong chăn nuôi gà sinh sản phải tiến hành chọn định kì để loại thải những cá thể để kém, bảo đảm cho đàn gà đạt năng suất và hiệu quả cao hơn

Cơ sở chọn lựa chính và đặc điểm ngoại hình, các bộ phận cơ thể như bộ lông, mào, lỗ huyệt

và kết cấu cơ thể (chủ yếu là khoảng cách giữa xương lưỡi hái và xương háng)

Những đặc điểm bên ngoài biểu hiện một gà mái đẻ tốt là:

- Bộ lông : Lông cách hàng thứ nhất không thay Mào và tích tai : To, mềm màu đỏ tươi;

- Mỏ, chân : Màu sắc giảm; Lỗ huyệt : ướt, màu nhạt, luôn cử động

- Khoảng cách giữa mỏm xương lưới hái và xương háng rộng, đặt lọt 2- 3 ngón tay

Dựa vào những biểu hiện trên lựa chọn những gà mái đẻ tốt giữ lại nuôi, loại thải những gà mái đẻ kém

2.1.2 thức ăn và dinh dưỡng gà thả vườn

2.1.2.1 Thức ăn năng lượng

Các loại thức ăn năng lượng chủ yếu dùng trong chăn nuôi gà

- Thóc: Được sử dụng rất phổ biến, năng lượng trao đổi của thóc từ 2600 − 2850 Kcal/kg

ứng với 11 − 12 MJ/kg chất khô Hàm lượng đạm trung bình 7,8 − 8,7 %, xơ thô 10 − 12%

- Ngô: Là loại thức ăn năng lượng hàng đầu của gia cầm, năng lượng trao đổi của ngô từ

3100 − 3400 Kcal/kg ứng với 13 − 13,7 MJ/kg chất khô, hàm lượng đạm từ 8 − 12%, xơ thô rất thấp từ 1,5 − 3,5%

- Cao lương: Là cây vùng nhiệt đới, được trồng nhiều ở trung du, miền núi, hạt cao lương

được dùng nhiều trong chăn nuôi gà Năng lượng ttrao đổi của cao lương từ 2800

−2860Kcal/kg, ứng với 12 − 12,6MJ/kg chất khô, hàm lượng đạm thô 11 − 12%, xơ thô 3,1

− 3,2%

- Cám gạo: Là một trong những loại phụ phẩm nông nghiệp được sử dụng phổ biến cho chăn

nuôi gà Cám có rất nhiều loại trong đó các loại cám xát loại 1 thường có năng lượng trao đổi khoảng 2500 −2600 Kcal/kg chất khô, hàm lượng đạm thô 10 − 13%, xơ thô 8 − 16%

- Đậu tương: Là loại thức ăn có hàm lượng đạm cao 37−38%; năng lượng trao đổi 3200 −

3600 Kcal/kg ứng với 14 − 15MJ/kg vật chất khô, giá trị sinh học của đỗ tương cao tương đương đạm động vật Đỗ tương giàu axit amin nhất là Lyzin và triptophan

- Khô dầu đỗ tương: Có rất nhiều loại, chất lượng khác nhau tuỳ theo giống và cách chế biến

Hàm lượng đạm trung bình của đỗ tương 44 − 45%; năng lượng trao đổi từ 2500 − 2800 Kcal/kg ứng với 10,7 − 12,1MJ/kg chất khô

- Lạc: Hạt lạc có hàm lượng đạm cao 26 − 29% (tuỳ giống), năng lượng trao đổi rất cao từ

4300 − 4800Kcal ứng với 17 − 20MJ/kg chất khô

- Khô dầu lạc: Hàm lượng đạm cao 30 − 32% đối với khô dầu ép cả vỏ, 45 − 48% đối với khô

dầu lạc nhân Giá trị sinh học của lạc và khô dầu lạc không cao bằng đỗ tương vì nghèo Lyzin Năng lượng trao đổi thấp hơn đỗ tương và khô dầu đỗ tương (từ 1800 − 3000Kcal)

- Vừng: Hàm lượng đạm thô từ 19 − 21%, năng lượng trao đổi khoảng 4000Kcal ứng với

17MJ/kg chất khô, vừng không được sử dụng rộng rãi trong chăn nuôi bằng đậu tương và lạc

• Thức ăn đạm động vật

- Bột cá: Là nguồn thức ăn đạm tuyệt vời cho gia cầm bởi vì bột cá chứa đầy đủ số lượng

axit amin cần thiết cho gia cầm đặc biệt là Lyzin và Methionin Hàm lượng đạm cao từ 30 − 60% tuỳ loại Năng lượng trao đổi cũng biến đổi từ 1500 − 3300Kcal/kg chất khô (tuỳ loại)

- Bột đầu tôm: Chế biến từ càng, dầu, võ tôm, là nguồn thức ăn đạm động vất tốt cho gia súc,

gia cầm Hàm lượng đạm cao 33 −34% trong đó có 4 − 5% Lyzin, 2,7% Methionin Bột đầu tôm giàu canxi (5,2%), photpho (0,9%) và các nguyên tố vi lượng khác

- Bột thịt xương: Chế biến từ xác gia xúc, gia cầm hoặc phụ phẩm lò mổ Tỷ lệ đạm trong bột

thịt xương từ 30 −50%, tỷ lệ khoáng 12 − 35%

3 Thức ăn khoáng và vitamin

Là nhóm thức ăn giàu khoáng và vitamínử dụng để thoả mãn nhu cầu khoáng và vitamin của khẩu phần

Thức ăn bổ xung khoáng thường là các phức hợp muối có chưa canxi, phôtpho, muối Amôni, muối ăn và của một số khoáng vi lượng

Thức ăn bổ sung vitamin cho gia súc gia cầm thường dùng dưới dạng premix vitamin −

là hỗn hợp đồng nhất của các loại vitamin A, D, E, K, B1, B12, PP, kháng sinh phòng bệnh và chất chống ôxi hoá

4 Giới hạn tối đa của các thức ăn nguyên liệu trong khẩu phần ăn của gia cầm

Giới hạn tối đa của một số nguyên liệu thức ăn chính trong hỗn hợp thức ăn cho gia cầm được khuyêns cáo như sau:

(Trang 39 − 54: Hướng dẫn nuôi vịt đạt năng xuất cao)

2.1.2.2 Nhu cầu dinh dưỡng của gà thả vườn

1 Nhu cầu dinh dưỡng của gà nuôi thịt

Nhu cầu dinh dưỡng được tính theo 3 giai đoạn:

- Giai đoạn gà con: 0 − 4 tuần tuổi

- Giai đoạn gà giò: 4 − 8 tuần tuổi

- Giai đoạn vỗ béo: 9 tuần − bán

Giai đoạn nuôi Nhu cầu Đơn vị 0 − 4 tuần tuổi 5 − 8 tuần tuổi 9 tuần − bán

Methionin tối thiểu % 0,5 0,4 0,3

2 Nhu cầu dinh dưỡng của gà sinh sản:

Nhu cầu dinh dưỡng của gà nuôi sinh sản được tính theo 4 giai đoạn:

- Giai đoạn gà con: 0 − 6 tuần tuổi

- Giai đoạn gà hậu bị: 7 − 20 tuần tuổi

- Giai đoạn đẻ đầu: 21− 42 tuần tuổi

- Giai đoạn đẻ sau: sau 42 tuần tuổi

Giai đoạn nuôi Nhu cầu Đơn vị

0 − 6 tuần 7 −20 tuần 21 −42 tuần Sau 42 tuần

Khác với gà thịt, gà sinh sản phải cho ăn hạn chế để gà không béo và cũng không gầy

quá

2.1.2.3 Xây dựng khẩu phần thức ăn và trộn thức ăn cho gà

1 Phương pháp xây dựng khẩu phần cho gà

Trong thực tế người ta thường biểu thị khối lượng các nguyên liệu thức ăn trong 100

kg hay 1000kg thức ăn hỗn hợp khẩu phần Ví dụ xây dựng khẩu phần cho gà đẻ giai đoạn

21 − 42 tuần tuổi cần 2750 Kcal năng lượng trao đổi và 175g đạm trong 1 kg thức ăn với các

nguyên liệu sẵn có là ngô vàng, thóc tẻ, cám gạo loại I, bột cá loại nhạt, khô dầu đậu tương,

premix vitamin và premix khoáng − khối lượng trong 100kg hỗn hợp Phương pháp cụ thể

gồm các bước sau:

Bước 1: Ấn định khối lượng thức ăn bổ sung như khoáng vitamin, premix vitamin,

premix khoáng: 2kg các loại thức ăn này thường chiếm tỷ lệ rất thấp trong khẩu phần (chẳng

hạn premix vitamin 0,5%, premix khoáng 1,5%), như vậy ta ấn định trong 100 kg sẽ có 2 kg

premix vitamin và premix khoáng

Bước 2: Ấn định khối lượng các loại thức ăn đạm động vật (bột cá nhạt 55% đạm) là 5

kg

Bước 3: Ấn định khối lượng thức ăn năng lượng có tỷ lệ thấp trong khẩu phần (cám

loại I) là 15kg

Bước 4:Tính toán lượng thức ăn đạm thực vật (khô dầu đỗ tương) và thức ăn có năng

lượng chủ yếu(ngô vàng + thóc tẻ) đáp ứng đủ nhu cầu đạm cho khẩu phần

Theo khối lượng các loại thức ăn đã ấn định ở bước 1, 2, 3 trong 100 kg hỗn hợp đã

có:

- Bột cá nhạt: 5kg có chứa 2,75kg đạm

- Cỏm gạo xỏt loại I: 15kg cú chưa 1,95kg đạm

- Premix vitamin và premix khoỏng : 2kg

Như vậy:

- Tổng khối lượng đó cú 22 kg cũn thiếu 78 kg

- Tổng khối lượng đạm đó cú 4,70kg cũn thiếu 12,8kg (17,5ư4,7)

Lượng thức ăn đạm thực vật và năng lượng cần thiết để đỏp ứng đủ nhu cầu đạm cũn thiếu trong 100kg hỗn hợp được tớnh bằng cỏch:

Sử dụng cụng thức đường chộo hỡnh vuụng (Cụng thức Pearson)

Qua bước 4 ta biết:

- Tổng khối lượng thức ăn đạm thực vật (khụ dầu đỗ tương) và thức ăn năng lượng chớnh (ngụ vàng + thúc tẻ) cần trong 100kg khẩu phần là 78kg

- Khối lượng đạm cần cú trong 78 kg của 2 loại thức ăn này là 12,8kg, ứng với hàm lượng đạm mong muốn là 100 16 , 41 %

78

8 ,

Ta cú sơ đồ dường chộo Pearson như sau:

Cộng: 34,42phần Trong cụng thức này hàm lượng đạm mong muốn (trong 78kg hỗn hợp của 2 loại thức

ăn đạm động vật và năng lượng chớnh) nằm ở giữa hỡnh vuụng Phần trăm cỏc loại thức ăn nằm ở hai gúc hỡnh vuụng Hiệu số giữa phần trăm đạm mong muốn là tỷ lệ cỏc nguyờn liờu cần phải trộn Ta tớnh được:

- Khối lượng thức ăn năng lượng chớnh (ngụ vàng và thúc tẻ) là:

kg 59 28 , 59 78 42 , 34

16 ,

- Khối lượng khụ dầu đỗ tương là:

kg 19 72 , 18 78 42 , 34

26 ,

khô dầu đỗ tương

42,57%

Phần khô dầu đỗ tương 8,26 (16,41 ư 8,15)

8,15%

Hàm lượng đạm thức

ăn năng lượng chính

42,57 Phần TA năng lượng chính (thóc+ngô)

Bước 5: Tính toán giá trị dinh dưỡng của hỗn hợp khẩu phần (Trong 100kg hỗn hợp)

Giá trị dinh dưỡng Tên thức ăn

Khối lượng (kg)

NLTĐ (Kcal)

Đạm (g)

Ca (g)

P (g)

Xơ (g)

Methonin (g)

Lyzin (g) Cám gạo loại I 15 38955 1950 25,5 247,5 1165,5 67,35 83,25 Ngô vàng 30 99630 2670 66,0 90,0 810,0 51,0 82,20 Bột cá loại I 5 13125 2750 254,5 144,0 44,5 67,5 185,0

Bước 6: Cân bằng năng lượng trong khẩu phần:

Đối chiếu với tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp cho gà mái đẻ giai đoạn 21 − 42 tuần tuổi, khẩu phần ăn này có năng lượng cao hơn 7.738Kcal (282738 − 275000) Phải điều chỉnh khẩu phần bằng cách dùng cám gạo loại I có hàm lượng năng lượng thấp hơn ngô (769Kcal/kg) Thay 10kg ngô trong 1 khẩu phần ăn bằng 10kg cám gạo loại I (tức là trong 100kg hỗn hợp sẽ chỉ có 20kg ngô vàng và 25kg cám gạo loại I)

Với công thức mới này năng lượng giảm đi được 7240Kcal nhưng hàm lượng đạm lại tăng lên 410g, do đó ta lại phải cân đối lại hàm lượng đạm bằng cách giảm khô dẩu đỗ tương và tăng ngô Cứ thay 1kg khô dầu đỗ tương bằng 1 kg ngô vàng thì khẩu phần giảm được336,7g đạm (425,7−89), muốn giảm được 410g đạm cần phải giảm 1,2kg khô dầu đỗ tương đồng thới tăng 1,2kg ngô vàng

Như vậy thành phần hỗn hợp thức ăn cần xây dựng sẽ là:

Bước 7: Cân bằng Canxi, Phôtpho, bổ sung muối trong khẩu phần:

Khẩu phần trên đã đáp ứng đủ nhu cầu Phôtpho song hàm lượng canxi còn thấp, nguyên liệu dùng để điều chỉnh hàm lượng canxi, phôtpho là bột xương, đicanxi phôtphat, cacbonnat canxi

Thông thường bổ sung khoảng 0,2% muối ăn trong khẩu phần là đủ, song trong bột cá thường có sẵn 1 − 5% muối ăn vì vậy khi tính toán khẩu phần cần phải tính đến cả lượng muối sẵn có này

Bước 8: Cân bằng axit amin

Các axit amin hạn chế (lyzin và methionin) tổng hợp có thể dùng để bổ sung vào khẩu phần nhưng đây là các nguyên liệu rất đắt nên cố gắng tính toán cân bằng các nguồn thức

ăn đạm động vật Khẩu phần trên đây, hàm lượng Lyzin đã được cân đối, riêng hàm lượng methionin còn hơi thấp có thể cân bằng bằng cách tăng bột cá hoặc methionin tổng hợp

Sau cùng kiểm tra lại toàn bộ các nguyên liệu sử dụng trong khẩu phần và các giá trị dinh dưỡng của khẩu phần, nếu tổng khối lượng của các nguyên liệu không đủ 100kg có thể tăng thêm các sản phẩm phụ của ngũ cốc cho đủ 100kg

2 Kỹ thuật trộn thức ăn cho gà

a Chuẩn bị nguyên liệu

- Nguyên liệu phải có chất lượng tốt: không bị mốc, bị hấp hơi, không vón cục, không có mùi

lạ

- Một số nguyên liệu phải sơ chế trước khi trộn: đỗ tương…

- Nghiền nhỏ thức ăn trước khi trộn

- Số lượng trộn tuỳ thuộc vào số lượng gà − Tránh bảo quản lâu

- Dùng xẻng hoặc tay trộn thật đều

- Đóng thức ăn vào bao, để bao thức ăn lên giá kê cao cách xa tường và trần nhà

2.1.3 Nuôi chăm sóc gà thả vườn

2.1.3 I Nuôi dưỡng chăm sóc gà thả vườn lấy trứng:

1 Giai đoạn gà con:

a Chuồng nuôi:

- Khay ăn hình chữ nhật (60 - 70cm) : 2 chiếc/100 con

- Máng uống tròn loại 1 lít và loại 3,8 lít : 2 chiếc/100 con

- Nhiệt độ chuồng nuôi : 35 - 250C

Trước khi vào chuồng cần bố trí máng ăn, máng uống sẵn, xen kẽ nhau và sưởi ấm chuồng trước đó 2-3 giờ Làm quây úm gà hình tròn có đường kính 2 - 3 m bằng cót ép, nếu thời tiết lạnh phải kéo kín rèm che trong tuần đầu

- Quan sát đàn gà để điều chỉnh nhiệt độ trong quây Khi nhiệt độ quá cao, đàn sẽ tản ra xung quanh quây, ngược lại khi thiếu nhiệt, đàn gà sẽ dồn vào giữa quây ngay dưới chụp sưởi Khi nhiệt độ thích hợp đàn gà sẽ nhanh nhẹn phân bố đều trong quây

b Nuôi dưỡng chăm sóc

- Gà được ăn tự do 0 - 1 tuần tuổi đối với gà trống và từ 0 - 3 tuần tuổi đối với gà mái Mỗi ngày cho ăn 6 - 8 lần, lượng thức ăn mỗi lần cho vừa đủ tránh để thức ăn tồn lưu lâu trong máng gây mất vệ sinh Trước lúc cho thức ăn mới vào phải sàng thức ăn cũ Thay nước uống 3 - 4 lần trong ngày, cọ rửa máng uống sạch sẽ

- Tiến hành cắt mỏ vào tuần thứ 2 để tránh gà mổ , cắn lẫn nhau Dùng giao sắc nung đỏ trên bếp than hoặc bếp dầu (hoặc dao cắt bằng điện) cắt 1/3 chiều dài mỏ tính từ ngoài vào, sau khi cắt song lau lại vết cắt nhằm tránh chảy máu Chú ý trước và sau khi cắt mỏ 1 - 2 ngày cho uống vitamin C và K

- Sau một tuần nới rộng quây và 2 tuần có thể bỏ quây tùy thời tiết

- Thay đổi máng ăn, máng uống cho hợp lý theo tuần tuổi của đàn gà, sau 1 tuần có thể thay máng ăn vuông (hoặc mẹt ăn) bằng máng ăn tròn và thay máng uống tròn bằng máng uống dài (chú ý thay đổi máng từ từ)

- Thay mới 1 phần hoặc toàn bộ chất độn chuồng nếu bị ẩm ướt

- Ghi chép lượng thức ăn, thuốc thú y đã sử dụng hàng ngày cho đàn gà cũng như số gà chết, loại thải để tiện tính toán lời lãi sau mỗi đợt nuội

2 Giai đoạn gà hậu bị

(Trước 20 tuần tuổi, giai đoạn này gà trống, gà mái được nuôi tách riêng)

b Nuôi dưỡng:

Trong giai đoạn gà được ăn hạn chế nhằm tránh tích lũy mỡ sớm ảnh hưởng đến sức

đẻ trứng sau này Có thể áp dụng 1 trong 3 phương thức sau đây:

* Cho ăn hàng ngày:

Lượng thức ăn hàng ngày giảm xuống 1/2 so với nhu cầu Yêu cầu số lượng máng ăn phải đầy đủ và rải thức ăn điều các máng chia làm 2 lần trong ngày

* 2 ngày ăn 1 ngày nghỉ

- Lượng thức ăn của ngày nhịn được chia đều cho 2 ngày Ngày nhịn dùng ít thóc, ngô hạt rải đều trên nền chuồng cho gà nhặt ăn

- Để có đàn gà tương đối đồng đều về khối lượng cơ thể (là yêu cầu hết sức quan trọng đối với gà hậu bị) hàng tuần cân 10% số gà có mặt, so sánh khối lựơng trung bình thu được với khối lượng chuẩn + 10 % thì tăng lượng thức ăn một cách bình thường như bảng hướng dẫn Nếu khối lượng bình quân>khối lượng chuẩn thì vẫn giữ nguyên lượng thức ăn Nếu khối lượng bình quân<khối lượng chuẩn thì tăng từ từ lượng thức

ăn để sao cho bắt kịp khối lượng chuẩn sau 1 vài tuần

c Hạn chế nước uống

- Mục đích: làm diều đỡ căng to gà đi nặng nề; làm cho nền chuồng đỡ ẩm ướt

- Nguyên tắc khống chế

- Sau khi gà ăn hết thức ăn thời gian uống nước chỉ kéo dài trong một vài giờ

- Những ngày thời tiết nóng không hạn chế nước uống

- Sau khi gà đẻ 5 % phải chuyển sang cho uống nước tự do

Chương trình cho ăn đối với gà mái (bảng trên)

Chương trình cho ăn đối với gà trống (bảng trên)

• 1tuần tuổi : 22 giờ/ngày đêm

• 2 - 20 tuần tuổi : sử dụng ánh sáng tự nhiên

- Cường độ chiếu sáng: 3w/m2 nền chuồng, chú ý bóng điện trưo sao cho ánh sáng phân đều trong nền chuồng (tốt nhất dùng bóng điện tròn có công suất 75 - 100 w)

- Kết thúc giai đoạn hậu bị (20 tuần tuổi) cần tiến hành chọn lọc cả trống lẫn mái, những con đạt tiêu chuẩn đưa lên ghép đàn

3 Chăm sóc nuôi dưỡng giai đoạn gà đẻ

a Chuồng nuôi

- Sau khi được chọn lọc đàn gà được ghép trống mái vào lúc 20 tuần theo tỉ lệ 1 trống/8 - 10 mái Mật độ nuôi 3 - 4 con/m2 chuồng Máng ăn trong 20 - 25 con/máng Máng uống dài 1,5 m: 50 con/máng ổ đẻ 4 - 5 con/ngăn ổ, chế độ chiếu sáng 17/giờ/ngày

- Sử dụng cùng loại thức ăn cho cả trống lẫn mái nhưng gà trống lại cho ăn riêng: Máng gà trống được treo cao sao cho chỉ có gà trống ăn được, máng của gà mái được treo ngang tầm với gà mái nhưng có chụp khống ché sao cho chỉ có gà mái thò đầu vào ăn được còn

gà trống do đầu và mào to nên không thò đầu vào ăn được

- Bổ sung thêm cát sỏi sạch vào máng ăn: mỗi tuần bổ xung thêm 0,4 kg cát sỏi/100 gà nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn

- Định kì cho gà uống vitamin A,D,E 2 lần/tuần theo hướng dẫn của hãng sản xuất

- Khi đàn gà bắt đầu vào đẻ, nên tập cho gà vào đẻ trong ổ, những quả trứng đẻ ngoài ổ phải

kịp thời nhặt ngay Mỗi ngày nhặt trứng ít nhất 4 lần Ổ đẻ được lót trấu hoặc dăm bào đảm luôn sạch sẽ Ổ đẻ được đặt nơi kín đáo

- Hàng tháng định kì loại thải những gà mái không đẻ hoặc kém đẻ

Tỉ lệ đẻ (%) Khối lượng cơ thể (g) Lượng thức ăn (g) Chi chú *

21 tuần tuổi : 13 giờ

22 - 25 tuần tuổi : Mỗi tuần tăng 1 giờ chiếu sáng

26 tuần đến cuối đời : Giữ nguyên thời gian chiếu sáng 17 giờ/ngày đêm

2.1.3.2 Kĩ thuật nuôi gà thả vườn lấy thịt

1 Chuồng trại, dụng cụ máng ăn máng uống

Các yêu cầu về cơ bản tương tự gà đẻ trong giai đoạn gà con và gà hậu bị Ngoài ra cần có vườn hoặc đồi để chăn thả

2 Nuôi dưỡng, chăm sóc

a Giai đoạn gà con (0 - 4 tuần tuổi)

Gà (dù là giống gì) được nuôi úm trong chuồng được sưởi ấm (nhiệt độ 33 - 340C) Thức ăn giai đoạn này yêu cầu giá trị dinh dưỡng: đạm (protein) 20 - 21%; năng lượng trao đổi 2900 - 2950 Kcal; mỡ 3,5%

Tiêu thụ thức ăn Chiếu sáng

Tuần

tuổi Gr/gà /ngày Gr TA /tuần Thời gian Cường độ (với đèn ống) Ghi chú

3 50 350 22/24 1 w/m2 Ăn tự do trong thời gian chiếu sáng

4 70 490 20/24 1 w/m2 Ăn tự do trong thời gian chiếu sáng

b Giai đoạn gà giò ( 5 - 13 tuần tuổi)

-Gà được thả ra vườn trừ những ngày trời rét đậm hoặc mưa Ngoài vườn đặt các máng uống, máng ăn dưới gốc cây Bà con có thể dùng thức ăn HIGRO CP 311 hoặc PROCONCO trộn thêm 25 - 30 % thóc :

Lượng thức ăn tăng dần theo tuổi:

tuổi Gr/gà

/ngày

Gr TA /tuần

Thời gian

Cường độ (với đèn ống)

5 77 539 18/24 0,8 w/m2 Ăn tự do trong thời gian chiếu sáng

6 90 630 18/24 0,8 w/m2 Ăn tự do trong thời gian chiếu sáng

7 115 805 18/24 0,8 w/m2 Ăn tự do trong thời gian chiếu sáng

8 125 875 18/24 0,8 w/m2 Ăn tự do trong thời gian chiếu sáng

10

tuần

4,998

- Tránh để nước đọng trong vườn

- Quây xung quanh vườn bằng tre, nứa hoặc lưới

- Sử dụng vác xin và thuốc phòng bệnh theo hướng dẫn của phần sau:

2.1.3.3 Phòng bệnh cho gà thả vườn

(Chương trình tiêm phòng)

Ngày tuổi Thuốc phòng

1 Tiêm phòng Marek

4 Phòng bệnh đường ruột, đường hô hấp bằng: Tylosine: 0,5g/lít nước Coli –

2000: 0,5g/lít nước; thuốc bổ trợ tăng sức đề kháng

7 Nhỏ Vacxin Lasota lần 1

7 -10 Vitamin,điện giải tăng sức đề kháng

Phòng cầu trùng bằng Vetpro 60%: 1g/ lít nước

10 Nhỏ Vacxin Gumboro lần 1, chủng đậu

14 Nhỏ Vacxin Lasota lần 2

21 Nhỏ Vacxin Gumboro lần 2

50 – 56 Tiêm vacxin Newcatle H1

70 – 80 Phòng CRD bằng Tylosin

110 – 120 Tẩy giun sán bằng Piperazin

126 Tiêm Vacxin nhũ dầu phòng bệnh Newcatle, Gumboro, IB, Hội chứng giảm đẻ

2.2 Kỹ thuật nuôi ngan và vịt

2.2.1 Các giống ngan, vịt hiện đang nuôi phổ biến ở Việt nam

1 Các giống vịt hướng trứng:

a Vịt Cỏ:

• Nguồn gốc: Việt nam

• Đặc điểm ngoại hình:

- Đầu thanh, mắt sáng, mỏ dẹt dài và khỏe Cổ thanh,

mình thon, ngực lép Vịt có nhiều nhóm màu lông

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 140 - 150 ngày tuổi

- Năng suất trứng : 180 - 220 quả/mái/năm

- Khối lượng trứng : 60 - 65 g/quả

- Chi phí thức ăn cho 10 quả trứng : 2,1 - 2,3 kg

b Vịt Khaki Cambell:

• Nguồn gốc: Vương quốc Anh , nhập vào Việt

nam năm 1990 từ Thái Lan

• Đặc điểm ngoại hình:

- Tầm vóc nhỏ vừa phải, nhanh nhẹn, thân hình có

dáng thẳng đứng, cân đối

- Ngực sâu, rộng, phẳng hơi dốc về phía sau

- Đuôi: ngắn, nhỏ, hơi vểnh lên

- Màu lông: có 3 nhóm

+ Nhóm lông trắng: cả trống và mái đều

trắng khắp cơ thể, mắt xanh xám, mỏ, chân,

màng chân màu da cam

+ Nhóm lông xám: Vịt trống đầu, cổ màu cánh gián hòa cùng màu tía Mỏ xanh

có đầu hình hạt đậu đen ở đỉnh Mắt nâu, chân và màng chân màu da cam, xám nhạt Vịt mái: nâu xẫm ở đầu, cổ, lườn, bụng nâu nhạt, vùng phao câu màu cánh gián; mắt chân màu nâu tương tự lông thân, mỏ mầu nâu đá, có nốt hình hạt đậu ở đỉnh

+ Nhóm lông Khaki: Trống: đầu, cổ, đuôi, vạch cánh màu đồng xanh, ngực màu Khaki, mỏ xanh lục, xám đá, chân, màng chân màu da cam xẫm

• Tính năng sản xuất:

- Khối lượng lúc trưởng thành : Trống : 1,7 - 1,9 kg

Mái : 1,6 - 1,8 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 20 - 21 tuần tuổi

- Năng suất trứng : 250 - 300 quả/mái/năm

- Khối lượng trứng : 65 - 70 g/quả

- Lông toàn thân màu trắng

- Mỏ, chân, màng chân màu vàng nhạt

• Tính năng sản xuất:

- Khối lượng lúc trưởng thành: Trống : 2,0 - 2,2 kg

Mái : 1,8- 2,0 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 20 - 22 tuần

- Năng suất trứng : 260 - 300 quả/mái/năm

- Khối lượng trứng : 70 - 75 g/quả

- Đầu to, hơi dài, cổ ngắn, ngực sâu rộng;

- Mỏ, chân, màng chân có nhiều màu, phổ biến nhất là

màu vàng nhạt;

- Lông: màu không thuần khiêt , có nhiều nhóm màu

khác nhau, phổ nhất là màu cà cuống, xám

• Tính năng sản xuất:

- Khối lượng lúc trưởng thành : Trống : 2,0 - 2,5 kg

Mái : 1,7 - 2,0 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 150 - 160 ngày tuổi

- Năng suất trứng : 150 - 160 quả/mái/năm

- Nuôi chăn thả lúc 70 ngày đạt: 1,4 - 1,6 kg

- Lông toàn thân màu trắng,

- Mỏ, chân, màng chân màu vàng

• Tính năng sản xuất:

- Khối lượng lúc trưởng thành : Trống : 2,2

- 2,3 kg

Mái : 1,7 - 2,0 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 150 ngày tuổi

- Năng suất trứng : 140 - 150 quả/mái/năm

- Khối lượng trứng : 65 - 70 g/quả

- Nuôi chăn thả lúc 70 ngày tuổi đạt: 1,5 - 1,6 kg

3 Các giống vịt hướng thịt

a Vịt Anh đào (Cherry Valley)

• Nguồn gốc: Vương quốc Anh, nhập vào Việt

nam nhiều đợt bắt đầu từ những năm 1970

• Đặc điểm ngoại hình:

- Thân hình vững chắc, ngực sâu rộng;

- Đầu to, cổ to và dài;

- Lông toàn thân màu trắng, da trắng;

- Mỏ, chân, màng chân màu vàng

• Tính năng sản xuất:

- Khối lượng lúc trưởng thành : Trống: 3,0

- 3,3 kg

Mái : 2,6 - 3,0 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 190 - 220 ngày

tuổi

- Năng suất trứng : 130 - 150

quả/mái/năm

- Nuôi chăn thả lúc 75 ngày tuổi đạt : 2,2 - 2,3 kg

- Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng : 3,2 - 3,5 kg

- Lông toàn thân trắng,

- Da vàng, chân, màng chân, mỏ mầu vàng

• Tính năng sản xuất:

- Khối lượng lúc trưởng thành về tính : 3,1 - 3,2 kg

- Tuổi đẻ quả trứng đầu : 26 tuần tuổi

- Năng suất trứng 40 tuần đẻ : 220 trứng/mái

- Vịt thương phẩm lúc 49 - 52 ngày tuổi đạt khối lượng 3,07 - 3,24 kg,

- Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng : 2,81 kg

- Trong điều kiện nuôi chăn thả ở Việt nam lúc 75 ngày tuổi, vịt đạt khối lượng 2,8 - 3kg Thức

ăn tiêu tốn cho 1 kg thịt hơi là 1,8 - 2 kg

4 Các giống ngan

a Ngan Việt nam

• Nguồn gốc: Việt nam

- Con trống dữ tợn, con mái hiền lành,

- Màu lông có 3 nhóm: Trắng (ngan Dé)

Loang (ngan Sen) Đen (ngan Trâu)

• Tính năng sản xuất:

- Khối lượng lúc trưởng thành: Trống : 3,5 - 4,0 kg

Mái : 2,2 - 3,0 kg

- (ngan Dé khối lượng nhỏ hơn ngan Sen và ngan Trâu)

- Tuổi thành thúc sinh dục : 220 - 240 ngày tuổi

- Năng suất trứng : 60 - 70 quả/mái/năm

b Các dòng ngan Pháp

• Nguồn gốc: Cộng hòa Pháp, nhập vào Việt nam năm 1996, hiện có 3 dòng R31, R51

- Thức ăn tiêu tốn cho 1 kg thịt hơi : 2,6 - 2,8 kg

2.2.2 Kĩ thuật chọn vịt ngan giống

2.2.2.1 Kỹ thuật chọn giống vịt ngan con

Cần chọn những con:

• Nhanh nhẹn khoẻ mạnh

• Mắt tinh nhanh, không dịch dử, kèm nhèm

• Bụng mềm,

• Lông bông, xốp; có màu lông đặc trưng của giống:

• Không chọn con khèo chân, hở rốn: bụng cứng bết lông;

• Nếu có thể chọn từ đàn bố mẹ tốt, không bệnh tật

2 Kỹ thuật chọn giống vịt ngan hậu bị

Vịt ngan nuôi giống để sinh sản khi hết 8 tuần tuổi cần chọn để chuyển nuôi hậu bị

Kỹ thuật chọn như sau:

Ngoại hình:

• Màu lông đặc trưng của giống

• Cân đối và nhanh nhẹn

• Chân thẳng, không vẹo đuôi, không gù lưng

• Với vịt chuyên thịt và ngan: ngực nở, dáng đi chắc chắn, thân hình song

• song với mặt đất;

• Vịt chuyên trứng: mình thon, đầu nhỏ, cổ dài, thân hình tạo với mặt đất

• một góc càng lớn càng tốt

Khối lượng cơ thể:

Vịt ngan quá to, hoặc quá nhỏ không cho năng suất cao, nên chọn những con khối

lượng trung bình như sau:

Cách phân biệt giữa vịt con v ngan con ?

• Ngan con thường có m u v ng chanh (R51, R71), mỏ trắng hồng;

• Móng chân ở đầu các ngón chân củangan con có khả năng bám dính v o b n tay, hoặc bề mặt nhám, do đó, khi đặt ngan con lên b n tay v nghiêng b n tay,

ngan con có thể bám dính m không rơi Vịt con không bám được như vậy

Cách phân biệt giữa con trống vả con mái?

• Con đực có gai giao cấu, con cái không có gai giao cấu

• Có thể kiểm tra khi vịt ngan1ng y tuổi: vê, sờ nhẹ tại lỗ huyệt (bấm lỗ huyệt) để

phát hiện gai giao cấu của con đực

• Chú ý thao tác khéo v nhẹ, tránh mạnh tay gây chết hoặc tổn thương vịt ngan con

2.2.2.2 Kỹ thuật chọn giống vịt ngan sinh sản

• Trước khi vịt ngan vào đẻ khoảng 2 tuần, cần lưu ý chọn vịt ngan một lần

để loại bỏ các con mái không tốt:

Giống chọn (tuần Thời điểm

thứ)

Khối lượng trung bình mái (kg)

Khối lượng trung bình trống (kg)

Tỷ lệ ghép trống/mái *

• Kỹ thuật chọn về ngoại hình giống phần chọn vịt hậu bị: vịt chuyên thịt và

ngan chọn con thân hình nở nang, chắc khoẻ và song song mặt đất; vịt chuyên trứng chọn con thân mình thon dài cổ cao thân mình tạo thành góc rộng với mặt đất

• Chọn con khỏe mạnh, không mắc bệnh,

• Thân hình không quá to béo hoặc quá bé,

• Chọn con có màu lông đặc trưng của giống

2.2.3: Kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc vịt , ngan

2.2.3.1 Nuôi dưỡng chăm sóc ngan vịt con

1 Đặc điểm của vịt ngan con

Khả năng điều tiết thân nhiệt chưa hòan chỉnh do đó phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ môi trường

Sức đề kháng kém, dễ cảm nhiễm bệnh tật

Tốc độ sinh trưởng nhanh, hiệu quả sử dụng thức ăn cao

Nhu cầu dinh dưỡng có chất lượng cao

2 Thức ăn cho vịt con

• Vịt ngan con 1-2 tuần tuổi có tốc độ sinh trưởng nhanh và hiệu quả sử dụng thức ăn cao, tuy nhiên chưa thể kiếm mồi, cần nuôi nhốt hoàn toàn và cung cấp thức ăn chất lựơng cao

• Vịt/ngan là loài ăn tạp nên ăn được nhiều loại thức ăn khác nhau như ngũ cốc (gạo, thóc, ngô, tấm, cám, khoai), các loại rau, bèo, các loại thức ăn nhiều đạm (đỗ tương, bột cá, cá, tép, cua, ốc, don, dắt ) và cả các loại phụ phẩm (bã bia, bã rượu, bã đậu )

• Việc cho vịt ngan ăn các loại thức ăn tận dụng có sẵn Ở địa phương như nêu trên có thể giảm được chi phí giá thành và nâng cao hiệu quả kinh tế

• Nếu Ở điều kiện chăn nuôi nông hộ có tính chất tận dụng chỉ cần bổ sung thức ăn công nghiệp nếu thực sự thấy cần thiết Đặc biệt cần lưu ý đến hiệu quả kinh tế

• Có thể cho ăn thức ăn sống, hoặc nấu chín để tăng khả năng tiêu hoá; Chú ý không cho ăn các thức ăn ẩm, mốc, ôi, thiu

Yêu cầu dinh dưỡng

3 Kỹ thuật cho vịt ngan con ăn và uống

• Trong 1-2 tuần tuổi đầu, nên cho ăn tư do theo nhu cầu cả ngày và đêm Sau đó, nếu

là vịt ngan nuôi thương phẩm bán thịt, cho ăn từ do ban ngày nêu tả vịt ngan nuôi giống (để sinh sản) cần cho ăn hạn chế để không quá béo

• Từ trên 2 tuần tuổi, nếu nuôi chăn thả có thể cho tập cho ăn các loại thức ăn khác nhau và tập kiếm mồi

• Cọ rửa máng ăn và máng uống hàng ngày;

• Nước cho uống theo nhu cầu;

• Cho vịt uống nước sạch: ví dụ từ nguồn nước giếng:

• Chú ý không cho uống nước quá lạnh trong mùa đông vì có thể gây hạ nhiệt, vịt con

dễ ốm, chết Trong mùa hè, do nhiệt độ môi trường cao, nước lấy từ nguồn tự nhiên

có thể nóng, vịt sẽ bỏ uống nước Do đó, cần để giữ nước trong chỗ mát hoặc bóng cây khi cho vịt uống

• Thức ăn cho ăn thành bữa Chú ý rằng việc cho ăn thành bữa và cho ăn tự do tiêu tốn cùng một lượng thức ăn như nhau, tuy nhiên cho ăn thành bữa kích thích tính

thèm ăn của vịt và ngan

4 Chăm sóc vịt ngan con

Nhiệt độ chuồng nuôi

• việc giữ ấm cho chuông nuôi là rất quan trong ảnh hưởng trực tiếp đến

tỷ lệ sống của vịt ngan con trong thời kỳ nuôi úm Do đó, cần luôn luôn chú ý kiểm tra độ ấm của chuồng

• Với vịt/ngan con một ngày tuổi, nên làm ấm chuồng ít nhất 1/2 giờ trước khi thả

vịt/ngan vào chuồng

• Trong 3 ngày đầu sau ấp nở, nhiệt độ chuồng cần giữ khoảng 28 - 3200C, từ ngày

thứ 4 trở đi có thể giảm dần mỗi ngày một độ đến khoảng 20 - 22 độ là được

• Vịt ngan dưới một tháng tuổi không nên nuôi thả tự do, nhất là trong mùa đông giá buốt, vì khó khống chế và cấp nhiệt

ảnh minh hoạ: nguồn nhiệt quá nóng, quá lạnh, bình thường

• Không nên nuôi vịt, ngan con quá chật hoặc quá rộng:

• Tuần đầu : 30 - 35 con/m2

• Tuần thứ 2, thứ 3 : 1 5 - 20 con/m2

• Tuần 5 - 6 trở đi : 6 - 8 con/m2

Ánh sáng:

• 2 tuần đầu: chiếu sáng 24/24, vì vịt/ngan con cần ăn suốt ngày đêm Ở những nơi

không có điện, có thể thắp sáng bằng đèn dầu đảm bảo đủ ánh sáng để vịt, ngan đi lại ăn, uống một cách ánh thường) chống xô đàn và đè lên nhau gây tỷ lệ chết cao

• 3 - 4 tuần: 18/ 24 giờ (buổi sáng thắp đèn từ sáng sớm 4h sáng, buổi chiều thắp đến

khoảng 9h - 10h tối)

• 4 tuần trở lên: chỉ cần dùng ánh sáng tự nhiên

Phòng tránh các loài động vật gây hại cho vịt ngan con

• Vịt ngan con là thức ăn hấp dẫn đối với nhiều lo( động vật khác như: rắn, chuột, cáo, diều hâu: chó, mèo

• Đặc biệt cần chú ý bảo vệ trong 1-2 tuần tuổi đầu khi vịt ngan con yếu ớt, không có

khả năng kháng cự

2.2.3.2 Nuôi dưỡng, chăm sóc vịt, ngan hậu bị:

Đặc diềm và yêu cầu kỹ thuật nuôi vịt ngan hậu bị

• Vịt ngan hậu bị là vịt ngan nuôi trong thời kỳ từ tuần tuổi thứ 9 (ngoài 56 ngày) đến lúc bắt đầu đẻ quả trứng đầu tiên

• Đối với vịt nuột sinh sản hay vịt chuyên trúng, thời kỳ hậu bị đòi hỏi tiêu chuẩn ăn đủ

để mạnh khoẻ và đạt yêu cầu về thể trọng, nhưng không được cho ăn quá nhiều vì ảnh hưởng không tốt đến sản lượng trứng sau này

Thức ăn cho vịt ngan hậu bị

• Với vịt ngan thương phẩm, có thể cho ăn tự do theo yêu cầu vào ban ngày

• Với vịt ngan sinh sản: trong giai đoạn hậu bị cần đặc biệt chú ý cho ăn hạn chế để vịt ngan không quá to béo, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản Do đó, cần kiểm tra khối lượng định kỳ để điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp: có thể chỉ phải đổ thức ăn cho

ăn 1 lần trong ngày: cần chú ý để tất cả vịt ngan đều được ăn;

Yêu cầu dinh dưỡng cho vịt/ngan hậu bị

Vịt siêu thịt, ngan, vịt CV 2000 1 5 - 1 5.5 % 2800 - 2900 kcal

• Nên tận dụng nguồn thức ăn có sẵn để giảm bớt chi phí thức ăn; với nuôi kết hợp chăn thả, chỉ cần cho ăn bổ sung thêm thóc và mồi tươi là đủ

Cách nhận biết nhiệt độ chuồng nuôi quá nóng hoặc quá lạnh?

• Chuồng nuôi quá lạnh: Vịt con hoặc ngan con túm chum lại với nhau ở gần

nguồn nhiệt; cần bổ sung ngay nguồn nhiệt cung cấp

• Chuồng nuôi quá nóng: Vịt/ngan con toả xa khỏi nguồn nhiệt, có thể tập trung ở một phía quây, gần nơi thoáng khí hoặc có giỏ lưu thông

Chế dộ chăm sóc nuôi dưỡng vịt ngan hậu bị

• Độn chuồng phơi khô ráo sạch sẽ Thường xuyên bổ sung thêm độn chuồng hoặc dọn độn chuồng cũ định kỳ

• Trước khi vào đẻ, phải chọn lọc để chỉ đưa những con đạt tiêu chuẩn giống vào đàn sinh sản để có năng suất cao

• Chọn vịt sinh sản cần đảm bảo tỷ lệ trống mái:

• Mật độ nuôi: vịt chuyên thịt và ngan: 4- 5 con/m2; chuyên trứng: 5 - 6 con/m2

• Thời kỳ thay lông: vịt và ngan dễ bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi bên ngoài nên cần chú ý chăm sóc tốt trong các giai đoạn này

Kỹ thuật dựng đẻ cho vịt hậu bị

• Với đàn vịt, ngan hậu bi chuyển sang giai đoạn đẻ cần dựng đẻ cho vịt, ngan;

• Thức ăn: trước đẻ 2 tuần, bắt đầu cho vịt, ngan ăn khẩu phần ăn của vịt ngan đẻ

• Thời gian chiếu sáng: tăng dần thời gian chiếu sáng trước đẻ 5 tuần như sau:

- Trước đẻ 5 tuần: 10 giờ/ngày

- Trước đẻ 4 tuần: 12 giờ/ngày

- Sau đó, tăng lên dần mỗi tuần 1 giờ đến 1 6 - 18 giờ/ngày

2.2.4 Kĩ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc vịt, ngan sinh sản

1 Thức ăn

• Giai đoạn hậu bị, cho vịt ăn đủ no và đẻ dinh dưỡng, không cho ăn quá nhiều vịt ngan sẽ béo quá và giảm năng suất sinh sản

• Có thể dùng các loại thức ăn tận dụng của địa phương để giảm giá thành sản phẩm

Yêu cầu tiêu chuẩn thức ăn

Vịt siêu thịt, siêu trứng CV 2000 18 - 19 % 2700 kcal Ngan, vịt chuyên trứng và kiêm dụng 17 - 18 % 2700 kcal

• Chuyển từ thức ăn vịt, ngan hậu bị sang thức ăn vịt, ngan đẻ:

2 tuần trước khi, ngan đẻ: tăng 10 % thức ăn

Đẻ quả trứng đầu tiên: tăng 10% thức ăn

Khi 5% đàn đẻ tăng dần lượng thức ăn sao đến mức ăn tự do theo nhu cầu

• Đổ thức ăn làm nhiều lần trong ngày để thức ăn không bị tồn đọng ở máng ăn;

• Máng ăn nên để cách máng uống tối thiểu 3 m, và để ở chỗ tránh được mưa và sương làm mốc thức ăn

• Nuôi chăn thả khi cho thức ăn bổ sung, nên cho ăn ở vị trí cố định

• Vịt, ngan chăn thả cần xác định từ nguồn thức ăn tự kiếm được để bổ sung thóc; ngô, mồi tươi, thức ăn đậm đặc

• Chú ý không nên chăn quá xa nơi nhốt vịt, ngan

• Không dùng thức ăn ôi chua, mốc vì vịt ngan rất dễ mẫn cảm với độc tố của nấm mốc gây chết hoặc ảnh hưởng đến năng suất của vịt ngan

• Vịt ngan nuôi trên khô phải lưu ý vệ sinh sân chơi luôn sạch sẽ để tránh được khi vịt ngan giao phối xong thì gai giao cấu vị nhiễm bẩn dẫn đến hao hụt con đực nhiều, ảnh hưởng đến tỷ lệ ấp nở trứng

2 Nước

• Cung cấp nước sạch và đủ nước

• Nếu nuôi chăn thả buổi sáng, buổi chiều tối nên để vịt, ngan bơi ở những nơi hồ có nước trong, sạch để uống, giao phối và làm sạch lông

• Mùa hè phải che máng uống, tránh để vịt, ngan uống nước nóng (>250C)

3 Thời gian chiếu sáng

• Thời gian chiếu sáng lý tưởng (tốt nhất) là mỗi ngày 16 - 18 giờ

• Quan trọng nhất là thời gian chiếu sáng phải ổn định Không nên ngày chiếu sáng, ngày không hoặc thay đổi giờ chiếu sáng liên tục

• Ánh sáng ban ngà hoặc đèn măng sông, đèn điện đều có thể dùng được, còn ánh

sáng đèn dầu nhỏ thường là không đủ sáng

• Nếu không có kho lạnh thì bảo quản bằng than hoa

5 Kiểm tra sức khoẻ đàn vịt:

• Kiểm tra tình hình đàn vịt, ngan hàng ngày, nếu có sự thay đổi khác thường báo cho thú y xử lý

• Trong giai đoạn vịt/ngan sinh sản cần loại chúng con vịt ngan quay lông (rụng lông ống ở cánh và đuôi) vì những con đó là những con không đẻ hoặc cho năng suất trứng rất thấp

• Tiêm phòng, nên tiêm vào thời gian dựng đẻ, tránh tiêm vào lúc vịt ngan đang đẻ cao

vì sẽ ảnh hưởng năng suất trứng

Nhận biết những con vịt đẻ kém như thế nào?

• Vịt ngan quá béo hoặc quá gầy

• Vịt ngan ốm yếu

• Vịt ngan có màu mỏ và màu chân vàng tươi (con kê tốt thì chân và mỏ nhạt dần khi đẻ) - không tính giống Khakicampell có màu mỏ xám

• Vịt ngan thay lông, rụng lông cánh và đuôi trong quá trình đẻ

• Vịt ngan ấp bóng, hoặc đẻ quá muộn so với đàn

Các vấn dê thường gặp và cách giải quyết

• Nếu cả đàn vịt đẻ kém cần chú ý tìm hiểu các nguyên nhân như: thức ăn nước uống Điều kiện chuồng trại để khắc phục kịp thời; chú ý tránh tiêm phòng khi vịt đẻ rộ;

• Vịt đẻ kém do có một số con đẻ kém: chọn con đẻ kém, ấp bóng để loại thải;

• Vịt đẻ trứng non hoặc trứng hai lòng có thể do tác đông mạnh và đột ngột về ánh sáng, âm thanh, cần chú ý tránh gây tiếng ồn quá mạnh tại khu vực chăn nuôi đàn sinh sản, tránh bị xô đàn, người chăn nuôi tránh thay đổi quần áo màu sắc sặc sỡ, hoặc quá khác thường; tránh cho vật lạ vào chuồng nuôi;

• Vịt ngan đẻ trứng nhỏ, hoặc trứng mỏng, trứng non: bổ sung thức ăn có nhiều đạm hoặc khoáng và can xi

• Vịt ngan đẻ có tỷ lệ ấp nở thấp do thiếu trống hoặc hỏng trống: trong quá trình nuôi: đặc biệt là ngan, cần chú ý có một tỷ lệ trống dự phòng nhất định do hỏng trống Chú

ý không nuôi trống sinh sản trong ao có cá lớn, hoặc trên nền chuồng nuột quá thô nhám ít có thể làm hỏng gai giao cấu của trống

Hội chứng giảm đẻ, nhận biết, nguyên nhân và giải pháp

Giải pháp

• Tăng cường chế độ chăm sóc và nuôi dưỡng

• Hạn chế các tác đóng bất lợi

• Dùng thuốc bổ và kháng sinh liều nhẹ

• Phát hiện và điều trị kịp thời các bệnh lây lan trong đàn

2.2.5 Công tác vệ sinh phòng bệnh cho ngan vịt

Những yếu tố ảnh hướng đến khả năng mắc bệnh của gia súc

Stress

• Yếu tố thời tiết: quá nóng, quá lạnh, thay đổi đột ngột,

• Do vận chuyển đường dài, thay đổi thay đổi chuồng trại và môi trường nuôi

• Do nhốt quá chật nhốt chung với gia súc khác,

• Do dinh dưỡng kém, hoặc các yếu tố sinh lý theo chu kỳ, độ tuổi khác

Hệ thống bảo vệ cơ thể yếu đi, gia súc mất khả năng chống bệnh và dễ mắc bệnh

Thức ăn nước uống

• Thức ăn nước uống không đầy đủ hoặc không đảm bảo chất lượng (ôi, mốc, nhiễm khuẩn hoặc nhiễm nấm độc )

• Nguồn nước từ ao tù không đảm bảo vệ sinh

Lợn dễ mắc bệnh hoặc bị lây bệnh từ thức ăn, nước uống

Nhóm bệnh do ký sinh trùng

• ký sinh trùng là loại sống ký sinh bên ngoài (ruồi, ve, bọ chét ), hoặc bên trong cơ thể (giun, sán)

• Các ký sinh trùng hút chất dinh dưỡng làm tổn thương da, niêm mạc, tổn thương ruột

và cơ quan bên trong, gây tắc nghẽn hoặc ảnh hưởng đến tiêu hoá

Lợn gầy còm, suy dinh dưỡng, tiền đề cho một số bệnh khác phát triển

• Có thể dùng phoi bào, trấu hoặc rơm rạ, cỏ khô cắt ngán

• Chất độn chuồng trước khi sử dụng phải được phơi khô , tiêu độc bằng các chất sát trùng kể trên ủ một ngày, sau đó rải đều cho bay hơi hết mới đưa vào chuồng

Một số gợi ý về công tác vệ sinh sau đợt nuôi và công tác sát trùng:

• Sau mỗi đợt nuôi cần thiết phải vệ sinh chồng trại và khử trùng tiêu độc sau đó đề trống chuồng khoảng 7 - 1 5 ngày

• Nguyên tắc vệ sinh chuồng trại và thu gom rác thải và chất độn chuồng:

- Dọn rác và chất thải lớn trước, quét bụi và các thứ bột, vụn sau:

- Quét khô trước, cọ nước sau;

- Quét dọn sạch trước dùng chất khử trùng sau

• Nước vôi: tốt nhất là dùng nước vôi mới tôi; dùng để quét nền chuồng, sân chơi và xung quanh tường Cần chú y để khô mới rải độn chuồng và đưa vịt ngan vào

• Dùng Formol từ 1 - 3 % hoặc Crezil ( 3 - 5 % ): Phun toàn bộ nền và tường chuồng

• Xông hơi bằng hỗn hợp formol và thuốc tím liều lượng cứ 1 7 ,5 gam thuốc tím + 35

ml Formol cho 1 m3 chuồng nuôi; khi xông hơi đòi hỏi chuồng phải kín mới có tác dụng '

Vệ sinh thức ăn và nước uống

• Không cho vịt ngan ăn các loại thức ăn ôi, mốc Vì thức ăn bị nhiễm độc tố của nấm mốc là một trong các nguyên nhân gây chết ngan, vịt đặc biệt là vịt , ngan con

• Không dùng các loại thức ăn có hàm lượng muối cao

• Cho uống nước sạch; không dùng nước đục, nước ao: hồ tù đọng hoặc nước giếng

• Lông xơ xác mắt nhắm hoặc lờ đờ

• Kêu yếu, khàn hoặc không kêu có dãi, dịch trong hoặc nhờn, đục ở mũi mắt làm vịt ngan khó thở, vẩy mỏ

• Sốt cao, uống nhiều nước

• Hậu môn ướt và bết phân do ỉa chảy

• Nếu là vịt đê, giảm đẻ đồng loạt

Các biện pháp cần làm khi vịt ngan mắc bệnh hoặc nghi mắc bệnh

• Khi phát hiện vịt ngan ốm yếu cần chú ý loại ngay ra khỏi đàn và cách ly tức thời để theo dõi

• Xác vịt ngan chết cần phải đưa ngay ra khỏi khu vực chăn nuôi và xử lý tuỳ từng loạt bệnh

• Báo cán bộ thú y đến kiểm tra hoặc gửi mẫu gia súc ốm, chết đi kiểm tra

• Khi có vít trong địa phương nghi mắc bệnh cần tăng cường các biện pháp vé sinh và sát trùng chuồng trại; không thả vịt ngan ăn chung đồng, ao, ruộng với vịt ngan nghi mắc bệnh

Lịch phòng bệnh và tiêm phòng cho vịt

Lịch phòng bệnh và tiêm phòng cho vịt

(rất cần xem kĩ lại để ngắn gọn và dễ áp dụng …)

Ngày tuổi Vaccin, thuốc kháng sinh và cách dùng

1-3 Phòng chống nhiễm trùng rốn, các loại bệnh đường ruột và

chống stress bằng các loại kháng sinh như Ampi-coly, Tẻtacycline, Streptomycine, Noex, Neotsol… bổ sung vitamin như: B1, Bcomlex, ADE hay dầu cá

15-28 Tiêm phòng váccin dịch tả vịt lần 1 tiêm dưới dạ(cổ hay cánh)

Bổ sung vitamin và kháng sinh phòng bệnh và chống stress sau tiêm phòng

28-46 Phòng bệnh Ecoli, tụ huyết trùng, phó thương hàn vịt bằng các

loại kháng sinh, Sulphamide và bổ sung vitamin

Có thể tiêm phòng váccin tụ huyết trùng cho vịt

56-60 Tiêm phòng váccin dịch tả vịt lần 2

70-120 Phòng bệnh bằng kháng sinh , bổ sung vitamin theo định kỳ 1 - 2