Và hơn hết, mặt hàng nấm rơm của nước ta cũng đáp ứng đủ các yêu ci van toàn thực phẩm để có cơ hội tiếp cận và mở rộng với người tiêu dùng tại quốc gia này, mở rộng hơn là thị trưởng cá
Ưu điểm, nhược điểm khi xuất khẩu nấm rơm
1 Là một loại thực phẩm dễ tìm, dễ mua
Việc áp dụng phương pháp trồng trong nhà đã giúp nông dân dễ dàng trong việc chăm sóc và thu hoạch, đồng thời cải thiện vệ sinh và tăng năng suất Điều này không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn góp phần tăng cường nguồn hàng cho các doanh nghiệp xuất khẩu.
1 Vài năm vtrước khi trồng nấm ở ngoài trởi thì bị ảnh hưởng nhỉ ầi bởi thời tiết dẫn tới năng suất thấp
H Khác với các loại nấm khác, nấm rơm cực khó trong việc bảo quản bởi thời
Nấm chỉ có thể giữ tươi trong 1-2 ngày nếu không được bảo quản đúng cách, vì vậy cần duy trì nhiệt độ thích hợp để tránh tình trạng thâm đen Để cải thiện chất lượng nấm, doanh nghiệp đã áp dụng phương pháp bảo quản trong điều kiện lạnh (-18 độ C), giúp giữ lại các chất dinh dưỡng quan trọng do nấm chứa nhiều nước Ngoài ra, việc bố trí và sắp xếp nấm sao cho không chồng chéo lên nhau cũng rất quan trọng để tránh bị dập nát, và sử dụng túi chuyên dụng để đóng gói nấm tươi là một giải pháp hiệu quả.
Ngu ồn cung sản phẩm si, 15 2.1.5 Thực trạng xuất khẩu nấm rơm Việt Nam - + >s+ 17 2.2 Thị tTƯỞN St 2v HH Hy 1111111111211 11111111 1E 18 2.2.1 Tổng quan v thị trưởng ÍÚc .-: 5222tcsxvvcxeerverresrrerrrererves 18 2.2.1.1 Môi trưởng chính trị - pháp luật +sx>+ +2 18 2.2.1.2 Môi trưởng văn hóa St snnsennrrvrrirerrrrrrrrrrrrrre 21 2.2.1.3 Môi trưởng kinh tẾ stress 23 2.2.2 Tình hình cung c`âi và kênh phân phối mặt hàng nấm rơm tại Úc
Tình hình cung thị trưởng - - set srerrrrres 28 2.2.2.2 Tình hình cầi thị trưởng .- cccssrserrrrrrrrrrerrrerrer 29 2.2.2.3 Kênh phân phối mặt hàng nấm rơm trên thị trưởng
a Neu‘ cung nội địa oO n
Thị phần buôn bán nấm tại Úc nổi bật với các doanh nghiệp như Costa Group Holdings Pty Ltd, chiếm 27% thị phần thông qua chi nhánh Costa Exchange Ltd, chuyên sản xuất, chế biến và phân phối các sản phẩm tươi sống như nấm, quả bơ, chuối, cà chua, nho và các loại quả mọng Ngoài ra, King Holding Company 1 Pty Limited cũng đóng góp 22% thị phần, hoạt động từ năm 2013 sau khi được Moraitis Group Pty Ltd mua lại, chuyên trồng, đóng gói và bán buôn các loại rau quả tươi, bao gồm nấm, chuối, cà chua, khoai tây, hành, dưa hấu, cherry và dâu.
Perfection Fresh Australia Pty Ltd chiếm 1,1% thị phần và là doanh nghiệp cung cấp sản phẩm tươi sống thuộc sở hữu gia đình Công ty hoạt động trong các khâu của chuỗi cung ứng bao gồm sản xuất, đóng gói và bán buôn Với trụ sở chính tại Sydney, Perfection Fresh có 500 nhân viên và 13 trang trại cùng với các phương tiện sản xuất trải rộng khắp nước Úc Hình thức hoạt động của công ty rất đa dạng, bao gồm sở hữu gia đình, liên kết với các trang trại gia đình và một số cơ sở liên doanh như Parwan Valley và Agri-Fresh.
Mushrooms va D’VineRipe chuyên thu mua nông sản tươi mới, bao gồm cà chua bi, bí đỏ, dâu tây, nấm và các loại rau salad, được thu hoạch ngay trong ngày Chúng tôi cũng cung cấp nguồn cung nhập khẩu chất lượng cao để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Hàn Quốc là nguồn cung cấp chính cho thị trường nấm tại Úc, với 62% lượng nấm nhập khẩu đến từ quốc gia này Trong đó, nấm Linh chi chiếm đến 67% giá trị xuất khẩu, trong khi phần còn lại bao gồm nấm Vân chi và nấm rơm.
H Trung Quốc: là thị trường nấm được nhập khẩu vào Úc đứng thứ hai với sản lượng xuất khẩu trên 650.000 triệu tấn/năm, kim ngạch xuất khẩu khoảng
Mỗi năm, ngành xuất khẩu nấm Việt Nam đạt doanh thu 250 triệu USD, với các loại nấm như nấm hương, nấm sò, nấm kim châm và một số loại nấm đặc trưng chỉ có ở Trung Quốc như đông trùng hạ thảo và tuyết nhĩ Trong số đó, có 5 công ty hàng đầu có sản lượng xuất khẩu nấm cao nhất sang thị trường Úc.
2.2.2.2 Tinh hinh c 41 thi trrong Úc được đánh giá là một thị trường có nhu c3 lớn, ổn định, đa dạng phong phú về nhi âu loại sản phẩm nhập khẩu Tuy nhiên, Úc cũng được coi là một trong các thị trưởng khó tính v`êtiêu dùng các mặt hàng nông sản nói chung và mặt hàng nấm nói riêng Họ yêu cầi cao v`ê độ tươi mới cũng như cách bảo quản và hương vị của nông sản Theo nghiên cứu của cơ quan Informanaliz vào tháng 12/2019, hàng năm thị trưởng Úc tiêu thụ khoảng 500 ngàn tấn nấm các loại Mức tiêu thụ bình quân hon 2 kg/ ngườỡi/ năm, cao hơn so với các quốc gia khác Trong khi đó, tính trung bình theo đầi ngươi, hàng năm ở Pháp và Mỹ tiêu thụ khoảng 1,5 kứ, tại cỏc nước EU là hơn 1 kg Cựng với đú, trong những năm gần đây, xu hướng ăn chay và chế độ ăn "xanh" rất được người dân Úc ưa chuộng Đặc biệt đối với các sản phẩm nấm rơm, do đặc tính thành phần dinh dưỡng đồ dào nhưng không chứa chất béo, có thể biến tấu trong nhỉ `âi món ăn khác nhau, nấm rơm d3 trở thành loại thực phẩm quen thuộc trong nhi âi món ăn đặc sản của người dân Úc, khiến cho nhu ci đối với sản phẩm này không ngừng tăng trong những năm g3 đây
Người dân Úc thường chi tiêu nhiều hơn cho thịt và rau củ so với thủy sản, sản phẩm gia dụng và sữa Hầu hết người tiêu dùng tại Úc tìm mua nông sản tại siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa, trong khi khoảng 32% ưa chuộng mua từ các nhà bán lẻ địa phương Năm 2020, dịch bệnh Covid-19 đã ảnh hưởng lớn đến xu hướng nhập khẩu và thói quen tiêu thụ nấm của người dân Úc, với nhu cầu nấm trong lĩnh vực dịch vụ nhà hàng giảm mạnh, trong khi nhu cầu tại các hệ thống bán lẻ tăng do người dân chuyển sang mua sắm và chế biến tại nhà.
Người tiêu dùng Úc thường có thói quen tiêu dùng bảo thủ và rất chú trọng đến "giá trị đồng tiền" Họ đánh giá sản phẩm tiêu dùng dựa trên giá trị thực sự hơn là chỉ giá cả Thị trường hàng giá rẻ đang suy giảm, vì người tiêu dùng sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho sản phẩm chất lượng Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là họ dễ dàng chấp nhận giá cao; thực tế, họ thường so sánh giá từ nhiều nhà bán lẻ trước khi mua Người tiêu dùng đặt ra tiêu chuẩn chất lượng cao và được bảo vệ bởi các quy định nghiêm ngặt tại tất cả các bang Các nhà nhập khẩu và bán lẻ phải tuân thủ các quy định này và không chấp nhận sản phẩm không đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Người tiêu dùng Úc có thái độ cởi mở với hàng hóa nhập khẩu, nhưng khi hàng nội địa có giá trị tương xứng, họ thường chọn sản phẩm trong nước Mặc dù đã quen với nhiều loại hàng hóa nhập khẩu, quyết định mua sắm của họ chủ yếu dựa trên chất lượng, kiểu dáng và giá cả, hơn là nguồn gốc xuất xứ.
2.2.2.3 Kênh phân phối mặt hàng nấm rơm trên thị trưởng a Kênh phân phối sẵn có
Các cửa hàng tạp hóa tại Úc chiếm 37,7% thị phần phân phối rau quả, là khách hàng lớn nhất của ngành bán buôn rau quả Mặc dù kinh doanh nhiều mặt hàng khác, nhưng các cửa hàng này chủ yếu tập trung vào rau quả Một số cửa hàng tạp phẩm quy mô lớn đã tìm cách ký hợp đồng trực tiếp với nhà cung cấp để bỏ qua khâu trung gian Ngoài ra, họ cũng có thể mua rau quả trực tiếp tại các chợ bán buôn như chợ Sydney và chợ Brisbane.
Siêu thị tại Úc chiếm 27,4% thị phần phân phối rau quả, mặc dù họ đã bỏ qua khâu bán buôn Tuy nhiên, không phải tất cả các mặt hàng đều được mua trực tiếp; các siêu thị thường thông qua trung gian để nhập khẩu những sản phẩm “thị trưởng ngách” có mức tiêu thụ thấp nhưng được một bộ phận khách hàng nhất định ưa chuộng, như rau quả hữu cơ Các siêu thị nhỏ cũng thường mua hàng qua trung gian do không đủ điều kiện để trực tiếp lấy hàng từ các trang trại.
Tại Úc, các tập đoàn bán lẻ đóng vai trò quan trọng trong việc phân phối thực phẩm và nông sản nhập khẩu, với chuỗi cửa hàng trải rộng khắp lãnh thổ Họ nhập khẩu khoảng 20% khối lượng hàng hóa thông qua các đại lý nước ngoài, trong khi phần còn lại được mua từ nhà sản xuất nội địa hoặc các nhà chuyên nhập khẩu Một số nhà bán lẻ lớn tại Úc bao gồm Woolworths Limited, Wesfarmers Limited và Metcash Limited.
Người tiêu dùng Úc đã quen thuộc với việc mua sắm trực tuyến, biến nó thành kênh phân phối hiệu quả cho sản phẩm nông sản nhờ vào các quy định bảo vệ người tiêu dùng Để tối ưu hóa việc khai thác mặt hàng nấm rơm tại thị trường Úc, doanh nghiệp dự định mở rộng kênh phân phối thông qua đại lý phân phối nông sản, nhằm tận dụng giá cả cạnh tranh và hiểu biết về sản phẩm Tuy nhiên, để thực hiện kế hoạch này, doanh nghiệp cần nghiên cứu kỹ lưỡng về thị trường Úc, đặc biệt là các yếu tố pháp lý và cơ chế cạnh tranh.
TỔ CHỨC THỰC HIỆN DỰ ÁN KINH DOANH XUẤT KHẨU SẢN PHẨM NẤM SANG THỊ TRƯỜNG ÚC
Chiến lược quảng bá sản phẩm và tìm kiếm khách hàng
Nấm rơm tươi đã trở thành sản phẩm xuất khẩu chủ lực của công ty trong những năm gần đây Doanh nghiệp tập trung vào việc xuất khẩu nấm rơm tươi đông lạnh để đáp ứng nhu cầu ẩm thực Úc, nơi người tiêu dùng ưa chuộng các món ăn từ nguyên liệu tự nhiên như trái cây và rau củ tươi Sản phẩm này dễ dàng được chế biến thành những món ăn mang hương vị tự nhiên mà vẫn giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu.
Bộ phận kinh doanh đã nghiên cứu thị trường Úc và nhận thấy rằng đây là một nền văn hóa đa dạng về chủng tộc và tôn giáo, dẫn đến sự khác biệt rõ rệt trong khẩu vị của người dân giữa các vùng và tầng lớp Do đó, doanh nghiệp đã xây dựng chiến lược phân khúc khách hàng nhằm xác định các nhóm đối tượng mục tiêu, từ đó tăng cường mối quan hệ bền chặt giữa khách hàng và công ty Tại thị trường Úc, doanh nghiệp phân khúc khách hàng thành hai nhóm chính.
Nhóm 1: Phân khúc khách hàng doanh nghiệp (B2B) tại Úc đang chứng kiến sự phục hồi sau đại dịch Covid-19, khi các doanh nghiệp bắt đầu nhập khẩu nấm đã sơ chế với số lượng lớn Những sản phẩm này được sử dụng để sản xuất, chế biến và đóng gói, sau đó phân phối đến các trung tâm thương mại, siêu thị và cửa hàng bán lẻ Sự trở lại của các nhà hàng đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc cung cấp thực phẩm tiêu dùng, đặc biệt là các loại nấm, vốn được ưa chuộng trong ẩm thực Châu Á và góp phần tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn.
Nhóm khách hàng cá nhân (B2C) tại Úc chủ yếu là những người dân trong độ tuổi từ 30 đến 60, có gia đình và thu nhập trung bình khá Đặc biệt, đối tượng này bao gồm các bà nội trợ, nhân viên văn phòng và người lao động, những người tìm kiếm thực phẩm giá cả hợp lý và giàu dinh dưỡng cho gia đình Sản phẩm nấm rơm sơ chế sẵn là sự lựa chọn lý tưởng cho họ Nấm rơm Việt Nam đã chiếm được lòng tin của người tiêu dùng Úc và hiện diện trên kệ hàng của nhiều cửa hàng, siêu thị tại các thành phố lớn Ngoài ra, sản phẩm này cũng được cộng đồng người Việt tại Úc ưa chuộng nhờ vào xu hướng sử dụng thực phẩm từ quê hương.
Để tối ưu hóa chi phí tiếp thị, công ty cần xác định rõ đối tượng khách hàng mục tiêu Việc chọn phân khúc B2B sẽ giúp công ty tiêu thụ sản phẩm với số lượng lớn, từ đó gia tăng doanh thu Đồng thời, phân khúc B2C sẽ hỗ trợ quảng bá thương hiệu nhanh chóng và trực tiếp đến người tiêu dùng, giúp tạo ra nguồn thu nhập ổn định hơn cho công ty.
3.1.2 Tiến hành quảng bá sản phẩm và tìm kiếm đối tác
3.1.2.1 Hội chợ, triển lãm thương mại Để đưa hình ảnh nấm rơm đến các bạn hàng, doanh nghiệp quảng bá sản phẩm tại thị trưởng này qua các kênh hội chợ thưởng xuyên v nông sản Tại đây không chỉ được thu hút bởi các khách hàng mà còn có nhi âi doanh nghiệp tìm kiếm đối tác và mặt hàng
Tại Úc, công ty tham gia nhiều hội chợ lớn như “Diễn đàn Nông gia Việt Nam — Nam Úc” và “Triển lãm quốc tế Ngu hàng Việt Nam tại Úc” Gần đây, sự kiện nổi bật là “Chương trình quảng bá hàng nông sản Việt Nam với người tiêu dùng Úc” diễn ra tại Sydney, bang New South Wales Chương trình này bao gồm các quầy hàng giới thiệu sản phẩm và cho người tiêu dùng thử nghiệm, được tổ chức trong khuôn khổ hội chợ nông sản cuối tuần.
- một hình thức mua sấm được người dân "xứ chuột túi " rất wa thích
Ngoài ra, ở trong nước, công ty cũng tích cực tham gia các hội chợ như
Công ty tham gia "Hội chợ xúc tiến thương mại nông nghiệp, sản phẩm OCOP thành phố Hà Nội" và "Hội chợ triển lãm nông nghiệp quốc tế trực tuyến (AgroViet online 2021)" nhằm mở rộng cơ hội tìm kiếm khách hàng tiềm năng và gia tăng lợi nhuận Với kinh nghiệm xuất khẩu nông sản, công ty đã chuẩn bị kỹ lưỡng từ việc cập nhật catalog sản phẩm và doanh nghiệp Trong catalog, công ty nhấn mạnh nguồn gốc xuất xứ, chất lượng, giá cả sản phẩm và các thành phần dinh dưỡng để thu hút sự chú ý của khách hàng.
Nông i BP THUC PHAM SACH
Nông trại Bình An chuyên cung cấp rau củ sạch đạt tiêu chuẩn Global GAP, cam kết mang đến cho khách hàng nấm tươi ngon và giàu dinh dưỡng.
1 B6 CHUYÊN CUNG CẤP RAU ÁN TOÀN VÀ THỰC PHẨM SẠCH a ® ® <
Cam kết không sử dụng bât kì hóa chất nào
NÔNG TRẠI BÌNH AN = eo Cam kết bán hàng có tâm
Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Hãy cùng nhau chung tay vì sức khỏe gia đình bạn với bảo hiểm lên tới 30 triệu đồng!
LIÊN HỆ NGAY ĐỀ ĐƯỢC GIÁ ƯU ĐÃI TỐT NHẤT! lo CÔNG TY TNHH VÀ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ BÌNH AN
Cae eke tere Ome eared A 'HƯỜNG KIỆT ~PHAN BỘI CHẦU ~ HỒNG BẰNG ~ HÃI PHÒNG
Hình 3.1: Tơ quảng cáo của doanh nghiệp tại các hội chợ, triển lấm 3.1.2.2 Website doanh nghiệp a Xây dựng website công ty
Trong quá trình phát triển sản phẩm, việc xây dựng một website ấn tượng là rất quan trọng để truyền tải thông tin về sản phẩm và dịch vụ đến khách hàng một cách nhanh chóng và dễ dàng Website cần thể hiện rõ ràng và chi tiết hình ảnh cùng mô tả sản phẩm, đồng thời hạn chế sao chép từ đối thủ cạnh tranh bằng cách sử dụng logo và hình ảnh riêng của công ty Ngoài ra, việc cung cấp các phương thức liên lạc như số điện thoại, email và địa chỉ công ty sẽ giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận và liên hệ với công ty hơn.
Để tạo niềm tin cho khách hàng khi truy cập website, công ty đã đăng tải hình ảnh đội ngũ nhân sự năng động, chuyên nghiệp cùng tầm nhìn và sứ mệnh rõ ràng, kèm theo các phản hồi tích cực từ khách hàng Điều này không chỉ thu hút khách hàng mới mà còn giữ chân khách hàng trung thành Công ty cũng thiết lập mục chăm sóc khách hàng để hướng dẫn quy trình đặt hàng, mua sắm và thanh toán, đồng thời giải đáp những thắc mắc thường gặp Ngoài ra, website còn liên kết đến các trang mạng xã hội như Facebook, YouTube, Instagram và Twitter, giúp khách hàng dễ dàng theo dõi đơn hàng hiện tại và cập nhật thông tin về sản phẩm.
Công ty chúng tôi chuyên xây dựng website và tạo dựng hồ sơ trên các nền tảng thương mại điện tử B2B Hồ sơ này giúp khách hàng có cái nhìn tổng quan về công ty, bao gồm các thông tin quan trọng như sản phẩm, dịch vụ và giá trị cốt lõi.
Công ty chúng tôi tự hào giới thiệu về tổng quan doanh nghiệp, bao gồm logo, tên công ty, địa chỉ và slogan Chúng tôi sẽ trình bày hình ảnh nổi bật, các cột mốc phát triển, hoạt động và sự kiện tiêu biểu trong quá trình hình thành và phát triển Công ty hoạt động trong nhiều lĩnh vực và ngành nghề kinh doanh khác nhau Tầm nhìn và sứ mệnh của chúng tôi được xây dựng trên nền tảng đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp, tận tâm và sáng tạo.
[1 Hình ảnh vềnhà máy, kho bãi, các dịch vụ của công ty và công suất xưởng sản xuất của công ty
H Mô tả chỉ tiết vềsản phẩm chính của công ty
O Một số đối tác lớn, các thị trưởng chủ chốt của công ty, feedback của các khách hàng lớn
Để khách hàng dễ dàng liên lạc, công ty cung cấp đầy đủ thông tin như địa chỉ, số điện thoại, hotline, email, website và các kênh mạng xã hội như Facebook, Twitter, Instagram Công ty cũng đã tạo tài khoản trên Google My Business, giúp khách hàng tính toán quãng đường và thời gian đến công ty, đồng thời kiểm soát lượng tìm kiếm và sự quan tâm đến sản phẩm Qua kênh này, công ty có thể thu hút và nắm bắt thị hiếu người tiêu dùng, từ đó đánh giá hiệu quả hoạt động của mình Ngoài ra, công ty cũng tham gia vào các sàn thương mại điện tử để mở rộng kênh phân phối.