Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Tìm hiểu vị trí nhân viên bán hàng tại Cửa hàng Jollibee End Cap Long Xuyên

Em xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh đạo của cửa hàng Jollibee End Cap Long Xuyên đã tạo điều kiện thuận lợi cho em được tìm hiểu thực tiễntrong suốt quá trình thực tập.. Cuối cùng em xin c

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG

KHOA KINH TẾ - QUAN TRI KINH DOANH

= ĐẠI HOC

QUỐC GIA

TP.Hồ CHÍ MINH

BÁO CÁO THỰC TẬP TÓT NGHIỆP

Sinh Viên Thực Hiện: Ngô Trần Phước Hậu

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG

KHOA KINH TE - QUAN TRI KINH DOANH

\ 9a 0c

QUOC GIA

TP.HO CHI MINH

BAO CAO THUC TAP TOT NGHIEP

Sinh Viên Thực Hiện: Ngô Tran Phước Hậu

MSSV: DMK201702

LOP: DH21MK2

NGANH: Marketing

GVHD: TS Doan Quéc Bao

AN GIANG, THANG 4 NAM 2024

LỜI CẢM ƠN

Đề hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập lần này trước hết em xin gửiđến quý thầy, cô ở khoa kinh tế - QTKD trường Đại học An Giang lời cảm ơn

chân thành.

Em xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh đạo của cửa hàng Jollibee End

Cap Long Xuyên đã tạo điều kiện thuận lợi cho em được tìm hiểu thực tiễntrong suốt quá trình thực tập

Đặc biệt, em xin gửi đến Thầy Đoàn Quốc Bảo người đã tận tình hướngdẫn, giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập này với lời cảm ơnsâu sắc nhất

Cuối cùng em xin cảm ơn các anh chị tại Jollibee End Cap LongXuyên, anh chị tại cửa hàng đã giúp đỡ, cung cấp những số liệu thực tế để emhoàn thành tốt chuyên đề tốt nghiệp này

Đồng thời nhà trường đã tạo cho em có cơ hội thực tập mà nơi em yêuthích dé làm tiền đề cho em bước ra thực tế để áp dụng những kiến thức màcác thầy cô giáo đã giảng dạy

Trong quá trình thực tập, hoàn thiện báo cáo tốt nghiệp này sẽ khôngtránh khỏi những sai sót, kính mong nhận được ý kiến từ Đoàn Quốc Bảo vàcửa hàng Jollibee End Cap Long Xuyên, dé em có điều kiện bổ sung, nâng cao

ý thức của mình, phục vụ tốt hơn công tác thực tế sau này

Cuối lời, em xin kính chúc quý thầy, cô Trường Đại học An Giang, BanGiám Đốc, anh, chị làm việc tại cửa hàng Jollibee End Cap Long Xuyên luôn

mạnh khỏe, hạnh phúc và thành công Em xin chân thành cảm ơn!

An Giang, ngày 3 tháng 5 năm 2024

Sinh viên thực hiện

Ngô Trần Phước Hậu

ĐÁNH GIÁ BÁO CÁO THỰC TẬP

il

MỤC LỤC

BÁO CÁO THỰC TẬP TÓT NGHIỆP

TÌM HIẾU VỊ TRÍ NHÂN VIÊN BAN HÀNG TẠI CUA HÀNG

JOLLIBEE END CAPLONG XUYÊN

2.2 Giới thiệu về Cửa hang Jollibee End Cap Long Xuyên - 5° 2 -s©s©css= 7

2.2.1 Thông tin CO Đẩ d o6 5 <9 9 994 9.9.9.9 09.0009 00.00006099 49004 0ø 7

2.2.2 Tầm nhìn và sứ miệnh - «se +s#©++s#Ev©E+£EvseE2+eEvse©2xserTseersssersserse 8 2.2.3 ÌLOO 0G G5 9 1 2 0.000 00 00.0 0 000 00.000.000 0900.0000.100 004.000.9900 00099ø 8 2.2.4 Cơ cấu tổ chức nhân sự tại Cửa hàng Jollibee End Cap Long Xuyên 9 2.2.5 Chiến lược và phương hướng phát triển cia doanh nghiệp trong tương lai 9

0:19 ẽẽ.ẽ 11

BAO CAO KET QUA TIM HIEU VE HOAT DONG CHUYEN NGANH VA MOI

TRUONG LAM VIỆC CUA CUA HANG JOLLIBEE END CAP LONG XUYÊN 11

3.1 Kết quả hoạt động chuyên ngamh cccccsssscsessescesssssssssessesseesssssssscsseescsesensesesseeseesseesees 11

ili

3.2.1 Cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ cho công việc ec-scccsecssccsscss 12

3.2.2 Các quy chế, quy định, quy tẮC s << s©sscss©sseEsserssexsserserssersserssersessse 12

3.2.3 Mối quan hệ trong công ViỆC -s ss<cs©sssvssevse©rseEksersstrseekserkssrssersstrssrsse 14

3.2.4 Thái độ/văn hoá làm việc của mọi người trong đơn vị thực tap .« 14 3.3 Nhận XÉT << TH HH 000000000 00001 0504040400040000000000000050 14

3.3.1 Nhận xét về môi trường làm viỆC -°-s<s<esevsservseersserxserrseersssrrsseree 14 3.3.2 Nhận xét về hoạt động chuyên ngành e- se sscsssssessscsserssexseerssesse 15

CHƯNG 4 5< < << HH0 3004 TH TH 4 0140144044014 0004014 0 1ø 16

NỘI DUNG CÔNG VIỆC ĐƯỢC PHAN CÔNG HOẶC LỰA CHON TÌM HIEU 16

4.1 Giới thiệu về vị trí thực tẬp se sscss©xseEsserssErseExstrkserssetrestkssrsserssersssrssrsse 16 4.1.1 Sơ lược về công việc thực tẬp -s <cssss©vseEssEEssErsetkserksersstkserkserssersserssere 16

4.1.3 Phẩm chat, kỹ năng cần có đối với vị trí nhân viên bán hàng - 16

4.2 Các công việc được phân công hoặc/và lựa chọn tìm hiểu - 17

CHƯNG 5 5 << <1 040006 1.4014 0401414011 004014014 01090 18

PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN CÔNG VIỆC ĐƯỢC PHAN CÔNG HOẶC LỰA

CHỌN TIM HIEU 5 <5 << 5 999.9099909 0 0009100400009 4 0000960400006090 18 5.1 Các dịch vụ, san phẩm của Jollibee End Cap Long Xuyên -.« scsscss 18 5.2 Các bước bán hàng của nhân viên theo tiêu chuẩn của Jollibee 21 (7 bước bán hàng) .-os- <5 s5 s9 9 9 0 0000000 000 00000080.0400090090 21

CHƯNG , 5Ÿ 5< HH TH 00090 0 01.4014 00008140810508030014 00080 22

KET QUÁ ĐẠT ĐƯỢC QUA DOT THUC TẬPP 2- se sse+ssesssecvseezssers 22

6.1 Những nội dung kiến thức nào đã được củng cố và vận dụng s.« 22

6.2 Những kỹ năng cá nhân, giữa các cá nhân và thực hành nghề nghiệp được học 22

6.1.2 Những kỹ năng Cá MhAN d 5 5S 999 949 99904 0940089894 96 22

6.2.3 Những kỹ năng thực hành nghề nghiỆp - 5-5 s22 sssse=ss=ssessessessee 23

6.3 Những kinh nghiệm hoặc bài học thực tiễn nào đã tích lãy được - 24

6.4 Chỉ tiết các kết quá công việc mà mình đã đóng góp cho đơn vị thực tập 24

CHƯNG 77 5Ÿ 5< << HH0 3 0 3 04 TH 00160140140 04.40140081 40 9ø 25

1V

KET LUẬN VÀ KIÊN NGHHỊ, 2< s£©<£©Se£Es£€EsE+s£EveeEsEEsetvserksersserssose 25 7.1 Điểm mạnh cúa ,Jollïbee s- << e<s£©ss£ES££Sss©+s£Ess£EsstxseExseExsersserssersessse 25

“2c©0 0Š 25 L0 (88h 25 IV.08019009:7.)9/8.4.7 00202 26

DANH MỤC BANG

Bảng 1: Lich 1am VIỆC - 55 <5 <5 5c 9 0000096 8.0 1

Bang 2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức nhân sự s-s-sscssseoccssecse 9Bang 3: Báo kết quả hoạt động chuyên ngành -°- s5 s 11

DANH MỤC HÌNH

Hình 1: Sơ đồ tổ chức công ty TNHH Jollibee Việt NÑam 5

Hình 2: Cửa hàng Jollibee End Cap Long Xuyên — Nguyên Thái Học 7

Hình 3: Logo ,]O@ÌÏÏÏ ©G o- 7G 5 55G 5 5 S3 9 994 9.99999599589899 66 8

Hình 4: Đồng phục quản lý va đồng phục nhân viên tại Jollibee 13

Hình 5: Các hoạt động walk show và hoạt náo tại cửa hàng Jollibee 17

Hình 6: Menu sản phẩm -. 2s ssssesEssesserssvsssxserserssse 18

Hình 7: Menu tiệc sinh nhật cho Đé 5< «5< «<< se se< se ssesee 18

Hình 8: Menu đơn hàng ÏÓï o- < 5< «5< S9 94 54 558955964 95 19

Hình 9: Menu cho gia đÏÌnhh << 5< < 5 5s S9 9.9 80899686 19

Hình 10: Menu khuyến mãi cho khách hàng -<2 20Hình 11: Các combo khuyến mãi tháng 3 -5- 5° <¿ 20

DANH MỤC VIET TAT

TNHH Trach nhiệm hữu han

GVHD Giảng viên hướng dan

VI

CHƯƠNG 1

LICH LAM VIỆC CÓ NHẬN XÉT VÀ KÝ XÁC NHẬN CUA

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN (GVHD) MỖI TUẦN

nhận vi trí thực tập nhân viên bán hàng tại

J Đến nơi thực | don vi Ph Đoà

, ; am oan

(Từ 26/3 den | tập tim hiêu | Tim hiểu đơn vị thực | c4 Tự “nà

ar ˆ si Cam Tú | Quôc Bảo

3/3/2024) | Vi trí thực tap | tập thông qua các

chương trình giới

thiệu doanh nghiệp mà

hướng dẫn viên cung

cấp

Di xung quanh đơn vi

Tham quan biết được những noi

đơn My thực cần thiết cho công

tập, làm quen việc.

2 VỚI các công

(Từ 4/3 đến | cụ dụng cụ Học hỏi và quan sát Phạm Đoàn

10/3/2004 gu an sát cá c các anh chịbánhàng | Cẩm Tú | Quốc Bảo

/3/ ) làm việc

anh chị làm

việc trong ca. Được chỉ dẫn đề giới

thiệu với khách hàng chương trình 8-3.

Tiêp xúc với

các sản phâm

Học các tiêu chuân vàng, công thức, quy trình tạo ra sản phâm.

Được chỉ dạy các việc

trước và sau khi làm

3 a as ` Phạm Đoàn

, | của cửa hàng | việc R , mm

(Từ 11/3 den va các công A2717 12 Cam Tú | Quoc Bảo

Được tiếp xúc | Tư vấn sản phẩm, dịch

4 với khách vu của cửa hang đến `

` h ' ` › „ | Phạm Đoàn

(Từ 18/3 đên | hàng bên với khách hàng cân sử 2 , on,

„ Câm Tú | Quôc Bảo

24/3/2024) trong cửa dung.

hang Được hướng dan cách

gợi ý cho khách hàng

sử dụng sản phẩm tối

đa để thu lại lợi nhuận

Phát tờ rơi, hoạt náo

với chú ong Jollibee

để thu hút và tiếp cận

oo được đối tượng khách

5 Tiệp xuc VO! | hàng tìm năng mới đã Ộ

(Từ 25/3 đến khách hàng ; biét va chua str dung Pham ; Đoàn ;

bên ngoài cửa dich vu Cam Tú | Quéc Bảo

Tư vân, giới thiệu các sản phâm đên với

khách hàng.

Thực hiện Học cách tìm kiếm

6 quá trình bán | khách hàng qua các Ph —

\ ạm oản

(Từ 1/4 dén | hàng, nền tảng xã hội (Zalo, |.” Lo,

Cam Tú | Quôc Bảo 7/4/2024) | Giới thiệu sản Facebook, TIktok, ).

phâm Kiểm tra các đơn hàng

đã được chuẩn bị đầy

đủ đề đưa đến tay

khách hàng.

Post bài viết qua Zalo,

' Facebook cửa hàng ở Được đăng , ý

VÀ cố các khung giờ cô định

bài trên các „ l

-N - của đơn vị Marketing

7 nên tang xã đưa ra

(Từ 8⁄4 đ x hdi „ Phạm Đoàn

ư en a Be fk R , l

l

Học cách tiếp Tra lời, tiép nhận các Cảm Tú | Quốc Bảo

don hang ma khach

(Từ 15/4 đến | tình thực tp | các anh chị quan lý, | cảm Ta | Quốc Bảo

21/4/2024) | tại đơn vị dong nghiệp đã hướng

dẫn nhiệt tình dé đạtđược quá trình tốt đẹp

CHƯƠNG 2

GIỚI THIỆU VE JOLLIBEE END CAP LONG XUYEN2.1 Giới thiệu về Tong công ty Jollibee Việt Nam

2.1.1 Thông tin cơ bản

Tên day đủ của doanh nghiệp: Công ty TNHH Jollibee

Tên viết tắt: là JFC và thường được biết đến với tên gọi Jollibee là mộtchuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh đa quốc gia của Philippines, trụ sở chính tại

Pasig, Philippines

Jollibee là một câu chuyện thành công phi thường bởi chỉ từ 2 tiệm kem

nhỏ hình thành vào năm 1975, chuyên bán các món ăn nóng và bánh mì kẹp

đã trở thành công ty với 7 cửa hàng vào năm 1978, chuyên về bơ go Sau đó

trở thành một tập đoàn tạo nên cuộc cách mạng thức ăn nhanh tại Philippines.

Jollibee hiện có hơn 1000 cửa hàng tại Philippines và hơn 300 cửa hàng

tại các quốc gia trên khắp thế giới như Mỹ, Hong Kong, các tiểu vương quốc

Ả Rập Thống Nhất, Qatar, Brunei, Trung Quốc, và Việt Nam.

Cửa hàng Jollibee đầu tiên được mở tại Việt Nam vào năm 2005 Kê từ

đó, Jollibee đã nỗ lực hết mình dé mang đến các gia đình Việt những phan ăn

ngon miệng với mức giá hợp lý Với mục tiêu là trở thành chuỗi thức ăn nhanh

đứng đầu tại Việt Nam

Đã có lúc nhiều người thắc mắc liệu Jollibee có khả năng cạnh tranhvới các thương hiệu lớn khác, nhưng với những chiến lược phát triển thích

hợp, thực hiện việc nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng, Jollibee đã từng bước

khang định được tên tuổi của mình trong lòng người tiêu dùng và chứng minh

sức hút của mình cũng không kém các thương hiệu đã có mặt trước.

Đến hôm nay, Jollibee đã có hơn 100 cửa hàng tại Việt Nam trải rộng

trên toàn quốc Jollibee không đơn thuần phục vụ những món thức ăn nhanh

chất lượng theo quy trình được kiểm duyệt nghiêm ngặt, mà còn mang đến cho moi người không gian ấm áp, sang trọng dé ai cũng được thưởng thức âm thực

vui vẻ, thoải mái nhất bên gia đình và bè bạn

Từ những nên tảng này, Jollibee Việt Nam luôn ấp ủ trở thành thương

hiệu thức ăn nhanh mang đến những món ăn ngon cho người Việt Đây cũng

là tiền đề dé Jollibee củng cố và phát triển bền vững trong dai hạn

2.1.2 Sơ đồ cơ cấu tổ chức và chức năng của các bộ phận Công ty TNHH

Jolibee Việt Nam

2.1.2.1 Sơ đồ cơ cấu tố chức

Hình 1: Sơ đồ tổ chức công ty TNHH Jollibee Việt Nam

Phòng tĩnh CÀ enong | |) ChínhKế | | chính Pháp | | Logistic Xuất, || Nghiên cou

9 (l1 Toán L chế | nhậpkhảu | | và Phat trién

đồng quản trỊ có các chức năng, nhiệm vụ sau: quyết định các chiến lược ngắn,

trung và đài hạn cho công ty, các chương trình đầu tư cho tương lai, mở rộng

công ty, xây dựng công ty con, mua bán cô phần công ty khác trong danh mục

đầu tư.

Ban tong giám đốc: là ban điều hành, chịu trách nhiệm chính về cáchoạt động sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp Thành viên trong Ban Giám

đốc sẽ do hội đồng quản tri bồ nhiệm hoặc cũng có thé thuê ngoài, phần lớn là

được bổ nhiệm từ những thành viên có kinh nghiệm làm việc tại công ty(truyền thống của Jollibee), những thành viên này được Hội đồng quản trịgiám sát một cách chặt chẽ Chức năng của Ban Giám đốc sẽ đảm nhiệm cácvai trò chủ chốt như duy trì hoạt động sản xuất và kinh doanh đồng thời làkhông ngừng phát triển ở mọi mặt trong doanh nghiệp Từng bộ phận, từng

doanh nghiệp con đều phải đi lên dưới sự chỉ đạo của Ban Giám đốc, tuy

nhiên vẫn giữ được màu sắc riêng biệt của Jollibee (đặt khách hàng lên hàngđầu) Hướng doanh nghiệp trở thành một trong những chuỗi cửa hàng đứngđầu tại Việt Nam

Ban cố vấn là bộ phận tư vẫn hướng đi cho Giám Đốc và chỉ ra các ưu,

khuyết điểm cho các kế hoạch Chỉ tiết cụ thể:

e Xây dựng và ban hành những tiêu chuẩn và quy định cho hoạt

động kỹ thuật của công ty.

e Kế hoạch phát triển chuyên môn đội ngũ nhân viên của Công ty

e Dinh hướng hoạt động của Công ty và kế hoạch phát triển của

công ty.

e Xây dựng kế hoạch tổ chức thực hiện nhiệm vụ khoa học của

công ty.

e Đánh giá tình hình tổ chức và hoạt động của các phòng ban

Trợ lý giám đốc: Thực hiện nhiệm vụ tham mưu cho Giám đốc, kiểmtra và giám sat theo chi đạo của Giảm đốc Ghi nhận và triển khai các nhiệm

vụ do cấp trên chuyền đến Xác định nhiệm vụ trọng tâm và xây dựng kếhoạch cho từng bộ phận Ngoài ra, cũng có báo cáo với Giám đốc điều hành về

đánh giá và giám sát các hoạt động kinh doanh của công ty Lập các báo cáo

thường niên với Giám đốc hoặc các bộ phận liên quan Theo dõi việc hoàn

thành mục tiêu của doanh nghiệp và các công việc liên quan như kế toán, tài

chính và giám sát nguồn vốn Thay mặt Giám đốc đưa ra các quyết định khi

thật sự cần và giám sat tiễn độ thực hiện nhiệm vụ

Phòng kinh doanh: giữ vai trò thúc đây, quảng bá và phân phối cácsản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp đến tay người tiêu dùng bằng cách áp

dụng rất nhiều phương thức khác nhau Đồng thời giữ vai trò tham mưu cho

Ban Giám đốc và phối hợp với các bộ phận, phòng ban khác trong công ty nhưphòng hành chính, phòng kế toán, phòng tài chính để xây dựng các chiến

lược kinh doanh nhằm gia tăng doanh số, lợi nhuận, giúp công ty tăng trưởng

và phát triển ngày càng thêm vững mạnh

Phòng tài chính kế toán: có vai trò tham mưu cho Ban Giám đốctrong việc hạch toán kế toán, quản lý nguồn vốn hiệu quả nhằm đảm bảo chitiêu cho các hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp diễn ra thuận

lợi.

Phòng pháp chế: là bộ phận có vai trò quan trọng trong việc tham gia

hỗ trợ quản trị nội bộ ở công ty Đặt ra những quy tắc, quy định nhằm răng đe các hoạt động bat chính trong doanh nghiệp Xây dựng doanh nghiệp đi lên từ

mọi khía cạnh.

Phong Logistic xuất nhập khẩu: có chức năng chính là quan lý vàkiểm soát, điều hành, điều phối toàn bộ quá trình cung cầu của doanh nghiệp.Mọi hoạt động liên quan đến thủ tục hải quan, thanh toán quốc tế, tìm kiếmnguồn cung, đều được phòng ban chịu trách nhiệm quản lý.

Phòng nghiên cứu và phát triển: có nhiệm vụ nghiên cứu khoa học,phát triển công nghệ cho các thiết bị mới, nghiên cứu cải tiến sản phẩm cũ,quy trình cũ, thay thế hoặc loại bỏ sản phẩm cũ và thay bằng sản phẩm mớinhằm tối ưu chỉ phí và hiệu quả sản xuất, mang lại lợi nhuận cho công ty

Phòng Marketing: có chức năng kết nối doanh nghiệp với người tiêu

dùng, thực hiện các chiến lược quảng bá nhằm thu hút khách hàng nhiều hơn

cho doanh nghiệp Ngoài ra còn là kênh thông tin giúp khách hàng hiểu rõ hơn

về chất lượng cũng như giá cả của sản phẩm

2.2 Giới thiệu về Cửa hàng Jollibee End Cap Long Xuyên

2.2.1 Thông tin cơ bản

Tên của hàng đang thực tập: Jollibee End Cap Long Xuyên thường

được gọi là Jollibee Mỹ Bình.

Địa chỉ tại doanh nghiệp đang thực tập: 58 đường Nguyễn Thái Học,

phường Mỹ Bình, Thành phố Long Xuyên, An Giang

Số điện thoại: 02963941899

Zalo: Jollibee Fan Mỹ Bình hoặc Jollibee Fan Mỹ Bình LX.

Lĩnh vĩnh kinh doanh: thực phẩm (chủ đạo là mỳ, gà, bơ gơ kèm theo

đó là nước uống và các món tráng miệng như kem, bánh)

Người đại diện doanh nghiệp (cửa hàng trưởng): Bùi Anh Bảo Khanh.

Hình 2: Cửa hàng Jollibee End Cap Long Xuyên — Nguyễn Thái Học

Việt Nam, trong bất kỳ hoàn cảnh nào, nhân viên luôn phải phục vụ khách

hàng một cách chu đáo và chân thành nhất

2.2.3 Logo

Jollibee

Ý nghĩa: logo của ho là hình ảnh một chú ong đỏ đang mim cười thân

2 thiện Mang những điều tích cực nhất đến cho mọi người Còn cụm từ “jolly

được đặt lên phía trước có ý nghĩa bao hàm cho sự vui vẻ, hạnh phúc.

2.2.4 Cơ cấu tổ chức nhân sự tại Cửa hàng Jollibee End Cap Long

Xuyên

Bang 2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức nhân sự của Cửa hàng Jollibee End

Cap Long Xuyên

7 Phòng Logistic Xuất nhập khâu 6

8 Phòng Nghiên cứu va Phat triển 3

Tập trung chất lượng sản phẩm dich vụ cũng như chất lượng sản phẩm

mà Jollibee cung cấp đến cho khách hàng, dịch vụ cần được triển khai nhanh

và hướng đến khách hàng nhanh hơn thông qua hoạt động marketing Mở rộng

độ phủ trên thị trường Long Xuyên, tiễn hành lập kế hoạch, xây dựng cho cửa

hàng mới vào năm 2024 và 2025.

Tập trung vào chất lượng: từ vẻ bề ngoài của sản phâm đến hương vị,công ty luôn chú trọng đến chất lượng để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho

khách hàng.

Mở rộng phạm vi: Jollibee không ngừng mở rộng thị trường tại Việt

Nam bằng cách mở thêm các cửa hàng và cho phép nhượng quyền thươngmại Hình thức này sẽ rút ngắn khoảng cách giữa Jollibee và khách hàng thông