Khóa luận tốt nghiệp Nông học: Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến sinh trưởng phát triển và năng suất cà chua (Lycopersicon esculentum Mill.) trồng tại Đức Trọng, Lâm Đồng

Mục tiêucủa nghiên cứu là xác định được nồng độ phân bón lá Viusid - Agro thích hợp dé cây cachua sinh trưởng phát triển mạnh, đạt năng suất và hiệu quả kinh tế cao.. Phan bón lá Viusid

TRUONG ĐẠI HOC NONG LAM THÀNH PHO HO CHÍ MINH

KHOA NONG HOC

#% % %%%

KHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP

ANH HUONG CUA NÒNG ĐỘ PHAN VIUSID - AGRO DEN SINH TRUONG PHAT TRIEN VA NANG SUAT

CA CHUA (Lycopersicon esculentum Mill.) TRONG

TAI DUC TRONG, LAM DONG

SINH VIEN THUC HIEN : NGUYEN HOANG GIANGNGANH : NONG HOC

NIEN KHOA : 2019 - 2023

Thanh phé H6 Chi Minh, thang 08/2023

ANH HUONG CUA NONG ĐỘ PHAN VIUSID - AGRO DEN SINH TRUONG PHAT TRIEN VA NANG SUAT

CA CHUA (Lycopersicon esculentum Mill.) TRONG

TAI DUC TRONG, LAM DONG

Tac gia

NGUYEN HOANG GIANG

Khóa luận được đệ trình dé đáp ứng yêu cầu

cấp bằng Kỹ sư ngành Nông học

Hướng dẫn khoa học

ThS PHẠM HỮU NGUYÊN

Thành phố Hồ Chí Minh

LOI CAM ON

Em xin cảm on Ban Giám hiệu Trường Dai học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh,Ban Chủ nhiệm khoa Nông học và Quý Thầy Cô đã tạo mọi điều kiện cho em được họctập và thực hiện đề tài đúng tiến độ

Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến thầy Phạm Hữu Nguyên đãđồng ý hướng dẫn, tận tình chỉ bảo, góp ý kiến và giúp đỡ em hoàn thành được đề tài tốt

nghiệp nảy.

Tôi cũng gửi lời cảm ơn tập thể lớp DH19NHA cùng toàn thể anh chị, bạn bè gắn

bó, giúp sức cùng tôi trong suốt 4 năm đại học và trong thời gian thực hiện đề tài

Con xin cảm ơn và ghi nhớ công ơn của Cha Mẹ đã tạo moi điều kiện tốt nhất dé

con được đên trường.

Một lần nữa, xin trân trọng và chân thành cảm ơn tat cả!

Tp Hồ Chí Minh, tháng § năm 2023

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Hoàng Giang

1

TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu: “Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến sinh trưởngphát triển và năng suất cà chua (Lycopersicon esculentum Mill.) trồng tai Đức Trọng,Lâm Đồng” đã được tiến hành từ tháng 02 năm 2023 đến tháng 05 năm 2023 Mục tiêucủa nghiên cứu là xác định được nồng độ phân bón lá Viusid - Agro thích hợp dé cây cachua sinh trưởng phát triển mạnh, đạt năng suất và hiệu quả kinh tế cao

Thí nghiệm đơn yêu tố được bồ trí theo kiểu khối day đủ ngẫu nhiên (Randomizedcomplete block design, RCBD), 3 lần lặp lại gồm 6 nghiệm thức là 6 nồng độ (ppm)

phân bón lá Viusid - Agro: 0 (ĐC), 100, 200, 300, 400 và 500 ppm Các chỉ tiêu theo

dõi gồm nhóm các chỉ tiêu về sinh trưởng, thời gian sinh trưởng phát dục, nhóm chỉ tiêu

về sâu bệnh hại, các yếu tố cầu thành năng suất và năng suất, đặc điểm quả và hiệu quakinh tế đã được thu thập, xử lý phân tích ANOVA và trắc nghiệm phân hạng LSD bằng

phần mềm R

Kết quả thu được: phun phân Viusid - Agro với nồng độ 400 ppm cho cây càchua Rita trồng vụ Xuân Hè 2023 trên nền đất đỏ vàng tại Đức Trọng, Lâm Đồng có kếtquả cao nhất với số liệu là: đường kính thân 14,2 mm, chiều cao thân chính là 117,3cm/cây, số lá 20,7 lá/cây tại thời điểm 60 ngày sau trồng; tỉ lệ sâu bệnh hại thấp; số quả

có 26,7 quả/cây, 6,0 chùm qua/cay, dat 65 g/qua, đạt 1,5 kg qua/cay; dang quả tròn dai

mau đỏ, độ Brix 6,1%, độ cứng 24,9 N, độ dày thịt quả 6,7 mm, có 2,6 ngăn qua/qua;

NSLT dat 48,2 tan/ha, NSTT dat 26,9 tan/ha, NSTP dat 24,7 tan/ha tăng 16% so vớinghiệm thức đối chứng va đạt hiệu suất phân cao nhất (2,62 kg qua/mL phân Viusid-

Agro); mang lại lợi nhuận cao nhất là 52.858.500 đồng/ha/vụ và chỉ số VCR đạt cao

nhất là 2,0

OS TI ss scssenarsoisns anno tosis cee eee |

So l reeresengoenottrisrortiortgirriergornoiiitogirongibiTng000S806000000n9nu 0310300089065 1

00:10 2

72 20007770000 Q11 2GiGi han dG tai eee cece -433ađœăặạằäàặằăœ BĂHBH,H 2Chương 1 TONG QUAN TÀI LIỆỆU - 22 22522 2S22E2SE£SE£2E£EZEZEzErzxrxrres 31;1 Tổng quan:sœ Toros we Gấy 08 GÌNHĐocoeocsoksnhieotsbtSuekecpski464010/G10000163630200061/010/0000660201 31.1.1 Nguồn gốc và phân loại -©2222222222E+2E2EEtEEEEerxrrrrrrrrrrrerrersrerrervce.21.1.2 Đặc điểm thực vật HOC acc sees vtsvecenstusncsassavsssavnsvassasrovnevsesusrwssseusnvesveasiasassusewonstoet 411⁄5 Yên cầu điều kiện nggji AA seesseeeeiseiekiriddinooipUldogUGaeLg161 08.16806036 6

1.1.4 Sâu bệnh hại trên cây cả chua - -. 2 2222232212231 23512 221121 51.5111 EEerree 8

1.2 Khái quát về phân bón 1a cece cccecceecceecsecseessessecssessessesssecseesssssesstecsesseeesesees 1112.1 :Bịnh nghữu về:Nhần | 11

1.2.2 Phan 1n 5 lãi 1.2.3 Vai tO của PHầH DONA siseeeeokinoiasiiDsii5122156348555385565SS5X0SVESESSSSVSSSS151503508038 12 1.2.4 Tình hình sử dụng phân bón lá ở Việt Nam - 5+5 +++£++£+z£+errerrerrs 13

1,5 Giới thiệu phần bón 1a Viti8id +: AGO vsscccsscsenssnnscsnsnoranee khg 00 GEEELAESL83 8A E4AEEA 04104348 13

1.3.1 Phân: bón là ‘Viusid = AG16 seuseeiiinsdindasdiiDitidnEiitiEDISESESE43191380/096.60430/009/.01228143083/708838 13 1.3.2 Tác dụng của phân Viusid - À 8TO ó0 HQ H2 H0.001 9001101 01003 0x g1 ga 15

1.3.3 Tình hình nghiên cứu phân bón lá Viusid - Agro trên cây trồng - 15Chương 2 VAT LIEU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU - 182.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm - 2 22+22+2E22E£2EE22E+2EE2ZE22EEzzEzzzxzre 18

2.2 Điều kiện chung trong thời gian thí nghiệm 2: 22©22222+2E£22+z£zz2zzz>+2 18

2.2.1 Điều kiện thời tiẾt - 25222222 2522122121521221211211121121112112111112111211 2121 xe 18

2.2.2 Đặc tinh lý hóa tính của đất thí nghiệm - -2¿2¿22+z22++2zsz>c+2 19

2.3 Vật liệu nghiên cứu và vật tư nông nghi€p - eee eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeens 19 PIN A8 620i 1n 19 2.3.2 Vật từ Trồng TñighHiỆP, cả 0H20 cản 20H D4 k0 400000410/00e 20 2A Phương phầp thí 1g hHiỆNsz::s:2sx¿zcssyzpbissg29235598035063855885609855 00030806 032830501380 03895388 22

AAS TG tee TR |: KG ỚANỚNAớAốớố.ốẽ.ẽ 22

2.4.2 Quy ấn Vài 070) 23 2.5 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi - cece cece cee es eee eeeeeeneeeeeene 24

2.5.1 Các giai đoạn sinh trưởng và phát triển -2- 2222 2222+22z+2E2E+zzzzzxzzez 24

2.5.2 Các chỉ tiêu sinh trưởng « c.ecckin Hà Ha 42H HH BH kh Ha Hà HH 1á 1E ch 206 60k 24 2.5.0 ao:ch] tiểu sau: benh Nal xsesssessesseeosetiesieietoDSIENGU-OSASHURHERNSESHUE.SSH.Đ28 0000018902 25

2.5.4 Các yêu tô cầu thành năng suất và năng suất - 22 2¿22s22+2zzzz+z 252.5.5 Đặc điểm quả và kích thước quả -2- 2: 222522222E£2EE22E+2EE£ZEE2EEzzxrzrrsrev 261.56 Hiệu-quã KÍHh TẾ es tcccrensaeecon meron eceererieeorerearnerweeneree mano ivmenmenmates 282.6 Phương pháp xử ly va thống kê số liệu 2- 22 22222222+2E++2E+zzxzzxzr+z 28

2.7 Quy trình kỹ thuật áp dụng trong thí nghiệm 55552222 *++£+zzseeszess 28

89 1à 1 mẽ 28Stã 21 Tỉ vi RHI cence chí HgoệnhthinggHooN0h hư NhhHăughughii0gSicoồNgidgi0unkg03280E080-mi16005680710 29

2.7.3 Phần bốn;vã cách Dũn;pHẨT¿sssess:zzszzz:6i55646156503006366002iA6g02HG38G58064483800:803EB66804883 31 2.7.4 Phong trty dich lat 0n 32 2.7.5 ng ð

Chương 3 KET QUA VÀ THẢO LUẬN -2-222222222EcSzEcsrsrsrrersree- 3

3.1 Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến đến các giai đoạn sinh trưởng

CUA bầy Ca CHUA ácnenng g2 nga Gga nga gh02414408000801858S8V44G85ES.GSSH4GESSGS0483888103/483125SE5880800 03:46 02g22

3.2 Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến các chỉ tiêu sinh trưởng 343.2.1 Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến đường kính thân chính và tốc

độ tăng trưởng đường kính thân chính của cây cà chua -. -.314

3.2.2 Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến chiều cao thân chính và tốc 36

độ tăng trưởng chiều cao thân chính của cây cà chua 2- 2¿52222+222z22zz>22 363.2.3 Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến số lá và tốc độ ra lá của cây

C826 NUE os cera ssusaurcananaenenemneesne acumen nemivencueat semen tena Onsen eee 39

3.3 Anh hưởng của các nồng độ phan Viusid - Agro tới tình hình sâu bệnh hại 41

3.4 Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến năng suất và các yếu tố cau

thành năng suat của các nghiệm thức thí nghiệm - 5-5-5 5<<++c+*c+<cse2 43

3.5 Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến đặc điểm qua và phẩm chất quả

CAC NUS ees cer cena rerun csruresaresy seamen ame ren te: 46

3.6 Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến hiệu qua kinh tế cây ca chua 49

KET LUẬN VÀ ĐÈ NGHỊ - 2: 2222222122512212112212211211211211211 21211 1e cre 51TÀI LIỆU THAM KHẢO 2 ©2225222222E22E122E12212231221221211221211221 21.22 ee 52

1 en 54

vi

DANH SÁCH TU VIET TAT

Viết tắt Viết đầy đủ

Bộ NN va PINT Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Ctv Cộng tác viên

ĐC Đối chứng

FAO Food and Agriculture Organization (Tổ chức Lương thực va

Nong nghiép Lién hop quéc)

TÌM Lần lặp lại

NSLT Năng suất lí thuyết

NSTP Năng suất thương phẩm

NSTT Năng suất thực thu

NST Ngày sau trồng

NT Nghiệm thức

SởNN và PTNT Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

TB Trung bình

DANH SÁCH CÁC BANG

Trang

Bảng 2.1 Diễn biến thời tiết từ tháng 2/2023 đến tháng 5/2023 tại nơi làm thí nghiệm

CE21122211221112211211122111211122111211211121121121112112121112112101111121122112112111121122 ca 18

Bang 2.2 Đặc tính lý, hóa tính khu dat thí nghiệm - 2 22©52222+22z22z+c+2 19

Bảng 3.1 Thời gian sinh trƯỞnE ::::.x-sscss c2: 21016512215181111185102011181061116180316584 641656 se: 2

Bảng 3.2 Ảnh hưởng của phân Viusid - Agro đến chiều cao thân chính (cm/cây) của cây

CES i ng ni nhat la NnG04140304300130633190ĐSB4E.G8158:38.MGGG1478001001330100003000180G0019080990GEĐ G3031 0000090 37

Bảng 3.3 Anh hưởng của phan Viusid - Agro đến đường kính thân chính (mm/cây) của

CAY Ca Ch Oy gesesvacscesseqeesecnsenmnze seem ees nowy SIGSSISGQESSHS igssagpsassz2 4

Bang 3.4 Anh hưởng của nồng độ phan Viusid - Agro đến số lá (lá/cây) ở các thời điểm

51st 00) Reenter eT ee en ee ee ee eee ee 39

Bang 3.5 Ảnh hưởng của nồng độ phan Viusid - Agro đến tỉ lệ % sâu bệnh hai của cây

Bang 3.6 Ảnh hưởng của phân bón Viusid - Agro đến các yêu tố cấu thành năng suất

Bảng 3.7 Anh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến năng suất cây cà chua 45Bảng 3.8 Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến phẩm chất quả cà chua 47Bảng 3.9 Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến hiệu quả kinh tế của cà chua

staaii nan ener en ore narra een ene 49

Bang PL 1 Chi phi đầu tư 1 ha cà chua (chưa tính chi phí phun phân Viusid

-IN BIO) scour ch soacgl d2 Sun ụaitaabidiđ5ge,3i3058380.55.2d202S548u868.Á8/80,831u3ã 3808130i018d040x3iS81u 36 SduiausdB2Sb4.d40.lne0L44isg1080807 56

Bang PL 2 Chi phí phân bón lá Viusid - Agro cho 1 ha ca chua 5-55 5+ 37

Bang PL 3 Tổng chi phí sản xuất 1 ha cà chua trên từng nghiệm thức 57Bảng PL 4 Khối lượng ca chua thu được theo từng loại (tan/ha) và tổng thu 57

vill

DANH SÁCH CÁC HÌNH

Trang

Hình 2.1 Phần bon-1a V10510L = A G10 sen sienkuiE ng 26c G1 6cHHd da 10030 0628 06 00g30-30g0503808 19

Hình 2.2 Cây con xuất Vườn +- 222+22122E2E1221121122122112112211211271211211 212 cye 20

Hinh 2.3 Dung cu thi mghiém 1 21

Hình 2.4 So đồ bố tri thí nghiệm 22 2 22 2222SE22E2221223222122122212212211221212222 2e 22

Hình 2.5 Toàn khu thí nghiệm tại thời điểm 25 NST -cs+csrzEcErxererrerrrrrees 23

Hình 2.6 Do chiều cao cây và Do đường kính thân 2- 2222+22z+22x+zxzzz+z 24

Hình 2.7 Do chiều cao quả (trái) và đường kính qua (phải) -5- 55252552 26

Hình 2.8 Do độ dày thịt quả (trai) và độ Brix (phải!) -5+-cs+cs+ccssereerexres 27

Hình 2-9 Do độ cỨng Ủng merase eater nena meee 27

Hinh.2.10 H0 THÍ ñ Ghi HÍ 5 o osicnsessiviecsnsansonsacssantanssisvaneanneiatienvasenbsdinanscmemesanennannonenaniennsiies 28

Hình 2.11 Coc tre nhỏ và quấn dây len - 2 222222E2EE22EE2EE22EE2EE2222221222222zzze 29Hình 2.12 Cam cọc và bam 00:0 30

Hình 2.13 Sot thu hoạch và cà đã thu hoạch - 222222221 *+22£++2E£+zE£+z+zeeezzx 32

Hình 3.1 Tốc độ phát triển của đường kính thân chính - 2-2 ©22522+22z+zz+2+2 35Hình 3.2 Tốc độ phát triển của chiều cao thân chính -. -2-525se5se5sc5s .-38Hình 3.3 Tốc độ tăng trưởng số lá (lá/ngày) của 6 nghiệm thức -5- 40Hình 3.4 Quả cà chua bị sâu đục quả (trái) và cây bị bệnh mốc sương (phai) 42

Hình 3.5 Cây cà chua bị bệnh virus (trai) và bị bệnh héo xanh (phải!) - 42

tiình,3:6 DAS GUA -seeecssorrssrbeneteseioarotseSiolitlgpstirGrnstosStzpogdtpoosftvýiegit2gscorrutesosbtiosuezgesd 48

Hình 3.7 Số ngăn qua của giống cà chua Rita khi phun các nồng độ phan Viusid

-HÀ ẨŨ ws nhái nn 01g81 1615 6555835PL001G08/3821883892004SĐSESSSEESSSSHGSSSEUS48.00Đ988I0G040/ HSSOKGHEDSGIGESS0I22SĐ138010G388000130 48

Hình PL 1 Làm đất, phủ bạt, hệ thống tưới phun mưa - 2 522522 +££s££z2£+2 54Hình PL 2 Cây cà chua thời điểm 40 NST (Trái) và Cân khối lượng quả 1 ô (Phải) 54Hình PL 3 Số liệu lý hóa tính của khu đất thí nghiệm 2- 22 222S22S22222522 55

GIỚI THIỆU

Đặt vấn đề

Cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill.) được trồng phổ biến nhất ở nhiềunước trên thế giới và có giá trị kinh tế cao thường dé ăn tươi, nấu chín, làm mứt, làm

tương, nước sốt, nước giải khát Trong 100 g cà chua tươi có thé cung cấp 2,0 mg/100

g vitamin A; 0,06 mg/100 g vitamin BI; 10 mg/100 g vitamin C và cung cấp 22 calo(Lê Thị Khánh, 2009) Theo FAO, năm 2020 có khoảng 162 nước trồng cả chua, diệntích và sản lượng cà chua trên thế giới là 5,05 triệu ha và 186,8 triệu tan, năng suất trungbình đạt 36,9 tan/ha

Phân bón lá là loại phân được sử dụng dé cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng

thông qua than, lá (Bộ Nông nghiệp và PTNT, 2019) Vai trò của phân bón lá ngày cảng

tăng do việc sử dung lâu dài các nguyên tố dinh đưỡng đa, trung lượng mà không có bổsung các chat vi lượng; hơn nữa, nhiều nguyên tố, nhất là vi lượng dé bị kết tủa khi thayđổi môi trường dat, rửa trôi nên việc đưa các nguyên tổ này vào cây trồng thông qua lá

là phương pháp hiệu quả Quá trình sinh trưởng và phát triển của cây được quyết địnhbởi nhiều yếu tô như điều kiện ngoại cảnh, dinh dưỡng cung cấp cho cây Dé cây trồngsinh trưởng và phát triển tốt thì việc bổ sung dinh dưỡng cho cây là rat cần thiết Trong

đó, phân bón lá là loại phân bón cung cấp dinh dưỡng một cách nhanh chóng và hiệuquả, giúp cải thiện tình trạng sinh lý của cây (Bùi Huy Hiền, 2013)

Viusid - Agro là một loại phân bón lá được nhập khẩu từ Tây Ban Nha và về cơ

bản bao sồm các axit amin, vitamin va khoáng chat (Peña va ctv, 2017) Phan bón lá

Viusid - Agro tác động đến thân và lá, thúc đấy sinh trưởng phát triển của cây trồng,

giúp tăng sinh khối, năng suất và chất lượng Phân bón lá Viusid - Agro đã được thí

nghiệm trên nhiều cây trồng như dua leo, đậu bắp, cải ngọt và một số cây khác nhưng

chưa được thử nghiệm rộng rãi trên cây cà chua Chính vì vậy, việc xác định nồng độ

phân Viusid - Agro phù hợp dé đạt được năng suất mong muốn và hiệu quả kinh tế cao

là việc cấp thiết cần được thực hiện

Vì vậy, đề tài “Ảnh hưởng của nồng độ phân Viusid - Agro đến sinh trưởng pháttriển và năng suất ca chua (Lycopersicon esculentum Mill.) được thực hiện

1

Mục tiêu

Xác định được nồng độ phân bón lá Viusid - Agro thích hợp đề cây cà chua sinhtrưởng phát triển mạnh, đạt năng suất và hiệu quả kinh tế cao

Yêu cầu đề tài

Bồ trí thí nghiệm đồng ruộng đúng phương pháp Theo dõi, đánh giá các chỉtiêu về sinh trưởng của cây như đường kính gốc thân, chiều cao thân chính, số lá; tìnhhình sâu bệnh; các yếu tô cấu thành năng suất và năng suất cây cà chua

Đánh giá sơ bộ hiệu quả kinh tế khi áp dụng năm nồng độ phân bón lá Viusid Agro trên cây cà chua trồng tại huyện Đức Trọng, tinh Lam Đồng

-Giới hạn đề tài

Đề tài được thực hiện từ tháng 2/2023 - 5/2023 với năm nồng độ phân bón láViusid - Agro cho cây cà chua trồng trên nền đất đỏ vàng tại xã Ninh Loan, huyện ĐứcTrọng, tỉnh Lâm Đồng và không phân tích chỉ tiêu hóa học của quả

Chương 1

TONG QUAN TAI LIEU1.1 Tổng quan sơ lược về cây cà chua

1.1.1 Nguồn gốc và phân loại

Theo Võ Van Chi (1997), cà chua có vi ngọt, tính mát, có tác dụng tạo năng

lượng, tăng sức sống làm cân bằng tế bao, giải nhiệt, chống hoại huyết, kháng khuẩn,chống độc, kiềm hóa máu do axit, hòa tan ure, thải ure, điều hòa bài tiết, giúp tiêu hóa

dé dàng các loại tinh bột và bột Dùng ngoài dé chữa trứng cá, mụn nhọt, viêm tay và

dùng lá dé trị các vết đốt do sâu bọ

Nguồn gốc: Cà chua có nguồn gốc ở Peru, Ecuador, Bolivia Những loại càchua hoang đại gần gũi với cà chua trồng trọt ngày nay vẫn còn được tìm thấy ở dọc

theo dãy núi Anđơ (Peru), Ecuador, Bolivia Các nhà thực vật học De Candolle (1884),

Mulle (1940), Luckwill (1943) đều thống nhất cho rằng cây cà chua có nguồn gốc ở bán

đảo Galanpagos bên bờ biển Nam Mỹ ở Peru, Ecuador, Chilé Tuy nhiên, Méhicé là đất

nước đầu tiên trồng trọt hóa cây cà chua (PROSEA, 1999: Trần Khắc Thi và Mai Thị

Phương Anh, 2003).

Phân loại: Ca chua thuộc họ cà (Solanaceae), chi Lycopersicon gồm 12 loài tất

cả đều có nguồn gốc ở châu Mỹ Có nhiều tác giả đưa ra các phân loại cà chua, nhưngcho đến nay hệ thống phân loại của I.B Libner Nonnecker (1989) được sử dụng đơngiản và rộng rãi nhất Chi Lycopersicon có hai chi phụ Chi phụ Eulycopersicon (Qua

đỏ): Quả thường không có lông, màu đỏ hoặc đỏ vàng, hạt to, hoa to, chùm hoa không

có lá bao La cây trồng hàng năm, gồm 2 loài phụ: L escu/enfun (cà chua thông thường)

và L Pimpinellifolium (cà chua bán hoang dai, cà chua nhỏ) Chi phụ Eriopersicon: (qua

không bao giờ chín đỏ, luôn có màu xanh, có sọc tía, có lông, chùm hoa có lá bao, hạt

nhỏ) gồm có 5 loài hoang dai: L cheesmanii, L chilense, L glandulosum, L hirsutum,

L peruvianum.

1.1.2 Đặc điểm thực vật học

Theo Tạ Thu Cúc (2005); Phạm Hữu Nguyên (2021), đặc điểm sinh vật học của

cây cà chua:

Rễ: thuộc loại rễ chùm có khả năng phát triển sâu và mạnh Rễ chính phát triển

nhanh thời gian đầu ăn sâu vào đất, rễ phụ phát triển chậm nhưng thời gian sau phát

triển mạnh theo chiều ngang Hệ ré phát triển chủ yếu ở tang đất 0 - 30 cm nhưng có thé

ăn sâu đên 1,5 m.

Thân: thuộc loại thân bụi, lúc còn nhỏ toàn thân phủ lớp lông tờ mềm, chứa

nhiều nước có dạng hình tròn hoặc hình bầu dục, giòn dễ gãy Khi cây lớn, thân pháttriển mạnh hóa gỗ ở gốc và dạng thân có góc cạch, lồi lõm khác nhau Trên thân cónhiều đốt và dựa vào chiều cao thân cây chia ra có hai dạng sinh trưởng

Lá: thuộc loại lá kép lông chim lẻ, mỗi lá kép có từ 3 - 4 đôi lá chét, ở ngon có

một phần lá riêng biệt gọi là lá đỉnh Mỗi chét lá có răng cưa sâu nông khác nhau tùycác giống biến chủng, trên mặt lá còn có một lớp lông tơ

Hoa: Hoa mọc thành chùm, lưỡng tính, tự thụ phan la chinh Su thu phan chéo

ở cà chua khó xảy ra vì hoa ca chua tiết nhiều tiết tố chứa các Alkaloid độc nên khônghấp dẫn côn trùng và hạt phấn nặng không bay xa được Số lượng hoa trên chùm thayđổi tùy giống và thòi tiết, thường từ 5 - 20 hoa Đài hoa có 5 - 7 đài hoa hoặc nhiều hơnvới kích thước đài hoa tùy vào giống Số lượng cánh hoa phù hợp với số lượng đài hoa

và ở phần gốc của hoa gắn liền với nhau Nhị có cuống ngắn, dính vào gốc cánh hoa và

thường lớn hơn 8 nhị đực hợp thành 2 - 3 bó nhị và cao hơn nhụy.

Đặc điểm ra hoa và nở hoa của cây cà chua: Chùm hoa đầu tiên hình thành và

nở sau khi trồng khoảng 20 - 30 ngày va sau 9 - 10 ngày là chùm thứ 2, 6 - 8 ngày làchùm hoa thứ 3 Khi cây hoàn chỉnh cành hoa nở 45° so với trục, lúc này hạt phẩm nảymam tốt nhất Nhuy cái chỉ tiếp nhận hạt phan trong thời gian 4 ngày kê từ hoa bắt đầu

nở Ở vùng ôn đới, tỷ lệ thụ phấn chéo khoảng 0,5 - 4% ở vùng nhiệt đới tỷ lệ nảy cao

hơn khoảng 10 - 15% (Tạ Thu Cúc, 2001) do nhiệt độ cao thì vòi nhụy cái sẽ vươn cao

hơn nhị đực Có 5 bước phân hóa mầm hoa: phân hóa mầm hoa từ điểm sinh trưởng,

hình thành đài và tràng hoa nguyên thủy, hình thành chùm hoa, hình thành những hoa

riêng biệt, hình thành hoa hoàn chỉnh Thời gian phân hóa từ 1 - 4 ngày khoảng 35 ngày

tư khi hạt nảy mam Nêu trồng trễ, phân hóa sẽ say ra ở vườn ươm.

Căn cứ vào đặc diém ra hoa, cà chua có thê chia ra 3 loại hình sinh trưởng:

Loại hình sinh trưởng hữu hạn: Cây thấp, vị trí chùm hoa thứ nhất thấp, khoảngcách giữa các lóng ngắn, chùm hoa thứ nhất thường xuất hiện sớm Khi trên thân chính

có 7 - 8 lá thật Sau đó cứ 1 - 2 lá có chùm hoa kế tiếp, cho đến khi có 3 - 4 chùm thìđỉnh sinh trưởng có chùm hoa cuối cùng, cây ngừng sinh trưởng chiều cao Loại này cócác giống ngắn ngày, ra hoa, quả tập trung, năng suất không cao Do vậy trong sản xuấtcần tăng số nhánh/gốc, không cần phải làm giàn, có thé thu hoạch bằng cơ giới

Loại hình sinh trưởng bán hữu hạn: Cây thấp, những giống thuộc loại hình này

về căn bản cũng giống như loại hình sinh trưởng hữu hạn nhưng khi trên thân chính có

7 - 8 lá thật (có khi 9 - 10 1a) thật thì có chùm hoa thứ nhất, sau đó cứ cách 1 - 2 lá (cókhi 2 - 3 lá) có chùm hoa tiếp theo cho đến khi trên thân chính có tới 7 - 8 chùm hoa

(cây cho nhiều chùm hoa hơn hữu hạn) thì chiều cao ngừng sinh trưởng bởi kết thúc

chùm hoa ở đỉnh sinh trưởng.

Loại hình sinh trưởng vô hạn: Cây cao, cành lá sinh trưởng tốt, sum xuê, có thể

cao hơn 2 m, khoảng cách giữa các lóng dải, vị trí chùm hoa thứ nhất cao Khi trên thân

chính có 9 - 10 lá thật (có khi 10 - 12 lá) thì xuất hiện chùm hoa thứ nhất Sau đó cứ

cách 2 - 3 lá có chùm hoa tiếp theo và tiếp tục như vậy cho đến khi cây già hoặc không

đủ các yếu tô nước, đinh dưỡng thì cây ngừng sinh trưởng Trong 1 chu kỳ sinh trưởng

trên thân chính đạt tới 12 - 13 chùm hoa hoặc nhiều hơn Loại hình này thường là nhữnggiống dai ngày, thân tăng trưởng mạnh, tái tạo nhánh mới va ra hoa nhiều, có khả năngcho năng suất rất cao, chất lượng tốt nhưng trong sản xuất cần phải lam giàn, tỉa nhánh,

tỉa hoa, tỉa quả.

Quả: Cà chua thuộc loại quả mọng, nhiều nước chia ra nhiều ô (buồng hạt, tâmbì) Hình dạng và màu sắc quả phụ thuộc vào từng giống Ngoài ra, màu sắc quả chíncòn phụ thuộc vào điều kiện nhiệt độ, phụ thuộc vào hàm lượng Caroten va Lycopen Ởnhiệt độ 30°C trở lên, sự tổng hợp lycopen bị ức chế, trong khi đó sự tổng hợp ở caroten

không man cảm với tác động của nhiệt độ, vì thé ở mùa nóng cà chua có mau quả chín

vàng hoặc đỏ vàng Số lượng quả/cây tương quan rất chặt với năng suất Trọng lượngqua ca chua dao động rat lớn từ 3 - 200 g thậm chí 500 g phụ thuộc vào giống.

Hạt: Hạt cà chua nhỏ, đẹp, có nhiều lông và một quả chứa khoảng 50 - 350 hạt

và bên ngoài hạt có chưa lớp acid amin rat dé hút 4m, khó bảo quan và mặt khác trongquả có chứa dịch tế bao có chất kìm hãm sự nảy mam thế nên cần rửa đúng quy trìnhđảm bảo hạt giống tốt nhất, nhưng vẫn còn yếu tố ảnh hưởng là điều kiện thời tiết, đặcbiệt là nhiệt độ có ảnh hưởng rất lớn đến năng suất, chất lượng và màu sắc hạt Nhiệt độthấp làm cho màu sắc hạt đen, tỉ lệ nảy mam va năng suất thấp, phát duc tốt nhất ở 22°C.Nay mam 4 - 5 ngày sau gieo và lá thật xuất hiện khoảng 1 tuần sau đó

1.1.3 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh

Nhiệt độ: Cà chua thuộc nhóm cây ưa khí hậu ấm áp, thích nghi rộng, chịu được

nhiệt độ cao nhưng man cảm với rét Cà chua sinh trưởng bình thường trong phạm vi

nhiệt độ 15 - 35°C, thích hợp nhất 22 - 24°C, nhiệt độ tối thấp là 10°C Hạt nảy mầm

thích hợp và nở hoa ở 25 - 30°C, nhiệt độ thích hợp cho đậu quả: ban ngày 25°C và ban

đêm 15 - 20°C và thời gian ra hoa đến qua lớn cây rất man cảm với nhiệt độ cao, trên

35°C các sắc tố bị phân giải

Ánh sáng: Cây cà chua là cây ưa sáng nhưng không phản ứng với độ dài ngày,các giống khác nhau không yêu cầu thời gian chiếu sáng không khác nhau lắm Cây controng vườn ươm nếu đủ ánh sáng (5000 lux) sẽ cho chất lượng tốt, cứng cây, bộ lá tokhoẻ Ngoài ra ánh sáng tốt, cường độ quang hợp tăng, cây ra hoa đậu quả sớm hơn,chất lượng sản phẩm cao hon Theo Kuddirijavcev (1964), Binchy và Morgan (1970)cho rằng cường độ ánh sáng ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây càchua Điểm bão hoà ánh sáng của cây cà chua là 70.000 lux (nhiều tác giả) Cường độánh sáng yếu làm chậm quá trình sinh trưởng và cản trở quá trình ra hoa Trong điềukiện thiếu ánh sáng năng suất cà chua thường giảm, do vậy việc trồng thưa làm tănghiệu qua sử dung ánh sáng kết hợp với ánh sáng bé sung sẽ làm tăng ty lệ đậu quả, tăng

số quả trên cây, tăng trọng lượng quả và làm tăng năng suất Chất lượng ánh sáng có tác

dụng rõ rệt tới các giai đoạn sinh trưởng của cây cà chua (Wassink và StoluiJk 1956).

Ánh sáng đỏ làm tăng tốc độ sinh trưởng của lá và ngăn chặn sự phát triển của chồi bên

cà chua chịu tác động lớn của chất lượng ánh sáng, thời gian chiếu sáng và cường độánh sáng Theo Hammer và ctv (1942), Brow (1955) và Ventner (1977) cà chua trồngtrong điều kiện đủ ánh sáng đạt hàm lượng axít ascobic trong quả nhiều hơn trồng nơi

thiêu ánh sáng.

Am độ: Cà chua được xếp vao dang tiêu hao nước va hút nước trung bình tuynhiên thời gian sinh trưởng của cây cà chua dài khối lượng thân lá lớn nên yêu cầu ẩm

độ rất lớn và 4m độ không khí yêu cầu thấp hơn độ âm đất Độ âm đất thuận lợi cho cà

chua phát triển 60 - 70% (Trần Thị Kiếm, 2000) có thể 70 - 80% (Tạ Thu Cúc, 2001) và

độ ẩm tương đối của không khí là 45 - 65%

Đất: Cà chua thích hợp với đất thoát nước khá với độ chua trung tính như đất thịt,thịt nhẹ, bazan, đất bồi ven sông có hàm lượng hữu cơ khoảng 1,5% và pH: 5,5 - 7,0 tốtnhất là pH: 6,0 - 6,5

Dinh dưỡng: Cà chua yêu cầu chất dinh dưỡng cao, tỉ lệ NPK thường là 1,5 : 1:

2 - 3 Kali cần nhiều nhất rồi đến N, P, Ca vì bộ phận được sử dụng quả, quá trình sinh

trưởng dinh đưỡng và sinh trưởng sinh thực được tiến hành song song Cà chua là cây

rất man cảm với phân hữu cơ và phân vô cơ nên sử dụng hợp lỹ dé nâng cao năng suất

và phẩm chất quả

Đạm: Là thành phần chủ yêu của protein có trong nguyên sinh chất của tế bảo,

tạo nên bộ phận thân, lá, cành cơ quan sinh sản như hoa quả Bón cân đối N dé duy trì

sự sinh trưởng của cây, làm tăng N trong quả, tăng trọng lượng quả, tăng số quả và chínsớm, tăng chất lượng quả và nếu thừa hoặc thiếu N, tỷ lệ rụng hoa sẽ tăng Trong đấtthiếu đạm dẫn đến sinh trưởng thân lá bị kìm hãm, lá vàng úa, cây còi cọc, sinh trưởngkém, giảm năng suất và chất lượng quả Khi lượng đạm quá dư thừa làm kích thước quảgiảm, hàm lượng đường và màu sắc quả kém, kéo dài quá trình chín, giảm khả năngchống chịu với sâu bệnh hại và tăng tỉ lệ quả bị thối, tăng hàm lượng nitrat trong quả,không chịu bảo quản và vận chuyên Việc bón đạm hợp lý theo nhu cầu của cây sẽ làmtăng năng suất và chất lượng sản phẩm

Lân: Tăng khả năng hút, chất dinh đương chú ý lân dé tan, thời kỳ sinh thực cótác dụng kích thích sự ra hoa sớm, quá trình chín sớm, hạn chế sự rụng nụ hoa, tăng hàm

lượng chất khô hàm lượng đường, P hút được từ đất tập trung 94% cho quả lớn nhanh

và 6% cho thân lá Hiệu lực của P tốt nhất khi bón đầy đủ N Lân kích thích sự phát triểncủa rễ cây, làm cho rễ ăn sâu vào đất và lan rộng ra chung quanh, tạo thêm điều kiệncho cây chống chịu được hạn và ít đồ ngã Lân kích thích quá trình đẻ nhánh, nảy chồi,thúc day cây ra hoa kết quả sớm và nhiều Lân làm tăng đặc tính chống chịu của cây đốiVỚI Các yếu tố không thuận lợi: chống ret, chéng han, chịu độ chua của dat, chống một

sô loại sâu bệnh hại.

Kali: Là nguyên tố liên hệ chặt chẽ với toàn bộ hệ thống nguyên sinh chất, Kali

cần thiết cho hình thành thân và bầu quả, hàm lượng K nhiều nhất ở mô phân sinh, đồnghóa CO; trong không khí dé tạo glucid Trong quá trình sinh trưởng sinh thực thi thời

kỳ tích lũy dinh dưỡng về quả cần nhiều K, xúc tiến với quá trình vận chuyển quanghợp, tăng hàm lượng chất khô, tăng hàm lượng đường, kích thước và hình dạng quả,quan trong với hình thành màu sắc quả và tăng lượng caroten Ngoài tra còn hạn chếđược sự phát triển của một số bệnh gây hại

Canxi: Kích thích độ ra rễ, thân cứng, trung hòa độ chua trong đất và tạo điềukiện hấp thụ các nguyên tố khác Thấy rõ ở quả, đỉnh quả có các vòng màu nâu den lõm

xuong, qua cứng va thôi.

Bo: Anh hưởng đến số hoa và ty lệ đậu hoa va trọng lượng quả Hay xuất hiệnchoi đỉnh dé bị thối, quả dễ biến dang, nhỏ và không hạt

1.1.4 Sau bệnh hại trên cay cà chua

Theo Sở NN và PTNT tỉnh Lâm Đồng (2016) và Phạm Hữu Nguyên (2021), cây

cà chua thường xuât hiện một sô loại sâu bệnh hại:

Rudi đục lá (Liriomyza spp.): Trưởng thành là loài ruồi nhỏ, màu đen Sâu non

là dạng dòi, không chân, màu trắng trong, phần trước hơi vàng Nhộng màu nâu vàng,dính trên lá chỗ cuối đường đục hoặc rơi xuống mặt đất Vòng đời trung bình 25 - 30ngày Sâu non tạo những đường vòng véo mau trắng xuất hiện do đòi tạo nên, tạo điềukiện cho vi khuẩn và nắm xâm nhập Nếu bị hại nặng sẽ làm giảm khả năng quang hop,

làm giảm năng suât cây trông.

Bọ trĩ (Thrips): Bọ tri rất nhỏ, màu vàng nhạt Bọ trĩ di chuyền rất nhanh, khi trờinang chúng chui nap trong be lá hoặc trong các lớp lá non ở ngọn, chúng thường pháttriển trong mùa khô Bọ trĩ chích hút ở lá non dé lại những dém tròn trong như giọt dau,

ở giữa có một chấm vàng, lúc đầu vàng trắng, sau biến thành nâu đen Khi bị hại, các

choi non, lá non, nụ hoa không phát trién, cánh hoa bi quan lại.

Bo phan (Bemisia tabaci): Trưởng thành hoạt động vào sáng sớm và chiều mát.Sâu non bò chậm chạp trên lá, cuối tuổi một chúng ở mặt dưới lá, tại đó lột xác và sống

có định cho đến lúc hoá trưởng thành Bo phan hút nhựa cây làm cho cây có thể bị héo,

ngã vàng và chết Bọ phấn tiết ra dịch ngọt là môi trường cho nắm muội đen phát triển

Bọ phan còn truyền các bệnh virus gây bệnh cho cây

Sâu xanh đục qua (Heliothis armigera): Sau non phá hại các búp non, nụ hoa và

đục vào trái, vết đục gọn không nham nhở Sâu đục đến đâu đùn phân ra đến đó, mộtnửa thân nằm bên ngoài, một nửa nằm trong quả Lá và chùm hoa bị sâu non ăn có thể

bị gay làm giảm số lượng trái sau này Khi sâu non xâm nhập vào trái, thường làm trái

bị thối, giảm chất lượng sản phâm khi thu hái

Sâu xanh da láng (Spodoptera exigua): Trưởng thành màu xám hoặc nâu xám,

cuối bụng có một chùm lông.Trên cánh trước có những đường van và đốm màu xámnhạt không qui tac Sâu non mới nở tập trung quanh 6 trứng ăn chất xanh của lá và pháhoại mạnh vào ban đêm vào những lúc trời âm u ít nắng Sâu lớn tuổi ăn khuyết lá, cắn

đọt, lá bị căn xơ xác chỉ còn lại gân.

Sâu xám (Agrofis sp): Trưởng thành giao phối và đẻ trứng ban đêm, thích mùichua ngọt Dé trứng rời rac thành từng quả trên mặt đất Sâu non mới nở gặm lắm tambiéu bì lá cây, sâu lớn tuổi sông dưới đất, ban đêm bò lên can đứt gốc cây Sâu day sứchóa nhộng trong đất Sâu xám phát sinh trong điều kiện thời tiết lạnh, 4m độ cao, chủyếu phá hại khi cây còn nhỏ

Bệnh héo rũ: Có 3 loại hình héo rũ trên cây họ cà do 3 loại nắm khác nhau gây

ra; Héo rũ chết vàng; Héo rũ lở cô rễ; Héo rũ trắng sốc Các loại bệnh này là loại bệnh

nguy hiểm gây thiệt hai đáng kể cho người sản xuất

Héo rũ chết vàng: Do nắm Fusarium oxysporum gây ra, bệnh thường thê hiệntriệu chứng thối gốc, phá hại các giai đoạn sinh trưởng của cây Cây bệnh lá bị héo vàngrồi khô chết Phần giáp vết bệnh có màu nâu hay màu xám nham nhở Thân giáp mặtđất thường khô tóp và có màu vàng nhạt, ranh giới không rõ ràng Trên vét bệnh có lớp

nam trắng min, phot hồng Nam phát triển nhanh ở nhiệt độ 25 - 30°C, ruộng đất cát,

chua, thiếu đạm và lân thường bị bệnh nhiều

Lo cô rễ: Do nam Rhizoctonia solani gay ra, bénh pha hai 6 ré, mam, cu va than.

Khi nam xâm nhập vào củ thi lam cho củ không nảy mâm được, hoặc cay con bị héo rũ

ngay Ở gốc cây triệu trứng bệnh ban dau là vêt lõm có mau nâu hoặc nâu đỏ sát mặt

đất, vết bệnh có thé lan rộng quanh góc thân và lan xuống rễ, gốc thân bị lở loét

Héo rũ trắng gốc: Do nam Sclerotium rolfsii gây ra, bệnh xuất hiện ở các giai

đoạn sinh trưởng của cây và gây hại trên thân, gốc sát mặt đất Vết bệnh ở gốc có màu

nâu nhạt và thường có tản nam trắng xốp, lá phía dưới héo rũ trước, vàng khô, về sautoàn bộ cảnh héo chết Bệnh thường làm mục nát lớp vỏ bao quanh thân, nắm nảy mầmthích hợp ở nhiệt độ 28 - 30°C Bệnh phát sinh gây hại nặng trong điều kiện nhiệt độ và

âm độ cao.

Bệnh héo xanh vi khuẩn: Do vi khuẩn Ralstonia solanacearum gây ra cây héo đột

ngột mà lá không chuyển màu vàng, héo vào ban ngày và tươi vào ban đêm Sau vài

ngày như vậy cây không hồi phục được và bị chết hắn Rễ và phần thân gốc có màu nâuđen khi nhúng vết cắt ngang phan thân dưới cây bệnh vào nước sẽ thấy dịch vi khuẩn

trào ra từ mạch dẫn hòa vào nước.

Bệnh mốc sương : Do nam Phytophthora infestans gây ra, phát triển mạnh ở nhiệt

độ 18 - 22°C, có mưa phùn hoặc có sương Bệnh biểu hiện triệu trứng bên ngoài và thayđổi sinh lý hóa bên trong cây bệnh Đối với vét bệnh trên lá có hình tròn hoặc hình bánnguyệt, màu xanh tối, màu nâu đen Giới hạn giữa phần khỏe và phần bệnh không rõràng mặt dưới vết bệnh màu nhạt hơn Trên thân vết bệnh hình bau dục kéo dai đọc trên

thân cảnh mau nâu hoặc nâu sam hơi lõm và ủng nước.

Bệnh virus: Do DNA virus thuộc giống (genus) Begomovirus gây ra thường xuấthiện trong vụ sớm lúc có nhiệt độ và độ âm cao Triệu chứng xoăn lá nhất ở vùng ngọn,

lá nhỏ, biến vàng từ mép và chót lá lan vào giữa gân Lá bệnh uốn cong lên phía trênthành hình thìa hoặc thuyền, giảm khả năng ra hoa đậu quả, giảm năng suất và chất

lượng quả Nguyên nhân chủ yếu virus có thể truyền từ côn trùng

Bệnh đốm nâu: Do nam Stemphylium solani G.F.Weber gây ra, phát sinh ở điềukiện nhiệt độ nóng ẩm Trên lá vết bệnh lúc đầu có chấm nâu nhỏ, khi vết bệnh to có

màu nâu nhạt hoặc nâu đậm, bề mặt hơi lõm, xung quanh vết bệnh có quang vang hep.

Trên thân vét bệnh hình tròn hoặc hình bau dục thường ở phan than già Trên qua vết

bệnh hình tròn, màu nâu có đường kính vết bệnh từ 5 - 10 mm Bệnh xuất hiện chủ yếu

ở lá già và lá bánh tẻ đôi khi cả lá non.

Bệnh đốm vòng: Do nam Alternaria solani (Ell & Mart) L.R Jone & Grout gây

ra Bệnh xuất hiện trên lá gia có hình tròn hoặc hình bầu dục màu nâu den, gid han giữavết bệnh và mô khỏe là một quang vang nho, đối với bệnh xuất hiện trên thân thì có hìnhbầu dục và nom, màu nâu xám, cuối cùng ở quả xuất hiện gần núm quả có vòng đồngtâm trên vét bệnh có khối bảo tử màu đen bệnh thường hại ở giai đoạn quả chín già

1.2 Khái quát về phân bón lá

1.2.1 Định nghĩa về phân bón lá

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2019), phân bón lá là loại phân

được sử dụng dé cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng thông qua than, lá

Theo Vũ Cao Thái (2000), phân bón lá là một dạng phân hữu ích có tác dụng

nhanh chóng đến cây trồng đặc biệt sau các điều kiện bat lợi như hạn, ngập tng, sâubệnh, làm tăng năng suất cây trồng đáng kể

1.2.2 Phân loại

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2019), phân bón lá đươc phân

loại theo chỉ tiêu chất lượng chính đăng ký trong quyết định công nhận phân bón lưu

hành tại Việt Nam thuộc một trong ba nhóm phân bón là phân bón lá vô cơ, phân bón lá

hữu cơ, phân bón lá sinh học.

Phân bón lá theo dang: Dạng lỏng và dang ran

lãi

Phân bón lá có chất điều hòa sinh trưởng, chất tăng hiệu suất sử dụng đất hiếm

và có khả năng tăng miễn dịch cây trồng

Phân bón lá không có chất điều hòa sinh trưởng, chất tăng hiệu suất sử dụng,

đất hiếm và phân bón lá không có khả năng tăng miễn dịch cây trồng

Theo Bùi Huy Hiền va ctv (2013) có thé chia phân bón lá thành các nhóm theodạng, thành phần dinh dưỡng và theo cơ chế liên kết các nguyên tô dinh dưỡng

- Theo dang thì phân bón lá được chia thành: dang rắn và dang lỏng

- Theo thành phan có thé chia phân bón lá thành 3 nhóm: Chỉ có các yếu tố dinhdưỡng vô cơ riêng rẽ hoặc phối hợp (đa lượng, trung lượng và vi lượng); có bô dungchất điều hòa sinh trưởng (kích thích, ức chế); có thuốc bảo vệ thực vật

- Theo cơ chế liên kết các nguyên tố đinh dưỡng thi phân bón lá được chia thành

2 nhóm: Dang vô cơ; dang hữu co (trong đó có chelate) và hữu cơ - khoáng.

1.2.3 Vai trò của phan bón lá

Vai trò của phân bón lá ngày càng quan trọng do việc sử dụng lâu dai các nguyên

tố dinh dưỡng đa, trung lượng mà không có bồ sung các chất vi lượng hơn nữa, nhiều

nguyên tố, nhất là vi lượng dé bị kết tủa khi thay đổi môi trường đất, rửa trôi nên việcđưa các nguyên tô này vào cây trồng thông qua lá là phương pháp hiệu quả

Như vay, mục tiêu chính khi sử dụng phân bón lá là:

- Bồ sung thêm các chất dinh dưỡng còn thiếu mà đất và phân bón đa lượngkhông thê cung cấp đủ

- Giúp cây trồng khắc phục các hạn chế khi việc cung cấp dinh dưỡng qua đất

bị ảnh hưởng của nhiệt độ, cường độ chiếu sáng, phản ứng của đất, hoặc xuất hiện cácyếu tô dinh dưỡng đối kháng

- Cung cấp các chất dinh đưỡng theo hướng tăng cường chức năng, nhất là trong

các giai đoạn sinh trưởng sinh thực của cây trồng (hình thành quả, củ, chỉ tiêu chất

lượng)

- Hạn chế mắt chất dinh dưỡng trong đất do bị cố định hoặc bị rửa trôi Một sốnguyên tố dinh dưỡng, thậm chí được khuyến cáo chỉ nên bón qua lá như bón sắt vào

đất kiềm, bón các nguyên tô vi lượng (Bùi Huy Hiền và ctv, 2013)

1.2.4 Tình hình sử dụng phân bón lá ở Việt Nam

Về khối lượng, năm 2013, ở phía Bắc 9 doanh nghiệp sản xuất 343,2 tắn/năm,

trong đó dạng lỏng 69,7% (239,2 tan), dang rắn 30,3% (104,0 tan) Ở phía Nam, sản

lượng của 38 doanh nghiệp là 61.609 tan, trong đó dạng lỏng 56,3% (34.656,4 tan) vàdạng rắn 43,7 % (26.952,6 tan) Tổng sản lượng phân bón lá của 47 doanh nghiệp ở cả

2 miền là 61.952,2 tấn, trong đó dạng lỏng 56,3% (34.895,6 tấn), dang ran 43,7%(27.056,6 tan) Khối lượng phân bón lá được tiêu thụ đạt 97,8% (60.573,2 tan), trong đódạng lỏng 54,5% (33.798,2 tan), dạng ran 43,2% (26.775 tan)

Sử dụng phân bón lá làm tăng năng suất lúa ở 5 - 15%; tăng năng suất các câytrồng khác 10 - 25% Cụ thé với cây hòa thảo (lúa, bắp) có thé tăng 5 - 15%; cây họ đậu

(lạc, đậu tương) tăng 10 - 30%; cây ăn quả (cam, xoài) tăng 15 - 30%; chè, cà phê tang

15 - 30%; rau (cà chua, bắp cải) tăng 20 - 30% và cây công nghiệp ngắn ngày (mía,thuốc lá, bông) tăng 15 - 25%

Tất cả các doanh nghiệp sản xuất phân bón lá đều có hướng dẫn sử dụng dướidạng tờ rơi và ghi trên bao bì Loại phân bón lá sử dụng cho nhiều hơn 3 loại cây trồng

chiếm 74,7%, sử dụng cho 1 - 2 loại cây trồng chiếm tỷ lệ 25,3% Như vậy, phân bón lá

chuyên dùng rat ít (Bùi Huy Hiền và ctv, 2013)

1.3 Giới thiệu phan bón lá Viusid - Agro

1.3.1 Phan bón lá Viusid - Agro

Theo Ypaithros.gr (2020), phân Viusid - Agro là phân bón lá được sản xuất tạiTây Ban Nha Sản phẩm thúc day và kích hoạt sự trao đổi chất tế bao của thực vat, do

đó làm tăng năng suất cây trồng Phân Viusid - Agro được pha loãng trong nước và chứa

Amino acid, chất chống oxy hóa, Vitamin và thuốc kháng virus tự nhiên Tất cả cácthành phan của sản phẩm trải qua một quá trình xúc tác sinh học gọi là “Kích hoạt phân

tử” giúp cải thiện hiệu quả của các đặc tính của chúng mà không làm thay đổi cấu trúcphân tử của chúng, tạo ra một số lợi ích cho việc quản lý cây trồng

13

Thành phần của phân Viusid - Agro:

- Axit aspartic: Hỗ trợ tổng hợp protein và điều kiện tăng trưởng thực vật

- Arginine: Là nguồn nitơ chính được lưu trữ trong thực vật và chiếm 40% nitơtrong protein hạt giống

- Glycine: Một thành phần thiết yếu cho sự phát triển của thực vật và cũng làmột Acid amin rat quan trọng trong quá trình quang hô hap

- Acid amin: Rất quan trọng trong quá trình quang hô hấp

- Potassium Phosphate: Cần thiết dé vận chuyền, lưu trữ năng lượng trong thực

vật, thúc day sự phát triển của rễ, hoa và hạt

- Kali Photphat: Hỗ trợ quá trình chín và thúc đây sự phát triển của củ, hoa và

hạt Kali hỗ trợ sự hình thành carbohydrate và sự phát triển của rễ Nó cân bằng sự phát

triển của cây trồng, làm cho chúng chống lại hạn hán, sương giá, bệnh dịch

- Kẽm sulfat: Hỗ trợ sự sinh trưởng và phát triển của mô mới Nó rất quan trọngđối với quá trình sản xuất của thực vật

- Axit ascorbic (vitamin C): Là chất chống oxy hóa tự nhiên tuyệt vời Giảmtannin bị oxy hóa trên bề mặt quả cây mới thu hoạch Tăng sức đề kháng của cây đốivới những thay đổi môi trường

- Pyridoxine (vitamin Bo): Thúc day tăng trưởng thực vật, đặc biệt là trong nuôi

cấy mô thực vật, nơi cần thiết cho sự hình thành và phát triển của rễ

- Cyanocobalamm (vitamin B12): Đóng vai trò quan trọng trong phản ứng enzym

của base nito trong việc chuyền đối khoáng chat N› thành NH3*

- Axit malic: Thuốc kháng virus tự nhiên mạnh mẽ Hỗ trợ quang hợp và dễ

dàng chuyền hóa bởi các vi sinh vật

- Glucosamine: Làm trẻ hóa cây và bảo vệ khỏi nam, tuyến trùng và côn trùng

- Glycyrrhizinate monoammonium: Tăng cường kha năng phòng vệ hóa học của

thực vật và cải thiện sức đề kháng của chúng chống lại nhiễm virus từ tất cả các virus

DNA/RNA.

1.3.2 Tác dụng của phan Viusid - Agro

Theo Catalysisagroes (2020), tác dụng của phân Viusid - Agro đến cây trồng:

- Thúc day và kích hoạt quá trình trao đôi chất của tế bao, bằng cách tăng trưởng

thực vật và hoạt động sinh lý

- Hoạt động giống như một chất điều hòa sinh học tự nhiên có thể được áp dụngtrong tất cả các giai đoạn sinh trưởng của cây trồng

- Kích thích ra hoa và tăng chiều đài và đường kính thân cành

- Làm gián đoạn quá trình ngủ đông của hạt cần thời gian ngủ nghỉ

- Hạn chế cho hoa rụng và tăng tỉ lệ đậu trái

- Làm chậm hoặc tăng tốc độ chín của kết quả tùy thuộc vào quy định lượng sửdụng mà không ảnh hưởng đến chất lượng cây trồng

- Giúp làm tăng năng suất của các loại cây trồng

- Giúp thực vật sản xuất các chất kháng thuốc tự nhiên, ức chế sự phát triển của

các v1 sinh vật có hại.

- Giúp hệ thống rễ phát triển sớm, cây trồng hap thu các chất dinh dưỡng thuận

lợi.

1.3.3 Tình hình nghiên cứu phân bón lá Viusid - Agro trên cây trồng

Theo Kolima và ctv (2018), khi phun phân bón lá Viusid - Agro trên cây thuốc

lá với 4 liều lượng lần lượt là 0,2; 0,5; 0,7 và 1,0 L/ha và một đối chứng 0 L/ha cho thay

tốc độ tăng trưởng sinh lý và nông nghiệp thực tế cũng đã được đánh giá Kết quả cho

thay sự gia tăng đáng ké (p < 0,05) khối lượng tươi và khô của cây khi Viusid - Agro đã

được dùng Về chiều dài của thân cây, mức tăng trung bình của những cây được xử lý

so với đối chứng trong lần đánh giá cuối cùng là 28,42%, 30,51%, 41,17% và 38,43%

Xét về đường kính của thân cây và diện tích lá trong tất cả các đánh giá, các nghiệm

thức với Viusid - Agro vượt quá mức kiểm soát một cách đáng kể Trong đó ghi nhậntốc độ tăng trưởng tốt nhất là liều lượng 0,5 L/ha, trong đánh giá cuối cùng Về năngsuất, hiệu suất tốt nhất với sự khác biệt có ý nghĩa (p < 0,05) so với các nghiệm thức

Is

khác là liều lượng 0,5, 0,7 và 1,0 L/ha Do đó, Viusid - Agro có ảnh hưởng tích cực đến

các chỉ tiêu sinh lý và năng suât của cây thuôc lá.

Theo Kolima và ctv (2021), đã thí nghiệm phun phân bón lá Viusid - Agro với

3 liều lượng lần lượt là 0,1; 0,3; 0,5 L/ha và một đối chứng 0 L/ha trên cây bắp Kết quacho thấy liều lượng cho hiệu quả tốt nhất trong một số chỉ tiêu của hai thí nghiệm là 0,3

và 0,5 L/ha Các nghiệm thức cho năng suất nông nghiệp tốt nhất ở cả hai thí nghiệm làliều 0,3 và 0,5 L/ha với mức tăng trung bình so với đối chứng lần lượt là 24,55% và

45,06%.

Theo Alexson Vieira Pordeus va ctv (2020), việc áp dụng Viusid - Agro trên lá

đã cải thiện hiệu suất của các đặc điểm hình thái rau diép trong hệ thống thủy canh, phunViusid - Agro ở mức 0,4 mL/L cho kết quả chiều dài rễ và sinh khối tươi rễ của xà lách

vượt trội so với chứng lần lượt là 19% và 33%, chiều cao cây cao hơn đối chứng là 36%

Ở mức nồng độ 0,8 mL/L không được khuyến khích trên cây xà lách

Theo Phạm Hồng Phúc (2022), phun phân bón lá Viusid - Agro với nồng độ 0,2mL/lit có ảnh hưởng tốt đến cây dua leo tại Thành phố Hồ Chí Minh: Chiều dai thânchính là 161,5 cm/cây, số cành cấp 1 đạt 11,8 canh/cay, số lá đạt 29,8 la/cay; tỉ lệ sâubệnh hại ít; tỉ lệ đậu quả đạt 91,3%, số quả trung bình trên cây đạt 11,6 quả/cây, khốilượng quả trên | cây đạt 1,6 kg/cây; NSLT đạt 26,10 tan/ha, NSTT đạt 25,59 tan/ha,NSTP đạt 20,36 tan/ha tăng 33,3% so với nghiệm thức đối chứng; mang lại lợi nhuậncao 43.989.000 déng/ha/vu, chỉ số VCR đạt 4,3

Theo Nguyễn Thị Mai (2022), phun phân Viusid - Agro nồng độ 0,5 mL/L câybắp rau có: Chiều cao cây đạt 241,6 cm, đạt 18,2 lá tại 55 NSG; đường kính thân đạt25,5 mm; số lõi bắp trung bình đạt 7,1 bắp/cây, khối lượng lõi bắp và râu bắp trung bình

đạt 12,8 g/bắp và 13,0 g/bắp, năng suất thực thu lõi bắp và râu bắp đạt 2,56 tân/ha và

2,67 tan/ha (tăng 7,6% và 8,5% so với đối chứng); hiệu suất phân bón dat 0,2 kg lõibắp/L phân và 0,2 kg râu bắp/L phân; lợi nhuận 71.895.000 đồng/ha/vụ và VCR là 0,09

Theo Ngô Văn Hải (2023), phun phân Viusid - Agro nồng độ 300 ppm giúp cây

đậu nành rau có: Chiều cao cây đạt 63,1 cm, số cành cấp 1 đạt 3,5 cành, số lá trên thânchính đạt 8,2 lá/thân, số quả trung bình đạt 45,2 quả/cây, khối lượng trung bình qua đạt

2,9 g/qua, NSLT 41,0 tan/ha, NSTP 11,6 tan/ha, đạt lợi nhuận cao nhất đạt được147.250.000 déng/ha/vu, chỉ số VCR dat cao nhất là 3,43.

Theo Vũ Van Qui (2020), đã thực hiện khảo nghiệm phân bón lá Viusid - Agro

trên cây cải ngọt tại Bình Phước và Tây Ninh trong 2 vụ, với công thức bón phối hợpnên (2 tan phân chuồng + 300 kg NPK 16 - 16 - 8/ha) với 3 nồng độ phân Viusid - Agro

25 mL/25 L; 30 mL/25 L; 35 mL/25 L va 1 đối chứng không phun phân bón lá Kết quảcho thấy nồng độ 35 mL/25 L cho hiệu qua cao nhất cả ở Bình Phước với hiệu quả kinh

tế cao nhất tăng 10.037.000 đồng/ha ở vụ 1 và 10.170.000 đồng/ha ở vụ 2 (tương ứng

tăng 25,58% ở vụ 1 và 27,12% ở vụ 2) so với công thức đối chứng; ở Tây Ninh hiệu quakinh tế cao nhất tăng 10.436.000 đồng/ha ở vụ 1 và 10.303.000 đồng/ha ở vụ 2 (tương

ứng tăng 29,59 - 27,35%) so với công thức thức đối chứng

Theo Vi Ngọc Mai Hạnh (2022), trong điều kiện canh tác tại Thành phố Hồ ChíMinh, khi phun phân bón lá Viusid - Agro ở nồng độ 0,3 mL/L có ảnh hưởng tốt nhất

đến giống đậu bắp TN31 với chiều cao cây đạt 107,7 cm, số lá đạt 28 lá/cây, dat 6,5

nhánh cấp 1/cây Phun phân bón lá Viusid - Agro nồng độ 0,3 mL/L đạt NSTT đậu bắp

cao nhất là 8,6 tan/ha, lợi nhuận cao nhất là 38.930.000 đồng/ha/vụ va VCR đạt cao nhất

là 6,3.

Các kết quả thí nghiệm về sử dụng phân bón lá đều cho năng suất và pham chatcao hơn so với nghiệm thức đối chứng Qua các nghiên cứu được phân tích trước đónhận thấy phân bón lá có ảnh hưởng tốt đến sinh trưởng và phát triển của cây trồng, gópphần vào việc làm gia tăng năng suất và chất lượng Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng củaphân bón lá còn tùy thuộc vào mức phân sử dụng, tùy thuộc vào nền phân bón, loại đấttrồng và từng loại cây trồng Phân Viusid Agro là loại phân mới được nhập nội và đangtrong quá trình khảo nghiệm tại Việt Nam, các nghiên cứu trên thế giới và Việt Namchủ yếu trên các loại cây trồng khác như: Dưa leo, đậu bắp, đậu nành rau, cải ngọt nhưngchưa có nghiên cứu nao trên cây ca chua Vì vậy, việc nghiên cứu xác định nồng độphân bón lá Viusid Agro nao là phù hợp cho cây cà chua trồng trên nền đất đỏ vàng là

rât cân thiệt.

17

Chương 2

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Thời gian và địa điểm thí nghiệm

Thí nghiệm được tiến hành từ tháng 02/2023 đến tháng 5/2023 tại xã Ninh Loan,huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng

2.2 Điều kiện chung trong thời gian thí nghiệm

2.2.1 Điều kiện thời tiết

Yêu tô thời tiét có ảnh hưởng lớn đên sự sinh trưởng, phát triên va năng suat

của cây trông Sự biên đôi về nhiệt độ, độ âm, lượng mưa tại khu vuc Đức Trọng, Lam

Đồng được trình bày trong Bang 2.1

Bảng 2.1 Diễn biến thời tiết từ tháng 2/2023 đến tháng 5/2023 tại nơi làm thí nghiệm

Tháng Tong s6 gid Nhiệtđộtrung Tổng lượngmưa Âm độ (%)

(Nguon: Tram khí tượng Liên Khương tinh Lam Đông, 2023)

Qua Bang 2.1 cho thay thời tiết huyện Đức Trọng, Lam Đồng trong thời gian

thí nghiệm phù hợp cho cây cà chua sinh trưởng phát triển, yếu tố nhiệt độ đáp ứngđược nhu cầu sinh thái của cây như đã được mô tả ở Mục 1.1.3 Tuy nhiên, lượng

mưa thấp ở giai đoan sinh trưởng dinh dưỡng so với nhu cầu của cây nên cần phải

tưới thêm nước để cây sinh trưởng và phát triển tốt nhất Trong giai đoạn giao mùa,thời tiết thuận lợi cho nhiều loại dịch hại phát triển, nên trong suốt quá trình làm thí

nghiệm cần theo dõi thường xuyên dé xử lý kịp thời

2.2.2 Đặc tính lý hóa tính của đất thí nghiệm

Bang 2.2 Đặc tính lý, hóa tính khu đất thí nghiệm

Thành phân cơ giới (%)

pHKCI N(%) PzO:(%) — K;O(%)

Cát Thịt Sét

9,3 58,2 32,5 6,1 0,16 0,23 1,36

(Viện nghiên cứu sinh hoc và môi trường, 2023)

Qua kết quả Bang 2.2 và yêu cầu ngoại cảnh ở Mục 1.1.3 cho thấy: Thànhphần cơ giới đất ở khu thí nghiệm là đất thịt sét mịn, pH trung tính, đất giàu P, đạm

tong số và kali tong số ở mức trung bình Trong quá trình thí nghiệm cần bé sungdinh dưỡng cho cây đặc biệt là phân bón lá đáp ứng nhu cầu sinh trưởng, phát triển

của cây cả chua.

2.3 Vật liệu nghiên cứu và vật tư nông nghiệp

2.3.1 Vật liệu nghiên cứu

Hình 2.1 Phân bón lá Viusid - Agro

Phân bón lá Viusid - Agro là sản phẩm do Công ty Cô phan NOVATECH nhậpkhẩu từ Tây Ban Nha Là một loại phân bón lá điều chỉnh sự phát triển của cây trồng.Tất cả các thành phần đều đã được xử lý nhằm làm tăng sự hiệu quả của Viusid - Agro

mà không làm thay đổi tính chất, qua đó mang lại hàng loạt các lợi ích trong quá trình

chăm sóc cây trồng Phân bón lá Viusid - Agro tác động vào quá trình phát triển của

19

thân và lá, giúp cây sinh trưởng và phát triển mạnh Phân bón lá amino acid Viusid Agro có thành phan là: 1,8% Nts, 7% amino acid (Arginine, Arpatic Acid, Glycine,

-Tryptophan), Potassium Photphate, Acid malic, Vitamin C, Vitamin Bs, Vitamin Be,

Vitamin Bj2, Acid Folic, Glucossamine, Monoamonrum Glycryrrhizinate Cách dùng:

Theo khuyến cáo của công ty Cô phan NOVATECH, pha phan Viusid - Agro với nồng

độ 200 - 300 ppm/1 lít nước, phun định kỳ 7 ngày/lần cho tất cả giai đoạn của cây trồng.Phân Viusid - Agro là phân đang trong quá trình khảo nghiệm dé được đăng ký vào danh

mục phân bón lá chính thức được phép sử dụng tại Việt Nam.

2.3.2 Vật tư nông nghiệp

Giống: cà chua Rita được ghép với gốc cà chua đại thuộc dạng hình sinh trưởng vô hạn,sinh trưởng và phát triển tốt, kháng được bệnh héo xanh, quả hình trứng, thịt quả dày.Khối lượng quả từ 80 - 120 g/quả, số chùm quả từ 6 - 8 chùm/cây, khối lượng qua mộtcây 2,5 - 3,5 kg/cây và năng suất từ 60 - 80 tan/ha Cà chua Rita khi đạt tiêu chuẩn trồng

đồng ruộng có độ tuổi 30 - 35 ngày, chiều cao cây 18 - 22 em đường kính cô rễ 2,5 - 3,5

mm và số lá thật 4 - 6 lá Cây khoẻ mạnh, không dị hình, vết ghép liền da, rễ trắng, ngọnphát triển tốt, không có biểu hiện nhiễm sâu bệnh (Hình 2.2)

Phân NPK 30 - 10 - 10 của công ty TNHH XNK Phong Vũ, thành phần: 30% N,

Thuốc phòng trừ sâu hại: Benevia 100OD (hoạt chất Cyantraniliprole 10% vaphụ gia 90%), Newsgaed 75W (hoạt chất Cyromazine 75%), Dino - Top 300WP (hoạtchất Dinotefuran 12%, Buprofezin 18% và phụ gia 70%)

2.4 Phương pháp thí nghiệm

2.4.1 Bồ trí thí nghiệm

Thí nghiệm đơn yếu tố đã được bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên

(Randomized Complete Block Design - RCBD), 3 lần lặp lai 6 nghiệm thức

- Nghiệm thức 1: Nền + Phun nước lã (Đối chứng)

- Nghiệm thức 2: Nền + Phun phân Viusid - Agro nồng độ 100 ppm

- Nghiệm thức 3: Nền + Phun phân Viusid - Agro nồng độ 200 ppm

- Nghiệm thức 4: Nền + Phun phân Viusid - Agro nồng độ 300 ppm

- Nghiệm thức 5: Nền + Phun phân Viusid - Agro nồng độ 400 ppm

- Nghiệm thức 6: Nền + Phun phân Viusid - Agro nồng độ 500 ppm

LLLI LLL2 LLL3

Hàng bảo vệ

Hướng dốc

Hình 2.4 So đồ bé trí thí nghiệm

Phun phân Viusid - Agro vào 5 thời diém: 7 NST, 17 NST, 27 NST, 37 NST, 47NST với liều lượng dung dịch lần lượt là là: 240 L/ha/lần phun, 360 L/ha/lan, 480L/ha/lần phun, 720 L/ha/lần phun, 1.440 L/ha/lần phun Phun đều hai mặt vào chiều mát

khi phun dùng tam nhựa dé che, dùng bình phun điện 20 L, dùng xi lanh dé hút lượng

phân phân phù hợp.

2.4.2 Quy mô thí nghiệm

Tổng 6 thí nghiệm: 6 NT x 3 LLL = 18 ô

Diện tích của một 6 thí nghiệm: 5,1 m x 4 m = 20,4 m? Khoảng cách giữa các 6

thí nghiệm 0,5 m Khoảng cách trồng 1,2 m x 0,3 m tương ứng với mật độ trồng là27.778 cây/ha Mỗi 6 thí nghiệm trồng 3 hàng mỗi hang 18 cây tương ứng số cây trênmột 6 thí nghiệm là 54 cay; Tổng số cây thí nghiệm: 54 cây/ô x 18 6 = 972 cây

2.5 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi

Áp dụng theo QCVN 01-63:2011/BNNPTNT “Khảo nghiệm giá trị canh tác và

sử dụng của giống cà chua”

2.5.1 Các giai đoạn sinh trưởng và phát triển

- Ngày ra hoa (NST): Được tính khi cây có khoảng 50% số cây/ô xuất hiện hoa

đầu tiên (khoảng 18 - 23 NST)

- Ngày ra quả (NST): Được tính khi có khoảng 50% số cây trên ô thí nghiệm xuấthiện quả đầu tiên (khoảng 35 - 40 NST)

- Ngày thu quả đợt một (NST): Được tính khi có khoảng 50% số cây trên ô cóquả chín có thể thu hoạch (khoảng 60 - 65 NST)

- Ngày kết thúc thu hoạch (NST): Khi sự sinh trưởng của thân lá, quả giảm đinhanh chóng, số quả trên cây ít, quả phát triển không cân đối, cây không còn cho quảthương pham (khoảng 95 - 100 NST)

2.5.2 Các chỉ tiêu sinh trưởng

Theo đối 10 cây ở hàng chính giữa, cách 1 cây chọn 2 cây chỉ tiêu

- Đường kính thân (mm): Dùng thước kẹp đo vào phân lớn nhất trên thân vàothời điểm 10 NST, 20 NST, 30 NST, 40 NST, 50 NST, 60 NST.

- Chiều cao cây (cm): Dùng thước đo đọc theo thân chính từ vết sẹo của 2 lá mam

đến VỊ tri cao nhất trên thân cây vảo thời điểm 10 NST, 20 NST, 30 NST, 40 NST, 50

NST, 60 NST.

- Số lá (1á/cây): Số lá thật trên thân chính đếm từ 2 lá mam trở lên, chi đếm những

lá xuất hiện rõ cuống lá và phiến lá thời điểm 10 NST, 20 NST, 30 NST, 40 NST, 50

NST, 60 NST.

2.5.3 Các chỉ tiêu sau bệnh hại

Mỗi loại sâu bệnh hại được điều tra trên tất cả các cây ở mỗi nghiệm thức

Tỷ lệ sâu bệnh hại (%) = (Tổng số cây hoặc bộ phận của cây bị sâu bénh/Téng

số cây hoặc bộ phận của cây điều tra) x 100

- Sâu xanh đục quả (Heliothis armigera): Đếm số quả bị hại từ lúc đậu quả đến

lúc thu hoạch, tinh ty lệ % quả bị hai.

- Bệnh mốc sương (Phytopthora infestans Debary): Quan sát mức độ nhiễm bệnh

trên thân lá ở các thời điểm 30 NST, 60 NST, 90 NST

- Bệnh virus: Đếm số cây nhiễm bệnh từ lúc trồng đến khi thu hoạch và tính tý lệ

% cây bị nhiễm bệnh.

- Bệnh héo xanh do vi khuẩn (Ralstonia solanacerum Smith): Đêm số cây nhiễmbệnh từ lúc trồng đến khi thu hoạch và tính tỷ lệ % cây bị nhiễm bệnh

2.5.4 Các yếu tố cầu thành năng suất và năng suất

- Số chùm quả (quả/chùm): Đếm tat cả các chùm quả trên 10 cây chỉ tiêu/lần

- Khối lượng trung bình (g/qua) = Tổng khối lượng quả lứa hai của 10 cây theođõi/Số quả lứa thứ hai của 10 cây theo dõi

- Năng suất lý thuyết (NSLT) (tắn/ha) = Khối lượng trung bình quả (g/quả) x số

quả/cây x Mật độ trồng (cây/ha)/1.000.000

- Năng suất thực thu (NSTT) (tan/ha) = [Khối lượng qua 6 thí nghiệm (kg/20,4

m2)/Diện tích 6 thí nghiệm (20,4 m?)] x 10

Năng suất thương pham (NSTP) (tắn/ha) = Tổng khối lượng quả thu được

-Khối lượng quả không đạt tiêu chuẩn

Quả loại 1 là quả có màu sắc đều, không bị dị dạng, sâu bệnh, nặng trên 70 g/quả;

Quả loại 2 là những quả nhỏ hơn quả loại 1 (nặng khoảng 50 - 70 g/quả) va không bị

sâu bệnh hại; quả loại 3 là những quả có khối lượng nhỏ hơn loại 2 (nặng từ 30 - 50g/qua) hoặc những quả có khối lượng lớn hơn nhưng bị sâu bệnh hại khoảng 5%; nhữngquả còn lại là quả không đạt chuẩn

2.5.5 Đặc điểm quả và kích thước quả

Chọn quả ở chùm 2 - chùm 3 để đo chỉ tiêu về chiều cao, đường kính, số vách

ngăn, độ dày thịt quả, độ cứng quả và độ Brix của quả Do 10 quả đã chon làm chỉ tiêu,

sau đó tính trung bình về chiều cao, đường kính và độ Brix của 10 quả này

- Đường kính quả (cm): Do đường kính mặt cắt ngang phan lớn nhất của quả chín

và chọn 10 quả /lần nhắc

- Chiều cao quả (cm): Do từ đỉnh quả đến đáy quả và chon 10 quả/lần nhắc

- Độ Brix (%): Do bằng độ Brix kế cam bang tay, mỗi quả do ở ba vị tri đầu qua,

giữa quả, đỉnh quả sau đó tính trung bình.

Hình 2.8 Do độ dày thịt quả (trai) và độ Brix (phải)

- Độ cứng quả (N): Do bang máy Lutron FR - 5105, mỗi quả do ở ba vị trí đầu

quả, giữa quả, đỉnh quả sau đó tính trung bình và sử dụng cách đo bằng cảm quan vàtheo mức độ sau: Điểm 3 (mềm), điểm 5 (trung bình), điểm 7 (cứng)

=

Hình 2.9 Do độ cứng qua

- Số ngăn trong 1 quả (Ngăn/quả): Đếm số ngăn bên trong khi cắt ngang quả

27

2.5.6 Hiệu quả kinh tế

- Tổng chi (đồng/ha/vụ) = Chi phí đầu tư (vật liệu thí nghiệm + dụng cụ thínghiệm + giống + phân + công + thuốc BVTV + một số chi phí khác)

- Tổng thu (đồng/ha/vụ) = Năng suất thương phẩm (kg/ha) x Giá bán/kg

(đồng/kg)

- Lợi nhuận (đồng/ha/vụ) = Tổng thu - Tổng chi

Chỉ số VCR (Value cost Ratio) = Lợi nhuận tăng thêm do phun phân Viusid

-Agro/Chi phí phân bón lá Viusid - Agro

- Hiệu suất phân bón (kgạz⁄mwphaa) = Khối lượng quả tăng so với DC

(kg/ha)/Lượng phân Viusid-Agro (mL)

2.6 Phương pháp xử lý và thống kê số liệu

Số liệu được thu thập và tính toán trên phần mềm Microsoft Excel, xử lý phântích ANOVA và trắc nghiệm phân hạng LSD bằng phần mềm R

2.7 Quy trình kỹ thuật áp dụng trong thí nghiệm

2.7.1 Chuẩn bị đất và giống

Hình 2.10 Khu thí nghiệm

Đất của khu thí nghiệm là đất đất thịt pha sét và limon, có pH từ 6,1 - 7,2 vàkhông trồng cây họ cà trong vụ trước Sau khi đã gom tàn dư thực vật và xử lý cỏ đại,đất được cày, bón vôi và phơi ải 10 ngày trước khi trồng Tiến hành lên luống với chiềucao luéng 20 cm, rãnh 30 cm, mặt luống rộng 90 cm Trước khi trồng 2 ngày, tiến hành

bón lót phân va sử dụng cuốc dé trộn đều dat với phân, sau đó làm phẳng mặt luống.Tiếp đến, tiến hành phủ bạt nilon từ đầu luống đến cuối luống và dùng xéng đề cố địnhhai bên mép bạt với khoảng cách 2 m cố định một lần cho đến khi hết luống.

Cây ca chua giống: Cây cà chua Rita được ghép với gốc cây ca chua dại khi đạttiêu chuẩn trồng đồng ruộng có độ tuôi 30 - 35 ngày, chiều cao cây 18 - 22 em, đườngkính cổ rễ 2,5 - 3,5 mm và số lá thật 4 - 6 lá Cây khỏe mạnh, không dị hình, vết ghép

liền đa, rễ trắng, ngọn phát triển tốt, không có biểu hiện nhiễm sâu bệnh Cây giống cần

xuất vườn ươm 2 - 3 ngày trước khi trồng dé cây thích nghĩ thời tiết ngoai trời tránh cây

bị sốc nhiệt và ngưng tưới nước trước khi trồng để dễ vận chuyền tránh bị vỡ bầu đất

2.7.2 Trồng và chăm sóc

Sau khi phủ bạt xong, cần sử dung cọc tre có đường kính khoảng 0,5 - 1 cm,chiều đài khoảng 30 - 40 cm (Hình 2.11) cắm vào các lỗ bạt trước khi trồng cây nhằmchống đồ ngã và giúp cho cây con không bị bung mắt ghép Tiến hành trồng cây vàobuổi chiều mát, trồng một hàng trên một luống với khoảng cách trồng 1,2 m x 0,3 mtương ứng với mật độ trồng là 27.778 cây/ha Lưu ý: khi trồng cần đặt cây nhẹ nhàng,không nén đất quá chặt và sau khi trồng Đồng thời, trồng dự phòng 5% số cây con cùngtuôi giữa các cây trên hàng tuổi dé tiện cho việc bứng trồng đặm sau này Dùng dây len

để cột có định cây cà chua con với cọc tre đã cắm trước khi trồng (Hình 2.11) Sau khi

trồng cây phải tưới nước ngay dé giữ 4m cho cây, giúp cho cây nhanh hồi xanh

Từ 5 - 10 NST tiến hành kiểm tra trồng dam lại các cây bị chết

Tưới nước: cà chua được tưới nước thông qua hệ thống tưới phun mưa Khi mới

trồng cần tưới 3 lần/ngày với thời gian 10 phút/lần, sau đó tùy vào điều kiện thời tiết và

29

tình trạng cây mà điều chỉnh lại lượng nước tưới, đảm bảo độ ầm đất khoảng 60 - 70%.Khi cà chua ra hoa cần lượng nước nhiều hơn, độ 4m dat cần đạt từ 70 - 80%.

Làm cỏ: Tiến hành nhé cỏ quanh gốc tại các thời điểm: 15 NST, 35 NST và 55NST Sử dụng máy phát cỏ để làm cỏ trong các rãnh tại các thời điểm: 35 NST và 60

Tia lá: tiến hành tỉa bỏ lá gia và lá bị bệnh tại thời điểm 30 NST

Cắm cọc tre: Khi cây được 15 NST, tiến hành cắm cọc tre đài 2,5 m, cắm sâu

xuống đất từ 20 - 30 em (Hình 2.12) dé giúp cây phân bó đều trên luống, thuận tiện cho

cây phát triển và chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh và thu hoạch Khoảng cách cứ 5 cây ca

chua cắm một cọc tre thắng đứng sát gốc

Giăng dây: Dùng dây nilon giăng 4 tầng đến 5 tầng dây mỗi tầng dây cách nhau

khoảng 30 em tùy vào chiều cao của cây, giăng 2 dây song song hai mặt để đỡ cây cà

chua.