1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Hệ thống quy trình sản xuất sữa bột optimum mama gold tại công ty cổ phn sữa việt nam

37 0 0
Tài liệu được quét OCR, nội dung có thể không chính xác
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Hệ Thống Quy Trình Sản Xuất Sữa Bột Optimum Mama Gold Tại Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam
Tác giả Nguyễn Đức Anh
Người hướng dẫn ThS. Đinh Văn Hiệp
Trường học Trường Đại Học Tài Chính - Marketing
Chuyên ngành Quản Trị Kinh Doanh
Thể loại Bài Tiểu Luận
Năm xuất bản 2024
Thành phố Thành Phố Hồ Chí Minh
Định dạng
Số trang 37
Dung lượng 2,17 MB

Nội dung

Kiểm soát là quá trình nhà quản trị giám sát, điều tiết tính hiệu quả các hoạt động liên quan nhằm đạt được mục tiêu của tổ chức Jones & George, 2003.. Kiểm tra — kiểm soát là việc đo lư

Trang 1

TRUONG DAI HOC TAI CHINH - MARKETING KHOA QUAN TRI KINH DOANH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETING

BÀI TIỂU LUẬN CÁ NHÂN

HOC PHAN: HE THONG KIEM SOAT QUAN TRI

DE TAI:

HE THONG QUY TRINH SAN XUAT SUA BOT

OPTIMUM MAMA GOLD

TAI CONG TY CO PHAN SUA VIET NAM

Sinh viên thực hiện:

Nguyễn Đức Anh - MSSV: 2121010870

Lớp học phần: 2411101068901

Giảng viên: ThS Đính Văn Hiệp

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 4 năm 2024

Trang 2

TRUONG DAI HOC TAI CHINH - MARKETING

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC

“TÀI CHÍNH - MARKETING

BÀI TIỂU LUẬN CÁ NHÂN

HOC PHAN: HE THONG KIEM SOAT QUAN TRI

DE TAI:

HE THONG QUY TRINH SAN XUAT SUA BOT

OPTIMUM MAMA GOLD

TAI CONG TY CO PHAN SUA VIET NAM

Sinh viên thực hiện:

Nguyễn Đức Anh - MSSV: 2121010870

Lớp học phần: 2411101068901

Giảng viên: ThS Đính Văn Hiệp

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 4 năm 2024.

Trang 3

RUBRIC DANH GIA BAI TIEU LUAN

4 Nội dung và phat trien y

Nội dung tập trung trả lời các câu hỏi, thể hiện ý tưởng được phân tích kỹ cảng với

các lập luận sáng tao va co bang chứng vững vàng hồ trợ cho chủ để bải viết

4.2 Thực tế doanh nghiệp AS 4.3 Đề xuất ./2

Trang 4

NHAN XET CUA GIANG VIEN

Trang 5

LỜI CẢM ON Lời đầu tiên, em xin được gửi lời cảm ơn đến thầy Đinh Văn Hiệp đã nhiệt tình chi

dạy và giúp đỡ em trong suốt môn học “Hệ thông kiểm soát quản trị” Qua môn học này,

em đã đúc kết cho mình được nhiều kiến thức quý báu và sâu sắc Với những kiến thức

thầy đã truyền đạt, em đã thu nạp, tích lũy được và phát triển nó lên dần dần đề hoàn thành

bài báo cáo này Bên cạnh đó, em cũng xin cảm ơn các thầy cô Khoa Quản trị kinh doanh trường Đại học Tài chính — marketing đã giảng dạy cho em những kiến thức nền tảng vô

cùng cần thiết cho quá trình học tập 3 năm đầu tiên ở đại học của em để từ đó em có thé

dựa vào để hoàn thành bài báo cáo “Hệ thống kiểm soát quy trình sản xuất sữa bò Vinamilk” Em xin chân thành cảm on!

Trang 6

DANH MUC HINH ANH

1 Sơ đồ kiểm soát chỉ phí St S121 301 35123131 181511111181 11111 1 E11 ll

2 Sơ đồ tổ chức kiêm soát in t1 E3 v Đền TH nh Hàng HH ll

1 Biểu d6 Pareto ccccccccccscscsscsssssscsecsssssecsecssscsecsesucessecstseasercassesasstcavssenssteseasnestes 20

pc d6 XUONg CA eecceccssssscscsesesesecscsesesesassesssesassacsesessvassssesasecasseseseasseeseacaeess 21

DANH MUC BANG

2 BG tidu chudn Process ccsccseseceseseerseseesecsesescnseceeereusesevecnesereveseesnienteesenteatens 8

3 Bộ tiêu chuẩn máy móc thiẾt Di ccccccccscsesececsesesesecstscsesecatecsssetetecesseteeeesaeees 9

4 BO tidu chudn Output 8n 9

5 Quy trình sản xuất sữa bột Optimum Mama Gold 9008 :-¿‹c +sc+x 55: 12

1 Thống kê số lượng khuyết tật ¿- c2 122 2183231121351 keo 19

2 Nguyên nhân lỗi do con người St tt t1 11 E2 111111111111 xe riết 21

3 Nguyên nhân gây ra 16i do phurong phap san XUat c.ccccccccecececesseseteteceeeteeees 22

4 Nguyén nhan gay ra 16i do nguyén vat LGU .cccccececsssetecsecsesetecsesscsssessesenees 22

5 Nguyên nhân gây ra lỗi do máy móc c3 tk EvEvksrxexerrxssrrxea 23

Trang 7

MUC LUC

1.1 Các khái niệm về kiểm sOát - c c1 1111 ES 1111k SH k HT HT KH Hi Ha 3

1.2 Vai trò chức năng của kiỂm sOát ¿c1 2S t1 212211 1E1915111 811111111 1x1 re 3 1.2.1 Vai trò của kiỂm SOát - cv nề vàn HT HT HT HH Tàn Hàng ru 3 1.2.2.Chức năng của kiểm sOát - ¿2 2t t1 1 12121183 181111 111 151 1110181111111 E111 xe 3 1.3.Các nguyên tắc của kiểm soát cà tt 1v St SEE E111 2110181115111 81110111 grrrưêt 4

1.4.Phân loại kiỂm soát ác 1n v TH TT TH TT TT TT TH TH TH HH rếnH 5

1.5.Khái niệm tiêu Chuan cece cece + tt 2k2 21121111 11H 6

1.6.Khái niệm quy trÌnh - - xxx KH nh KĐT 6 1.7.Khái niệm phiêu kiêm tra ( check sÏheet ) -/- ¿c2 2S xxx Exexexetsrxesrxexserrsree 6

1.8.Khái niệm biểu đồ Pareto +: : tt kề eens 6 1.9.Khái niệm sơ đồ nhân qua ( Fish Bore) ¿25c S +22 test svsErxexsxserrersrea 6

1.10.Các yêu tô ảnh hưởng đến hoạt động kiểm soát ¿cà ccxcccccscrxrxe 7

CHƯƠNG II: THIẾT LẬP HỆ THONG KIEM SOAT QUAN TiRỊ cccccccằc 7

2.1 Chính sách của doanh nghiỆp - 1x nh HH kh 7 2.2 Mục tiêu của doanh nghiỆP - ch EE* 7 2.3 Bộ tiêu chuân kiêm soát của doanh nghiỆp ¿- 2:52 S322 St StSexexstsrrxexserrerea 8 2.4 Kế hoạch kiêm soát của doanh nghiỆp -¿- ¿5c 22 St S x3 v2 SxxevstErkrxrxerrrrrre 9 2.5 Hoạt động kiểm soát của doanh nghiỆp ¿- cSc St S2 Sx St Erkesrsrrrrersee 10

Trang 8

2.6 Hoạt động cải tiến của doamh nghigp c.cccccscscccsecssscscsessesecsesesesecacsessseecssscseseeaees 10

2.7 Hệ thông kiêm soát chỉ tiết của doanh nghiệp ¿252 525252 S+x+esxscexsxes 10

2.9 T6 chute kim SOat - L6 St 1121211 1511153 1182115111 182118151 1111011111111 101011111 HH H

2.10 Các quy trình vận hành trong doanh nghiỆp .ccccccSSSSSSSSSSssnnnnnhhhhhhhhhke 12

» NI an G OA l6

"P0 cổ 18 CHUONG Il: VAN HANH HE THONG KIẾM SOÁTT - cccnstreieserereke 19

3.1 Hé théng biéu mau kiém soat trong doamh nghiép cccccccccceescscsesssetecseeseteeeteeees 19

3.3 Biểu đồ Fish BOre án T TY TT TH HT TH TT HT TT TT HT TH TH tk rệt 21

3.4 Các công cụ hỗ trợ kiểm soát ác nề vn HT TH TH TY TH HH Tư Hàn 23

3.4.2 Công cụ Bra1nsfOTTIHNE ch be 24

CHƯƠNG TW: ĐÈ XUẤT GIẢI PHÁPP 5 tt ST + trước 26 CHƯƠNG V KẾT LUẬN St ThTkHHnHT HH TH HH HH TH HH HH nh Hư 28 78//2i8/.7) 02.7000 a1 29

Trang 9

PHAN MO DAU

Lý do chọn đề tại

Sữa bột là sản phâm dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ em, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trẻ Vinamilk là công ty sữa hàng đầu Việt Nam, cung cấp lượng lớn sữa bột cho thị trường Đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phâm sữa bột là vấn đề then chốt, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của trẻ em Quy trình sản xuất sữa bột bao gồm nhiều công đoạn phức tạp, từ khâu nguyên liệu đầu vào đến khâu thành phẩm cuối cùng Mỗi

công đoạn đều cần được kiểm soát chặt chẽ dé dam bao chat lượng sản phẩm Việc áp

dụng hệ thống kiểm soát hiệu quả sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm thiêu rủi

ro và tăng cường sự an toàn cho người tiêu dùng Vinamilk cần nâng cao hiệu quả hoạt động và tăng cường khả năng cạnh tranh trong thị trường sữa bột ngày càng cạnh tranh

Áp dụng hệ thống kiểm soát tiên tiền sẽ giúp Vinamilk tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm thiểu chi phí và nâng cao năng lực sản xuất Hệ thống kiểm soát hiệu quả cũng giúp Vinamilk xây dựng uy tín thương hiệu và tăng cường niềm tin của người tiêu dùng

Có thể áp dụng nhiều phương pháp kiểm soát khác nhau vào quy trình sản xuất sữa bột tại Vinamilk Việc lựa chọn phương pháp phù hợp sẽ phụ thuộc vào đặc điểm của từng công đoạn và yêu cầu cụ thể của doanh nghiệp Nghiên cứu đề tài này sẽ góp phần nâng cao kiến thức về hệ thống kiêm soát quy trình sản xuất sữa bột Đề xuất các giải pháp áp dụng

hệ thống kiêm soát hiệu quả vào quy trình sản xuất sữa bột tại Vinamilk Góp phần nâng cao chất lượng sản phâm sữa bột, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng

Với những lý do trên, đề tài hệ thống kiểm soát quy trình sản xuất sữa bột tại Vinamilk là

một đề tài nghiên cứu khoa học có ý nghĩa quan trọng cả về mặt lý thuyết và thực tiễn Kết cầu bài làm:

Chương I: Cơ sở lý thuyết

Chương 2: Thiết lập hệ thông kiểm soát quản trị

Trang 10

Chuong 4: Dé xuat giai phap Chương 5: Kết luận

Trang 11

CHUONG I: CO SO LY THUYET 1.1 Các khái niệm về kiểm soát

Kiểm soát là hoạt động đánh giá và chính sửa lệch lạc từ tiêu chuẩn (Schoderderbek,

Peter P Richard A Cosier & John C Aplin, 1988)

Kiểm soát là quá trình nhà quản trị giám sát, điều tiết tính hiệu quả các hoạt động liên quan nhằm đạt được mục tiêu của tổ chức (Jones & George, 2003)

Kiểm tra — kiểm soát là việc đo lường và điều chỉnh hoạt động kinh doanh của doanh

nghiệp và mọi bộ phận của doanh nghiệp đề tin chắc rằng các mục tiêu và giải pháp nhằm đạt được các mục tiêu đề ra vẫn đang được hoàn thành (Nguyễn Ngọc Huyền, 2018) 1.2.Vai trò chức năng của kiểm soát

1.2.1.Vai trò của kiểm soát

Kiếm soát có những vai frò sau:

- Pam bảo cho các kế hoạch được thực hiện với hiệu quả cao nhờ việc chủ động phát

hiện kịp thời những sai lầm trước khi chúng trở nên nghiêm trọng

- _ Xác định và dự đoán những chiều hướng chính và những thay đối cần thiết trong các vấn đề như: thị trường, sản phẩm, cơ sở vật chất, tài nguyên,

- _ Phát hiện kịp thời những vấn đề, những đơn vị chịu trách nhiệm để sửa sai

- _ Giúp doanh nghiệp theo sát và đối phó với sự thay đối của môi trường

- Tao tién dé cho quá trình hoàn thiện và đôi mới

- - Phổ biến những chỉ dẫn cần thiết một cách liên tục để cải tiến hoạt động doanh nghiệp

1.2.2.Chức năng của kiểm soát

Chức năng phối hợp:

Phối hợp với bên trong từng bộ phận: Kiểm soát có nhiệm vụ trợ giúp phát triển hệ thống kế hoạch phù hợp được xác định bởi các kế hoạch thời gian và không gian được thực hiện nhờ sự trợ giúp của kỹ thuật tính toán Trong khuôn khô hệ thông kế hoạch, việc

Trang 12

kiểm soát các công cụ lập kế hoạch ngân sách và điều chỉnh giá tính toán đóng vai trò rất quan trọng Giá cả tính toán là công cụ có ý nghĩa để định hướng tối ưu các quyết định liên quan

Phối hợp giữa các bộ phận trong hệ thông quản trị: Nhiệm vụ phối hợp giữa các hệ

thông quản trị bộ phận với nhau nằm ở việc xác định hệ thông kế hoạch hóa (lập kế hoạch)

và kiểm tra Mỗi giai đoạn của quá trình xây dựng kế hoạch phải gắn chặt với kế hoạch kiêm tra Kế hoạch hóa và kiểm tra phải mang tính dài hạn và có tính thích ứng với sự thay đôi của môi trường: kiểm tra các giá trị “phải đạt” trong kế hoạch bằng cách so sánh phân tích sai lệch giữa kế hoạch và thực tế, từ đó đưa ra nguyên nhân, giải pháp khắc phục, và

dự báo sự thay đôi của môi trường Có nghĩa là, kiêm soát liên quan tới toàn bộ hoạt động của doanh nghiệp, và trở thành cơ sở kiêm soát cho toàn bộ doanh nghiệp

Chức năng hỗ trợ:

Trợ giúp việc ra quyết định: Đề hỗ trợ các quyết định quán trị về thực chất phải phân biệt hai nhiệm vụ cụ thê: xây dựng các mô hình ra quyết định thích hợp và cung cấp các

thông tin cần thiết phù hợp với mô hình đó Các bộ phận kiểm soát phải thống nhất các

tính toán kết quả ngắn hạn ở phương diện kế hoạch với tác tính toán kết quả tiềm năng

tầm chiến lược Chăng hạn tính toán chỉ phí kinh doanh kế hoạch cần phải gắn chặt với

các tính toán đầu tư, qua đó chăng hạn chỉ phí kinh doanh ngắn hạn phải trên cơ sở các tính toán đầu tư dài hạn Sự thống nhất của các tính toán kế hoạch khác nhau được hiện thực hóa bởi sự phát triển của công nghệ tin học

Cung cấp thông tin: Nhiệm vụ cung cấp thông tin nhằm phối hợp và trợ giúp quyết

định đòi hỏi kiểm soát phải tạo ra, đưa vào thực hiện và tiếp tục phát triển một hệ thống

thông tin phù hợp Dựa vào hệ thống thông tin này, kiêm soát chuẩn bị cho bộ máy quản trị các thông tin quản trị quan trọng, đúng mục đích, tại đúng thời điểm thích hợp Các

thông tin dự báo sớm về những thay đôi có tính chiến lược về môi trường kinh doanh là

vô cùng có ý nghĩa

1.3.Các nguyên tắc của kiểm soát

Trang 13

Cac nguyén tac yéu cau:

- Phai duoc thiét ké theo ké hoach hoat động của tô chức và cấp bậc của đối tượng được kiểm soát

- Công việc kiểm soát phải được thiết kế theo đặc điểm cá nhân của nhà quan tri

- Sukiém soat phải được thực hiện tại những khâu trọng yếu

- Việc kiểm soát phải trên tĩnh thần khách quan, minh bạch, không vụ lợi

- - HTKS phái phù hợp với văn hóa của tổ chức Việc kiêm soát phải tiết kiệm, đảm bảo tính hiệu quả kinh tế cho tổ chức

- _ Việc kiêm soát phải đưa đến thực thi bằng hành động, có báo cáo kết quả 1.4.Phân loại kiếm soát

'Theo lĩnh vực hoạt động

Kiểm soát hoạt động kinh doanh:

- _ Kiểm soát nguồn lực đầu vào (nguyên vật liệu)

- Kiểm soát đầu ra (sản phẩm, thị trường tiêu thụ)

- _ Kiểm soát phương thức kinh doanh (phương thức tiêu thụ hàng hóa, công nghệ kỹ

thuật sản xuất)

- _ Kiểm soát năng lực kinh doanh (năng lực cạnh tranh, nguồn nhân lực, nguồn đầu

tư cho các hoạt động)

Kiểm soát hoạt động quản trị:

- - Chức năng quản trị: kế hoạch hóa, tô chức, phối hợp, lãnh đạo, kiểm soát

- Noi dung quan tri: chiến lược, nhân sự, sản xuất

Kiểm soát theo tiến trình thời gian:

- - Kiểm soát lường trước: là kiểm soát được tiền hành trước khi hoạt động thực sự điển ra, nhằm tiên liệu các vân đê có thê phát sinh đề tìm cách ngăn ngừa trước

Trang 14

- Kiém soat thyc hién: 1a kiém soat qua trinh thy hién quyét dinh, kiém soat cac yéu

to dang diễn ra, so sánh nó với các tiêu chuẩn, dự tính kế hoạch hay định mức dé

điều chỉnh hoạt động cho phù hợp với mục tiêu đã xác định

- _ Kiểm soát sau thực hiện: là kiêm soát diễn ra sau quá trình thực hiện quyết định

1.5.Khái niệm tiêu chuẩn

Tiêu chuẩn định tính: không thê hiện bằng thước đo cụ thê như sự phát triển, đôi

mới của doanh nghiệp, tư tưởng văn hóa và giá trị, tính phù hợp, tính nhất quán, do đó việc xác định các tiêu chuẩn định tính thường khá khó khăn và mang tính chủ quan, áp đặt

Tiêu chuẩn định lượng: là những chí tiêu có thể đo lường bằng đơn vị đo cụ thê gắn

với các mục tiêu giành vị trí cạnh tranh trên thị trường, chỉ tiêu thị phân, tộc độ phát triển,

mở rộng thị trường, hoặc các chỉ tiêu hiệu quả như ROE, ROA, ROS, ROI, 1.6 Khái niệm quy trình

Quy trình là trình tự (thứ tự, cách thức) thực hiện một hoạt động đã được quy định, mang tính chất bắt buộc, đáp ứng những mục tiêu cụ thể của hoạt động quản trị 1.7.Khái niệm phiếu kiểm tra ( check sheet )

Phiếu kiểm tra (Check sheet) là một biêu mẫu đơn giản, trực quan, được dùng để thu thập dữ liệu dụng sao cho phù hợp với mục đích thu thập Là một trong 7 công cụ kiêm

soát chất lượng cơ bản

1.8.Khái niệm biểu đồ Pareto

Biểu đồ Pareto, được đặt tên dựa theo Vilữedo Pareto, là một loại biểu đồ có bao

gôm các cột và các đường thăng trong đó các giá trị độc lập được biểu diễn bằng những hình cột có thứ tự thấp dân, còn các giá trị tông tích lũy được biểu diễn bằng đường thăng

1.9.Khái niệm sơ đồ nhân quả ( Eish Bore)

Biểu đồ xương cá hay còn gọi là biểu đồ nhân quả, trong tiếng Anh là fñshbone

diagram Biéu đồ xương cá là loại biêu đỗ được thiết kế để nhận biết những mối quan hệ

nguyên nhân và kết quả

Trang 15

1.10.Các yếu tố ảnh hướng đến hoạt động kiểm soát

- _ Nhân tô môi trường kiểm soát

- - Nhân tô hoạt động kiểm soát

- _ Nhân tổ đánh giả rủi ro

- _ Nhân tố thông tin truyền thông

- - Nhân tổ giám sát

CHUONG II: THIET LAP HE THONG KIEM SOÁT QUAN TRI

2.1 Chính sách của doanh nghiệp

Vinamilk cam kết để mang đến cho khách hàng nguồn dinh dưỡng và chất lượng hàng đầu bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm với cuộc sông con người và xã hội của toàn bộ công ty Đông thời chung tôi cũng không ngừng nâng cao chất lượng để không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn hướng đến thị trường nước ngoài 2.2 Mục tiêu của doanh nghiệp

Công ty chúng tôi thực hiện kiêm soát nghiêm ngặt tất cả các hoạt động Hoạt động

kiểm soát tuân thủ dựa trên bộ tiêu chuẩn đã thiết lập ra

Công ty chúng tôi cam kết thiết lập hệ thống kiểm soát cho các hoạt động; huấn luyện đào tao nguồn nhân lực trong hoạt động kiêm soát và luôn duy trì, cải tiền hệ thông kiêm

soát, đặc biệt là hoạt động sản xuất sản phâm sữa bột Vinamilk Trong quá trình kiểm soát

công ty chúng tôi nghiêm túc thực hiện kiểm soát theo bộ tiêu chuẩn đã thiết lập ra Nhằm

Trang 16

2.3 Bộ tiêu chuẩn kiểm soát của doanh nghiệp

Bảng 2 1 Bộ tiêu chuẩn Input

STT | Tên Nguyên vật liệu Tiêu chuẩn định lượng Tiêu chuẩn định tính

I |Bộtsữa Chat béo ( 26-42% ) Mau trang

2 | Duong D6 pol 99 - 99.5% Mau vang nhat

3 | Chat on dinh Nitrogen (12.2-13.0%) Dạng bột

4 | Viamm Độ âm >= 90% Dạng bột

3 | Khoáng chât Độ âm >= 90% Dạng bột

6 | Lon dung D6 day 0.25-0.35mm Không móp méo

7 | Tem dán Kích thước 5xI0 em Nền trăng chữ đen

8 | Muéng muc Dung tích 5g Màu trắng

10 | Nap Hàm lượng nước 0.1 - 0.2% | Màu vàng

II | Xiunhôm D6 day 0,05-0, mm Mau bac

Bảng 2 2 Bộ tiêu chuẩn Process

Tên công đoạn

định lượng

Màu Màu khô 45-55% Màu

150 bar

Màu

Tiêu ch định tính nga vang nga vang ngã vàng

Dạng lỏng hơi đặc

tinh

Trang 17

Bang 2 3 Bộ tiêu chuẩn máy móc thiết bi

STT Công đoạn Tiêu chuân định lượng 'Tiêu chuân định tính

Bảng 2 4 Bộ tiêu chuẩn Output

STT Sản phâm Tiêu chuân định lượng Tiêu chuân định tính

2.4 Kế hoạch kiểm soát của doanh nghiệp

Kế hoạch kiểm soát dự án sản xuất sản phẩm cà phê Sữa bột 900g của công ty Vinamilk

được thực hiện cụ thể như sau:

- Đôi với Input: Tât cả các nguyên vật liệu, nhiên liệu, phụ liệu phục vụ dự án sản

xuất nhằm tạo ra sản phẩm Sữa bột Optimum Mama Gold 900g phải được kiểm soát trước khi nhập kho được giao từ nhà cung cấp và trước khi đưa vào nhà máy sản xuất đều phải được lấy mẫu theo tỷ lệ 100% nhằm kiểm tra chất lượng tuân

thủ bộ tiêu chuẩn Input

Trang 18

- D6i véi Process: Tat cả các hoạt động trong quy trình sản xuất phải được kiểm soát với chu kỳ 30 phút/lần Tat ca các thiết bị đo lường phục vụ sản xuất đều

phải được kiểm định I năm 4 lần

- _ Tất cả các máy móc thiết bị phục vụ cho quy trình sản xuất nhằm tạo ra sản phẩm phải được kiểm tra l ngày 2 lần (trước sản xuất và sau sản xuất)

- - lrong quá trình kiểm soát, nếu phát hiện hoạt động nào không đạt tiêu chuẩn theo

bộ tiêu chuẩn công đoạn, công ty chúng tôi sẽ có hoạt động khắc phục phòng ngừa

- _ Hảng năm, công ty chúng tôi thực hiện 2 lần cải tiên nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường

- _ Đối với Output: Sản phâm sẽ được kiểm soát với chu kỳ 30 phút/lần

2.5 Hoạt động kiểm soát của doanh nghiệp

Hoạt động kiêm soát của công ty chúng tôi luôn tuân thủ kế hoạch kiểm soát đã đề

ra, bộ tiêu chuẩn và mục tiêu kiểm soát

2.6 Hoạt động cải tiến của doanh nghiệp

Công ty chúng tôi thực hiện hành động cải tiến tuân theo kế hoạch đã đề ra Khi thực

hiện hành động cải tiễn, công ty chúng tôi sẽ thực hiện cải tiễn theo chu trình PDCA và

thực hiện cải tiến từng bước cho đến khi đạt kết quả tôi ưu

2.7 Hệ thống kiểm soát chỉ tiết của doanh nghiệp

Công ty chúng tôi thiết lập hệ thống kiểm soát nhằm giúp kiểm soát: phần cứng, phần mềm và con người

- _ Phần cứng: Máy móc thiết bị, nguyên vật liệu

- Phan mềm: Quy trình, tiêu chuẩn, hệ thống kiểm soát, thông tin trong kiểm soát

(biêu mẫu đã chạy ghi nhận kết quả kiểm soát)

- _ Con người: Chính là nguồn nhân lực trong tô chức

Ngày đăng: 13/01/2025, 13:59

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng  2.  1  Bộ  tiêu  chuẩn  Input - Hệ thống quy trình sản xuất sữa bột optimum mama gold tại công ty cổ phn sữa việt nam
ng 2. 1 Bộ tiêu chuẩn Input (Trang 16)
Bảng  3.  2  Nguyên  nhân  lỗi  do  con  người - Hệ thống quy trình sản xuất sữa bột optimum mama gold tại công ty cổ phn sữa việt nam
ng 3. 2 Nguyên nhân lỗi do con người (Trang 29)
Bảng  3.  4  Nguyên  nhân  gây  ra  lỗi  do  nguyên  vật  liệu - Hệ thống quy trình sản xuất sữa bột optimum mama gold tại công ty cổ phn sữa việt nam
ng 3. 4 Nguyên nhân gây ra lỗi do nguyên vật liệu (Trang 30)

TRÍCH ĐOẠN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN