Đề tài dựavàomô hình các lực lượng Điều tiếtcạnhtranh củaporter hãy phân tích cường Độ cạnhtranh củangành giao Đồ ăn trực tuyến hiện nay

Vì vậy, việc vận dụng mô hình các lực lượng điều tiết cạnh tranh của Porter và phân tích cường độ cạnh tranh là rất quan trọng đề đánh giá và cải thiện hiệu quả cạnh tranh trong ngành gi

BÀI THẢO LUẬN

ĐÈ TÀI: DỰA VÀO MÔ HÌNH CÁC LỰC LƯỢNG ĐIÊU TIẾT CẠNH TRANH CUA PORTER HAY PHAN TICH CƯỜNG ĐỘ CẠNH TRANH CUA NGANH

GIAO DO AN TRUC TUYEN HIEN NAY

Môn: Quản trị chiến lược

Mã lớp HP: 2322SMGM0111 Nhóm: 6

Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Hoàng Nam

Mục Lục

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ MÔ HÌNH CÁC LỰC LUONG DIEU TIET CANH

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH CƯỜNG ĐỘ CẠNH TRANH TRONG NGÀNH GIAO

ĐỎ AN TRUC TUYẾN HIỆN NAY BANG MO HiNH CÁC LỰC LƯỢNG ĐIÊU

TIẾT CẠNH TRANH CỦA PORTEIR - << <©cscssesserssesse se seesersereesee 6

2.1 Nhóm lực lượng kinh Ế -cecccccoecekeEtEkErEkErktkrkerkrrerketersrrsre 8

3.2 Đe dọa từ sản phẩm, dịch vụ tÌhqp thi e-eecc<ccsceserseeseserserersesersee 13

3.4 Cụnh tranh giữa các Abi thủ cạnh tranh HuiỆH fại c- «55c sex 18

CHƯƠNG III: ĐÁNH GIÁ CƯỜNG ĐỘ CẠNH TRANH TRONG NGÀNH GIAO

DO AN TRỰC TUYẾN HIỆỆN NA Y (5 sccsccscczsersErkserserkersersserserserseeeree 23

LỜI MỞ ĐẦU

Trong thời đại số hóa và phát triển công nghệ như hiện nay, các dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến đang trở thành một trong những lựa chọn phô biến và tiện lợi cho người tiêu dùng Tuy nhiên, dé dat được thành công trong ngành này, các công ty giao đồ ăn trực tuyến cần phải nắm rõ được các yếu tổ ảnh hưởng đến cạnh tranh trong ngành của mình Vì vậy, việc vận dụng mô hình các lực lượng điều tiết cạnh tranh của Porter và phân tích cường độ cạnh tranh là rất quan trọng đề đánh giá và cải thiện hiệu quả cạnh tranh trong ngành giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam

Trong bài viết này, nhóm 6 chúng em sẽ trình bày về các yếu tô ảnh hưởng đến cạnh tranh trong ngành giao đỗ ăn trực tuyến và cách vận dụng mô hình các lực lượng điều tiết cạnh tranh của Porter đề phân tích cường độ cạnh tranh trong ngành Bên cạnh đó, chúng

em cũng đề xuất một số giải pháp để cải thiện và tăng cường độ cạnh tranh trong ngành

giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam Ngày nay sự cạnh tranh khốc liệt của các doanh

nghiệp giao đồ ăn trực tuyến là một trong những yêu tô quan trọng đề các nhà quản trị

đưa ra những chiến lược kinh doanh nhằm xâm nhập hoặc chiếm lĩnh thị trường Những

nội dung này sẽ giúp thầy và các bạn hiểu hiều rõ hơn về thị trường và những quyết định kinh doanh mà các công ty trong ngành đã đề ra dé tôi ưu hơn để cạnh tranh và phát triển trong thời gian tới

Từ thực tiễn sự canh tranh mạnh mẽ trong ngành giao đồ ăn trực tuyến hiện tại, và để tìm hiểu rõ hơn cách đánh giá, đo lường và phân tích tác động của các áp lực tới sự phát triên của các doanh nghiệp trong ngành này dựa trên mô hình phân tích khoa học, nhóm 6 lựa chọn thực hiện nghiên cứu đề tài thảo luận: “Dựa vào mô hình các lực lượng điều tiết cạnh tranh của Porter hãy phân tích cường độ cạnh tranh của ngành giao đồ ăn trực tuyến hiện nay”

ĐÈ TÀI: VẬN DỤNG MÔ HÌNH CÁC LỰC LƯỢNG ĐIÊU TIẾT CẠNH TRANH CUA PORTER, PHAN TICH CƯỜNG ĐỌ CANH TRANH TRONG NGÀNH

GIAO DO AN TRUC TUYẾN HIỆN NAY

CHUONG I: GIOI THIEU VE MO HINH CAC LUC LUONG DIEU TIET CANH TRANH CUA PORTER

1 Khai niém

Mô hình năm lực lượng cạnh tranh của Michael Porter là một mô hình xác định và phân tích năm lực lượng cạnh tranh trong mọi ngành công nghiệp và giúp xác định diém yéu va diém manh cua nganh (Theo Investopedia)

Thường được sử dụng đề xác định cấu trúc của một ngành đề xác định chiến lược của

công ty, mô hình của Porter có thể được áp dụng cho bất kì phân khúc nào của nền

kinh tế để tìm kiếm lợi nhuận và tinh hap dan

Mô hình năm lực lượng cạnh tranh của Michael Porter nhằm đánh giá năng lực cạnh tranh và vị trí của một tô chức trong môi trường hoạt động của nó

Mô hình này được xây dựng dựa trên giả thiết là có 5 lực lượng môi trường ngành sẽ xác định mức độ cạnh tranh và tính hấp dẫn của một ngành/lĩnh vực; mô hình sẽ giúp

chúng ta hiểu vị trí cạnh tranh hiện tại của tổ chức và vị trí mà tổ chức mong muốn đạt

tới trong tương lai

Theo đó, mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Michael Porter được xây dựng trên gia thiết

rằng sẽ có 5 lực lượng môi trường ngành ảnh hưởng đến sự phát triển, mức độ cạnh tranh, sức hấp dẫn và lợi nhuận của một ngành hoặc thị trường Từ đó giúp cho nhà quản trị chiến lược năm được vị trí của công ty, doanh nghiệp mình đang đứng và định

hướng chiến lược đề đạt được vị trí mà công ty muốn đạt được trong tương lai

2 Mô hình cạnh tranh

Đối thủ tiềm ân (5/5 điểm)

De doa

gia nhập mới Quyền lực thương

lượng của người mua

Đôi thú cạnh mm Nhà cung cấp tranh trong Khách hàng

(5/5 diem) ` Quyên lực tương lượng

Của người cung ứng De đọa của các

Dịch vụ thay thé

4/5 diém)

M6 hinh 5 4p lwe lwong canh tranh cua Michael Porter (Porter's Five Forces) la mét

mô hình xác định và phân tích năm lực lượng cạnh tranh trong mọi ngành công nghiệp

và giúp xác định điểm yếu và điểm mạnh của ngành

Muc dich:

thương hiệu nỗi tiếng trên khắp thế giới, ông cho ra đời mô hình này nhằm đề

đo lường tác động của 5 áp lực tới sự phát triển của doanh nghiệp

© _ Đồng thời, thông qua mô hình này, các quản lý, người đứng đầu doanh nghiệp

sẽ xác định được điểm mạnh, điểm yếu của từng ngành đề từ đó đưa ra được

chiến lược phát triển phù hợp trong tương lai

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH CƯỜNG ĐỘ CẠNH TRANH TRONG NGÀNH GIAO

ĐỎ AN TRUC TUYẾN HIỆN NAY BANG MO HiNH CÁC LỰC LƯỢNG ĐIÊU TIET CANH TRANH CUA PORTER

1 Gidi thiéu chung về ngành giao đồ ăn trực tuyến

1.I Giới thiệu về ngành giao đồ ăn trực tuyến

** Lịch sử hình thành

Khái niệm “phục vụ đồ ăn nhanh " đã xuất hiện từ khoảng năm 753 TƠN đến năm

476 SCN tại La Mã cô đại, tức có thể nói nền mong phat trién cua nghé “ shipper ” đã

có hơn 2.700 năm trước Cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật và sự phủ sóng

rộng khắp của các thiết bị điện tử, chúng ta có thể ngồi nhà mà vẫn đễ dàng “gọi ship "

một bữa ăn ngon lành - bằng cách đặt đồ ăn trực tuyến Từ năm 2004 đến nay, việc đặt

đỗ ăn online bắt đầu bùng nỗ và trở thành hình thức đỉnh cao của tới vụ giao đồ ăn Các trang web của các hãng thức ăn cùng những app đặt hàng mọc lên vô số, cung cấp

sự tiếp cận vô hạn đến mọi thương hiệu ầm thực

% Khải niệm

Ngành giao đồ ăn trực tuyến là một dạng thương mại điện tử cho phép khách hàng trực tiếp đặt đồ ăn từ người bán qua Internet sử dụng trình duyệt web, hoặc qua các app trung gian Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ngon bất cứ lúc nào, bất cứ ở đâu Kê cả đang ở nhà hay văn phòng Đồ ăn sẽ được giao đến nhanh chóng và mức giá hợp lý mà không cần phải đi xa

Dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến được biết đến với 2 dạng: Đặt qua app trung gian hay gọi đặt trực tiếp qua hotline của quán

Khách hàng của ngành giao đỗ ăn trực tuyến phần lớn là người trẻ ở độ tuôi học sinh, sinh viên hay dân văn phòng

1.2 Ngành giao đồ ăn trực tuyến

Theo ước tính của Tập đoàn nghiên cứu thị trường Euromoniftor International, thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam có giá trị quy mô 33 triệu USD trong năm

2018, dự kiến sẽ đạt quy mô khoảng 38 triệu USD vào năm 2020 và duy trì mức tăng trưởng bình quân [1% trong 5 năm tới

Còn theo Công ty nghiên cứu thị trường Kantar TNS, doanh thu thị trường giao thức

ăn trực tuyên Việt Nam năm 2018 là 148 triệu USD và có tốc độ tăng trưởng trung

bình 28.5%/ năm Dự kiến năm 2019, doanh số thị trường này sẽ lên tới 207 triệu USD

và năm 2023 ước tính có thể lên tới 449 triệu USD

Trong đó, doanh thu từ mảng Restaurant — to — Consumer Delivery khoảng I L7 triệu USD (chiếm 79%) và doanh thu của Platform — to — Consumer Delivery khoảng 32

triệu USD (chiếm 21%) Doanh thu năm 2023 ước tính có thê lên tới 449 triệu USD

Số lượng người sử dụng địch vụ giao thức ăn trực tuyến trong năm 2018 khoảng 5.3 triệu người, chủ yêu dụng dịch vụ Restaurant — to — Consumer Delivery (chiếm 92%)

Dự báo đến năm 2023, số lượng người sử dụng dịch vụ giao thức ăn tăng hơn gấp 2

lần, khoảng 13 triệu người

Chính sách quản lý ngành giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam

Ngành giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam hiện đang được quản lý bởi các chính sách của chính phủ và các cơ quan quản lý như Bộ Công Thương, Bộ Y tế, Bộ Tài

chính, Bộ Giao thông Vận tải và các cơ quan địa phương Các chính sách quản lý ngành giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam bao gồm:

> Đăng ký, cấp phép hoạt động: Các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này cần phải đăng ký kinh doanh và được cấp phép hoạt động Bộ Công Thương và các cơ quan địa phương có trách nhiệm quản lý việc đăng ký và cấp phép

> Kiểm soát chất lượng thực phẩm: Bộ Y tế là cơ quan chịu trách nhiệm kiêm soát chất lượng thực phâm và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phâm trong ngành giao đồ ăn trực tuyên

> Thuế và quản lÿ tài chính: Các doanh nghiệp trong ngành phải đóng thuế và tuân thủ quy định về quản lý tài chính đo Bộ Tài chính ban hành

> Quan lý vận chuyến và giao hàng: Bộ Giao thông Vận tải là cơ quan chịu trách nhiệm quản lý vận chuyền và giao hàng trong ngành giao đồ ăn trực tuyến Các doanh nghiệp phải tuân thủ quy định về an toàn giao thông và bảo

vệ môi trường

> Quy định về thông tin khách hàng: Các doanh nghiệp trong ngành phải tuân thủ quy định về bảo vệ thông tin khách hàng và không sử dụng thông tin nay một cách trái phép

> Quan Ip thi trường: Các cơ quan quản lý thị trường địa phương có trách nhiệm kiểm tra, giám sát và xử lý các hành vi vi phạm pháp luật trong ngành giao đồ ăn trực tuyến

2 Phân tích môi trường vĩ mô của ngành giao đồ ăn trực tuyến hiện nay

2.1 Nhóm lực lượng kinh tế

Ngành giao đồ ăn trực tuyến đang phát triển mạnh mẽ trên toàn cầu, nhờ sự tăng trưởng kinh tế và sự tăng trưởng của số lượng người tiêu dùng Tuy nhiên, tùy thuộc vào từng khu vực, tốc độ tăng trưởng có thê khác nhau Thói quen ăn uống của người tiêu dùng đang thay đổi, với sự tăng cường của nhu cầu tiện lợi và nhanh chóng Ngành giao đồ ăn trực tuyến đáp ứng được nhu cầu này bằng cách cung cấp các sản phâm và dịch vụ phù hợp.Cùng Với sự gia tăng của công nghệ thông tin và mạng

internet, các ứng dụng giao đồ ăn trực tuyến đã được phổ biến trên các nền tảng trực tuyến Điều này giúp người tiêu dùng dễ đàng tiếp cận với dịch vụ và giúp các doanh nghiệp tăng cường quảng bá và tiếp cận khách hàng

Do đó ngành giao đồ ăn trực tuyên đang trở thành một trong những ngành có sự cạnh tranh cao, với sự tham gia của nhiều đối thủ cạnh tranh Các doanh nghiệp trong

ngành cần phải có chiến lược cạnh tranh đúng đắn đề tạo ra giá trị đối với khách hàng

và duy trì được vị thế của mình trên thị trường

đỗ ăn trực tuyến Sự không ổn định và khó khăn trong kinh doanh có thể xảy ra nêu có những sự kiện chính trị không đoán trước được

2.3 Nhóm lực lượng văn hóa — xã hội

Thói quen ăn uống và lỗi sống của người tiêu dùng đã thay đổi nhanh chóng trong thời gian gần đây Với sự phát triển của công nghệ và sự tiện lợi, người tiêu dùng ngày

càng ưa thích việc đặt đồ ăn trực tuyến để tiết kiệm thời gian và năng lượng

Tam nhìn xã hội về âm thực Cùng với đó việc khám phá và chia sẻ thông tin về âm thực đã trở thành một xu hướng trong xã hội Điều này đã giúp tăng cường sự quan tâm của người tiêu dùng đến chất lượng đỗ ăn và giá trị định dưỡng của món ăn Do

đó, các doanh nghiệp trong ngành giao đồ ăn trực tuyến cần đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm đề đáp ứng nhu cầu của khách hàng

ưa chuộng Tuy nhiên, các doanh nghiệp trong ngành cần phải cân nhắc để đáp ứng đa dạng hóa nhu cầu của người tiêu dùng Các phương thức thanh toán và phương thức giao hàng đã trở thành một yếu tô quan trọng đối với sự thành công của các doanh nghiệp trong ngành Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp phải tìm cách tối ưu hóa quy trình giao nhận, đảm bảo tính an toàn cho sản phẩm cũng như phục vụ khách hàng một cách tốt nhất

2.4 Nhóm lực lượng công nghệ

Công nghệ đang ngày càng phát triển, đặc biệt là trong lĩnh vực Internet và truyền thông Điều này tạo ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp trong ngành giao đồ ăn trực tuyến để sử dụng các công nghệ tiên tiến nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng và

quản lý hoạt động kinh doanh của mình Với sự pho biến của điện thoại thông minh và

ứng dụng di động, việc đặt đồ ăn trực tuyến đã trở nên để đàng hơn bao giờ hết Các doanh nghiệp trong ngành phải đảm bảo rằng trang web và ứng dụng của họ được thiết

kế tôi ưu cho điện thoại di động để cung cấp trải nghiệm tốt nhất cho người dùng Sự đổi mới công nghệ đang xảy ra liên tục trong ngành giao đồ ăn trực tuyến, đặc biệt là trong lĩnh vực giao hàng tự động Các doanh nghiệp trong ngành cần phải đầu tư vào công nghệ mới đề tăng cường hiệu quả vận hành và cải thiện trải nghiệm của khách hàng Các mô hình kinh doanh mới như dịch vụ giao hàng nhanh và đặt hàng trước đang được các doanh nghiệp trong ngành sử dụng đề đáp ứng nhu cầu của khách hàng Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp phải tìm cách sáng tạo và phát triển đề cạnh tranh trong ngành Vì vậy các nhà cung cấp ứng dụng đang ngày càng trở nên quan trọng hơn trong ngành giao đồ ăn trực tuyến nên các đoanh nghiệp trong ngành cần phải xem

xét chọn lựa các đối tác phát triển ứng dụng đáng tin cậy để cải thiện trải nghiệm của

Thị trường giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam đang ngày càng thu hút nhiều doanh nghiệp tham gia vào lĩnh vực này, chỉ số gia nhập thị trường vào năm 2019 là khoảng 12.9%, cao hơn nhiều so với chỉ số gia nhập thị trường của các lĩnh vực giao nhận khác Điều này khiến cho cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong ngành này cảng trở

nên khôc liệt hơn

TY LE GIANHAP THI TRUONG

14.005 12.90%

11.80%

10.40%

—Platfom - to - Consumer Delivery =——Restaurant - to - Consumer Delivery

Online Food Delivery

% Cúc rào củn gia nhập:

> Tính kinh tẾ theo quy mô: Thị phần dịch vụ giao thức ăn trực tuyến hiện nay

được chia cho nhiều thương hiệu Trong đó, nôi bật là GrabFood, Now và

BAEMIN chiếm lĩnh hầu hết thị trường với mạng lưới shipper rộng khắp và chuỗi các cửa hàng, nhà hàng liên kết đa dạng Ngoài ra còn có Go Food và Loship Với mạng lưới rộng khắp và quy mô của mình, các thương hiệu này luôn có những

mức giá vận chuyền vô cùng hợp lý và hấp dẫn khiến đây luôn là những cái tên khách hàng sẽ tin chọn khi đặt đồ ăn trực tuyến có thê nói đây là 1 rao can lớn đối với các doanh nghiệp khác khi muốn ra nhập vào

> Vấn đầu tư ban đầu: Ngành giao đồ ăn trực tuyến hiện nay của việt nam hiện nay cũng đã quá quen thược với người dùng việt nam Với các tên tuôi lớn trong ngành như Grab, Gojek, Baemin, Now hay shoppe food Vì vậy để có thể lôi kéo được khách hàng những người vốn đã trung thành với các thương hiệu nỗi tiếng vốn có, các công ty mới gia nhập đòi hỏi phải có nguồn vốn đầu từ rất lớn cho hoạt động quảng cáo, chăm sóc khách hàng và khuyén khích

> Quy định pháp ý: Đề hoạt động trong lĩnh vực giao đồ ăn trực tuyến, các doanh nghiệp phải đáp ứng đầy đủ các quy định của pháp luật, bao gồm giấy phép kinh

doanh, chứng chỉ an toàn vệ sinh thực phâm và các điều kiện kinh doanh khác

Trong quá trình xin cấp giấy phép và đáp ứng các yêu cầu pháp lý các doanh nghiệp đã phái đối mặt với nhiều khó khăn và tốn nhiều thời gian

> Rao can vé doi thủ cạnh tranh: Như đã đề cập ở trên, ngành giao đồ ăn trực tuyến

đang đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ các đối thủ đã có thương hiệu và nen

tảng công nghệ mạnh mé O viét nam Foody.vn la mét trong nhimg nén tang dau

tién cung cap dịch vụ đặt đồ ăn online tại Việt Nam Tuy nhiên, Foody.vn đã phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gat từ các đối thủ khác như Now.vn, GrabFood va

GoFood Việc giành được thị phần và thu hút khách hàng mới đòi hỏi Foody.vn phải đầu tư nhiều vào marketing và quảng bá thương hiệu

> Tâm lý người tiêu dùng: Mặc đù ngành giao đồ ăn trực tuyến đang phát triển nhanh chóng tại Việt Nam, tuy nhiên, vẫn còn nhiều người tiêu dùng có quan điểm

lo ngại về việc mua hàng trực tuyến, đặc biệt là với các mặt hàng thực phâm Để

vượt qua những rào cản tâm lý này, các doanh nghiệp giao đồ ăn trực tuyến tại Việt Nam như Now food, baemm, grab food đã có một chiến lược giáo dục khách hàng đề giải thích về quá trình chọn lựa nhà cung cấp thực phẩm, tiêu chuân

vệ sinh, cách đóng gói và vận chuyển thực phẩm đề tăng sự tin tưởng của người

tiêu dùng Ngoài ra, các doanh nghiệp cũng nên tìm cách tạo ra trải nghiệm âm

thực tốt nhất có thê đề thu hút thêm khách hàng

> Khác biệt hóa sản phẩm: Đối với những tên tuôi nỗi bật như Grab, Gojek, Beamin, Now hay Shopee Food, những thương hiệu này đã rất quen thuộc với khách hàng và có được một lượng khách hàng trung thành lớn nhờ vào quá trình hoạt động quảng cáo, chăm sóc khách hàng Yếu tố này bắt buộc các công ty ra nhập phải đầu tư rất lớn đề lôi kéo được lượng khách hàng này

+ Kết Luận: Sau khi phân tích rao can ra nhập, có thẻ thấy rào cản gia nhập mới của ngành giao đỗ ăn trực tuyến là khá thấp, rào cản chủ yêu về nguồn vốn đầu tư ban đầu trongviệc chạy chương trình quảng cáo và tung ra các khuyến mại đề thu hút khách hàng Như vậy đối với rào cản ra nhập thấp sẽ làm tăng cường độ cạnh tranh trong ngành

3.2 De dọa từ sản phẩm, dịch vụ thay thế

Tại Việt Nam, thị trường dịch vụ giao thức ăn trực tuyên đang ngày một sôi động Tuy nhiên, ngành này cũng không tránh khỏi sự đe dọa từ các sản phẩm, dịch vụ thay thế mà tiêu biéu là ngành dịch vụ ăn uống

Các nguy cơ thay thế

> Các nhà hàng và quản ăn truyền thông: Những nơi này đã trở lại hoạt động sau khi địch bệnh được kiểm soát Các nhà hàng có thể cung cấp các món ăn đa dạng

và có thể được thưởng thức ngay tại chỗ Các nhà hàng và quán ăn này có thê cạnh tranh với dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến bằng cách cung cấp dịch vụ ăn uống tốt hơn và trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng

> Các chỉ phí chuyến đổi trong sử dụng sản phẩm: Đối với ngành giao đồ ăn trực tuyến và ngành dịch vụ ăn uống Khách hàng sẽ cần bỏ thêm chi phí giao hàng để

có thể có đồ ăn giao đến tận nơi thay vì ăn trực tiếp tại quán ăn, đây là rào cản lớn nhất, ngoài ra việc vận chuyên có thê làm ảnh hưởng đến chất lượng đồ ăn Tuy