Oxy hóa khử sinh học - Bộ môn Hóa sinh ĐHYHN

Oxy hóa khử sinh học Ths. Nguyễn Thị Thanh Hải Bộ môn Hóa sinh - ĐHYHN Mục tiêu: 1. Phân tích khái quát các bước thoái hóa glucid, lipid và protein để tạo ATP. 2. Trình bày được sơ đồ chuỗi vận chuyển điện tử và cơ chế tạo ATP ở ty thể. 3. Trình bày được chu trình acid citric: các phản ứng, năng lượng sinh ra, đặc điểm và ý nghĩa. ATP và các hợp chất giàu năng lượng - Liên kết nghèo năng lượng: Khi thủy phân giải phóng 1000- 5000 calo. VD: liên kết este - Liên kết giàu năng lượng: Khi thủy phân giải phóng > 7000 calo. Liên kết anhydrid phosphat Liên kết acyl phosphat = -10,1 kcal/mol Liên kết enol phosphat = 14,8kcal/mol Liên kết amidphosphat = -10,3 kcal/mol Liên kết thioeste COOH l CH2 l CH 2 l C ~ SCoA ll O Succinyl CoA R - C ~ SC 0 A ll O 7,7kcal Khái quát năng lượng sinh học Mọi tế bào, cơ thể sống đều cần năng lượng cho sự tồn tại, hoạt động và phát triển. Các thành phần trong thức ăn có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể là Glucid, Lipid và Protein. Năng lượng sinh học hay sự phosphoryl oxy hóa hay sự hô hấp tế bào là sự đốt cháy các chất hữu cơ tạo năng lượng cho các hoạt động sống của cơ thể. Sự đốt cháy các chất hữu cơ Ngoài cơ thể Trong cơ thể -Nhanh, mạnh, cần ngọn lửa -Oxy không khí tiếp xúc trực tiếp với cơ chất -Năng lượng giải phóng cùng 1 lúc dưới dạng nhiệt -Nhiệt độ không cao, môi trường 2/3 là nước, xảy ra từ từ từng bước -Oxy không tiếp xúc trực tiếp với cơ chất -Năng lượng giải phóng dần, dưới dạng hóa năng là chính, cần cho các hoạt động sống. Khái quát năng lượng sinh học [...]... tử đi từ chất có thế năng oxy hóa khử thấp đến chất có thế năng oxy hóa khử cao trong chuỗi vận chuyển e gọi là quá trình oxy hóa Trong quá trình đó năng lượng giải phóng để tổng hợp ATP gọi là phosphoryl hóa Hai quá trình trên đi kèm với nhau gọi là phosphoryl oxy hóa Bước 1 Tóm tắt Bước 2 các con đường thoái hóa Bước 3 G,L,Pr Chu trình acid citric Đây là giai đoạn thoái hóa cuối cùng chung của các... Là quá trình tế bào sử dụng oxy đốt cháy các chất hữu cơ sinh năng lượng, giải phóng CO2 và H2O Quá trình tạo CO2 và H2O: - CO2 : khử carboxyl,năng lượng giải phóng ít decarboxylase RCOOH  RH + CO2 - H2O: nhờ dây chuyền phản ứng tách, vận chuyển H và e từ cơ chất đến O2 qua một loạt chất trung gian (chuỗi vận chuyển điện tử) Giải phóng nhiều năng lượng Sự phosphoryl oxy hóa Sự phosphoryl: sự gắn một... HO HO C SCoA C CH2 HS-CoA O HO Oxaloacetat Acetyl CoA O O Citrate OH 2 Aconitase O HO CH2 HO CH2 O O Citrate O HO O H2O CH2 CH C CH2 HO O HO O HC OH OH CH H2O HO HO O Cis-Aconitate HO C H OH O Isocitrate 3.Isocitrat dehydrogenase NAD+ NADH CO2 4.a-Cetoglutarat dehydrogenase CoA ̴ SH, NAD+ O HO CH2 HO CO2 CH2 H2C CH2 C HO O O O a-Cetoglutarat NADH CoAS O Succinyl-CoA 5.Succinyl-CoA Synthetase (thiokinase)... HO O Succinyl-CoA CH2 GTP HO Succinat O 6.Succinat dehydrogenase HO O O HO FAD+ CH2 CH2 HO CH CH O Succinat FADH2 HO O Fumarat Succinat dehydrogenase là enzym gắn màng duy nhất trong chu trình citric 7 Fumarase 8 Malat dehydrogenase O HO O HO NADH H2C H2C H C HO Malat C OH O NAD+ HO O O Oxaloacetat Chu trình citric Kết quả của chu trình Citric 1 3 3 9 1 2 1 1 Ý nghĩa chu trình citric - - - Là giai đoạn... citric - - - Là giai đoạn 3, giai đoạn thoái hóa cuối cùng chung của các chất, xảy ra trong ty thể ở điều kiện ái khí Ý nghĩa năng lượng: tạo nhiều năng lượng, 1 gốc acetyl  12 ATP Ý nghĩa tổng hợp: tiền chất tổng hợp nhiều chất khác Điều hòa chu trình citric Acetyl CoA Phản ứng 1 NADH Phản ứng 3 ATP Phản ứng 4 Bước 1 Tóm tắt Bước 2 các con đường thoái hóa Bước 3 G,L,Pr Chuỗi hô hấp tế bào Chuỗi hô... hô hấp tế bào Chuỗi hô hấp tế bào (Chuỗi vận chuyển điện tử) Điện tử được chuyển qua một loạt các chất vận chuyển cuối cùng đến O2 Các phức hợp vận chuyển điện tử Phức hợp I: NADH Dehydrogenase (NADH-CoQ Reductase) Xúc tác sự vận chuyển điện tử và H+ từ NADH và proton từ trong ty thể đến ubiquinone (CoQ) Kèm theo với quá trình này là sự vận chuyển 4 H+ từ trong lòng ty thể đến khoảng giữa hai màng . lượng sinh học Sự hô hấp tế bào Định nghĩa: Là quá trình tế bào sử dụng oxy đốt cháy các chất hữu cơ sinh năng lượng, giải phóng CO 2 và H 2 O Quá trình tạo CO 2 và H 2 O: - CO 2 : khử carboxyl,năng. Oxy hóa khử sinh học Ths. Nguyễn Thị Thanh Hải Bộ môn Hóa sinh - ĐHYHN Mục tiêu: 1. Phân tích khái quát các bước thoái hóa glucid,. năng lượng. Sự phosphoryl oxy hóa Sự phosphoryl: sự gắn một gốc phosphat vào một chất hữu cơ. Điện tử đi từ chất có thế năng oxy hóa khử thấp đến chất có thế năng oxy hóa khử cao trong chuỗi