Phân tích môi trường vi mô và vĩ mô ảnh hưởng Đến hoạt Động của mì khoai lang ichi thuộc công ty thực phẩm unow foods

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘTKHOA KINH TẾ TIỂU LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ HỌC 2+0 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VI MÔ VÀ VĨ MÔ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG CỦA MÌ KHOAI LANG ICHI THUỘC CÔNG TY THỰC PHẨM UNOW

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ

TIỂU LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ HỌC (2+0) PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VI MÔ VÀ VĨ MÔ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG CỦA MÌ KHOAI LANG ICHI THUỘC CÔNG TY THỰC PHẨM UNOW FOODS

SV thực hiện: 1.Trần Bảo Trung

2.Lê Nguyễn Xuân Yến

3.Phạm Lê Ngọc Mai Nhóm/Lớp: KITE.CQ.42

GVGD: Nguyễn Thị Hoài Phương

1

Bình Dương, Tháng 10 Năm 2023

PHIẾU CHẤM ĐIỂM TIỂU LUẬN

Tên học phần: Quản trị học (2+0) Mã học phần: LING222

Lớp/Nhóm: KITE.CQ.42-43-44

Chủ đề: Giả định Anh/Chị chuẩn bị lập doanh nghiệp kinh doanh trong một lĩnh vực

nhất định hoặc chọn một doanh nghiệp trên thị trường (tuỳ chọn lĩnh vực kinh doanh)

Từ đó, hãy phân tích môi trường hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh và đề xuất những giải pháp quản trị của doanh nghiệp

Tiêu chí Điểm

tối đa

Tốt 100%

Khá 75%

Trung bình 50%

Kém 0%

CBC

T 1

CBC

T 2

Cấu

trúc

0.5 Cân đối,

hợp lý

Khá cân đối, hợp lý

Tương đối cân đối, hợp lý

Không cân đối, thiếu hợp lý Nội

dung

Nêu

vấn đề

1.0 Phân tích

rõ ràng tầm quan trọng của vấn đề

Phân tích khá rõ ràng tầm quan trọng của vấn đề

Phân tích tương đối

rõ ràng tầm quan trọng của vấn đề

Phân tích chưa rõ ràng tầm quan trọng của vấn đề Tổng

quan

doanh

nghiệp

1.0 Đầy đủ

thông tin

Thiếu vài thông tin

Thiếu nhiều thông tin

Sai thông tin

Phân

tích

môi

trường

vĩ mô

1.5 Xác định

chính xác và phù hợp các yếu

tố môi trường vĩ

mô, vi

mô và nội bộ.

Thể hiện

Còn nhầm lẫn một số yếu tố trong môi trường quản trị.

Tư duy phản biện, tư duy logic

Nhầm lẫn rất nhiều các yếu tố trong môi trường quản trị.

Chưa thể hiện tư duy phản biện và tư duy logic.

Nhầm lẫn toàn bộ các yếu

tố trong môi trường quản trị Chưa thể hiện tư duy phản biện và tư

Phân

tích

môi

trường

vi mô

1.0

2

Tiêu chí Điểm

tối đa 100% Tốt 75% Khá Trung bình

50%

Kém 0% CBC T 1 CBC T 2

tốt khả năng tư duy phản biện, tư duy logic.

Các thông tin đưa ra sát với thực tế, đảm bảo tính cập nhật, khoa học

và xác thực từ những nguồn tham khảo đáng tin cậy.

ở mức khá.

Một số thông tin đưa ra chưa đảm bảo tính khoa học

do chưa trích dẫn

từ những nguồn tham khảo đáng tin cậy.

Thông tin hoàn toàn thiếu căn

cứ khoa học, không tham khảo các nguồn đáng tin cậy.

duy logic.

Thông tin hoàn toàn không dựa trên căn cứ khoa học, không tham khảo các nguồn đáng tin cậy.

Phân

tích

môi

trường

nội bộ

0.5

Phân

tích

SWOT

0.5 Đánh giá

chính xác và có căn cứ các yếu

tố trong

sơ đồ SWOT.

Đánh giá khá đúng

và dựa trên căn

cứ của đa

số các yếu tố trong SWOT.

Đánh giá sai nhiều yếu tố quan trọng trong SWOT, thiếu căn cứ.

Đánh giá sai hoàn toàn các yếu tố trong SWOT, không có căn cứ Đề

xuất

giải

pháp

1.0 Lựa chọn

giải pháp tối ưu và khả thi.

Lựa chọn giải pháp khá khả thi.

Lựa chọn giải pháp không phù hợp, thiếu căn cứ.

Lựa chọn sai giải pháp, thiếu căn cứ.

Lập

luận 1.0 toàn chặtHoàn

chẽ, logic.

Khá chặt chẽ, logic; còn sai sót nhỏ không gây ảnh hưởng.

Tương đối chặt chẽ, logic; có phần chưa đảm bảo gây ảnh

Không chặt chẽ, logic.

3

Tiêu chí Điểm

tối đa 100% Tốt 75% Khá Trung bình

50%

Kém 0% CBC T 1 CBC T 2

hưởng.

Kết

luận

0.5 Phù hợp

và đầy đủ

Khá phù hợp và đầy đủ

Tương đối phù hợp và đầy đủ

Không phù hợp

và đầy đủ Hình

thức

trình

bày

(font

chữ, căn

lề, trích

nguồn

tham

khảo)

Format 1.0 Nhất

quán về format trong toàn bài

Vài sai sót nhỏ

về format

Vài chỗ không nhất quán

Rất nhiều chỗ không nhất quán Lỗi

chính

tả

0.5 Không

có lỗi chính tả

Một vài lỗi nhỏ

Lỗi chính

tả khá nhiều

Lỗi rất nhiều và

do sai chính tả

và typing cẩu thả

Điểm trung bình

Ghi chú: Sinh viên thể hiện sự trung thực trong quá trình làm bài Các bài

viết bị phát hiện đạo văn trên 80% sẽ nhận không (0) điểm bài tiểu luận

PHẦN 2 - ĐÁNH GIÁ CÁ NHÂN LÀM VIỆC NHÓM

HƯỚNG

DẪN ĐÁNH

GIÁ CÁ

NHÂN

TRONG

NHÓM

Làm việc nhóm

Hướng dẫn:

Nhóm họp thảo luận đánh giá lẫn nhau Kết quả này sẽ được sử dụng để qui đổi từ điểm của nhóm thành điểm của mỗi cá nhân, tuỳ theo % mỗi cá nhân đạt được

1) Thành viên có tham gia họp đầy đủ: 40%

 Đầy đủ: 40%

 Vắng họp dưới 2 lần: 20%

 Vắng họp hơn 2 lần: 0%

2) Thành viên nộp sản phẩm được giao đúng hạn: 40%

 Đúng hạn: 40%

 Trễ dưới 2 ngày: 20%

 Trễ trên 2 ngày: 0%

3) Thành viên có tham gia giải quyết vấn đề, đóng góp ý kiến cải tiến: 20%

 Đóng góp đạt hiệu quả: 20%

 Có quan tâm đóng góp: 10%

 Không quan tâm: 0%

ĐIỂM

THÀNH

VIÊN

NHÓM

Danh sách thành viên của Nhóm:

Họ tên SV % làm việc nhóm Ký tên

4

PHẦN 2 - ĐÁNH GIÁ CÁ NHÂN LÀM VIỆC NHÓM

BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ CÁC THÀNH VIÊN

2 Lê Nguyễn Xuân Yến Tìm kiếm nội dung và tổng hợp

5

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành đề tài nghiên cứu này trước hết em xin gửi đến quý thầy, cô giáo trong khoa Kinh tế trường Đại học Thủ Dầu Một lời cảm ơn chân thành Đặc biệt, em xin gửi đến người hướng dẫn môn Quản trị học là cô Nguyễn Thị Hoài Phương một lời cảm ơn đặc biệt nhất vì cô đã giảng dạy,chỉ dẫn và giúp đỡ chúng em trong suốt quá trình học

Bộ môn Quản trị học là môn học rất thú vị, vô cùng bổ ích và có tính thực tế cao,

gắn liền với nhu cầu thực tiễn của sinh viên.Tuy nhiên, dù đã cố gắng hết sức nhưng do vốn kiến thức còn nhiều hạn chế và còn bỡ ngỡ sẽ khó có thể tránh khỏi những thiếu sót và nhiều chỗ còn chưa chính xác, kính mong Thầy Cô xem xét và góp ý để bài tiểu luận của nhóm được hoàn thiện hơn!

Lời sau cùng em xin kính chúc quý thầy cô luôn luôn khoẻ mạnh vui vẻ và đạt được nhiều thành công trong công tác giảng dạy, chúc trường đại học Thủ Dầu Một sẽ luôn là nền tảng vững chắc để thực hiện sứ mệnh cao đẹp của mình để truyền đạt kiến thức cho thế hệ mai sau

Xin chân thành cảm ơn! Bình Dương, ngày 15 tháng 11 năm 2022

6

MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC HÌNH vi

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn công ty … 9

2 Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu 9

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 9

4 Phương pháp nghiên cứu 9

5 Cấu trúc tiểu luận 5

NỘI DUNG 3

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY …… 3

1.1 VÀI NÉT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM UNOW… 3

1.2 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN 3

1.3 TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, GIÁ TRỊ CỐT LÕI, MỤC TIÊU 3

1.3.1 Tầm nhìn 3

1.3.2 Sứ mệnh 3

1.3.3 Giá trị cốt lõi 3

1.3.4 Mục tiêu 3

1.4 LĨNH VỰC KINH DOANH 3

1.5 SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CỦA UNOW FOODS 4

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY … 5

2.1 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ 5

2.1.1 Kinh tế 5

2.1.2 Chính trị - Pháp luật 5

2.1.3 6

2.2 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VI MÔ 6

2.2.1 Nhà cung ứng 6

2.2.2 Khách hàng 6

2.3 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ 6

2.3.1 Tài chính 6

2.3.2 Nhân sự 6

2.3.3 … 6

CHƯƠNG 3 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ VI MÔ CỦA SẢN PHẨM MÌ KHOAI LANG ICHI … 8 7

3.1 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT 8

3.1.1 Điểm mạnh 8

3.1.2 Điểm yếu 8

3.1.3 Cơ hội 8

3.1.4 Thách thức 8

3.2.GIẢI PHÁP 10

TÀI LIỆU THAM KHẢO 11

8

A MỞ ĐẦU

1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Sau khi Việt Nam chính thức gia nhập Tổ chức kinh tế Thế giới - WTO (World Trade Organization) đã tạo điều kiện cho các doanh nghiệp trong nước hội nhập nền kinh tế Thế giới trên cơ sở kinh doanh theo cơ chế thị trường cùng với việc

mở cửa quan hệ hợp tác kinh tế, kinh doanh với nước ngoài, bên cạnh những cơ hội phát triển thị trường mới vươn ra thế giới, vấn đề cạnh tranh để chiếm giữ thị phần giữa các công ty, doanh nghiệp không chỉ trong nước mà còn phải cạnh tranh với các doanh nghiệp lớn nước ngoài là không thể tránh khỏi Một doanh nghiệp để tồn tại và phát triển phải đáp ứng nhu cầu của nền kinh tế thị trường, muốn hoạt động có hiệu quả thì ngoài đặc điểm của ngành và uy tín của doanh nghiệp đòi hỏi phải có chiến lược mang tính dài hạn

Với tầm nhìn chiến lược, Tập đoàn Salty Foods là một doanh nghiệp Việt Nam

đã trở thành nhà xuất khẩu Mì Khoai lang hàng đầu Đông Nam Á, liên tục nhận các giải thưởng danh giá “Mì ăn liền tốt cho sức khỏe người tiêu dùng” Trên cơ

sở đó, nhóm chúng tôi đã chọn đề tài “Phân tích môi trường quản trị và SWOT của tập đoàn Salty Foods ” và rút ra bài học kinh nghiệm

2 MỤC TIÊU VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU

 Tìm hiểu về cơ sở lý thuyết môi trường vĩ mô và vi mô

 Nghiên cứu và tiềm hiểu bao quát về công ty thực phẩm UNOW FOODS

 Đánh giá thực trạng vĩ mô và vi mô của công ty thực phẩm UNOW FOODS

3 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

 Đối tượng nghiên cứu : Công ty cổ phần thực phẩm UNOW FOODS

 Phạm vi nghiên cứu : Tầng 5 ,tòa nhà C -Sky View ,phường Chánh Nghĩa,Thủ Dầu Một,Bình Dương

4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Phương pháp thu nhập số liệu : tham khảo các bài viết,báo chí,tạp chí và số liệu từ các báo cáo tài chính thường niên của công ty

5 CẤU TRÚC TIỂU LUẬN

9

Gồm 3 chương :

CHƯƠNG 1 :

 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY

CHƯƠNG 2 :

 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY

 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ

 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG VI MÔ

 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG NỘI BỘ

CHƯƠNG 3 :

 ĐỀ XUÁT GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ VI MÔ CỦA CÔNG TY

 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT

10

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM UNOW

1.1.VÀI NÉT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM UNOW

UNOW Food được thành lập vào ngày 6/5/2018 và chính thức đi vào hoạt động từ năm 2022,sau nhiều năm hoạt động không ngừng đưa ra những sản phẩm tiện lợi và phù hợp với tất cả mọi đối tượng khách hàng để trở thành một công ty thực phẩm an toàn,chất lượng được nhiều người tiêu dùng.Chuyên cung cấp các sản phẩm ăn liền chất lượng có tính dinh dưỡng cao,cũng là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình.Với mục tiêu trở thành công ty thực phẩm hàng đầu Việt Nam và sẽ vươn tầm quốc tế.UNOW Food cam kết sẽ tiếp tục nghiên cứu

và đưa ra thị trường sản phẩm đa dạng đảm bảo chất lượng,góp phần phát triển ngành thực phẩm Việt Nam

Việt Nam là một quốc gia có nguồn nhân lực trẻ dồi giàu, với nguồn tài nguyên

đa dạng.Cùng với đó họ muốn sự nhanh gọn đủ dinh dưỡng trong từng bữa ăn.Thế nên,mì ăn liền đã là một sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu của mọi người.heo

số liệu của Hiệp hội mì ăn liền Thế giới (WINA), trong năm 2022, thị trường Việt Nam đã tiêu thụ khoảng 8,48 tỷ gói mì ăn liền, tiếp tục đứng thứ 3 sau Trung Quốc/Hong Kong (45,07 tỷ gói) và Indonesia (14,26 tỷ gói).Tại Việt Nam, hiện có khoảng 50 công ty sản xuất mì ăn liền, bao gồm cả doanh nghiệp trong nước và nước ngoài

Vì nhìn thấy được nhu cầu của mọi người ngày càng ưu tiên về chất lượng nhưng phải nhanh và gọn Nên mì khoai lang ICHI đã được công ty UNOW nghiên cứu và sản xuất trong một quãng thời gian dài trước khi tung ra sản phẩm chính thức.Mì khoang lang ICHI là dạng mì ăn liền đầu tiên xuất hiện trên thị trường Việt Nam với thành phần chính là tinh bột khoai lang,mang đến sự tò mò

và thích thú cho đối tượng sử dụng.Khoai lang giàu dinh dưỡng và là loại nguyên liệu truyền thống với lượng đáng kể vitamin A (dưới dạng beta-caroten)

và vitamin C, khiến khoai lang là thực phẩm chống viêm nhiễm có tác dụng

11

phòng và chữa trị bệnh đặt biệt hỗ trợ cho sự ổn định nồng độ đường trong máu

và làm giảm sức kháng insulin

Tên đầy đủ: Công ty Cổ phần thực phẩm UNOW

Tên viết tắt: UNOW FOODS JSC

Tên giao dịch quốc tế: UNOW Food Joint Stock Company

Loại hình doanh nghiệp: Công ty Cổ phần

Trụ sở chính : Tầng 5 ,tòa nhà C -Sky View ,phường Chánh Nghĩa,Thủ Dầu Một,Bình Dương

Vốn điều lệ : 5.000.000.000

Hình 1.1.Logo sản phẩm

12

1.2.LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN

Ngày 06/05/2010: Thành lập công ty Cổ phần thực phẩm UNOW Foods Ngày 06/04/2011: Sản phẩm đầu tiên đưa ra thị trường là mì ăn liền và phở cao cấp Địa điểm bán hàng đầu tiên xuất hiện tại Thành phố Hồ Chí Minh

- Ngày 08/12/2013: Thành lập chi nhánh bán hàng tại Hà Nội và phân phối cho các đại lý hoặc nhà bán lẻ

- Năm 2014: Công ty cho ra đời sản phẩm mì khoai lang đã gây được sự chú ý của thị trường, là một sản phẩm cao cấp đầu tiên và là bước đột phá mới trong ngành mì ăn liền Việt Nam

- Năm 20217: Đây là một trong những cột mốc đáng nhớ trong lịch sử phát triển của công ty Và là bước đột phá trên thị trường mì ăn liền Đó là sự ra đời của sản phẩm mì khoai lang ICHI, một thương hiệu ấn tượng tạo một bước nhảy vọt của công ty trên thị trường

- Năm 2017: Thành lập chi nhánh ở miền Trung như: Đà Nẵng, Quãng Bình, Nam Định

- Năm 2019: Công ty đạt được sự thành công trên cả 2 lĩnh vực kinh doanh trong nước, xuất khẩu và quảng bá thương hiệu

- Ngày 4/3/2020 thành lập thêm 1 nhà máy mới tại tỉnh Bình Dương Đến cuối năm 2020 doanh thu đạt trên 600 tỷ đồng chiếm 60% thị trường mì ăn liền

cả nước với hệ thống trên 500 đại lý bao phủ khắp cả nước

- Ngày 01/08/2022: Công ty lần lượt giới thiệu một loạt sản phẩm như: nước ngọt có gas, nước suối, nước ép và bánh snack,…

- Năm 2023: Công ty CP UNOW Food Việt Nam nhận giải thưởng

Thương hiệu thực phẩm an toàn, tin dùng 2023 (Vietnam Good Food 2023) do Hội khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam tổ chức tại Nhà hát lớn Hà Nội, nhằm hướng ứng hành động vì chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cho Người tiêu dùng, đem lại lợi ích cho xã hội Đồng thời, nhận giải thưởng quảng cáo sáng tạo Việt Nam – Quả chuông vàng 2023 (Golden bell awards 2023) do Hiệp hội quảng cáo Việt Nam tổ chức

13

1.3.TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, GIÁ TRỊ CỐT LÕI, MỤC TIÊU

1.3.1.Tầm nhìn

Phát triển và nghiên cứu thực phẩm ăn liền nhiều dinh dưỡng Mì khoai lang

ICHI được nghiên cứu và phát triển dựa trên nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam.An tâm sử dụng thực phẩm có nguồn gốc,an toàn cho sức khỏe bản thân và gia đình.Đồng thời hỗ trợ nông dân có nguồn thu nhập ổn định qua từng vụ mùa,có một nền kinh tế ổn định

1.3.2 Sứ mệnh

Mì khoai lang ICHI bắt đầu thâm nhập thị trường từ những điều cơ bản nhất, công ty hướng tới nhiều hơn về vấn đề sức khỏe, bảo đảm chất lượng an toàn với mong muốn nhận được sự hài lòng và lòng tin từ khách hàng – đó là giá trị cốt lõi mà Mì khoai lang ICHI tiếp tục duy trì và phát triển

1.3.3.Giá trị cốt lõi

- Chất lượng – Chuyên môn

- Trách nhiệm

- Sức khỏe cộng đồng

1.3.4 Mục tiêu

- UNOW muốn mang đến niềm vui, nụ cười niềm hạnh phúc cho người tiêu dùng.Sẽ tung ra thị trường những sản phẩm có lợi cho sức khỏe và mong muốn người dân sẽ cảm nhận rõ sự an toàn,an tâm khi sử dụng sản phẩm từ công ty UNOW

- Phát triển đội ngũ lao động,có thêm các chương trình quảng cáo hấp dẫn thu hút mọi đối tương khách hàng

- Đặt mục tiêu doanh thu thuần từ 12.000 đến 16.000 tỷ đồng vào năm 2026

Y luôn hướng đến mục tiêu xây dựng được hệ thống xử lý nước

thải tốt nhất, hướng đến mục tiêu phát triển bền vững

- Đầu tư vào nền tảng đạt chất lượng cao, thị trường nhiều hệ thống phân 14

phối rộng lớn

- Tiếp tục đầu tư và phát triển các ngành hàng sản phẩm chính là mì ăn liền, thực phẩm tiện lợi và đồ uống với những đổi mới mang tính đột phá

- Phát triển cơ sở hạ tầng cung ứng sản phẩm và nền tảng quản lý để hỗ trợ việc thực hiện các kế hoạch kinh doanh

- Nâng cao chất lượng đời sống và chất lượng, thể hiện niềm tin và trách nhiệm xã hội

- Xâm nhập vào thị trường quốc tế

UNOW Foods sản xuất các sản phẩm tiêu dùng ,chia thành nhiều ngành hàng khác nhau :

NHÓM NGÀNH ĐỒ UỐNG :

15

NHÓM NGÀNH THỨC ĂN LIỀN

16

NHÓM NGÀNH THỨC ĂN NHẸ

1.5.SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CỦA UNOW FOODS

• Chức năng và nhiệm vụ của từng phòng ban:

• Hội Đồng Quản Trị

Là cơ quan quản trị của Công ty Cổ phần UNOW Foods, có toàn quyền nhân danh Công ty dể quyết định các vấn đề liên quan đến mục đích về quyền lợi của Công ty Đóng vai trò quản lý, chỉ đạo và giám sát trong việc điều hành 17