“Thu mẫu lá ch u thực tẾ tại vườn thí nghiệm ối tiêu Đo đường kính của thân giả cây chì Do chiễu cao của thân giả cây chuốitiêu Buồng chuỗi iêu khi thủ hoạch Ni chuỗi tiêu khi thụ
Trang 1BQ GIAO DUC VA DAO TAO TRUONG DAI HQC SƯ PHẠM THÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINH
Nguyễn Thái Học
NGHIÊN CUU ANH HUONG CUA LIEU LUQNG PHAN KHOANG DA LUQNG
VA TRUNG LUQNG DEN SU SINH TRUONG
VA PHAT TRIEN CUA CAY CHUOI TIEU Musa acuminata TAI HUYEN THONG NHAT, TINH DONG NAI
LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC
‘Thanh phố Hồ Chí Minh - 2024
Trang 2
BQ GIAO DUC VA DAO TAO TRUONG DAI HQC SƯ PHẠM THÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINH
Nguyễn Thái Học
NGHIEN CUU ANH HUONG CUA LIEU LUQNG PHAN KHOANG DA LUQNG
VÀ TRUNG LƯỢNG ĐÉN SỰ SINH TRƯỞNG
VA PHAT TRIEN CUA CAY CHUOI TIEU Musa acuminata TAI HUYEN THONG NHAT, TINH DONG NAI
Chuyên ngành : Sinh thái học
LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC
NGUOI HUONG DAN KHOA HOC:
TS TRAN TH] TUONG LINH
TS LAM VAN HA 'Thành phố Hồ Chí Minh - 2024
Trang 3
LOI CAM DOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu - thuộc một phần trong nội dung nghiên cứu của đề tài cắp Bộ “Nghiên cửu hướng dẫn bón phân cho cây trằng
thông qua chân đoán lá làm cơ sở bón phân cho cây cam, xoài, chuối” do Viện Thổ nhưng Nông hóa chủ trì mà tôi đã được tham gia thực hiện với sự chủ tri dé tài là TS Nguyễn Đức Dũng; và sự hướng dẫn khoa học của TS Trần Thị Tường Linh, TS Lâm Văn Hà
Ks qua trnh bày trong luận vẫn trung thực, chư được các tác giá công bổ
Trang 4LỜI CẮM ƠN
Tôi xin bày ở lòng biết ơn sâu sắc đến TS Trần Thị Tường Linh - người đã
ân tình truyền đạt kiến thức và hướng dẫn khoa học cho tối trong quá trình học tập
mghiên cứu và hoàn thiện luận văn
Tôi xin chân thành cảm an TS, Lâm Văn Hà đã chấp thuận cho tôi tham gia
để tài, hướng dẫn, truyén dat kinh nghiệm và tao kiện thuận lợi cho tôi thực hiện
nghiên cứu
Tôi xin trân trạng cảm ơn TS Nguyễn Đức Dũng - chỉ trì đề tài cấp Bộ
“Nghiên cứu hướng dẫn bón phân cho cây trằng thông qua chin đoán lá làm cơ sở
(điện Thổ nhường Nông hóa) - đã chấp thuận bán phân cho cây com, xoài, chuẩi”
và tạo điễu kiện cho tôi tham gia thực hiện đề tài
Tôi tin tân trọng căm ơn quý Thầy Cô của Trường, Phòng Sau đại học, Khoa
Chi Minh da dao tạo, truyền đạt
ign thc, tao moi diéw kign 1 nh cho toe tp vata hiện đỀ tài luận vấn Sinh học - Trường Đại học Sư phạm Thành phổ
Lời cảm ơn sâu sắc tôi kính gửi đến Ban Giám hiệu, quý Thầy Cô của Trường THPT Lương Thẻ Vinh, 0.1, TP HỖ Chỉ Minh đã chấp thuận và tạo điều kiện thuận lợi củo tôi được học tập nông cao trình độ chuyên môn
“Nhân đậy tôi xin bày tỏ lòng biết ơm sâu sắc đến gi đình, người thân và bằng hữu đã động viên, giúp đỡ tôi trong su tôi gian qua
TP Hỗ Chí Minh, ngày 28 thang 02 nam 2024 Tie gi luận văn Nguyễn Thái Học
Trang 51.4.1 Điều kiện gieo trồng 10,
1.5 Đặc điểm đắt trồng tại huyện Thống nhất, tỉnh Đẳng Nai R 1.6 Tinh hinh nghign cứu tròng nước và trên thể giới 2
Trang 6
2.3.2 Phương pháp thu và xử lí mẫu lá 19
2.3.5 Phương pháp theo đði, đánh giá sinh trưởng 21
3.1 Ảnh hướng của liễu lượng phân khoáng đa lượng, trung lượng đến hàm lượng N,
32 Ảnh hướng của liều lượng phân Khoáng đa lượng (N, P, K), rung lượng (Ca
3⁄1 Chiễu cao và đường kính thân gi của cây chuối 29 3.22 Số lá hữu hiệu,chiễu dài và chi rộng lá của chuối tiêu a4
3.3 Ảnh hưởng của liều lượng phân khoáng đa lượng (N, P, K), trung lượng (Ca,
3.4 Ảnh hưởng của liễu lượng phân khoáng đa lượng (N, P, K), trung lượng (Ca,
Trang 7
PHỤ LỤC
Trang 9DANH MYC CAC BANG
Trang Bảng I.1 Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả chuối tiêu 5
rong lá chuối tiêu 3 tháng sau khi trồng 37 6,5 tháng sau khi trồng, 38
Bang 3.13 Sự chênh lệch năng suất thực tế quả chuối tiêu 49
Bing 3.14 Higu qué kinh ế các công thức thí nghiệm so với đối chứng st
Trang 10'Vườn thí nghiệm khi mới trồng
'Vườn thí nghiệm sau 65 thắng trồng
Phương pháp lay mẫu lá chuối
“Thu mẫu lá ch u thực tẾ tại vườn thí nghiệm
ối tiêu
Đo đường kính của thân giả cây chì
Do chiễu cao của thân giả cây chuốitiêu
Buồng chuỗi iêu khi thủ hoạch
Ni chuỗi tiêu khi thụ hoạch
Ảnh hướng của lều lượng phân khoáng đến khối lượng buồng Ảnh hưởng của liều lượng phân khoáng đến khối lượng bung
Trang
Ảnh hướng của lề lượng phân khoáng đến năng sut í thuyết chuối tiêu
Ảnh hưởng của lề lượng phân khoáng để 1 suit thực chuối tiêu 48
48
Trang 111 LÍ DO CHỌN ĐẺ TÀI
Chuối là cây ăn quả hàng đầu ở cúc vũng nhiệt đói và cận nhiệt đồi trên thể giới
[1J Tai Việt Nam, cây chuối được xem là một trong những loại cây ăn quả chủ đạo,
với diện tích trồng và tổng sản lượng hằng năm khá cao Năm 2022, cả nước cỏ khoảng 154.000 ha trồng chuối với sản lượng 2,3 trigu tấn [2], mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho các hộ nông dân Năm 2022, xuất khẩu chuối tươi của Việt Nam
đạt 310,6 triệu USD, tăng 34.5% so với năm 2021, xuất khẩu chuỗi vượt qua xoài để chuối cũng là một loại tái cây bổ dưỡng, mang lại nhiễ lợi eh cho sức khỏe con
và vitamin, đặc biệt là vitamin A, B3, B6, C và D Trong một quả chuối trung bình
khoảng 126g 6 1 mg vitamin B2, 8 mg niacin (vitamin B3/axit nicontic), 5 mg
vitamin B6, 9 mg vitamin C, $1 IU vitamin A [3] Véi nguồn dưỡng chất dỗi đào, chuối còn là một vị thuốc quý được sử dụng rộng rãi trong Y hoe [4], [5]
Từ Bắc vào Nam, cây chuỗi được trồng rất phổ biến với nhiễu giống chuối khác nhau Tỉnh Đồng Nai là địa phương có diện tích trồng chuối lớn nhất với 13.149 ha
chuối chiếm 8,5 % điện tích chuối cả nước (năm 2023) [6], [7] Diện tích cây chuối
ở Đồng Nai phân bố trên khắp các địa bản trong tỉnh, nhưng tập trng nhiều ở huyện
“Trảng Bom, Thống Nhất, Định Quán [7] Năng suất trung bình khoảng 40 - 45 tắn/ha,
trong đồ trén 80% là để xuất khẩu [7] Giống chuỗi được trồng phổ biển ở đây giống chuối tiêu [7]
M dù năng suất chuối tiêu xuất khẩu có gia tăng hằng năm nhưng năng suất chuối trên cả nước nối chúng và năng suất tỉnh Đẳng Nai nổi iêng chưa cao so với
chưa đáp ứng được yêu cầu của thị trường thể giới [8] Nguyên nhân chính là sản xuất chuối theo lối quảng canh, chưa đầu tư đúng cách, đặc biệt là sử dụng liều lượng phân bán chưa thích hợp Các nghiên cứu dé tìm hiểu ảnh hưởng của các chất dinh dưỡng
đối với các thông số năng suất của cây Chuối tiêu vẫn cồn hạn ch 8] Vì vậy, nhằm,
sốp phần cung cấp các dữ liệu khoa học về mối quan hệ giữa cát t dinh đưỡng với.
Trang 12sự sinh tưởng, phát triển của cây chuối tiêu, tôi thực hiện để tài “Nghiên cứu ảnh phát tiễn của cây chuổitiêu Musa acuuninar tại huyện Thông Nhất tinh Đồng Nai” 2.MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
“Xác định được sự sinh trưởng, phát triển và năng suất của cây chuỗi tiêu tương,
êu lượng phân khoáng đa lượng, trung lượng
NG NGHIÊN CỨU
ứng với các
3.ĐÓI TƯỢ
- Các chất dinh đường N, P, K, Ca và Mẹ cho cây chi tiêu
~ Cây chuỗi tiêu (giống nuôi cấy mô) được trồng trên đất đỏ bazan feralit hóa &
huyện Thống Nhất tỉnh Đồng Nai
~ Mỗi quan hệ giữ liề lượng các chất định dưỡng đa lượng (N, P, K) và trung lượng (Ca, Mg) v
4 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
- Ảnh hưởng của liễu lượng phân khoảng đa lượng và trung lượng đến sự sinh
sự sinh trưởng, phát tiển của cây chuối tiêu trưởng và phát triển của cây chuối tiêu
- Ảnh hưởng của lều lượng phân khoáng đ lượng và trung lượng đến năng suất
của cây chuối tiêu
- Xác định công thức t lệ phân khoáng đa, trung lượng phù hợp nhất cho cây tiêu tại huyện Thẳng Nhất, tỉnh Đồng Nai
6 Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THYC TIEN
~ Kết quả của đ tài góp phần vào cơ sở khoa học cũa việc bỏn phân cân đổi và
"hợp lí cho cây chuối tiêu, đưa ra công thức phân phù hợp, khuyến nghị người nông cdân nơi đây sử dụng nhằm nâng cao nang suất và mang lại hiệu quả kinh tẾ cao
- Ngoài m dé ải cũng là tr liệu tham Kho cho sinh viên, học viên cao họ, người lâm công tắc giảng đạy thuộc các ngành nông học, sinh học.
Trang 131.1 TONG QUAN VE CAY CHUOI TIEU
Ten thông thường: chui
„ Chuối già Nam Mỹ, Chuối Cavendish
“Ten khoa hoe: Musa acuminata
Chis Musa (Chu
Trang 14CChudi tiêu là loại cây ăn qu rắt được ưa chuộng, được trồng phổ biỄn ở các vũng nhiệt đới như Brazil, Trang Quée, An BG, Ecuador, Columbia, [I0] Hiện nay, đây là loại cây ăn tr có diện tích, sản lượng lớn nhất của Việt Nam [11] Chuối tiêu gồm các bộ phận:
ễ chuối tiêu thuộc loại rễ chùm, mỗi chùm có từ 2 hoặc 3 rễ Rễ được
ình thành và phát iển ở phần thân ngằm dưới mặt dắt Rễ có hệ thống rễ con phân hấp thy nước và chất dính dưỡng, đồng thời tổng hợp một số hormone thực vật [2], tài
Than: Thân chuối gồm 2 phần: thân thật (thân ngằm) và thân giá, Thân giả là một bộ phận trong g ing như thân cây, gồm khoảng 25 bẹ lá xếp chồng lên nhau theo
"hình xoắn ốc, bao bọc một lời mềm ở giữa [13] Chị
2.4 m [8] Thân thật côn được gọi l nằm dưới mặt đất Dây là cơ quan sao của thân giả có thể đạt 2- chủ yếu dự tữ chất dịnh dường cho cây Xung quanh củ chuối iều có nhiều mim ngủ, điều kiện thích hợp sẽ phát triển thành các cây con [13] Lá: Lá chuối tiêu phát tiễn mạnh nhất từ tháng dn thing 6, mỗi thắng mọc 3
~ 4á [13], Lá mẫu xanh đậm, bóng, phiến lá to và đầy
Hoa: Khoing 6 - š thắng sau khi mọc (hoặc trồng), cây chuối tiêu con sẽ bắt đầu hình thành mầm hoa, khoảng 1 tháng tiếp theo sẽ bắt đầu trổ buỏng
— Hoa cải: Hoa cái nở ra đầu tiên, tập trung ở phía gốc của chùm hoa Hoa cái phát triển thành quả [13]
— Hoa đực: Loại hoa này có nhị đực rất phát triển, tập trung ở phần ngọn của chùm hoa [13]
Quá: Quả chuối tiêu hơi cong hình lười liềm, trung bình mỗi quả có khối lượng khoảng 120 g Chuỗi tiêu chưa chín có màu xanh đậm, khi chín chuyển sang màu vàng óng Mỗi buồng chuối thường có 9 - 10 nải, mỗi nải có khoảng 16 trái [13]
Trang 15Xông đồi của cây chuối trải qua 3 giai đoạn: giai đoạn sinh trưởng (6 tháng); giai đoạn ra hoa (3 thắng), giai đoạn ra quả (3 thắng) Tay theo điều kiện châm sóc, thời gian chuối ra buồng là 8-12 tháng
Trang 161.4 Giá trị được tiga
Với nguồn viaamin và chất khoáng, chuối tiêu không chỉ ngon, bỗ m côn là một loại được liệu quý Theo Y học cổ tyễn, chuối tiêu c vị ngọt tính hơi hàn, không độc Ch
số vĩ ngọt chất tính hân, có tác dụng thanh nhiệt, lương huyết [17], được sử đụng để động kính, bệnh t và iểu ra máu J4]
'Rễ chuối: Rễ chuối tiêu gi lấy nước cốt có thể sử dụng để diễu rối loạn tiêu hóa, iễu rà máu, mụn nhọt
\Vé chudi và thịt chuối: Phần thịt chuối chứa hàm lượng đình đường khá cao
với nhiều vitamin, ít chất béo Chuối èu chín có thể dùng để chữa đại tiện táo bón
Đặc biệt, võ chuối và tịt chuỗi chữa một lượng lồn yptophan, là một nmino acid thiết yếu có ác dụng kích thích cơ thể sản xuit serotonin - “hormone hanh phic” Hormone này có vai trò quan trọng đối ới việc cải thiện tâm trạng con người [4] Bén cạnh chuối tiêu chín, chuối tiêu xanh cũng s6 tất nhiều công dụng hữu ch đối với sức khỏe con người Chuối tiêu xanh giéu chất xơ và vitamin, đặc biệt là vitamin C và B6, có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tiêu hóa như loÉt
đa dày, tiêu chay, kiét Ij [4] Ngoài ra, vỏ quả chuối xanh và nhựa quả chuối xanh có
thể chữa bệnh hắc lào [17]
Trang 17lại nguồn thu nhập đáng kể cho các hộ nông dân [2] Năm 2022, xuất khẩu chuối tươi
sửa Việt Nam đạt 310,6 trgu USD, ting 34.5% so véi năm 2021, xuất khẩu chuối [2] Theo nông dân trẻ Lê Thành Nhân (xã Tân Thành huyện Mộc Hỏa, tỉnh Long
lợi nhuận đạt khoảng 120 triệu đồng/ha/năm [18],
1.2 ANH HUONG CUA CAC DUONG CHAT BA LUQNG VA TRUNG LUQNG DEN SINH TRUONG CUA CAY CHUOITIEU
"Nguyên tổ dịnh dưỡng đa lượng là những nguyên tổ dinh dưỡng mà cay cin
với khối lượng lớn, như đạm (N),lân(P), Lali (K) Vai trò và ý nghĩa của các nguyên
tổ đa lượng đối với cây trồng:
1.2.1 Đạm (N)
Dam la thành phần của phẫn lớn các chất trong cây như các amino acid, cắc hợp chit protein, nucleic acid (DNA vi RNA), cfc enzyme vi cée diệp lục tổ, Dam cé vai trd đặc biệt quan trọng trong việc thực hiện các quá trình sinh trưởng và
phát triển của cây, do đồ cổ ảnh hướng ất lớn đến chất lượng nông sản [19] Thiểu N làm giảm khả năng tổng hợp amino acid va protein, do đồ cây tăng trường và phát tiển châm, sự phân nhánh và phân cảnh giảm [20J Nếu tỉnh trang xanh sang vàng Hoạt động quang hợp kém, ảnh hưởng đến chất lượng và năng suất
(211
Khi thừa N, cây sinh trưởng và phát triển quá mạnh, thân cây yếu,
thu hi
Trang 18lượng á mới Tiểu đạm, cây chối côi ọc,lá xin mâu, số lá mới giảm, tăng trưởng
"Nhìn chung, nhủ cầu về lân của cây chuối tiêu không cao Lân chỉ cần thiết cho
sự sinh trường của cây ở giai đoạn côn non Lân kích thích sự phát triển của rễ, giúp
rễ ăn sâu, lan rộng ra xung quanh Ngoài ra, lân góp phần thúc đẫy quá trình ra hoa
Lân cũng cần thiết cho sự phát tiễn của hạt và quả [19], [21], [24] Biểu hiện ban đầu của thiểu lân lä cây côi cọc, yêu ớt, tăng trường chậm Bắt dầu t các lá phía dưới, lá bị xin màu, shuyễn sang mẫu tối và có thể trở nên nhợt nhạt nếu tình trạng thiếu hụt kéo dài Thiếu lân cũng làm chậm quá trình phát triển của bạt và quả [21]
1.2.3, Kali (K)
Nguyên tổ K có vai trd trong việc hoạt hóa các enzyme tham gia vào các quả trình quang hợp, chuyển hóa carbohydrate và protein Kali giúp cho sự đĩ chuyển của các chất trong cây và duy trì sự ôn định của các chất này [19] Kali trợ trong việc điều khiển quá trình sử dụng và điều t nước trong cây bằng cách kiểm soát hoạt động đóng mở khí khổng Bên cạnh đó, kali tự có tác động thúc dy qua tinh sir dung dam NH (19)
Cũng như đạm, K có ảnh hưởng lớn đến năng suất cây chuối tiêu Kal thúc đầy quá trình hình thành mảng tế bảo và độ chắc của mảng này chơ nên làm tăng khả năng chất lượng quả và tăng năng suất cây rồng [19], [21] Bên cạnh đổ, kali cũng giúp xút ngắn thời gian ra hoa và quá trình phát triển quả của cây chuối tiêu Các triệu chứng điễn hình của tỉnh trạng thiểu K ở thực vật bao gồm lá đễ héo
nã và khô, đầulã cuộn tròn, các gân lá chuyển vàng Hiện trọng này xuất hiện đầu tiên ở các lá giả Các đốm tím cũng có thể xuất hiện ở mặt dưới của lá, Sự tăng trường
Trang 19cây thiểu kal [21]
1.2.4, Caleium (Ca)
"Nguyên tổ Ca là thành phần cấu trú nên vách tế bo và tham gia vio quả tình
phân chia tế bào Calcium có vai trò quan trọng trong việc làm cho màng tế bào ving chắc và duy tì cầu trúc của nhiễm sắc thế; có tác dụng hoạt hóa một đặc biệt là ATP Ngoài ra, Ca còn hỗ trợ giải độc cho cây thông qua qué trinh trang
hỏa các acid hữu cơ [19]
Các triệu chứng thiếu Ca xuất hiện đầu tiền trên lá và mô non do Ca là chất không đi chuyển rong cây Thiếu Ca, cây bị ức chế sinh trường do các mô phân sinh
Mg của cây chuối tiêu ở giai đoạn còn non cao hơn các giai đoạn khác Thiếu Mg ảnh
hưởng đáng kể đến chất lượng quả chuối tiêu [24]
Các triệu chứng thiểu hụt Mẹ của chuối iêu xuất hiện đầu tiên ở các lá gid do
MẸ là nguyên tổ di động trong cây Thiêu My khiển lá mắt mẫu xanh bình thường do thiếu hụt lục lạp, có thể chuyển sang ving hoặc hơi đỏ trong khi gân lá vẫn còn màu xanh Quá trình ra hoa diễn ra chậm, cây phát triển kém và còi cọc [21] [22]
31
Trang 201.3 COSG KHOA HQC CUA MOL QUAN HE GIA KHOANG DA LUQNG PHAT TRIEN CUA CAY TRONG
lượng của nông sản được điều chỉnh bởi nhiều
dinh
Su sinh trưởng, năng suất và
1g đó phân bón là yếu tố quan trọng nhất [19] Xác định được nhu c
dưỡng của cảy, mức độ thiểu ode thừa dinh dưỡng để đưa ra các khuyến cáo về
lượng sử dụng phân bón phử hợp cho các loi cây ăn quả khác nhau là một vấn để đang được quan tâm
Phin bón tc động lên hẳu hết các bộ phận của cây, trong đó lá là bộ phận để thấy nhất [25] Lá là cơ quan chính diễn ra quá tình trao đi chất, tổng hợp các thành khắc của cây, Đây là các thành phần thiết yếu cầu tạo nên khung tế ảo, năng lượng,
các enzyme, để duy trì hoạt động sống của cây Do đó, hàm lượng của các yí
dinh dưỡng khác nhau trong lá cổ liên quan đến sự sinh trường, năng suất và chất lượng nông sản [7] Theo ngh ên cứu của C Bonld, E.G Bradfield vi G, M, Clarke, phân tích hàm lượng các chất dịnh đường trong lá là một cách hiệu quả đễ đánh giá chit dinh dung Bhargava và Chadha (1993) cũng đã để xuất lá là phần tốt nhất để
chin dodn tỉnh trạng đỉnh dưỡng của thực vật [8]
Các nghiên cứu về đỉnh dưỡng cho cây trồng luôn cổ gắng xác định được mỗi
cquan hệ giữa hâm lượng các chất đỉnh dưỡng với sự sinh trưởng va năng suất của cây
từ đó có thể xác định được hảm lượng tối đa và tối thiểu của từng nguyên tổ
y cũng là cơ sở để xác định liều lượng bón phân cân đổi
ây có thé hip thu
hợp ho tùng cây trồng
1-4 KĨ THUẬT GIEO TRÔNG VÀ CHĂM SÓC CHUỒI TIÊU
Trang 21Chuối tiêu có thể rồng ở nhiều mật độ khác nhau, ủy vào điều kiện thực tế CCác hỗ trồng có kích thước 40 cm x 40 em x 40 em [27]
Tiêu chuẩn cây giắng
Chuối tiêu hiện nay phần lớn được nhân giống bing công ng
số năng suất cao và ít bệnh hơn chuối thường
Thời vụ và thời điểm trồng
Chuối tiêu là cây cần lượng nước nhiễu nên thời điểm rằng thích hợp là vào sắc thắng mưa Lúc này nhiệt độ ấm dẫn lên, lượng mưa cao thuận lợi cho việc đâm hồi mới Thời điểm tốt nhất để trồng cây chuối là vio sing som hoặc chiều mát 27] 1.42, Kĩ thuật chăm sóc
ẩm đất để tưới cho phù hợp Nhìn chung, trong thời gian sau khi trồng một tháng, cây
chuối nuôi cấy mô cần tưới thường xuyên 2 ngày một lần, mỗi lần 4 = 5
cây Thôi
kỹ sau đồ tưới mỗi tuẫn một lẫn, mỗi lần 5 - 10 cây sao cho duy trì độ ẩm đắt 70 - 80%, Đặc biệt nên chú ÿ thời điểm cây ra hoa đến khi cây ra quả [27] Bán phân
Để cây chuỗi sinh tưởng, phát triển và cho năng suất cao thì việc bốn phân, cách bồn phân rét quan trọng, quyết định đến năng suất Việc bón phân chiara kim bón lót và bón thúc cho cây theo nhiều đợt
Việc xác định liễu lượng phân bồn cho cây chuỗi phụ thuộc vào rit nhiễu yêu
tổ như đặc điểm giống, mật độ trồng, loại đt,
Trang 22Sau khi trồng hơn 3 tháng cây sẽ sinh trưởng khá mạnh Một cây chuối cỏ thé sản sinh ra nhiều chồi và phát triển thành nhiều cây con cạnh gốc cây mẹ Để đảm
cit bo bit, chỉ giữ lạ từ ~2 bao dinh đưỡng cho cây mẹ, thông thường:
khỏe mạnh nhất, ở những vị trí thích hợp nhất
Bén cạnh đó cần cắt tửa bỏ những lá khô héo và những lá chỉ còn xanh đưới 50% điện ích Khi m quả rồi thì cắt bỏ hon đực (bấp chỗ) Khi cây tạo quả nên bao buồng bằng túi PE Ngoài ra cần thường xuyên làm sạch cỏ đại bên dưới và vun xới đắt cho thông thoảng giáp cây phát triển tốt [27]
Phỏng từ âu bệnh
Chuối tiêu thường gặp một số những loại sâu bệnh hại cây như sâu đục thân sâu ăn quả, Để phòng ngừa sâu bénh cin
— Thường xuyên cắt tía những lá giả yếu, lá khô héo
~ Bao buồng chuỗi bằng ti nlon có đục lỗ thoát âm bên đưới đáy
Sử dụng các chế phẩm sinh học phù hợp cho từng loại sâu bệnh [27] Thu hoạch:
Chuối tiêu có thể được thu hoạch ở các độ chín khác nhau, tủy thuộc vào như sẫu và khoảng cách vận chuyển [27]
1.5 DAC DIEM DAT TAT HUYEN THONG NHAT TINH DONG NAL
vở huyện Thống Nhất tính Đồng Nai là loại đất đỏ đắt đó baZan, Đắt mâu đó,
mỡ ra chúng vẫn khá tơi xốp Đây là điểm khác biệt lớn so với đắt sét Đắt thường có
độ pH thấp, trong tự nhiề thường khoảng 4-5pH (là loại đất chua nhẹ) 1.6 TINH uxt Nomen cou THONG NƯỚC 'VÀ TRÊN THẺ GIỚI cứu trên thị
16.,TÌ ngoài nước có shone công trình hea cứu chung chung về chuối như nghiên
cứu “Dinh đường cây chuối: hiểu biết về các nguôn định dưỡng khác nhau và các qua” [28] 6 ng
Việc bón phân giai đoạn cây còn non có thể cải thiện nguồn dinh dưỡng cho cách bón phân cho hi cứu này có những kết luận như: chuối, tũng sản lượng quả
Trang 23sao hơn so với bón bằng nguồn khoáng hữu cơ, Tuy nhiên, việc sử dụng các nguồn hữu cơ khoáng cung cắp độ chưa thấp hơn và cung cắp nhiễu P và K hơn cho đất Cũng có bằng chứng cho thấy sự gỉ tăng quá mức nồng độ K trong đất có thé
ân bằng dịnh dưỡng của cây trồng và làm giảm khả năng sản xuất
có những nghiên cứu sâu hơn về các chiến lược quản lí bón phân
Nam 1998, J.A Quaggio và cộng sự đã công bổ kết quả nghiên cứu của đề ải
‘Phosphorus and potassium soil test and nitrogen leaf analysis as a base for citrus fertilization” Qua nghiên cứu, tác giả nhận thấy đổi với Chỉ Cam chanh được trồng
"Là khoảng 2,29 [32]
Năm 2003, Z L He và công sự đã công
“Thresholds of leaf nitrogen for optimum fruit production and quality in grapefruit
Trang 241a vi ning suắt quả bưởi Với mức năng suất đạ tôi đa là 90%, nỗng độ N trong lá (tính theo trọng lượng khô) là 22 - 2.3% [33]
1.62 Tình hình nghiên cứu trong nước
Năm 2015, Nguyễn Văn Minh và Lê Thanh Bồn đã nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân N, K với 5 mức bón khắc nhau cho cây cả phê Kết quả nghiên cứu
cho thấy, công thức phân bón NSKS (364 kg N + 95 kg P;O‹ + 336 kg K;O/năm/ha)
là phủ hợp với sự sinh trường và cho năng suất cao nhất, với tỷ lộ % N, K, MgO trong
‘in “San xuất thử và phát triển gidng chuối tiêu hồng theo hướng Vie\GAP cho vùng
‘Trung du va ding bằng Bắc bộ” thực hiện tháng 2/2015 Dự án này được Nguyễn
ở vụ 2 [8]
Kết quả nghiên cứu đã xác định liều lượng phân bón thích hợp ở vụ 2 là 220 N
55 P:Os : 440 K:O (g/cây) Ở liều lượng này năng suất và hiệu quả kinh tế tương
đương iều lượng cao hơn
in Văn Nghiêm cùng các đồng sự cũng đưa ra kết luận thời điểm ngừng hợp nhất là trước thu hoạch 60-70 ngày Liễu lượng bón phân khác nhau ảnh hưởng khá rõ đến chiều cao và đường kính thân giả của cây chuối tiều hồng vụ bai Kết quả nghiên cứu công chỉ ra rằng không có sự khác biệt đáng kể về tổng số lá
mới, số là hoạt động khi trổ giữa các liều lượng phân bón
Xăm 2022, Đào Thị Thủy Dương cùng các đồng sự nghiên cứu "Ảnh hưởng cũn khoảng cách trồng đến sinh trường, phát iển và năng suất chuỗi nuôi sấy mô (Musa acuminata) tai huyện Trảng Bom, tỉnh Đông Nai" [36] Kết quả nghiên cứu đã chỉ
arằng tong các khoảng cách thí nghiệm cho thấy: khoảng cách 3 (2.0 x 24 m) mit chịu cao khoảng cách 5 (10 x 2,1 m), mật độ 200 cây/ha, trồng dầy, cây sinh
Trang 25trưởng, phát tiển kém nhất, cây yêu ớt, tính chống chịu kém Mặt khác, khoảng cách muộn nhất là khoảng cách 5 là 231 ngày sau trồng Năng suất thực tế theo nghiệm thức khoảng cách 3 cho ning suất cao nhất là 45,18 tẳn ha, năng suất thấp nhất theo nghiệm thức khoảng cách 5 là 39,20 tắn/ha,
“Trong đề tài luận văn này, liều lượng phân bón cho cây chuối tiêu được tham khảo
và kế thừa những nghiệm thức thuộc công tình của tác giả Nguyễn Văn Nghiêm cũng thời, khoảng cách trồng cây được tham khảo và ké thửa theo công trình của tác giả
"Đảo Thị Thủy Dương đã nghiên cứu năm 2022, tại huyện Trảng Bom, tính Đồng Nai
'Tủy nhiên, tính mới của đề tài luận văn là đã thực hiện nhiều nghiệm thúc về liều lượng phản bón hơn; hơn nữa, thí nghiệm được thực hiện tại huyện thống Nhất, tỉnh
Đồng Nai mà cho tới thời điểm hiện tại chưa có công trình nghiên cứu vẻ liều lượng
phân bón cho cây chuỗi tiêu nuôi cấy mô trồng tại đây được công bổ, mặc đã nơi đ
chuối tiêu được trồng trên diện rộng Ngoài ra, kết quả đề tài cũng đánh giá được hiệu quê kinh tẾ của các nghiệm thức liều lượng phân bón so với liều lượng phân bón thực tham khảo sử dụng liễu lượng phân bón để tăng năng suất và mang lại hiệu quả kinh
16 cao hon tude dy
Trang 26Chương 2 PHUONG PHAP NGHIEN COU 2.1 THOI GIAN VA DJA DIEM NGHIEN COU
2.1.1 Thời gian
được thực hiện từ tháng 4/2022 đến tháng 6/2023,
ja điểm
21.2
“Thí nghiệm được thực hiện tại vườn chuối của nông hộ Võ Thành Lễ ở xã
Hig Léc, huya Thống Nhất tỉnh Đồng Nai
2.2 VẶT LIỆU NGHIÊN CỨU
Các bộ phận thân lá, hoa, gu của cây chuối i
Phin bén: Phin urea (46% N); phân lân nung chây (16% P.O‹ 20% MgO); phân KCI (60% K:O) bột đã vôi (CaCOs; 70% CaO)
Đắt đồ bazan fenlit hóa ở huyện Thống Nhất, tỉnh Đẳng Nai 2.8 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1.1 Bố trí thí nghiệm
Yếu tổ thí nghiệm là một số mức êu lượng bón dinh dưỡng da (N, P, K) vi trung lượng (Ca, Mẹ) Thí nhiệm gồm 9 công thức (CT) được ký hiệu như snu: CTI,
bón được thể hiện 6 bang 2.1
Bổ tr thí nghiệm theo TCVN 12720:2019 - thí nghiệm diện hẹp: Các CT được
bố trí theo kiểu Khối đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên (RandomiZed complete block design - RCBD) với 3 lần nhắc lạ, mỗi ô 20
Mật độ trồng: cây x cây: 2 m x 2 m; tương đương: 2500 cây/ha y, tổng số 540 cây Cây chuối tiêu con được nhân giống bing nuôi cấy mô nên độ đồng đều cao
“Cây con cứng cáp, khỏe mạnh, thân giả to khỏe cao từ 2Š - 10 em, đường kính thân
10 -15 mm, có từ 5 -7 lá thật, lá màu xanh đậm, bộ rễ phát triển tốt, không có vết sâu
bệnh hại, không đập nát
Trang 27
“Các thời điểm bón phân như sau
Lần L: 50% phân lân + 15 kg phân bò hoai/gốcnăm + 100% bột đá vôi; thực hiện vào 12/4/2022 trước khi xuống giống 3 ngày (xuống giống vào 16/4/2022)
— Lần 2 (2tháng sau khi trằng cây): 25% phân đạm + 25%4 phân lân + 259 phân kali; thực hiện vào 16/6/2022
— Lần 3 (khoảng 20 ngày trước khi 60% tổng số cây ra hoa): 50% phân đạm + 50% phân kali; thực hiện vio 23/10/2022
— Lẫn 4 (khoảng 15 ngày sau khi cây đậu quả): 25 phân dam + 25% phân lân + 25% phân kali; thực hiện vào 12/12/2022
* Phân lân bón dưới dạng lân nung chảy nên thành phần có Mg.
Trang 28
Hình 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm
Mình 2.2 Vườn thí nghiệm khi mới trồng
Trang 29Cách thu mẫu lá: u lá được thu thập trên 5
Lá vừa trưởng thành (lá bánh tè) - chuyển màu xanh lục sang xanh thẩm; khoảng lá thứ 3 từ trên xuống được chọn để thu mẫu lá Thời điểm lấy mẫu ngay trước khi trỗ buồng (khoảng 4 thắng sau trồng), phần mẫu lá được lấy giữa bản lá với
là khoảng 200g/mẫu [23] Mẫu lá được làm sạch, sấy đến khô kiệt vả nghiền mịn.
Trang 312.3.4 Phương pháp phân tích lá
Các chỉ tiêu phân tích mẫu lá gồm hàm lượng tổng s6 N, P, K vi Ca, Ma Các thủ tục phân tích lš được thực hiện tbeo hướng dẫn của Vi lên Thổ nhường
1g [37] Nông hóa (1998) trong SỐ tay phân tích đất, nước, phân bón, cây
— Hàm lượng N tổng
“Nguyên l: Tắt cả các dạng đạm hữu cơ được chuyển vào NH bởi H:SOs vi hỗn hợp xúc tác (K;SO¿, CuSO, 5H:O Se) Sau đó, NHI” được đây bằng dung dịch kiểm va himg NHs* thot ra bing dung dich acid [37]
Hàm lượng P tổng số
“Nguyên lí: Xc định hàm lượng P tổng số bằng phương pháp Vanadomolypdat
“rong môi trường aeid 3 N - 0,8 N, onhophosphat kết hợp với vanadomolypdat
su ra him lượng P trong mẫu [37]
"Nguyên lí: Xác định Ca trong dung dịch công phá bằng phương pháp chuẩn độ
EDTA tại pH = 12 với chỉ thị màu murexide [37]
Hàm lượng Mg tổng số,
“Nguyên lí Xác định tổng số Ca và Mg trong dung dịch công phá bing EDTA tại pH = 10 với chỉ thị màu eriochrome black T Hiệu số tổng Ca và Mg véi Ca là hàm lượng Mự trong mẫu [37]
Miu li được gửi phân tích tại Trung tâm Nghiên cứu Đắt, Phân bón và Môi
trường phía Nam (thuộc Viện Thỏ nhường Nông hóa)
2.3.8, Phurong pháp theo dõi, đánh giá sự sinh trường và phát triển Trong mỗi ô thí nghiệm (20 cây) chọn 5 cây đại diện để theo dõi sự sinh trưởng Các chỉ và phương pháp theo dõi được thực hiện như sau:
Trang 323 thời kỳ: sau khi trồng 3 tháng, sa khi trồng 6.5 thẳng và su khi trồng 9 thing Đường kính thân (gi): Dũng thước dây đo cách mặt đất 40 em vào 3 thời kỳ
sau khi trồng 3 tháng, sau khi tring 6,5 thing và sau khi trồng 9 tháng
lá hữu hiệu/cây: Đếm tổng số lá trên cây vào 3 thời kỳ: sau khi
tháng, sau khi trồng 6,5 tháng và sau khi trồ
— Chiễu dài vị 1g 9 thang,
Số hoa cái: tập trung phía gốc của chăm hoa, là hoa phát triển thành quả
— Thời gian ra hon số ngày từ lúc trồng đến khi chuối nhũ hon Thời gian cắt bỏ hoa đục:
ngày ừ lú trồng cây đến khi kết thúc đậu quả nảibuộng, số quả/buống
— Khối lượng trung bình buồng
-+ Khối lượng buồng chưa bỏ cù cân nguyên buổi
Trang 33Chuong 3 KET QUA NGHIÊN CỨU VÀ BIỆN LUẬN 3.4 ANH HUONG CUA LIEU LUQNG PHAN KHOANG DA LUQNG, TIÊU
Phân khoáng tác động lên hầu hết các bộ phận của cây, trong đó lá là bộ phận
(soos -$5P.0:-700K0- | 2860.1 | 0.142006 | 301 20.04 120CaO - 140MgO)
K20- | 2,860.03 | 019%+0006 | 3,109+0/02 (600) 700K:t
Trang 34Kết quả trình bày tại bằng 3.1 cho thấy: Các công thức bón phần khác nhau sẽ
có ảnh hưởng khác nhau đến bảm lượng các dưỡng chắt đa lượng (N, P, K) ong lá của cây chuối tiêu ở các công thức, sự si khác có ý nghĩa thống kệ Nhìn chúng, hàm lượng N tong lá có hướng gia tăng khi tăng lượng đạm bón
mức bỏn đạm 600 kg N/hưv cho hàm lượng N trong lá cao nhất 2.942 Công thức CTI và CT với mức bồn dam
nhưng cũng không thật sự rõ rằng Công thức CT7 vị
thấp 400 kg N/ha/cụ cho kết quả hàm lượng đạm trong lá khá thấp, lẫn lượt là 2,795
xà 2/71 Công thức đổi chứng CT9 có lượng đạm trong lá thấp hơn cắc công thức khác (rừ CT2)
Hàm lượng K trong lá có xu hưởng giảm nhẹ kh tăng hàm lượng bón K, Mức bón 600 kg K:O/hz/vụ trong các công thức CTI, CT2, CT3 và CTA cho thy him
lượng K trong lá khá cao Trong khi đó, công thức CT7, CT§ với mức bón 700 kg
K;O/ha/vụ và $00 kg K:O/ha/vw thu duge hàm lượng K trong lí khá thấp, chỉ đạt 303% và 3,09%:
Xi P, các mức bón phân khác nhau ít ảnh hưởng đến hàm lượng P trong lá Hàm lượng P tong lá cao nhất là 0,17%, đạt được ở công thức CT với mức bón lân thức CT7, CTS cho hàm lượng P trong lá lần lượt là 0,165: và 0,15,
Ø 9 công thức nghiên cứu, hàm lượng N trung bình đạt từ 2,71% đết
hàm lượng P từ 0,14% đến 0,17 %, hằm lượng K trung bình dạt từ 299% đế 323%
“Theo nghiên cứu Haifa Gronp, hàm lượng N trong lá chuỗi được khuyển nghị
là 2.49 - 3,0%, him lượng P là 0,24% - 025%, còn hàm lượng K là 27% - 35% (231
Như vậy, hàm lượng N tong lé chuối ở tắt cả các công thức đủ, phù hợp với hầm lượng khuyến nghị: hằm lượng K ở tắt cả các công thức cũng trong khoảng
"khuyến nghị; ngược lại hàm lượng P trong lá ở tắt cá thí nghiệm đều thiểu so với mức khuyến nghị
Trang 35n nghị Haifa Group hàm lượng nguyên tổ khoáng trong lá: Ca 0,4 -
1.0 và Mg từ (2 - 0;36% [23] Như vậy Ca trong lá các công thức gần như thấp hơn trong khoảng hầm lượng khuyến nghị, Mg trong lá các công thức CTI - CT8 nằm trong khoảng khuyển nghị
Như vậy, tong các nguyên tổ dinh dưỡng, bảm lượng N tong lá chuối tiêu có
sự thay đổi rõ rộ nhất theo hướng ở các công thức bón nhiều đạm thi him lượng N trong lá tăng Hàm lượng K trong lá cũng có sự thay đổi khá rõ rệt theo hướng giảm
Trang 36phụ thuộc vào nhiễu yếu tổ khác như độ âm đắt tính chất lí bóa học của đất, Hàm lượng các nguyên tổ khoáng N, K, Mẹ trong lá ở hẳu hết các công thức nằm trong khoảng khiển nghị, còn Ca và P trong lá các công thức thiều so với mức
khuyến nghị, đặc biệt P thiểu hơn bảm lượng khuyến nghị nhiều
“Theo kết quả phân tích đất tại vườn thí nghiệm của Viện Thổ nhường Nông hóa ngày 29/10/2022, kết quả được trình bay & bing 3.3 và 34
Bảng 33 Hàm lượng N tổng số, P dễ tiêu và K trao đổi trong các mẫu đất ở
CT6
(600N - $5P:05-700K20- | 0,180.01 12030 -140Mz0) 737'+045 | 16,802.03 (600N - 100P:0-700K:0- | 0202031 84752103 | 80752360
Trang 37Bảng 3.4 Hàm lượng Ca và Mg trao đổi trong các mẫu đất
'Ca (meq/100g | Mg (meq/100 g
cr
(400N - 70P05- 600K20- 120Ca0- | 2.574015 | 227*+0435 140Mg0)
Trang 38hơn nhiều công thức khác Qua đó ta thấy tệ iều lượng phân bón N, K có ảnh hưởng
đến lượng “Trong 9 công thức nghiền cứu, hảm lượng tong đất của định dưỡng khoáng N: N, K trong dat tương ứng
từ 0,16% - 0,22%, hàm lượng P;Os dễ tiêu từ 6,7 - 9.67 (mg/100g a K:0 (K* trao đổi) từ 1473 - 2107 (mg/100g đầ0; hàm lượng Ca từ 2: (meq/100g di): Mg tr 1.17 23 (mex/100g)
seo tà liệu Hội Khoa học Đắt Việt Nam (2000), ham lượng các dinh dưỡng,
Khoảng trong đất được đánh giá theo thang như sa [38]
- Tổng lượng đạm tổng số trong đất theo phương pháp phân tích Kjeldahl thi [Nehto: <0,1 4 ; Trung binh: 0,1 0,155; Khá: 0,15 - 0.2%; Gitu: > 0.2%
- Lân dễ tiêu (P20s dt) (mg/100g), theo phương pháp Oniani: Rất nghèo: < 5; [Nehéo: = 10; Trung binh: 10 15: Gitus >15
- Kalitrao đổi (K*) (mg/100g): Rét ngho: <4; Ngho: 4-12; Trung bink: 12
= 20; Git: > 20,
Nhu vay him lượng N ở công thức CTS ở mức ciều (022/7) cc công thức còn lại ở mức khá: hảm lượng K trong đt ở CTŠ ở mức giàu, các công thức còn lại ở mức trung bình, P trong đất ở ắt cả công thức thuộc mức nghèo
“Theo khuyển nghị của Hai: Group, hàm lượng các nguyên tố khoáng trung
lượng trong đất được khuyến nghị như sau: Ca: 4 - 10 meq/100g đất, Mẹ là 1 - 3
Trang 3932 ANH HUONG CUA LIEU LUQNG PHAN KHOANG DA LUQNG (N, P, Kết quả đo đếm các chỉ tiêu sinh trưởng của cây chuố tiêu qua các mốc thời
cra
(SOON - 85P:05- 600K20- | 43,45°+ 0,39 | 193,82" 0,64 | 210,730.95 120CaO - 140MgO)
CTS
(SOON - 85P:05-700K30-43,77°+0,29 | 206,91 3,76 | 216,27° +0,92 120CaO - 140MgO)
CT6
(6ÙÓN - 85P;O:- 100KaO - _ 46/61°+0,15 205,91°+0/81 | 219,49°+0/27 120CaO - 140MgO)
Chị chủ: ạ < b < € < 4< e <Ƒ <§ < hì< icing mgt cột khác biệt có ý nghĩa vi độ tin cây 95,
Trang 40
Bảng 3.6 Duimg kính thân giả của cây chuối tiêu
"Đường kính thân giả (em)
3 tháng SKT | 65 thing SKT | 9 thing SKT
Céng thức
cm
(400N - 70P:05- 600K20- | 5,38'+0,02 | 1496°#0438 | 16.92'+0,19 120CaO - 140MgO)
(400N - 70P205- 600K20- | 5,010.00 | 14.04°40,06 | 15,75"+0,14 0CaO - 0MạO)
(S00N - 70P205- 600K20- | 5.32P#0/02 | 15.35#0/15 | 17,22 «0,03 120CaO - 140MgO)
(SOON - 85P.05- 600KaO - | 5,38'#0/02 | 15.39%#0434 | 17/05'+042 120CaO - 140MgO)
CTS
(SOON - 85P.05-700K,0- | 5,384 0,04 | 16,000.59 | 17,8544 0,33 120CaO - 140MgO)