Đề tài: Ẩm thực Hà Nội trong phát triển kinh doanh du lịch

Đề tài: Ẩm thực Hà Nội trong phát triển kinh doanh du lịch... Vai trò tiềm năng của ẩm thực Hà Nội trong sự phát triển kinh doanh du lịch.. Giải pháp và định hướng nhằm khai thác phát

Đề tài: Ẩm thực Hà Nội trong phát triển kinh doanh du lịch

Bố cục trình bày

A Đặt vấn đề

B Nội dung đề tài

I Tổng quan về ẩm thực Hà Nội

II Vai trò tiềm năng của ẩm thực Hà Nội trong

sự phát triển kinh doanh du lịch.

III Giải pháp và định hướng nhằm khai thác

phát triển tiềm năng du lịch của ẩm thực Hà Nội

C Kết luận

I Tổng quan về ẩm thực Hà Nội

1 Khái niệm ẩm thực và phân loại ẩm

2.3 Phân loại ẩm thực

Phân loại theo thời

gian xuất hiện.

Phân loại theo tính chất món ăn

2 Một số món ăn tiêu biểu của ẩm

• Rau thơm Láng • Bánh tôm hồ Tây

Hiện đại

• Lẩu Hà Nội • Các món ăn trong tiệc

Buffet Hà Nội

Chương II: Vai trò tiềm năng của ẩm thực Hà Nội trong sự phát triển kinh

1.2 Doanh thu du lịch Hà Nội

Doanh thu du lịch

- 2011, theo báo cáo của Tổng công ty du lịch

Hà Nội doanh thu đạt 4.744.489 tỷ đồng đạt 127% năm tăng 20,8% năm so với 2010.

- Dự kiến doanh thu 2012 tăng 12 – 18% so với 2011.

1.3 Các loại hình du lịch đang được phát

triển tại Hà Nội.

- Các loại hình du lịch bao

gồm:

• Du lịch tham quan di tích

văn hóa, lịch sử, nghiên

cứu văn hóa dân tộc, tham

2 Ẩm thực Hà Nội trong phát triển du lịch.

2.1.1 Nhân tố khách quan

- Sự phát triển của kinh

tế xã hội

- Chất lượng cuộc sống

của người dân ngày càng

được cải thiện.

- Thời gian rỗi

- Phương tiện giao thông

vận tải ngày càng được

phát triển và mở rộng

2.1.2 Nhân tố chủ quan

• Văn hóa ẩm thực Hà

Thành

• Con người Hà Nội

với sự khéo léo, tinh

tế

2.2 Vai trò của ẩm thực Hà Nội trong

2.2 Vai trò của ẩm thực Hà Nội trong

phát triển du lịch

• Thứ ba, ẩm thực – chiến

lược kinh doanh mới,

đầy tiềm năng của các

công ty kinh doanh

trong lĩnh vực du lịch

• Thứ tư, ẩm thực – nơi

lưu giữ những giá trị

văn hóa truyền thống

dân tộc

2.3 Các chương trình du lịch tiêu biểu kết

hợp thưởng thức ẩm thực tại Hà Nội.

2.3.1 Chương trình du

lịch phố cổ Hà Nội.

2.3.2 Chương trình dạy nấu ăn cho

khách nước ngoài

- Các địa chỉ hiện nay

đang tổ chức dạy nấu

ăn tại Hà Nội bao gồm

2.3.3 Chương trình du lịch cuối tuần kết hợp

CHƯƠNG III Giải pháp và định hướng nhằm khai thác phát triển

tiềm năng du lịch của ẩm thực Hà Nội

1.2 Xây dựng các bài thuyết minh, giới thiệu.

1.3 Đào tạo và nâng cao trình độ chuyên

1.4 Điều tra thị trường

• Trong hoạt động kinh

1.5 Nâng cao chất lượng vệ sinh, an toàn thực

1.6 Bảo tồn những giá trị văn hóa nghệ

thuật của ẩm thực Hà Nội

2 Định hướng nhằm khai thác tiềm năng

du lịch ẩm thực Hà Nội 2.1 Xây dựng

2.2 Tổ chức chương trình du lịch học nấu ăn

2.3 Xây dựng có quy hoạch các khu phố

hướng đi mới cho ngành

du lịch của nước ta nói

chung và của thủ đô Hà

Nội nói riêng

• Phát triển kinh doanh du lịch đi kèm với phát huy và bảo tồn những giá trị văn hóa của ẩm thực Hà Nội.

• Những bước đi trong phát triển kinh doanh du lịch

ẩm thực cần được quan tâm đầu tư hơn nữa để có

sự phát triển bền vững trong sự phát triển chung hiện nay.