CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU NGƯ LOẠI HỌC pps

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU NGƯ LOẠI HỌC ThS. Nguyễn Hữu Lộc Mục tiêu môn học Cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về hình thái, giải phẫu và phương pháp phân loại cá; Sinh thái học cá, phân bố địa lý cá, một số loài cá có giá trị kinh tế và cá được nuôi phổ biến hiện nay. Nội dung môn học:  Hình thái, giải phẫu cá (Hình dạng các cơ quan bên ngoài cơ thể cá và các cơ quan cảm giác ở cá; Các cơ quan bên trong: Hệ tiêu hóa, hệ tiết niệu và hệ sinh dục của cá; Hệ tuần hoàn, hệ hô hấp của cá);  Các chỉ tiêu sinh học cá: dinh dưỡng, sinh trưởng, sinh sản • Sinh thái cá, khu hệ cá Việt Nam và những loài có giá trị kinh tế; • Phân loại một số giống loài cá nước ngọt nhất là các đối tượng nuôi hiện nay và các loài có triển vọng. Tài liệu tham khảo chính: Nguyễn Bạch Loan, 2003. Giáo trình Ngư Loại học, ĐHCT Ngô Sĩ Vân, Ngô Thị Mai Hương, 2007. Giáo trình ngư loại học, TCĐTS-Bắc Ninh Nguyễn Văn Trọng, 2008. Nguồn lợi thủy sản ĐBSCL, Viện NCTS II Bùi Lai, 1985. Đặc điểm sinh lý, sinh thái cá. Lê Xanh, 1982. Hình thái giải phẫu cá. Đại học Thủy sản Nha Trang Phan Phương Loan, 2007. Giáo trình thủy sản đại cương, ĐH An Giang Vũ Trung Tạng, Nguyễn Đình Mão, 2005. Giáo trình “Ngư loại học” NXB Nông Nghiệp TP. Hồ Chí Minh. www.fishbase.org Tài liệu tham khảo chính  Nguyễn Văn Hảo, Võ Văn Bình, Viện NCTS1. Nghiên cứu hệ thống phân loại cá  Nguyễn Bạch Loan, Nguyễn Văn Kiểm, Nguyễn Hữu Lộc, Đặng Thị Thắm, 2006. Sinh học cá Leo, BCKH  Hội nghề cá Mê Kông- MRC, 2005. Phân bố và sinh thái cá Mekong  Nguyễn Bá Tiếp, 2008. Bài giảng giải phẩu thú y- Phần cá, ĐH Nông Nghiệp 1 • Phạm Văn An, 2009. BG Hô hấp ở động vật, TTHPT Hòa Phú • Hà Đình Đức, 1977. Giải phẩu động vật có xương sống. • Và nhiều nguồn khác từ google.com, tailieu.vn I. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU “CÁ”  Động vật có xương sống, dây sống  Biến nhiệt  Di chuyển và giử thăng bằng nhờ vi (vây)  Hầu hết thở bằng mang  Vòng đời sống trong môi trường nước CÁ  Cá là + động vật có dây sống, biến nhiệt (máu lạnh) + có mang và + sống dưới nước.  Hiện người ta biết khoảng trên 29.000 loài cá, điều này làm cho chúng trở thành nhóm đa dạng nhất trong số các động vật có dây sống  Có 3 lớp cá chính là: + cá không hàm (lớp Agnatha với 75 loài, + cá sụn (lớp Chondrichthyes với 800 loài, bao gồm các loại cá mập và cá đuối), + với lớp còn lại là cá xương (lớp Osteichthyes).  Trong tiếng Việt, nhiều loài động vật sống dưới nước khác cũng gọi là "cá", chẳng hạn: (cá) mực hay cá voi, cá heo, cá nhà táng, cá sấu nhưng thực ra, chúng không phải là cá thực thụ. Mực thuộc phân lớp Coleoidea, lớp Chân đầu (Cephalopoda); còn các loại cá sau lại là các động vật có vú (Mammalia); riêng cá sấu là một loài bò sát. Tuy nhiên, ở đây không xét tới chúng Không phải cá Cá heo Cá cóc Mực Bò biển Cá Cá ngừ Lươn Cá ngựa Cá đuối CÁ  Cá có kích thước rất đa dạng, từ loài cá nhám voi dài 16 m tới loài cá nhỏ chỉ dài 7 mm tại Australia,  Một số loài cá duy trì các thân nhiệt cao tới vài độ so với môi trường xung quanh.  Các loài cá có thể tìm thấy trong gần như toàn bộ các vùng chứa nước lớn, bao gồm cả nước mặn, nước lợ và nước ngọt, ở các độ sâu từ mức chỉ ngay dưới bề mặt tới độ sâu vài nghìn mét Paedocypris Schindleria brevipinguis Cá ấu trùng Cá bống lùn Cá nhám voi [...]... nam Nghề nuôi cá VN có từ những thập kỷ cuối của thế kỷ 18 :  các công trình nghiên cứu về cá nước ngọt H.E Sauvage (18 81) mô tả một số loài cá mới ở Đông Dương,  tiếp theo là công trình nghiên cứu về khu hệ cá Sông Hương vào năm 18 83 của G Tirat,  sau đó là các công trình nghiên cứu về khu hệ cá của P Chevey qua các năm 19 30; 19 32; 19 35; 19 36 và 19 37  Ở miền Bắc, nghề nuôi thủy sản chủ yếu là nuôi... Rainboth, 19 96) 700 loài ở Lào (Maurice Kotelat, 20 01) Chương trình thuỷ sản MRC: 923 loài ĐBSCL: >250 loài Thành phần loài qua đợt thu mẫu Ảnh hưởng của CĐTV đến sự di cư - Di cư sinh sản (tháng 6 – 7) - Di cư dinh dưỡng trong mùa lũ (7-9) - Di cư cư trú trong mùa khô (12 -2) Wat er level (mASL) 4 2006 Di cư từ vùng ngập lụt tới: (1) hệ thống sông-kinh rạch; (2) vùng trũng đất ngập nước 3 11 2 12 1 Di cư... Đến thế kỷ 5 TCN, Phạm Lãi viết sách hướng dẫn về kỹ thuật nuôi cá (473 TCN) + Châu Âu, cá Chép được nhập và nuôi đầu tiên ở Áo vào thế kỷ 11 -12 , sau đó là Hunggari, Tiệp Khắc (Thế kỷ 12 -13 ), và Pháp (Thế kỷ 13 -14 ) + Châu Mỹ, nghề nuôi cá bắt đầu từ thế kỉ thứ 18 , thông qua 2 loài cá đặc trưng là Salmon và Trout với sự hình thành các trại sản xuất giống + Châu Phi, nghề nuôi cá có cách đây khoảng 4000... Notothenioidei đặc hữu Cá ở mặt biển thường ở trong độ sâu từ sát mặt nước xuống 12 2m 2 Lịch sử phát triển Thế giới  Thời kì Aristote  Thời kì thế kỉ 17 - 18  Thế kỉ 20 Trong nước  Thời kì phong kiến  Thời kì pháp thuộc  Thời kỳ sau 19 75 Lịch sử phát triển nghề cá thế giới + Châu Á, nghề nuôi cá xuất hiện đầu tiên ở Trung Quốc vào thế kỷ 12 TCN, đến thế kỷ 8 TCN đã khá phổ biến Đến thế kỷ 5 TCN, Phạm Lãi... (mASL) 4 2006 Di cư từ vùng ngập lụt tới: (1) hệ thống sông-kinh rạch; (2) vùng trũng đất ngập nước 3 11 2 12 1 Di cư cư trú trong mùa khô: vực sâu trên dòng sông chính 2 10 3 9 4 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Month Chu kỳ ngập lụt ở ĐBSCL 9 10 11 12 Di chuyển vào vùng ngập lụt để sinh trưởng và phát triển 8 Cá tập trung ở những vực sâu & vùng trũng ngập nước 5 7 6 Di cư sinh sản Sinh sản Cá bột trôi dạt xuôi dòng... Một số nhà cổ sinh vật học cho rằng Conodonta cũng là động vật có dây sống, và vì thế coi chúng là các loại cá nguyên thủy Thống kê gần đây cho thấy, Việt nam đã biết và phân loại được 550 loài cá nước ngọt (Đặng Ngọc Thanh, 2002), trong đó: 226 loài chiếm 41, 4% phân bố ở Bắc bộ 306 loài chiếm 56,04% phân bố ở Nam bộ 14 5 loài chiếm 26,5% phân bố ở Bắc trung bộ (Huế – Thanh hóa) 12 0 loài chiếm 22,4%... thế giới có khoảng 29.000 loài cá có rất nhiều hình dạng từ đơn giản đến phức tạp Hình dạng chung của các loài cá không những khác nhau mà từng vi, vây, các bộ phận trên cơ thể cũng khác nhau với nhiều đặc điểm riêng biêt b Phân loại cá  Quan sát hình dạng, cấu tạo các cơ quan cá  Xác lập mối quan hệ họ hàng giống loài  Hệ thống hóa bằng khóa phân loại và cây phân loại Theo Khoa và Hương (19 93)... chỉ có cá vây tay và cá phổi còn tồn tại Nguồn gốc cá KỶ Silua CÁ NƯỚC NGỌT CÁ BIỂN 10 0 0% Devon sớm 77 23 Devon giữa 13 87 Devon cuối 29 71 Phân bố của các loài cá     Ở sông suối, hồ ao, biển và đại dương nơi nào cũng có cá 80% cá biển sống ở nước nông thềm lục địa tới độ sâu 13 7m Đáy biển nhiệt đới có nhiều loại cá nhất, nơi đa dạng hơn cả là Ấn Độ - Thái Bình Dương, sau đó là phía đông Đại... thống di cư từ thác Khone ở biên giới Lào – CPC đến cửa biển.(0 – 14 9m) Hệ thống di cư từ thác Khone trở lên đến điểm giáp sông Loei (Bắc Thái Lan) với dòng chính Mekong (15 0 – 19 9 m) Hệ thống di cư từ Ngả ba sông Loei đến thượng nguồn (200 – 500m) Di cư của cá    Cirrhinus là loài cá di cư hàng năm Vào mùa khô cá ra khỏi vùng ngập thuộc hệ thống Biển Hồ sông Tonle Sap, ngư c dòng sông Mekong lên thác... loài  Hệ thống hóa bằng khóa phân loại và cây phân loại Theo Khoa và Hương (19 93) cá Kết có hệ thống phân loại như sau Lớp: Osteichthyes Bộ: Siluriformes Họ: Siluridae Giống: Kryptopterus Loài: Kryptopterus bleekeri Gunther Cá kèo Cá được phân loại dựa vào các nhóm chính sau đây: Hyperoartia Phân loại Petromyzontidae (cá mút đá) Pteraspidomorphi (cá không hàm nguyên thủy) Thelodonti Anaspida Cephalaspidomorphi . CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU NGƯ LOẠI HỌC ThS. Nguyễn Hữu Lộc Mục tiêu môn học Cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về hình thái, giải phẫu và phương pháp phân loại cá; Sinh thái học. và nuôi đầu tiên ở Áo vào thế kỷ 11 -12 , sau đó là Hunggari, Tiệp Khắc (Thế kỷ 12 -13 ), và Pháp (Thế kỷ 13 -14 ). + Châu Mỹ, nghề nuôi cá bắt đầu từ thế kỉ thứ 18 , thông qua 2 loài cá đặc trưng. Giáo trình Ngư Loại học, ĐHCT Ngô Sĩ Vân, Ngô Thị Mai Hương, 2007. Giáo trình ngư loại học, TCĐTS-Bắc Ninh Nguyễn Văn Trọng, 2008. Nguồn lợi thủy sản ĐBSCL, Viện NCTS II Bùi Lai, 19 85. Đặc điểm