Chiến lược của McDonald

Mc donald

Chiến lược của McDonald !

Đây là những bí quyết, kinh nghiệm chinh phục thị trường toàn cầu của gã khổng lồ McDonald.

McDonald's được thành lập năm 1955, trong vòng 30 năm đầu công ty đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường nội địa với hơn 10.000 nhà hàng trải khắp các bang nước Mỹ McDonald's không chỉ đơn thuần là một công ty làm ăn thành đạt, nó thực sự đã trở thành một biểu tượng của nước Mỹ phồn thịnh Theo như thống

kê năm 2000, cứ 25000 người dân Mỹ lại có một nhà hàng McDonalds, một tỷ lệ làm các đối thủ cạnh tranh trong ngành công nghiệp fast-food thán phục và thèm muốn Tuy nhiên, đó cũng lại là cái ngưỡng khó còn có thể vượt qua Trên thực

tế thị trường Mỹ đã bão hoà Đương nhiên, ban lãnh đạo công ty phải nghĩ tới một chiến lược phát triển mới cho McDonald's nếu không muốn nó dậm chân tại chỗ và sa lầy trong thị trường Mỹ ít tiềm tàng ngày càng nhiều áp lực cạnh tranh Chìa khóa cho định hướng phát triển mới của McDonald's chính là thị trường quốc tế đầy tiềm năng

Năm 1980, 28% số nhà hàng mới được mở nằm tại các thị trường ngoài biên giới nước Mỹ, con số này năm 1986 là 40%, và tăng lên tới gần 60% vào năm

1990 Đầu những năm 1980, doanh thu từ thị trường quốc tế chỉ chiếm 22% Tới năm 2000, McDonald's thu về 21 tỷ USD từ 28.707 nhà hàng đặt tại các thị trường bên ngoài, con số này chiếm 53% tổng doanh thu 40tỷ USD của công ty Mặc dù vậy, McDonald's chưa có ý định dừng cuộc "bành trướng" của mình lại Theo họ, ở các thị trường tiềm năng, mức độ thâm nhập thị trường của

McDonald's mới chỉ dừng lại ở mức một nhà hàng cho 500.000 dân Thêm nữa, McDonald's mới chỉ phục vụ chưa tới 1% dân số toàn cầu Với những thành công đã có, ban lãnh đạo công ty vạch ra chiến lược nhanh chóng mở rộng thị trường trong thời gian tới và hướng phát triển ở cả 3 thị trường lớn: Châu Âu, Đông Á và Mỹ Latinh

Trên thực tế, việc xâm nhập và thâm nhập thị trường mới không dễ dàng như những gì các con số thống kê đầy tính tích cực đã nêu ra ở trên Ta hãy xem xét một ví dụ cụ thể Năm 1992, McDonald's khai trương nhà hàng đầu tiên của mình tại Ba Lan sau một quá trình nghiên cứu thị trường bài bản và cẩn trọng Trong suốt 18 tháng đầu, McDonald's tiến hành các bước nghiên cứu theo mô hình chuẩn của công ty về các yếu tố: địa điểm, thị trường bất động sản, xây dựng, thị trường lao động, đối tác cung ứng, luật pháp và quan hệ với chính quyền địa phương Tới giữa năm 1992, một đoàn gồm 50 chuyên viên của công

ty từ các thị trường Mỹ, Nga, Anh, Đức được điều động tới Ba Lan chỉ với một mục tiêu duy nhất: khai trương thành công 4 nhà hàng đầu tiên của McDonald's tại thị trường mới này Hai năm sau, toàn bộ số nhân viên này mới được chuyển khỏi Ba Lan, lý do là những nhân viên người Ba lan tại đây đã được đào tạo và trang bị đầy đủ kỹ năng để tiếp quản nhiệm vụ điều hành những nhà hàng này Trên thực tế, một trong những chìa khoá cho thành công của việc mở rộng thị trường là chiến lược xuất khẩu mô hình quản lý kinh doanh đã được phát triển

và thử nghiệm tại thị trường Mỹ Thành công của McDonald's được xây dựng trên nền móng của sự hợp tác chặt chẽ giữa công ty và các đối tác cung ứng đầu vào, chiến lược marketing rộng khắp trên toàn quốc gia, hệ thống quản lý hoạt động rất khắt khao, và mạng lưới nhượng quyền thương mại với

tính chất khuyến khích tinh thần khát khao kinh doanh và tự chủ của các cá nhân Tuy vậy, công thức này không phải khi nào cũng phát huy hiệu quả và dễ dàng thích ứng với môi trường văn hoá đặc trưng của các thị trường mới Khắc phục khó khăn này, McDonald's buộc phải tự thích nghi Những nghiên cứu thị trường sâu sắc và bài bản giúp công ty tiếp cận tốt hơn với nhu cầu và thị hiếu của khách hàng trên từng thị trường Tại Malaysia, Singapore và Thái lan,

McDonald's cung cấp thêm sản phẩm đồ uống với hương vị sầu riêng, loại trái cây được người dân các nước này coi là có tác dụng kích thích khả năng tình dục Các nhà hàng ở Brazil bán kèm thêm các loại nước giải khát làm từ trái gura hay dâu rừng Amazon Ở Ấn Độ, thịt bò và thịt lợn được thay bằng thịt cừu

để phục vụ các giáo dân nơi đây với tập quán ăn kiêng

Tuy nhiên, khó khăn lớn nhất McDonald's gặp phải lại không nằm ở sự khác biệt

về văn hoá, yếu tố quan trọng nhất ngăn cản McDonald's nhanh chóng xâm chiếm thị trường toàn cầu là sự khó khăn trong việc kìm kiếm và thiết lập mạng lưới cung cấp sản phẩm đầu vào đạt tiêu chuẩn cho các nhà hàng của công ty Như đã nói ở trên, sự thành công của McDonald's phụ thuộc rất nhiều vào mối quan hệ gắn kết chặt chẽ với các nhà cung ứng Đây là mối quan hệ cộng sinh tương hỗ qua lại bởi khi McDonald's làm ăn thua lỗ, các đối tác cung ứng cũng

sẽ chịu ảnh hưởng trực tiếp và ngược lại Ở các thị trường mới, việc đáp ứng được các điều kiện khắt khe về quản lý chất lượng cũng như vận hành của McDonald's là không dễ dàng với các nhà cung ứng hiện có trên thị trường Thông thường, các nhà cung ứng sẽ phải bỏ ra một khoản đầu tư không nhỏ để tái cơ cấu nhằm thích nghi với những đòi hỏi của phía McDonald's và như vậy có nghĩa là tương lai của họ giờ đây phụ thuộc rất nhiều vào thành công cũng như thất bại của đối tác khó tính này Đây là một quyết định khó khăn McDonald's đã từng buộc phải chấm dứt hợp tác với 2 nhà cung cấp bánh của Anh bởi họ

không đáp ứng được những yêu cầu chất lượng như đã thoả thuận Để đảm bảo chất lượng cho mọi sản phẩm cũng như bảo vệ tên tuổi của mình, McDonald's phải đứng ra xây dựng riêng một nhà máy sản xuất bánh tại Anh Một ví dụ khác

là tại thị trường Nga, chi phí cho một nhà hàng ở đây chỉ là 4,5 triệu USD, trong khi đó, để đảm bảo cung ứng đầu vào cho nhà hàng này, công ty phải chi tới 40 triệu USD.

Có được thành công như ngày hôm nay, McDonald's cũng đã tận dụng được rất nhiều những phát minh, sáng chế xuất phát từ các franchisees quốc tế Đó cũng

là hệ quả của chính sách khuyến khích và tạo điều kiện phát huy tinh thần kinh doanh và tự chủ cho các cá nhân Một franchisee ở Hà Lan đã phát minh ra một phương tiện lưu trữ có thể đảm bảo hoạt động cho một nhà hàng McDonald's

lưu động trong các dịp cuối tuần Phát minh này mang lại cho McDonald's rất nhiều lợi nhuận qua việc thiết lập các cửa hàng lưu động tạm thời cho các điểm vui chơi hay những dịp tập trung đông người Sáng kiến của một chi nhánh ở Thụy Điển lại giúp tăng khả năng bảo quản thịt cho các nhà hàng vì thế giảm thời gian và chi phí vận hành Hiện các phát minh này đã được sử dụng rất rộng rãi trên hầu khắp các nhà hàng McDonald's, làm nên thành công chung cho toàn công ty

Chiến lược kinh doanh của McDonald

10/09/2010 08:08 PM

Nếu có ai đặt câu hỏi: Giữa hambuger, thịt chiên và nhạc MP3 có điểm gì chung, hay

công ty kinh doanh nào sẽ cần đến những bậc thầy trong làng thời trang thế giới, bạn

có thể thấy ngay câu trả lời tại các cửa hàng thức ăn nhanh của McDonald

“Bạn có thích bản nhạc này không? Chúng tôi sẵn sàng phục vụ bạn” Câu nói này đã

mở đầu cho một chiến lược phục vụ khách hàng mới trên thị trường thức ăn nhanh của

tập đoàn McDonald trên toàn cầu

Hiện nay, trung bình mỗi ngày, cứ bốn người Mỹ thì có một người ghé vào quán

fastfood của McDonald, tập đoàn thức ăn nhanh lớn nhất thế giới Đây là một con số

mà bất cứ hãng thức ăn nhanh nào cũng mơ ước Thành công của McDonald là ngoài

sức tưởng tượng Với biệt danh "con gà đẻ trứng vàng", McDonald đang có đưa ra

mục tiêu đạt mức doanh thu 9 tỷ USD/năm vào năm 2008

Mục tiêu trên có lẽ khá khó khăn nếu bạn biết rằng doanh thu hiện nay của McDonald

chỉ khoảng 6 tỷ USD Nhưng với McDonald, mọi thứ đều có thể khi hãng áp dụng các

chiến lược kinh doanh riêng biệt - thưởng thức âm nhạc khi dùng hambuger

Và bước đi đầu tiên trong tham vọng đẩy mạnh doanh thu đồng thời thu hút một lượng

lớn khách hàng, McDonald đã trang bị các loại máy nghe nhạc MP3, hệ thống tải nhạc

từ Internet tại các cửa hàng fastfood của mình trên toàn nước Mỹ Đáng chú ý nhất là

mạng Blaze Net của McDonald cho phép khách hàng có thể vừa dùng thức ăn nhanh

vừa download nhạc, ảnh kỹ thuật số từ Internet vào điện thoại di động hay máy tính

xách tay của mình Mạng này được tích hợp vào các máy ATM lắp đặt trong cửa hàng

của McDonald

Hiện McDonald vẫn chưa công bố cụ thể sẽ có bao nhiêu cửa hàng được trang bị

những chiếc ATM gắn Blaze Net "Chúng tôi muốn hướng tới những cửa hàng fastfood

của tương lai, nơi mà khách hàng cảm thấy thoải mái với những công nghệ hiện đại" -

Bill Whitman, phát ngôn viên của McDonald cho biết

Thời gian thử nghiệm của kế hoạch mới là từ 60 đến 90 ngày Sau đó, tuỳ thuộc sự

đón nhận của khách hàng, McDonald sẽ mở rộng ra các cửa hàng khác của mình Cửa

hàng đầu tiên được thử nghiệm là Oak Brook Tại đây, một menu hoàn toàn mới được

đưa ra phục vụ khách hàng, song song với đó là công nghệ mới bao gồm Internet

không dây, màn hình tinh thể lỏng để khách hàng có thể thưởng thức và download âm

nhạc trong khi dùng đồ ăn

Bước đi đến cửa hàng fastfood công nghệ cao của McDonald thể hiện quyết tâm thu

hút khách hàng cũng như tưởng nhớ đến cố giám đốc điều hành Charlie Bell, người

khai phá hướng kinh doanh mới này cho McDonald, qua đời cách đây không lâu vì

bệnh ung thư Lúc đó, vào năm 1993, khi Bell còn là giám đốc McDonald tại Australia,

ông đã đề xuất kế hoạch áp dụng công nghệ mới vào các cửa hàng thức ăn nhanh

Tuy nhiên, do nhiều khó khăn nên mãi hơn 10 năm sau, ước mơ của Bell mới trở thành

hiện thực

Nhớ lại năm 1993, Bell cho biết sẽ có kế hoạch cắt giảm số lượng nhà hàng dự định

mở trong năm đó Số tiền tiết kiệm, khoảng 260 triệu USD, sẽ được sử dụng để tung ra một loạt các chiến lược kinh doanh mới có sự tham gia của công nghệ cao tại tất cả điểm bán hàng của McDonald Còn việc đáp ứng các yêu cầu về sức khoẻ cho mọi người, McDonald cũng đưa vào sử dụng một loại dầu mới được coi là có lợi cho tim trong các món rán của mình Bell nói: "Chẳng ai hài lòng với tình hình kinh doanh hiện nay của McDonald, đặc biệt là tôi Nhưng tôi đảm bảo với các bạn rằng các chi nhánh

và hệ thống cửa hàng trên toàn thế giới của chúng tôi vẫn rất mạnh và các kế hoạch xoay chuyển tình thế của chúng tôi sẽ đạt hiệu quả cao nhất"

Lúc đó, theo nhận định của các nhà phân tích kinh tế thì đó chỉ là những lời nói nhằm

"che mắt thiên hạ", thực tế như thế nào chắc chỉ có mỗi McDonald biết được mà thôi Nhưng giờ đây, McDonald đã làm các chuyên gia kinh tế phải cảm thấy hổ thẹn vì những lời nhận xét sai lệch của mình khi hãng không những chứng minh được việc áp dụng công nghệ cao trong kinh doanh là hoàn toàn hợp lý mà nó còn cải thiện đáng kể dịch vụ chăm sóc khách hàng để qua đó nâng cao đáng kể số lượng khách hàng trung thành "Đây là thời điểm McDonald đã vượt qua được giai đoạn khó khăn nhất và tiếp tục vững chắc ở vị trí số 1 thế giới về thức ăn nhanh", John Kane, nhà phân tích thị trường tại hãng Moors & Cabot Capital Markets, cho biết

Chính sách chiêu mộ các nhà thiết kế thời trang hàng đầu

Không ngừng thay đổi đó là một trong những bí quyết kinh doanh của McDonald Tháng 7 vừa qua, McDonald cũng công bố kế hoạch tìm kiếm các nhà thiết kế thời trang nổi tiếng để tạo ra cho các nhân viên cùng gần 300.000 cửa hàng của hãng trên toàn nữa Mỹ một phong cách thời trang mới và lôi cuốn hơn Theo McDonald thì các nhà thiết kế mẫu tại hai hãng thời trang nổi tiếng là Tommy Hilfiger và Sean "P Diddy" đang nằm trong tầm ngắm của hãng "Chúng tôi sắp có một bộ mặt hoàn toàn mới từ cung cách phục vụ, trang trí cửa hàng cho đến trang phục của các nhân viên" - Bill Whitman, phát ngôn viên của McDonlad cho biết "Mong muốn của chúng tôi là tạo ra các bộ trang phục mới cho các nhân viên mà họ sẽ thích mặc ngay cả khi đã hết giờ làm việc"

Hiện McDonald vẫn chưa chọn được bất cứ nhà thiết kế thời trang nào Steve Stoute, chuyên gia tư vấn nhãn hiệu của McDonald, cho biết: Các ứng cử viên bao gồm nhà thiết kế thời trang nổi tiếng với nhãn hiệu Phat Farm, Russell Simmons, nhà thiết kế Sean John, người tạo ra nhãn hiệu American Eagle và cả Giorgio Armani, bậc thầy trong lĩnh vực thời trang thế giới

Từ trước đến nay, trang phục của các nhân viên McDonald tại mỗi chi nhánh luôn khác nhau McDonald chỉ đặt ra yêu cầu cho các nhân viên của mình về trang phục: áo phông màu trắng, có túi ngực nhỏ có hình chiếc bánh hambuger hay chữ M, quần sẫm màu và thắt lưng Dự án thiết kế thời trang trị giá 40 triệu USD này của McDonald là một phần trong chiến dịch nâng cao hình ảnh nhãn hiệu của hãng trên toàn thế giới Sau khi áp dụng thử nghiệm tại Mỹ, McDonald sẽ áp dụng đối với toàn bộ các chi nhánh của mình trên thế giới Ngoài ra, Mark Stoute, chuyên gia marketing đứng đằng sau những thành công của McDonald trong chiến dịch quảng cáo rầm rộ "Im lovin it" năm 2003, cũng đã thuyết phục được ca sỹ nổi tiếng Justin Timberlake quảng bá hình ảnh McDonald trong giới trẻ trên toàn thế giới

(Theo BWP – vnmedia http://www.lantabrand.com/cat1news1735.html)

Ý kiến bình luận:

Qua bài luận trên thì tác giả đã thực sự cho chúng ta biết McDonald là ai và thành công rực rỡ không hề ngẫu nhiên mà mang dấu ấn của một thiên tài về chiến lược kinh doanh đi trước thời đại Và sự thật là trên thế giới có rất nhiều người có thể bán bánh hambuger ngon hơn McDonald hoặc có thể tự làm để thưởng thức tại nhà Vậy điều gì quan trọng nhất đã làm hamburger của McDonald bán chạy đến như vậy Câu trả lời chính là ở hệ thống phân phối của McDonald không nơi đâu có thể sánh kịp cả về số lượng lẫn chất lượng McDonald’s luôn đảm bảo rằng cấu trúc kinh doanh của họ thích hợp nhất với môi trường toàn cầu, nhưng cũng không thiếu sự linh hoạt tại từng địa

phương riêng biệt và khái niệm này dần trở thành một chiến lược chủ chốt trong giới kinh doanh thế kỷ 20 Ngoài ra, qua tìm hiểu ta thấy thay vì chiến lược 4P Sản phẩm (Product), giá cả (Price), khuyến mãi (Promotion) và địa điểm (Place) là bí quyết được nhiều công ty sử dụng để xây dựng các chiến lược kinh doanh của mình thì McDonald’s đã khéo léo pha trộn và bổ sung thêm 3chữ P nữa khi phân tích và thực thi các kế hoạch tiếp thị:

People – Nhân lực

McDonald’s dựa trên sự pha trộn giữa nguồn nhân lực là người Mỹ với các nhân viên địa phương được đào tạo bài bản theo các quy chuẩn toàn cầu Con số nhân viên của McDonald’s lên đến hàng triệu và trung bình tăng gấp đôi sau 5-7 năm Do đó, tuy luôn tồn tại những câu hỏi về nguồn nhân lực mà McDonald’s phải trả lời, chẳng hạn như Luật lao động sẽ tác động ra sao? Số lượng nhân viên địa phương bao nhiều là vừa đủ? Liệu có nảy sinh những rào cản văn hoá hay không?…, nhưng điều đó không làm giảm bớt mối liên kết chặt chẽ với lực lượng lao động địa phương trong các chiến lược

Quy trình sản xuất thức ăn nhanh của McDonald’s là đồng nhất tại tất cả các cửa hàng trên thế giới - một hình ảnh toàn cầu hoá thu nhỏ Các tiêu chuẩn phải được đáp ứng ở bất cứ nơi nào và đảm bảo tính đặc trưng cao Physical – Theo quy luật tự nhiên

Mặc dù các phương tiện truyền thông được sử dụng trong tiếp thị có thể rất khác nhau, song McDonald’s luôn đưa ra cùng một thông điệp tại tất cả các nhà hàng nhượng quyền của hãng trên toàn thế giới Vào năm 1994, McDonald’s đã thay đổi khẩu hiệu kinh doanh thành “There's nothing quite like a McDonald’s - Không có gì như McDonald’s” nhằm tiếp cận rộng rãi hơn tới các khách hàng