Môn học quản trị học bài tiểu luận phân tích công ty pizza hut

Rubrics đánh giá tiểu luận Nội Trình bày được giao dịch của | doanh, lĩnh vực công ty, ngành | hoạt động, những Trình bày được - nghề kính mốc đánh dấu logo, tên giao được logo, vực hoạt

TRƯỞNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ

******%%%%*%

PAI HOC

| uy, DAU MOT

2009 THỤ DAU MOT UNIVERSITY

MON HOC: QUAN TRI HOC

NHÂN TÍCH CÔNG TY PIZZA HUT

Sinh viên thực hiện: Phan Thị Lan Phương

KHOA KINH TẾ

CTĐT: LOGISTICS & QLCCU

PHIẾU CHẤM TIỂU LUẬN

Tên học phần: QUẢN TRI HỌC (2+0) _LING222_HK1.CQ.15 Lớp: D20QTKD05

Học kỳ: 1 Năm học: 2021 — 2022

Nhóm: 2

Thành viên nhóm:

- Phan Thị Lan Phương MSSV: 2023401010507

- Nguyén Anh Thy MSSV: 2023403011186

D étai: Phan tich céng ty Pizza Hut

Y KIEN DANH GIA

(Cho điểm vào ô trống, thang điểm 10/10)

Lớp: D20QTKD05 Lop: D20KT11

1 Nội dung bài viết

- Thông tin tổng quan v`êdoanh nghiệp 0.5

- Phân tích vĩ mô, vi mô, SWOT 2.0

- Chiến lược dịch vụ 1.0

- Chiến lược xúc tiến 1.0

Cán bộ chấm 1 Cán bộ chấm 2

Rubrics đánh giá tiểu luận

Nội Trình bày được

giao dịch của | doanh, lĩnh vực

công ty, ngành | hoạt động, những Trình bày được

- nghề kính mốc đánh dấu logo, tên giao

được logo, vực hoạt động, |quá trình hình

của công ty đánh dấu quan | của DN, sơ đồ tổ

triển của DN, |cộng đồng, môi

sơ đồtổchức |trưởng (thể hiện

chiến lược phát triển bân vững)

Phân tích mdi | 20% Xác định | Xác định được | Xác định được |Xác định được

trưởng vi mô, vĩ được các | các nhóm yếu | các nhóm yếu |các nhóm môi

mô, SWOT nhóm yếu tố;

liệt kê yếu tố,

nhưng thiếu

sự giải thích tố: liệt kê yếu

tố, nhưng chỉ

giải thích hoặc phân tích được

tố

một yếu trong 3 yếu tố tố: liệt kê yếu

tố và giải thích được các yếu

dễ hiểu, bám sát

yeu c al

Trinh bay các thông tin

Trình bày các thông tin v`ềsản

Phân tích được

Phân tích tốt chiến lược sản

theo dạng liệt | dụng kiến thức

10% | kê chứ không | nhưng chưa

nhưng chưa cụ | doanh nghiệp tích kết hợp | phân tích mà

_ | Trình bày các | chiến lược -

- thông tin vềê| phân phối sản

v`ềchiến lược - đã học, áp dung

chiến lược | phẩm mới, có

10% | theo dạng liệt thực tế rõ ràng —

thiếu phn áp dụng kiến thức chương

9

thông tin về

xúc tiến, có áp

dụng kiến thức nhưng theo dang mô tả không phải áp dụng kiến thức vào phân tích tình huống thực

tế

các phương pháp và chiến

lược xúc tiến,

có kết hợp được kiến thức

đã học, nhưng chưa cụ thể và

thuyết phục được người

đọc

chiến lược xúc tiến - dựa vào

kiến thức đã học

ở chương 9 Nhóm trình bày được lý do và giải thích rõ ràng

— thuyết phục người đọc

chuẩn

Có trích dẫn nhưng chưa đ® đủ, tài liệu tham khảo được viết đúng

đọc Nhi âi

lỗi trình bày, đánh máy

Nhìn chung bài viết đúng chính

tả, sử dụng dấu

câu và văn phạm đúng, người đọc vẫn

hiểu được nội

dung của bài

Còn có lỗi trình bày và đánh

hiểu được nội

dung rõ ràng

Rất ít lỗi trình

bày, đánh máy

Không có lỗi chính tả nào gây xao lãng, không

có lỗi dấu câu hay văn phạm; không có lỗi trình bày, đánh máy

v édinh dạng và

bố cục của bài viết căn Lê cách đoạn, giấn

dòng nhìn chung đúng Đạt các yêu

cầi về định dạng và bố cục của bài viết;

căn lê cách đoạn, giãn

dòng đúng Đạt tất cả các yêu

cần về định dạng

và bố cục của bài viết; trang tóm tất, căn Iề cách

đoạn, giấn dòng đúng yêu cân;

giãn dòng sai yêu cai; bài

viết trình bày yêu cần; bài

bài viết trình bày

rõ ràng, các phân

Phiếu chấm tiểu luận thuyết trình

chưa được kết trình bày chuyên

TỔN

100

Thủ Dầi Một, ngày tháng năm 20

Giảng viên giới thiệu đ`ê

(ghi rõ họ tên)

KHOA KINH TẾ

CTBT:

PHỤ LỤC

RUBRICS CAC BAI KIEM TRA, DANH GIA (Thang diém 10)

Các rubrics đánh giá

Thuyết trình nhóm (30%) — Thang điểm 10

TÊN MÔN HỌC: QUẢN TRỊ HỌC (3+0)

TÊN GIẢNG VIÊN: Ths NGUYỄN THỊ NHƯ THANH

CHU DETHUYET TRINH: Phan tich sự thất bại trong chiến lược marketing mix của một

sản phẩm và đưa ra giải pháp hoàn thiện chiến lược marketing mix cho sản phẩm

yéu cal trong CELO2) trọng

slides rat | slides kha hop ly

hợp lý

Đảm bảo Rất trực

x x ` Tương đối trực | Ít/Không trực

dé doc, dé quan va | Khá trực quan và 8 8

Tương tác Tương Có tương tác

› > ` Tương tác bản ` Không tươn

hình hoạt đi `âi chỉnh h hh chin! theo tình huống

theo tình huống Các câu hoi da

a yas a duoc tra

Sự phối | 10 Nhóm Nhóm có phối Nhóm ít phối Không th'êhiện hợp trong phối hợp | hợp khi báo cáo | hợp trong khi sự kết nối nhóm chặt tốt, thực | và trả lời nhưng | báo cáo và trả | trong nhóm chẻ sự chia sẻ | còn vài chỗ chưa | lời

nhau

trong khi báo cáo

Vang hop dưới 2 lần: 20%

Vang hop hon 2 Lần: 0%

2) Thành viên nộp sản phẩm được giao đúng hạn: 40%

ĐIỂM THÀNH VIÊN Danh sách thành viên của Nhóm:

(do nhóm ghi) Điểm làm việc nhóm (%): 100%

2 Nguyễn Anh Thy

Điểm làm việc nhóm (%): 100%

TÊN HỌ VÀ CHƯ KÝ XÁC NHÂN CỦA CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHÓM:

ĐIỂM CỦA CÁ NHÂN Danh sách thành viên của Nhóm:

(do GV ghi) 1 (Tên họ):

Điểm cá nhân:

TEN HO VA CHU KY XAC NHAN CUA GV:

Ghi nhận của GV GÓP Ý CẢI TIẾN CHO CÁ NHÂN:

(ph & nay do GV ghi và

lưu riêng để theo dõi, tư

vấn cho cá nhân SV, không

Danh mục hình ảnh

Hình 1.1 Anh em nhà Dan và Frank Carney

Hình 1.2 Sự thay đổi v`êtrong logo của Pizza Hut tử 1958 đến nay Hình 1.3 Logo của Pizza Hut hiện nay

Hình 1.4 Pizza hải sốt Pesto của Pizza Hut

Hình 1.5 Pizza cơn lốc hải sản của Pizza Hut

Hình 1.6 Cánh gà xốt BBQ, khoai tây và mực chiên ở Pizza Hut

Hình 1.7 Salad cá ngữ ở Pizza Hut

11

Hình 1.8 Mì Ý bò bằm xốt cà chua ở Pizza Hut

Hình 1.9 Cơm chiên hải sản ở Pizza Hut

Hình 1.10 Một số loại nước uống ở Pizza Hut

Hình 1.11 Sơ Sơ đ`ôbộ máy tổ chức của Pizza Hut

MỤC LỤC

1 Tổng quan v`ềdoanh nghiỆP - (5 5 S23 S1 TH HH net 1.1 Giới thiệu chung v`ÊPizza HUL - cà SH rh 1.2 Lịch sử hình thành - - << EEc sE EEx E3 E3 Ekeng g xxx cg

1.4 Tần nhìn và sứ mệnh của Pizza Hut 55555 c<2<< << << s2

II o0¡Ì›Ï))(Z:,IẮẮẰỶẰỶẰ

12

1.4.2 Sứ mệnh 2:©2st+St2EE92E112E11121127112711111121112112112112121x SE cre 17

1.5 Các hoạt động xã hỘIi - - - 5 HH nh re 17 1.6 Sản phẩm của cÔng {y - HH HH TH TH HH HH ngà 18 1.7 Sơ đ ôbộ máy tổ chức của doanh nghiỆp 5< c+s<cssecs+ 22

2 Phân tích môi trưởng doanh nghiỆp - 5 + S512 re 23 2.1 Môi trưởng VĨ IMÔ - «5 tx HHT H 23

3 Phân tích SWOT của doanh nghiỆp 5-55 2csxersee 27

3.1 Cơ hội của thị trưởng ((O) - cà 2111211 TH HH 1211181 rệt 27 3.2 Thách thức của thị trưởng (T) 5 S5 1211 1 vn ng 28

°Sn? nh .ẻ 28 3.4 Điểm yếu (W) -s- 222cc tt 2EEE 1 2221.121 E11 E e.esrrrreo 29

A6 n0) an 30

PHU LUC necccccssscsscssescsssecsessucscssssecssuscsssesecsrssecssssessssuecsssssssssascessecssueesuecsneeenes 31

1 Tổng quan v`êdoanh nghiệp

1.1 Giới thiệu chung v`ềPizza Hut

Pizza Hut (Hay còn được biết đến với tên gọi Pizza Hut, Inc.) Là một chuỗi nhà hàng của Mỹ được nhượng quy Ân thương mại quốc tế Pizza Hut là một công ty con của Yum Brands (công ty kinh doanh nhà hàng lớn nhất thế giới)

- Tén doanh nghiép: Pizza Hut

- Thông tin liên lạc: Khách hàng có thể liên lạc qua website của Pizza Hut trên toàn quốc và quốc tế qua website pIizzahuft.com

13

- Loại hình: Công ty con

- Lĩnh vực kinh doanh: Pizza và các loại thức ăn nhanh

- Người sáng lập: Dan Carney và Frank Carney

Hình 1.1 Anh em nhà Dan và Frank Carney

1.2 Lịch sử hình thành

Pizza Hut thương hiệu do hai anh em người Mỹ là Dan và Frank Carney sáng

lập năm 1958 khi một người của gia đình có ý tưởng muốn phối hợp để mở một cửa

hàng pizza nhỏ Chỉ với 345 bảng vay từ mẹ, họ đã mua lại những thiết bị cũ và thuê một căn nhà nhỏ trên con phố đông đúc ở Wichita, bang Kansas, nước Mỹ

Lúc mới khai trương, cửa hàng chỉ có 25 chỗ ng`Õ với một hiệu suất bảng chỉ

đủ chỗ cho 9 chữ cái Hai anh em nhà Carney muốn phải có chữ Pizza trong quán tên, chỉ còn đủ chỗ trống cho 3 chữ Khi đó, ngôi nhà của họ trông như một túp l`âi (tiếng Anh gọi là Túp Lân) nên cả hai quyết định đặt tên là Pizza Hut

14

Với những loại pizza ngon kết hợp với giao hàng tận nơi, nhà hàng hái được những kết quả kha quan Và đến năm 1972, đã có khoang 1.000 nha hang Pizza Hut

được mở trên toàn nước Mỹ

Một năm sau, những nhà hàng Pizza Hut đi tiên đã được khai trương tại Nhật Ban, Canada, Anh Tại Anh, đây là nhà hàng giao hàng tận nơi đầi tiên và phát triển rất nhanh Đến năm 1984 đã có 50 nhà hàng Pizza Hut ở Anh, hai năm sau là 100 nhà hàng, và đến năm 1987, ước tính cứ trung bình một tu ân là có một nhà hàng ra doi

Năm 2005, Pizza Hut đã thắng giải Nhà Hàng Gia Đình Xuất Sắc Nhất trong

lễ trao giải Bố Mẹ Thân Thiện của Tommy - một giải thưởng nổi tiếng ở Vương

Quốc Anh do hơn nửa bậc phụ huynh bi chọn Và đến nay, từ người dân địa phương

đến các khách hàng đ`âi dễ dàng bắt gặp hình ảnh của Pizza Hut trên các đại lộ rộng

khấp Vương Quốc Anh Vào năm 1977, Pizza Hut thương hiệu được PepsiCo mua lại

và phát triển theo hình thức phân quy â và mở rộng mạng lưới các cửa hàng di động, giao hàng tận nơi

Và đến nay, Pizza Hut trực thuộc tập đoàn Yum! Brands, đã trở thành công ty kinh doanh nhà hàng pizza lớn nhất thế giới với hơn 36.000 nhà hàng hoạt động trên

100 quốc gia và nhỉ âi vùng lãnh thổ trong đó có Việt Nam

1.3 Logo của công ty

Trải qua nhi `âi năm, tính đến nay logo của Pizza Hut đã trải qua nhi âi Lần thay đổi

Và vào ngày 19/11/2014, Pizza Hut đã công bố một thiết kế logo mới

Logo Pizza Hut được thiết kế với kiểu chữ vẽ tay khác lạ đã tạo ra cảm giác thú vị và

ấn tượng hơn Logo mới hiện tại được thiết kế bởi một vòng tròn tượng trưng cho chiếc bánh pizza với màu đỏ nhi `âi hơn và vẫn giữ lại biểu tượng mái nhà trước đây Hình tròn màu đỏ giống như nước sốt cà chua được phết xung quanh trên một chiếc bánh pizza Ngoài ra việc sử dụng màu đỏ trong logo của Pizza Hut tượng trưng cho sự tươi mát và niên đam mê, màu vàng trong những logo trước đây tượng trưng cho sự phong phú, hương vị và niên vui của cửa hàng Ngoài ra, màu đỏ và vàng là hai màu sắc tạo cảm giác đói bụng và thèm ăn

Từ suốt quá trình hình thành và phát triển của mình, Pizza luôn cố gắng phân đấu và

trở thành thương hiệu pizza dẫn đi xu hướng Pizza Hut luôn muốn ““Irở thành thương hiệu kinh doanh chuỗi nhà hàng phát triển nhanh nhất Việt Nam thông qua việc liên tục phát triển Con Người và không ngừng đổi mới.”

1.4.2 Sứ mệnh

Pizza Hut luôn nhắm đến việc không chỉ phục vụ thực phẩm, mà còn phục vụ cả những dịch vụ tuyệt vời nhất “Phục vụ những miếng pizza mang ni ồn vui và hạnh phúc đến cho mọi ngươi” là lời tuyên bố sứ mệnh tương lai của Pizza Hut

16

-Đối với khách hàng: cố gắng để mang đến sự hân hoan và hạnh phúc đến khách hàng thông qua dịch vụ dễ dàng và nhanh chóng Bên cạnh đó là thức ăn ngon, giá cả phải chăng, có tiêu chuẩn cao v`êsự an toàn và chất lượng

-Đối với nhân viên: cung cấp cho nhân viên thử thách chăm sóc và một môi trưởng thú vị nhằm giúp họ trở nên tuyệt vời nhất

-Đối với cộng đồng: giữ vững lời hứa là sẽ bảo vệ môi trưởng và ủng hộ ni kinh tế địa phương

sĩ tuyến đầi chống giặc

- Hỗ trợ các trang thiết bị và tư vấn y tế: đóng góp trang thiết bị như khẩu trang, đô bảo hộ, máy thở, và nguyên vật liệu nhu yếu phẩm, Vận hành dịch vụ tư vấn và chăm

sóc sức khỏe Super Hutter qua hotline 24/7 do nhân viên của công ty vận hành và đi âi phối xuyên suốt thời gian dịch bệnh tại các thành phố lớn

- Đảm bảo đời sống cho nhân viên của công ty: giữ nguyên 100% thu nhập cho toàn

bộ nhân viên giữa mùa dịch hỗ trợ chăm sóc sức khỏe F0 - F1 tại nhà cũng như cung cấp thực phẩm thiết yếu cho gia đình nhân viên có F0 đang đi ât trị để không ai rơi vào hoàn cảnh khó khăn, yên tâm duy trì sức khỏe và sẵn sàng tâm thế phục vụ khách hàng khi dịch qua đi

1.6 Sản phẩm của công ty

Các món ăn của Pizza Hut rất đa dạng từ các loại Pizza đến các món Ý phong

phú Thực đơn có tới 14 loại pizza, mì Ý, cơm, súp, các món khai vị, thức uống, tráng

miệng khác nhau và thưởng xuyên đổi mới

O V Pizza

17

Pizza thập cẩm cao cấp, Pizza tôm vi phô mai 3 vị, Pizza hải sản cao cấp,

Pizza thập cẩm cao cấp, Pizza hải sản xốt Pesto, Pizza thịt & xúc xích, Pizza hải sản xốt tiêu đen, Pizza thập cẩm, Pizza cơn lốc hải sản, Pizza tôm xốt bơ tỏi, Pizza xúc xích nướng, Pizza gà thập cẩm, Pizza cá ngử, Pizza rau củ, Pizza thịt nguội và thơm, Pizza phô mai cao cấp và Pizza Bò BBQ xốt cay Hàn Quốc

Trong đó bán chạy nhất là Pizza hải sản xốt Pesto và Pizza cơn lốc hải Với Pizza

hải sản sốt Pesto, bánh pizza được phủ lớp hải sản (tôm, mực) tươi ngon, hòa quyện

với xốt Pesto đượm hương thảo mộc thơm ngậy Kèm nấm, quế tây và phô mai Mozzarella khiến thực khách khó có thể cưỡng lại

Hình 1.4 Pizza hải sốt Pesto của Pizza Hut

Pizza cơn lốc hải sản có mực và thanh cua tươi ngon hấp dẫn, hòa quyện với ớt

chuông xanh, xốt chessy mayo, thơm, hành tây và không thể thiếu phô mai Mozzarella thơm ngậy Bánh giòn nóng hổi vita thom ngon vừa đã mắt có thể chinh phục bất kỳ vị thực khách khó tính nào

18