Tiểu luận dự án Đầu tư trang trại trồng rau công nghệ cao

Ứng dụng có hiệu quả các tiền bộ khoa học công nghệ tiên tiễn trong sản xuất giống, duy tu bảo quản sản phâm, bảo vệ môi trường sinh thái, góp phân cung ứng nông sản, công nghiệp, thực p

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

A

INDUSTRIAL UNIVERSITY OF HOCHIMINH CITY

MÔN HỌC: Quản trị dự án đầu tư

MỤC LỤC

1.1 Lý do chọn đề tài 1.2 Giới thiệu dự án

2.4.3 Hiệu quả kinh tế, xã hội, môi trường của dự án

3.1 Kết luận 3.2 Kiến nghị

PHU LUC: CAC BANG TINH HIỆU QUÁ TÀI CHÍNH

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên em xin cảm ơn chân thành và rất biết ơn đến cán bộ nhà trường trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh đã cho tụi em học được môn Quản trị dự án đầu tư một môn học rất đặc biệt, rat bổ ích và giúp cho chúng em có thêm được nhiều kiến thức đề áp dụng sau này Đặc biệt, nhóm em xin gửi lời cảm ơn đến các thầy,

cô giảng dạy môn Quản trị dự án đầu tư và đặc biệt là thầy Nguyễn Ngọc Thức đã dẫn dắt nhóm chúng em trong quá trình làm đề dự án này Trong quá trình học tập chủng em vừa học được nhiều kiến thức thầy truyền đạt và còn có thêm được tỉnh thần đoàn kết cùng nhau làm đề đạt được kết quả cao

Bộ môn Quản trị dy an dau tư có thể là bộ môn mang tính trí tuệ cao, phát huy sự nhạy bén trong cách làm việc Em nghĩ bộ môn này sẽ giúp ích cho lớp em rất nhiều sau này và ngay cả khi ra trường đi làm Qua mấy tuần học cùng thầy chúng em cũng đã có thêm một lượng lớn kiến thức đề áp dụng làm bài tiêu luận Tuy nhiên do chưa có kinh nghiệm khó tránh khỏi thiếu sót trong quá trình làm bài kính mong thầy xem xét và góp ý

để bài tiêu luận nhóm em được hoản thiện hơn

Sau cùng, nhóm em kính chúc thầy có thật nhiều sức khỏe, hạnh phúc bên gia đình

và đặc biệt thành công trên con đường giảng dạy của mình

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐÈ TÀI 1.1 Lý do chọn đề tài

Ngày nay, người trồng rau lạm dụng thuốc trừ sâu và phân bón cũng như sử dụng nguồn nước và dat bi ô nhiễm trong quá trình trồng rau Khởi nguồn từ dy án trang trại công nghệ cao trồng trọt theo tiêu chuẩn Vietgap Nhằm phát triển và sử dụng đất hiệu quả, bền vững, phù hợp với điều kiện nhiệt đới nóng âm của Việt Nam Ứng dụng có hiệu quả các tiền bộ khoa học công nghệ tiên tiễn trong sản xuất giống, duy tu bảo quản sản phâm, bảo vệ môi trường sinh thái, góp phân cung ứng nông sản, công nghiệp, thực phẩm

an toàn cho thị trường và xã hội Phô biến rộng Tãi công nghệ nông nghiệp tiên tiên, nâng cao thu nhập cho nông dân Từng bước mở ra mối liên kết giữa nông dân và người tiêu dùng, góp phần thực hiện công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn Hợp tác với đối tác nước ngoài đề được chuyền giao cây giống tốt, công nghệ nông nghiệp hiện đại, công nghệ gây và giữ giống, và phương thức quản lý mới có hiệu quả, xây dựng dự án nông nghiệp có hiệu quả kinh tế cao Khai thác có hiệu qủa hơn tiềm năng về: đất đai, lao động và sinh thai dé phát triển trồng rau sạch không thuốc hóa học Cung cấp cho xã hội một khối lượng rau sạch xuất khâu có chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm Phô biến rộng rãi kỹ thuật nông nghiệp tiên tiễn và đáp ứng được nhu cầu cây giống có chất lượng cao cho việc phát triên trồng rau sạch Xã B"Lá huyện Bao Lâm thuộc tỉnh Lâm Đồng có tiềm năng rất lớn về chuyên canh rau sạch Hiện chính quyền địa phương và nông dân vẫn đang có nhu cầu rất lớn về canh tác rau xanh tuy nhiên vẫn chưa áp dụng kỹ thuật cao đề sản xuất rau hiệu quả và tốt hơn cho người nông

^

dân

Trồng rau công nghệ cao sử dụng các phương pháp và kỹ thuật tiên tiễn dé tạo ra sản phẩm an toàn hơn, chất lượng cao hơn Các sản phẩm này có thể được kiểm soát chặt chẽ đẻ hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và các hóa chất độc hại khác, giúp người tiêu dùng yên tâm về sức khỏe và an toàn thực phẩm, góp phân tăng sản lượng, năng suất và hiệu quả Hệ thống tưới và điều khiên tự động giúp quản lý tốt hơn các yêu tô môi trường như ánh sáng, nhiệt độ, độ âm nhằm tối ưu hóa nang suat va giam thiểu lãng phí Trồng rau công nghệ cao có thê là giải pháp bền vững cho nền nông nghiệp hiện đại

Dự án trồng rau sạch xuất khâu ứng dụng công nghệ cao quy mô lớn phục vụ nhân dân các tinh lân cận tạo ra sản phâm, hàng hóa đáp ứng nhu cầu chế biến và xuất khâu Ứng dụng kết quả nghiên cứu khoa học và quy trình xây dựng Được sản xuất theo tiêu chuẩn sạch và an toàn như sử dụng các biện pháp quản lý đinh đưỡng và quản lý sâu bệnh sinh học theo hướng bền vững

1.2 Giới thiệu dự án

- _ Tên dựán: Trang trại trồng rau công nghệ cao

- Dia chỉ trang trại: xã B Lá, huyện Báo Lâm, tỉnh Lâm Đồng

4

- _ Diện tích đất: 1000m2

- _ Hình thức đầu tư: đầu tư xây dựng mới

- _ Ngành nghề chính: trồng rau sạch, địch vụ tham quan, hướng dẫn trồng trọt tại nhà

- _ Tổng mức đầu tư: 4.5 tỷ đồng

1.3 Sự cần thiết phải đầu tư

Xuất phát từ thực tiễn hiện nay, việc xác định quy hoạch sản xuất nông chất lượng cao là hướng đi đúng đắn, góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng đất, kết hợp xây dựng và phát triên nền nông nghiệp sản xuất hàng hóa Sinh thái bền vững, hướng tới tạo ra mô hình điển hình về sản xuất chất lượng cao, an toàn Phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng, yêu cầu cao về nguồn gốc xuất xứ của từng sản phẩm và bán sản phẩm đến tay người tiêu dùng thông qua hệ thống siêu thị, nhà hàng Với xu hướng “ăn sạch sống khỏe” ngày càng phát triển thì việc đầu tư vào rau sạch là điều hợp lý

Là ngành kinh doanh phức tạp, đòi hỏi nhiều vốn và kỹ thuật tiên tiến, rau xanh được biết đến là loại rau rất có lợi cho sức khỏe nhưng hiện nay có quá nhiều chất kích thích, hóa chất đang bị lạm dụng trong trồng trọt Bảo vệ thực vật bằng cách bón phân có thê dẫn đến ngộ độc cho những người tiêu dùng khác nhau Mức độ nguy hiểm hoặc tích

tụ trong cơ quan nội tạng theo thời gian gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho cơ thê Chính

vì vậy với công nghệ và kĩ thuật hiện đại dé trong ra các loại rau xanh không sử dụng các loại hóa chất độc hại đâm bảo sự an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng

Bên cạnh đó phương pháp trồng rau công nghệ cao nảy còn tạo ra các nguồn thực phâm sạch tuyệt đối, mẫu mã đẹp, tươi ngon, giàu chất dinh dưỡng Mang đến sự an toàn sức khỏe Ở nước ta, ứng dụng công nghệ cao vào việc phát triển ngành nông nghiệp đang là một trong những chủ trương lớn Trong bối cảnh điện tích đất canh tác bị thu hẹp,

điều kiện thời tiết ngày càng khắc nghiệt, nhiều mầm mống dịch bệnh mới khó đối phó,

đề nâng cao giá trị sản xuất thì việc phát triển nông nghiệp công nghệ cao là xu thé tat yêu đặc biệt là trồng rau xanh, thúc đây việc canh tác phát triển bền vững và mang lại nhiều giá trị cho cộng đồng

-_ Luật Bảo vệ môi trường số 55/2014/QH13 ngày 23/06/2014 của Quốc Hội nước

CHXHCN Việt Nam;

- _ Nghị định số 46/2015/NĐ-CP ngày 12/5/2015 của Chính phủ về quản lý chất

lượng và bảo trì công trình xây dựng;

- _ Nghị định số 59/2015/NĐ-CP ngày 18/6/2015 của Chính phủ về quán lý dy án đầu

tư xây dựng;

- _ Thông tư số 11/2020/TT-BCT quy định quy tắc xuất xứ hàng hóa trong hiệp định thương mại tự do giữa Việt Nam Và Liên Minh Châu Âu

- _ Thông tư 03/2019/TT-BCT Quy định quy tắc xuất xứ hàng hóa trong hiệp định đối

tác toàn diện và tiễn bộ xuyên Thái Bình Dương

- Thong tu số 16/2019/TT-BXD ngày 26/12/2019 của Bộ Xây dựng về việc hướng dẫn xác định chi phi quan lý dự án và tư vấn đầu tư xây dựng:

- Bộ Xây dựng ban hành Quyết định số 44/QĐ-BXD công bố Suất vốn đầu tư xây dựng công trình và giá xây đựng tổng hợp bộ phận kết cầu công trình năm 2018 1.3.2 Thực tiễn cụ thể của dự án đầu tư

Các tỉnh phía Nam, điện tích sản xuất rau đạt gần 520.000 ha, nang suat dat

19 tan/ha, san luong dat gan 10 triệu tắn/năm Các tính có diện tích và năng suất

trồng rau lớn là: Tiền Giang, An Giang, Lâm Đồng và TP Hồ Chí Minh Trên

nhiều địa bàn đã hình thành vùng sản xuất rau tập trung áp dụng thực hành nông nghiệp tốt (GAP), tô chức sản xuất, sơ chế kinh đoanh tiêu thụ rau an toàn khá thành công

Mục tiêu xây dựng trang trại phát triển mô hình nông trại rau sạch ứng dụng công nghệ cao để tạo ra sản phẩm có năng suất, chất lượng Cải tạo, thay đôi phương thức sản xuất rau truyền thống sang rau sạch, phân phối sản phẩm xuất khâu và cung ứng cho đại

lý, hệ thống bán lẻ bán lẻ Với nhiệm vụ Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ mới: Trang trại rau công nghệ cao tập trung nghiên cứu và ứng dụng các công nghệ mới, tiên tiền để nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm thiểu tác động đến môi trường

tại trang trại, hướng dẫn khách trồng rau tại nhà theo nhu cầu Dự án được đầu tư theo

hình thức xây dựng mới Cần có bản vẽ phù hợp với đầy đủ các chỉ tiết như: bản thiết kế nhà kính, bản vẽ mặt bằng, bản thiết kế hệ thong cap thoát nước, bản thiết kế chỉ tiết hệ

thống điện Với những bản vẽ này chúng ta có thông số đề biết lượng điện nước cần cung cấp là bao nhiêu

Dự kiến xây đựng vào ngày 28 tháng 04 năm 2023 và dự kiến đến ngày 01 tháng

08 năm 2023 sẽ đưa vào hoạt động Số tiền dự kiến xây dựng và thiết kế cho toàn bộ trang trại rau là 4,5 tỷ đồng và không vay ngân hàng Dự án xây dựng trang trại bao gồm: khu vực trồng rau và nhà kỹ thuật với công suất thiết kế 1000m2 Sản lượng dự kiến khi

đã sản xuất ôn định 103.000kg

Doanh thu ước tính trong năm đầu tiên: 1.800.000.000 đồng và tăng dần trong 2 năm tiếp theo Thị trường tiêu thụ chủ yếu ở các siêu thị, hay các vùng đô thị, thành phố lớn có rất nhiều chuỗi cửa hàng rau sạch

Hiệu quả tài chính của vốn đầu tư với:

NPV =2.287.278.497 đồng

IRR = 0.606

B/C = 1,60534

Thoi gian hoan von khéng chiét khau:

PP= 1 nam +758.720.000/1.444.800.000= 1 nam 6 thang 9 ngày

Thời gian hoàn vốn có chiết khâu:

PP= 1 năm + 861.992.727/1.194.049.587= 1 nam 8 thang 20 ngày

Sản lượng tại điểm hòa vốn: 125.000kg

Doanh thu tại điểm hòa vốn : 4.375.000.000VNĐ

Mức hoạt động tại điểm hòa vốn (HI): 0,5787= 57,87%

Hiệu quả kinh tế trong việc sản xuất rau an toàn bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng không chỉ là vấn đề tất yêu của sản xuất nông nghiệp hiện nay mà còn góp phân nâng cao tính cạnh tranh của nông sản hàng hóa trong điều kiện Việt Nam là một trong những thành viên của tổ chức thương mại thế giới (WTO), mở ra thị trường tiêu thụ rộng rãi trong và ngoài nước, khuyến khích phát triển sản xuất, cải thiện chất lượng đời sống của người dân nhờ sản xuất ra những sản phâm rau sạch, an toàn cho sức khỏe, dự án trang trại trồng rau công nghệ cao giúp cải thiện chất lượng dinh dưỡng cho người tiêu dùng Trang trại đảm bảo cung cấp đủ các loại rau sạch tốt nhất cho khách hàng Tự đánh giá về

là khi mô hình trang trại rau công nghệ cao được đưa vào hoạt động

CHUONG 2: NOI DUNG 2.1 Nghién ciru thị trường

2.1.1 Phan tich thi truong

a) Tinh hinh thi trường

Thị trường rau sạch ngày càng phát triển, đặc biệt là ở các đô thị lớn, nơi mà nhu cầu tiêu dùng rau sạch, an toàn và có chất lượng cao tang lên Sản phẩm trang trại rau công nghệ cao được ưa chuộng hơn bởi vì chúng được trồng trong môi trường khép kín, kiểm soát chất lượng nước và dinh đưỡng cho cây trồng 6 Việt Nam, thị trường rau công nghệ cao đang phát triển nhanh chóng trong những năm gần đây Các sản phẩm rau công nghệ cao được trồng trong nhà kính, phòng trọng, thùng xốp, hay cả trong tòa nhà chọc trời Nhờ sử dụng các công nghệ hiện đại, sản lượng rau tăng cao, chất lượng rau cải thiện và đáp ứng được nhu cầu ngày cảng tăng của thị trường

Ngoài ra, việc giáo đục người tiêu dùng về giá trị của rau sạch và công nghệ trong trot cũng là một thách thức Tuy nhiên, thị trường vẫn có tiềm năng phát triển với nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm sạch và an toàn Cơ hội đối với những nhà sản xuất trang trại rau công nghệ cao là có thê tận dụng tôi đa các tiềm năng của công nghệ cao đề tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, cung cấp thực phẩm sạch cho thị trường và thu hút được một đối tượng

b) Mô hình SWOT về thị trường sản xuất sản phẩm xanh

© Strengths (Diém manh)

- Strdung céng nghé cao giup ting nang suat san xuất, chất lượng sản phẩm tốt hơn, giảm chỉ phí sản xuất, tăng độ chính xác trong việc quản lý môi trường trồng và giảm rủi ro về bệnh tật cho cây trồng

- _ Sử dụng thiết bị, máy móc hiện đại giúp tôi ưu hóa quy trình sản xuất Quản lý sản xuất và vận hành trang trại rau công nghệ cao dễ dàng hơn

- Trang trại có thể cung cấp các sản phẩm rau sạch, không có chất phụ gia độc hại, đáp ứng nhu cầu ngày cảng tăng của khách hàng về sức khỏe và an toàn thực phẩm

®© Weaknesses (Điễm yếu)

- Doi hỏi chi phí đầu tư ban đầu cao đề xây đựng trang trại, mua thiết bị, công nghệ mới

- - Để vận hành trang trại rau công nghệ cao, cần có nhân lực chuyên môn cao, đảo tạo nhân lực có khả năng vận hành trang trại là một thách thức

8

- Rủi ro của các yếu tô ngoại cảnh, chăng hạn như thay đổi khí hậu, thiên tai, dịch bệnh, cạnh tranh mạnh từ các nhà sản xuất rau khác

Opportumifies (Cơ hộj

- _ Nhu cầu tiêu thụ rau sạch đang gia tăng với xu hướng chuyên đôi sang một phong cách sống lành mạnh hơn, tạo cơ hội cho trang trại rau công nghệ cao

- _ Các chương trình hỗ trợ chính sách của chính phủ có thê giúp giảm bớt chỉ phí đầu tư cho trang trại rau công nghệ cao

- - Thị tường xuất khâu rau sạch đang mở rộng, tạo cơ hội cho các trang trại rau công nghệ cao có thê tiếp cận thị trường toàn cầu

- _ Công nghệ ngày càng phát triển, các thiết bị, máy móc mới giúp tôi ưu hóa quy trình sản xuất, giảm chi phí sản xuất

Threats (Moi de dọa)

- _ Cạnh tranh mạnh từ các nhà sản xuất rau khác, đặc biệt là các sản phâm rau tươi truyền thống và các loại rau nhập khâu Đề tạo sự khác biệt và thu hút khách hàng, các nhà sản xuất cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo tính an toàn và tăng cường quảng bá thương hiệu

- _ Sản lượng rau thủy canh công nghệ cao vẫn chưa thê đáp ứng được nhu cầu lớn của thị trường và giá thành sản phẩm vẫn khá cao

- _ Các hệ thông trồng trọt công nghệ cao có thê bị ảnh hưởng bởi các vẫn đề

kỹ thuật hoặc thiết bị hư hỏng

- Rủi ro tỪ các yếu tô ngoại cảnh, như thay đổi khí hậu, địch bệnh, thiên tai,

- _ Sản phẩm trang trại rau công nghệ cao thường có giá cả cao hơn so với sản phâm rau trong truyền thông, điêu này có thê khiên người tiêu dùng khó chấp nhận

2.1.2 Mục tiêu về dự án đầu tư

Có kế hoạch phù hợp đạt lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động dự án

Phát triền mô hình nông trại rau sạch ứng dụng công nghệ cao đề tạo ra sản phẩm

có năng suất, chất lượng, hiệu quả kinh tế cao; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

để vừa phục vụ nhu cầu tại chỗ, vừa phục vụ nhu cầu xuất khâu, góp phần tăng thu nhập cho người lao động

Tăng năng suất và chất lượng sản phẩm sử dụng công nghệ cao trong trồng rau giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu của thị trường và nâng cao giá trị kinh tế của sản phẩm

Cải tạo, thay đổi phương thức sản xuất rau truyền thông sang rau sạch Tạo ra các sản phẩm an toàn và chất lượng trồng rau giúp sản xuất các sản phẩm an toàn và chất lượng, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và tạo ra thương hiệu uy tín

- _ Tăng giá trị thương mại: trồng rau giúp tăng giá trị thương mại của sản phẩm, đáp ứng nhu câu của thị trường trong nước và quốc tế

- _ Phân phối sản phẩm xuất khâu và cung ứng cho đại lý, hệ thống bán lẻ bán lẻ

có thể đáp ứng các tiêu chuẩn cao về xuất khâu, nhằm thúc đây nguồn cung ra thị trường quốc tế

2.1.3 Nhiệm vụ chủ yếu của đầu tư

Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ mới: Trang trại rau công nghệ cao tập trung nghiên cứu và ứng dụng các công nghệ mới, tiên tiên để nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm thiểu tác động đến môi trường

Xây dựng nhà màng (nhà kính, nhà lưới với các thiết bị kèm theo) đề tiếp

nhận công nghệ (sản xuất rau quả công nghệ cao, công nghệ Israel) Sản xuất rau sạch, an toàn vệ sinh thực pham: Trang trại rau công nghệ cao tập trung sản xuất rau sạch, không sử dụng các chất độc hại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng

Xây dựng dự án kiểu mẫu, thân thiện với môi trường Thực hiện dự án được trồng theo từng khu vực rõ ràng, chia từng khu vực rau riêng biệt

Phát triển thị trường và tiếp cận khách hàng: Xây đựng hệ thống phân phối,

tiếp cận khách hàng để tiêu thụ sản phẩm và phát triển thị trường rau sạch,

an toàn vệ sinh thực phâm

2.2 Công nghệ kỹ thuật của dự án

Bông cải (trang, xanh)

Các sản phâm trên đều có chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phâm, được sản xuât băng công nghệ cao đề đáp ứng nhu câu của thị trường và người tiêu dùng

2.2.2 Dịch vụ chủ yếu

- _ Tham quan mô hình trồng trọt bằng công nghệ: Mở rộng mô hình kết hợp tham quan giữa nông nghiệp và đu lịch nhằm cung cấp những thông tin và kiến thức

10

Hướng dẫn, chăm sóc trồng trọt cây trông tại nhà: Với mong muôn mang đến sự

tiện lợi cho những hộ gia đình không có thời gian hay không biết cách trồng trọt

cho chính xác Hiểu được điều đó trang trại mở ra dịch vụ hướng dẫn, chăm sóc cây trồng tại nhà Nhân viên tại trang trại được đào tạo chuyên nghiệp, cơ sở vật chất chăm sóc hiện đại, đáp ứng nhu cầu khách hàng

Tiêu chuẩn kinh tế kỹ thuật

Nguồn nguyên liệu

Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa vì thê rất dễ đàng trồng rau Rất dễ thu hoạch trong hai mùa vụ chính: đông — xuân và hè — thu Sản phẩm rau mà nhóm nói trong dự án là các loại rau như sau: cải bó xôi, rau cải xanh, cải bắp, súp lơ,

% Dất

- Dat cao, khả năng thoát nước thích hợp với sự sinh trưởng của từng loại rau

- Cách ly với đất ở các khu vực có chất thải công nghiệp, bệnh viện ít

nhất 2km và cách 200m với chất thải sinh hoạt thành phó

- _ Không được chứa tồn dư hóa chất độc hại

s* Nước: Nước sử dụng phải là nước giếng, nước sạch không bị ô nhiễm, không qua xử lý

s% Giống

- Điều cần thiết là phải biết rõ lý lịch nơi sản xuất giống Giống nhập nội

phải qua kiểm định địch bệnh

- _ Chỉ gieo hạt giống tốt và cây con khỏe mạnh, không mang nguồn sâu bệnh

- Hat giống cần được xử lý hóa học hoặc nhiệt trước khi gieo nguồn sinh vật gây hại

“+ Phan bon

- Tang cuong str dung phan hiru co hoai mục bón cho rau Phân bón hữu

cơ có thê là phân bón từ bã rác động vật, phân chuồng hoặc phân cây Phân bón hữu cơ là một nguồn dinh đưỡng tốt cho rau và có thể giúp tăng tính đa dạng sinh học của đất

- _ Tuyệt đối không bón các loại phân chuồng chưa ủ hoai, không dùng phân tươi pha loãng nước đề tưới

11

giúp rau hấp thụ đinh đưỡng nhanh chóng và hiệu quả

- _ Sử dụng phân hoá học bón thúc vừa đủ theo yêu cầu của từng loại rau

- _ Lựa chọn phân bón có tính bền vững đề giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường và đảm bảo sự phát triển bền vững của sản xuất rau Cần kết thúc bón trước khi thu hoạch ít nhất 7 ngày

b) Công nghệ, kỹ thuật

Chuẩn bị đất trồng:

+ Tìm hiểu đặc tính đất: Đề có thê chuẩn bị đất phù hợp cho việc trồng rau, bạn

can tìm hiểu đặc tính của đất như độ pH, độ cát, độ sét, độ phì nhiêu, độ thoát

nước, và độ thông khi

Chọn đất: Đất phải thích hợp cho yêu cầu của từng loại rau: Dat pha cat, phu sa ven sông, đất thịt hay đất sét pha Khu trồng rau phải gần nguồn nước, nguồn phân

Loại bỏ cỏ và rác: Trước khi bắt đầu chuẩn bị đất, bạn cần loại bỏ cỏ và rác bằng cách cắt bỏ những bụi cây không cần thiết và dùng đất để phủ lên những khu vực bi trong hoặc khô cần

Đào đất: Bạn cần đào đất sâu khoảng 20-30cm dé dam bảo rễ cây có đủ dat dé

phát triển Nêu đất quá cứng, bạn có thê sử dụng máy cày đề giảm độ cứng của

đất

Bón phân: Đề tăng năng suất cho cây trồng, bạn cần bón phân trước khi trồng rau Bạn có thể sử đụng phân hữu cơ hoặc phân hóa học đề bón phân Trước khi bón phân, bạn cần tìm hiểu loại cây mình muốn trồng và nhu cầu định dưỡng của chúng đề bón phân đúng cách

Tưới nước: Sau khi đào đất và bón phân, bạn cần tưới nước cho đất đề đảm bảo đất âm đủ Tuy nhiên, không nên quá tưới nước để tránh gây hại cho cây trồng Nới lỏng đất: Sau khi tưới nước, bạn cần nới lỏng đất bằng cách dùng máy xới đất hoặc cào đất Việc này sẽ giúp cho cây trồng có thể đễ dàng phát triển và thu hoạch sau này

Đậy liếp bằng màng phủ nông nghiệp: Màng phủ nông nghiệp còn gọi là

"màng bạt" hay "thảm”, là một loại nhựa đẻo, mỏng chuyên dùng đề phủ liếp trồng rau

Chuẩn bị trước khi trồng:

+ Tạo đường gân chân: Đường gân chân giúp cho nước thoát ra nhanh hơn và giảm nguy cơ cây trồng bị mục nước

+ Xửly vết nứt trên đất: Nếu đất bị nứt đo thời tiết khô hạn, cần xử lý trước bằng cách làm mềm đất bằng cách tưới nước hoặc đào các rãnh trên đất đề giúp nước thấm sâu hơn

+ Lên liếp: Lên liép cao 20 - 30cm tùy mùa vụ, mặt liếp phải bằng phăng

12

Đậy màng phủ: Tưới ướt mặt liếp trồng khi đậy màng phủ

Đục lỗ màng phủ: Dùng lon sửa bò đường kính 10cm

Xử lý mầm bệnh: Phun thuốc trừ nắm bệnh vào lỗ trước khi đặt cây con Chuẩn bị giống và gieo giống:

+ Chọn giống tốt: Lựa chọn giông rau phù hợp với địa hình, khí hậu và điều kiện thổ nhưỡng của khu vực trồng Chọn giống có độ chịu bệnh tốt và có năng suất cao

Cách gieo hạt: Gieo giống cần đều và sâu độ sâu tùy thuộc vào loại giồng Giống nhỏ can gieo sâu hơn giống to Cần tưới nước sau khi gieo giống đề giúp hạt giống nảy mầm

Y Gieo hat thang

Y Gieo trong bau

Khoảng cách trồng và cách sắp xếp: Khoảng cách trồng phải được tính toán dé dam bao rau có không gian phát triển, đảm bảo khả năng tưới nước, phun thuốc va thu hoạch Cách sắp xếp rau trên một bờ đất phải đảm bảo rau sạch và phòng chống sâu bệnh

đề ngăn chặn sự phát triển của vi khuân và nắm gây bệnh

Sử dụng phân bón hữu cơ: Sử dụng phân bón hữu cơ sẽ giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng, giúp cây phát triển khỏe mạnh và chống chịu sâu

bệnh tốt hơn

Sử dụng thuốc trừ sâu hữu cơ: Sử dụng thuốc trừ sâu hữu cơ là một phương pháp phòng ngừa sâu bệnh an toàn và hiệu quả Thuốc trừ sâu hữu cơ được làm từ các thành phân tự nhiên như thực vật, vi khuân, hoặc khoáng chất, không gây hại cho môi trường và sức khỏe con người

Sử dụng phương pháp hữu cơ: Trồng theo phương pháp hữu cơ sẽ giúp giảm thiểu sự phát triển của sâu bệnh Phương pháp này sử dụng phân bón hữu cơ và thuốc trừ sâu tự nhiên đề giúp cây trồng chồng lại sâu bệnh Quản lý thời gian tưới nước: Tưới nước đúng lúc va đủ lượng sẽ giúp cây trồng khỏe mạnh và chống lại sâu bệnh tốt hơn Nên tránh tưới nước quá

13

bệnh

+ Sử dụng nhà lưới, nhà kính dé che chan cho rau

- Thời gian trồng và vụ đồng: Phải xác định rõ thời gian trồng, chăm sóc, thu hoạch

và bảo quản rau Ngoài ra cần quản lý các hoạt động vụ đồng dé dam bảo không

CÓ SỰ cô Xây Ta

- _ Hải rau sạch: hái đúng độ chín theo yêu cầu của từng loại rau Khi thu hoạch, loại

bỏ các lá già, úa, bệnh, lá biến đạng trên rau

- _ Công nghệ sơ chế và kiểm soát chất lượng: Sau khi thu hoạch phải chuyền sang phòng sơ chế Đây là công đoạn phân loại và rửa rau củ Rửa kỹ rau bằng nước sạch và báo quản trong túi sạch

- _ Vận chuyền rau sạch: Sau khi đóng gói xong, rau được niêm phong và vận chuyền đến điểm bán hoặc đến tận tay người dùng trong khoảng thời gian khoảng 2h Rau phải được thu hoạch và vận chuyên theo đúng quy trình và phải được bảo quản đúng cách đề đảm bảo rau không bị hư hỏng và không gây hại cho sức khỏe con ngudi

- Bao quan va str dung: rau bao quan 6 nhiét d6 200C không quá 2 ngày Sẵn sàng

sử dụng ngay mà không cần ngâm nước muối hay các chat tây rửa khác

2.3 Tô chức quản lý thực biện dự án

2.3.1 Kết cầu dự án đầu tư

2.3.1.1 Tiến độ khởi công xây dựng

Dự án bắt đầu từ ngày 28 tháng 04 năm 2023 và dự kiến đến ngày 01 tháng 08 năm

2023 sẽ đưa vào hoạt động

2.3.1.2 Địa điểm xây dựng

Trang trại trồng rau sạch được xây dựng tại xã B Lá, huyện Bảo Lâm, tỉnh Lâm Đồng Đất có suối lớn chảy bao quanh, ngay bên suối là vườn chè rất đẹp, không bao giờ

lo thiểu nước tưới Đất ở ngay sát khu dân cư có điện và đường lớn xe vận chuyền ra vào thuận tiện

- _ Thiết kế hệ thống trồng rau: Trang trai can thiét kế hệ thống trồng rau sạch phù hợp với các loại rau được trồng Hệ thông này cần đảm bảo rau được trồng với độ

am, anh sang và chất dinh đưỡng phù hợp, đồng thời sử dụng các cong nghệ tự động hóa đề giảm thiểu tối đa sự lãng phí và nâng cao hiệu quả sản xuất

- _ Sử dụng công nghệ cao: Sử dụng các công nghệ tiên tiễn như cảm biến, hệ thống giám sát và điều khiên tự động, hệ thống quản lý đữ liệu, hệ thống ánh sáng nhân tao dé giúp quản lý và vận hành trang trại một cách hiệu quá và giảm thiểu lượng lao động cần thiết

+ Xây dựng hệ thống khung màng, lợp màng việc này sẽ giúp cách ly với môi trường bên ngoài, hạn chế các loại sâu bệnh, giúp kiêm soát tốt hơn môi trường bên trong

15