Tiểu luận Đề tài kế hoạch kinh doanh granola và hạt chia hữu cơ

Những điểm khác nhau giữa sản phẩm của HeLi Food so với đối thú cạnh tranh .5 5.3.. Granola và hạt chia hữu cơ được bán tràn lan với nhiều loại mức giá khác nhau nhưng chất lượng thì khô

=> ¢ SKe Sc Oe

St k TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM x em â ‘wrt ta xu NC, L4

DE TAI: KE HOACH KINH DOANH GRANOLA VA HAT CHIA HUU CO

GVHD: ThS Nguyén Thi Hong SVTH: Nhóm 8

Mã học phần: BPLA420606

1 Lâm Thế Anh 19124220

2 Huỳnh Dương Ngọc 19132072

3 Nguyễn Thị Thùy Oanh 19124296

4 Tạ Kiều Thanh Thảo 19132102

5 Phan Xuan Trường 19124339

6 Nguyễn Thị Kim Yên 19124029

BANG PHAN CONG NHIEM VU

4 Kế hoạch tiếp thị và bán hàng Nguyễn Thị Kim Yên 100%

Tổ chức và quản trị doanh nghiệp Chỉnh sửa văn bản

5 Kế hoạch phát triển doanh nghiệp | Tạ Kiều Thanh Thảo 100% Ngân sách

DIEM SO

TIEU CHI NOI DUNG BO CUC TRINH BAY TONG

MUC LUC

098951129890) c0 8n" 1

h4U0M0 ch 2

IAW.ò acvuo vn 2

PA NI ao ng c n 2

3 Khai niém kimh doanh oo hố 3

3.1 Ý tưởng kimh doanbes cccccccscscsssssssssescsssssssesessessssssssesssssescessseacsusesscstsesscsnsccecscaees 3 3.2 Loat hinh kimh co nh cố h 3

An ốc ha d4 4

3.4 Điểm khác biệt giữa các đối thủ cạnh tranh . - - + ¿+52 2£ +£+s+E+Ezse>zzese+ezzzxz 4 4 Nguôn vốn cá nhân và những mục tiêu muốn đạt đến -. ¿- 52-552 552 s+£2sz+=>ss2 4 1m nh 4

4.3 Điểm yếu trong quan hệ làm ăn ¿+ ¿525252 S2+E+E+E+E£E+ESEEEe2ESE£zE+E xe xexsxexcr+ 5 4.4 Nhiệm vụ trong kinh đdoanhh - 2 2 123213252331 11 11155323111 kg 1H re 5 4.5 Viễn cảnh tương lai cho tầm cỡ doanh nghiệp - 222 2272 =+2#=z>z2zzz+s2 5 5 Sản phẩm cúa HeLi Food + 5£ S2 22% St S92E S223 EE23EEEEE3EEEEEEESE2321155E 1E crcrrrre 5 5.1 Sản phẩm của doanh nghiệp ¿- +2 S22 2E S22 SE 238 SEEEEESE2EEEEv2E RE vrysrysec 5 5.2 Những điểm khác nhau giữa sản phẩm của HeLi Food so với đối thú cạnh tranh 5 5.3 Tần suất mua sắm hay tuổi thọ sản phẩm 2 ¿- 52525252 S2222E+E+E2E+Eexezezexerxcez 6 5.4 Tính toán chi phí cho một sản phẩm . 2-2 + 5252 S252 SES2SE2E£E2E2EeE+EzEexezxrxcez 6 5.5 Gid sam pha aM¬AA3›››› 6

5.8 Dy bao nguén cung san pham ra thị trường trong vòng 1 tháng -. - 7

SA a 6.1 Mẫu khách hàng cá nhân tiêu biểu +52 E22 222ESE+E2ESEEESEEEEE+EEErxexrkrrrsrree 8 6.2 Mau khach hang kinh doamh tidu DiGu oo ccccccecccccecscsescesseecesssesescsesesseeseeceaueceseetes 8 6.3 Giới hạn địa lý HH HH HH Hà HH TT HT TH 8

6.4 Số thực té cla cdc mau khach hang ccccccccccccsscssseecessesesseesescsesescsnseecsnsneceseessesees 8 6.5 Mức tiêu thụ trung bình bằng tiền mặt tính trên mỗi khách hàng - 8 6.6 _ Các đối thú cạnh tranh quan trọng . - -:- +7 52 +22 SE E228 zE+E#xeErkeserrreseseree 8 6.7 _ Các tham số cạnh tranh chính trên thị trường - ¿- 2-22 ©2+s+s+£+xzszxzcs+zzx+s 8 6.8 Đánh giá các khả năng trên thị trường cho công việc kinh doanh ‹- 9

7 c1 no na 9 7.1 Cac hoat dong ban hang 0 ố 9 7.2 Chi phi tip thy hamg mam oo ccccccccecseecesseesessuesessseececsueceusssueseseasscsesesseseeses 10

i Fc as Os ¢: : ha 10 7.4 Làm công tác quan hệ cộng đồng vào lúc khai trương . -: - 5-52: 10

§ Tổ chức và quản trị doanh nghiệp - + 2+ 2272 S2 S‡2E2E2E2E£E2EEEEEEEEEEEEEEEEEErrskrrrrersee 10

9.1 Diện mạo của doanh nghiệp năm đầu và 3 năm sau đó -.- cá Sen sesres 11

9.2 Sản phẩm của doanh nghiệp năm đầu và 3 năm sau đó - 55-552 52 52+ +52 12 9.3 Lượng khách hàng của doanh nghiệp năm đầu và 3 năm sau đó 12 9.4 Dự báo tỉnh hình tài chính năm thứ 3 và năm thứ 4 - - - - Ă Sex, 13 9.5 Những mục tiêu khác cho doanh nghiệp - - 1H S1 H «HH n1 HH 2 13 )W co o 14 10.1 Ngan 0à na e 14 10.2 Ngân sách điều hành ¿5-5252 S222 SE SE SE E233 KEk SE v23 xxx crsec 14

11 Những yêu cầu vẻ tài chính . -¿ ¿2+ S52 ++E+EEStSESE+ESESEEEE SE E2 SE crrrrec 15

11.1 Nguồn vốn tối thiểu : 2-2522 E22 SE SE SE 2v S 2221112115111 E11 E1 15 11.2 Nguồn vốn tối thiểu để vận hành kinh doanh 0.0.c.ccccccccsccscesssesceeceseetesesesees 15 IS" 15 11.4 _ Tổng nguồn vốn góp :- ¿2-2 252 S228 SE SE E3 232E13E15EE1 11511521122 cE.ce 16 TA n ' ồ 16 11.6 Khả năng khai thác ra nguồn vốn kinh doanh . 22522552552 22252 z=+>s 16

TH sa cổ 3554 16

/:i009:000Ẻ088 17 43000.)00008n8Ẻ 21

78 H@

GIOI THIEU CHUNG

Trên thị trường Việt Nam hiện nay cùng với su phat triển một cách lớn mạnh của các trang thương mại điện tử Granola và hạt chia hữu cơ được bán tràn lan với nhiều loại

mức giá khác nhau nhưng chất lượng thì không được đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ không

rõ ràng, điều đó mang lại một nỗi lo sợ đối với khách hàng khi muốn mua sản phẩm Thấu hiểu được nỗi lo đó nên nhóm chúng tôi quyết định lập kế hoạch kinh doanh Granola và hạt chia hữu cơ nhằm có thể mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cũng như giá cả rất phù hợp

Với xu thế phát triển cúa các sản phẩm hiện nay chính là hấp dẫn khách hàng với những hương vị mới và công dụng bảo vệ sức khỏe Do đó, các nhà sản xuất đang có găng thực hiện mục tiêu này bằng cách thêm các thành phần mới hoặc pha trộn các sản phẩm có sẵn Một trong những sản phẩm đang được mọi người chú ý và quan tâm tới đặc biệt là giới trẻ đó chính là Granola Ở nhiều quốc gia thì sản phẩm này cũng đã có từ lâu

và được sử dụng như một món ăn vặt bé dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe Tuy nhiên, đây

là một sản phẩm mới trên thị tường Việt Nam Granola là một thức ăn có tác dụng tốt

cho sức khỏe bởi các thành phần chất chống oxy hóa có trong các loại hạt, cung cấp chất

dinh dưỡng cho cơ thể, và một số đặc điểm nỗi bật khác như: phù hợp cho người ăn

kiêng, giảm cân và ăn chay, giàu vitamin và chất khoáng cho cơ thẻ, Vì vậy, nó được coi là một món ăn dành cho những bữa ăn nhanh nhưng vẫn đầy đú các chất đinh dưỡng

78 O@

NOI DUNG

1 Thông tỉn cơ sở

Hộ kinh doanh cá thể thực phẩm HeLi Food thành lập vào 3 I bởi một nhóm sinh viên trường Đại học Sư phạm K_ Thuật Thành phó Hỗ Chí Minh với mong muốn

mang đến cho người tiêu dùng những thực phẩm có lợi cho sức khỏe và sạch

- Chủ sở hữu: Lâm Thế Anh, Huỳnh Dương Ngọc, Nguyễn Thị Thùy Oanh, Tạ

Kiều Thanh Thảo, Phan Xuân Trường, Nguyễn Thị Kim Yên

- Địa chỉ liên lạc: Nguyễn Thị Thủy Oanh - 1 V Văn Ngân, phường Linh Chiếu,

TP Thủ Đức, TP.HCM

- Số điện thoại: 931 8 93

- Email: heli.food.co@ gmail.com

- Ngày snh: | I 1

- Trình độ học vấn: Đại học - chuyên ngành Quản lý công nghiệp

- Nhiệm vụ của công việc hiện tại: Trưởng nhóm kinh doanh của HeLi Food Co

2 Bảng tóm lược

Hộ kinh doanh cá thể thực phẩm HeLi Food kinh doanh san pham 1a Granola va hạt chia hữu cơ của Úc

Công ty gồm 6 thành viên với công việc cụ thẻ:

- Lâm Thế Anh: Quản lý Fanpage

- Huỳnh Dương Ngọc: Kế toán

- Nguyễn Thị Thủy Oanh: Quản lý chung

- Phan Xuân Trường: Giao hàng

- Tạ Kiều Thanh Thảo: Tiếp thị và truyền thong

- Nguyễn Thị Kim Yên: Nhập hàng

Sau khi tiền hành khảo sát thì đối tượng khách hàng mà HeLi Food hướng tới là:

78 O@

- Các bạn sinh viên trường Đại học sư phạm K thuật Thành phố Hồ Chí Minh có thói quen ăn các đồ ăn nhanh đẻ tiết kiệm thời gian nhưng không đảm bảo đủ dinh dưỡng

và sức khỏe khi làm việc và học tập

- Người có độ tuôi trung niên và mức thu nhập ôn định Họ là những người tất bận với cuồng quay cuộc sông và luôn tìm đến cho mình những phương pháp bảo vệ sức khỏe

và tiết kiệm thời gian

Cùng những công sức và tinh thần đam mê ý tưởng kinh doanh, nhóm sinh viên đã

bán được số lượng sản phẩm VỚI:

- Doanh thu thang dau tién: 852.000

- Loi nhuan thang dau tién: -247.000

- Nhu cầu về vốn: 4.910.000

3 Khái niệm kỉnh doanh

3.1 Ý tưởng kinh doanh

Trong vài năm trở lại đây, thu nhập và mức sông của người dân ngày càng được gia tăng Cũng chính từ sự gia tăng đó, nhu cầu xã hội của người dân cũng thay đổi nhanh chóng Vì vậy, việc ăn uống lành mạnh, đầy đú chất dinh đưỡng là rất cần thiết Thấu hiểu được những mong muốn đó, nhóm chúng tôi đã lựa chọn kinh doanh về sản phẩm

“Ngũ cốc Granola” để một phan nào có thé mang lại cho khách hàng một món ăn tốt cho

sức khỏe và mang lại nguồn năng lượng tràn đầy cho một ngày mới

3.2 Loại hình kinh doanh

Có nhiều loại hình doanh nghiệp để tiến hành kinh doanh dịch vụ bán ngũ cốc

Granola như công ty Trách nhiệm hữu hạn, Doanh nghiệp tư nhân, Nhưng chúng tôi quyết định chọn mô hình “ Hộ kinh doanh cá thể” với hình thức cửa hàng chuyên bán ngũ cốc Granola với tên gọi là cửa hàng “ HeLi Food”

Đây là mô hình phù hợp nhát với điều kiện hiện nay của chúng tôi với những lý do sau:

- Thu tuc dang ky, thanh lap don gian, dé dang

- Vốn đầu tư bỏ ra không lớn, thu hồi vốn nhanh

- Được nhiêu ưu đãi của nhà nước: về điều kiện kinh doanh và các loại thuê

3

78 HA

- Thu nhập: với mong muốn mang lại một bữa ăn lành mạnh, ăn sạch, day du cac

chất dinh dưỡng nên giá cả của chúng tôi luôn phủ hợp cho tất cả mọi người với mọi mức thu nhập

- Khu vực sống: khu vực đông dân cư, nhiều trường đại học, giao thông thuận lợi

- Hành vi tiêu dùng: những người có sở thích ăn kiêng, ăn lành mạnh nhưng vẫn muốn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết

3.4 Điểm khác biệt giữa các đối thủ cạnh tranh

Heh Food œ ac era hang tan haa

Ht £ 00G ww ac tia Hans tap no

1i CU€Cï = a

Chaéathrern Tất Khâáns-đẳno- đà Khâns-đẳno- đà

4.3 Điểm yếu trong quan hệ làm ăn

Chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc quản lý, chỉ tiêu và triển khai các chiến dịch kinh doanh marketing, chưa có được các mối quan hệ trong xã hội

4.4 Nhiệm vụ trong kinh doanh

Mỗi người đều đảm nhiệm một vị trí trong công ty Người thì chuyên về mảng marketing, người thì về mảng thiết kế banner, triên khai các chiến địch kinh doanh, người thì chuyên về mảng vận chuyên, giao hàng

4.5 _ Viễn cảnh tương lai cho tầm cỡ doanh nghiệp

Chúng tôi tính toán rằng quy mô của công ty sẽ tăng trướng lên 5 người Mở rộng kinh doanh toàn quốc và sẽ đa dạng hóa sản phẩm kinh doanh hơn nhằm đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của khách hàng Trở thành đại lý phân phối sỉ và lẻ cho các cửa hàng kinh doanh ngũ cốc

5 Sản phẩm của HeLi Food

5.1 Sản phẩm của doanh nghiệp

erp Can nba, Ce ne kha định Ts4 hs Chi chi

T NOT aro et ¥ Tyr TICIII stone cur Wd VI TiVo ris TX1It TT Ce

toàn vệ sinh thực ly va Vi sinh vat

pham quoc gia

5 4 de b2 oa Tờ, 14 HH Lẻ 1~ [yA ⁄

Iidt Cid NUW CO quan Chung THIạNH Ine? pany TIƯU AUTOM CO

cơ của Uc ACO (Australian cơ

Certified Organic) lon

nhat cua Uc

5.2 Những điểm khác nhau giữa sản phẩm của HeLi Food so với đối thủ

cạnh tranh

- Sản phẩm được kiểm định nghiệm ngặt

- Gia cả tương đổi ồn định hơn so với những sản phẩm củng loại trên thị trường

78 O@

- Giao hàng: nhanh, vận chuyên miễn phí với hóa đơn từ đồng trong phạm

vi 5 km

5.3 Tần suất mua sắm hay tuổi thọ sản phẩm

STT Sản phẩm Tuổi thọ sản Đối tượng khách Tần suất mua

phẩm hàng sắm

1 Granola 6 thang Dành cho hầu hết mọi lần tháng

lứa tuôi (trừ trẻ em dưới tuôi) Đặc biệt dành cho người ăn kiêng, người ăn chay

2 Hạt chia 24 tháng Dành cho hầu hết mọi 114n thang

hữu cơ của lứa tuôi (trừ trẻ em

Úc dưới tuổi) Đặc biệt

dành cho người ăn kiêng, người ăn chay người bị bệnh tiểu đường

5.4 _ Tính toán chỉ phí cho một sản phẩm

Lợi nhuận biên tế = Giá bán sản phẩm chưa thuế + Thuế đánh trên sản phẩm - Giá thành của sản phẩm - Chi phí chuyên chở

Granola (loại 5_ gram): 108.000 + 12.000 — 90.000 =30 (đồng)

Granola (loai 200 gram): 54.000 + 6.000 — 45.000 = 15 (đồng)

Hat chia hitu co cua Ue (loai 500 gram): 67.500 + 7.500 — 55.000 = 20 (đồng) 5.5 Giá sản phẩm

78 O@

Gid ban ra: Granola (loai 5 gram) cé gia 1 000 déng; Granola (loại gram)

có giá 6 — và Hạt chia hữu cơ của Úc (loại 5 gram) có giá 75.000 đồng

Giá trên thị trường: Granola (loai 5 gram) co gia 1 000 déng; Granola (loại gram) có giá 70.000 đồng và Hạt chia hữu cơ của Úc (loại 5_ gram) có giá 95.000 đồng

5.6 Tên của các nhà thầu

5.7 Lọai hình phân phối sản phẩm: Phân phối sỉ và lẻ

5.8 Dw bao nguồn cung sản phẩm ra thị trường trong vòng I tháng

(loại 5_ øram)

3 Hạt chia hữu cơ| 30 75.000 2.250.000

Đối tượng khách hàng mà HeLi Food hướng tới thường là nữ giới ở độ tuôi từ -

5 tuổi, là sinh viên, dân văn phòng, nội trợ, người ăn kiêng, ăn chay, người có lỗi sống

lành mạnh

6.2 Mẫu khách hàng kinh doanh tiêu biểu

Học sinh, sinh viên và dân văn phòng nữ có độ tuổi từ - tuổi mua với số

lượng

6.3 Giới hạn địa lý

HeLi Food với mong muốn lan tỏa thông điệp sống khỏe đến tất cả mọi người trên

đất nước Việt Nam nén HeLi Food nham đến thị trường nội địa

6.4 Số thực tế của các mẫu khách hang

Khoảng 6 % khách hàng mua sản phẩm trong số những khách hàng tiềm năng đã khảo sát

6.5 Mức tiêu thụ trung bình bằng tiền mặt tính trên mỗi khách hàng: đồng tháng

6.6 Các đối thủ cạnh tranh quan trọng

Hạt chia hữu cơ Xuân An, Granola Frugra, Ngũ Cốc Ăn Kiêng Granola Trái Cây

Fruitty Berry, các trang ban hang online nhu Tiki, Lazada, Sopee,

6.7 Các tham số cạnh tranh chính trên thị trường

78 O@