Tiểu luận cuối kỳ Đề tài phân tích, Đánh giá, thiết kế mô hình và truyền thông văn hóa doanh nghiệp của domino’s

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA QUAN HỆ CÔNG CHÚNG VÀ TRUYỀN THÔNGTIỂU LUẬN CUỐI KỲ Đề tài: PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ, THIẾT KẾ MÔ HÌNH VÀ TRUYỀN THÔNG VĂN HÓA DOANH NGHIỆP

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA QUAN HỆ CÔNG CHÚNG VÀ TRUYỀN THÔNG

TIỂU LUẬN CUỐI KỲ

Đề tài:

PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ, THIẾT KẾ MÔ HÌNH VÀ TRUYỀN THÔNG VĂN HÓA DOANH NGHIỆP CỦA DOMINO’S

Môn: Văn Hóa Doanh Nghiệp

Giảng viên hướng dẫn: Th.S Lê Trần Nhược Lan Sinh viên thực hiện: Nhóm DOMINO’S PIZZA

Lớp: 232_71CULT30302_06

TP Hồ Chí Minh, 03 - 2024

Vậy nên, chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại học Văn Lang

vì đã đưa môn Tư duy phản biện vào chương trình giảng dạy Đặc biệt, nhóm chúng emxin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thạc sĩ Lê Trần Nhược Lan- Giảng viên môn Văn hóadoanh nghiệp, đã dạy dỗ, đồng hành, truyền đạt những kiến thức mới lạ, quý báu tới chochúng em trong suốt thời gian vừa qua Trong thời gian tham gia môn học, chúng em đãđược trang bị nhiều kiến thức bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc

Để không phụ lòng cô, nhóm chúng em sẽ nỗ lực hết mình để bài tiểu luận đượchoàn chỉnh nhất Tuy nhiên do kiến thức và khả năng còn nhiều hạn chế nên bài tiểu luậnkhó có thể tránh khỏi những sai sót Kính mong cô có thể xem xét và góp ý để bài tiểuluận của chúng em hoàn thiện hơn

Chúng em xin chân thành cảm ơn Kính chúc cô thật nhiều thành công và sứckhỏe!

ĐIỂM VÀ NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN

1 Đoàn Nguyễn Khánh Linh 2273201080753 100%

Ký và ghi rõ họ tên

MỤC LỤC

DANH MỤC HNH ẢNH

DANH MỤC BẢNG

MỞ ĐẦU

Ngành F&B viết tắt là Food and Beverage, ngành công nghiệp thực phẩm và dịch

vụ ăn uống Bao gồm mọi hoạt động liên quan đến việc sản xuất, chế biến, phân phối và dịch vụ các loại thực phẩm và đồ uống đến người tiêu dùng uy nhiên, cũng đang đối Tmặt với một số thách thức Các doanh nghiệp F&B cần có chiến lược phù hợp để tận dụng tiềm năng và vượt qua thách thức, để thành công trong ngành F&B đầy tiềm năng này

Với mong muốn để mỗi người Việt đều có thể thưởng thức pizza chuẩn hương vị

từ Mỹ, Công ty Trách nhiệm hữu hạn Dịch vụ Thực Phẩm & Giải Khát Việt Nam (VFBS) thuộc Tập đoàn Imex Pan Pacific (IPP Group) đã đứng ra ký kết nhượng quyền thương hiệu này và từ ngày 19/11/2010 Domino’s Pizza chính thức bắt đầu có mặt ở thị trường Việt Nam

Sau hơn 13 năm hoạt động, Domino's Pizza đã phát triển mạnh mẽ với hơn 80 cửahàng trên toàn quốc, tập trung tại các thành phố lớn như TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, ĐàNẵng, Cần Thơ,

Quá trình áp dụng mô hình văn hóa doanh nghiệp hiện tại đang ổn định trongchiến lược phát triển vào những năm tới của doanh nghiệp Domino's Pizza định hướngvăn hóa doanh nghiệp hiện tại là gì trong tương lai? Mô hình văn hóa doanh nghiệp củaDomino’s Pizza có cần thay đổi? Trong quá trình phát triển thương hiệu Domino’s Pizza

là mô hình văn hóa gì? Đây cũng là lý do nhóm nghiên cứu về mô hình văn hóa củaDomino’s Pizza, với một doanh nghiệp đã dày dặn nhiều năm kinh

nghiệm và có vị trí nhất định cho bản thân Sau khi nghiên cứu, nhóm sẽ lập kếhoạch truyền thông để giúp cho mô hình văn hóa được phát triển và biết đến rộng rãinhân viên nói riêng và công chúng nói chung

CHƯƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN

1.1 Khái niệm văn hóa doanh nghiệp

Văn hoá doanh nghiệp là nhận thức, phép ứng xử, cách thức giao tiếp, và cácphẩm chất chỉ có ở trong một doanh nghiệp Văn hoá doanh nghiệp như tấm áo nhận diệncủa một công ty đối với bên ngoài, giúp phân biệt với các doanh nghiệp khác và do đóđược coi là nguồn lực của lợi thế cạnh tranh Là hệ thống các giả định, giá trị và niềm tinđược chia sẻ với nhau trong tổ chức mà giúp cho nhân viên nhận biết được rằng hành vithích hợp và không thích hợp là gì

1.2 Các yếu tố cấu thành văn hóa doanh nghiệp

Có 6 yếu tố cấu thành văn hoá doanh nghiệp đó chính là:

Tầm nhìn: Quan trọng nhất, thể hiện mục tiêu dài hạn và định hướng phát triển củadoanh nghiệp Tạo động lực cho nhân viên, thu hút khách hàng và nhà đầu tư

Giá trị cốt lõi: Được xem như nguyên tắc, niềm tin cơ bản chi phối mọi hoạt độngcủa doanh nghiệp Giúp tạo sự đồng thuận, gắn kết giữa các thành viên trong tổ chức.Con người: Đây chính là yếu tố quyết định thành công của VHDN Doanh nghiệpcần xây dựng môi trường làm việc thu hút, phát triển và giữ chân nhân tài

Thực tiễn: Là cách thức mà doanh nghiệp hiện thực hóa tầm nhìn và giá trị cốt lõi.Thực tiễn bao gồm các quy trình, quy định, chính sách, hành vi và cách thức làm việc.Câu chuyện lịch sử: Những giai thoại, thành công, con người của doanh nghiệp.Những câu chuyện giúp truyền tải văn hóa doanh nghiệp một cách sinh động và hiệu quả

Môi trường làm việc “mở”: Phù hợp với những doanh nghiệp có văn hóa cởi mở,khuyến khích sự sáng tạo và cộng tác Tuy nhiên, doanh nghiệp cần cân nhắc kỹ lưỡngnhững lợi ích và thách thức trước khi áp dụng mô hình này.

1.3 Các cấp độ văn hóa doanh nghiệp

3 cấp độ về văn hoá doanh nghiệp

Giá trị hữu hình: Kiến trúc, cách bài trí, các biểu tượng, logo, tài liệu quảng cáo,sản phẩm, thiết bị, nhà xưởng, nghi thức, ứng xử, lễ nghi, hội, họp, trang phục, nguyêntắc, thủ tục, cơ cấu tổ chức…

Giá trị được tuyên bố và chấp nhận: Chiến lược, mục tiêu, triết lý của doanhnghiệp, là kim chỉ nam cho hoạt động của toàn bộ nhân viên

Giá trị nền tảng: Niềm tin, nhận thức và tình cảm có tính vô thức, quan niệmchung được hình thành trong một thời gian dài, ăn sâu vào tâm lí của hầu hết các thànhviên

1.4 Các mô hình văn hóa doanh nghiệp

Có 4 loại mô hình văn hóa doanh nghiệp đó là:

Văn hóa gia đình (Clan Culture): Văn hóa gia đình là tổng thể các giá trị, niềm tin, hành vi và truyền thống được chia sẻ bởi các thành viên trong gia đình Nhân viên và lãnh đạo có mối quan hệ trực tiếp gần gũi và gắn bó Ảnh hưởng đến cách các thành viên tương tác với nhau, với cộng đồng và với thế giới xung quanh Văn hóa gia đình đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của con người Giúp hình thành nhân cách của con trẻ, bao gồm giá trị đạo đức, lòng tự trọng, và khả năng giao tiếp Ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần của các thành viên Văn hóa gia đình là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến cuộc sống của mỗi người Hiểu về văn hóa gia đình của bản thân và của những người khác có thể giúp chúng ta xây dựng các mối quan hệ tốt đẹp và thành công trong cuộc sống

Văn hóa thứ bậc (Hierarchy Culture): mô hình văn hóa doanh nghiệp đượcxây dựng dựa trên hệ thống phân cấp rõ ràng, với quyền lực tập trung ở cấp lãnhđạo Trong mô hình này, các cấp bậc được sắp xếp theo thứ tự từ cao xuống thấp,

và mỗi cấp bậc có quyền hạn và trách nhiệm riêng biệt Doanh nghiệp được chiathành các phòng ban, bộ phận với chức năng và nhiệm vụ cụ thể Mỗi phòng ban

có một người lãnh đạo chịu trách nhiệm quản lý và điều hành hoạt động Nhân

viên được phân công công việc dựa trên năng lực và vị trí của họ trong hệ thốngphân cấp.

Văn hóa thị trường (Market Culture): mô hình văn hóa doanh nghiệp thịtrường tập trung vào hiệu quả kinh doanh, cạnh tranh và lợi nhuận Trong mô hìnhnày, nhân viên được trao quyền tự chủ và chịu trách nhiệm cho kết quả công việc.Doanh nghiệp đánh giá năng lực dựa trên thành tích và đóng góp cá nhân của mỗingười Thích ứng nhanh chóng với những thay đổi của thị trường Nhờ có đội ngũnhân viên sáng tạo, chủ động và dám nghĩ dám làm, doanh nghiệp có thể nắm bắt

cơ hội và vượt qua thách thức

Văn hóa sáng tạo (Adhocracy Culture): mô hình văn hóa khuyến khích sựsáng tạo, đổi mới và tư duy độc lập Trong mô hình này, doanh nghiệp tạo ra môitrường làm việc cởi mở, hỗ trợ và tôn trọng ý tưởng mới Doanh nghiệp đề cao tinhthần hợp tác và học hỏi lẫn nhau Khuyến khích nhân viên đưa ra ý tưởng mới vàthử nghiệm những cách làm mới Văn hóa sáng tạo tạo ra môi trường làm việcnăng động, hứng khởi và đầy cảm hứng Nhân viên được làm việc trong môitrường vui vẻ và thoải mái, nơi họ có thể phát huy tối đa tiềm năng của mình

1.5 Các thước đo giá trị văn hóa

Đo lường giá trị văn hóa doanh nghiệp là một quá trình quan trọng giúpđánh giá mức độ phù hợp và hiệu quả của văn hóa doanh nghiệp trong việc hỗ trợ

tổ chức đạt được mục tiêu Việc lựa chọn các chỉ số đo lường phù hợp và sử dụngcác phương pháp đo lường khách quan sẽ giúp tổ chức có đánh giá toàn diện về giátrị văn hóa doanh nghiệp và đưa ra những cải thiện phù hợp

Phương pháp phổ biến đó chính là khảo sát, khảo sát hàng năm sẽ giúp doanhnghiệp nhìn nhận kết quả trong thời gian mong đợi để nắm được giá trị của côngty

Đo lường qua các chỉ số:

ETR (Employee Turnover Rate): Tỷ lệ nhân viên nghỉ việc trong một khoảngthời gian nhất định (thường là một năm)

ENPS (Employee Satisfaction Index): Chỉ số đo lường mức độ hài lòng củanhân viên với công việc, đồng nghiệp và môi trường làm việc

ESI (Employee Satisfaction Index): Chỉ số đo lường sự lòng lòng của nhân viên

CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ VĂN HÓA DOANH NGHIỆP VÀ CÁC HOẠT ĐỘNG QHCC, TRUYỀN THÔNG CỦA DOMINO’S PIZZA2.1 Giới thiệu doanh nghiệp Domino’s Pizza

Domino’s Pizza là chuỗi cửa hàng Pizza lớn thứ 2 tại Mỹ được Tom Monaghanthành lập vào 10/6/1960, với hơn 11,000 cửa hàng trải rộng hơn 75 quốc gia khác nhau.Với khát khao mang đến những trải nghiệm mới về ngành ẩm thực xứng tầm quốc tế.Louis Nguyễn CEO IPP F&B đã “mời gọi” thành công thương hiệu Domino’s Pizza vềViệt Nam Domino’s Pizza tiến vào thị trường Việt Nam với cửa hàng đầu tiên ở ThànhPhố Hồ Chí Minh vào tháng 11/2020 Với phương châm giao hàng nhanh trong vòng 30phút trong suốt 30 năm qua đã giúp cho Doanh thu tăng trưởng mạnh hơn so với cácngành công nghiệp bánh Pizza

Logo của Domino’s Pizza được sáng lập bởi Tom - nhà sáng lập lúc bấy giờ Logocủa thương hiệu là hình Domino trùng với tên của thương hiệu Ba dấu chấm trên logotượng trưng cho 3 cửa hàng pizza đầu tiên khai sinh ra thương hiệu này Về màu sắc chủđạo là màu xanh dương và màu đỏ Nếu màu xanh dương đại diện cho sự tin tưởng thìmàu đỏ tượng trưng cho sự nhiệt huyết đam mê

(Logo của Domino’s Pizza với hai màu chủ đạo xanh dương và đỏ)

“YOU GOT 30 MINUTES”: Câu slogan vững chắc như sứ mệnh của nhãn hàng

mong muốn giao đến khách hàng những chiếc bánh Pizza nóng hổi, giòn rụm trong vòng

30 phút Domino sinh ra dịch vụ này để phục vụ cho các khách hàng có nhu cầu muốn ăn những chiếc Pizza nóng hổi tại nhà hoặc nơi làm việc mà không cần phải chế biến cầu

kì Câu slogan này cũng là một cách cho các khách hàng nhận diện về dịch vụ của thương hiệu

(Nguồn: Internet)

Hình 2: Tom Monaghan nhà sáng lập Domino’s Pizza

(Nguồn: Tạp chí EPOCH TIMES)

Hình 3: Cửa hàng đầu tiên của Domino’s Pizza tại HCM

(Nguồn: Facebook Domino’s Pizza)

2.2 Phân tích vai trò lãnh đạo của doanh nghiệp Domino’s Pizza

Hình 4: Hình ảnh ông Louis Nguyễn

(Nguồn: IPPG)

Louis Nguyễn (Nguyễn Quốc Khánh) phó tổng giám đốc phát triển kinh doanhtập đoàn-tập đoàn IPPG, ngoài ra anh cũng là người trực tiếp quản lí điều hành IPPGF&B VFS Ông đã đem rất nhiều thương hiệu nổi tiếng trên thế giới đến với thị trườngViệt Nam như Nike, Mango, Levi’s, và kể cả chuỗi Pizza lớn thứ 2 tại Mỹ là Domino’sPizza

Vai trò lãnh đạo: với vai trò là đầu tàu Louis Nguyễn luôn có một tầm nhìn xa để

có thể nắm bắt được thị trường và đón đầu xu thế mới, cũng như không ngại thử tháchkhi quyết định đưa Domino về thị trường Việt Nam lúc bấy giờ

Định hướng chiến lược: thời điểm Domino vừa về Việt Nam, người tiêu dùng

còn khá bỡ ngỡ với việc đặt hàng trực tuyến có thể làm giảm chất lượng sản phẩm LouisNguyễn cùng đội ngũ nhân viên đã nâng tầm trải nghiệm giao hàng khi cam kết chỉ làmbánh khi có đơn hàng để đảm bảo được chất lượng khi đến tay khách hàng

Cải cách phù hợp: cập nhật xu hướng liên tục, đưa thị trường ra nhiều sản phẩm

mới phù hợp cho khách hàng nhưng vẫn giữ được phong cách đặc trưng chuẩn Mỹ

2.3 Phân tích triết lý kinh doanh của doanh nghiệp Domino’s Pizza

a Tầm nhìn

Domino's Pizza hướng đến việc trở thành nhãn hiệu pizza hàng đầu thế giới, với

sự tận hưởng của khách hàng là ưu tiên hàng đầu

b Sứ mệnh

Sứ mệnh của Domino's Pizza là cung cấp cho khách hàng những món pizza ngon,nhanh chóng và thuận tiện nhất, cam kết về chất lượng và dịch vụ

c Triết lý kinh doanh

Domino's Pizza tập trung vào sự đổi mới và sáng tạo trong cách thức sản xuất vàgiao hàng pizza Họ luôn nỗ lực để đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng vàmang lại trải nghiệm tốt nhất có thể

Domino's Pizza đặt khách hàng là trung tâm của mọi hoạt động Họ tạo ra các giảipháp và quy trình nhằm đảm bảo rằng mỗi khách hàng đều nhận được pizza theo yêu cầu,đúng giờ và với chất lượng tốt nhất

Domino's Pizza coi trọng sự nhất quán và tính chuyên nghiệp Từ quy trình sảnxuất đồng nhất cho đến hình thức giao hàng, họ đảm bảo rằng mỗi khách hàng trên khắpthế giới đều nhận được trải nghiệm tương tự và chất lượng đồng đều

d Mục tiêu

Mục tiêu chính của Domino's Pizza là mở rộng mạng lưới các cửa hàng trên toàncầu và tạo ra một hệ thống giao hàng hiệu quả, đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của kháchhàng Họ cũng tập trung vào việc nâng cao chất lượng pizza và đảm bảo rằng mỗi kháchhàng đều có trải nghiệm tuyệt vời khi đặt hàng từ Domino's Pizza

e Giá trị cốt lõi

Domino's Pizza tạo ra giá trị bằng cách cung cấp chất lượng cao, dịch vụ nhanhchóng và tiện lợi Họ đặt trọng tâm vào sự sáng tạo và đổi mới, không ngừng cải tiến cácquy trình sản xuất và giao hàng để mang lại trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng.Domino's Pizza coi trọng tinh thần làm việc nhóm, đồng hành và hỗ trợ lẫn nhau

để đạt được mục tiêu chung

Ảnh hưởng của triết lý kinh doanh này đến văn hóa doanh nghiệp của Domino Pizzachính là tạo ra một môi trường làm việc tích cực, sáng tạo và đội ngũ nhân viên luôn hướngđến mục tiêu chung Điều này giúp tạo ra sự đoàn kết, sự chuyên nghiệp và đồng đội trongcông việc, từ đó nâng cao hiệu suất làm việc và sự hài lòng của khách hàng

2.4 Phân tích các hoạt động của doanh nghiệp Domino’s Pizza

a Cấu trúc tổ chức

Domino's Pizza sử dụng một cấu trúc tổ chức phân cấp, với các cấp quản lý từ cấpcao nhất đến cấp cơ sở Cấu trúc tổ chức này mang lại tính linh hoạt và hiệu quả trongquản lý, đồng thời đảm bảo sự nhất quán trong các hoạt động của doanh nghiệp

b Chính sách và hệ thống quy trình

Domino's Pizza đã thiết lập các chính sách và quy trình rõ ràng liên quan đến sảnxuất, giao hàng, quản lý hàng tồn kho, quản lý nhân sự và dịch vụ khách hàng Các quytrình này giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất, đáp ứng nhanh chóng yêu cầucủa khách hàng và tạo ra trải nghiệm tốt

Hệ thống quy trình cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì tính nhất quán

và chuyên nghiệp trong mọi hoạt động của doanh nghiệp

c Phong cách làm việc và thái độ

Domino's Pizza khuyến khích một phong cách làm việc năng động, sáng tạo và tậptrung vào kết quả Nhân viên được đào tạo để làm việc nhóm, tạo ra môi trường hợp tác

và đề cao tính chuyên nghiệp Thái độ làm việc của nhân viên Domino's Pizza đặc trưngbởi sự nhiệt tình, tận tụy và tâm huyết trong việc phục vụ khách hàng

d Nhận xét:

Ưu điểm: Cấu trúc tổ chức phân cấp mang lại tính linh hoạt và hiệu quả trongquản lý Chính sách và hệ thống quy trình rõ ràng đảm bảo chất lượng sản phẩm và trảinghiệm khách hàng đồng nhất Phong cách làm việc năng động và sáng tạo tạo động lựccho nhân viên và khuyến khích sự đổi mới

Nhược điểm: Cấu trúc tổ chức phân cấp có thể gặp khó khăn nếu không được quản

lý tốt, dẫn đến sự chậm trễ trong quyết định và thực hiện Có thể xảy ra sự không nhấtquán trong thực hiện các quy trình do sự khác biệt trong cách làm việc của các cơ sở vànhân viên Phong cách làm việc năng động và áp lực về thời gian có thể gây căng thẳng

và ảnh hưởng đến sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống cá nhân của nhân viên

Hình 5: Đội ngũ nhân viên nhiệt tình

(Nguồn: kenh14)

2.5 Phân tích các hoạt động truyền thông của doanh nghiệp Domino’s Pizza

a Bộ phận truyền thông ở doanh nghiệp Domino’s Pizza:

Nhóm truyền thông xã hội: Quản lý các kênh mạng xã hội của Domino’s Pizzanhư Facebook, Instagram, Twitter, v.v Tạo nội dung hấp dẫn và thu hút người dùng.Tương tác với khách hàng và giải đáp thắc mắc của họ Chạy các chiến dịch quảng cáotrên mạng xã hội Theo dõi hiệu quả hoạt động và báo cáo cho ban lãnh đạo

Nhóm quan hệ công chúng: Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với cácphương tiện truyền thông, nhà đầu tư và cộng đồng Soạn thảo thôn cáo báo chí và tổchức các buổi họp báo Phản hồi các yêu cầu từ báo chí và truyền thông Tham gia cáchoạt động xã hội và tài trợ cho các sự kiện Quản lý hình ảnh thương hiệu của Domino’sPizza

Nhóm quảng cáo: Lập kế hoạch và thực hiện các chiến dịch quảng cáo trên cáckênh truyền thông khác nhau như truyền hình, báo chí, internet, v.v Xác định đối tượngmục tiêu và thông điệp quảng cáo phù hợp Lựa chọn kênh truyền thông hiệu quả để tiếpcận khách hàng tiềm năng

Nhóm marketing nội dung: Tạo ra các nội dung sáng tạo và hữu ích để thu hútkhách hàng tiềm năng và giữ chân khách hàng hiện tại Viết bài bài, infographic, video.Nhóm thiết kế: Thiết kế các ấn phẩm quảng cáo, bao bì sản phẩm, website, v.v.Tạo ra các thiết kế bắt mắt và thu hút sự chú ý của khách hàng Đảm bảo tính nhất quántrong hình ảnh thương hiệu của Domino’s Pizza Cập nhật các xu hướng thiết kế mớinhất

b Cách thức truyền thông của doanh nghiệp:

Truyền thông trực tuyến trên các nền tảng social media như các nền tảng xã hộiFacebook, Instagram, Youtube Truyền thông trực tiếp qua những hình thức tham gia cáchội chợ, triển lãm về ẩm thực, tổ chức các buổi hội thảo, workshop về nấu ăn Bắt kịp xuhướng bằng việc hợp tác với các KOLs, influencers để quảng bá sản phẩm Tài trợ chocác chương trình truyền hình Các cách thức truyền thông đều nhắm đến khách hàng đãtừng trải nghiệm và khách hàng mới với mục đích quảng bá cho thương hiệu ngày càngphát triển để dễ dàng tiếp cận đến khách hàng