Khóa luận tốt nghiệp Sư phạm khoa học tự nhiên: Khảo sát ảnh hưởng của liều lượng phân khoáng dinh dưỡng đa lượng và trung lượng lên sự sinh trưởng, phát triển của cây xoài Đài Loan tại tỉnh An Giang

Trong đó, xoải Đài Loan là giống có tiềm năng năng suất cao, quả có chất lượng tốt, tỷ lệ phần ăn được nhiều, mẫu mã quả hap dẫn và thích hợp dé dùng cho với cây xoài; tuy nhiên, các quy

BỘ GIÁO ĐỤC VÀ ĐÀO TẠO TRUONG ĐẠI HỌC SƯ PHAM TP HO CHÍ MINH

w lie

HUYNH BÍCH DUNG

KHAO SAT ANH HUONG CUA

LIEU LUONG PHAN KHOANG DINH

DUONG ĐA LƯỢNG VA TRUNG LƯỢNG

KHOA LUAN TOT NGHIEP DAI HOC NGANH SU PHAM KHOA HQC TY NHIEN

TP HO CHÍ MINH - 2023

BỘ GIÁO ĐỤC VÀ ĐÀO TẠO TRUONG ĐẠI HỌC SU PHAM TP HO CHÍ MINH

w lie

HUYNH BICH DUNG

KHAO SAT ANH HUONG CUA

LIEU LUONG PHAN KHOANG DINH

DUONG DA LƯỢNG VÀ TRUNG LƯỢNG

LÊN SỰ SINH TRUONG, PHÁT TRIEN CUA

KHOA LUAN TOT NGHIEP DAI HOC

NGANH SƯ PHAM KHOA HỌC TỰ NHIÊN

NGƯỜI HƯỚNG DAN KHOA HỌC

ThS Quách Văn Toàn Em

TP HO CHÍ MINH - 2023

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu đầu tiên, em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến thay Th§ Quách VănToản Em, người luôn quan tâm, giúp đỡ, tận tình hướng dẫn và tạo mọi điều kiện tốtnhất cho em trong quá trình học tập và hoàn thiện khoá luận tốt nghiệp

Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô TS Trần Thị Tường Linh vì đã luôn

quan tâm hỗ trợ em trong suốt quá trình thực hiện khoá luận tốt nghiệp Những kiến thức

và kinh nghiệm mà cô đã truyền day sẽ là hành trang quỷ báu đối với em trên những chặng đường sắp tới.

Em xin chân thành cam ơn thay TS Lâm Văn Hà đã tận tình hướng dẫn hỗ trợ em

những lúc khó khăn trong qua trình thực hiện nghiên cứu; gia đình chú Dinh Văn Danh

đã nhiệt tình hợp tác và giúp đỡ em thực hiện đề tài

Em xin bày tỏ lòng kính trọng, biết ơn đến quý thầy cô thuộc Khoa Sinh học

-Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh đã truyền đạt những kiến thức quý bau, tận tình diu dắt em trong suốt 4 năm học tập và nghiên cứu tại Trường

Cuỗi cùng, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình cũng như những người bạn

đã, dang và sẽ luôn ở bên em trong bat kỳ hoàn cảnh nào Tat cả đều là nguồn khích lệ

dé em có thê vượt qua những khó khăn trong công việc cũng như trong cuộc sống

Xin chân thành cam ơn!

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 27 tháng 3 năm 2023

SINH VIÊN

Huỳnh Bích Dung

MỤC LỤC

909) 109 1 a

DANH MUC CACHING Gan cicsaninnennesasoianiinncznnos00006100211662011161510002ã0032116000) i

DANH MỤC CAC BẢNG 2- 2222222 2222222122211272117211211121111112 21122112 EE.crxe ii

1 LY 9200.000202 YNNỚỹG.Ặ ẢẢẢẢ i]

2 MỤC TIÊU NGHIÊN COU coc ccccscssssssesssvessssseosssvesssvesssssesssiesssvvesssusesssvessnonesssiesssneseees |

3 NORDUNG NGHIEN CUO sninnanminumnnnnanmumunamamnnmnanamen 2

4 PHAM 0/0/0002 010070 Tm ẢẢẢ ẢẢẢẢ 2

5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỤC TIEN CUA DE TÀI ccc-55555 : 2

SD Y ghia KHOA NOC 2 S2: Tr aT ÍfE TỮoossïozst221028519561811995008500382008270936023302381936930049201851012300951106i199501 333053612 2

CHƯƠNG 1 TONG QUAN 222-22222222222222222222112221121117211 2211221122112 xe 3

1.1 TONG QUAN VỀ CÂY XOÀI 55-5 25 2522211112 1221011 11 1220111111012 11x re 3

Ì.LL Phân loại khoa HỌC G IS HS S TY HH ĐH KH HH TH SH na 3

1.1.2 Nguồn gốc và phân bố cây xoài trên thể giới - 2-7sccccccccsccercsrrecS 3 1.1.3 Đặc diém sinh FDC CUA CE): KOE ssiieisccsicnsiivessceisccsiaossiessccsisessseossiesisesiaessiasicessies 4

1.1.4 Các yếu tổ ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây xoài.6

II ẤP: DI cc cán 6i66i1022116106010153115511950292011211225118120551093119531071232180271113310099001511990315120E330E7 6

l.}.4.2:.NHÌGIỗ::::ccctccitbiiiiiiiiii114411431103516333543358355833 6338555553 83554535 9555833583550535633836355655564 6

1.1.4.3 Lượng mưa và độ ẨH - 5c 5c St S 2T E12 2221 E2 tt t1 re 7

DTG, ANH: q6 ĐÀ IO cac a64212:91210121105300913062912208121922109208810824091209120012091201)33109215121807 8 1.2 TONG QUAN VE CAC DUONG CHAT ĐA LUONG wocccccscsocssvessvevsessvesseeseesessevsees 9

P20, (EÌGITE*121114111041/1611161143011221)5231161123143131551365211913136019510332116:14531132135311151145511621151133/11511132 9

DI, (7 VIEE NHI lounsurcertisaitbssteottostt050105012603601)32101231066i09017125013730937358609787870405108E00/8310 13

CHUONG 2 PHƯƠNG PHAP NGHIÊN CỨU -©22222222+2C22c22zz2222zzzr> 16

2.1 POI TƯỢNG, THỜI GIAN VA DIA DIEM NGHIÊN CỨU - - 16

Ð)}Ê`.ĐÐðIMtư0NgiIgRÍRYHGINGiisiaintibisutiioittta00111410118210131113318833853033288824881884858280883188218 16

2: Í L2: TROL QIAN AGNI CHU ssiissssoasieaissasisaasiasssasiseasseasssasssasisaassaassoaarasesasisaiasaavensie sats 16

DPS: Pipa Gitar BRIE CUD cic cscssscsccosncssccasvesusscasaeasisoivesessconscssnesntentusssneanneanceanoacsesess 16

2.2 THIET BỊ VA VAT LIEU NGHIÊN CỬU -22-222s52cccccccseccssecrrrccee 172.3 NOT DUNG NGHIEN CUU covccccsccssssssssssssessesseesessessesseesensvsresveneaneareestarvaveaveecvenvens 17

2.4 PHƯƠNG PHAP NGHIÊN CUU csssssssesssessssesssesssessssssscssessseesssecssecssncessneesneseness 17

2.4.1 Phương pháp mô ta đặc điểm, biểu hiện thiéu/thica dinh dưỡng trong vườn 17

2.4.2 Phương pháp thu và phân tích mẫu lá - s2 ©552©cccccccccccsrrrsrrrtseerxee 18

2.4.3 Phương pháp do độ ngọt của xoài Đài LLOAH s5 <<<<c<<xe<eexececcv./22

3:51 PHUONG.PHÁP.XU LÝ SO HỆ aissssicesscssessasssassssssscessssissassuessersissseneisesssaasssns 23CHƯƠNG 3 KET QUA VA THẢO LUẬN 222222222222 22222222.223.-2c-sree 24

31 ANH HUONG CUA VIỆC SỬ DỤNG CÁC LOẠI PHAN BON DEN TRONG LUONG CUA CAY XOAI DAI LOAN -.ccccsccscsscsssocssessescssesussssecussvssesessussessssncnsssssveneeeees 24

3.2 ANH HUONG CUA VIỆC SỬ DỤNG CÁC LOẠI PHAN BON ĐỀN CÁC YEU TOCÁU THÀNH NANG SUAT CUA CAY XOAI DAI LOAN S11 21125115562 27

3.3 ANH HUONG CUA VIEC SU DUNG CAC LOAI PHAN BON DEN PHAN LOAI

QUA XOAI PAI LOAN viscssecsssosseesseesseessevsseessessueesusesutsssessussseenesssvensecssesesienscnseessneaseeess 29

3.4 ANH HUONG CUA VIỆC SỬ DUNG PHAN BON PEN CHAT LUONG CUA QUA

NOAI BAI LOAN cosccsscscssevsesssssessevsevvessessesseesessecsveseescssessesatenessvessesvsnetsveasseceseeavecesseesvears 32

3.5 ANH HUONG CUA MÚC BÓN PHAN ĐA LUONG, TRUNG LƯỢNG DEN HAMLUONG MOT SO CHAT DINH DUONG TRONG LA XOAI DAI LOAN 33

CHƯƠNG 4 KET LUẬN VA.KIBNINGHTD sssssssscsissssississssisssssasssssssesssoaisssissosisssassasess 36

BT, RAT (HHĂN:, acc cninisibsatiianeteeettrait931003300230361002831200558103384391340001380723407331033183)016326238 36

“+ 42, 0) (5) | TT" ớợ vẽ ốc 36

TATEIEU THAM (KHÀ sc iicinscnsninnnacnnmananananamunnnuinananane 38

PHU LUC ccsssccsscscsecsssssesssssecesssssccessssersssseeeesssucessssssccessuessssuveesesuuecessiversesneveseasersensuveeee iv

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 1.1 Quả xoài Dai LOan 5-0 ID 0 08.68 6 Hình 2.1 Cây xoài Dai Loan trong thí nghiệm - cĂcSĂSseeeeseeessrrrree 16 Hình 2.2 Lá xoài Đài Loan - lá bánhh tC «Ăn 1, 19

Hình 2.3 Bố trí NTS của cây xoài Đài Loan -ce«cccsccesrcssrrsrresrrrsrrrsrrree 21

Hình 2.4 Tron phân KCI va urea với nhau Ăn 22

Hình 3,1, Cân trọng lượng QUả KOai ccscsseccsseseassessvesessosessasevousenecsussssevssovevsessevsoens 26

Hình 3.2 Quả xoài sau khi thu hoạcCH c1 1 1 ray 29 Hình 3.3 Phân loại của quả xoài Đài LL041 SH 29 Hình 3.4 Cây xoài Dai Loan đậu quả c«ĂcĂSSshheirririrrirrirrrrirrrrrrrree 3l

Hình 3.5 Kết quả đo độ Brix của quả xoài ở nghiệm thức 9 -<- 33

DANH MỤC CÁC BANG

Bang 2.1 Bảng nghiệm thức (NT) thí nghiệm cong 20

Băng 3.1 Ảnh hưởng của việc sử dụng phân bón đến trọng lượng của xoải Đài

Bang 3.2 Ảnh hưởng của việc sử dụng phân bón đến các yêu tố cầu thành năng

Suất của xoài Đài LOAT\ nọ THỌ Tu Họ Họ 0119080810516 28

Bang 3.3 Anh hưởng của việc sử dụng phân bón đến chat lượng quả xoài Đài

Bảng 3.4 Kết quả phân tích lá xoài Đài Loan -««5s<5sssvsesssesssssssee 34

Cây xoài được trồng ở Việt Nam từ rất lâu đời và nước ta là nước nằm trongbản đỗ phân bố cây xoài trên thé giới Bên cạnh các giống xoài ban địa, các giỗngmới có năng suất cao, chất lượng tốt và phù hợp với điều kiện địa phương đã được

đây mạnh Trong đó, xoải Đài Loan là giống có tiềm năng năng suất cao, quả có chất lượng tốt, tỷ lệ phần ăn được nhiều, mẫu mã quả hap dẫn và thích hợp dé dùng cho

với cây xoài; tuy nhiên, các quy trình bón phân trong canh tác xoai Dai Loan chưa

được nghiên cứu và công bố nhiều dé đưa ra khuyến cáo cho nông dân

Vi vay, nhằm góp phần cung cấp các dit liệu khoa học trong việc xây dựng quy trình bón phân khoáng trong canh tác xoài Đài Loan, đề tài “Khảo sát ảnh hưởng của liều lượng phân khoáng đỉnh dưỡng đa lượng và trung lượng lên sự sinh trưởng, phát trién của cây xoài Đài Loan tại tinh An Giang” được dé xuất thực

sa

hién.

2 MUC TIEU NGHIEN CUU

Đánh giá được ảnh hưởng của liều lượng một số loại phân khoáng dinh dưỡng

đa lượng và trung lượng lên sự sinh trưởng và phát trién của cây xoài Đài Loan.

3 NỘI ĐUNG NGHIÊN CUUNghiên cứu ảnh hưởng một số loại phân khoáng chứa dinh dưỡng đa lượng và

trung lượng với các liều lượng kết hợp khác nhau lên sự sinh trưởng và phát triển của

cây xoài Đài Loan trồng tại tỉnh An Giang

4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU

Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân khoáng đỉnh dưỡng đa lượng (N, P,

K) trung lượng (Ca, Mg) lên sự sinh trưởng và phát triên của cây xoài Đài Loan 8

-10 năm tuôi trông tại tỉnh An Giang.

5 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIEN CUA DE TÀI

5.1 Ý nghĩa khoa học

Kết quả nghiên cứu của đề tài góp phan cung cap các dit liệu khoa hoc về anh

hưởng của một số loại phân bón da va trung lượng đối với năng suất qua xoài Dai Loan trồng tại An Giang; cung cấp tài liệu học tập và nghiên cứu trong lĩnh vực Sinh

học, Nông học.

5.2 Ý nghĩa thực tiễnKết quả nghiên cứu của dé tai góp phần cung cấp dit liệu về liều lượng hiệu quả

của một số loại phân bón đa và trung lượng góp phần nâng cao năng suất, chất lượng

quả xoài Đài Loan trong sản xuât.

CHƯƠNG 1 TONG QUAN

1.1 TONG QUAN VE CAY XOAI

1.1.1 Phân loại khoa học Tên thông thường: xoai Dai Loan

Tên khoa học: Mangifera indica L.

Giới: Plantae

Ngành: Magnoliophyta Lớp: Magnoliopsida

Phân lớp: Rosidae Bộ: Rutales

và được trồng hơn bốn nghìn năm Xoài được canh tác rộng rãi tại 60 nước thuộc

vùng nhiệt đới và bán nhiệt đới [14] Lim va Khoo (1985) cho rằng, cây xoài được

trong ở An Độ cách đây khoảng 6.000 năm [11] Trong khi Bondad (1989) cho rằng

nguồn gốc của cây xoài có liên quan đến 3 vùng lớn đó là Án Độ Án Dộ - Myanma

và Đông Nam Á [25].

Vùng An Độ được xem là nguồn gốc chính của cây xoài vì ở An Độ cây xoài

được ghi lại từ những năm 2000 trước công nguyên (Singh, 1959) Bên cạnh đó, vùng

Án Độ - Myanma cũng được xem là quê hương của cây xoài vì có nhiều giống xoài

hoang đại và xoài trồng [15].

- Phân bố xoài trên thé giới: Vùng phân bố chính cây xoài trên thể giới nằm

trong phạm vi vĩ độ từ 23°30" Bắc đến 23°30" Nam (Singh, 1959) với 87 nước trồng

xoài (Bondad, 1989) [25].

Những vùng xoài được trồng tập trung, có điện tích và sản lượng lớn là: Án Độ,Đông Nam châu A, Déng Bắc của Australia, [1] [2].

Tại châu A, xoài được trồng nhiều ở An Độ, Pakistan, Bangladesh, Srilanca,

Myanma Nam Trung Quốc, Thái Lan, Campuchia, Việt Nam, Lao, Đài Loan,

Philippin và Indonesia (Singh, 1959) Ở châu Phi, xoài được người A Rap đưa vào từ

thế kỷ thứ 10, đến thế kỷ 19 thì được trồng ở nhiều nước Ở châu Mỹ xoài được nhập

vào từ thé kỷ thứ 16 - 17, được trông nhiều ở Florida (Mỹ), Mehico, [25].

Tại vùng Đông Nam A, nhiều tác giả đã tìm ra là: trong chi Mangifera có tới 41

loài xuất hiện rải rác ở các nước vùng Đông Nam A, trong đó xoài được trồng rộng

Xoài được trồng từ Nam ra Bắc, vùng trồng xoài tập trung là từ Bình Định trở

vào nhiều nhất là các tinh Đông bằng sông Cửu Long như: Đồng Tháp Tiền Giang

An Giang, Vĩnh Long, Can Tho,

1.1.3 Đặc điểm sinh học của cây xoài Xoài là cây thân gỗ mọc rất khoẻ, có thân cao tới 10 - 20 m Tán cây to nhỏ cao

thấp, tuổi thọ ngắn đài tuỳ thuộc vào giống cây trồng, phương pháp nhân giống vađiều kiện trồng trọt: trồng cây thực sinh, ở nơi đất tốt thì thân tán thường lớn và tuôi

thọ cao hơn nhiêu so với cây chiết, cây giâm cành [6].

Xoài là cây ăn quả lâu năm, rễ ăn sâu vào dat Bộ rễ gồm có rễ cọc rễ ngang và

rễ tơ Sự phân bố của rễ phụ thuộc vào gidng, hình thức nhân giống và tình hình đất

đai.

Thân cành: trong điều kiện khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới hang năm xoài bắt đầu sinh trưởng từ tháng 2 - 3 đến tháng 11 - 12 thì ngừng sinh trưởng, trong thời gian đó có thê ra nhiều đợt lộc Xuân (tháng 2 - 4) lộc Hè (tháng 5 - 6) lộc Thu (tháng

8 - 10) và lộc Đông (tháng 11 - 12), cây non ở nơi đất tốt có thé ra nhiều đợt lộc hơn

[6].

Lá xoài thuộc loại lá đơn, mọc so le, tập trung trên ngọn cành, ờ gốc cành thường

ít lá hơn Với đặc điểm lá nguyên, bề mặt cứng, lá láng bóng mép lá phang hoặc hơi

lượn sóng tùy theo từng loại giống Lá xoài dai 10 - 15 em, rộng § - 12 em, khi mới

nhú có màu xanh nhạt, màu hong, mau tím hoặc màu nâu sau đó lá chuyên dan chuyểnsang màu xanh nhạt sang màu xanh sam Mau sắc lá non và hình dạng lá là đặc điểm

khác nhau của giống.

Hoa xoài mọc thành chùm ở ngọn cành, chùm hoa to, dài khoảng 20 - 40 cm,

có tới 200 - 400 hoa, nhưng cũng có những trường hợp mọc thành những chùm nhỏ

xen với lá ở ngọn cành Chùm hoa của xoài có 2 loại: chùm hoa có mang lá và chùm hoa không mang lá Kích thước hoa xoài nhỏ đường kính 6 - 8 mm, có mùi thơm, và

mật ngọt nên thường thu hút được nhiều côn trùng Xoai có hoa đực và hoa lưỡng tính phân bồ trên cùng một cây.

Xoài thuộc loại qua mong, vỏ ngoài mong, có độ dai, vỏ quả màu xanh, xanh

vàng hoặc xanh lam, mặt quả hướng về phía mặt trời thường có màu hồng phan hoặc

màu hồng tím, khi chín thường quả chuyển sang màu vàng, cũng có giống nguyên

quả có màu hồng hoặc màu hỏng tím Thời gian phát triển của quả tùy thuộc vào

giống (thường kéo dài từ 2 - 4 tháng kẻ từ khi thụ tinh đến khi quả chín) Ở Việt Nam hau hết các giống xoài đều thuộc nhóm giống chín trung bình có thời gian phát triển

của quả từ 3 - 3,5 tháng Quả xoài có nhiều hình dạng với khối lượng và kích thước

khác nhau Cây xoài Dai Loan ra quả to, mỗi quả có khối lượng trung bình từ 0,8 đến

1.2 kg có cùi rất dày, hạt mong, thịt quả đanh chắc và khi ăn ngọt đậm nhất là khi an

xanh quả cũng rất ngọt, có khả năng tăng trưởng vượt trội so với nhiều giống xoài

Hạt xoài có lớp vỏ mỏng bên ngoài và bên trong là phôi Hạt xoài có thé là đơn

phôi hoặc đa phôi tùy thuộc vào giống Hạt đa phôi chỉ có một phôi hữu tính trong

khi các phôi khác là phôi vô tính được tạo thành từ các tế bào phôi tâm hình thành

[6].

1.1.4 Các yếu tổ ngoại cảnh ảnh hưởng đến sinh trường và phát triển của cây

xoài

1.1.4.1 Đắt Xoài là cây ăn quả nhiệt đới nhưng có khả năng thích nghỉ cao [26] Nhiều kết

quả nghiên cứu vẻ sinh thái của cây xoài cho thay cây xoài có thé sinh trưởng, phát

triển tốt ở trên nhiều loại đất khác nhau, từ đất vàng, dat đỏ đất đỏ vàng, miễn là

không có quá nhiều sét, không có tang đá và sét ở đưới sâu và mach nước ngầm caonhất cũng cách mặt dat 2 - 2.5 m thích hợp cho việc trồng xoài Dat phù sa cũ hay

mới ở ven sông cao sâu mau, xốp là những đất lý tưởng nhất, độ pH của đất nằm

trong khoảng từ 5.5 - 7.5 được xem là phù hợp nhất cho xoài phát triển Trừ đất đen,

dat đá vôi có độ pH cao là thực sự không thích hợp cho trồng xoài [27].

1.1.4.2 Nhiệt độ

Cây xoài là cây ăn quả nhiệt đới, nhưng hiện nay cây xoải cũng đã được trồng

nhiều ở các vùng bán nhiệt đới như Đài Loan, Florida vì cây xoài có thể chịu được

những đợt rét vài độ dưới không (-2 đến 4°C) va không có rét vào các đợt sinh trưởngnhư ra lá non, ra hoa và đặc biệt cây con rất mẫn cảm với giá lạnh Xoài còn chịu

nóng rat tốt, ở nhiệt độ 40 - 45°C cây vẫn mọc bình thường miễn là cung cấp đủ nước

[6] Nhiệt độ thích hợp nhất là 23.9 - 26,7°C [28] Thời tiết và khí hậu là những yếu

tô ảnh hưởng trực tiếp, có thể thúc đây hoặc làm trì hoãn việc nở hoa của xoài, cùng

một giống xoài nhưng thời gian ra hoa sớm hay muộn giữa các năm có liên quan đến

nhiệt độ không khí ở giai đoạn phân hóa mam hoa [28].

Whiley khang định rằng có day đủ những số liệu cần thiết để kết luận rang nhiệt

độ là một yeu tô quan trọng kích thích sự ra hoa ở xoài, nhiệt độ tới hạn cho sự ra hoa

giữa ngày và đêm là đưới 20/10°C, còn nhiệt độ giữa ngày và đêm thích hợp cho sự

ra lá là 15/10°C [29] Điều này cho thay sự xuất hiện những đợt rét trước thời ky ra

hoa có liên quan mật thiết với sản lượng xoài hang năm [30], do đó ở Nicaragua

không trải qua mùa Đông lạnh, nhiệt độ trung bình năm từ 20 - 23°C nên cây xoài ở

đây ra hoa rất ít [31]

Nhiều ý kiến cho rằng nguyên nhãn làm cho xoài đậu quả ít hoặc không đậu quả

là do 50% hoa lưỡng tính không nhận được phan hoa dưới tác động của nhân tô bên

ngoài nên tỷ lệ thụ tinh chi đạt đưới 35% Khi hoa xoài nở vào thời tiết mát và khô

thì quá trình thụ phan, thu tinh dat két qua cao [27], [32], [33] Tuy nhiên có thê làm

thay đôi đáng ké tỷ lệ hoa lưỡng tính trên một số giống xoài bằng biện pháp hóa học

[22], [28].

Kê từ khi hoa tàn qua xoài phải mat 3 tháng mới có thé chin, thời gian có thé

biến động tùy theo giống và điều kiện thời tiết trong thời gian quả phát triển, nếu

nhiệt độ cao quả sẽ phát triển nhanh và ngược lại Khả nang giữ quả trên cây và kích thước của qua phụ thuộc vào số lượng lá trên cây [18], [10].

1.1.4.3 Lượng mưa và độ ẩm

Lượng mưa và độ âm của đất cũng là những yêu tô ảnh hưởng lớn đến cây xoài nhất là thời kỳ cây con và thời kỳ qua lớn Về lượng mưa, hau hết các tác giả cho rang, lượng mưa khoảng 1000 mm/năm nếu phân bé đều Ở Pakistan lượng mưa

khoảng 250 - 300 mm nhưng vẫn trồng được xoài néu có điều kiện tưới nước Trên

1500 mm/năm xoài vẫn phát triển tốt nhưng lá nhiều, hoa ít và nhiều sâu bệnh [3]

cây xoài có thé sinh trưởng không can tưới ở những vùng có lượng mưa 500 — 4.000

mm, ở vùng có lượng mưa 700 — 2.000 mm thì cây xoai sinh trưởng tốt

Nhiều tác giả nghiên cứu vẻ cây xoài đều cho rằng cây xoài cần 2 - 3 tháng khô hạn để ngừng sinh trưởng và phân hóa mầm hoa, nhưng Singh (1959) thì cho rằng cân ít nhất 5 tháng mùa khô dé giảm thiêu sinh trưởng sinh đưỡng và kích thích xoài phân hóa mam hoa, tuy nhiên thời điểm dé xoài phân hóa mam hoa biến động tùy

theo điều kiện thời tiết của từng vùng, nếu đủ ánh sáng nhiệt độ thích hợp thì phân

hóa mam hoa sớm, nhanh và ngược lại Vì vậy dé quá trình phân hóa mam hoa trên

cây xoài cần có một trong hai yếu tô đó là nhiệt độ thấp và khô hạn

1.1.4.4 Ánh sáng và gió

Hiện nay có rất nhiều ý kiến khác nhau về ảnh hưởng của ánh sáng đối với câyxoài, nhưng hầu hết các nhà khoa học đều thừa nhận rằng việc ra hoa của xoài chủyếu đo ảnh hưởng của nhiệt độ Tuy nhiên, khi được trồng ở điều kiện ánh sáng day

đủ sẽ rất có lợi cho quá trình sinh trưởng, phân hóa mầm hoa và đậu quả Ánh sángcòn tác động lớn trong việc tích lũy chất khô trong quả và đóng vai trò quan trọngtrong việc hình thành chất anthocyanin quy định màu đỏ trong vỏ quả Những quả

nhận được nhiều ánh sáng sẽ biểu hiện màu rất rõ rệt, mẫu mã quả đẹp và có chat

lượng tốt

Gió cũng là yếu tô ảnh hưởng đến xoài trong thời kỳ mang quả Gió mạnh dẫn đến rụng quả nghiêm trọng Những vườn cây xoài có tin cao, trồng thưa bị rụng quả

nhiều khi gặp gió cấp 4 - 6 những vườn cây trồng dày cây thấp chỉ rụng khi gió

mạnh trên cấp 8, sự rụng quả có sự sai khác nhau còn tuỳ thuộc giống Xoài là cây ưa

sáng, nêu trồng dày cây sẽ yếu ớt, cành dài và nhỏ, lá mỏng, những cành giáp nhau

cây sẽ không đậu quả Độ am không khí thấp cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của xoài, độ âm quá cao cũng để làm cho xoài nứt quả và rụng hàng loạt, Nếu âm độ cao (trên 80%) kết hợp với nhiệt độ khoảng 25 - 26°C sẽ làm cho xoài dé bị rệp sáp bọ

trĩ gây hại và đặc biệt là bệnh thôi qua đo vi khuẩn gây ra.

1.2 TÓNG QUAN VẺ CÁC DƯỠNG CHẤT ĐA LƯỢNGThực vật nói chung và xoài nói riêng muốn sinh trưởng và phát trién tốt cần

phải được cung cap day đủ và cân đối các chất dinh đường đa lượng Nguyên tổ đinh

dưỡng đa lượng là những nguyên tó dinh dưỡng mà cây cần với khôi lượng lớn như

đạm (N), lân (P) kali (K).

12.1 Dam

Nguyên tố N là thành phan của phan lớn các chất trong cây như nguyên sinhchất tế bào, các amino acid, các hợp chất protein, nucleic acid (DNA va RNA), các

enzyme và các hat diép luc, Dam có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc thực

hiện các quá trình sinh trưởng và phát triển của cây, do đó có ảnh hưởng rất lớn đến

chất lượng nông san [19]

Thiếu đạm làm giảm khả năng tông hợp amino acid và protein, do đó cây tăng trưởng và phát triển chậm, sự phân nhánh và phân cành giảm [20] Nếu tinh trạng thiểu đạm kéo dài diệp lục sẽ bị giảm số lượng và kích thước, lá cây nhỏ chuyền từ

màu xanh sang vàng, nảy choi ít, hoa giảm, tỷ lệ đậu quả thấp, quả nhỏ rụng nhiều.Hoạt động quang hợp kém ảnh hưởng đến chất lượng và năng suất [21]

Khi thừa dam, cây sinh trưởng và phát triển quá mạnh, thân cây yếu, dé đó, dé

thu hút sâu bệnh tan công Cành lá phát trién quá mức dẫn đến năng suất kém

1.2.2 Lân

Nhu cầu lân cho xoài vào giai đoạn cho quả thấp hơn so với đạm và kali Lân

cân thiết cho sự phát trién của bộ rễ và mam hoa Lân là thành phần của nucleic acid.

phospholipid, protein, coenzyme, ATP, các nhiễm sắc thé, Lân can thiết cho sựphân chia tế bào và sự phát triển của các mô phân sinh Lân kích thích sự phát triển

của rễ, giúp rễ ăn sâu, lan rộng ra xung quanh Ngoài ra, lân góp phần thúc đây quá trình ra hoa Lân cũng cần thiết cho sự phát triển của hạt và quả [19], [23].

Biểu hiện ban dau của thiểu lân là cây còi cọc, yếu ớt, tăng trưởng chậm Bắt đầu từ các lá phía dưới, lá bị xin màu, chuyển sang màu tối và có thê trở nên nhợt

nhạt nếu tình trạng thiếu hụt kéo dai, đầu lá chuyển khô và chết đen, lá rụng sớm, tỷ

lệ đậu qua giảm Thiếu lân cũng làm chậm quá trình phát triển của hạt và quả

1.2.3 Kali

Nguyên tổ kali (K) có vai trỏ trong việc hoạt hóa các enzyme tham gia vào các

quá trình quang hợp, chuyền hóa carbohydrate và protein Kali giúp cho sự di chuyển

của các chất trong cây và duy trì sự ôn định của các chất này

Kali hỗ trợ trong việc điều khién quá trình sử dụng và điều tiết nước trong cây bằng cách kiểm soát hoạt động đóng mở khí không Bên cạnh đó, kali cũng có tác động thúc day quá trình sử dụng dam NH, [19].

Ngoài ra, K thúc day quá trình hình thành màng tế bào và độ chắc của mang này

cho nên lam tăng khả năng chống dé cho cây Kali cũng góp phan cải thiện khả năng

kháng bệnh của cây, giúp tăng chất lượng quả và tăng năng suất cây trồng thông qua

làm tăng kích thước hạt [19].

Các triệu chứng điền hình của tình trạng thiếu K ở thực vật bao gôm lá dé héo

rũ và khô, dau lá cuộn tròn, các gân lá chuyển vàng Hiện tượng này xuất hiện đầutiên ở các lá già Các dém tím cũng có thé xuất hiện ở mặt dưới của lá Sự tăng trưởng

của cây, sự phát triển của rễ, và sự phát triển của hạt và qua thường bị giảm ở những

cây thiếu kali Thiếu kali lá nhỏ và mỏng, quả non rụng nhiều, năng suất và chất lượng

giảm.

1.3 TONG QUAN VE CAC DUONG CHAT TRUNG LƯỢNGPhân bón lá là một dang phân đa yếu tố, chứa các chất đa lượng, trung lượng và

vi lượng, nó cung cấp một cách kịp thời dinh dưỡng cho cây tròng phat triển tốt, giúp

cây nhanh chóng phục hồi sau khi trải qua các hiện tượng thời tiết bất thuận Nguyên

tô định dưỡng trung lượng là những nguyên tô định dưỡng cây cần ở khối lượng trung bình, bao gồm calcium (Ca), magnesium (Mg).

1.3.1 Calcium

Calcium (Ca) rat cần thiết cho sinh trưởng, phát triển cũng như năng suất, chat

lượng xoài Calcium là thành phan cau trúc nên vách tế bào và tham gia vào quá trình

phân chia tế bào Trong cây, Ca có vai trò quan trọng trong việc làm cho màng tế bào

vững chắc và duy trì cau trúc của nhiễm sắc thế Calcium có tác dụng hoạt hóa một

số enzyme, đặc biệt là ATP Ngoài ra, Ca còn hỗ trợ giải độc cho cây thông qua quá

trình trung hòa các acid hữu cơ [19].

Các triệu chứng thiếu Ca xuất hiện dau tiên trên lá và mô non do Ca là chất

không đi chuyền trong cây Thiếu Ca, cây bị ức chế sinh trưởng do các mô phân sinh

ngừng phân chia, các lá mới ra bị di dang với các dém ta vàng màu nâu phát triên đọc theo ria lá Thiếu Ca (đặc biệt trong trường hợp thừa đạm va kali) thường lam

cho vỏ quả mềm và bị nứt, khó bảo quản và vận chuyên

1.3.2 Magnesium

Cây xoài có nhu cầu magnesium (Mg) khá cao khuyến cáo bón phân cho xoài

ở nước ngoài thường dùng NPK - Mg Nguyên tô Mg là thành phan quan trọng của

điệp lục, có anh hưởng rất lớn đến quá trình quang hợp cúa cây Magnesium thúc đầy

hấp thụ và vận chuyên lan, giúp vận chuyên đường trong cây Ngoài ra, Mg còn có tác dụng hoạt hóa nhiều enzyme quan trọng trong các quá trình trao đổi chat của cầy

[19].

Các triệu chứng thiếu hụt Mg xuất hiện đầu tiên ở các lá già do magnesium là

nguyên tố di động trong cây Thiếu Mg khiến lá mat màu xanh bình thường do thiếu

hụt luc lap, có thé chuyền sang vàng hoặc hơi đỏ trong khi gân lá vẫn còn màu xanh Quá trình ra hoa dién ra chậm, cây phát triển kém va còi cọc lam cho năng suất và chất lượng giảm.

1.4 CƠ SO KHOA HỌC CUA MOI QUAN HỆ GIỮA HAM LƯỢNGMOT SO DUONG CHAT DA LƯỢNG, TRUNG LƯỢNG TRONG LA VỚI

NANG SUAT CAY TRONG

Năng suất va chất lượng của nông sản được điều chỉnh bởi nhiều yếu tố, trong

đó, dinh đường thực vật là yếu tổ quan trọng nhất [7] Xác định được nhu cầu dinh

dưỡng của cây, mức độ thiếu hoặc thừa định đưỡng đẻ có thé đưa ra các khuyến cáo

sử dụng phân bón phù hợp cho các loại cây ăn quả khác nhau là một van dé đang

được quan tâm Bhargava và Chadha (1993) cũng đã đề xuất lá là phần tốt nhất dé

chân đoán tinh trạng dinh dưỡng của thực vat [8].

Lá là cơ quan chính diễn ra quá trình trao đôi chat, tông hợp các thành phần như carbohydrate, protein, vitamin, lipid, sau đó vận chuyên đến các bộ phận khác của cây Đây là các thành phần thiết yếu cấu tạo nên khung tế bào, năng lượng, các enzyme dé duy trì hoạt động sống của cây Do đó, ham lượng của các yếu tô dinh dưỡng khác nhau trong lá có liên quan đến năng suất va chất lượng nồng san [7].

1.5 TONG QUAN TINH HÌNH NGHIÊN CỨU TREN THE GIỚI VÀ Ở

VIỆT NAM

1.5.1 Trên thế giới

Những năm qua trên thể giới đã có khá nhiều công trình nghiên cứu liên quan

đến phát triển cây xoài, bao gồm kỹ thuật phòng trừ sâu bệnh, kỹ thuật sử dụng phan

bón lá, kỹ thuật bao quả cho xoài Mặc di đã có nhiều kết qua đáng khích lệ nhưng

cho đến nay việc áp dụng kỹ thuật cho cây xoài chưa nhiều, chưa có những nghiên cứu thử nghiệm cụ thẻ cho cây xoài Đài Loan.

Theo Iftikhar Ahmad, Fatma Bibi, Hameed Ullah, Tariq Muhammad Munir đã

xác định phương pháp ứng dụng va xây dựng công thức dinh dưỡng tối ưu dé có thé

khắc phục tinh trạng thiểu hụt chất dinh dưỡng ở cây xoải được trồng ở một trong

những vùng ẩm nhất và khô nhất - Multan, Pakistan Iftikhar Ahmad và cộng sự đã

đánh giá năng suất và các phản ứng sinh lý (chất lượng) của cây xoài 20 tudi đối vớibảy phương pháp xử lý bón Zn vả B trên lá vả đất Kết hợp bón B và Zn vào đất dẫn

đến sự gia tăng tôi ưu về khoáng chất B và Zn trong lá và qua Dat, giữ, năng suat,

thu hồi cùi và tông chất rắn hòa tan khi chín (P = 0.021) đồng thời giảm độ chua

chuẩn độ và rụng quả sớm (P = 0,034) Ngoài ra, phương pháp xử lý này đã cải thiện chất lượng trái cây (hương vị hương vi, kết cầu mùi thơm, khả năng chấp nhận; P < 0,05) Năng suất được phát hiện có tương quan với tỷ lệ giữ lại (P < 0,001; R? = 0,91), điều này lại liên quan đến số bông trên qua -1 (P = 0,039; R 2 =0,61) Do đó,

việc bón kết hợp B và Zn vào đất sẽ giảm thiêu sự thiểu hụt khoáng chất của lá và

cải thiện năng suất cũng như chất lượng xoài hiệu quả hon so với các phương pháp

xử lý đất hoặc lá riêng lẻ hoặc kết hợp [34]

Muengkaew và cộng sự (2016) đã báo cáo về ảnh hưởng của Ca và B đến sự

nảy mam của hat phan và đậu quả ở xoài cv Mahachanok Các nghiên cứu của họ

cho thấy tác động tích cực đáng ké đến sự nảy mam của phan hoa va su hinh thanh

qua với việc bón đồng thời Ca và B ở mức 3,0 mI/L Với việc áp dụng K, Ca và B

hiệu quả làm tăng khả năng đậu quả và giữ quả, cũng như các đặc tính chất lượng

quả của xoải được kỳ vọng [36].

Bibi et al (2019) đã phun Ca và K với tỉ lệ 1% (tương đương ham lượng Ca và

K là 1781,4 ppm) kết hợp với boric acid 0,2% đã cải thiện đáng ké tỉ lệ đậu quả, khả

năng giữ quả, thời gian báo quản, tông chất rắn hòa tan va năng suất quả trên xoài

Summer Bahisht Chaunsa [35].

Theo Tran Vinh Sang va Nguyén Thj Thai Son (2021) cho thay khi phun phan bón lá Ca-Bo (12% Ca và 4% B) ở nông độ 500 ppm va 1000 ppm giúp tăng kha

năng só đậu quả và tăng số lượng quả trên cầy xoài Ba Mau [37]

1.5.2 Ở Việt Nam

Ở Việt Nam, công tác nghiên cứu, đánh giá và chọn tạo giống xoài còn ít Nhưngcũng đạt được những bước đầu thành công Trong đỏ cây xoài Đài Loan là một loại

cây trong đã xuất hiện từ lâu đời và rất phô biển ở đồng bằng sông Cửu Long Loại

cây được đánh giá có tiềm năng phát triển lớn ớ nhiều vùng đồng bằng sông Cửu

Long do phù hợp với điều kiện tự nhiên, chất lượng quả ngon, thị trường tiêu thụ rộng

và phù hợp khẩu vị người tiêu dùng.

Dương Minh và cộng sự (1996), ở cây xoài trưởng thành nên bón tối thiểu 2

-5 kg/cây (phân NPK) và 1,-5 - 3 kg urea, chia đều vào 2 lần bón: vào đầu mùa mưa,tháng 5 - 6 Dương lịch (lúc cây mang quả): vào gần cuỗi mùa mưa tháng 9 - 10 Dương

lịch (trước khi cây ra hoa) | 14].

Theo Tran Thị Kim Ba (2006), phun borax ở nồng độ 1,2 và 3 g/L lúc phát hoadai 10 em đều có khả năng làm gia tăng tỉ lệ nay mam của hạt phan, gia tăng phantrăm chiều dài của ống phan Tuy nhiên ở nông độ 2 g borax/L có hiệu quả nhất trong

việc lam gia tăng tông số quả trên cây, cho trọng lượng quả loại | nhiều nhất, làm gia

tăng phần trăm năng suất quả trên cây 58% so với đối chứng dong thời lam gia tăng

hàm lượng đường tong số đo đó quả ngọt hơn [4].

Theo Nguyễn Bảo Vệ (2011), phân bón có ảnh hưởng đến việc cho quả cách

năm của xoài Sau năm đạt năng suất cao (năm được mùa), nếu thiếu phân bón và tưới nước trong mùa khô, xoài sẽ ra hoa ít và rụng nhiều vào năm sau (năm mắt mùa) [5] Lượng phân bón tùy theo tuôi cây, đất đai và tình trạng sinh trưởng của cây Thông thường có thẻ bón phân như sau:

* Thời kỳ cây còn non ở thời kỳ kiến thiết cơ bản (3 năm đầu): liều lượng phânbón năm thứ nhất 300 - 400 g/cây/năm phân Dau trâu TE+ Agrotain, Phân hữu cơ 20

- 30 kg/cây/năm, vôi 200 - 300 g/cây/năm Năm thứ hai bón 500 — 600 g/cây/năm

phân Đầu trâu TE và Agrotain + Phân hữu cơ 20 - 30 kg/cây/năm + 200 - 300 g/cây/năm Năm thứ ba bón 700 - 800 g/cây/năm phân Đầu trâu TE+ Agrotain + Phân hữu cơ 20 - 30 kg/cây/năm + 200 - 300 g vôi /cây/năm “Phân Đầu trâu TE+

Agrotain’’ được chia đều ra làm 4 lần bón, bón theo hình chiếu của tán cây

* Thời kỳ cho qua: cây 6 - 8 năm tuổi cần nhiêu phân dé có sản lượng cao trungbình bón theo công thức 1,09 - 0,90 - 0,96 (kg NPK/cây/năm) Liễu lượng thay đôitùy thuộc theo tuôi cây và độ màu mỡ của đất Thời điểm bón sau khi thu hoạch và

cắt tia cảnh 3 kg Đầu Trâu ATI; Trước khi xử lý ra hoa 1 tháng 2 kg Dau Trâu AT2

(kg/cây); Sau khi đậu quả nửa tháng 3 kg Đầu Trâu AT3; Đầu mùa khô bón 30 - 40

kg/cây phân hữu co; Đầu mùa mưa 0.3 kg/cây vôi.

Thông thường, trong thời gian cây xoài mang quả cần phải tập trung cung cấp

phân bón theo 3 thời kỳ, tháng thứ nhất sau khi cây xoài đậu quá Do thời kỳ này cây xoài rụng quả non rat nhiều, nên dé hạn chế hiện tượng này phải tăng cường bón phân

cho cây Thời điểm từ 7 - 10 ngày sau khi xoài đậu quả, nên bon phân và tưới nước

đầy đủ kết hợp phun phân bón lá để giúp cây hạn chế rụng quả non Tuần thứ hai và thứ ba, lúc xoài đậu qua băng hạt đậu, bên cạnh việc bón phân và nước tưới day đủ, cân phun thêm thuốc chồng rụng qua non và cung cấp thêm Ca và B dé quả non phat

triển tốt Tuần thứ 4, lúc này quả xoài được bang ngón tay, nên cung cấp phân bón

day đủ, tuy nhiên nên chú ý tăng cường thêm kali dé cho cây nuôi quả được tốt hơn.

Sang tháng thứ hai thì quả xoài đã phát trién bằng chiếc chén nhỏ và trong thời kỳ

này quả xoài có tốc độ lớn rất nhanh Do đó cần cung cấp một lượng phân bón NPK lớn hon, dé giúp cho qua xoài phát trién tốt, đạt kích cỡ tối đa.

Theo Trần Văn Hậu, Phan Huỳnh Anh (2014) bón thân theo nghiệm thức N

-PzO‹ - K:O với liều lượng 1,3 - 1,1 - 1,4 kg/cây/năm và 1,4 - 1,1 - 1,6 kg/cây/năm

cho cây cho năng suất cao nhất nhưng không ảnh hưởng đến phẩm chat quả Chân

đoán tình trạng đỉnh dưỡng của cây băng hệ thông DRIS cho thấy chỉ số N có giá trị

âm (-) P và K có giá trị dương (+) ở cả ba độ tuôi chỉ ra rằng đạm là yếu tô chính han

chế năng suất trong khi đó lân và kali có tình trạng dư thừa đỉnh dưỡng [1].

Nguyễn Thị Khánh Trân và cộng sự (2020) đã khảo sát 10 giéng xoài có giá trị

thương mai, trồng phô bien ở vùng Đông bằng sông Cửu Long Giống xoài Dai Loan

chứa ham lượng carotennoid xác định bằng phương pháp quang phô (236,76 Jtg%).Giống xoài Đài Loan chứa nhiều các chất khoáng cần thiết cho sức khỏe con người

như Fe, Cu, P, K; rất có triển vọng khi bồ trí cơ cầu giông cho sản xuất hoặc phục vu chương trình chọn tạo giống [9].

Tóm lại: Qua tông quan một $6 tài liệu ngiên cứu trên đây cho thấy sử dụngphân bón đa lượng và trung lượng có tác dụng tốt trong việc tăng khả năng đậu quả,chất lượng, trọng lượng cũng như năng suất của cây ăn quả nói chung và cây xoài nóiriêng Tuy nhiên liều lượng còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như giống tuôi cây và

các nhân tổ sinh thái khác Trong thực tế việc bón phân khoáng đa lượng và trung

lượng giúp cho quả xoài phát triển tốt, đạt kích cỡ tối đa Hiện nay chưa có kết quả

công trình nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng của liều lượng phân khoáng dinh đường

đa lượng va trung lượng lên sự sinh trưởng, phát triển của cây xoài Dai Loan tai tinh

An Giang.

CHUONG 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 DOL TƯỢNG, THỜI GIAN VA DIA DIEM NGHIÊN CỨU

2.1.1 Đối tượng nghiên cứuNghiên cứu được tiến hành trên cây xoài Dai Loan, cây 8 - 10 năm tuổi, tìnhtrạng cây thiếu hụt dinh dưỡng khá rõ

2.1.2 Thời gian nghiên cứu

Đề tai được tiến hành thực hiện từ tháng 11/2022 - tháng 04/2023

2.1.3 Địa điểm nghiên cứu

- Nghiên cứu được tiền hành tại vườn xoài Đài Loan của hộ nông dan tại xã An

Phú, huyện Tịnh Biên, tinh An Giang.

- Phân tích hàm lượng dinh dưỡng đa lượng (N, P, K) và trung lượng (Ca, Mg)

trong lá được thực hiện tại Trung tâm Nghiên cứu Dat, Phân bón và Môi trường phía

Nam.

2.2 THIET BI VA VAT LIEU NGHIEN CUU

- Xoài Dai Loan giống ghép (8 - 10 năm tuổi): khoảng cách trồng: 8 m x 8 m

- Lá vừa trưởng thành (14 bánh tẻ), trên cành không mang quả.

- Các thiết bị và dụng cụ cân thiết cho phân tích hàm lượng dinh dưỡng tình

trạng sinh trưởng, phát triển của cây.

- Phân bón sử dụng được căn cứ theo thang phân cấp định đường trong lá cho

xoài Phân bón các loại: phân bò hoai: urea (46% N); super lân Lâm Thao (16% PO:); KCI (60% K›O).

2.3 NOI DUNG NGHIÊN CỨU

- Quan trắc, theo dõi, đánh giá biểu hiện thiếu/thừa dinh dưỡng trên lá, sự sinh trưởng va năng suất quả.

* Thu mẫu và phân tích hàm lượng dinh dưỡng trong lá xoài:

+ Thu mẫu lá xoài dé phân tích ham lượng đinh dưỡng N, P, K, Ca, Mg; ghi nhận đặc điểm hình thái màu sắc biêu hiện tình trạng dinh đưỡng.

+ Theo đöi, đánh giá sinh trưởng, phát triển, biểu hiện thiểu/thừa dinh dưỡng và

năng suất dựa trên: giéng, mật độ độ tudi, liều lượng và tỷ lệ lượng phân bón giữa

các thời kỳ, phương pháp bón, tưới tiêu, tình hình sinh trưởng, phát triển, bảo vệ thực

vật và năng suất quả

2.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.4.1 Phương pháp mô tả đặc điểm, biểu hiện thiếu/thừa dinh dưỡng trong

vườn

Phương pháp được thực hiện trực tiếp trên đồng ruộng, ngay trước khi lấy mẫu

lá, đất Phương pháp trực quan đòi hỏi đảm bảo các biểu hiện thiếu hoặc thừa dinhdưỡng được phân biệt rõ ràng vì một số biểu biện rat dé nhằm lẫn với biểu hiện củabệnh hại, các triệu chứng rôi loạn dinh dưỡng có biểu hiện và được, phân thành 6

nhóm:

(a) Giảm sinh trưởng;

Lưu ý trong quá trình quan trắc trên đồng ruộng:

- Thiếu hụt dinh dưỡng thường có biêu hiện đồng nhất trên cả vườn quan sát

trong khi biểu hiện sâu/bệnh hại thường trên một số cây trồng hay khu vực nhất định

trong vườn.

- Biểu hiện rối loạn đỉnh đưỡng thường xuất hiện trên cả hai hoặc nhiều lá, trong

khi sâu/bệnh hại ngược lại.

- Biểu hiện sâu/bệnh hại thường ảnh hưởng đến tat cả các lá (tuôi lá), trong khi biéu hiện thiểu đỉnh đưỡng thường xuất hiện trên lá già (với những yếu tô đỉnh đường

có tinh linh động cao) và trên lá non (với những yếu tô dinh dưỡng có tính linh động

quả Lá được lấy là lá mới trưởng thành, đã phát triển day đủ Kỹ thuật lấy mẫu ládam bao các yêu cau: tính đại diện, lấy mẫu lá có cùng độ tuổi không lấy mẫu trên

những cây bị sâu bệnh, tránh các cây ven đường, ven lô, không lấy mẫu những vườn

được bón phân hay xử lý các hóa chất nông nghiệp (thuốc diét cỏ, thuốc trừ sâu, )

trong 30 ngày, không trộn lá ở cành không mang qua và cành mang qua, không lay

lá bị chết hoặc rách cơ học, không lấy mẫu sau khi trời mưa to (thời kỳ và phương

pháp lay mau được kế thừa từ các kết qua nghiên cứu và được tiêu chuẩn hóa, cónhiều quốc gia áp dụng (chỉ tiết trong phan tông quan) Cụ thê như sau:

- Thu mẫu: tông số mẫu thu 1 mau/NT x 10 NT x 3 lần nhắc = 30 mẫu.

+ Với cây xoài (Phương pháp lay mau theo FAO, 2008, RenatodeMello Prado,

2020): mẫu lá được thu tại 5 vị tri/6, mỗi vị trí 4 cây, lấy 4 lá/cây Các cây trong thí nghiệm được đánh dau và định vị tri dé theo đõi biểu hiện thiểu dinh đường qua các thời kỳ trong năm, thu nang suất Thu mẫu lá 6 - 7 tháng tuéi, trên cành không mang quả Tong lượng mẫu lá từ 200 - 500 g, được rửa sạch, say cô định ở 90°C trong 15

phút, sau đó say ở nhiệt độ 70°C đến khô kiệt trong tủ say thông gió Mẫu lá khô được

nghiền mịn, giữ trong túi giấy hút am.

Hình 2.2 Lá xoài Đài Loan - lá non và lá bánh tẻ

- Trong vườn thí nghiệm, các cây trồng đã được thu mẫu lá được tiếp tục theo

đối một số chỉ tiêu sinh trưởng (thời gian bắt dau và kết thúc ra hoa, thời gian thu

hoạch, biểu hiện thiếu dinh dưỡng, ), các yếu t6 cầu thành năng suất (số quả/cây,khối lượng trung bình qua), năng suất quả/cây

- Khôi lượng trung bình quả = Khỗi lượng toàn bộ qua của các cây theo đõi/ tổng số

quả

- Năng suất quả/cây = Khôi lượng toàn bộ quả của cây theo đối/ tông số cây theo dõi

Hình 2.3 Bố trí NT§ của cây xoài Đài Loan

- Thời kì bón:

+ Lần | - Sau khi thu hoạch một tuần: 25% N + 25% P›Os + 5-20 kg phân bò hoai/gốc.

+ Lần 2 - Trước khi cây ra hoa (4 tuần): 25% N + 50% PzO: + 30% K›O.

+ Lan 3 - Sau khi quả đậu và giai đoạn qua phát triển: 50% N + 25% P20s +

50% KaO.

+ Lan 4 - Trước thu hoạch (1 tháng): 20% KaO.

- Thí nghiệm theo TCVN 12720:2019 - thí nghiệm điện hẹp với cây trồng lâu năm: được bồ trí theo khối ngẫu nhiên day đủ: 10 cây/NT (420 m?) x 10 NT x 3 lần nhắc = 12.600 m? trên toàn thí nghiệm.

- Các chỉ tiêu theo doi:

+ Cây trong, lay mẫu lá: trong mỗi 6 thí nghiệm (10 cây) chọn ngẫu nhiên 5 cây

dé theo đõi các chỉ tiêu sinh trưởng (các đợt lộc, thời gian bat đầu và kết thúc ra hoa,thời gian thu hoạch, ) biểu hiện thiếu/thừa dinh dưỡng (đặc điểm hình đáng, màu

sắc trên các bộ phận cây) lấy mẫu lá phân tích các chỉ tiêu (N, P, K, Ca, Mg) Lay

mẫu lá được 6 - 7 tháng tuôi, trên cành không mang quả, tông số mẫu thu 1 mẫu/NT

x 10 NT x 3 lần nhắc = 30 mẫu và các yếu tố cau thành năng suất (số quả/cây, khốilượng trung bình quả, năng suất quả)

+ Chất lượng: phân tích hàm lượng đường - sử dụng thiết bị đo nhanh xác định

độ Brix (%); kích thước và trọng lượng trung bình quả: chọn ngẫu nhiên 50 quả từ

số quả của 5 cây theo dai, đo kích thước dé tính trung bình; phân tỷ lệ quả theo nhóm

về trọng lượng và kích thước - sử dụng TCVN 1873:2014 Độ Brix: do bang Brix kế

(%), mỗi công thức đo 3 quả, tính trung bình.

2.4.3 Phương pháp đo độ ngọt của xoài Đài Loan

- Để nước cất tỉnh khiết lên bé mặt lăng kính của máy khúc xạ kế đo độ ngọt Sau đó

thông qua thị kính, quan sát hệ thống vạch Nếu nên xanh chỉ về mức 0 thì không cần hiệu chỉnh lại, nếu nên xanh chưa ở mức 0 thì ban ding vít hiệu chỉnh chính về mức 0.

- Một nghiệm thức lấy 3 quả đại diện, trên mỗi quả cắt từ ngoài vào trong đến hạt, từ

cudng tới cudi qua Một miếng khoảng 50 gam bỏ vỏ nghiền lay dung dịch cho lên lang kính.

- Đọc độ đường của dung dịch Phan màu trắng biêu thị độ brix của dung dịch.

2.5 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU

Tính các thông số thống kê: số trung bình, biên độ biến động độ lệch tiêu chuẩn

các giá trị cực đại và cực tiêu, bảng phân tích biến lượng (ANOVA) Tính các đặc

trưng mẫu và vẽ biêu đồ bang phan mềm Excel Sử dụng phần mềm thống kê

Statgraphics Plus 18.0 dé xử lý số liệu.

CHUONG 3 KET QUA VÀ THẢO LUẬN

3.1 ANH HUONG CUA VIỆC SU DUNG CÁC LOẠI PHAN BÓN DENTRONG LƯỢNG CUA CÂY XOAI DAI LOAN

Khái lượng quả là một trong những tiểu chí chủ yếu đánh giá hiệu quá của việc

áp dụng các biện pháp kỹ thuật Đồng thời khối lượng quả cũng đóng vai trò quan

trọng, góp phần tăng hiệu quả kinh tế do thị hiểu hiện nay của người tiêu dùng thường

ưa chuộng xoài có khôi lượng quả lớn.

Cây xoài Dài Loan là giống xoài mới đang được trồng ở nhiều địa phương trên

cả nước hiện nay Day la giống xoài ngoại nhập với nhiều wu điểm nỗi trội so với

xoài ta truyền thống như: quả to, vỏ trơn nhẫn, khi chin quả có mùi thơm mát và vị

ngọt lim Quả xoài đài loan xanh to trọng lượng trung bình đạt 800 -1000g cùi day, thịt quả chắc, ít xơ, hạt mỏng, ăn ngọt đậm.

Xoài Dai Loan xanh có tốc độ sinh trưởng và phát triển nhanh Là giống xoai có tính chỗng chịu sâu bệnh tốt hơn han các giống xoài khác Cây xoài Dai Loan xanh còn có khả năng thích nghỉ tốt với nhiều loại đất ké ca đất phèn và đất nhiễm man

nhẹ.

Kết quả thu hoạch và thu thập số liệu cho thay, hau hết khối lượng quả xoài tại

trong tại nông hộ nằm trong khoảng 600 - 1200 g/qua Qua bang 3.1 cho thấy bìnhquân tổng số qua thu được trong vụ khoảng 47 — 56 quả/cây Ở NT10 (nghiệm thứcđối chứng - bón theo mức của nông hộ) cho số quả trong vụ thu hoạch thấp nhất 47quả/ cây so với 9 NT còn lai, trọng lượng quả nhẹ nhất là 400g, trọng lượng quả nặng

nhất 750g, trọng lượng trung bình của quả 622,5g Ở NT7 cho số quả trong vụ cao

nhất 56 quả/ cây so với 9 NT còn lại, trọng lượng quả nhẹ nhất là 660g, trọng lượng

quả nặng nhất 1.200g, trọng lượng trung bình của quả 960g So sánh NT7 với NT10

có số quả tăng ít so với đối chứng là 9 qua và trọng lượng trung bình qua cao hơn

337.58.

Bang 3.1 Ảnh hưởng của vi

Ghi chú: a <b < c cùng một cột khác biệt có ý nghĩa với độ tin cậy 95%

Có sự khác biệt giữa các nghiệm thức khi bd sung các liều lượng khác nhau N,

P2Os, KaO, Ca, MgO g/cây/vụ làm tăng đáng kê số quả cũng như trọng lượng quả của

cây xoài Đài Loan So sánh NT] và NTS, cả hai nghiệm thức đều cho số quả trong

vụ là 50 quả/ cây Ở NTI bỏ sung N 500 g/cây/vụ + P20s 250 g/cây/vụ + K›:O 375

g/cây/vụ + Ca 1 g/cây/vụ + MgO 150 g/cây/vụ trọng lượng quả nhẹ nhất là 840g,

trọng lượng quả nặng nhất 950g, trọng lượng trung bình của quả 892,5g Ở NT§ bỗ

sung N 1200 g/cây/vụ + P20s 600 g/cây/vụ + KaO 600 g/cây/vụ + Ca 1 g/cây/vụ +

MgO 150 g/cây/vụ, trọng lượng quả nhẹ nhất là 620g, trọng lượng quả nặng nhất

860g, trọng lượng trung bình của quả 732.5g.

So sánh NT2 và NT9, cả hai nghiệm thức đều cho số quả trong vụ là 52 quả/

cây O NT2 bô sung N 500 g/cây/vụ + P2Os 250 g/cây/vụ + K2O 375 g/cây/vụ + MgO

150 g/cây/vụ trọng lượng quả nhẹ nhất là 600g, trọng lượng quả nặng nhất 1104,